By 毛豆爹地
- 鸡胸�?1�?/li>
- 豆瓣�?3�?/li>
- �?1�?/li>
- 白糖 4大把
- 料酒 1�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
1、鸡腿肉去骨切丁（花生米大小的丁）。家里刚好有鸡翅根，我用的鸡翅根肉，也不错�?/p>
2、切好的肉丁腌制（少许盐+白胡椒粉+生抽+老抽+鸡精+半个鸡蛋（或鸡蛋清）+生粉�?/p>
3、花生米煸炒熟（小火�?分钟左右�?/p>
4、笋丁和胡萝卜丁提前凉水入锅焯水（水开关火即可�?/p>
5、提前调宫保汁（1勺香�?1勺白�?少许白胡椒粉+少许花椒�?少许生抽+少许老抽+2勺水淀粉）
6、锅内少许少许油，将鸡腿肉煎�?/p>
7、变色至这个程度即可
8、锅内油�?成热放入干辣椒和干花椒粒
9、葱切段+姜切�?少许�?/p>
10、煸过干辣椒和干花椒粒的油滤清，倒入葱姜�?/p>
11、倒鸡�?/p>
12、倒入笋丁+胡萝卜丁，这时倒点蚝油
13、倒入宫保�?/p>
14、倒入花生米，少许香油、撒上碎葱花、鸡精，即可出锅
15、摆�?/p>
小贴�?/strong>调宫保的汁，糖和香醋的比例是1:1
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你做一道走遍天涯都不怕的宫保鸡丁我工作室人数不多，社团却不少。什么游泳社、篮球社、火锅社、电影社，最近还出了一个“吃鸡社”。没错，就是最近周围人人都在玩的游戏：�?/p>
“今天你吃鸡了吗？”“嗨呀，好气啊，差一点就吃鸡了！”群里每天都在互相问候，下班时间大家也组队“吃鸡”，特别热闹�?/p>
我最近刚入坑，让他们带着我一起，好在大家也不嫌弃我技术渣，为了报答，我就做了顿真的鸡犒劳同学们——家喻户晓的宫保鸡丁�?￣⊿�?�?
宫保鸡丁有多好吃？毕竟曾是御用名菜，就不用我形容了。鸡肉滑嫩，花生香脆，辣中带甜，油亮亮的汤汁浇在白米饭上，三碗都不嫌多。即使大家平时不常做饭，这也是很有必要学的一道硬菜�?/p>
吃了这道红红火火的宫保鸡丁，祝大家大吉大利，晚上吃鸡~
▲为了阻止我沉迷游戏，酥饼占了我的电脑桌…�?/p>
食材
鸡胸�?/ 鸡蛋 / 黄瓜 / 花生�?/ �?/ 京葱
干辣�?/ 花椒 / 郫县豆瓣�?/ 白砂�?/ 料酒 / 淀�?/ �?/p>
步骤
1、一块鸡胸肉洗净，切�?cm的方形小丁，加入1个蛋清�?勺料酒�?勺淀粉和半勺盐拌匀，腌�?5分钟备用�?/p>
2、花生粒炸香去皮，黄瓜洗净去皮去籽切丁，京葱洗净切小段，干辣椒剪段去籽，姜切末，备用�?/p>
3、将3勺生抽�?勺醋�?勺料酒、少许清水、半勺白砂糖和半勺盐混合均匀，调成酱汁备用�?/p>
4�?热锅冷油，下京葱段、姜末、干辣椒段、花椒和1勺郫县豆瓣酱炒出香味。放入腌制好的鸡丁，煸炒至其变色�?/p>
5、加入调好的酱汁翻炒均匀，放入黄瓜丁和炸花生粒，最后倒一小碗水淀粉勾芡�?/p>
宫保鸡丁完成�?/p>
平凡到不曾在�?/p>
离开时却会唤起回�?/p>
总有它相�?总也不会�?/p>
也许这就是家的味�?/p>
宫保鸡丁，饭店大厨的做法，香辣可口十分的下饭
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一�?/p>
宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜，很多人都对此有着不同的青睐，日常生活中人们常做的一道菜，去饭店我也会点上一份，吃不完就来一份宫保鸡丁盖浇饭，这个菜的汤汁浇饭实在太美味可口了�?/p>
宫保鸡丁很多人认为是川菜，其实呢，宫保鸡丁是鲁菜发源于山东济南，但是这道菜为什么会是鲁菜呢，毕竟在大家印象中，鲁菜是油而不腻的，而川菜才是又油又辣的一种食物。这其中还有个小故事呢，清朝时候呢这道菜被叫做是酱爆鸡丁，但是由于四川的一位总督，非常喜欢这道菜，但是又感觉缺了一点口味，他就自己发明了一道新，也就是宫保鸡丁，对它又进行了一定的改良，对于油和腻又上升了一步，这样的话就传来了宫保鸡丁是川菜，只不过这种菜呢，是一种结合菜，也不能单算一种川菜和鲁菜，而且他的口味呢，现在很受大家的喜欢�?/p>
宫保鸡丁即炒鸡丁，以爆炒神速而脆嫩着称。据说 *** 此菜的诀窍有三：油多，火旺，鸡丁外裹一层糊。因为鸡肉外裹一层淀粉后，加旺火油炒，则能快熟而肉嫩，这种 *** 名为"爆炒"，为山东菜的重要烹调 *** 之一，因此，现在称此菜为"宫爆鸡丁"�?/p>
接下来就跟小昕一起来看看，我是怎么做这道宫保鸡丁的吧，我可是跟当厨师的亲戚特地请教了一下�?/p>
准备材料�?/strong>
鸡胸肉、食用盐、料酒、生抽、香油、淀粉、黄瓜、胡萝卜、大葱、小米辣、蚝油、豆瓣酱、花椒、辣椒、花生米
做法步骤�?/strong>
之一步：把洗干净的鸡胸肉切成小块，放入盘中，加入食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟�?/p>
第二步：准备一根黄瓜去头去尾，从中间切开，然后再切成小块，放入盘中备用�?/p>
在准备一根胡萝卜把胡萝卜切成块，也放入盘中备用�?/p>
第三步：大葱切成斜段，小米辣切成圈，大蒜切成�?strong>�?小葱切成段，放入碗中，加入生抽、蚝油、香油、再加入一点清水，加入一些淀粉，搅拌均匀之后放入一盘备用�?/p>
第四步：锅内加入油，油烧热之后下入花生米，小火慢炸，把花生米炸香，花生米炸好之后捞入盘中。少放一点盐
第五步：接下来锅内少放一点油，把鸡胸肉倒入锅中，鸡胸肉多翻炒一下，把鸡胸肉炒香，炒香后盛入盘中备用�?/p>
第六步：锅内再次放油，放入花椒与辣椒爆出香味，加入葱段和大蒜，再来一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油，接下来再加入黄瓜和胡萝卜�?/p>
第七步：黄瓜和胡萝卜炒至上色之后，加入鸡胸肉。开大火快速翻炒。炒至入味，再加入花生米，最后加入调好的淀粉水。大火煮开后，把汤汁收浓就可以出锅啦�?/p>
小贴士：1.盐、醋、鸡精等调味料可以按照个人的口味来增加或减少，使用米醋口味会更佳
2. 花生米先大火将油烧热，然后小火放入花生米，这样炒出来会更香脆�?/p>
3. 炒这道菜时全部大火，炒鸡丁时变色即可，不能久炒防止鸡丁变老�?/p>
鸡胸肉这样做法，做法简单，好吃又下饭，喜欢了你也试试吧�?/p>
谢谢大家�?/strong>
好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就分享到这里，这个做法大家喜欢吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱�?/p>
#豪吉川香美味#川香美味米饭一扫光又麻又香的宫保鸡�?/strong>感谢这次【豪吉川香美味】的试用，签字笔很可�?【推荐】原创【川香美味又麻又香的宫保鸡丁�?【推荐理由】鸡肉是白肉，补充高蛋白，脂肪含量低，又麻又香，健脾开胃�?口味（麻香）工艺（炒）耗时�?0分钟�?难度（初级） 厨具（不粘锅�?推荐�?颗星�?/p>
By 美食美色亲子🥗食记🥗
用料- 鸡胸�?300�?/li>
- 花生�?50�?/li>
- �?60�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 川香麻辣�?适量
- 腰果 适量
1、【推荐】原创餐桌【鲜香美味宫保鸡丁】祥瑞叫你做饭【女儿的美丽小食记】好好吃�?/p>
2、鸡胸切一厘米见方的鸡丁备�?/p>
3、放入白胡椒，糖，葱末，生抽适量
4、最后放入食用油封口，油的量盖过鸡丁
5、中火，鸡丁滑炒至变�?/p>
6、鸡丁炒至白色盛出备�?/p>
7、炒锅放油放入辣椒酱蒜片煸炒出香�?/p>
8、放入鸡丁，花生，白糖，中火滑炒2-3分钟
9、麻辣鲜香宫保鸡�?/p>
小贴�?/strong>仙草心经 ❤️煸炒豆瓣酱的时候务必微火煸炒，以免糊锅 ❤️豆瓣酱和白糖比例1:2
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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宫保鸡丁的做�?/strong>经典川菜�?/p>
By 蕾拉REIRA 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡腿 300�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 花生�?40�?/li>
- 蛋清 少许
- 葱段 30�?/li>
- 老姜�?5�?/li>
- 蒜片 适量
- 干辣�?10�?/li>
- 花椒 1�?/li>
- �?2�?/li>
- �?25�?/li>
- �?20�?/li>
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 水淀�?少许
- �?适量
1、主要材料备齐；
2、黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用�?/p>
3、鸡腿剔骨；
4、鸡腿肉在清水中�?个小时泡去血水，中间换一次水�?/p>
5、鸡腿肉沥干后切成菱形肉块；
6、放入盐、老抽、料酒拌匀后，再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用�?/p>
7、取一个空碗，加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许，调匀备用�?/p>
8、花生米过油炒至酥香备用�?/p>
9、腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中，滑散至九成熟时捞起；
10、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香�?/p>
11、接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒�?/p>
12、翻炒均匀后倒入调好的宫保汁，收汁至亮，最后放进花生米翻炒后起锅装盘即可�?/p>
小贴�?/strong>1、一道上好的宫保鸡丁，必须用鸡腿肉； 2、如果可以，用豌豆粉替代普通淀粉，更加地道�?/p>
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#做饭吧！亲爱�?宫保鸡丁，超下饭的菜�?/strong>宫保鸡丁一道很家常又能的了台面的菜肴！也是我很拿手的菜，做法简单，还下饭！
By 青柠食记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡胸�?1�?/li>
- 花生�?适量
- 黄瓜 1�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 葱白 1�?/li>
- 大蒜 几瓣
- 胡椒�?1小勺
- 淀�?适量
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱�?1�?/li>
- 太太乐鸡精调味料 1�?/li>
- 细砂�?2�?/li>
- 陈醋 2�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
1、鸡胸肉切小�?/p>
2、加入料酒，太太乐原味头道特级鲜酱油，盐，玉米淀粉腌制一会�?/p>
3、接下来调个酱汁：盐，糖，鸡精，酱汁，醋，玉米淀粉，适量水搅拌均匀即可�?/p>
4、胡萝卜和黄瓜切成小�?/p>
5、锅里放油，放入鸡胸肉丁炒变色盛出�?/p>
6、锅里放油，放入干辣椒，姜蒜。炒香，接着放入胡萝卜，黄瓜炒一会放入鸡胸肉
7、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可�?/p>
8、颜值口感并存的宫保鸡丁就做好了�?夏天没食欲，试试这道菜！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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#福气年夜�?大吉大利宫保鸡丁经典川菜宫保鸡丁，作为年夜菜很开胃哦，寓意也不错，大吉大�?
By 云食�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡胸 250�?/li>
- 花生�?100�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- 食醋 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 白糖 3�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- 红油豆瓣�?2�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
- 花椒 10�?/li>
1、首先准备好主要食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油很适合做辣味的川菜哦，明显提升香味
2、小火把花生米炸至变色，控油捞出备用
3、鸡胸肉切丁，加淀粉和1勺菜籽油抓匀腌制10分钟
4、油烧到五成热，倒入鸡丁滑至8成熟，控油捞�?/p>
5、生抽，食醋，白糖，淀粉，食盐，葱花蒜末加半碗水调匀
6、热锅凉油放入花椒炸香，倒入豆瓣酱小火炒出红油，再放入辣椒段炒香
7、倒入鸡丁快速翻�?/p>
8、放入葱段炒匀
9、倒入料汁烧开，放入花生米炒匀关火
10、开胃下�?/p>
11、汤汁拌饭超好吃，年夜菜必不可少
小贴�?/strong>炸花生米要用最小火，不要心急，炸到花生米变色，外皮裂开就好�?/p>
鸡胸的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宫保鸡丁传统正宗做法，宫保汁调配比例配方，鸡肉嫩滑好吃又下饭大家好，我是大厨阿斗。一个从�?5年的国家一级厨师，高级中式烹饪 *** 。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康�?/span>
宫保鸡丁，是一道全世界都非常有名的中国菜，也是冬奥会期间，各国运动员更爱吃的一道中国菜�?/span>
为什么这个菜这么受到欢迎，还是要从“味型�?/span>上说起�?/p>
从味型上来说，宫保鸡丁，是典型的“糊辣荔枝味”�?/span>
所谓“糊辣荔枝味”，是指吃到嘴里，先酸后甜，回味咸香，又略带一丝糊辣味。因为这个味道的原因，基本上，大多数国家的人都能接受，加上鸡肉没有任何禁忌，所以喜欢吃的人就更多了�?/span>
这道菜想要做的色香味俱全，有这么四个窍门，请您一定要注意�?/span>
之一、如何选鸡肉和腌制鸡肉，才能鲜嫩多汁？第二、如何调配宫保汁？第三、如何炒出糊辣味？第四、什么时候加入花生米，才能保持酥脆？
先说之一个窍门，如何选鸡肉和腌制鸡肉�?/span>
宫保鸡丁的选材很重要，首选是鸡腿肉，因为鸡腿是活肉，吃起来，更鲜嫩，缺点就是筋膜太多，还要剔骨，处理起来就非常麻烦，切出来的丁，炒熟之后，没有那么整齐漂亮�?/span>
其次，就是用鸡胸肉了。因为处理起来更简单，没有筋膜，拿来就能用，成菜也会更漂亮。我们酒店炒宫保鸡丁，一般也只用鸡胸肉，也就是上面原因�?/span>
我今天准备了一块鸡胸肉和一块鸡腿肉，给大家做个演示，您实际烹饪的时候只选一种�?/span>
我们这个鸡腿肉，是直接买的鸡腿排，这一种已经剔骨的鸡大腿，汉堡里面的鸡排就是这个做的。在超市就能买到。国外的朋友会经常用到它做菜，应该更加熟悉�?/span>
鸡腿排，我们需要撕掉鸡皮，还要剔除大块的筋膜，一些小的筋膜就别剃了，不影响口感�?/span>
全部处理完成后，剩下的就是一块整肉�?/span>
把它平铺在案板上，先用刀背把鸡肉拍松。如果您家里有牛排锤的话，锤起来会更方便�?/span>
不要太用力，拍松就可以了，这样既可以方便入味，还能让鸡肉的口感变得好�?/span>
拍松的鸡肉比较软，切丁的时候，用刀不好切，可以采用剁的方式，切口会更整齐，鸡丁就会更漂亮�?/span>
如果您怕剁不好，可以把鸡肉放入冷冻室，冻硬一点然后再切，也能切得很整齐�?/span>
鸡胸肉处理 *** 和鸡腿肉是一样的。如果鸡胸比较厚，就对半破开，不厚的话，就直接用刀背拍松。我这个鸡胸肉还没有完全解冻，还带有一点硬度，就可以用刀切成小丁�?/span>
把两种鸡肉丁放在一起，我秤了一下，大约300克�?/span>
接下来，把全部鸡肉放入一个干净的大碗中，先加入一点的盐，抓一下，入个底味�?/span>
再加入一点老抽，给鸡肉上色�?/span>
接下来，加入两勺葱姜�?也可以用清水代替），还是用手不停地抓�?/span>
等葱姜水完全被鸡肉吸收后，我们加入半个鸡蛋清，用手继续抓捏，让鸡肉把蛋清完全吸收�?/span>
等吸收完成后，我们加入一勺干淀粉，再次抓捏均匀，给鸡肉穿上一层淀粉外衣�?/span>
最后加入一点食用油，我们还是继续抓匀，利用油的张力，在鸡肉表面形成油膜，这样鸡肉才不会出水�?/span>
腌好后，放在一旁静�?0分钟左右的时间，让鸡肉入味�?/span>
再说第二个窍门，宫保汁调配比例配方�?/span>
等待的时间，我们调配一个宫保汁。宫保汁要先酸后甜，所以醋要比糖多一点�?/span>
准备一个干净的碗，加入一点的盐，加入一勺糖，加入一勺半的陈醋，糖和醋的比例是三比四，再加入1勺料酒，加入1勺生抽，加入两勺清水，最后加入一勺生粉，搅拌均匀化开即为宫保汁�?/span>
再准备一下宫保鸡丁的配料，传统的宫保鸡丁只用大葱，我们准备一根比较细的大葱，去掉根部后，把它切成段�?/span>
葱白放入一个大盘中，葱绿如果比较新鲜，可以挑选一点留着，搭配一下颜色�?/span>
现在很多的餐厅炒的宫保鸡丁，会加黄瓜和胡萝卜，这样既可以降低成本，又能荤素搭配�?/span>
您要是喜欢，可以自己加，就是宫保汁的量，要相应得多一点。做菜嘛，最重要的是自己喜欢，味型一定把握准了，味道就不会差�?/span>
再切一点生姜片，生姜片切成方的，会比较好看一点�?/span>
大蒜片就这样横着切，切成厚一点的片，大小差不多就行�?/span>
花生米选去皮的，我这里准备�?5克，就是超市直接买的袋装花生米，您要是不嫌麻烦的话，可以自己炸�?/span>
干辣椒呢，一般会选择二荆条，它颜色红亮，辣味适中。由于我小孩怕辣，我这里用的干辣椒，是微辣的，香味很足，多一点也不辣�?/span>
这个辣椒是免洗的，我们直接用剪刀，剪成小段，然后抖去辣椒籽，放入一个小碟中备用�?/span>
再准备一小把的花椒，和辣椒放在一起。花椒呢，尽量选质量好一点的，比如说汉源花椒�?/span>
第三个窍门，如何炒出糊辣味？
糊辣味就是，干辣椒和花椒，共同作用的结果�?/span>
起锅烧油，更好使用菜籽油，您要是没有什么忌讳，可以加入一勺猪油，这样炒出来会更香�?/span>
我们把干辣椒和花椒倒入锅中，开中火，把它们慢慢煸炒。把干辣椒炒到，就快要糊了，又没有糊的程度�?/span>
那么，怎么判断炒好了呢？我们只看颜色就可以了，变成深枣红色，像糖色的颜色，就立刻下入全部鸡丁�?/span>
下锅之后，先不要动，焖个一两秒的时间，让鸡丁底部定型，同时换成大火，迅速地滑散鸡肉。此后的烹饪过程中，全程都要开大火�?/span>
炒到鸡丁刚刚变色，这个时候差不多就是六分熟了，我们迅速倒入葱姜蒜，翻炒个十几秒，炒出它们的香味�?/span>
接下来，我们把提起宫保汁快速地搅几下，避免淀粉沉底（只要一段时间没有搅拌，生粉就会自然沉淀）�?/span>
然后，我们把宫保汁全部倒入锅里面。还是先不要动锅，稳住个一两秒，给淀粉糊化的时间。然后开大火，翻炒收汁，芡汁会把鸡丁全部包裹住�?/span>
第四个窍门，关火再放花生米�?/span>
最后把葱绿和花生米也倒进去，就立刻关火。用余温快速地翻炒个几下，翻炒均匀即可�?/span>
花生米本身就是熟的，不要在锅中待时间太长，更好不要超�?0秒，以免花生米变软，从而失去酥脆的口感�?/span>
起锅前，有条件的，可以淋入一勺红油增香提色，翻拌均匀后，即可起锅装盘�?/span>
一道好吃又下饭的宫保鸡丁就完成了，整道菜都包裹上一层芡汁，鸡肉鲜嫩可口，吃上一口，回味无穷�?/span>
只要您掌握了以上四个窍门，保证您做出的宫保鸡丁一次就能成功，色香味俱全，人人看过吃过，都会夸您是大厨�?/span>
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一道好吃的下饭菜，拿来拌米饭在好不过了
By 巧妙的羊排很案板�?/p>
用料- 鸡胸 2�?/li>
- 熟花�?30克（一小把�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 土豆 1个（小）
1、准备两块鸡胸肉，清洗干净
2、切成肉丁，加点盐胡椒粉生抽料酒腌制10分钟
3、加入一个蛋清，蛋黄不小心倒进去一点，搅拌均匀
4、加入一大勺淀粉，搅拌均匀
5、可以啦，下面开炒了
6、起锅烧油，加入蒜瓣和干红辣椒两个爆�?/p>
7、加入腌制好的鸡胸肉快速翻�?/p>
8、大火翻炒一分钟左右加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
9、翻炒均匀加入点生抽和蚝油
10、提前准备好的胡萝卜丁，土豆丁和黄瓜�?/p>
11、加入土豆丁和胡萝卜丁翻�?/p>
12、鸡丁有淀粉土豆也有淀粉，加点水炒一�?/p>
13、收干后加入黄瓜丁和熟花生米加入点盐和鸡精调�?/p>
14、出锅了
15、用来拌米饭，多吃两碗饭可以
鸡胸的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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回味无穷的经典菜系～宫保鸡丁来拯救你的胃宫保鸡丁系汉族特色名菜，属川菜系。选用鸡肉为主料，辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎�?/p>
By 阳春白雪小食�?/p>
用料- 鸡胸�?1�?/li>
- 胡萝�?0.5�?/li>
- 花生 适量
- 黄瓜 0.5�?/li>
- �?1�?/li>
- �?2�?/li>
- �?3�?/li>
- 豆瓣�?2�?/li>
- �?2�?/li>
- �?�?/li>
- 白胡椒粉 2�?/li>
- 鸡精 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 玉米淀�?1�?/li>
1、准备鸡胸肉，黄瓜，花生，胡萝卜，葱姜蒜
2、鸡胸肉切块，黄瓜胡萝卜分别切丁
3、先把胡萝卜焯水，花生用少量油炒�?/p>
4、鸡块中加盐，糖，白胡椒粉，鸡精，生抽，玉米淀粉进行抓�?/p>
5、最后加�?勺食用油混合均匀
6、调个料汁：2勺生�?1勺蚝�?1勺白�?2勺清水混�?/p>
7、锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来
8、留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒�?/p>
9、倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒
10、倒入料汁，烧1分钟关火
11、开胃下饭的宫保鸡丁 *** 完成，配上一碗米饭，妥妥�?/p>
12、喜欢更辣可以添加小米椒�?/p>
小贴�?/strong>1.鸡胸肉腌制以后再炒会比较�?2.喜欢辣可以加点小米辣或者干红辣�?3.胡萝卜不容易熟，需要提前焯�?/p>
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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