香菇豆腐汤是一道常见的家常菜，做法简单易学，味道清淡爽口，营养丰富。本文将介绍香菇豆腐汤的具体做法。
香菇 4-5 朵
豆腐 1 块
瘦肉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
清水 适量
1. 将香菇泡软，切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、鸡精、料酒腌制片刻。
4. 姜切成片，葱切成段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉，煸炒变色。
7. 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
8. 放入香菇片，继续煮5分钟。
9. 加入豆腐块，再煮1-2分钟即可。
10. 出锅前加入少许盐和鸡精调味即可。
1. 香菇要泡软，切成薄片，这样容易入味。
2. 豆腐不宜切得太小，否则容易烂掉。
3. 煮汤时要多撇去浮沫，这样可以让汤更清爽。
4. 调味时要适量，不要过咸或过鲜。
香菇豆腐汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。在 *** 的过程中，注意烹饪时间和调味即可。希望本文的介绍能够帮助大家更好地 *** 香菇豆腐汤。
香菇豆腐汤是一道美味的家常菜，其口感清爽，营养丰富，而且 *** 过程简单易学。下面就为大家介绍一下香菇豆腐汤的做法。
1. 香菇5个
2. 豆腐1块
3. 鸡蛋1个
4. 青菜适量
5. 姜片适量
6. 盐适量
7. 香油适量
8. 鸡精适量
1. 准备好所需材料，将香菇泡发后，切成薄片备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 将青菜洗净，切成小段。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅中放适量的水，加入姜片，煮沸后加入香菇片。
6. 煮沸后加入豆腐块，再次煮沸后加入青菜。
7. 煮沸后，加入鸡蛋液，轻轻搅拌。
8. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
9. ，加入适量的香油，搅拌均匀即可。
1. 香菇泡发的时间一般为20-30分钟，泡发后香菇口感更佳。
2. 煮豆腐的时间不宜过长，否则容易破碎。
3. 青菜的添加时间要根据个人口感来定，不宜过早或过晚。
4. 鸡蛋液的添加要在汤煮沸后再加入，否则容易破坏鸡蛋口感。
香菇豆腐汤是一道健康美味的家常菜， *** 简单，口感清爽，营养丰富。在 *** 过程中，注意掌握好材料的添加时间和份量，才能 *** 出口感的香菇豆腐汤。
