孩子的健康成长离不开良好的饮食，而钙质是孩子骨骼发育的重要元素。为了帮助孩子健康长个子，我们推荐以下三道富含钙质的菜品。首先是西兰花炒蛋，西兰花富含丰富的钙质，搭配美味的蛋液，既美味又营养。其次是红烧鱼肉，鱼肉不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的钙质，有助于骨骼健康发育。最后是胡萝卜炒肉丝，胡萝卜中的钙质可以帮助钙的吸收，促进骨骼发育。这些菜品简单易做，口感美味，不仅能满足孩子的味蕾，还能给他们提供充足的钙质，助力他们健康成长。让我们一起来学习 *** 这些美味的菜品吧！
1. 西兰花炒蛋
- 材料：
- 西兰花：适量
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 步骤：
1. 西兰花洗净切小朵，鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
2. 热锅冷油，倒入蛋液，炒成散鸡蛋备用。
3. 同一锅中倒入适量食用油，放入葱段和西兰花，翻炒均匀，加盐调味。
4. 最后加入炒散的鸡蛋，快速翻炒几下即可。
2. 鱼肉红烧
- 材料：
- 鱼肉：300克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 步骤：
1. 鱼肉洗净切块，姜切片，蒜切末。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 放入鱼肉煎至两面金黄。
4. 加入适量生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
5. 加水没过鱼肉，小火煮至汤汁浓稠即可。
3. 胡萝卜炒肉丝
- 材料：
- 胡萝卜：适量
- 瘦肉：150克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 步骤：
1. 胡萝卜去皮切丝，瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 热锅冷油，放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝继续翻炒，炒至胡萝卜丝变软熟。
4. 加盐调味，翻炒均匀后即可上桌。
这些菜品既简单又美味，能够提供丰富的营养，帮助孩子补充钙质，促进身体健康和生长发育。
秋分将至，多吃蒸菜，这5道做法简单，少油少盐，滋润好吃不上火莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常菜的做法。今天，我们这里开始下雨了，这入秋以来的第二次小雨。雨下的很慢，也很小，但是空气中开始弥漫着一层浓浓的秋意。如此的天气，究竟吃哪些食物才对我们人体健康有帮助作用呢？今天，小面姨给大家分享五道家常美食做法。这五道家常菜，食材简单便宜，做出来的美食又好吃又下饭，而且针对目前的气候，隔三差五吃一次，对身体健康还有很多益处。每年到了这个节气，我都会给家人做这些美食吃。
此外，一年一度的“秋风”节气又快到了。秋风扫落叶，一股寒意不由自主的会来到人间，也意味着节气正式进入秋季，气温也变得更加干燥和寒冷。俗话说“一场秋雨一场寒”，所以，大家注意自己的饮食习惯，滋补的同时也要考虑去燥，饮食既要营养又要清淡，少吃冰凉的食物，多吃暖心又暖胃的蒸菜，营养开胃，健康滋补，无论是大人，还是小孩都会特别爱吃。秋分将至，多吃蒸菜，这5道做法简单，少油少盐，滋润好吃不上火。现在，我把这5道家常菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道家常菜】
【南瓜蒸肉丸】
食材：南瓜1块、肉末适量、葱末、姜末少量、盐少许、生抽1勺、料酒少量、水淀粉适量。
做法：1、南瓜去皮，切较厚的片，排放在盘子底部了。
2、肉末中放入，盐，葱姜末，生抽，料酒，少量淀粉搅拌成粘稠状，腌制15分种，把肉末搓成一个个丸子。
3、肉丸放在南瓜片上，摆放在蒸锅内，大火蒸20分钟左右出锅。
4、把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许水淀粉和生抽，勾薄芡，淋在肉丸上，最后撒上适量葱花即可，鲜嫩可口，充满食欲。
【胡萝卜蒸鹌鹑蛋】
食材：鹌鹑蛋适量、胡萝卜2根、香葱3根、
做法：1、食材备好，肉末中放点盐、花椒粉，蚝油腌制入味。
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，放少许盐腌制变软，腌制好的肉馅中放入胡萝卜丝中加入少许面粉用手抓匀。
3、取一小团，用手捏成鸟窝状，全部做好装盘，打入鹌鹑蛋。
4、冷水上锅蒸15分钟即可，撒点葱花点缀，清甜可口，香嫩多汁。
【豆腐蒸肉末】
食材：水豆腐1块、肉末适量、香葱2根、姜1片、盐半勺、生抽2勺、香油1勺、胡椒粉1勺、蒸鱼鼓油1勺。
做法：1、姜，香葱切末，肉末里加葱姜末，加一小勺盐，2勺生抽，1勺胡椒粉，再加1勺量的香油。
2、搅拌均匀，加入冲洗后的豆腐，用手抓拌成小颗粒，但不用搅得太碎，放在一个有点深度的碗里，加盖上锅蒸。
3、放在一个有点深度的碗里，加盖上锅蒸，上汽以后蒸15-20分钟，会有较多的水出来，倒掉一些。
4、最后淋上少许蒸鱼鼓油，撒上葱花，用勺子舀着吃，很鲜美。
【板栗蒸鸡肉】
食材：鸡肉1盘、板栗适量、姜丝少许、少许胡椒粉、适量的盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1小勺淀粉。
做法：1、鸡肉我用的鸡腿肉，剁成小块，用冷水浸泡20分钟去除血水，切点姜丝，加入鸡肉中，放少许的胡椒粉，适量的盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，1小勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
2、在每个板栗上剪个小口，放入开水锅中烫2分钟左右，捞出趁热剥壳，很轻松，板栗全部剥好，切掉坏的有虫眼的，再对半切开，蒸的时候很容易熟。
3、将腌好的鸡肉汁倒掉，摆放上板栗，盘子准备深点盘子，蒸的过程中会出汤。
4、盘子放入锅中开大火，水开上汽，转中小火继续蒸20分钟即可，鸡腿肉很嫩，不用蒸太久，一道很好的下饭菜，配料简单，味道香浓。
【蒸土豆】
食材：大点的土豆1个、蒜瓣2粒，香葱1根、白胡椒粉半勺，盐少量、蒸鱼鼓油1勺，生抽半勺。
做法：1、土豆洗净去皮切成片，上锅中火蒸熟，蒸15-20分钟至用筷子能轻松穿透，
2、香葱洗净切末，蒜也切末备用。
3、热锅放少量油，加入蒜末炒香，再加入土豆，加少量盐翻炒，一边用锅铲将土豆碾压成土豆泥。
4、加入生抽，胡椒粉，蒸鱼鼓油炒匀，最后加入葱花炒匀就可以了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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孩子缺锌就给孩子多吃这6种“高锌菜”，健脑益智，孩子更聪明孩子缺锌就给孩子多吃这6种“高锌菜”，健脑益智，孩子更聪明
在孩子的成长过程中，营养摄取对于健康发育和智力提升起着至关重要的作用。锌是一种重要的微量元素，它不仅对儿童的生长发育至关重要，还与大脑的发育和智力发展密切相关。如果孩子缺乏锌，可能会影响身体的正常功能和认知能力。为了确保孩子的健康和智力发展，我们可以通过摄入富含锌的食物来补充孩子的锌需求。以下介绍了6种富含锌的高锌菜，这些食物不仅美味可口，还有助于孩子的健脑益智，让孩子更聪明。
一、冬瓜：
冬瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道清淡爽口，而且富含锌。它含有丰富的维生素C和纤维，有助于提升免疫力，促进肠道健康。可以将冬瓜切成片状，炖汤、炒菜或做成冬瓜排骨汤等美味菜肴，为孩子提供锌和其他营养。
推荐做法：冬瓜排骨汤
材料：排骨，适量；冬瓜，适量；姜片，适量；料酒，适量；盐，适量；食用油，适量
步骤：
1、准备工作： 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。冬瓜去皮，切成块状。姜切片备用。
2、炒排骨： 在热锅中加入一些食用油，将焯水后的排骨块放入煎炒，煎至两面微黄。
3、加入姜片： 加入姜片，翻炒出香味。
4、炖煮： 加入足够的水，约两倍于排骨的高度，加入料酒。将火调至中小火，炖煮30分钟至排骨熟烂。
5、加入冬瓜： 将切好的冬瓜块加入汤中，继续炖煮15分钟，直至冬瓜变熟。
6、调味： 根据口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
7、煮熟出锅： 待冬瓜变软熟透，即可出锅。
8、装盘： 将炖好的冬瓜排骨汤装入碗中。
9、上桌： 冬瓜排骨汤可以作为一道营养丰富的汤品，可搭配米饭或面食一同享用。
二、荷兰豆：
荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，富含锌、维生素C和膳食纤维。荷兰豆的独特口感适合儿童的口味，可以蒸煮、炒炸或加入炒饭中，为孩子增加锌的摄入。
推荐做法：荷兰豆炒木耳
材料：荷兰豆，适量；木耳，适量；蒜末，适量；姜末，适量；盐，适量；食用油，适量；酱油，适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 荷兰豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成段。木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小片。蒜末和姜末备用。
2、炒荷兰豆： 在热锅中加入适量的食用油，油热后加入荷兰豆段，翻炒均匀，炒至荷兰豆变色。
3、加入木耳： 将泡发好的木耳片加入锅中，继续翻炒均匀。
4、炒香蒜姜： 加入蒜末和姜末，炒出香味。
5、调味： 可以根据口味加入适量的盐和少许酱油，轻轻翻炒均匀。
6、炒熟出锅： 待荷兰豆和木耳炒熟热透，即可出锅。
7、装盘： 将炒好的荷兰豆炒木耳转移到盘子中。
8、上桌： 荷兰豆炒木耳可以作为一道美味的素菜或配菜，搭配米饭或馒头一同享用。
三、口蘑：
口蘑是一种美味的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，包括锌。将口蘑切片炒炸或烹饪汤品，既能增加孩子的锌摄入，又能丰富他们的饮食口味。
推荐做法：口蘑虾滑
材料：口蘑，适量；虾滑，适量；青蒜，适量；食用油，适量；鸡精，适量；盐，适量
步骤：
1、准备工作： 口蘑洗净，切成片。虾滑解冻，备用。青蒜切段备用。
2、炒虾滑： 在热锅中加入适量的食用油，油热后加入虾滑，翻炒均匀，炒至虾滑变色熟透，捞出备用。
3、炒口蘑： 在锅中加入一些食用油，加热后加入口蘑片，翻炒均匀，炒至口蘑变软出香味。
4、合并食材： 将之前炒好的虾滑倒入锅中，与口蘑充分混合，轻轻翻炒均匀。
5、调味： 可以加入适量的盐和鸡精，轻轻翻炒均匀。
6、加入青蒜： 加入切好的青蒜段，翻炒均匀，炒至青蒜出香味。
7、炒熟出锅： 待食材充分炒熟热透，即可出锅。
8、装盘： 将炒好的口蘑虾滑转移到盘子中。
9、上桌： 口蘑虾滑是一道美味的菜肴，可以作为一道素菜或配菜，搭配米饭或面食一同享用。
四、蛤蜊：
蛤蜊是富含锌的海鲜食材之一，除了提供锌，还富含优质蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸。可以将蛤蜊烹饪成蒜蓉蛤蜊、清蒸蛤蜊等美味佳肴，为孩子提供多种营养。
推荐做法：蛤蜊蒸蛋
材料：鸡蛋，适量；蛤蜊，适量；葱花，适量；盐，适量；食用油，适量；鸡精，适量
步骤：
1、准备工作： 蛤蜊提前洗净，用盐水浸泡，去除沙粒。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
2、加入蛤蜊： 将蛤蜊均匀撒在蛋液上，让蛤蜊均匀分布。
3、蒸煮： 将蛋液和蛤蜊的混合物倒入蒸碗中，放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直至蛋液凝固。
4、撒葱花： 蒸煮完成后，撒上适量的葱花。
5、加点香油： 可以加入少许食用油，增添香气。
6、上桌： 蛤蜊蒸蛋可以作为一道美味的菜肴，搭配米饭或馒头一同享用。
五、鱼肉：
鱼肉是一种富含优质蛋白质和锌的食材，尤其是富含锌的海鱼如鳕鱼、鲈鱼等。鱼肉还富含Omega-3脂肪酸，有助于大脑发育和智力提升。可以将鱼肉烹饪成煎鱼、炖鱼汤等美味菜肴，满足孩子的营养需求。
推荐做法：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼，适量；嫩豆腐，适量；姜片，适量；葱段，适量；料酒，适量；盐，适量；食用油，适量；鸡精，适量；青蒜，适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净备用。豆腐切块，姜切片，葱切段，青蒜切段备用。
2、炒鲫鱼： 在热锅中加入适量的食用油，油热后将鲫鱼两面煎至金黄，放入少许料酒，煎出香味，捞出备用。
3、炖煮： 锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，将煎好的鲫鱼放入锅中，用中小火炖煮20-30分钟，使鲫鱼的鲜味充分溶入汤中。
4、加入豆腐： 将切好的豆腐块加入汤中，继续炖煮10分钟，使豆腐吸收汤的味道。
5、调味： 可以根据口味加入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀。
6、加入青蒜： 如喜欢，可以加入切好的青蒜段，为汤品增添一份清香。
7、煮熟出锅： 待豆腐煮熟热透，即可出锅。
8、装盘： 将炖好的鲫鱼豆腐汤转移到碗中。
9、上桌： 鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，可搭配米饭一同享用。
六、萝卜：
萝卜是一种常见的根茎蔬菜，含有丰富的锌、维生素C和膳食纤维。可以将萝卜切块炖汤、炒菜或加入肉类菜肴中，为孩子提供多种营养。
推荐做法：萝卜炖牛肉
材料：牛肉，适量；萝卜，适量；姜片，适量；料酒，适量；盐，适量；食用油，适量；酱油，适量；冰糖，适量；八角，适量；葱段，适量；香菜，适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。萝卜去皮，切成块状。姜切片备用。
2、炒牛肉： 在热锅中加入一些食用油，将牛肉块放入煎炒，煎至两面微黄。
3、加入姜片： 加入姜片，翻炒出香味。
4、加入料酒： 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥增香。
5、加入水： 加入足够的水，约两倍于牛肉的高度，加入八角和葱段，将火调至中小火，炖煮1-2小时，直至牛肉变烂。
6、加入萝卜： 将切好的萝卜块加入汤中，继续炖煮30分钟，直至萝卜变熟软。
7、调味： 加入适量的盐、酱油和冰糖，轻轻搅拌均匀，调整味道。
8、炖煮入味： 继续炖煮片刻，让汤汁进一步渗透入牛肉和萝卜。
9、装盘： 将炖好的萝卜炖牛肉装入碗中。
10、加点香菜： 如喜欢，可以撒上切好的香菜，为菜肴增添一份清新。
11、上桌： 萝卜炖牛肉是一道美味的菜肴，可以搭配米饭一同享用。
尽管这些高锌食材对于补充孩子的锌需求非常有益，但请注意适量搭配，避免过量摄入。此外，每个孩子的健康状况和食欲不同，建议在孩子的饮食中引入这些食材时，根据孩子的情况逐步调整。如有特殊的健康问题，请在为孩子设计饮食时咨询专业医生或营养师的建议，以确保孩子获得足够的营养和健康成长。
快开学了，学会这2道炒肉丝，每天配菜不重样，孩子吃得可带劲了一眨眼，暑假即将结束，家长们又要开启“高强度”的育娃+工作模式。每天的晚餐是重头戏，尤其对于正在生长发育期的儿童，尤为重要。孩子们从悠闲的假期过渡到繁重的学习状态，饮食上更要吃得开心。
今儿跟大家分享2道炒肉丝，以此为基础，每天搭配不同的配菜，营养和口味两不误，家长做着不累，孩子吃着不烦。
---【鱼香肉丝】---
鱼香肉丝，食材丰富，营养全面，色泽红亮，汤汁浓郁，酸甜微辣，拌米饭、卷烙饼特别开胃，尤其汤汁泡饭，那真是“饭菜一扫光”。
【主料】猪里脊300克，青椒1个，胡萝卜1根，黑木耳1把
【调料】油15克，郫县豆瓣酱15克
【腌肉】盐1克，淀粉5克，料酒10克
【芡汁】生抽10克，蚝油10克，米醋10克，白糖15克，玉米淀粉10克，大蒜3瓣，凉水半碗
【 *** 】
1. 里脊切丝，放1克盐、5克淀粉、10克料酒，抓捏上浆；
2. 胡萝卜切细丝，青椒去籽切细丝，黑木耳切细丝，大蒜剁末；
3. 【芡汁】混合均匀；
4. 温锅温油，肉丝入锅，迅速划散，变色盛出；
5. 另起锅，少许油，将豆瓣酱炒出红油；
6. 胡萝卜、木耳入锅，翻炒1分钟，胡萝卜丝微微变软；
7. 青椒、肉丝入锅，翻炒几下；
8. 倒入碗汁、蒜末；大火翻炒均匀，芡汁呈浓稠透明状，出锅。
【苹果私房话】
1. 食材可根据四季调整，杏鲍菇、冬笋、春笋、土豆、莲藕、茭白、尖椒、蒜薹、西葫芦、南瓜等都可入菜，不同食材会有不同的口感；
2. 【芡汁】用量可根据口味、食材的多少调整，小朋友吃不了辣的，可不放郫县豆瓣酱。
---【肉丝韭菜豆腐干】---
豆腐干是黄豆磨成浆后压制而成的，富含蛋白质、钙、磷等营养素，有“植物肉”的美誉，钙含量更是高达447毫克/100克，而豆腐因为含水多，含钙量也才110毫克/100克。豆腐干的吃法很多，也能跟多种食材搭配。放肉丝和韭菜同炒，浓香有滋味，特别开胃。
【主料】 猪瘦肉120克，豆腐干4片，韭菜1把
【调料】 油15克，盐2克，酱油10克，蚝油15克，淀粉5克，料酒10克
【 *** 】
1. 备料；
2. 猪肉切细丝，加淀粉、料酒抓捏上浆；豆腐干切薄片，韭菜切寸段；
3. 温锅温油，肉丝入锅煸炒变色，淋酱油；
4. 加豆腐干炒一分钟；
5. 撒盐、淋蚝油；
6. 放韭菜，翻炒均匀出锅。
【苹果私房话】
1. 南方的豆腐干软弹，可直接入锅炒；北方的豆腐干偏硬，炒之前更好入热水中焯烫1、2分钟再炒；
2. 韭菜可换成青红椒、青蒜、蒜薹、洋葱、大葱、芹菜、黄瓜、嫩南瓜、胡萝卜等蔬菜；豆腐干也可换成豆腐丝、豆腐片、油豆腐（切片）；猪肉也可换成牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
中秋家宴怎么煮？推荐10道压箱底菜谱，太赞啦，馋哭隔壁小孩！.
一、南瓜焖鸡腿
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二、红烧鸡腿
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三、炸口蘑
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四、茭白炒牛肉
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五、海参
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六、青菜香菇
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七、炒梭子蟹
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八、香煎鱼
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九、板栗山药鸡汤
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十、拍黄瓜
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入秋后，吃牛羊肉不如多吃它，简单一炖太香了，老人小孩都爱吃！导读：每年入秋后，正是滋补养生的时候，因为进入到秋天后，气温会慢慢下降，不少人会出现秋乏、气血不足、阴阳失调等等症状，而在秋天，多吃一些营养丰富的食物，不仅有利于阴阳平衡，而且还能补充气血，从而使身体更健康。而不少人在秋天都会给家人吃大量的牛肉、羊肉等等滋补养生的肉，其实入秋后，我不建议大家吃太多的牛肉羊肉，因为秋天的温度不算太低，而且秋天还比较干燥，而牛肉羊肉是属于易上火的肉，吃多了牛羊肉特别容易上火，所以在秋天，我建议大家给家人多吃一些鱼肉。
每年入秋后，正是各种鱼大量上市的时候，此时的鱼不仅肉质鲜美，而且价格也比较便宜，比如我今天给大家的介绍的“黄辣丁”，我最建议大家每周吃2-3次的鱼。因为多吃黄辣丁，不仅可以补钙补蛋白，而且它还是一种少刺的淡水鱼，并且它没什么腥味，所以黄辣丁是很多人都爱吃的一种鱼。在我们当地，早上过了7点以后，基本都没有野生的黄辣丁，如果喜欢吃，一定要起个早床或者提前一天预定才能买到呢！而黄辣丁更好吃的做法就是简单的一炖，然后把浓缩的汤汁淋到饭上就超级好吃，每次做了这道菜，家里的老人小孩都爱吃呢！接下来我就把这道“红焖黄辣丁”的做法分享给大家。
【原材料准备】：小黄辣丁1斤、豆瓣酱15克、大蒜籽10克、青红小米椒各5克、姜丝5克、啤酒50ml、食盐、生抽、陈醋、鸡精、食用油、香菜适量。
【红焖黄辣丁的做法】：
之一步：首先将黄辣丁里面的内脏全部处理干净，然后用流水将黄辣丁全部冲洗干净，接着再把黄辣丁表面的水沥干即可备用。
第二步：将锅烧热后，放入适量的油和食盐到锅中，等油温烧到6成热时，把黄辣丁放入到锅中，用中大火将黄辣丁两面炸成金黄色后。
第三步：把大蒜籽、青红小米椒、豆瓣酱、姜丝全部放入到黄辣丁中，将这些调料煸炒10秒后，沿着锅边将啤酒放入到锅中。
第四步：将生抽、食盐、少许陈醋、适量的热水倒入在黄辣丁中，接着开大火将黄辣丁焖5分钟。
第五步：5分钟后，沿着锅边再次点少许陈醋，最后撒上少许的香菜即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、煎黄辣丁时，一定要把锅烧热后在放油，同时在油中放少许食盐，这样可以防止黄辣丁沾锅。小黄辣丁在煎的时候，会有少许掉皮，这是正常现象。
2、煎好的黄辣丁，更好沿着锅边淋少许啤酒，因为啤酒不仅可以去除黄辣丁的腥膻味，而且还能增加黄辣丁的香味。
3、焖黄辣丁时，千万不要用锅铲一直翻来翻去，如果翻的太频繁了，黄辣丁表面的肉就会脱落，从而导致这道菜的卖相变差，少许几个鱼肉脱下来是正常现象。
入秋后，吃牛肉羊肉不如多吃“黄辣丁”，补钙又解馋，简单一炖太香了，老人小孩都爱吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
6—12岁儿童菜谱做法6-12岁是儿童成长的关键时期，营养丰富的饮食对这个年龄段的孩子们非常重要。
这个时期的孩子们需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以支持他们的生长和发育，以及日常活动。以下是一些适合6-12岁儿童的菜谱做法，这些菜谱做到了荤素搭配，以满足孩子们的营养需求：
1 番茄牛肉炖土豆
这道菜谱富含蛋白质和维生素，将牛肉和番茄慢炖，使其味道更加鲜美。同时加入土豆，提供碳水化合物和维生素B族，有助于提供能量和神经系统的健康。
2 酸菜鱼
鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对儿童的脑部发育和视力健康有益。搭配酸菜，富含维生素C和乳酸菌，有助于增强儿童的免疫力。慢炖的方式可以让鱼肉更加鲜嫩，也更加易于消化。
3 排骨豆角炒饭
这道菜谱中的排骨提供蛋白质和钙质，豆角富含植物性蛋白质和多种维生素，再搭配米饭，可以提供能量和营养。炒饭的做法可以让孩子们更容易接受各种蔬菜和肉类。
4 羊肉萝卜煲
羊肉含有丰富的铁元素和蛋白质，而萝卜富含维生素和矿物质，对儿童的血液健康和免疫力有益。将羊肉和萝卜放入锅中慢炖，使其充分融合，口感鲜嫩。
5 茄子炒肉丝
茄子富含维生素B族和矿物质，肉丝提供优质蛋白质，对儿童的身体健康有益。炒制的方式可以让茄子更加入味，也更加软烂适中。可以根据儿童的口味和喜好加入适量的调味料。
6 家常豆腐
豆腐富含植物性蛋白质和钙质，对儿童的骨骼健康和生长发育有益。搭配肉末和蔬菜，提供多种营养成分，以满足儿童的营养需求。慢炖的方式可以让豆腐更加入味，也更加软烂适中。
以上菜谱均以慢炖或炒制为主，可以让食材更加软烂适中、易于消化，也更加符合儿童的咀嚼习惯。在 *** 这些菜谱时，可以根据儿童的口味和喜好进行调整，如加入一些调味料或调整口感等。同时，要注意食物的搭配和营养均衡，以确保孩子们获得足够的营养支持他们的成长和发展。
六道孩子爱吃的家常菜孩子的健康成长需要有均衡的营养摄入，而营养丰富、美味可口的饮食则是保证孩子健康成长的重要保障。
下面为您介绍六道孩子爱吃的菜的具体做法，让你的宝宝健康成长。
一. 番茄炒蛋
所需材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐适量、葱姜适量、油适量。
做法步骤：
1. 番茄洗净切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 锅中放少量油，加入葱姜爆锅；放入番茄块煸炒均匀。
3. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至熟即可。
二. 土豆烧鸡肉
所需材料：土豆2个、鸡肉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、姜蒜适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量。
做法步骤：
1. 鸡肉洗净切块，土豆洗净去皮切滚刀块备用。
2. 锅中放少量油，姜蒜翻炒出香味；放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量清水，加盖炖30分钟；加入土豆块，加盐、酱油、糖等调味料，继续炖20分钟。
4. 最后加入鸡精、生抽，调味合适后炖5分钟即可。
三. 蒜蓉西兰花
所需材料：西兰花1棵、蒜末适量、食盐适量、植物油适量、清水适量。
做法步骤：
1. 西兰花洗净切段备用。
2. 锅中放少量油，放入蒜末煸炒。
3. 放入西兰花，加适量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
4. 加入适量食盐，继续焖煮至西兰花熟软即可。
四. 清炒菜心
所需材料：菜心适量，食盐适量，植物油适量。
做法步骤：
1. 菜心洗净切段备用。
2. 锅中放少量油，加入菜心热炒。
3. 加入适量食盐，翻炒均匀后即可出锅。
五. 肉蒸蛋
所需材料：鸡蛋2个，肉馅适量，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，清水适量。
做法步骤：
1. 将肉馅加入适量盐、鸡精、葱姜拌匀，放入盘中压平。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水打散，倒入肉馅盘中。
3. 大火蒸15-20分钟，出锅后撒上葱花即可。
六. 香煎鲱鱼
所需材料：鲱鱼1条，盐适量，食用油适量，蒜末适量。
做法步骤：
1. 鲱鱼洗净，去鱼鳞与内脏，洒上少许盐腌制15分钟。
2. 锅烧热后放入少许食用油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 将腌好的鲱鱼放入锅中，小火煎煮至两面呈金黄色即可。
以上是六道孩子爱吃的菜的具体做法，色香味俱佳，美味可口，不仅容易 *** ，而且富含营养，是家中儿童的营养佳品。让您的孩子健康成长，从味觉开始！
学龄儿童饮食建议很多人说，运动就是为了“过嘴瘾”时没负担。实际上，高热量、过油腻的饮食不仅增加肠胃负担，更与运动目的背道而驰。
由中国营养学会组织编写的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》于2022年5月19日正式发布。与《中国学龄儿童膳食指南（2016）》相比，新版指南突出了学龄儿童营养素养、健康饮食行为培养和加强体格监测等内容。
学龄儿童
学龄儿童是指从满 6 岁到不满 18 岁的未成年人。学龄儿童处于特殊生理阶段，生长发育迅速，需要充足营养以保证健康成长。学龄儿童时期也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，从这个阶段开始培养健康饮食行为和生活方式将受益终身。
平衡膳食5条准则
1.主动参与食物选择和 *** ，提高营养素养
● 认识食物，了解食物与环境及健康的关系，了解并传承中国饮食文化；充分认识合理营养的重要性，建立为自己的健康和行为负责的信念。
● 主动参与食物选择和 *** 。会阅读食品标签，和家人一起选购和 *** 食物，不浪费食物，并会进行食物搭配。
● 家庭和学校构建健康食物环境。除提供平衡膳食外，还应通过营养教育、行为示范、制定食物规则等，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养并养成健康饮食行为。
2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为
● 清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。
● 做到一日三餐，定时定量、饮食规律。
● 早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。
● 可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。
● 在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。
3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒
● 天天喝奶，每天 300ml 及以上液态奶或相当量的奶制品。
● 主动足量饮水，每天800~1400ml，首选白水。
● 不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。
● 禁止饮酒和喝含酒精饮料。
4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上中高强度身体活动
5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长
● 定期测量身高和体重，监测生长发育。
● 正确认识体型，科学判断体重状况。
● 合理膳食、积极身体活动，预防营养不足和超重肥胖。
● 个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。
下面为大家附上儿童膳食宝塔，根据宝塔中的内容和比例进行每日的饮食，再搭配上适当的运动，就能达到事半功倍的效果啦~
6-12岁是孩子成长关键期，家长学会这些菜，做给孩子吃，助力成长6-12岁是孩子成长的关键时期，这个阶段对于身体的发育和智力的提升至关重要。合理的饮食营养对孩子的健康和发展起着至关重要的作用。家长们可以学会一些营养丰富、美味可口的菜谱，为孩子提供全面均衡的营养，助力他们的成长。以下是几道适合6-12岁孩子的菜谱，既能满足他们的味蕾，又能促进身体的健康成长。
一、紫菜虾皮豆腐汤
紫菜虾皮豆腐汤是一道简单美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是紫菜虾皮豆腐汤的做法：
食材：新鲜紫菜：适量；虾皮：适量；嫩豆腐：适量；青葱：适量；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、准备好食材：将紫菜、虾皮、嫩豆腐切成适合的大小，青葱切段备用。
2、锅中加适量食用油，烧热后放入虾皮，炸至变脆取出备用。
3、同样的锅中加入清水，待水开后放入嫩豆腐，焯水去腥味，捞出备用。
4、锅中加适量清水，烧开后放入焯过水的嫩豆腐，再加入紫菜和虾皮，煮沸后转小火炖煮片刻。
5、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上切好的青葱段即可。
这道紫菜虾皮豆腐汤，汤汁清澈，虾皮的脆香、嫩豆腐的滑嫩、紫菜的鲜美，都交相辉映，是一道既美味又营养的汤品，非常适合在家中做给孩子享用。
二、山药排骨玉米汤
山药排骨玉米汤是一道营养丰富、滋补身体的美味汤品。下面是山药排骨玉米汤的做法：
食材：猪排骨：适量；鲜山药：适量；鲜玉米：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量；食用油：适量
步骤：
1、准备食材：将猪排骨洗净，鲜山药去皮切段，鲜玉米剥去外层并切段备用。
2、锅中加适量食用油，烧热后放入姜片炸香。
3、加入洗净的猪排骨，翻炒至表面变色。
4、倒入适量的料酒，翻炒均匀。
5、加入足够的清水，将火调至中小火，煮开后撇去浮沫，然后继续煮约30分钟。
6、加入切好的鲜山药和鲜玉米，继续煮10-15分钟，直至山药和玉米熟软。
7、最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以适当增加或减少。
8、汤煮好后，可以将猪排骨捞出，也可以选择一起食用。
9、将汤倒入碗中，即可享用。
这道山药排骨玉米汤汤色清澈，口感鲜美，猪排骨的鲜香和山药、玉米的甜美相互融合，既美味又滋补。适量的盐可以根据个人口味调整，家人们一定会喜欢这道营养丰富的汤品。
三、洋葱胡萝卜烧牛肉
洋葱胡萝卜烧牛肉是一道美味的家常菜品，下面是它的做法：
食材：牛肉：适量（可以选择适合烧煮的部位，如牛腩、牛腱等）；洋葱：1个；胡萝卜：1根；姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；食用油：适量；盐：适量；白糖：适量；清水：适量
步骤：
1、牛肉处理：将牛肉切成块状，大小适中。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2、蔬菜准备：洋葱切成块状，胡萝卜切成片状。姜切片，蒜切末备用。
3、烧煮牛肉：锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜末翻炒出香味。放入焯水后的牛肉块，翻炒至变色。
4、调味：加入适量的料酒，炒匀。接着加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。
5、加水炖煮：倒入足够的清水，让水稍微盖过牛肉。加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
6、烧开后转小火，盖上锅盖慢炖煮约1.5-2小时，直至牛肉变得非常软烂。可以根据牛肉的部位和大小来确定烹饪时间。
7、加入蔬菜：最后加入切好的洋葱块和胡萝卜片，继续炖煮约15-20分钟，直至蔬菜熟软。
8、调味：根据个人口味，可以适量加入少许盐和酱油进行调味，翻炒均匀即可。
9、完成：将烧好的洋葱胡萝卜烧牛肉盛出，可以撒上一些葱花或香菜末作为装饰。四、豆腐虾仁鸡蛋汤
四、菠菜鸡蛋羹
豆腐虾仁鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是它的做法：
食材：豆腐：200克（切块）；虾仁：100克（去虾线，剁碎）；鸡蛋：2个；青葱：适量（切末）；姜蒜：适量（切末）；清汤或清水：适量；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：适量
步骤：
1、准备工作：将豆腐切成块状，虾仁去虾线后剁碎备用。打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2、热锅凉油：烧热一些食用油，将姜蒜末爆炒出香味。
3、加入虾仁：将剁碎的虾仁放入锅中，翻炒至变色。
4、倒入清汤或清水：加入适量的清汤或清水，汤汁多一些会更浓郁。
5、加入豆腐：待汤开后，将切好的豆腐块放入锅中，稍微煮一会儿，让豆腐受热。
6、倒入鸡蛋液：搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。
7、调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，继续搅拌均匀。
8、装盘：将烧好的豆腐虾仁鸡蛋汤盛入碗中，撒上些许青葱末作为装饰。
这道豆腐虾仁鸡蛋汤口感鲜美，营养丰富，既简单又美味，适合作为一道家常汤品，特别适合孩子和老人食用。无论是作为一道营养午餐还是轻食晚餐，都是不错的选择。
通过学习和掌握这些适合6-12岁孩子的菜谱，家长们可以为孩子提供丰富多样的营养，满足他们的味蕾需求，同时也促进他们的身体健康和智力发展。在成长的关键时期，这些美味的菜肴将成为孩子们健康成长的有力助力。
