欢迎大家前来围观，今天90后宝妈为大家呈现的是如何烹饪美食。
·先将面粉与发酵粉混合，慢慢加入温水搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让其静置。
·将排骨洗净，加入姜片和料酒，焯水去腥。接着，将土豆和生姜辣椒切成块状备用。锅中倒入油，煸炒排骨至两面金黄，加入姜片和料酒去腥，再加入生抽和老抽，均匀上色后加入清水，加入八角、香叶和桂皮，加入蚝油，大火煮开，留下一碗汤备用。
·加入盐、青椒、土豆和豆角，根据个人口味加入其他配菜，将发好的面擀成面皮覆盖在排骨上，小火慢炖。再将之前留下的汤汁倒入锅中，大火收汁，最后撒上葱花和芝麻装饰。
·接着，烧一锅瓠子鸡蛋汤。将瓠子切成丝，拍蒜，加入三个老母鸡蛋，快速搅拌七七四十九次。
·锅中倒油，加入瓠子煸炒，再加入之前炖好的老母鸡汤，盖上锅盖等待沸腾，加入鸡蛋，美味的瓠子鸡蛋汤就做好了。
今天的美食分享就到这里啦，感谢大家的观看，我们下期再见！记得点赞关注哦！
提醒中老年人：喝米粥不如多喝这4道汤，好喝养胃，越喝越健康在饮食方面，中老年人的消化功能比较弱，常喜欢喝大米小米粥，这其实是一个不太好的习惯，虽然米粥易消化，并看起来富含营养，但是长期饮用对身体非常不利。
众所周知，大米和小米的营养单一，且升糖迅速。这对于血糖高的老年人来说尤为危险，长期食用可能会损害健康。
在日常生活中，中老年人的身体容易出现各种问题，特别是胃部不适和消化问题。为了保持健康，除了饮食习惯外，合理搭配一些养胃汤水也是非常重要的。
下面就给大家介绍4种适合中老年人的养胃汤水，一起来看看吧。
一，当归枸杞炖鲫鱼汤
当归和枸杞都具有滋补作用，鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。将三者炖煮成汤水，能够养血安神、提高免疫力，缓解中老年人的胃部不适。
以下是具体做法和步骤：
主料： 鲫鱼2条（约500克） 当归6-8克 枸杞15克，辅料： 生姜3片 葱1根 料酒适量
做法： 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成段备用。 2.将当归和枸杞洗净备用。
3.锅中倒入适量清水，加入姜片，葱段，当归，枸杞，用大火烧开。 6.将鲫鱼放入烧开的锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟至汤熬出鱼香味。 7.调味即可食用。
做菜小贴士：
1.为了保证汤的鲜美，在焯水的过程中可以加入一两片柠檬或者几片桔皮，这样可以增加汤的口感。
2. 炖煮的时间不宜过长，否则会破坏鱼肉的鲜嫩口感。 3. 如果喜欢汤更浓稠，可以在炖煮时加入适量的淀粉水勾芡。
二，山药香菇鸡蛋汤
山药香菇鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，它所含有的多种元素对中老年人具有很好的保健作用。山药富含黏蛋白和淀粉质，能够有效地补充身体所需的碳水化合物和蛋白质，促进新陈代谢，增强免疫力。
香菇含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体调节血糖、血脂等方面的内容。山药香菇鸡蛋汤的营养价值非常高，适合中老年人食用。
1.准备淮山药半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜的半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。
2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山药丁快速翻炒， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟。
5.把山药煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。
三，鲜菌白菜豆腐汤
鲜菌白菜豆腐汤具有丰富的营养价值，能够为人体提供多种营养成分，同时还有促进身体健康和免疫力的作用。
1.准备食材：白菜两片，豆腐一块，金针菇，枸杞子，小葱，香菜各一小把，鸡蛋两个打散备用。
2.锅中烧水，水开后下入豆腐和金针菇，焯水3分钟捞出控水，鸡蛋煎熟盛除备用。
3.重新起锅添入适量的清水，下入白菜，豆腐和金针菇，煎好的鸡蛋，开大火烧开，加入食盐，胡椒粉，味精各适量，继续煮3分钟。
4，起锅前放入枸杞子，葱花和香菜点缀，盛入汤盆里面，美味即成。
四，鲫鱼粥
鲫鱼是中老年人常用的滋补食材，而粥水则可以滋润胃肠、帮助消化。将鲫鱼和大米煮成粥水，既能够养胃，又易于消化吸收，备受中老年人喜爱。
鲫鱼粥是一道营养丰富、美味可口的汤粥。下面是具体的做法和步骤：
材料：
鲫鱼1-2条，米饭100克，生姜适量，青菜适量，盐，食用油，料酒各适量。
步骤：
将鲫鱼去鳞、洗净，切成小块备用；将大米淘洗干净，加水煮熟备用；生姜切成片状；热锅凉油，加入生姜片，爆香后加入鱼块煸炒；
加入适量的料酒翻炒均匀，继续煮至鱼肉变色；加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟；加入煮熟的大米，继续煮5分钟；加入盐调味，最后加入青菜即可。
小贴士：
在油锅中加入少量盐能够使鱼肉更加鲜嫩；由于鱼的口感比较细腻，因此煮的时候火候要注意，以免煮烂了，影响口感。
以上几种养胃汤水适合中老年人食用，但也需根据个人体质合理搭配食用，以达到更佳的滋补效果。
日记4：今天做了鸡蛋肉饼汤，好喝。美食不可辜负，人间皆是浪漫，又是被碳水围绕的幸福一天。
又开始打卡这个活动了。好几天没写了，只写了3篇，最多只能瓜分流量，在纠结要不要继续，最近没什么收益，那么就来坚持打卡吧。能写多少是多少。
有多少友友在坚持打卡呢。
今天做了肉饼鸡蛋汤，之一次还算成功。这个汤的做法很简单。
用瘦肉，切碎、剁碎，隔水蒸，我还加了红枣、黄芪、当归，补补气血。蒸了几分钟后，我又加入了鸡蛋。前后应该有30分钟，快好了的时候，放了少许盐。
清淡可口
简单易学，适合夏天喝，也适合气血不足，脸色蜡黄的人喝。在小红书看到说非常补气血，先试试看。下班回来，也可以很快做好，适合工作忙碌的我。
吃完一大碗汤，加上老妈煮的菜，好饱，有点吃多了。幸好没有煮米饭，不然真的吃不完了。
自己做的西红柿鸡蛋汤1、西红柿洗干净，不用剥皮，直接在锅里煮一会会，更好是煮到皮自己爆开，然后捞起来。将外面的皮剥掉，然后用饭勺将西红柿捣碎，捣成西红柿酱。
2、热锅放入一丁点油，西红柿酱放入煸炒一分钟，这样才能炒出西红柿的香味，倒入适量热水煮沸。
3、鸡蛋要事先打在碗里并顺时针搅匀，注意一定不要直接打到锅里再搅散。
4、将鸡蛋顺时针从外圈到里圈慢慢倒入锅里，一定不要去搅动它，而且蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
5、要想把汤煮得入味，就要用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，盐更好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味；可以加上香菜，或者想吃其他青菜，也可以来点儿，根据自己的喜好而定，这样一道完美的西红柿鸡蛋汤就完成了。
天凉了，女人有条件多喝“六宝汤”，温暖滋润，提升元气好过秋《红楼梦》中有这么一句话：“女儿是水做的骨肉”，不仅代表女性温柔似水，也表示她们也是水滋养的精灵，日常饮食要多喝一些汤汤水水，注意滋养才能有好气色。空山新雨后，天气晚来秋。几场秋雨落下，日子已经慢慢的进入深秋阶段，秋高气爽的干燥时节快要到来，要做好准备，懂得从饮食上来滋养自己了。
推荐一道“六宝汤”，这用银耳、桂圆、红枣、枸杞、鸡蛋和红糖煮成，喝起来清甜顺滑，别看用料都是常见的食材，但它却有大能量，简约却不简单，有温而补之、温而通之、温而润之、温而散之的特点，有助于改善气血，提升元气，不用担心喝了会上火，有条件一定要多煮着喝，面如桃花好过秋。
六宝汤
准备食材：银耳、桂圆、红枣、鸡蛋、枸杞和红糖。
1、银耳提前放入清水中泡发，冲洗干净后剪掉黄色的根部，将银耳撕碎放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的清水，炖煮30分钟至银耳出胶，如果没有出胶可以延长炖煮的时间。
2、趁着炖煮银耳的时间，将桂圆去壳放入清水中，红枣洗净切片也放入清水中浸泡，再准备适量的枸杞和一个鸡蛋。
3、煮锅中加适量的清水，加入红枣和桂圆煮10分钟左右，至桂圆被煮开。如果有新鲜的桂圆也是可以用的，去掉果核只要果肉即可。
4、鸡蛋打入碗中打散，关火将鸡蛋液淋入锅中等待30秒后，等到鸡蛋凝结后重新开火，可以煮出来大块的鸡蛋花。
5、加入枸杞和红糖，倒入已经炖煮好的银耳搅拌均匀，再煮5分钟左右即可关火。
——老井说——
鸡蛋打入碗中后不要搅拌，避免做成蛋花汤，鸡蛋也可以不用打散，直接倒入锅中煮成荷包蛋，为了保证银耳能出胶，银耳更好单独煮，放入电饭锅中只加入刚好没过银耳的清水来煮，这样银耳更容易出胶，而且也比较节省时间。这道汤煮好以后要比较粘稠一些如同莲子羹，喝起来能拉丝才会感觉更滋润一些。
老广们注意了，老火汤真没那么“靓”我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
论如何区分一个广东人
是不是散装的？
大裤衩+人字拖？
NONONO
只需看
TA会不会煲汤
俗话说
宁可食无菜，不可食无汤
广东人可谓是把喝汤
刻进了DNA里！
在广东阿妈的眼中
“煲治百病、汤到病除”
上火、湿气重
没有什么是
阿妈牌老火汤解决不了的
如果有
那就再来一碗
可这真的健康吗？
根据早几年的中国痛风现状白皮书显示，中国痛风比例更高的就是广东！
追踪其发病因素发现，广东人“一生挚爱”老火靓汤所含的高嘌呤或是惹“痛”上身的重大诱因。
原因一：高嘌呤
煲汤的过程并不会产生嘌呤。汤中的嘌呤来自于食材：食材中的嘌呤高，能进入汤中的就多；食物中的嘌呤少，进入汤中的就少。
老火汤和火锅底汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，持续加热， *** 白不断分解为核苷酸，加热时间越长，更加鲜美可口，核苷酸含量增多，嘌呤含量也随之增高。
吨~吨~吨~一碗老火汤下肚，体内血尿酸水平会明显增加，诱发痛风的风险也明显增高。
原因二：高盐
《健康中国行动（2019-2030年）》推荐健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克，而老火汤通常为了“提鲜”满足口感，加入了大量的盐。
高盐饮食会加重心脏、肾脏的负荷。摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，大大增加了患高血压、心血管疾病的风险。
原因三：伤肾
广东人煲汤~主打的就是老火靓汤，也就是“煲三炖四”，即是煲汤三个小时，炖汤要四个小时，经过这么长时间炖煮才能煲出好味道。
顿顿少不了一锅汤的老广们，长期摄入高嘌呤，除了容易引发痛风之外，尿酸结晶在肾脏里面沉积还容易引起肾结石，损害肾脏健康。
其次，老火靓汤多以鸡、鸭、猪骨、猪肺等为主料，富含蛋白质。蛋白质代谢也要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收，从而增加肾脏负担。特别是对于一些肾功能不太好的人群，喝太多老火靓汤反而会对肾脏造成损伤。
最后，广东人在煲汤时往往喜欢搭配各种药膳，例如：党参、茯苓、人参、生熟地等中药材，甚至是路边自己采摘的“草药”也能成为广东阿妈的煲汤食材。
但是如果用量或搭配不正确，引起药性相冲的话，往往会适得其反，不但起不到“养生”的功效，反而容易造成肾脏损伤。
正确煲汤有讲究
01
把握时间
煲汤时间越长，维生素损失越多，营养反而降低，而且还会增加嘌呤的含量，增加痛风的风险。
5分钟左右完成的汤：
蔬菜汤、蛋花汤、西红柿汤
40分钟左右完成的汤：
冬瓜排骨汤、山药排骨汤、莲藕汤
1.5小时左右完成的汤：
乌鸡、筒骨、老母鸡、猪蹄汤
02
冷水煲汤
更好的熬汤用水是冷水，而且要使食材与水一起受热，随着水温的变化，食材中的蛋白质慢慢溶解于水中，味道更鲜美。
03
食材简单
熬汤的原料不是品种越多越好，事实上，单一的主材料搭配相应的副食材，炖出来的汤才会纯正，譬如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。
04
正确搭配
很多人煲汤喜欢放一些中药材养生，但“药食同源”的食材也要注意用量。建议在选购食材前咨询专业的中医师用量及搭配。
05
适宜温度
国际癌症研究机构曾在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上发布的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。所以，喝汤别着急，更好凉一凉。
各位靓仔、靓女们
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告诉阿爸阿妈听
老火靓汤真没那么“靓”
注意煲汤的习惯
避免惹“痛”上身哦~
六个万能汤底的做法，厨房必备自制小酱汁！有手就会，有了这些汤底，可以搭配各种面食，酱汁一调，热汤一放，完全不输于外面的饭店哟！
做法如下:
?麻酱汤底
生抽，香醋，耗油，芝麻酱，盐，辣椒面，葱花，白芝麻，白糖，蒜沫，小米椒。一勺热油。
用来拌面条，饺子，火锅蘸料。
?酸辣汤底
生抽，香醋，耗油，香油，榨菜，花生，白芝麻，盐，鸡精，蒜沫，辣椒面，一勺热油。
可用来饺子，面条，云吞，馄饨。
?海鲜汤底
紫菜，葱花，香菜，鸡精。生抽，香醋，盐，虾皮，猪油。
可用来饺子，面条，云吞，馄饨。
?香辣汤底
生抽，香醋，辣椒油，蒜沫，辣椒面，耗油，白糖，白芝麻，葱花。
可用来面条，饺子，火锅蘸料。
?番茄汤底
生抽，香油，葱花，香菜，番茄酱，番茄汤，耗油，盐，鸡精
用来面条，可以打入一个鸡蛋就是番茄鸡蛋汤。
?清汤汤底
鸡精，盐，生抽，胡椒粉，老抽，葱花，香油。
用来面条
秋季必喝的七种营养汤，美味可口，不容错过。
·之一道汤：这道汤是秋季必喝的汤，尤其适合孩子食用。铁棍山药去皮后拍碎剁成小丁，分多次加入普通面粉搅拌成颗粒状。油热后倒入三个鸡蛋液，快速划散后盛出备用。锅底留油，放入葱姜和西红柿小火煸炒，炒出汤汁。红心火龙果只是举手之劳，却能让我快乐一整天。
·第二道汤：这是一位隐居山野多年的老中医分享的汤，连酒店大厨都赞不绝口。丝瓜去皮后切成滚刀块，用盐水泡一下，以免变色发黑。油热后加入三个母鸡蛋，小火煎至八面金黄，切成小块后加入丝瓜翻炒至断生。
不知不觉我已经分享了数百道家常菜，但您一直没有给我小红心，还有六个妹妹在上大学，让我感到很大压力。今天您能给我一个免费的小红心吗？谢谢您的支持。
加入滚烫的开水才能保留营养。大火煮两分钟，调味后加入盐、鸡精，提鲜的关键是加入含钙量高的生膳虾，配料简单只有虾，孩子可以放心食用。每次只需加入少量，就能提升鲜味。最后撒上枸杞，再煮一分钟即可。这道汤汤鲜味美，营养丰富，值得一试。
·第三道汤：白菜炖豆腐是秋季必喝的汤，简单易学。先打散四个公鸡蛋备用。锅中加油后倒入鸡蛋，小火煎至两面微黄，捣成小块备用。加入开水后再加入豆腐，加盐、生抽调味。有些人喜欢安静地看视频，然后悄悄点赞。这样的人最可爱了。小火炖五分钟后加入白菜，继续炖三分钟，撒上蒜苗即可享用。这道汤美味可口，非常下饭。
·第四道汤：老中医告诉我，秋季多喝冬瓜丸子汤，一年四季不用开药方。先将冬瓜去皮切块，肉馅中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉和黄河水，摔打九九八十七下，制成的肉丸更加有弹性。另起锅，加入葱、姜炒香，加入黄瓜翻炒至出水气，加入适量的长江水煮沸。
将葱、姜拣出，加入丸子，或者最小火保持汤面不沸腾，煮出的丸子紧实饱满。每天分享一道家常菜，如果您想学习如何 *** ，可以关注我。调味时加入盐和鸡精，出锅前可撒些枸杞、香菜和葱花，再淋上适量香油，这样做的冬瓜丸子汤汤鲜味美，十分好喝，赶紧动手为家人烹制吧！
·第五道：想要喝酸辣汤，不必再去外面购买，在家也能轻松 *** 。做法简单易学，就像烧开水一样容易。
→先将嫩豆腐切成片，再切成丝，木耳也切成丝。
→根据个人口味准备其他食材，水烧开后加入所有配菜。
→再次煮沸后，加入一勺生抽、一勺香醋、盐和一大勺胡椒粉。
→倒入水淀粉，煮沸后淋入两个蛋液，最后撒上一把香菜即可。
这道酸辣汤酸辣可口，越喝越开胃，不妨动手为家人做一份。
·第六道：如何熬制出浓白营养的鲫鱼汤？很多人之一步就做错了。
→先将鲫鱼煎至两面金黄，然后用锅铲将其捣碎再煎，加入葱姜去腥，关键在于倒入开水。这样才能让汤汁变得浓白。
→煮五分钟后用细漏勺过滤掉鱼骨和鱼刺。
→将裙带菜用冷水泡发，只需一点就能泡发很多小嫩叶，营养丰富，特别适合小朋友食用。
→加入裙带菜和豆腐，再炖五分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
这样熬制的鲫鱼汤汤汁浓郁鲜美，营养丰富，赶紧动手为家人煮一碗吧。
·第七道：夏季必备美食——立秋蛋花汤，做法简单又美味。
→先将水烧开，此时先关火。
→碗中打入两个母鸡蛋，用筷子充分打散。
→先将红心用举手之劳点上，您的支持对我来说很重要，这样我就能开心一整天。希望您能点个免费的小红心支持一下这个视频，非常感谢大家。
→待水冒小泡时再加入鸡蛋，这是让蛋花脆嫩不散花的关键。
→将蛋花打上十字花刀，再用开水烫一下，这样就能轻松去掉外皮。
→将蛋花切成薄片，再切成小丁，放入大碗中。
→加入葱花、香菜、盐、鸡精和一勺虾皮。
→最后加入煮好的蛋花，如有条件可加入一些芝麻香油，口感更佳。
这样做的立秋蛋花汤口感丝滑，营养丰富，喜欢的朋友也可以为家人做一份。
西红柿鸡蛋汤看似简单，原来也有技巧，教你一招，蛋花漂亮超好喝提到好喝的汤类很多人会联想到鸡汤，尤其是老母鸡煲的汤味道很不错。可鸡汤不适合每个人喝，尤其是易上火的年轻人喝了鸡汤会口干舌燥。在这炎炎夏日倒不如喝一碗清淡的汤更为合适，比方说今天我给大家带来的这碗黄瓜蛋花汤，其味道清香爽口喝多了也不上火。
（点击视频观看更详细）
虽说没有鸡汤那般滋补，可如今丰衣足食又有谁会缺少营养呢？做这道黄瓜蛋黄汤过程很简单，只需要准备新鲜的黄瓜与西红柿洗净切片放入大碗中。在一个碗中打入2个鸡蛋调成糊状，加入煮沸的水中煮成蛋汤。再将其倒入盛有黄瓜的碗中滴入几滴香油，一道香气扑鼻很爽口的鲜汤就做好了。喜欢喝汤的朋友不妨跟着一起学下。
【黄瓜西红柿蛋花汤准备食材】
主料：黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个
准备调料：
葱花3克、盐4克、鸡精3克、胡椒粉3克、水淀粉小半碗、香油4滴、香菜3克
【黄瓜西红柿蛋花汤 *** 步骤】
一 收拾食材
黄瓜与西红柿我们选择小一些的，新鲜点的。洗干净后将黄瓜切成薄片把西红柿切成块放入同一个大碗中。
在一个小碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌一下调成蛋糊备用。待会我们会将蛋糊倒入煮沸的水中，做成蛋汤。
葱花和香菜洗干净后用刀切成碎沫，将其撒在盛有黄瓜的碗中。当热汤浇入其中后葱花与香菜的香味就会释放出来，让蛋花汤味道更鲜美。
再准备一个小碗，在里面放入半小勺的土豆淀粉然后加入半碗水搅拌做成水淀粉备用。
二 *** 蛋花
炒锅中倒入小半锅的清水，开大火将水烧沸腾。然后在锅中加入4克盐、3克鸡精和3克胡椒粉用筷子搅拌一下使汤入味。
然后用筷子搅拌刚才的水淀粉，让沉淀的淀粉再次溶解到水中。把水淀粉一次性倒入锅中，拿勺子推锅边这样水淀粉很快就煮熟了。
加入水淀粉后整锅汤的颜色会发白，看起来非常漂亮，喝起来口感也会比较浓稠。等到水再次烧沸腾后，我们拿起刚才调好的鸡蛋糊沿着锅边缓慢把鸡蛋糊倒入锅中。这样倒入的鸡蛋糊很快凝固，形成了漂亮的蛋花。当所有蛋花凝固后等待2分钟，就可以关火了。
三 浇入大碗
关火之后用手端起锅，把沸腾的蛋花汤浇入刚才盛有黄瓜片的碗中。浇的时候小心被飞溅出来的热汤烫伤，浇好之后我们还需要在里面滴入4滴香油来增加蛋花汤的香气。此刻一大碗清香爽口的黄瓜蛋花汤就做好了，如果想要口感更香一些，也可以撒入少量的去壳白芝麻增加汤的香味。
你可以稍微凉一下用勺子盛着，慢慢品尝。也可以把馍掰开蘸着蛋花汤来吃，虽说说这样的饭菜看上去比较简朴，但是味道真的不错。尤其是对那些吃惯了大鱼大肉的朋友而言，猛地吃上一碗清淡爽口的黄瓜蛋花汤也算是一种特别的享受吧。
【黄瓜西红柿蛋花汤技术总结】
1 西红柿与黄瓜是起到提味与配色的作用的，不需要用太大的。不然西红柿与黄瓜味道太浓，会掩盖蛋花的香味。
2 鸡蛋糊调好后要沿着锅边缓慢倒入锅中，假如你到的太快那么就不会形成蛋花，而是会形成难看的蛋疙瘩。这样不但影响美观，喝起来也会影响口感。
3 这道美食可以单独品尝，也可以搭配馒头或者馍蘸着来吃。别看做法简单味道一点不比大鱼大肉差，说不定吃惯这清淡的美食你会从此厌恶鱼肉。
盛夏时节，正值骄阳似火，这时候正是人们爱喝汤的时候。俗话说：“末伏一碗汤，不劳神医开药方。”随着时间的推移，这句谚语不仅被广泛传颂，而且蕴含的养生智慧也得到了越来越多的人认可。
8月10日即将迎来末伏，这个时候正是饮汤的黄金时机，无论是舒缓炎热还是提升免疫力，都少不了一碗美味的汤品相伴。下面，就让我们一同品味三道适合末伏天喝的汤品，感受其中的营养功效与独特风味。
推荐食谱一：【棒骨山药汤】
山药，被誉为“地中宝”，具有滋阴补肺、益气养血的功效。棒骨则含有丰富的胶原蛋白，对关节和皮肤有良好的滋养作用。将这三种食材熬煮成汤，滋补又美味。
准备食材：大棒骨、山药、胡萝卜、葱、姜、料酒、大枣、枸杞、盐、香油
做法如下：
1. 准备山药、枸杞、胡萝卜、棒骨等食材，山药去皮切块，棒骨焯水后备用。
2. 将准备大棒骨放入锅中，加入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开后，转小火慢炖2-3小时。
3.加入山药块和胡萝卜块、大枣、加入盐，继续炖至山药和胡萝卜熟烂。出锅前撒入一些枸杞，提升汤品的口感。
推荐食谱二：【丝瓜鸡蛋菌菇汤】
丝瓜是一种夏季常见的蔬菜，富含膳食纤维，有助于清热解暑，润肠通便。菌菇类则具有增强免疫力的作用。鸡蛋作为汤品的点睛之笔，为汤品增添了丰富的营养。
准备食材：丝瓜、鸡蛋、菌菇、葱、盐、鸡精、食用油
具体做法：
1.准备丝瓜、鸡蛋、菌菇等食材，丝瓜去皮切片，菌菇洗净切小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量清水，放入丝瓜和菌菇，煮开后转小火炖煮20-30分钟，让汤汁更为浓郁。
3. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，使鸡蛋均匀地散开，用筷子搅拌，使蛋液变成块状，最后加入适量盐和鸡精调味，撒入一些香葱末，即可盛出享用。
推荐食谱三：【白萝卜香菇老鸭汤】
白萝卜，清热解暑的首选蔬菜，具有生津止渴、利尿消肿的作用。香菇富含多种维生素和矿物质。将这三者巧妙地融合在一起，便成就了这道清爽可口的汤品。有助于调节胃肠功能，滋阴润燥的功效。
准备食材：鸭子、白萝卜、香菇、姜、葱、八角、盐、胡椒粉
步骤做法：
1. 准备好白萝卜、香菇、老鸭肉等食材，白萝卜去皮切块，香菇洗净切片，老鸭肉剁块备用，锅中加适量清水，放入老鸭肉，煮至鸭肉呈现白色后捞出备用。
2. 锅中再加入适量清水，加入事焯水的老鸭肉，放入白萝卜和香菇，加入葱段、姜片、八角，煮开后转小火炖煮1-2小时，使汤汁更浓郁，加入适量的盐再煮一会儿，最后加胡椒粉调味即可。
在这个末伏的季节，每一碗汤都如同一份滋补的礼物，为我们的身体和心灵带来温暖。无论是白萝卜香菇老鸭汤的清爽，还是山药枸杞棒骨汤的滋补，抑或是丝瓜菌菇鸡蛋汤的营养，都将成为我们餐桌上的美味风景。在炎炎夏日里，别忘了常喝这碗汤，让健康与味蕾同在，为秋冬打好基础！
