老年人节俭过头，不仅伤身还伤心
老年人节俭是一种美德，也是一种生活习惯。他们经历过艰苦的岁月，知道钱来之不易，不愿意浪费。但是，有些老年人的节俭已经超出了合理的范围，甚至影响了自己的健康和幸福。他们不舍得吃好的、穿好的、用好的，甚至有病也不去看医生。他们认为这样可以为子女省钱，但其实却让子女更加担心和心疼。老年人节俭过头，不仅伤身还伤心，这样的生活真的值得吗？
剩饭菜吃出肝癌
李奶奶今年70岁了，她是一个典型的节俭老人。她每天只吃两顿饭，而且都是剩饭剩菜。她说，饭菜只要不发霉变质就可以吃，不能浪费粮食。她的儿女劝她多吃点新鲜的食物，她总是说自己吃不了那么多，还是留给孩子们吧。李奶奶觉得自己这样很省钱，但其实却给自己埋下了健康隐患。
有一天，李奶奶突然感觉胸闷气短，被送到医院检查。结果发现，她患了肝癌晚期。医生问她平时有没有吃过多的亚硝酸盐含量高的食物，比如隔夜菜、咸菜、腌制品等。李奶奶想了想，说自己经常吃剩菜，而且有时候还会买一些咸菜来下饭。医生告诉她，这些食物中的亚硝酸盐会在体内转化成亚硝胺，这是一种致癌物质，长期摄入会增加肝癌的风险。李奶奶听了很后悔，如果早知道这样，她宁可多花点钱买新鲜的食物。
旧衣旧鞋摔出骨折
王爷爷今年75岁了，他是一个爱美的老人。他喜欢穿漂亮的衣服，走在街上总是显得精神抖擞。他的儿女也经常给他买新衣新鞋，希望他能开心地享受晚年。但是王爷爷却有一个坏习惯，就是不舍得扔掉旧衣旧鞋。他总觉得旧衣旧鞋还能穿，扔掉就浪费了。他把新衣新鞋都收起来 *** ，反而穿着破破烂烂的旧衣旧鞋出门。
有一天，王爷爷去公园散步，路上遇到了一个老朋友。他们聊得很开心，王爷爷忘了自己穿的是一双旧鞋，鞋底已经磨损得很厉害。他走着走着，不小心踩到了一个水坑，鞋底一滑，他就摔倒了。
他的老朋友赶紧扶起他，发现他的腿已经肿了起来，疼得直叫。他们赶紧打车去医院，检查结果显示，王爷爷的腿骨折了。医生说，这是因为他穿的鞋子不合脚，没有防滑功能，导致摔倒。王爷爷后悔不已，如果早知道这样，他宁可穿上新鞋，也不要为了省钱而冒这样的险。
省电省出青光眼
张奶奶今年80岁了，她是一个爱看电视的老人。她每天晚上都要看几个小时的电视剧，这是她生活中更大的乐趣。但是张奶奶也有一个节俭的习惯，就是晚上看电视时不开灯。她说，这样可以省电费，而且看电视也不需要灯光。她的儿女劝她晚上看电视要开灯，否则对眼睛不好。张奶奶却不听，说自己眼睛还好着呢，不需要灯光。
有一天，张奶奶突然感觉眼睛很疼，而且视力模糊。她以为是眼睛累了，就闭上眼睛休息了一会儿。但是第二天早上起来，她发现自己的眼睛还是很疼，她赶紧打 *** 让女儿带她去医院检查，医生告诉她得了青光眼，很大部分你原因就是晚上看电视时不开灯造成的，张奶奶追悔莫及，她宁可不省这点电费。
老年人为什么要多吃高蛋白零食
从上面的故事中，我们可以看到，老年人节俭过头，不仅会影响自己的身体健康，还会降低自己的生活质量。那么，老年人应该怎样合理地消费，保证自己的营养和健康呢？
其实，老年人只要在日常饮食中多吃一些高蛋白的零食，就可以有效地改善自己的身体状况，提高自己的免疫力和抗衰老能力。下面，我们就来介绍一下，老年人为什么要多吃高蛋白零食，以及有哪些高蛋白零食值得推荐。
什么是蛋白质
蛋白质是人体必需的营养素之一，它是构成人体细胞和组织的基本物质，也是合成酶、激素、抗体等重要物质的原料。蛋白质对于维持人体正常的生理功能和代谢活动至关重要。然而，随着年龄的增长，人体对蛋白质的需求量也会增加，而摄入量却往往不足。这就导致了老年人容易出现蛋白质缺乏的问题，表现为肌肉萎缩、免疫力下降、伤口愈合缓慢、易感染等症状。因此，老年人要多吃一些高蛋白的食物，来补充身体所需的蛋白质。
高蛋白的食物有哪些呢？
一般来说，动物性食物中的蛋白质含量较高，比如肉类、鱼类、奶类、蛋类等。但是这些食物也有一定的缺点，比如肉类和鱼类中可能含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸，对于血压、血脂、血糖等有问题的老年人来说，并不适合过量摄入。奶类和蛋类中虽然含有较多的优质蛋白质，但是也可能引起过敏或者消化不良的问题。因此，老年人在选择高蛋白食物时，要注意适量和均衡。
除了上述的动物性食物外，还有一些植物性食物也含有较多的蛋白质，而且相对更加健康和安全。这些食物就是我们常说的高蛋白零食。高蛋白零食指的是那些富含植物性蛋白质，并且方便携带和食用的小吃。这些零食不仅可以提供给老年人足够的蛋白质，还可以增加他们的饮食乐趣和口感享受。
高蛋白零食有哪些好处
高蛋白零食可以增强肌肉力量。老年人由于运动量减少，肌肉容易萎缩，导致身体虚弱，易摔倒。高蛋白零食可以提供给肌肉必需的氨基酸，促进肌肉的合成和修复，增加肌肉的弹性和力量，预防肌肉萎缩和骨质疏松。
高蛋白零食可以提高免疫力。老年人由于年龄的原因，免疫系统功能下降，抵抗力减弱，容易感染各种疾病。高蛋白零食可以提供给免疫系统所需的氨基酸，促进抗体、细胞因子等免疫物质的合成，增强机体的防御能力，预防感染和炎症。
高蛋白零食可以改善血液循环。老年人由于血管硬化、血压升高等原因，血液循环不畅，导致心脑血管疾病的发生。高蛋白零食可以提供给血液中的红细胞、血小板、凝血因子等所需的氨基酸，促进血液的形成和凝固，改善血液的流动性和输送能力，预防贫血、出血、栓塞等问题。
高蛋白零食可以延缓衰老。老年人由于自由基的增加、抗氧化能力的下降、细胞更新的减慢等原因，容易出现皮肤松弛、皱纹增多、色斑增加等老化现象。高蛋白零食可以提供给皮肤、毛发、指甲等所需的氨基酸，促进胶原蛋白、弹性纤维、角质层等的合成和更新，增加皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤的老化。
有哪些高蛋白零食值得推荐
既然高蛋白零食对老年人有这么多好处，那么有哪些高蛋白零食值得推荐呢
花生。花生是一种常见的坚果类食物，它含有丰富的植物性蛋白质，每100克花生中就有26克蛋白质。花生还含有不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等多种营养素，对于降低胆固醇、保护心血管、抗氧化等都有好处。老年人可以选择无盐或者低盐的花生作为零食，每天吃一小把就可以了。
豆干。豆干是一种由大豆制成的干制食品，它含有较高的植物性蛋白质，每100克豆干中就有40克蛋白质。豆干还含有大豆异黄酮、膳食纤维、钾、镁等多种营养素，对于调节雌激素、促进消化、降低血压等都有好处。老年人可以选择无味或者低盐的豆干作为零食，可以每天吃一小块。
杏仁。杏仁是一种营养价值很高的坚果类食物，它含有优质的植物性蛋白质，每100克杏仁中就有21克蛋白质。杏仁还含有维生素B族、维生素E、钙、铁、锌等多种营养素，对于保护神经系统、抗衰老、增强骨骼等都有好处。老年人可以选择无糖或者低糖的杏仁作为零食，每天吃几颗。
老年人要享受生活，不要太节俭
老年人节俭是一种美德，也是一种生活态度。但是，老年人也要注意适度节俭，不要过于苛刻自己，否则会影响自己的身心健康和生活质量。老年人应该合理地消费，给自己提供足够的营养和健康。高蛋白零食就是一种既经济又实惠的选择，它们可以为老年人提供必需的蛋白质，同时也可以增加他们的饮食乐趣和口感享受。老年人不妨多吃一些高蛋白零食，让自己的生活更加丰富和美好。
“优质蛋白质十佳食物排行榜”来了！排之一的竟是它……随着健康意识的增强，人们对膳食结构的关注也日益加深。蛋白质作为人体必需的营养物质，对于维持正常的生理机能和健康起着重要作用。然而，不同食物中的蛋白质质量存在差异。本文将为您揭示一份全新的“优质蛋白质十佳食物排行榜”，并揭示排名之一的食物身份。
之一名：鲷鱼
在这份榜单中，名列之一的食物居然是鲷鱼，这可能出乎您的意料。然而，鲷鱼确实是一种优秀的蛋白质来源，具备多重健康益处。每100克鲷鱼提供约20克的优质蛋白质，更重要的是，它提供的氨基酸组成极为完整，包含人体所需的全部必需氨基酸。
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉、骨骼、皮肤以及激素和酶的合成至关重要。然而，人体不能合成所有的氨基酸，因此必须通过膳食摄入。鲷鱼无疑是一种很好的选择，因为它提供了多种人体所需的氨基酸。
此外，鲷鱼富含硒、维生素D和维生素B12等营养物质。硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助减少自由基的损害；维生素D有助于钙的吸收，维持骨骼健康；维生素B12在神经系统功能和红细胞形成中发挥重要作用。
结论
在“优质蛋白质十佳食物排行榜”中，鲷鱼位居之一，其提供的高质量蛋白质和多种营养物质，使其成为一个理想的膳食选择。然而，值得注意的是，并非只有鲷鱼才能提供优质蛋白质，其他食物如瘦肉、鸡胸肉、豆类和坚果也是很好的蛋白质来源。
十种蛋白质远超肉类的【超级素食】，减肥爱美男女的食物选择很多人把蛋白质等同于营养，蛋白质摄入不足被称作“营养不良”。也有很多人认为蛋白质永远也不怕摄取太多。
一个人到底应该从哪些食物中获取蛋白质才足够和完整呢？关于这个问题的争论持续不休。大多数人想到蛋白质时，脑海中就会浮现出牛奶、鸡蛋和各种肉类。 但是你知道每一种天然的全食物（对的，每一种）都含有蛋白质吗？找到富含蛋白质的蔬菜是很容易的事情，而且它们也更容易被身体吸收。
你可能已经听说过关于“完全”和“不完全”蛋白质以及“食物组合”的争论，但是要谨慎，这些话题都陷入了谬论和神化的误区。
真相打破“完全蛋白质”迷思
“完全蛋白质”指的是由9种人类必需氨基酸以一个合适的比例构造出的蛋白质。“不完全蛋白质”则指的是尽管含有所有的必需氨基酸，但是其中的一种或者几种必需氨基酸的含量极低，这也被叫做“限制性氨基酸”。
虽然大多纯植物性食物的一种或几种必需氨基酸含量较低，因此“不完全”，但是这不能成为你吃掉一块牛排的理由。
我们的身体是很聪明的，每一种进入体内的食物首先必须被分解，然后营养才会被吸收。在这个消化过程中，从所有来源得到的氨基酸链都会被分解为我们身体所用。
如果你的饮食由水果、蔬菜、谷物和豆类等食物组合而成，你身体中的消化系统会从这些食物被分解后的“氨基汤”中收集它所需的养分，因此只要你吃的植物种类丰富多样，就足以获取到各种不同的必需氨基酸。
越来越多的素食健美运动员、超级马拉松运动员和功成名就的运动员可以证明植物性饮食很容易很成功地满足你的蛋白质需求。
因为所有食物都有蛋白质，你就有数百万种选择来满足你身体需要的蛋白质。我们选了十种营养丰富的植物作为你选择的开始（事实上你应该吃得种类更丰富），其中某些蔬菜、坚果和谷物的蛋白质含量及其它健康益处可能让你感到惊讶。
真相蛋白质的摄入,并不是越多越好
对于久坐不动的成人，平均的蛋白质推荐膳食摄取量(RDA)只有0.8克/公斤（体重）。甚至有一些医疗界专业人士认为，这个水平太高了。
无论你选择遵循谁的建议，事实上，每个人的蛋白质需求也不一样，但是植物性饮食可满足任何人的蛋白质需求。
植物性食物不含胆固醇，高膳食纤维可使身体成为碱性体质。相反的是，所有动物质食物缺乏膳食纤维，易造成酸性体质，容易导致骨骼中的钙流失，并且减少血液中的氧含量，对身体的消化系统、淋巴系统有不好的影响。
好处多多高蛋白质植物性食物包括
南瓜籽、芦笋、白花菜、花生、燕麦、绿豆芽、杏仁、菠菜、西兰花、藜麦 。
南瓜籽
如果你和我一样喜欢南瓜，上次你蒸完南瓜后南瓜籽怎么处理了？28克的南瓜籽可是含有9.35克的蛋白质！比同等重量的牛肉碎还多2克。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣。
南瓜籽给身体带来的好处：
色氨酸：抑制忧郁（转化成血清素和烟酸）。
谷氨酸：减轻压力，有助于缓解焦虑和其他相关的情况。
锌：提高免疫系统的功能，避免骨质疏松。
植物甾醇：降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）和提高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）；也可以有效地预防癌症。
南瓜籽还富含锰、磷、铜、维他命K、维他命E、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B-6、叶酸、钾、钙、铁、镁、锌、硒等等！
如果南瓜籽不是你的菜，也不要担心，还有很多富含蛋白质的种籽可以选择（例如芝麻、亚麻籽、葵花籽等等）。
芦 笋
烧烤芦笋加上一丝丝香醋就足以让人流口水了。这种有嫩芽的美味蔬菜每28克含有3.08克蛋白质，对于这么细长纤弱的植物来说相当了不起。
芦笋对于健康的好处：
维生素K：芦笋是维生素K的头号植物性来源，能预防骨质疏松和骨关节炎。
维生素A和叶酸：抗衰老、抗炎、确保心脏健康，预防出生缺陷。
利尿剂：减少水储留。
芦笋也含有丰富的钾、维生素C、抗氧化剂(谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸)等等。
花 菜
多年来我都不是花菜的粉丝。我一直觉得白色蔬菜能有多健康？但是自从我开始了解白花菜的好处及所有十字花科植物的成员，我开始对这种蔬菜刮目相看。一杯煮熟的白花菜=2.28克蛋白质和大量能减少患心血管疾病和癌症的营养。
花菜对于健康的好处：
类胡萝卜素(β-胡萝卜素和植物营养素)：包括山柰酚、阿魏酸、肉桂酸、咖啡酸。这些营养素有助于保护你的身体免受自由基损伤。
萝卜硫素：作为抗癌媒的强有力指示体。
ω- 3脂肪酸：减少炎症。
花菜也是维生素C、锰、硫代葡萄糖甘(glucoraphin)、维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),B3(烟酸)、B5(泛酸)、维生素B6(口比哆醇)和B9(叶酸),磷和钾、引朵3甲醇(强对抗癌症的迹象)等等很好的一种来源。
花 生
花生酱抹吐司面包是许多人早餐的更爱，但你或许不知道花生酱到底有多健康。28克的无盐烤花生= 6.71克的蛋白质。
花生的好处：
辅酶Q10：在低氧环境下保护心脏。
白藜芦醇：生物类黄酮，被认为能改善大脑的血流量和降低低密度脂蛋白胆固醇。
烟碱酸：协助复苏的细胞损伤，预防阿尔茨海默病和与年龄相关的认知问题。
花生也是钙、铁、核黄素、烟碱酸、泛酸、维生素b1、维生素b6、叶酸、铜、锰、钾、钙、铁、镁、锌、硒、维生素E、抗氧化剂(多酚p香豆酸)等物质的很好的来源。
燕麦片
燕麦因为多年来提供给小孤儿奥利弗或监狱囚犯作为早饭而有一个坏名声，事实上它的营养足以成为国王才能享用的食物。
一杯燕麦含有高达6.08克的蛋白质，并且是纤维的重要来源，有助于稳定血糖水平。 在早餐的燕麦粒加一点香蕉和肉桂混合在一起。嗯，太美味了！
燕麦片的好处：
硒(抗氧化剂结合维生素E)：增强免疫力和提升心情，以及抗癌媒的强有力指示体。
减肥：保持血糖水平。高水平的纤维使你长时间有饱食感。
镁：协助能量的产生，保持强健骨骼，并且可能缓解经前综合症。
磷：协助保持骨骼健康，增加产能和有助于一个健康的消化系统。
燕麦片也是色氨酸、铁、钙、维生素B如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、铜、铁、锰、镁和等等元素的来源。
绿豆芽
大多数豆类都富含蛋白质和水溶性纤维，尽管绿豆芽没有排到蛋白质含量排行榜的最前面，但一杯（240ml）绿豆芽含有3.16克蛋白质，且低热量、高营养的特点使其成为女生减肥的更佳选择。
绿豆芽的好处：
卵磷脂：降低血液中的胆固醇含量，降低肝脂肪。
锌：随着蛋白质和其他维生素在绿豆 *** 同作用，锌有助于增强你的指甲。
植物雌激素：含有许多针对肌肤的抗衰老成分。这些植物雌激素作用于在皮肤中发现的雌激素受体， *** 合成透明质酸、胶原蛋白和弹性蛋白,这些都是构成皮肤必不可少的成分。
绿豆芽也富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、铁、钾、钙、磷、镁、锌等等。
杏 仁
杏仁恐怕是最棒的一种零食，无论从其蛋白质含量还是营养密度来看。谈到营养密度不得不提杏仁中一种叫顶部螺母链的物质，它们会使你长时间有饱腹感。
28克杏仁含有6.03克的蛋白质，它们也是任何点心或者大餐的绝佳搭配。
杏仁有益于健康的原因:
苯丙氨酸：帮助实现认知功能的健全。
营养丰富：使你长时间饱腹，可以帮助减肥。
维生素E /镁：对于心脏和肌肉健康非常重要。
杏仁也富含钙、磷、铁、镁、锌、硒、铜、烟酸、锰、核黄素、叶酸等等。
菠 菜
我们都知道菠菜是一种特殊的绿叶菜。从大力水手的秘密武器到高级餐厅的昂贵沙拉中，菠菜都扮演了重要的角色。1杯煮熟的菠菜= 5.35克的蛋白质。它富含类黄酮(一种含有抗癌特性的物质)。菠菜对你的皮肤、眼睛、大脑和你的骨头都很好！
菠菜的好处：
新黄质和黄质：一种独特的抗癌类胡萝卜素。
叶黄素和玉米黄质：保护眼睛，预防白内障及老年性黄斑变性。
维生素K：确保有健康的神经系统和大脑功能，骨骼健康。
维生素A：加强免疫力和促进皮肤新陈代谢。
菠菜的维生素C和其他抗氧化剂、类黄酮、β-胡萝卜素、锰、锌、硒等含量丰富。
西兰花
西兰花和白花菜在碳水化合物的组成上非常相似，它们都是十字花科植物的成员。小时候，我喜欢西兰花只是因为被掰成一块一块的西兰花看起来象是一棵棵小树。
现在，我喜欢它们的营养成分，和像小树的样子。一杯切碎的西兰花= 5.7克蛋白质和童真的快乐。
西兰花的好处：
硫代葡萄糖甘(身体处理成萝卜硫素)：帮助肌肤排毒和自我修复，以及去除体内能增加胃癌风险的幽门螺杆菌。
β-胡萝卜素、锌和硒：所有的工作都是为了加强免疫系统。
引朵3甲醇：一种强大的抗氧化剂和抗致癌物质，可能阻碍乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的增长以及提高肝功能。
西兰花也是叶酸、维生素C、钙、叶黄素和玉米黄素、B6、叶酸等等的一个好来源。
藜 麦
前面介绍的所有植物都不足以与藜麦相提并论。它含有完美的蛋白质，可谓“谷物之王”。每单位含有16%的蛋白质是所有植物中比例更高的！这意味着，1/4杯生藜麦含有6克蛋白质。
如果你将这种谷物煮熟后与几根芦笋和一些美丽的白花菜搭配，加上西兰花和绿豆芽一起炒，你将在简单的一餐饭中就享受30克甚至更多蛋白质。
藜麦的好处：
镁：放松肌肉和血管，它可以帮助调节血压。
锰和铜：都可以作为抗氧化剂，保护人体免受自由基的侵害。
木酚素：一种可以降低患心脏病以及某些类型的癌症风险的植物营养素。
藜麦同时也富含铁、钙、钾、锌、维生素E、硒、锰、铜、磷和色氨酸等等。
如何检视自己吃的蛋白质够不够？
请把握以下原则：
1. 每餐都要吃到豆类食品。
2. 种类应多元，除了黄豆制品外，也多吃红豆、绿豆、花豆、皇帝豆...等各种豆类。
3. 份量充足 (一般成人每天约需5~8份，份量计算方式见下图说明)。
是否决定开始吃素，
取决于你的阶段认知，和别人无关；
是否适合持续吃素，
取决于你的身体反馈，和坚持无关；
是否得到吃素的益处，
取决于你了解已知、尊重未知的能力。
▌来源 ：素食菜谱大全
▌图片 ：千库网
蛋白质摄入不达标？分享8种富含蛋白质的果蔬给大家！蛋白质需求因一些因素而异，包括性别、年龄、怀孕状况和活动水平。对于大多数健康成年人来说，蛋白质的推荐膳食摄入量 (RDA) 是每天每公斤体重 0.8 克蛋白质。这意味着一个 125 磅重的人每天需要 45 克蛋白质。体重 200 磅的人每天应该摄入 73 克蛋白质。
含蛋白质的食物
许多食物都含有蛋白质。然而，某些蛋白质来源比其他蛋白质来源更好。食用热狗和熟食肉等加工肉类会增加患2 型糖尿病、心脏病和结直肠癌的风险。此外，食用红肉与心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病有关。用豆类、大豆食品、坚果、鱼或家禽代替红肉可以降低患这些疾病的风险。
1. 鱼
鱼是最健康的蛋白质来源之一。这是因为它富含许多其他必需营养素，例如：
- Omega-3 脂肪酸
- 维生素D
- 钙
- 铁
- 锌
- 镁
- 钾
鱼的蛋白质含量也很高。3 盎司大西洋鲑鱼含有 22 克蛋白质，而等量的鳕鱼含有 19 克蛋白质。
2.家禽
任何主要以肉和蛋为目的而饲养的鸟类都被视为家禽。
鸡肉是最常见的家禽蛋白质来源之一。一份 3 盎司的鸡胸肉含有令人印象深刻的 26 克蛋白质。火鸡的蛋白质含量略少，每 3 盎司含有 25 克。
3. 坚果
仅一盎司坚果就含有 3 至 7 克蛋白质和 1 至 3 克纤维。杏仁和开心果是蛋白质含量更高的坚果之一，每100克分别含有21.15克和20.16克。
4. 乳制品
尽管许多奶酪由于饱和脂肪含量高而并不是最健康的蛋白质来源，但白软干酪是一个例外。一杯低脂干酪含有 180 毫克钙和 26 克蛋白质。
希腊酸奶是另一种富含蛋白质的乳制品。它的蛋白质含量是普通酸奶的两到三倍。
5. 鸡蛋
鸡蛋是一种极好的蛋白质来源，因为它们：
- 低碳水化合物
- 低卡路里
- 低成本
鸡蛋中的大部分蛋白质都存在于蛋白中，蛋白中还含有维生素 D、omega-3 脂肪酸、B 族维生素和胆碱。
鸡蛋是一种完整的蛋白质，因为它们含有全部九种必需氨基酸。
6.毛豆
毛豆是仍在豆荚中的未成熟大豆的名称。半杯毛豆约含9克蛋白质。大豆是一种植物性蛋白质来源，提供全部 9 种必需氨基酸。
另外，研究表明，大豆蛋白可能有助于预防心脏病，美国食品和药物管理局(FDA) 已允许食品标签上注明“饱和脂肪和胆固醇含量低以及含有大豆蛋白的饮食可能会降低患心脏病的风险”。心脏病。”
豆类是膳食纤维的极好来源。它们含有抗性淀粉含量高的可溶性和不溶性品种，抗性淀粉被认为是肠道的益生元食物。
7.玉米
在某些圈子里，玉米可能被称为淀粉，但从技术上讲，它是一种蔬菜。吃一根玉米穗将为您的身体提供 3.34 克植物性蛋白质。
黄玉米具有独特的健康益处，因为它含有称为叶黄素和玉米黄质的植物化合物。这些营养素可能有助于保护眼睛免受黄斑变性的影响。
8.牛油果
牛油果富含健康脂肪和纤维。但它也是蛋白质的天然来源。一个 7 盎司的鳄梨含有约 4 克蛋白质。牛油果中的不饱和脂肪有助于增加脂溶性维生素 A、D、K 和 E 的吸收。
立秋后，5道家常菜要常吃，补充蛋白增强免疫，身体强壮健康入秋
立秋后，5道家常菜要常吃，补充蛋白增强免疫，身体强壮健康入秋
夏天气温高，人们的胃口都不好。立秋后，虽然还没出三伏，但明显感觉凉快了一些，尤其是早晚还是很凉爽的，胃口也变好了。俗话说“立秋不补，秋冬受苦”，这个时候正是进补的好时候，可以提高免疫力，让身体少生病，健康进入秋天。
立秋后怎么进补，推荐大家多吃些“高蛋白”食物，能增强免疫、强壮身体，今天给大家推荐几种“高蛋白”食物，营养好吃还不贵，建议常吃。
一、青椒火腿炒鸡蛋
准备青椒、鸡蛋、火腿、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀备用。青椒洗干净切块，火腿切片。锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。
2、锅里留底油，放入火腿片翻炒一会儿，颜色焦黄后倒入青椒块，大火翻炒至断生，加入生抽、蚝油、食盐调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
二、肉末豆腐煲
准备瘦肉、豆腐、金针菇、食盐、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、黑胡椒粉、香葱、豆瓣酱、辣椒面。
1、瘦肉剁成肉末，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。碗里加入1勺辣椒面、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白芝麻、半勺食盐、1勺黑胡椒粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
2、金针菇撕成细条，洗干净备用，嫩豆腐洗干净切块。生姜、蒜瓣切末，香葱切葱花。起锅烧油，倒入姜蒜末爆香，倒入肉末滑炒至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入调好的料汁搅拌均匀，小火煮3分钟后关火。把金针菇铺在砂锅底部，放上豆腐块，倒入锅里的肉末和酱汁，盖上盖子小火炖10分钟，撒上葱花即可出锅。
三、豌豆炒肉丁
准备豌豆、猪里脊、料酒、淀粉、生抽、食盐、白糖、食用油、香葱。
1、豌豆剥壳，洗干净后沥干水分。猪里脊切成肉丁，加入料酒、淀粉、生抽、食用油抓拌均匀，腌制10分钟。锅里倒入清水烧开，放入少量食盐、食用油，倒入豌豆煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干备用。
2、锅里重新加油，放入腌好的肉丁大火滑炒至变色，倒入煮熟的豌豆翻炒一会儿，加入食盐、白糖、生抽调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。
四、土豆炖牛肉
准备牛肉、土豆、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食用油。
1、牛肉切大块，用水浸泡2小时，去除血水，捞出冲洗干净。锅里加冷水，放入牛肉块、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出把浮沫冲洗干净，沥干水分备用。
2、锅里倒入适量油，放入一把冰糖小火翻炒，炒成棕红色的糖色，倒入牛肉块翻炒均匀，上色后加入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味。
3、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉，大火煮开后小火炖40分钟。土豆去皮洗净，切大块扔进锅里，加入食盐、蚝油调味，继续炖20分钟，最后大火收汁，撒上葱花出锅。
五、口蘑炒鸡胸肉
准备鸡胸肉、口蘑、大葱、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、胡椒粉。
1、鸡胸肉切小块，加入料酒、生抽、淀粉、老抽、黑胡椒粉、食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。口蘑洗干净，切成小块。蒜瓣切片，香葱切葱花。
2、锅里倒油烧热，下入蒜片爆香，倒入鸡胸肉翻炒至变色后盛出。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入口蘑大火煸炒出汁，倒入鸡胸肉，加入生抽、老抽、胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀后撒上小米椒，即可出锅。
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5类食物补充优质蛋白质，提升免疫力！医生详细讲给你听诚邀您点击一下“关注”，每天接收精彩内容、看到不一样的知识
提到蛋白质我们并不陌生，蛋白质不仅可以补充身体的营养，还能增强免疫力，抵抗细菌入侵。
很多人常常将蛋白质和鸡蛋白混淆起来，但光吃鸡蛋是远远不够的。
蛋白质的种类众多，除了鸡蛋之外，很多植物和动物体内也有蛋白质。
要保持身体健康，就要均衡摄入各类蛋白质，补充优质蛋白质，才能有效提高免疫力。
哪些食物富含优质蛋白呢？来听听医生怎么说的吧。
鱼类
鱼类上富含优质蛋白不仅能促进肌肉的生长和修复，还有助于骨骼健康，提高免疫力。
比如鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼等都有丰富的omega-3脂肪酸，能促进心血管和神经系统健康，对患有心脏病、中风的病人也有好处。
鱼肉的蛋白质含量较高，里面有人体必须的氨基酸，是人体细胞组织的基本成分，能够保持身体结构和功能正常运行。
此外，鱼肉还能让骨骼更健康，蛋白质可以提高骨骼的稳定和强度。老人多吃鱼肉可以预防骨质疏松，小孩多吃鱼肉则可以促进促进骨骼发育，因此老人和小孩可以多吃鱼肉。
在烹饪鱼肉时也要注意 *** ，可以选择清蒸的方式来保持鱼肉的鲜美，防止营养流失。
瘦肉
瘦肉也是蛋白质含量较高的食物之一，不仅包含猪肉，还包括鸡胸肉和火鸡肉。
瘦肉中有丰富的锌和铁，还有各种维生素。
其中铁可以促进血液循环，增加血液中的氧气量；锌可以增强免疫力，维生素则为身体提供能力。
但在食用瘦肉时，我们要选择新鲜的肉类，在正规渠道购买，尽量不要买香肠等肉制品来代替肉类。
肉制品多采用腌制的 *** ，里面还有各种添加剂和化学物质，在经过高温的烤制后会转化成各种致癌物质。
这些物质不仅不能补充蛋白质，还会损害身体健康。
豆类和豆制品
大豆、黑豆和豆腐等豆类和豆制品富含植物性蛋白、纤维和矿物质，同样可以提升免疫力。
豆类和豆制品中有膳食纤维，这些纤维可以帮助消化，预防便秘，肠胃功能不好的人可以多食用来保持肠胃健康。
豆类和豆制品对心血管健康和降血脂血糖也有帮助，糖尿病患者和血糖不稳定的患者可以多食用来控制血糖，预防心血管疾病。
此外，豆类食品的饱腹感很强，很适合减肥人群食用。
豆类不仅富含的营养，脂肪含量还特别低，可以在减肥时当作辅助食物来食用。
豆类食品的糖分不是特别高，所以很多豆制品都会额外加糖，糖尿病患者在购买时要格外注意。
坚果和种子类食物
核桃、瓜子和花生等坚果类食物同样是优质蛋白的来源。
当然它们中还富含脂肪，但这些脂肪和蛋白质可以抗炎和抗氧化，从而增强免疫力。
特别是它们中的omega-3和omega-6脂肪酸，这两种脂肪酸不仅能够降低慢性炎症，还能改善血脂和胆固醇，保持心血管健康。
适量摄入核桃等坚果类食物还可以提高记忆力和思维能力，帮助孩子发育大脑，帮助老人缓解记忆力降低。
鸡蛋
鸡蛋是最常见的蛋白质来源，白水蛋、茶叶蛋都是早餐店的畅销品，从小到大我们餐桌上吃的最多的菜也和蛋有关。
鸡蛋不仅富含高质量蛋白，还有维生素A、维生素D、铁和锌等各类矿物质。
这些营养物质同样能够提高记忆力和注意力，还能保护眼睛，多吃鸡蛋可以抗氧化，预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。
平时减肥也少不了鸡蛋，因为它碳水化合物含量低，但是饱腹感强，适当摄入可以控制食欲，减少卡路里的过量摄入。
鸡蛋虽然有诸多好处，能够促进肌肉生长、大脑运转和心血管健康，但是鸡蛋一次性不能摄入太多。
吃多了很容易导致胆固醇含量过高，严重的还会导致心脏病。
结语
鱼类、瘦肉、豆类、坚果和鸡蛋是日常生活中常见的蛋白质来源，我们在摄入蛋白质时可以多样化选择，均衡摄入各类优质蛋白。
食物之间是相辅相成的，在摄入蛋白质时搭配蔬菜和水果，能够让身体吸收更多的营养。
但是蛋白质也不是越多越好，在摄入时要把握好量。
患有慢性疾病的患者如果摄入过多可能导致三高，更好在医生的建议下选择食用量。
年纪大了要舍得吃，这5种食物高蛋白，天天换着吃，越吃越健康导语：年纪大了要舍得吃，这5种食物高蛋白，天天换着吃，越吃越健康
发现一个现象，年纪越大越喜欢省吃俭用，可能是明白了挣钱不易，但为了身体好，在饮食方面不能太省了，经常吃的太单一可不是好事。建议中老年人多吃些富含蛋白质的食物，身体会更健康。
年纪大了要舍得吃，这5种食物高蛋白，天天换着吃，越吃越健康！快来看看吧，下面几道菜很适合中老年人，不仅蛋白质高，还清淡好吃，不妨照着做。
一、鸡蛋——芹菜叶炒鸡蛋
做法：
芹菜叶揪下来，浸泡五分钟，再换水洗两三遍，洗好后沥干水分。鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀。葱洗净，切成葱末。
锅内加油，烧热后放入葱末爆香，再倒入芹菜叶翻炒，炒软为好。
接着倒入蛋液，小火煎一小会儿，待大部分蛋液凝固后翻炒，炒成小块就可以出锅了。若太淡了，可以撒一点点盐翻炒几下。
二、牛奶——花生牛奶银耳汤
做法：
取适量干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡三个小时以上。泡好后，将根部去掉，清洗干净，再撕成小朵。
花生米清洗干净，浸泡两三个小时。枸杞清洗干净。
银耳、花生米放进砂锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮半个小时以上，至银耳出胶。
接着放入枸杞、冰糖，再煮五分钟。最后倒入纯牛奶搅拌均匀，煮一分钟就可以出锅了，香甜软糯，营养丰富，快做出来尝尝吧。
三、虾肉——菌菇豆腐虾仁汤
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制五分钟。豆腐冲洗干净，切成小块。
菌菇随意选，这里用的是香菇、金针菇、蟹味菇，你也可以用别的。香菇洗净切片，金针菇掰散洗净，蟹味菇洗净切段。
锅内加油，烧热后放入葱姜撕爆锅，再倒入虾仁翻炒，至略微变色。
接着倒入适量清水，放入所有菌菇，大火煮开，再放入盐、白胡椒粉调味，煮两分钟。
最后放入豆腐块，煮三分钟，再倒入少许淀粉水搅拌均匀，就可以出锅了。不喜欢太浓稠，可以不加淀粉水。
四、牛肉——清炖白萝卜牛肉汤
做法：
牛肉切成小块，浸泡十分钟，再换水洗几遍，去掉血水。然后牛肉冷水入锅，加入一勺料酒，煮出血沫撇掉，再将牛肉捞出，清洗干净。
牛肉放进高压锅内，加入姜片、葱段，倒入适量热水，盖上盖子压半个小时，煮久一点好嚼好消化。
压好后，将牛肉和汤转进普通锅，去掉葱段，放入白萝块和少许盐，再继续小火煮二十分钟。
最后加盐调味，也可以加少许鸡精增鲜，不喜欢可不加。出锅后撒上香菜碎、葱花食用。
五、鸡肉——虫草花木耳蒸鸡肉
做法：
选用鸡腿、鸡翅、鸡翅根或者半只鸡都行，剁成小块，浸泡十五分钟，再反复洗干净，沥干水分。
虫草花清洗干净，浸泡十分钟。木耳提前浸泡，泡发后洗净。姜丝、葱花准备好。
鸡块放进碗中，加入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、油抓拌均匀，腌制半个小时。
接着将虫草花、木耳和鸡块混合均匀，装进干净的盘中，撒上枸杞，入锅蒸二十分钟。
蒸好后就可以食用了，清淡美味，越吃越香，快尝尝吧。
以上五样高蛋白食物，年纪大了要记得经常吃，增强免疫力身体好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
“早餐吃得好，健康少不了”，建议多吃4种高蛋白，强免疫少生病“早餐吃得好，健康少不了”，建议多吃4种高蛋白，强免疫少生病
以前我是从来不吃早餐的，感觉每天早上早起那么一会儿，实在是不值当的。但是随着年龄增大，越发觉得早餐相当重要。一日三餐中，即使是其他两顿少吃点，吃的随便一点，早餐也不能将就。
“早餐吃得好，健康少不了”，早餐要想吃好，多吃高蛋白食物很重要。建议大家，多吃这4种高蛋白食物，好消化好吸收，可以增强免疫力，无论男女老少都得吃，健康少生病。
一、鸡蛋
鸡蛋，在补充蛋白质的食物中，算得上是数一数二的了，鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，好消化好吸收，多吃有助于身体健康，增强免疫力。
【水煮鸡蛋】
食材：鸡蛋、盐、清水
鸡蛋洗干净之后，将其放在锅子里，来上一点点盐，然后添上足量的清水，接下来开大火，煮开之后转为中小火，接着煮上10分钟左右，就可以捞出来了，放在凉水中过一下，即可剥壳开吃。
二、毛豆
毛豆，也是高蛋白食物，早餐吃毛豆，可以搭配鸡蛋一起炒，易于消化吸收，味道鲜美，营养价值也相当高。
【毛豆炒鸡蛋】
食材：毛豆、鸡蛋、剁辣椒、盐、鸡精、食用油
1、毛豆剥出来之后，烧一锅开水，来点盐和食用油，将毛豆倒进去焯水，焯水到变色后捞出来。
2、鸡蛋打在碗里，来适量的剁辣椒、盐、鸡精调味，再来点清水，将其充分搅拌均匀。起油锅，倒入毛豆翻炒一会儿，接着把蛋液倒进去，中小火煎至定型后，再用铲子翻炒，炒成大块后出锅。
三、豆腐
豆腐，属于优质蛋白，蛋白质含量很高，早上吃豆腐，也比较好消化的，补充蛋白质，增强免疫力。
【香煎孜然豆腐】
食材：豆腐、盐、孜然粉、食用油
豆腐切成片状，锅内倒入适量的食用油，把豆腐下进去，把两面都煎一下，煎到金黄，有点焦香的状态时，就可以出锅了。盛出来之后，我们往上面撒上适量的孜然，还可以来点椒盐、辣椒面之类的，开吃。
四、虾仁
鱼虾，其实都是高蛋白食物，早晨炒个虾仁吃，不管男女老少都爱吃，而且早餐时间补充了蛋白质，补充了营养，一整天都有精神，免疫力强。
【黄瓜胡萝卜炒虾仁】
食材：虾仁、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒
1、虾仁处理好之后，来点盐、白胡椒粉、料酒腌制，黄瓜、胡萝卜都切成小丁，玉米粒剥好。
2、起锅烧油，烧热以后倒入虾仁，翻炒到变色之后，盛出来备用。重新起锅，加上胡萝卜翻炒，炒软以后再把黄瓜、玉米粒、虾仁加进去，来点盐、鸡精调味，快速翻炒几下后，就可以出锅了。
初秋不补，深冬受苦。这句话道出了大自然的规律，也提醒着我们在初秋时节要注意保养身体，为即将到来的冬季做好准备。为了让大家轻松入秋，我将为您介绍六道高蛋白的美食，让您在初秋时充分摄取营养，迎接寒冷的冬季。
海鲜
海鲜是许多人都喜爱的美味佳肴，而且富含高蛋白质。虾、蟹、鱼类等都是不错的选择。您可以选择清蒸、煮汤或烧烤的方式烹饪，让海鲜的鲜美味道得以充分展现。
牛肉
牛肉富含丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提供能量。您可以尝试将牛肉切成薄片，用来 *** 火锅，或者将其烹饪成牛肉炒饭或牛肉面，丰富的口感和营养将让您倍感满足。
禽类食品
比如鸡肉和鸭肉，它们不仅提供优质蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。您可以选择烤鸡翅、清蒸鸡胸肉或者炖鸭汤等方式来 *** ，既美味又健康。
豆类食品
豆腐、黄豆、绿豆等都是富含蛋白质的食物。您可以将豆腐切块加入热汤中，或者用黄豆 *** 豆浆和豆腐干，又或者尝试将绿豆煮成绿豆粥，都是不错的选择。
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等都是人们常见的蛋类食材。蛋黄富含脂肪和胆固醇，而蛋白质含量高且易于消化。您可以将鸡蛋煮熟作为早餐的一部分，或者尝试用蛋液 *** 美味的炒菜。
坚果
坚果种子包括杏仁、核桃、腰果等，它们不仅富含高蛋白质，还含有益脂肪和多种维生素。您可以选择将坚果腌制或烤炒，既可以作为零食，又可以加入到您的主食或者沙拉中，增添口感和营养。
这六道高蛋白的美食，既美味又有营养价值，对于迎接即将到来的深冬是绝佳的选择。在初秋的时节，多摄取高蛋白食物，有助于增强身体的免疫力和体力，更好地适应冬季的寒冷。让我们一起轻松地步入秋天，享受美食的同时也为自己的身体健康负责。希望这六道美食能够给您的生活带来一丝丝的愉悦和色彩。
年纪大了要舍得吃，这5种食物高蛋白，天天换着吃，越吃越健康随着年龄的增长，许多人逐渐变得节俭，这或许是因为他们深知挣钱不易。然而，尽管节约很重要，但对于身体健康来说，饮食方面可不能马虎。中老年人特别需要多摄入富含蛋白质的食物，这有助于维持身体的健康状态。
今天，我们将分享五种富含蛋白质的食物，它们不仅美味可口，而且容易 *** ，中老年人可以每天轮流享用，以确保蛋白质的充足摄入。
其次，牛奶也是一种出色的蛋白质来源。花生牛奶银耳汤是一道养生的选择。首先，将银耳浸泡并处理干净，将花生米浸泡后洗净，再将银耳和花生米放入砂锅中，加入清水，大火煮开，然后转小火熬煮至银耳出胶。接着，加入枸杞和冰糖，再煮五分钟，最后倒入纯牛奶搅拌均匀，煮一分钟即可。
虾肉也是高蛋白食物之一，菌菇豆腐虾仁汤是一道美味的选择。首先，将虾仁处理干净，腌制并翻炒至略微变色，然后加入清水、各种菌菇和调味料，煮熟后加入豆腐块，煮三分钟，最后加入淀粉水搅拌均匀即可。
最后，我们来介绍虫草花木耳蒸鸡肉，这是一道清淡而美味的高蛋白菜肴。首先，将鸡肉剁成小块，腌制半小时，然后将虫草花、木耳、鸡肉混合均匀，装入盘中，入锅蒸二十分钟，最后撒上枸杞，就可以享用了。
这五道菜肴都富含蛋白质，适合中老年人食用，有助于提高免疫力和保持健康。记住，年纪大了，不要吝啬对自己的呵护。愿我们的分享能为您的健康生活带来帮助，如果您喜欢，请关注我们获取更多美食建议。
