冬天要多吃牛羊猪肉补铁，可防手脚冰凉，以前每到冬天老公就会带我去韩国料理店妙香居吃韩式烤牛肉，疫情后，包括妙香居的好多料理店都倒闭了，我只好自己在家里学着做韩式烤肉吃。韩式烤肉最关键的是要用葱伴侣6月香辣椒酱来调味，它釆用韩式工艺制造的具有韩式风味。
By 白白白云OoO
用料- 牛上脑 1斤
- 洋葱 半个
- 生姜 一块
- 六月鲜特级原汁酱油 2中勺
- 味达美臻品蚝油 一大勺
- 葱伴侣6月香辣椒酱 一大勺
- 食用油（黄油） 适量
- 孜然 两勺
- 白糖 一中勺
- 花椒 1小勺
1、准备食材
2、牛肉切成薄片，洋葱和生姜切丝，葱切葱花
3、把切好的洋葱丝和生姜丝放入锅中，加入味达美臻品蚝油
4、加入六月鲜特级原汁酱油
5、加入花椒和白糖，再加入2大勺清水搅拌均匀
6、放入炉子上煮开放凉备用
7、切好的牛肉片放入盆中，加入葱花，倒入煮开后放凉的调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两个小时
8、韩式烧烤炉垫上烘焙油纸，预热好后，放入黄油，油融化后码入牛肉片煎烤，烤至牛肉卷起翻面再煎烤，烤至两面成白色后夹出装盘
9、味碟里放入葱伴侣6月香辣椒酱，倒入适量雪碧搅拌均匀
10、淋在烤好的牛肉片上
11、韩式烤牛肉片就可以开吃了（也可以直接用牛肉片在味碟里醮了放一片生菜，夹黄瓜条，青椒圈和蒜片包起来吃
小贴士喜欢吃孜然的还可以在味碟里放2勺孜然
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天空调吹多了，来碗韩式辣牛肉汤发发汗 ，辣的爽口，吃得过瘾今年夏天由于前期雨水特别多，所以显得不是太热，随着这几天雨水的褪去，气温也是直线飙升，酷热难熬，好多人就会选择少出门甚至不出门，呆在家里享受空调，可空调带给人的舒适只是一时的，时间长了你会觉得浑身不舒服，甚至于“空调病”都会找上门。
有句老话说得好，“伏天汗不流，病来急白头”，为了健康，我们还是要顺应季节的变化，尽量少用空调，适当地出出汗，对身体是有好处的。
除了适量的运动，我们还可以通过饮食调节来达到出汗的目的，今天就给大家推荐一道韩式辣牛肉汤，又辣又爽，开胃下饭，三伏天喝上一碗，出一身汗最惬意不过了。
- 韩式辣牛肉汤
*** 过程：
先准备食材：牛瘦肉1块（250g）、白萝卜、豆芽、粉条、海鲜菇各适量（大家可以根据自己的喜好选择食材）。
再准备适量洋葱、香菜、葱姜蒜、小米辣。
处理食材：
所有食材先摘洗干净，牛肉用水浸泡半小时去除血水，白萝卜（半个）切片，粉条冷水浸泡泡软，葱、蒜切末，姜切片和末，小米辣切圈，香菜切碎，洋葱（半个）切丝。
萝卜片和海鲜菇提前焯水过凉。
牛肉浸泡好后，放锅中，加入姜片和几粒花椒，倒没过牛肉的清水，大火烧开撇去浮沫，转中小火煮1小时左右。
煮牛肉的时间，调酱汁。
葱姜蒜末放小碗中，加一勺韩式辣酱和辣椒粉，再加适量生抽、香油调匀备用。
1小时后，用筷子戳下牛肉，如果能戳动就证明熟了，把煮熟的牛肉放凉水中过凉，然后用手撕成牛肉条，把牛肉汤里的花椒、姜片捞出不要。
另起锅倒少许油，把洋葱丝放进去煸出香味，然后把调好的酱汁倒进去炒出红油，倒入煮牛肉的汤锅中。
大火煮几分钟，依次加入萝卜片、海鲜菇、粉条、牛肉和豆芽。
‘
最后加少许盐调下味，洒上辣椒和香菜段即可出锅。
这道汤，辣爽又开胃，有荤有素有菌菇，粉条可以增加饱腹感，连米饭都省了，现在我终于理解为什么有人喜欢大热天一边流汗一边吃火锅了，真的很爽，大家想吃吗?想吃一定要试试哦！
方便面又火了？探访：销量上升，有的价格一年涨了25%我是爱美食，爱分享的家庭煮妇 *** ，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我如果您有好的建议或者 *** 过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！
“正宗酸爽还是统一老坛。”主持人汪涵曾代言方便面的这句广告你有没有听过？如今，在超市货架的显著位置，这款方便面卖得越来越火，价格也在上涨。
成都商报-红星新闻记者在成都多家超市调查发现，一年来，部分方便面价格上涨了25%，普遍达到5元以上。
值得注意的是，方便面价格上涨的同时，销量也在不断提升。尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。
走访/
有些方便面价格一年上涨25%
无论在大型商超还是街边小卖部，货架上都少不了方便面的影子，9月14日，“方便面市场回暖”更是登上了微博热搜，引发广泛关注。
成都商报-红星新闻记者在成都市二医院附近的红旗超市看到，在售的方便面主要有康师傅和统一两个品牌，其味型加起来有20多个。康师傅的金汤肥牛面、香菇炖鸡面等，相对比较传统，而统一方便面的味型，如重庆豌豆杂酱面、老成都担担面、日式豚骨拉面、韩式辣牛肉汤面等，地域划分较为明显，创新概念比较强烈。
日前，统一企业（中国）投资有限公司群总经理杨寿正在第十九届中国方便食品大会上表示，统一方便面正在针对消费需求和消费心态的升级，从消费场景入手进行创新对接。
相关数据显示，统一方便面旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%，营收规模超过19亿元。在这家红旗超市，统一汤达人酸酸辣辣豚骨面90克面饼装售价为8元，在超市里是最贵的。这个价格相当于街面上现做的二两小面了。
其他种类的新型方便食品，如光友酸辣粉、绵阳米粉、白家陈记肥肠粉等，近年来也备受消费者青睐，只是相比之下同样分量的酸辣粉等食品价格要高出方便面1元左右，其普遍价格在6元以上。
另据该红旗超市售货员介绍，去年卖3.5元的康师傅桶装泡椒牛肉面，现在涨到了4.2元；去年热销的143克规格康师傅红烧牛肉面、麻辣牛肉拌面等，每桶价格也由4元涨到了5元，涨幅高达25%。
此外，多位售货员向记者表示，在旅游旺季或节假日，来买方便面的顾客较多，总体以年轻人为主。“这两年方便面的销量与前些年相比确实增多了。”
数据/
我国方便面销量占全球近4成
一位阿姨在货架上挑选方便面时向记者表示，自己平时只是偶尔来买些回家煮着吃，相比之下会选择袋装的，因为价格实惠。上班族小李说，自己平时买方便面主要是晚上下班太晚了，街面上很多饭店都关门了。
近日，方便面行业几家上市公司半年报也陆续发布。康师傅上半年营收达到304.95亿元，其中方便面营收同比增长3.68%；统一上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%。日清、今麦郎、白象等企业方便面销售收入也有所增长。
此外，尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。据世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。里斯咨询的报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面销量近4成。（记者 卢燕飞 袁野）
吃一次就念念不忘的一人食～低卡韩式辣牛肉汤在家也可复刻韩剧美食～ 煮一锅配一碗米饭，妥妥的下饭神器? ?我比较喜欢麻辣酸甜，如果不喜欢可以根据口味减少任一口味的调料?
By 坤坤的女孩儿
用料- 海鲜菇 适量
- 油麦菜 适量
- 丸子 适量
- 鱼饼 1张
- 冻豆腐 适量
- 水煮蛋 1个
- 豆芽 150克
- 牛肉 400克
- 6月香韩式辣酱 3勺
- 粗辣椒面 1勺
- 细辣椒面 1勺
- 醋 1勺
- 香油 1勺
- 麻油 ?勺
- 糖 （可选）
1、各种蔬菜洗净备用
2、煎煮模式
3、深煮锅中加水，盖上盖子煮开
4、放入海鲜菇、冻豆腐、豆芽和鱼饼，煮5分钟
5、加入3勺辣酱+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+1勺醋+1勺香油+?勺麻油+适量盐（根据韩式辣酱的口味调整是否加糖）
6、加入提前卤好的牛肉、丸子和水煮蛋，继续煮10分钟
7、入味后，放入油麦菜
8、菜煮软就可以开动啦
9、巨香！！！
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小白都能学会的韩式辣酱炒牛肉，不仅简单还美味闲来无事做一道简单的快手菜，虽说简单，但是口味无敌，绝对是下饭神器！回味无穷！
By 劉小厨
用料- 牛里脊 300克
- 洋葱 半个
- 红萝卜 半根
- 蒜 5瓣
- 葱 半根
- 料酒 2勺
- 韩式辣椒酱 3勺
- 辣鲜露 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 香油 1勺
- 熟芝麻 适量
1、之一步：牛肉切成长方片，放入碗中，加入料酒，盐，油，腌制10分钟备用！
2、第二步：蒜切丁，葱切丁，韩式辣酱放好备用！
3、第三步：洋葱切成三角片，红萝卜切成半圆片，备用！
4、第四步：锅下底油，下入腌好的牛肉，煸炒制变色断生，即可捞出备用！
5、第五步：锅中下入少量油，下入葱丁，蒜丁，洋葱片，红萝卜片，翻炒出香味，在下入牛肉，搅拌均匀，在依次下入料酒，韩式辣椒酱，辣鲜露，胡椒粉，适量盐，加入少量水，煸炒制牛肉成熟，酱汁浓稠，最后加入鸡精，香油，撒上熟芝麻，即可出锅！
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韩式凉拌牛肉丝 ，春节招待亲友倍有面。牛肉富含蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，此外牛 *** 有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。在寒冬食牛肉可暖胃，提高机体抗病能力，是该季节的补益佳品。
牛肉的营养价值、功效及口感决定了它是餐桌上人们喜欢的美食，关于牛肉的做法太多，这里教大家做的是凉拌牛肉，和一般的凉拌方式差不多，牛肉选用里脊肉，其菜品咸鲜、肉酥熟味、清爽利口。
食材:
牛里脊肉，葱，蒜，盐，生抽，老抽，醋，糖，盐，芝麻，鸡粉，胡椒粉，韩式辣酱，麻油。
*** 过程:
1:牛里脊肉冷水下锅烧开，煮5分钟捞出，用清水洗净。下入高压锅中，加清水没过牛肉，加八角，花椒，桂皮，葱段，姜片，老抽，精盐，鸡精，压制40分钟。
2:煮好的牛肉取出凉透，撕成细丝装入汤碗中备用。
3:葱白切丝，香菜切段，小米辣切碎，蒜切沫放入牛肉丝中，加入适量盐，生抽，鸡精，韩式辣酱，胡椒粉，麻油拌匀即可。
这样一道美美的凉拌香辣牛肉丝就做好了，要比去饭店和超市买的健康安全啊。另外，在 *** 过程中也会根据自己的口味来调整，会更适合自己的胃口。
喜欢美食的你，是否对这道牛肉丝动心了呢？那就赶紧选择一个空闲的时间为自己的家人或是朋友做上这样一道美食吧，他们也一定会对你的手艺钦佩不已的，被自己的亲朋好友夸赞，是一件非常幸福的事哦。
韩国街头的特色美食：竹叶面烤小排。面条清凉爽口，肉排馅料充实。
韩国的竹叶面烤小排是一道非常受欢迎的特色美食，其面条清爽可口，搭配肉排更加美味。这家店的招牌就是以竹叶面为特色，再搭配炭烤小排，深受食客喜爱。 *** 这道美食的关键在于肉馅的 *** ，我们一起去看看吧。
*** 肉馅是 *** 炭烤小排的重要环节，整盆的猪肉和葱花是 *** 的核心，然后再加入大量的芝士条，这样才能让肉馅更加美味。接下来，我们需要添加各种调味料，比如芝麻料粉、白盐等，用手揉搓抓拌，将猪肉、葱花和芝士三者混合在一起，这样肉馅就做好了。
这就是 *** 炭烤小排的原料，通过电子秤对每坨肉馅进行称重，确保出餐的质量相同。然后将肉馅摔打成球形，用网格模具陈列到托盘上，将这些肉球均分到每个网格中，用手按压使肉球贴合模具成为肉饼。接下来，再用铲刀在肉饼表面横着竖着来几下，就可以送入到烤箱中进行烤制了。
店员需要通过木炭进行高温炙烤，前期需要勤翻面，令两面受热均匀。等到肉排由白开始逐渐变黑，需要撑开烤网，检查下每块肉排的情况，直至烤出焦褐色并控干里面的水分，就说明火候到位了。将烤好的肉排取出来，用餐盘装起来，再点缀上洋葱圈、葱段和其他各种配菜，一份标准的炭烤小排就做好了。当然，这道美食的主角还得是这碗竹叶面，每一根面条均把控在几毫米，有点类似于干龙须面。将竹叶面下入沸水中余烫几分钟，然后过一下凉水，这样可以提高口感。将降温后的竹叶面揉搓成充实的球形，放在碗中，再点缀上各种配菜，这样一碗美味的竹叶面就做好了。
竹叶面通常是干拌的，所以不需要用高汤，只需要淋上香油和酱油，再加上两片牛肉，就可以上桌了。无论是肉香四溢的炭烤小排，还是这碗清凉爽口的竹叶面，都能让你体验到这顿美食的快乐。先吃肉再吃面，不知道这顿饭你爱了吗？
“正宗酸爽还是统一老坛。”主持人汪涵曾代言方便面的这句广告你有没有听过？如今，在超市货架的显著位置，这款方便面卖得越来越火，价格也在上涨。
成都商报-红星新闻记者在成都多家超市调查发现，一年来，部分方便面价格上涨了25%，普遍达到5元以上。
值得注意的是，方便面价格上涨的同时，销量也在不断提升。尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。
走访/
有些方便面价格一年上涨25%
无论在大型商超还是街边小卖部，货架上都少不了方便面的影子，9月14日，“方便面市场回暖”更是登上了微博热搜，引发广泛关注。
成都商报-红星新闻记者在成都市二医院附近的红旗超市看到，在售的方便面主要有康师傅和统一两个品牌，其味型加起来有20多个。康师傅的金汤肥牛面、香菇炖鸡面等，相对比较传统，而统一方便面的味型，如重庆豌豆杂酱面、老成都担担面、日式豚骨拉面、韩式辣牛肉汤面等，地域划分较为明显，创新概念比较强烈。
日前，统一企业(中国)投资有限公司群总经理杨寿正在第十九届中国方便食品大会上表示，统一方便面正在针对消费需求和消费心态的升级，从消费场景入手进行创新对接。
相关数据显示，统一方便面旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%，营收规模超过19亿元。在这家红旗超市，统一汤达人酸酸辣辣豚骨面90克面饼装售价为8元，在超市里是最贵的。这个价格相当于街面上现做的二两小面了。
其他种类的新型方便食品，如光友酸辣粉、绵阳米粉、白家陈记肥肠粉等，近年来也备受消费者青睐，只是相比之下同样分量的酸辣粉等食品价格要高出方便面1元左右，其普遍价格在6元以上。
另据该红旗超市售货员介绍，去年卖3.5元的康师傅桶装泡椒牛肉面，现在涨到了4.2元;去年热销的143克规格康师傅红烧牛肉面、麻辣牛肉拌面等，每桶价格也由4元涨到了5元，涨幅高达25%。
此外，多位售货员向记者表示，在旅游旺季或节假日，来买方便面的顾客较多，总体以年轻人为主。“这两年方便面的销量与前些年相比确实增多了。”
数据/
我国方便面销量占全球近4成
一位阿姨在货架上挑选方便面时向记者表示，自己平时只是偶尔来买些回家煮着吃，相比之下会选择袋装的，因为价格实惠。上班族小李说，自己平时买方便面主要是晚上下班太晚了，街面上很多饭店都关门了。
近日，方便面行业几家上市公司半年报也陆续发布。康师傅上半年营收达到304.95亿元，其中方便面营收同比增长3.68%;统一上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%。日清、今麦郎、白象等企业方便面销售收入也有所增长。
此外，尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。据世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。里斯咨询的报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面销量近4成。
成都商报-红星新闻记者卢燕飞袁野
#我心中的冬日限定#韩国牛肉锅，干饭人冬季必学的一道菜天气渐凉 保暖很重要 来一份韩式辣牛肉火锅吧 冬季干饭人必学菜！ 这个菜谱可供3-4人食
By 美食魔力转圈圈
用料- 牛肉卷（必备） 200-250克
- 辣白菜泡菜（选?） 50-100克
- 海天韩式辣牛肉火锅料（必备） 一包
- 葱花 50克
- 菌菇、豆腐、油面筋，腐竹（可选各种火锅烫菜） 按照个人喜欢
- 大白菜叶 400克
- 青虾 150克
- 各种鱼丸虾丸 200克
- 香菜末 按照个人口味
1、油少许，葱花爆香
2、我用的是这种调料粉 没有的可以用韩国辣椒酱（红色的那种）2大勺，就。
3、国内倒入1-1、5升开水，放入调味包或者2大勺韩国辣酱，搅拌均匀。 等汤再次开锅。
4、放入粉丝，丸子，豆皮，腐竹油面筋等比较耐炖的食材。 炖约5分钟，直到粉丝和腐竹9成软。 腐竹可以提前用80度水泡一个小时，减少烹饪时间。
5、粉丝和腐竹煮软后，加入白菜，辣白菜，金针菇，蟹腿菇等鲜蘑菇盖上盖子再炖5分钟。
6、直到鱼丸膨胀，就说明炖好了。
7、开锅，加上牛肉片和大虾。 喜欢羊肉片的放羊肉片也可以。 开锅炖3-5分钟，直到大虾和牛肉片熟了就好。 炖的期间可以翻动国内食材，保证大虾和肉片受热均匀。
8、最后撒上香菜葱花，或者九层塔碎。 一锅大米饭，一锅炖“火锅” 暖暖的冬日， 干（饭）起来！
小贴士这道菜对食材不挑剔，没技巧，绝对快手还好吃。 还等什么呢，一起做起来！ 喜欢的话欢迎关注我，即时收到更多简单易学的菜谱更新，我们下次见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩国同事这个泡面吃法，让我整个人都不好了昨天听韩国同事聊韩国泡面，他说自己吃面的时候都是煮的差不多的时候加点牛奶，汤汁会更浓郁，面也更好吃！
听后的小编脑子懵懵的，咦？你这是什么黑暗料理，方便面还能配牛奶？这能好吃吗？
绝不相信好吃的小编发了一个微博问大家，小伙伴们的留言告诉我，这个吃法真的很好吃！并且辣味的泡面跟牛奶更配！
半信半疑的自己，昨天下班后买了包辛拉面和牛奶回家打算试一下！吃完的结果就是，脑海里全是星星，这人间美味我怎么才知道！白活了这二十多年了...
话说韩国泡面真的有很多种，小编留学多年也吃了不少，吃了这么多，总也得写个心得才能对得起我的肚子了，所以今天就打算来给大家聊聊韩国泡面啦~
韩国泡面主要分两类，汤面和拌面。
汤面
汤面的话，下面几款是大家常买都说好吃的人气款：
辛拉面
辛拉面还用说嘛，韩国泡面界的NO.1，绝对是国民泡面哦！
无论何时你要说韩国泡面，首先想到的肯定就是辛拉面！辛拉面有两种，经典的红包和升级版的黑包，黑包要比红包更贵一点，汤料也更好吃一些！
辛拉面配牛奶，再加点海鲜，那味道够爽！吃起来特带劲！
农心辣牛肉汤面
辣牛肉汤面的口感真的很特别呢，汤很香，吃起来一点也不腻，而且好多网友都反映比起袋装的，杯面的口感更好哈！
安城汤面
安城汤面是用的牛骨和牛肉为底料，拉面劲道，Q弹有嚼劲，汤汁香浓！
吃的时候放一个鸡蛋，清爽鲜美，好吃到连汤都会喝光光哦！
农心牛骨汤面
韩国人真的很喜欢牛骨汤面，能吃出韩国传统美食雪浓汤的味道！口味相比上面其他面来说较为清淡，适合不喜欢辣味的宝宝哦！
当然啦，不倒翁真拉面和鸡蛋芝麻拉面等等也都很好吃，这里就不一一介绍啦~
拌面
拌面的话，下面几款是你一定要尝一尝的哈！
三养火鸡面
火鸡面的魅力应该也不用小编多说了吧！那叫一个爽啊！虽然吃一口辣到受不了，但是就是好吃到停不下来怎么办！吃到红脸，说不出话，汗水流到脖子，也是管不住嘴啊！
就是这么好吃肿么办(╥╯^╰╥)！
八道干拌面
八道干拌面的味道非常鲜美，吃货小编更爱的就是配烤五花，要是再来口啤酒或者烧酒，吃货人生就圆满了好嘛！
农心炸酱面
真心是世界上最早的炸酱泡面啊！虽然跟炸酱面的味道还是有一些差别的，但是口味还是超级具有中毒性哒！
前几年大火的吃法就是这款炸酱面搭配农心的小浣熊辣味乌龙面，浓香的炸酱面能吃出海鲜的鲜香味道！超赞！
做法就是先放入乌龙面的料包将炸酱面和乌龙面的面饼一起煮熟，然后倒掉面汤，用炸酱面的料包拌匀煮好的面就可以吃啦~
