为何韩国“美食”如此普通，韩国人却那么自信，还看不起中餐？
众所周知，韩国“美食”相对于中餐来说真的“太落后”了。
中华美食博大精深，就单单一个菜系分为八种，分别是：鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜和川菜。种类更是数不胜数，菜肴更是千万种。
韩国“美食”无非就是：韩国泡菜、部队火锅、炸鸡、拌饭等，而且韩国“美食”还没有传统菜系。
2022年，北京冬奥会开幕，我们为各国运动员提供了千百种美食。
作为东道主，更是考虑到地域、宗教差异、文化差异，为91国运动员提供了西餐、中餐、 *** 等12个种类菜系，准备了670道特色菜肴。可以说是在冬奥会开展了一场“美食品鉴会”，各国运动员品尝后赞不绝口，纷纷打出5星好评，评论更是称赞，在北京冬奥会就可以品尝各国美食。
面对如此丰富的美食，韩国运动员却有点不适应，纷纷抱怨食物油腻，口感不好，肉太多不好消化，看到菜单就想回家，中国人不会做饭，浪费食材。
更有韩国网友质问：为什么不设置韩国美食餐台？
面对韩国网友的质问，就有我国网友反击，开玩笑说：韩国美食餐台在小料区，各种咸菜、泡菜应有尽有。
那么真的是我们不会做饭，还是韩国“美食”真的如此好吃，以至于我们精心准备的670道奥运特色菜肴，也满足不了韩国人的“心”。
先听听我国参加过韩国运动会的运动员，对于韩国美食的评价。
2018年，我国短道速滑选手许宏志，参加韩国平昌奥运会，回国后做过一次节目，对于韩国“美食”的评价是：不太好吃，吃不饱，有点饿肚子。
关于韩国“美食”不好吃这方面，韩国人自己也有过调查。
2015年，韩国文化观光研究所给出的调查，各国游客对于韩国“美食”整体评分只有C级，而中国人对于韩国“美食”的满意度更低，仅仅只有70分。也有韩国人自己分解，中国人对于韩国“美食”满意度低的原因主要是：他们选择韩餐厅的价格比较低、品质比较差。
为什么韩国“美食”如此普通，韩国人却那么自信，为何还看不起中餐？
韩国美食以时间为节点，其实可以分为两大种类：一种是传统韩餐种类，一种是新式韩餐种类。
传统韩餐种类主要特点就是：少盐、少油、少调味剂。烹饪主要为生吃、凉拌、烧烤为主，代表食材有：韩国泡菜、烤肉、大酱汤等。当然这也并不是说都是韩国传统意义上的美食，有很多美食都是从我国传过去的，当然，这可能要追溯到好几百年前。
新式韩餐种类主要特点就是：油炸、多料、高热量。烹饪主要普遍美国化，也就是西餐和中式相结合，代表食材有:部队火锅、韩式炸鸡等。了解一点历史的朋友都知道，韩国新式韩餐主要和当时“60年代历史”有关，绝大部分都是有当时特殊环境造就，一直延续至今。
韩国文化观光研究所调查得知，国外游客吐槽韩国菜不好吃的主要原因是：种类单一、口感单一、滋味寡淡、同质化严重，总结那就是：难吃。
那么为什么韩国菜难吃呢？通过对比你就会发现，韩国传统菜肴和我国传统菜肴相比，烹饪手法“落后”。
我们经历千百年的通商、民族融合、海外贸易、丝绸之路等历史积累，才沉淀出如今的中华美食，造就出符合现代人口味的美食，如果让你现在吃几百年前的美食，相信你一开始比较好奇，吃的多了也难以下咽。
就拿古时候的美食来说，汉代的烹饪方式主要有：煮、蒸、羹、炙、腊、脯、脍、醢。调味料绝大部分是宋代才有，主要是：盐、醋、花椒、桂皮等。辣椒、西红柿也是明代欧洲传教士带入中国的。
传统韩式美食其实是亚洲美食的一个支流，以我国美食发展史为参照你就会发现，现在韩国传统美食和我国古代美食很相似，烹饪技艺更是停留在我国宋代以前水平。前边也说过，现在韩国传统美食主要是：生食、煮、蒸、烤、腌，这些烹饪手法和我国古代烹饪手法很相似，可以说学我们的也不为过。
也许由于历史的原因，韩国人普遍认为自己的美食“历史悠久”，也不敢面对事实，面对我国古时候的烹饪手法，总是想方设法的贬低中餐。
韩国人靠泡菜度日？带你领略真实的韩国一日三餐，附做法韩国的历史可以追溯到公元前的三国时代。在这个时期，韩国分为三个独立的王国：高句丽、百济和新罗。这些王国在政治、军事和文化方面都有着独特的贡献。
随着时间的推移，统一新罗成为了半岛上的主导力量，并在公元935年建立了高丽王朝。高丽时期，韩国的科学、文学和艺术达到了顶峰。高丽王朝的崩溃后，李成桂建立了朝鲜王朝，成为朝鲜半岛上最后一个王朝。朝鲜王朝一直延续到20世纪初。然而，20世纪初的日本殖民统治给韩国带来了巨大的痛苦和苦难。二战后，朝鲜半岛分裂为北朝鲜和南韩国，至今尚未统一。
韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
韩国一般分家常菜式和宴席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
早餐：韩国早餐一般比较简单，但也有丰富的选择。粥，韩国人喜欢将大米煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、肉类或海鲜，以增加口味和营养。炒饭，这是用剩下的白饭和各种蔬菜、肉类或海鲜炒制而成的一道菜肴。
韩国人经常把海苔卷起来作为早餐的一部分，可以搭配米饭或者其他食物一起食用。韩式煎饼，是一种类似于薄煎饼的食物，通常用面粉和蔬菜、肉类或海鲜混合煎制而成。除了以上的主食外，韩国人还可能吃一些水果、酸奶或面包作为早餐的补充。
午餐，午餐是韩国人一天中最重要的一餐，通常有多道菜组成，提供丰富的营养。饭团，是一种由米饭、蔬菜、肉类或鱼肉等卷起来的食物。饭团是一种非常受欢迎的便携午餐，可以在便利店或餐馆购买。拌饭，是一道由白饭、蔬菜、肉类、酱汁和（或）辣椒酱混合拌制而成。它有各种变化，可以根据个人口味加入不同的配料。
这种锅子十分好吃，在家里就能自己做
由于地理位置的特殊，烟台当地有许多韩国人定居，韩餐馆也遍地都是。韩餐味道鲜辣清爽，除去烤肉，今天海宝要教大家做一顿正宗的韩餐，海鲜当然少不了。生吃的海鲜，比如辣根海参和辣根章鱼足，我们就不介绍了，重点学习一下什锦海鲜锅。
什锦海鲜锅是济州岛的主流美食，连锅带炉的十几种海鲜一起端上来，锅里慢慢地发出“咕嘟咕嘟”的声音，虾蟹贝鲍的香味越来越浓，让人忍不住口水直流。满满一大锅海鲜，海鲜味道慢慢地融入逐渐升温的高汤之中…虾蟹螺鲍各色海鲜，配以时令杂蔬，味道鲜甜，营养极高。汤底是高汤，汤里有辣酱和大酱，刚开始吃感觉不到辣，越往后辣味越浓。吃完了海鲜，再煮块辛拉面，酒足饭饱，幸福感爆棚。
什锦海鲜锅
食材：汤底、香菜、葱、姜、花椒、香菇、海米、娃娃菜、金针菇、甜虾或海虾、若干各种喜欢的蔬菜等。
做法：
1、首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！
2、葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！
3、加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！
4、把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇一定要放，还可以放豆腐、豆腐皮、海带、藕片、油菜、茼蒿等等都可以。
5、加入高汤，高汤是提前炖好的鸡汤，如果用卡式炉，可以放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！
6、最后，香菜点缀，好看又好吃。
泡菜，也是韩国的标志性美食，我国的朝鲜族人也十分喜欢，下面这道海鲜泡菜饼，送给大家。
海鲜泡菜饼
材料：韩式辣白菜100克、肉末100克、鲜虾6只、鱿鱼1条、鲍鱼一个、海参一个、鸡蛋1个、面粉30克、葱、姜、花生油。
做法：
1、材料洗净备齐，辣白菜切碎
2、虾去虾线，鲍鱼去胃，生姜切碎
3、海鲜焯水15秒捞出，鱿鱼、虾仁、鲍鱼、海参切丁备用
4、把辣白菜丁、海鲜丁倒入肉末中，加入姜末，打一个鸡蛋
5、搅拌均匀后，加入面粉，盐、味精、继续拌匀
6、最后加入葱末，继续搅拌
7、平底锅，加入花生油，热锅冷油
8、用勺子舀适量食材放入平底锅中，摊成饼状，煎至金黄，翻面
9、两面金黄后，出锅，注意不要太厚，可以用勺子摊平，摊的薄一点
石锅拌饭
这是一种特殊的拌饭，用石锅盛装并加热，使米饭底部形成脆底。石锅拌饭通常搭配各种配料和蛋黄。再就是炖菜，韩国有许多炖菜，如豆腐炖菜、辣炖牛肉。这些炖菜通常搭配米饭一起食用。午餐还可能包括一些小菜，如泡菜、腌制海带、腌制萝卜等，以增加味道和营养。
好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言~
正宗韩国街边小吃，这5款到了韩国必吃，超美味叫人欲罢不能！常看韩剧的后遗症就是对韩国那些稀奇古怪的小吃眼馋的不得了，不知道有没有人和我一样对韩国小吃很是好奇呢，今天就为大家盘点五款正宗韩国街头小吃，各个不管卖相还是口味都是一级棒哦，快来看看吧！
鸡蛋面包
鸡蛋面包通常是在秋冬季节贩售的摊位比较多，在冬天寒冷的街头吃上一口刚出炉的热乎乎的鸡蛋面包一瞬间就会觉得所有的寒意都消除了一样。
鸡蛋面包就是在普通的面包胚里面打入一整个鸡蛋烤成的面包，也是在街边非常经典的一种老式韩国小吃，简单而又美味。后来也多了很多特别的口味，比如加入芝士，火腿，蛋黄酱等吃法~
鲫鱼烧
鲫鱼形状的用面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所做成的形状像鲫鱼形状的点心，跟日本的鲷鱼烧类似，里面最早使用红豆作为内馅，后来也会有芝士，蛋奶酱等等~味道也是甜甜的非常可口。
炒年糕
韩国年糕和中国年糕，甚至年糕都是不一样的，不止是形状的不同，而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。
所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久煮也不会烂，咬起来很q，而且很吸味道。
酱蟹
酱蟹是用酱油腌制过的生蟹，虽然是生的，但没有半点腥味，生蟹肉入口即化，拌着特制的酱汁，让本来对生鲜有抗拒感的人也会吃一次就上瘾。
春秋时节是一年中酱蟹更好吃的时候。吃完蟹肉，在剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃是地道的韩国式吃法，味道一流。
核桃点心
外表是由面粉、砂糖、牛奶、小苏打制成的核桃形状的面衣，里面包裹着香甜的红豆和核桃做成的香甜的馅料，经过烤制之后更是散发出诱人甜美的香味，点心的大小也是适合在逛街时一口吃一个的大小~一定要试一下噢。
除了这些街头小吃，到了韩国还有尝尝炸鸡、部队锅、韩式烤肉、韩国定食……虽然有些不是韩国独有的，但吃起来也是别有一番风味哦。
· 文内部分图片及内容来源于 ***
去韩国一定要吃的十大特色美食，你都吃过吗？韩国虽然不像中国一样地大物博、资源丰富，但也有很多极具特色的美食。韩国菜以辣见长，是一种兼具着中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜特点的菜肴。
那你知道韩国经典十大美食有哪些呢？今天小编就给大家盘点一下去韩国一定要品尝的十大特色美食，准备好擦口水的纸巾，一起来看一看吧~
1、烤肉
说到韩餐中好吃的，之一个肯定想到的就是烤肉。韩国烤肉，是韩国美食中不可错过的。
韩国烤肉普遍来说肉质比较好，即使是猪肉都是非常香的，并且韩国人喜欢把烤肉，辣椒、生蒜片或泡菜一起包到生菜里面，也可以随意放上少许米饭，最后包成一个大菜包——啊呜一大口！生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香，好吃得根本停不下来。
2、炒年糕
韩国炒年糕，也叫麻辣炒年糕，是朝鲜半岛的传统美食。在古代，这是一种只有国王才能吃的食物。
如果加入特制面条、煮鸡蛋、方便面等材料，味道会更鲜美。它有很多种 *** ，不同的 *** 使用不同的原料，每一种都好吃又有营养。炒年糕一直被认为是街头美食的代表。
3、拌饭
米饭是韩国人日常的主食。拌饭配料丰富，一般会有西葫芦、豆芽、鸡蛋，再撒上芝麻，色香味俱全，摆在精致的碗里，配上精致可口的小菜，是韩国本土非常受欢迎的菜式。
韩国的拌饭会加各种特色酱料，包括韩国辣酱，有一些拌饭店会把酱料放在桌子上，辣椒酱和香油由自己添加。
4、参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、 养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。
5、紫菜包饭
紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似，但要简单得多。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。
6、韩国冷面
冷面是朝鲜民族的传统美食，发源于19世纪中叶，分为平壤冷面和咸兴冷面，前者是加汤食用的水冷面，后者是加辣椒酱的拌冷面，面条爽滑Q弹，汤水酸甜中带辣，大热天时喝一口冷汤很是舒爽。
一碗冷面中画龙点睛之笔莫过于那半个鸡蛋，为什么朝鲜冷面都要放鸡蛋？先吃蛋还是先吃面？因为蛋黄有保护胃黏膜的作用，可以防止冷汤伤胃。
7、韩定食
韩定食一般都是大小碟碗摆满整个餐桌，红黄白绿各种颜色搭配从视觉上就能马上提升食欲。菜品份量少、种类多，让人感觉很精致。可以在一顿餐中品尝多种韩国美味。一般每一样菜品都可以要求免费追加。
韩定食可分为比较高级的宫廷韩定食和普通的家庭韩定食。宫廷韩定食的菜品、用餐环境、盛菜器皿等档次都相对更高，价格也更高。
8、大酱汤
大酱汤是韩国餐桌上最为常见的一种韩国汤类。用韩国特有的大酱炖煮而成，里面加入了豆腐，菜瓜，蘑菇，辣酱，洋葱等蔬菜。
韩国人尤其喜欢在汤炖煮熟的时候，加上一些青阳辣椒，味道鲜美。
9、韩国海鲜火锅
韩国海鲜火锅以辣口和甜口居多，多喜欢用章鱼，鱿鱼等海鲜食材，再就是各种贝类加上五花肉一起涮火锅。
韩国地理位置临海，水产业发达，海鲜鱼类种类丰富，海鲜锅是韩国人民喜爱的食物。寒冷的冬日，与家人朋友围坐在一起喝上一口这样浓浓的海鲜汤，全身都暖意浓浓。
10、韩国泡菜
泡菜是韩国人的代名词，家家户户餐桌上基本上都会见到泡菜，用红彤彤的辣椒酱一层一层摸均匀腌制几个小时，脆脆的泡菜就可以端上餐桌了。
我们常常见到的泡菜是用红辣椒为佐料 *** 的辣白菜，但是事实上泡菜的种类多达数十种。另外韩国人很喜欢利用泡菜 *** 出来美味的泡菜汤，泡菜炒饭等许多美味料理。
一眨眼，假期过去一半儿了，这几天大家休息的咋样？有娃的姐妹们，“母慈子孝”的画面是不是开始渐渐模糊了？哈哈哈哈~
别着急上火，家家儿都一样，我也每天都在跟俩儿子斗智斗勇，有时候真想把老公孩子撂一边儿，自己出去清静清静，也不白白浪费这长假。
年轻没娃的时候，赶上假期 or 一段工作结束，我都会拎上行李，打个飞的，找个喜欢的地方休息休息，顺便胡吃海塞一通。现在除了孩子牵绊，特殊原因也不太方便“说走就走”了，你们懂的。。。but 异国他乡的好吃的我还是有办法吃到滴~
好多朋友一听要做外国美食就觉得特难，其实并没有咱想的那么神秘复杂，不管是哪里的吃食，只要用对了调料，味道也就很相近了。
调料一换，即便原料是同一只鸡，做出来瞬间就能拥有置身当地的体验~
我把之前做过的异国美食整理了一份，既然咱人没法儿出去旅游，索性来个“舌尖之旅”，不仅自己能解解馋，回头有亲朋来家里聚餐的时候，还能露上一手儿哦~
（PS：戳图片直达做法现场，让舌头开启“环球旅行”吧！！！）
东南亚美食
九层塔烧鲜虾
泰式青咖喱鸡
芒果糯米饭
果味泰式拌蒸虾
红咖喱鸡块
鲜虾冬阴功汤
泰式柠檬鸡西蓝花
咖喱鱼丸
咖喱杂蔬
咖喱蟹
泰式酸辣鱼虾锅
泰味烤鸡翅
泰式海鲜沙拉
冬阴功披萨
咖喱虾
咖喱鸡肉饭
新加坡海鲜汤面
印尼炒饭
越南春卷
越南牛肉小饼
咖喱什锦海鲜锅
咖喱虾仁
肉骨茶
菲律宾面包
韩式美食
部队锅
韩式炖排骨
韩式辣炒鸡块
韩式炸鸡
辣白菜脊骨土豆汤
石锅拌饭
五花肉炖豆腐
芝士排骨
韩式炒米条
韩式辣酱烤里脊
黄豆芽汤
韩式年糕汤
辣炖鲅鱼萝卜
鳕鱼炖黄豆芽
水芹拌蛤蜊
虾酱西葫芦
冷面
大酱汤
辣白菜
凉拌橡子凉粉
嫩豆腐汤
牛肉海带汤
泡菜饺子
青酱汤
意式美食
番茄豆腐肉酱意面
焗口蘑佐意面
青酱意面
意粉蔬菜沙拉
意大利蘑菇烩饭
意大利蔬菜饼
青酱披萨
乳酪焗蝴蝶粉
宝宝意面
鸡肉蘑菇意大利面
海鲜焗意大利面
意大利香料面包
法式美食
法式三明治
巴黎歌剧院蛋糕
法式海鲜浓汤
法式煎羊排
烤法棍佐牛油果酱
法式蓝带鸡胸
黑椒牛排配什蔬
超软法式炼乳
法式焗蜗牛
家庭法棍
法式核桃面包
法式烤苹果
奶油芒果可丽饼
尼斯沙拉
巧克力玛德琳
蒜香烤面包
西班牙美食
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜烩面
西班牙红腊肠
儿童红腊肠
最后，还有几款日式美食，直接戳蓝色字就能看做法啦~
一共89道菜，想吃点儿啥，在家都能跟着做，开心的吃起来吧~
(完）
韩国旅游必尝39种美食这种韩式午餐碗将简单的米饭、什锦蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋沙拉混合在一起，并用芝麻油和一块辣椒酱调味
泡菜有 100 多种不同类型，这一事实足以让您了解韩国人对自己的食物的自豪感。由于文化变迁，韩国料理随着时间的推移而不断发展，但它仍然是民族认同的一个主要方面。
这里有 39 道去韩国旅游至关重要的菜肴
解酒炖菜
鉴于韩国专注的饮酒文化，其解酒文化同样发达也就不足为奇了，从酒前饮料到酒后饮料，再到一系列辛辣热腾腾的炖菜和汤。
由牛肉汤制成，加入卷心菜、豆芽、萝卜和凝结的牛血块，令人心旷神怡的味道能够在早晨唤醒你迟钝的大脑。
泡菜
泡菜的历史可以追溯到新罗王朝（大约 2000 年前），是每个韩国餐桌上深受喜爱的辛辣配菜。它是将发酵的卷心菜放在红辣椒、大蒜、姜和葱中腌制和保存而成。想要冒险吗?将普通的红甘蓝泡菜换成 ggakdugi（切碎的萝卜泡菜），这是紫菜包饭餐厅中很受欢迎的配菜。Yeolmumul 泡菜是一种不太辣的泡菜，由漂浮在浓烈汤中的幼萝卜茎制成。
软豆腐炖菜
软豆腐、蛤蜊和鸡蛋在辣汤里?这种受欢迎的炖菜是意想不到的风味组合产生令人愉悦的感觉的经典例子。软豆腐在炖菜中分解成松软的块，保留了蛤蜊的味道，并缓解了整体的辣味。正确的 Sundubu-jjigae 装在传统的陶罐中，旨在保持热量。上菜后将鸡蛋打入炖菜中，然后在碗内煮熟。
五花肉
每一次五花肉盛宴都是一场热闹的聚会。五花肉在韩语中是五花肉的意思，它是许多西方人所熟知的韩国烧烤餐厅的主食。在五花肉餐厅吃饭最棒的部分是气氛——一场欢闹的聚会，不时有烧酒、烤肉条在烤架上滋滋作响，并大声喊着“再来一份，请!”配上生菜、紫苏叶、洋葱片和生大蒜，肉上涂上ssamjang（一种称为“doenjang”的大豆酱和称为“gochujang”的辣椒酱的混合物）或芝麻油中的盐和胡椒。
炸酱面
虽然最初是一道中国菜，但韩国人采用了面条，创造了一种更厚、更甜的版本，与中国的前身只有模糊的相似之处。（想想纽约人以及他们用披萨创造的奇迹。）毫不夸张地说，如果没有这道菜，韩国的饮食就不一样了——大多数韩国人经常吃它，并且在快速拨号上有他们最喜欢的炸酱面外卖店。
Chimaek（鸡肉和啤酒）
Chimaek，“鸡肉、啤酒”的缩写，实际上不是一道菜，而是一种制度。这对美妙的搭配包含两种令人惊讶的平凡食物:炸鸡和啤酒。无论是鸡肉还是啤酒，它们本身都不是特别引人注目。但作为一个联合实体，它们的受欢迎程度表明了每个周末都有数百万韩国人享用的辉煌组合。
方便面（拉面）
任何人都可以按照方便面包装背面的说明将水煮沸并撒上香料包，但鉴赏家会添加额外的东西，如罐装金枪鱼、鸡蛋和奶酪以增强风味。
泡菜炖菜
关于泡菜的一个鲜为人知的事实是，它作为一系列衍生菜肴的成分具有多功能性，这些衍生菜肴自成一类。在泡菜锅中，将红甘蓝泡菜切碎，用油炒，然后与豆腐、猪肉（有时是金枪鱼）和其他蔬菜一起烹制。尽管这道炖菜得益于泡菜，但当它与泡菜一起作为配菜时，它就发挥了自己的作用。
陆军炖菜
这道香肠、午餐肉、美国奶酪、方便面、年糕和什锦蔬菜的大杂烩。由于肉类稀缺，厨师们在驻扎首尔的美国陆军基地的剩余食物中找到了创造性的替代品，这道炖菜因此得名。虽然从那时起肉已经变得很丰富，但是没有垃圾邮件的佛陀jjigae是不可想象的。
酱油蟹
Ganjang gejang（或用酱油腌制的螃蟹）非常容易上瘾，因此它经常被亲切地称为“米贼”，笑话是你不断吃更多的米饭，这样你就可以吃更多的 gejang，因为它就是那么好吃。微辣、苦涩、辛辣、冰凉，之一次尝到的人可能会感到震惊。但在韩国人中，gejang 已经为自己开辟了一个利基市场，它更像是一种核心菜肴，而不是其他海鲜的配角。
炒年糕
炒年糕是一种简单的韩国街头小吃，由年糕和鱼糕制成。这种标志性的红橙色街头食品非常受欢迎，首尔的整个地区都热衷于蒸熟切片的年糕 (tteok)，用鱼糕 (oden) 和葱搭配辣椒酱制成的甜辣酱烹制而成。众所周知，厨师们会在酱汁中加入各种各样的东西，从黑豆酱到普通的老番茄酱。你可以称我们为受虐狂，但有一件事是肯定的:胡椒越多越好。
牛肠（内脏）
小肠是指猪肉或牛的小肠，将其切成圆形部分，可以煮汤、炒菜或烧烤。烤牛肠是韩国烧烤文化的另一个重要方面。有嚼劲，但没有橡胶味，它比五花肉更有节日气氛，尽管它仍然是一种坚定的泥土食物。大多数韩国上班族都会告诉你，烧酒非常美味。
参鸡汤
韩国人参鸡汤延续受虐倾向，韩国人有句俗话:“以热解热”。这意味着他们喜欢在最热的夏天吃热腾腾的菜肴。其中更具代表性的是参鸡汤，这是一种粘稠的汤，里面漂浮着整只酿鸡。烹饪过程淡化了人参特有的苦味，取而代之的是一种奇特诱人的芳香味道——这种味道渗透到整只鸟中，煮沸后变成多汁的柔软。
拌饭
石锅拌饭将米饭、蔬菜和鸡蛋与辣酱混合在一起。这种韩国碗午餐将简单的米饭沙拉、混合蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋混合在一起，并用芝麻油和一块辣椒酱调味。尽管昔日的韩国国王可能会对这道皇家菜肴如此根深蒂固地融入大众口味感到震惊，但我们喜欢以低廉的价格快速地吃掉我们最喜欢的午餐。
紫菜包饭
紫菜包饭:将 炒蔬菜、碎牛肉、甜腌萝卜和米饭卷起来，紧紧包裹在一张紫菜中，然后切成一口大小的圆形。紫菜包饭的 *** 过程类似于意大利千花玻璃工艺，事实上，成品紫菜包饭往往看起来太漂亮了，难以下咽。炒蔬菜、碎牛肉、甜腌萝卜和米饭，卷起来并用紫菜海藻（gim）紧紧包裹，然后切成一口大小的圆圈。
刨冰
在这款美味的夏季甜点中，甜红豆（pat）和年糕放在刨冰（bingsu）上。品种包括炼乳、misutgaru、糖浆、冰淇淋和玉米片。当然，还有各种不同的bingsu，有时会完全用冰淇淋或水果代替。然而，经典的烤肉糖太受欢迎了，不能输给新来者——到了夏天，首尔的每家面包店和快餐店的甜点菜单上都会有烤肉糖。
加姆加唐
Gamja 在韩语中的意思是土豆，但在这道丰盛的菜肴中，它的意思是猪骨汤。大多数 gamjatang 餐厅 24 小时营业，因为韩国人往往在清晨渴望这种炖菜，作为解酒炖菜的替代品。这道丰盛的菜肴以土豆（gamja）、葱、紫苏籽和猪骨汤煮的猪肉块为特色。这道炖菜真正的魅力在于紫苏籽的独特味道，这对于风味来说或许比肉更重要。
Haemul Pajeon（海鲜煎饼）
韩国煎饼松脆可口，馅料丰富，当它上面镶嵌着贝类、墨鱼和其他各种海鲜制成海鲜煎饼时，味道更佳。葱饼与韩国米酒马格利的传统搭配，是雨天的完美餐点。
詹邦 (jjajangmyeon)
这道菜是 jjajangmyeon 的汤汁、辣味。虽然面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。这道菜是炸酱面的汤汁、辣味，它们一起构成了韩式中餐送货上门菜的核心。尽管面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。面条上放着大量的浸满辣椒油的洋葱和其他蔬菜，很少有人能完整地吃完这道菜，但很多人都尝试过。
圣代
圣代或韩国香肠起源于蒙古美食。另一种街头食品圣代是一种香肠，其成分与血布丁相似，起源于蒙古美食。“真正的”圣代是猪肠，里面塞满了玻璃纸面条、蔬菜和肉，但即使你吃街头小贩版本的圣代，它使用合成的猪肠替代品，你仍然可以享受肺和肝在一边。嗯。
Kongguksu（大豆面）
这道时令菜肴对某些人来说可能味道平淡，但一旦你学会享受豆子的微妙味道，你就会爱上这道冷滑、奶油、有质感的面条，这是夏天其他菜肴无法满足的。如果放在手工磨碎的雪白大豆上的浅色春绿色黄瓜丝没有给您带来提示，那么孔豆腐是一道营养丰富的菜肴，也恰好适合素食。
刀削面
刀削面是用手工刀面制成的，被认为是夏季菜肴，但全年供应。不好的刀切可能会非常糟糕。但好的刀削面是神圣的。虽然大多数刀切面店都会在面条和肉汤的基本配料中添加蘑菇、南瓜片、海鲜或鸡肉，但归根结底刀切面是关于平淡的乐趣。
牛骨汤
这种牛骨汤因其乳白色和稀疏的成分而很容易辨认。雪莲汤最多含有面条、切碎的葱和几片肉。然而，对于如此节俭的投资来说，结果是值得的。在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的宣汤汤更好的了，根据你的口味加盐和胡椒，再配上米饭和泡菜。
年糕汤
最初，年糕汤是在农历新年的之一天严格吃的，以象征好运和又一岁的到来。如果你用韩语思考的话，这个习俗就更有意义了:在惯用语中，长大一岁被表达为“又吃一年”。但这道由椭圆形年糕片、鸡蛋、干紫菜、偶尔还有肉汤饺子组成的菜肴现在一年四季都可以吃，无论年龄或季节。
Doenjang jjigae（豆酱炖菜）
这种不起眼、一眼就能认出的炖菜是韩国更受欢迎的食物之一。配料很简单:大酱、豆腐、蘑菇、青椒、葱和一两条凤尾鱼以增加风味。配上米饭和泡菜就可以吃了——不需要其他配菜。虽然它独特的辛辣味可能会让一些人感到厌烦，但正是这种味道让它周复一周地出现在韩国餐桌上。
排骨
Galbi在韩语中的意思是“排骨”。Galbi，意思是“肋骨”，从技术上讲，可以来自猪肉，甚至鸡肉，但是当你只说“galbi”而不带修饰语时，你谈论的是用酱油、切碎的大蒜和糖的混合物腌制的厚肉片并在适当的火上烤。当然，牛肉排骨可以用来做汤（galbitang）和蒸排骨（galbijjim）。但这些菜肴虽然本身就很出色，但却被它们的烤头菜黯然失色。
春川鸡排
在这道菜中，将鸡肉块浸泡在辣椒酱和其他香料的酱汁中，然后在大锅中与年糕、卷心菜、胡萝卜和红薯片一起炒。排骨系列的另一端是学生最喜欢的低成本春川鸡排。春川是江原道的一座城市，它开发了自己独特的烤腌鸡的 *** 。在这道菜中，将鸡肉块浸泡在辣椒酱和其他香料的酱汁中，然后在大锅中与年糕、卷心菜、胡萝卜和红薯片一起炒。由于红色的达格比酱容易飞溅，因此经常可以看到许多食客在做饭和吃饭时在衣服上系围裙。
博萨姆
Bossam——一种非常韩国的吃猪肉的方式。与许多韩国肉类菜肴一样，Bossam 的核心很简单:蒸猪肉。但这道菜的关键在于，将蒸猪肉切成比一口略大的方块，用生菜、紫苏或泡菜的叶子精心包裹，并涂上蘸酱。有两种传统选择:ssamjang（由辣椒酱和黄豆酱（doenjang）制成）或 saeujeot（一种由小腌虾制成的咸粉色酱汁）。包裹和浸渍是必不可少的。
阿古吉姆
Agujjim，也称为 agwijjim，是一种海鲜菜肴，由在水芹和豆芽床上炖的琵琶鱼组成。和看起来一样辣:整个菜呈鲜红的颜色，这来自于调料中使用的辣椒粉、辣椒酱和辣椒。鮟鱇鱼的肉质洁白紧致，被称为“大海牛肉”，肉质饱满，营养丰富。构成这道菜大部分的水芹和豆芽不仅仅是为了装饰:水芹是酸的，豆芽是脆的。
杂菜
杂菜是一种配菜，由玻璃纸面条、猪肉和各种蔬菜用酱油炒制而成，最常出现在宴会和聚餐中。杂菜中的蔬菜种类并没有明确的规定，但大多数食谱都不会偏离蘑菇、胡萝卜、菠菜、洋葱和韭菜的标准 *** 。
豆腐泡菜
焯豆腐、炒泡菜、炒肉的恰到好处的组合，堪称天作之合。豆腐本身可能比较清淡，有猪肉来增加物质，泡菜来增加味道。杜布泡菜是另一种酒精的忠实伴侣，尤其是在更传统的酒吧和餐馆，它使烧酒几乎变得美味可口。
Hobakjuk（南瓜粥）
Hobakjuk 既美味又健康。这种粘稠的黄橙色粥或粥的独特颜色和风味来自南瓜、南瓜及其主要成分。将南瓜去皮、煮沸，然后与糯米粉混合，结果就是一碗奶油般的、金黄的、甜甜的粥，从某些方面来说，它看起来更像是布丁而不是粥。Hobakjuk 通常用作餐点的开胃菜，或作为健康食品:据说它对患有肠道问题的人有益。撇开医学科学的具体细节不谈，不难想象这种醇厚、味道温和的膳食可以治愈疾病。
蒸鸡蛋
这道小菜，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，蒸成松软的淡黄色饼，吃辣时绝对必不可少。Gyeranjjim 的稠度与软豆腐 (sundubu) 类似，但味道更浓，有时会在上面撒上蘑菇丁、胡萝卜、西葫芦、韭菜和芝麻。
冷面
冷面是韩国夏季的主要亮点之一。在韩国，我们等待夏天，这样我们就可以每周开始吃冷面。冷荞麦面非常适合作为清淡午餐的选择，或者在韩式烧烤之后作为净化味觉的一种方式。Mul naengmyeon 或称“水”冷面，源自朝鲜平壤，由荞麦面条和浓郁的肉或泡菜汤组成，上面撒上萝卜丝、黄瓜和鸡蛋，并用醋和韩国芥末 (gyeoja) 调味。Bibim naengmyeon，或“混合”naengmyeon，通常包含相同的成分，但减去肉汤。相反，面条上覆盖着由辣椒酱制成的酱汁。
Dotorimuk（橡子果冻）
这种浅棕色果冻由橡子淀粉制成，冷食时通常配上切碎的韭菜和酱油作为配菜，或作为 Dotorimuk 沙拉和 dotorimukbap（dotorimuk 米饭）的配料。和豆腐一样，dotorimuk虽然营养丰富且适合素食主义者，但其本身的味道却平淡无奇。味道独特，只能用橡子来形容——苦而不是坚果味。尽管 dotorimuk 可能是一种后天习得的口味，但大多数 dotorimuk 菜肴都含有大量开胃的香料和调味品来帮助整个过程。
泥鱼汤
泥鱼汤:这道汤的卖点是泥鱼和蔬菜（绿豆芽、萝卜干、红薯茎，以及最薄而精致的外层卷心菜叶）的粗糙但令人满意的质地。这种辣汤的稠度更接近炖菜。尽管被捣碎并煮至无法辨认，但chueotang因其构成主要成分的淡水泥鱼（chueo）而得名。但这汤的卖点是泥鱼和蔬菜的粗糙但令人满意的质地——绿豆芽、萝卜干、红薯茎，以及最重要的是薄而精致的卷心菜外叶。
烤肉
在世界其他地方，烤肉正变得和泡菜一样出名。如果说排骨代表了韩国烤肉，那么烤肉的舞台就是整个韩国料理。这道著名的甜肉菜肴以某种形式存在了一千多年，是朝鲜王朝的高级菜肴。这道菜也是融合美食的更爱:烤肉风味汉堡是快餐连锁店 Lotteria 菜单的一部分，而且还出现了其他改良版本，例如烤肉帕尼尼。
Ppeongtwigi（爆米花）
如果您足够幸运，在首尔白天遇到交通堵塞，您会看到卖 ppeongtwigi 的人不知从哪里冒出来，把车停在高速公路中央。他们的无所畏惧是一个明确的信号，表明你的车暂时不会动弹。Ppeongtwiti 是拟声词。ppeong 代表米饭爆裂时发出的声音，除了爆裂声之外，这种小吃真的没有什么其他的。如果您厌倦了当今大多数商店出售的油腻、烧烤味、巧克力味和过度包装的零食，请尝试一些这种相对简朴的美食。出乎意料的是，它会让人上瘾。找到它的更佳地点是街上的当地卖家。
Nakji bokkeum（炒章鱼）
这道章鱼菜会让你的嘴巴着火。在这道经久不衰的美食中，章鱼与蔬菜一起在辣椒酱、辣椒粉、青椒和辣椒的酱汁中炒——这些成分本身就足够辣，但所有这些成分聚集在一起就形成了一道额外的 *** 菜肴。如果做得好，耐嚼、嫩滑的章鱼会在浓稠的深红色焦糖酱汁中游动，美味到你可以忽略它让你的嘴着火继续吃的事实。
韩国饮食文化简介韩国饮食文化融合了传统的饮食习惯和现代化的创新，以其多样性、健康和美味而广受欢迎。
首先，韩国饮食文化注重均衡和多样性。传统韩国餐桌上通常摆满了各种不同颜色、口味和营养成分的食物。一般来说，韩国餐由主食、汤、炒菜和小菜构成。主食通常是米饭，也有时候会有面食，如冷面和炸酱面。
汤是韩国餐桌上不可或缺的一部分，如韩国人更爱的泡菜汤和牛肉汤。炒菜则是以各种蔬菜、肉类和海鲜为主要材料 *** 而成。
小菜是韩国餐桌上的亮点，通常有10种以上的小菜，如泡菜、酱菜、炒鸡蛋和海藻等。这种多样性的饮食结构使得韩国餐具有丰富的口味和营养。
其次，韩国饮食文化强调健康和天然食材。韩国人喜欢使用新鲜的、有机的食材来 *** 食物，以保持食物的原汁原味和营养价值。
他们尽量避免使用人工添加剂和调味品，而是利用自然的调味料，如大蒜、生姜、辣椒粉和酱油来提升食物的口感和风味。此外，韩国人还注重吃饭的方式，他们通常慢慢地咀嚼食物，细细品味，以达到更好的消化和吸收。
第三，韩国饮食文化有着悠久的历史和独特的传统。韩国的传统饮食可以追溯到几千年前的古代朝鲜时期。许多传统的韩国食物在现代仍然非常受欢迎，如泡菜、石锅拌饭、烤肉和炸酱面等。这些传统美食不仅在韩国本土受到喜爱，也在全球范围内赢得了口碑。
最后，韩国饮食文化还受到了现代创新的影响。随着韩流文化的传播，韩国的食物也逐渐在世界范围内流行起来。现代韩国餐厅提供了更多多样化的选择，如韩国炸鸡、炒年糕、烤肉等。而且，韩国人还喜欢将传统食物与国际菜肴相结合，创造出新的美食体验。
那么你最喜欢哪一道韩式美食呢？不妨留言告诉我。
韩国不太一样的美食，你知道吗？去韩国留学的小伙伴们肯定也尝试了韩国美食，那么韩国美食除了我们常听到的那些，还有哪些不太一样的美食呢？今天宇青留学张张老师就来和大家分享三个吧！
1. 清麹酱
清麹酱俗称“臭豆酱”，是由大豆发酵而制成的酱。其营养丰富、富含大量的有益菌，对肠道消化吸收很有帮助。
用清麹酱做成的汤为清麴酱汤，清麴酱汤里有豆腐、蔬菜等食材。小编吃的时候觉得有点类似于大酱汤，不过味道要比大酱汤更为浓郁（闻着臭吃着香），也可以用来拌饭食用（搭配上大麦饭、溏心煎蛋、蔬菜简直是一绝）。
2. 生拌活章鱼
韩国综艺里经常会看见艺人们挑战吃生章鱼的场面。在韩国用来生拌的章鱼通常是细爪章鱼（八爪章鱼）。首先会把章鱼的头剪掉，剩下的章鱼爪洗净切碎后放入蔬菜、芝麻、蒜末、辣椒酱等搅拌均匀后食用。切碎的章鱼在酱料的 *** 下仍然不断蠕动（就像活着一样），食用时一定要多加注意，一不小心就可能会吸附在嘴巴与喉咙里。
PS：想挑战的同学可以去（鹭粱津水产市场）一探究竟~
3. （洪鱼）斑鳐鱼
在韩国可谓是相当具有争议的食物了。喜欢的人趋之若鹜、无法拒绝，讨厌的人甚至无法忍受闻到其特殊的气味。斑鳐鱼经过一个月的发酵后，会产生强烈的氨臭味，之后可将其切片生食，口感弹性十足。
虽然可以直接切片生吃，但在韩国更常见的做法是“（斑鳐三合）”。“三合”指的是将斑鳐鱼片、白切猪肉片、辣白菜搭配在一起食用，这样就可以极大程度地中和掉斑鳐鱼的氨臭味。对了，韩国人也很喜欢将与搭配在一起食用。
以上三个就是韩国比较有特色的食物啦，有人爱有人厌，如果同学们还有一些认为是韩国特色食物的东西，可以补充在评论区哟！
那些年让人“垂涎欲滴”的五大韩国美食说起隔壁的泡菜国，大部分人首先想到的肯定是韩剧，韩流明星，尤其是每次看到韩剧里经常出现的年糕，部队火锅，鱼饼，打糕......突然觉得手里的面包不香了。今天我们就一起细数那些年让人“垂涎欲滴”的五大韩国美食
1.三养火鸡面
如果你是一个嗜辣爱好者，那这款火鸡面你一定不能错过。虽然韩国人口并没有中国多，但是据统计韩国人均每年泡面消费量稳居世界之一。或许是受到韩剧的影响，几乎每部韩剧都会出现煮泡面的场景。韩国的泡面种类非常繁多，比如超市经常见到的农心拉面，炸酱面等，吃过那么多韩式泡面，我更爱的还是这款火鸡面，对于重口味的吃货来说，绝对值得你挑战。当然，不能吃辣的同学请自备酸奶，否则可能会被辣哭哟。
2.香蕉牛奶
之一次知道香蕉牛奶大概是因为请回答1988里面的小可爱珍珠捧着一瓶香蕉牛奶。说实话刚开始真的不了解韩国人对于香蕉牛奶的热爱，大概是像现在的80后和90后对大白兔奶糖的回忆吧。其实除了香蕉牛奶，韩国人平时也很喜欢喝乳酸菌饮料，比如我们国内经常喝的益力多
3. 鱼肉香肠
说实话，鱼肉香肠个人认为真的是小朋友的口味。曾经我也鼓起勇气尝试了一次，但是原谅我真的无法忍受这个奇怪的味道。不过说实话，韩国的某些水产品零食还是做得很不错的，比如说蟹 *** ，既有鱼肉的味道又不会太腥。
4. 部队火锅
每次看韩剧大家聚餐吃的部队火锅都特别想自己尝试下。好在我们生活在这个幸福的年代。 *** 就能买到做部队火锅的原材料。至于操作非常的“傻瓜式”。只需要加水，放调料，最后加入食材就能吃到地道的韩式部队火锅了。话说作为一个“芝士控”，还有比看到上面铺满的芝士更幸福的事吗？
5. 烧酒
韩国的烧酒文化也非常的流行。很多韩国年轻人下班后都喜欢约上三两好友一起喝烧酒，再加上烧酒本身度数并不高，所以不会太容易喝醉。而且韩国非常注重传统文化，烧酒作为韩国的民俗酒，自然而然就受到很多韩国人的喜爱。
说了这么多美食，以上哪个是你最喜欢的呢？
韩国不只有泡菜和拌饭，济州岛特色美食集奉上Part1·济州岛黑猪肉
济州岛的黑猪肉是广为人知的济州美食，也是特产之一。与普通猪肉相比，济州岛的黑猪肉肉质肥厚而不腻，口感鲜嫩。就不说你是去店里吃还是美食街上吃，但一定要尝一尝。如果你是在市场中吃烤黑猪肉串，那可是非常有人气的，需要排大队购买哟~
Part2·鲍鱼海鲜锅
在济州岛西归浦附近，一整锅海鲜汤里都是活鲍鱼。每只鲍鱼都又肥又肥，味道鲜美。除了鲍鱼，你还可以选择活章鱼和花蟹。吃完后，再煮一碗拉面。腊面吸收了整个海鲜汤的精华，风味独特！
Part3·矬马肉
济州岛上有很多牧场，而且济州岛是火山岩，虽然植被丰富但可食用的食物并不多，所以济州上的土种矬马成为济州人的食物。马肉的营养非常高，但含脂量却特别低，可以烧烤、红烧还可以生吃。有名的马肉刺身据说口感非常好，你愿意尝试吗？
Part4·银带鱼
银带鱼是济州岛久负盛名的特产美食之一，因其表面带有银白色的光泽故名“银带鱼”。济州岛的银带鱼一般是渔民垂钓得来的，鱼鳞保存完整，卖相好因此更显矜贵。银带鱼肉质细腻肥美，口感上佳，济州传统做法一般是烤食或者是辣炖，佐以小菜食用，非常下饭哦~
Part1·参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴，用料考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参等数十种汉方药材精心炖制而成，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。参味很浓，鸡肚里面塞满糯米，泡着鸡汤吃很香，非常滋补，尤其在天冷的时候喝上一碗，幸福感爆棚。
今天给大家介绍了韩国济州岛的特色美食，不知道大家是不是和小编一样看的垂涎三尺，如果你还想知道韩国更多特色美食欢迎给我们留言。
