扇贝洗净备用粉丝用热水泡软备用把蒜蓉，鸡精粉，酱油，食用油，盐放入粉丝搅拌均匀把每个扇贝加入点蒜蓉和酱汁，然后把拌好的粉丝放在每个扇贝上。开水上锅蒸十分钟左右，蒸好放点葱花即可这道美味的粉丝蒜蓉扇贝就做好啦
早晨来一碗蒜蓉粉丝蒸扇贝，大人小孩都爱吃买回的扇贝用刀撬开，取出扇贝肉。丢掉发黑较脏的一面扇贝壳，留下较白的一面扇贝壳用小刷子将里外都刷干净。扇贝肉去除黑色的沙包，冲洗干净。大一些的扇贝肉可在上面切十字花刀，方便入味。大蒜切成末。尽量不使用压蒜器，还是自己用刀剁出来的口感好一些。粉丝用温水泡软。千万不要用热水。将泡好的粉丝剪断后盘放在洗干净的扇贝壳上。将扇贝肉放在粉丝上，各加上一汤匙美极鲜味汁。将蒜末放在扇贝肉上。蒸锅做水，水开后放入扇贝，中火蒸10分钟即可。将葱末放在蒸熟后的扇贝上，锅中做些香油，小火烧热后，淋在葱末蒜末上，即可。完成中国菜,无水印,亲友聚餐,咸鲜,蒸,家常菜,锅具,蒸锅,咸,宴客菜
#饕餮美味视觉盛宴#蒜蓉粉丝扇贝By 杰克的礼帽
用料- 家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 50g
- 扇贝 4个
- 粉丝 100g
1、准备好扇贝，调料。
2、我从超市买的扇贝，解冻后再清洗。
3、将扇贝的肉用小刀划下来，去除不要的胆，肺，清洗周围的沙粒等。
4、将中间的肉与边带分开。
5、将中间的肉横竖划两刀，为了让调料入味，吃起来不腻。
6、收拾好的扇贝。
7、将扇贝壳用刷子清洗干净，正反面都清洗。
8、准备一把粉丝。
9、锅中热水，将粉丝煮开煮软，捞出过凉水备用。
10、控干水分的粉丝。
11、取一个扇贝，将粉丝铺在扇贝上。
12、将扇贝中间的肉放在粉丝上，扇贝边带裹在周围。
13、初次摆好的扇贝粉丝组合。
14、已经全部放好了。
15、用勺子将家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料舀在扇贝上。
16、已经有隐隐的食欲感了。莫急！
17、先将水煮开，然后将扇贝放到蒸锅里，10分钟左右即可出锅。
18、另外，另一种做法，我将两个扇贝放在烤箱中蒸，烤箱温度250，蒸十分钟即可。
19、上烤箱。
20、出锅了！
21、出锅了！
22、慢慢的存在感！
23、周围还有醬汁，黄油！
24、粉丝都是蒜蓉海鲜味儿。
25、轻嗦一口扇贝肉，香辣可口，鲜香美味，越吃越上头！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的家乐金剁蒜蓉~粉丝蒸扇贝鲜香十足，在家就能轻松做出鲜香的粉丝蒸扇贝！
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 扇贝 九个
- 粉丝 一把
- 家乐金剁蒜蓉海鲜酱 一包
- 葱花 少许
1、简单快手，新手也能一次成功！
2、先将扇贝洗净
3、将扇贝肉壳分离，粉丝提前泡软并用剪刀剪成小段。
4、取一小袋的蒜蓉酱，加入1小勺在粉丝中拌匀，再将剩余的蒜蓉酱加入到扇贝肉中充分拌匀。
5、粉丝和扇贝肉均匀的盖在扇贝壳上，水烧开后蒸5至10分钟即可。
6、出锅后撒上葱花。
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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自制蒜蓉粉丝蒸扇贝，再也不用买了扇贝洗净加姜丝、黄酒浸泡10分钟大蒜和独头蒜用刀切碎，不可拍打、挤压切蒜扇贝壳刷洗干净待用蒜粒入油锅小火炒制，可多放点油；锅内泡泡变少将蒜捞出，别糊了将蒸油豉油倒入蒜油内拌匀粉丝煮熟后泡水，待用粉丝放在扇贝肉上，淋上蒜汁，上锅大火蒸8分钟，出锅中国菜,家常菜,蒸,晚餐,朋友聚餐
蒜蓉粉丝蒸扇贝，一个小技巧让粉丝更入味，香辣爽口，汁鲜肉嫩，吃到饱都没够扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸，相信大家都吃过吧。扇贝鲜美，垫在扇贝下面的粉丝更是我的大爱。在 *** 的过程中，粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣，可谓五味俱全，相当过瘾。
准备材料
扇贝8个，粉丝1小把，蒜5瓣，姜1小块，葱花10克，蒸鱼豉油1汤勺，剁椒2茶匙
准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。
开始 *** ：
1 锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香。
2 将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀成调味汁。
3 沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和鳃，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝。
4 把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。
5 蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟出锅。
6 蒸好的扇贝取出，去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
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选自《巧厨娘：新手下厨》一书，版权所有。
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黯然销魂的蒜蓉粉丝蒸扇贝，好吃By Meeeeees
用料- 扇贝肉 8个
- 粉丝 2把
- 红椒 1个
- 独蒜 1个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 水 1勺
- 油 1勺
- 葱 1根
1、粉丝冷水浸泡
2、扇贝清洗一下备用
3、大蒜1个剁碎，热锅放油大蒜一半炒香变成金黄色，放入耗油、生抽、还有另外一半的大蒜和红椒在煸炒一下，这样大蒜会更香。
4、粉丝用一点生抽和油稍微拌一下，让粉丝更入味。放入扇贝肉「我们是一锅蒸不下这样方便一点」
5、放入炒好的酱料上气蒸7分钟左右，好了就放葱花淋上热油就好了。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西吐干净的扇贝，白净净的准备食材打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净洗净后加少许料酒酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火将酱汁放到扇贝壳中盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味趁热撒上香葱中国菜,家常菜,蒸,晚餐,朋友聚餐,粤菜,拌,咸
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝喜欢蒜蓉一切的美食……有没有人和我一样呢蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝我用的是龙口粉丝，不易断。主料：扇贝 12个，粉丝一把配料：大蒜5瓣，油适量，胡椒粉少许，干辣椒一个，葱一根，耗油、生抽、豉油各一勺，白糖一汤匙，盐巴少许1.扇贝洗净，粉丝泡软，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙,盐水浸泡2.大蒜剁成蒜蓉，葱切末，辣椒切末3.耗油，生抽，豉油放入碗中搅拌均匀，调成汁4.先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入之前调好的汁，搅拌均匀出锅5.扇贝壳洗好后放在盘里，把扇贝肉放入，然后再把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上6.蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。7.出锅后淋上些许热油，味道更佳。#吃在中国# #美食测评团# #美食记# #微头条日签# 跨年吃啥才有宠爱感冬日里最喜欢的美食烹饪小技巧笔记
正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝做法,最关键的是一学就会扇贝先清理干净，备用！尖椒，青葱，蒜，切丁备用。粉丝用热水烫好，然后用凉水泡着备用，（如果粉丝很长的话，用剪刀剪一下）把尖椒，青葱，蒜用油炒一下，放两小勺盐，一小勺白糖，两勺蚝油，添点水烧开，盛出备用！把扇贝放到添水的锅里拍好，放上粉丝，也可把粉丝垫到扇贝肉的下面。随自己喜好。添上炒好的蒜酱上锅蒸十五分钟。蒸熟后摆盘上桌即可，开吃！咸,蒸,咸鲜,晚餐,朋友聚餐
