鸡丝凉面这样做，解馋堪比红烧肉

By 苍白的鸡肉很很甜

用料

• 面条 400克
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菜 1根

做法步骤

1、鸡胸肉下水煮熟，大概八九分钟

2、煮熟的鸡胸肉撕成细条

3、准备调料碟，放葱花蒜末小米辣芝麻，放酱油，耗油，少量糖，浇入热水。

4、面条煮熟过凉水

5、倒入酱汁拌拌就可以享用啦！

6、开胃爽口，适合夏天！

小贴士

鸡胸肉冷水下锅后放入料酒去腥味。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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教你营养美味的双椒鸡肉面，爽口解馋超过瘾，好吃到连汤都不剩

#头条创作挑战赛#

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吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。就算是简简单单的一碗面，搭配上那细碎的鲜绿色小葱花，又有着点点滴滴的香油，让人不自主地食欲大开。尤其是我们大厨做的那道双椒鸡肉面更是让我爱了，美味过瘾，越吃越想吃。

做好了的双椒鸡肉面一端出来，香气就散发开来了，那香味“蹭”地占据了厨房，溢满整个屋子，只是闻着就让人不由自主地吞咽着口水，我一个人就能吃好多。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的双椒鸡肉面，爽口解馋超过瘾，好吃到连汤都不剩。

美味的双椒鸡肉面

食材：鸡肉、青椒、红辣椒、桃园建民西瓜酱、面条、葱姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把鸡肉仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成块；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

2、接下来，把青椒和红辣椒分别冲洗干净，去掉辣椒籽等杂质后，切成辣椒碎；

3、往盛着鸡肉的盆里面，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和酱油，放入一些姜丝，搅拌均匀，把鸡肉腌制一会儿；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开后，下入准备好的面条，煮到六成熟左右的时候，把面条捞出来，过一下凉水，放入盆里；

5、然后热锅烧油，放入腌制好的鸡肉，煎一会儿，放入青椒和红辣椒，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

6、再放入煮过的面条，加入一点酱油、胡椒粉和盐，继续翻炒到食材成熟入味，撒些葱花；即可；

如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！

百吃不腻的鸡丝汤面教程

鸡汤是提前煮好的，我都是煮好放保鲜盒，用时取一些。冰箱保存可以放三四天，正好够一周的用量。鸡肉也是用手撕开，保鲜存放，随用随取，很方便。葱、香菜洗净切碎备用。鸡汤放入鸡丝用微波炉高火加热至微沸。取一口锅放适量水烧开，下面条，喜欢吃蛋的可以来一颗。捞出煮好的面条，放入碗中。切好的葱香菜一起放入碗内。加少许胡椒粉和香油以及少许盐。用煮沸的鸡汤冲入面中，即可食用。成品来一碗？应酬人群,考生,65-79岁,营养需求人群,营养缺乏人群,大众人群,老年人,一人食,夜宵,煮锅

3个鸡蛋做碗面，成本不到5块钱，香辣过瘾，拌面拌饭一级棒

近几日长沙的持续高温，不仅让人热昏了头，夏乏的症状也日渐明显。

还没到午饭的点，人就已经疲乏的不行，午休后更是睁不开眼，只想多睡一会儿。

办公室解乏就靠两个字——冰和辣，一瓶冰可乐或者一碗酸辣过瘾的拌面，瞬间让人神清气爽！

所以一到中午吃饭，大家便纷纷把筷子伸向蒜蓉辣酱，一桌菜基本没人动，全靠辣酱拌饭，吃的那叫一个香~

中午蒜蓉辣酱拌饭，晚上就给大家做了一大盆蒜蓉辣酱拌面，为了让营养均衡点，我还加了几个鸡蛋。

用我的蒜蓉酱调了个秘制酱汁，与鸡蛋同炒，盖在劲道的面条上，简直绝了！

忙碌了一周，周五晚上想吃的简单点，这个鸡蛋酱拌面一定要学！

点击蓝字查看做法视频：鸡蛋酱拌面

鸡蛋3个，面1人份、小米辣、葱

香醋、生抽、红烧酱油

饭饭小厨蒜蓉辣酱、玉米淀粉

先来调个秘制酱汁， 你可以豆瓣酱，我用了饭饭小厨的蒜蓉辣酱，这个酱汁酸辣咸香非常开胃：香醋1勺、生抽1大勺、红烧酱油半勺、饭饭小厨蒜蓉辣酱1勺、玉米淀粉半勺、小半碗清水。

锅里多放点油，倒入3个鸡蛋，小火炒成蛋碎，油千万不能少，再倒入刚才调好的料汁，焖上1-2分钟把汤汁收浓，撒点小葱花和辣椒圈，搞定~

今天用的是新鲜的鸡蛋面，看你爱吃什么面都行。

盖上满满的鸡肉酱，太幸福了

面条裹满了酱汁，看到就想嗦上一口，还不赶紧安排上，今晚就简单的吃碗面吧~

比口水鸡好吃的麻辣鸡丝，搭配面条，又香又辣，开胃解馋

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡胸肉，是鸡身上更大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

2、 今天老刘就来分享一下“鸡丝拌面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡胸肉、大葱、生姜、料酒、花椒粉、辣椒油、熟白芝麻、生抽、芝麻油、辣油、黄瓜丝、面条、陈醋

4、先把鸡胸肉放入锅中再放入姜片和大葱，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖再煮五分钟，时间到时用筷子戳一下没有血水出来就熟了，捞出晾凉备用。碗中放入辣椒面、花椒粉、熟白芝麻，浇入烧到冒青烟的热油激发出香味，搅拌均匀

5、再放入少许料酒、芝麻油、陈醋、辣油，搅拌均匀备用。再把冷却的鸡胸肉撕成鸡肉丝。大碗中放入黄瓜丝、鸡肉丝、淋入调好的料汁，搅拌均匀

6、水烧到沸腾后放入面条，分三次倒入凉水，再次烧到沸腾，把面条装入碗中。在碗中放入拌好的鸡丝，倒入里面的辣油，再放入熟花生米，撒点葱末点缀，鸡丝拌面就做好了

7、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

泡面？不如煮碗挂面，8种挂面吃法，有滋有味，省钱还有营养

以前，家里会常备一些方便面，忙的时候或不想做饭的时候应个急。现在，家里最常备的是挂面，加点蔬菜、鸡蛋什么的煮一碗，吃起来有滋有味，比方便面营养足，也更健康。和大家分享8种挂面的吃法，很实用，希望大家喜欢~

之一道：鸡丝菌汤面

鸡肉与香菇，都属于比较鲜美的食材。用它们来煮挂面，汤鲜味美，面条滑溜，特别美味。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火，煮至鸡胸肉可以轻松刺穿。

第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。

第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。

第五步：香菇切片、油菜撕开备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。

第八步：盛出上桌开动吧。

多说几句：

用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。

第二道：酸汤面

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的面条做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃，特别美味哦~

具体 *** ***

之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

多说几句：

1、可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

2、醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

第三道：鲜虾豆腐热汤面

这碗面，汤鲜面滑，一边吃面一边喝汤，吃完后浑身冒汗，由里到外的暖和。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鲜虾6只、豆腐1块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量。

第二步：把虾去头，去皮，去虾线。豆腐切成块，油菜清洗干净，葱姜切末，香葱切末备用。

第三步：在虾的背面横切一刀，如图。

第四步：往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀，腌制5分钟。

第五步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，滑炒至变色。

第六步：把葱姜放入锅中，煸炒出香味。

第七步：往锅中倒入一大碗的水，再把豆腐放入锅中，接下来放入1勺生抽。

第八步：待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软。

第九步：把油菜放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精、几滴香油调味，再次煮开即可关火。

第十步：装碗开动吧。

多说几句

1、如果早上做，感觉时间来不及，也可以不把虾去皮、开背，直接煸炒也很美味。或者可以提前一晚把食材都处理好，放到冰箱中，早晨直接起来做，那就更节省时间了。

2、青菜随自己的口味选择就好。

第四道：鲜虾荞麦拌面

荞麦面，吃起来筋道爽滑，并有着荞麦特殊的香味，是减肥期间也可以放心吃的主食。再搭配鲜虾和各式蔬菜，清爽开胃，吃一口，更是鲜美。

具体 *** ***

之一步：准备食材。荞麦挂面1小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量。

第二步：把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中。

第四步：煮至面条快要成熟的时候，把蔬菜和虾仁和放入锅中，全部煮熟。

第五步：将煮好的面条和蔬菜过一遍凉水，然后放少许盐，再淋上一些大拌菜料汁。

第六步：拌匀后就可以开动了~

多说几句

大拌菜料汁在超市有卖。如果没有，可以用2勺生抽、2勺香醋、少许蚝油、鸡精、半勺白糖、几滴香油一起调个料汁，味道也很好哦。

第五道：阳春面

阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美。

具体 *** ***

之一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的更好。）

第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。）

第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。）

第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。

第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）

第六步：把面条放入锅中煮熟。

第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。）

第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋即可开动啦~

第六道：油泼挂面

很多亲们都觉得挂面平淡，实在没什么好吃的，其实不然，关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。

具体 *** ***

之一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。

第二步：取一个空碗，放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把挂面放入锅中，煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火，将面条和菜心一起捞入有调料的碗中。

第四步：将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上，如图。

第五步：锅中倒入少许油烧热，如图。

第六步：把热油浇在辣椒粉上，即可上桌开动了。

多说几句：

1、青菜可以随自己喜好来选择，比如油菜，菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽，口感更丰富。

2、喜欢吃蒜的亲们，可以往面条上放入一些蒜末，待热油一浇，辣椒与蒜的香味会融合在一起，非常诱人。

第七道：紫菜鸡蛋面

这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。紫菜与鸡蛋的搭配，营养更是充足，喜欢的亲们一定要试试看。

具体 *** ***

之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

第三步：锅中倒入适量的水烧开。

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一定要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

多说几句：

1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第八道：鲜虾热汤面

这碗面10分钟就可以做好，吃起来鲜美可口，特别诱人。

具体 *** ***

之一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。

第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。

第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

第八步：关火，盛出开动吧。

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厨娘教你一招巧做香菇鸡肉面

准备食材在专卖手工面的地方买的鸡腿去皮剔骨鸡肉切片加入生姜 料酒 生粉 蛋清腌制热锅加入生姜鸡腿骨葱段加水加香菇熬汤，中途有浮泡舀出，然后加入鸡精 味精 盐调味，待水开加入面条，待煮熟加入胡椒粉 放入青菜即可装碗中热锅烧油倒入鸡肉加盐 生抽 鸡精 味精煸炒，炒好后放入面条碗中加入葱花，少许辣椒籽热锅热油，将油直接淋在肉上，即可，配上自制的香菇肉酱好吃到爆主食,面条,炒,煮,爽口,午餐

鸡汤面一上桌，老人宝宝全都笑

鸡汆水，放炖锅，放姜，葱，红枣，蘑菇，枸杞大火烧开小火慢炖，我炖了将近2个小时。把炖好的鸡汤舀碗里，加少许盐。另起一锅烧开水，水开后先把小青菜烫熟盛鸡汤碗里，接着下面条，煮熟后捞碗里，撕点鸡肉放碗里就好了。7-17岁,儿童青少年,大众人群,主食,面条,煮,午餐,晚餐

这炸酱面最近火了，1块鸡肉，几个香菇，便宜解馋，一碗不够吃

家常香菇炖鸡面 --- 肉质嫩而味道美 面条鲜香 谢谢转发 关注

材料：整鸡1只或半只、香菇若干（你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭）、红枣五六颗、枸杞10粒、姜片两三片、盐少许

做法：

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉，斩块备用；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足够了，撒些盐调味，鸡块捞出备用。

4、另起一锅煮熟面条，把煮熟的面条加两叶生菜放入鸡汤锅里略煮2分钟，捞出面条盛入碗中，加适量鸡块鸡汤，撒上香菜和少许葱花。美味~~~~

注意：

1、必须小火慢炖汤头才能鲜而有营养。

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