一、合理饮食
糖尿病患者朋友们，实际上在饮食方面可以有丰富多样的选择，以确保摄入充足的营养。并非完全禁止食用某些食物，而是需要进行合理搭配。
1、主食：注意选择合适的“粗细搭配”，可以将粗杂粮与白大米按1:1或2:1的比例搭配食用。
2、蔬菜：建议选绿叶蔬菜，同时也要摄入瓜类和茄果类蔬菜，每天摄入超过1斤的蔬菜。
3、肉类：适量摄入白肉，比如鱼类、禽类等，它们富含优质蛋白质；红肉摄入要适度，如猪肉、牛肉和羊肉。选择瘦肉多于肥肉，摄入肉类时避免食用皮部。
4、乳制品：每天饮用一杯纯牛奶或无糖酸奶、无糖豆浆等。
5、水果：选择含糖量低且血糖上升缓慢的水果，例如桃子、樱桃、番石榴、柚子等，但在血糖稳定一段时间后再食用，并注意监测血糖水平。
二、增加运动
糖尿病患者应逐渐养成运动的习惯，建议每周进行150分钟的有氧运动，并可选择抗阻运动。运动类型和强度应根据个人情况选择合适的方式。同时，在运动前要进行适当的热身准备，监测血糖水平，包括运动中和运动后都应进行血糖监测。
三、调整心态
情绪也是影响血糖升高的因素之一，建议糖尿病患者不断充实自己的糖尿病知识，因为“知己知彼，百战不殆”。此外，糖尿病并非可怕的疾病，可怕的是发现患病后置之不理或过度焦虑。这种极端的态度只会适得其反。只要控制好糖尿病，实际上与正常人没有太大区别，甚至能够获得比常人更健康的生活方式和心态。
暴饮暴食危害大 教你如何恢复健康饮食暴饮暴食是一种不健康的饮食行为，长期坚持这种习惯会对身体造成严重的影响。本文将探讨长期暴饮暴食的危害，并提供解决方案，帮助人们养成健康的饮食习惯。随着现代生活节奏的加快和压力的增大，越来越多的人疲于应对快节奏的生活方式，饮食问题也逐渐引起人们的关注。长期暴饮暴食是一种常见的不健康饮食习惯，指的是在短时间内大量摄入过多的食物，通常伴随着情绪波动或压力释放的需要。然而，长期坚持这种饮食行为会对身体造成严重的影响。
暴饮暴食的危害
1. 健康问题：暴饮暴食会导致体重急剧增加，引发肥胖问题。肥胖不仅会对身体造成心理和社交方面的困扰，还会增加患上高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的风险。此外，暴饮暴食也可能导致营养不良，因为大部分暴饮暴食的食物通常是高热量、高脂肪、高糖分的食物，缺乏必要的维生素和矿物质。
2. 消化系统问题：暴饮暴食会给消化系统带来巨大的负担。过多食物的摄入超过了胃肠道的承载能力，易引起胃肠胀气、胃酸倒流、胃肠道炎症等问题。长期暴饮暴食还可能导致消化功能紊乱，如胃酸分泌过多或过少、胆囊功能障碍等。
3. 心理问题：暴饮暴食往往与情绪相关，例如焦虑、抑郁、自卑等情绪。虽然在暴食过程中可以获得暂时的情绪安抚，但之后往往会感到内疚和恶心，进而陷入恶性循环。长期暴饮暴食会进一步加重心理问题，对精神健康造成负面影响。
4. 心血管问题：暴饮暴食引发的肥胖和高血脂是心血管疾病的主要危险因素之一。大量摄入高脂肪、高胆固醇的食物会增加动脉壁的脂肪堆积，增加心脏病和中风的风险。
解决方案
1. 寻求心理支持：对于长期暴饮暴食的人来说，解决心理问题非常重要。可以寻求专业心理咨询师或心理医生的帮助，了解情绪背后的触发因素，并学习应对 *** 。
2. 建立健康的饮食计划：规律的饮食计划可以帮助摆脱暴饮暴食的恶性循环。合理安排三餐时间，选择均衡营养的食物，尽量包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。
3. 培养健康的应对方式：学会通过其他途径释放情绪，如运动、写日记、与亲友交流等。这将有助于减少使用食物作为情绪宣泄的倾向。
4. 适度运动：定期进行适度的体育锻炼，在增加身体活动的同时，帮助燃烧多余的热量，维持健康体重。
5. 寻找替代品：当出现暴饮暴食的冲动时，尝试寻找其他替代行为，如喝一杯水、咀嚼口香糖、进行深呼吸或参加其他愉快的活动。
长期暴饮暴食是一种危险和不健康的饮食习惯。它对身体、心理和社交都会带来严重的负面影响。为了摆脱暴饮暴食的困扰，人们需要采取积极的步骤建立健康的饮食习惯，培养良好的心理应对方式，并定期进行适度的运动。只有这样，才能拥有一个健康、幸福的生活。
来源： 吉林12320
糖尿病患者饮食应该怎么吃？糖尿病是一种慢性疾病，世界范围内有着很高的发病率。而饮食对于糖尿病患者来说非常重要，因为控制饮食可以有效降低血糖和保护身体健康。
糖尿病患者的饮食原则是控制碳水化合物的摄入量。碳水化合物是人体主要的能量来源，但患有糖尿病的人无法正常利用和代谢血糖。因此，他们需要通过饮食控制碳水化合物的摄入，以防止血糖升高。常见的碳水化合物包括米饭、面食、土豆、果汁、甜食等。患者应选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类食物、蔬菜和水果，这些食物可以缓慢释放血糖，减少血糖的波动。
此外，糖尿病患者还要注意蛋白质和脂肪的摄入。蛋白质可以帮助维持肌肉质量和提供能量，但也需要适量摄入，因为过多的蛋白质可能增加肾脏负担。优质蛋白质的来源包括鱼、鸡肉、豆类和坚果。至于脂肪，患者应该选择健康脂肪，如橄榄油、鳄梨和坚果。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如动物脂肪和炸食。
此外，饮食中的纤维对于糖尿病患者也非常重要。纤维可以帮助控制血糖和胆固醇水平。蔬菜、水果、全麦食品和豆类都是良好的纤维来源。
除了控制饮食，糖尿病患者还应该注意饮食规律和合理分配食物。定时吃饭可以帮助稳定血糖，并且分多次进食可以保持血糖平稳。分配食物时，应该合理搭配各种食物，包括蛋白质、脂肪、蔬菜和果实。适量喝水也非常重要，帮助稀释血液和维持身体正常运作。
最后，每个人的身体状况和治疗需求都是不同的，所以糖尿病患者需要与医生和营养师合作，制定个性化的饮食计划。而且，糖尿病患者也应该定期检查血糖水平和身体健康状况，及时调整饮食和治疗方案。
总之，糖尿病患者的饮食非常重要，需要控制碳水化合物的摄入，合理摄取蛋白质和健康脂肪，增加纤维的摄入量，并合理分配食物。通过合理的饮食和生活方式，糖尿病患者可以有效控制血糖并保护身体健康。
糖尿病患者该怎样“吃”和“动”对糖尿病患者而言，控糖不能仅靠口服降糖药和胰岛素，还需注重科学饮食和运动。很多患者认为糖尿病饮食就是少吃甚至不吃，运动也是越多越好。其实这些错误的观念和做法对控糖不仅无益，还会增加营养不良、贫血、低血糖甚至发生酮症酸中毒的风险。那么糖尿病患者该怎样“吃”和“动”呢？
在饮食方面，患者首先要培养良好的饮食习惯，定时定量。每天应至少有早中晚三餐，每餐应包括不少于三种食物：谷类、肉类、蔬果类。
进食需适量，不过饥过饱。若出现低血糖或体力活动增加时，可根据情况适量增加进食量。手掌法是一种为糖尿病患者量身定做的食量粗略估算法。主食拳，即每餐摄入一拳头大小的碳水化合物，比如一个馒头、花卷或一小碗米饭、面条。水果拳，建议每日摄入一拳头大小的水果。蛋白掌，成年人单手掌心大小相当于50克蛋白质类食物，建议每日可摄入50至150克蛋白质类食物。蔬菜捧，两只手捧起可容纳约500克的蔬菜，建议每日可摄入500至1000克蔬菜。瘦肉指，建议每日摄入两根手指大小的瘦肉，约50克。油脂尖，每顿宜摄入大拇指之一指节大小的油脂。
食品的选择上，宜多选用高纤维食品，如红米、全麦面包、麦片、水果、蔬菜及豆类，忌吃甜食如糖果、雪糕、饮料、中西式甜点（低血糖除外）。烹调方式少用煎炸，烹调时用植物油，减少动物脂肪摄入。每日用盐量少于5克，限制摄入含盐量高的调味品。
糖尿病患者需戒烟限酒。吸烟可影响胰岛素正常发挥作用，显著增加心脑血管疾病、神经病变、眼病、肾病等风险。酒精可使血糖不稳定，糖尿病患者应避免空腹饮酒，若饮酒，每日不超过1—2份标准量（含酒精10克为1份标准量），每周不超过两次。
科学运动可提升消耗量，有效控制体重、即时降糖，促进口服降糖药和胰岛素减量，还能降血压、降低心血管疾病风险、改善心理状态。对糖尿病前期的患者来说，可延迟或预防糖尿病发生。
运动一般应在进食后1—2小时进行，每次开始前做5—10分钟的热身运动，一周运动3—7天，进行不少于150分钟的有氧运动。常见的运动形式有：行走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳、做广播操等。
在此基础上，每周更好进行2次抗阻力运动，如哑铃、仰卧起坐、平板支撑等。抗阻力运动每周可做2—3次，每次30分钟。两次抗阻力训练需间隔48小时以上，可锻炼肌肉力量和耐力。
运动时穿宽松舒适的衣袜，携带水和含糖食物；糖尿病患者所选择的运动强度宜控制心率为（170-年龄）/分钟，简单的判断方式是运动时心跳稍加快，微汗，无急喘，能正常说话。
运动虽好，但糖尿病患者在血糖≥16.7毫摩尔/升、反复发生低血糖或血糖波动较大、合并严重急慢性并发症时不适合运动。有视网膜病变的患者不宜进行抗阻力运动。
糖尿病虽然是慢性疾病，但能够通过积极调整干预得到有效控制。糖尿病需要综合性的长期治疗过程，已确诊糖尿病或糖尿病前期患者，在注意科学饮食和运动的同时，切不可胡乱用药，一定要到医院寻求规范的诊断和治疗。（ *** 总医院之一医学中心内分泌科副主任谷伟军）
来源： 人民网－人民日报
糖尿病吃什么食物更好糖尿病是一种慢性疾病，患者需要特别注意饮食。正确的饮食习惯可以帮助糖尿病患者控制血糖，减少并发症的发生。
??哪些食物适合糖尿病患者？
1??蔬菜水果：蔬菜和水果富含纤维和维生素，糖尿病患者可以适量食用。建议选择低糖、低淀粉的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，水果则建议选择苹果、橙子、草莓等。
2??全谷物：全谷物富含膳食纤维和营养素，可以帮助控制血糖。建议选择糙米、燕麦、全麦面包等。
3??坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，可以作为糖尿病患者的零食选择。建议选择杏仁、核桃、南瓜子等。
4??鱼类：鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可以帮助控制血糖和血脂。建议选择三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等。
哪些食物不适合糖尿病患者？
1??高糖食物：糖尿病患者应该避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、甜点等。
2??高脂肪食物：高脂肪食物容易导致肥胖和高血脂，糖尿病患者应该避免食用油炸食品、猪肉等。
3??高盐食物：高盐食物容易导致高血压，糖尿病患者应该避免食用咸鱼、咸菜等。
?总结
糖尿病患者应该保持健康的饮食习惯，适当摄入蔬菜水果、全谷物、坚果和种子、鱼类等健康食物，避免高糖、高脂肪、高盐食物的摄入。同时，糖尿病患者应该注意饮食量和饮食时间的控制，保持适度运动和心理健康。
糖尿病患者远离五大饮食误区糖是导致一切肿瘤的元凶。
刘娇是一位拥有10年经验的资深营养健康管理师，她曾帮助过十万人实现健康调理。
糖的危害众所周知，但很多人仍然对此持有怀疑态度。实际上，糖化是一个很严重的问题，如果你家里有糖，可以做一个有趣的实验：把糖涂在皮上。第二天早上你会发现，糖干了之后，皮会变得更脆。
很多人认为只要少吃糖，就不会有问题。但实际上，我们每天吃的粥、粉、面等食物中也含有大量糖分，会导致血糖持续升高。不信的话，你可以试试把米饭涂在皮上，第二天早上你会发现皮变得更脆了。
糖会导致毛细血管断裂，影响皮肤状态，加速皮肤老化。女性尤其需要注意，吃五谷杂粮并不能真正养身体。相反，如果把皮革上涂上猪油，皮沙发会变得更柔软有光泽。所以，糖对皮肤的伤害是非常严重的，我们应该积极采取措施抗糖。
我是刘娇老师，如果你想了解更多健康知识，请关注我。
常见的高糖食物，糖友们一定要知道！#糖尿病饮食对于糖友而言，控制血糖需要注意高糖食物的摄入。因此，我们应该以低糖食物为主，尽量避免高糖食物。今天，我将为大家介绍一些常见的高糖食物。
包子的含糖量高达86%，而米饭和面食的含糖量也很高，分别为71%和71%。葡萄干的含糖量为52%，而柿饼、哈密瓜和香蕉的含糖量也在20%以上。莲藕和紫薯的含糖量分别为16%和16%，而荔枝和石榴的含糖量则为17%。
此外，我们还可以免费领取无糖食品，购买大牌血糖试纸的价格也非常优惠，欢迎大家加入我们的糖友群。
近日，国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。
糖尿病和我们日常饮食的关系到底是怎样的？面对日益大众化的糖尿病，我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢？下面两篇文章就为大家解读糖尿病患者到底应该怎么吃。
这3种食物糖尿病人往往不敢吃,但万万不能少
不合理的饮食结构也会导致糖尿病的发生，对于糖尿病患者来说，一提到某些食物就提心吊胆不敢吃，实际上这也是一些误区，比如下面这三大类食物，就是典型的“日常不敢吃，但万万不能少”的食物。
之一种：主食不能少
即使对于糖尿病患者，主食也是一个“好帮手”，而非“破坏王”。
没有主食，能量就有一个大的缺口。主食是糖尿病人的朋友而不是敌人。主食是糖尿病患者的能量基础。只有把主食吃对吃好了，血糖才能控制住。
为什么这样说呢？
因为如果没有主食做保护，热量就主要来源于脂肪和蛋白质，很多蛋白质会像柴火一样被燃烧掉，起不到营养作用，再加上糖尿病患者往往不敢多吃，本来蛋白质就可能摄入不足，再被用来供能，长期如此，会带来脱发、皮肤状态变差、肌肉松弛、免疫力下降等问题。
那么，吃哪些主食对血糖控制有利呢？
必须和大家说明的是，没有食物具有直接降血糖的作用，食物本身具有能量，在被人体消化吸收的过程中不可避免会导致血糖升高。
不过，有的食物升血糖快，而一些主食升糖幅度比较小，比较平缓，更适合糖尿病人食用。
糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食，消化速度和升糖速度都比较慢。
如果习惯吃大米，可在米饭中适当加点红豆、绿豆、芸豆、燕麦米、荞麦等食材，这样不仅升糖速度变慢，营养也更丰富。
第二种：水不能少
一些糖尿病患者会有意识减少饮水，在他们看来，“多饮”会造成“多尿”。
其实，这是一种误解。
糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。
简而言之，是“多尿”引发“多饮”，而非“多饮”导致“多尿”，搞清了这两者的关系，自然也就会走出“害怕饮水”的误区了。
糖尿病患者也应养成定时、定量饮水的好习惯。
心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者，每日饮水量不要低于1500毫升。如果糖尿病患者处于缺水状态，血糖可能因此大幅度升高，导致血浆渗透压增高，其结果是高渗性尿量增多，致使身体内的水分进一步丢失，形成恶性循环。
喝什么水更好？毫无疑问，更佳饮品就是白开水。
大量研究表明，白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好，希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。
第三种：水果不能少
水果中有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维。鼓励人人食用，包括糖尿病人。
对于患糖尿病的朋友，吃水果需要遵循以下2个基本原则。
基本原则一：血糖平稳
如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。这三个条件满足的时候，那么享受水果的前提就成立了。
相反，如果近期血糖控制不够平稳，忽高忽低，经常波动，则不具备吃水果的前提。
基本原则二：控制好量
糖尿病人吃水果要选择好种类。对于糖分在15％以下的水果，可适量选用：如西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等。
其实，大部分水果都处于低血糖负荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用。吃的时候必须控制好量。每天吃水果的量更好控制在150-200克之间，并且要放在两餐之间吃。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
知识链接
控制血糖，饮食牢记“四个要”
要控制血糖，应该吃什么？怎么吃才科学？应急总医院（原煤炭总医院）内分泌科主治医师韩D来支招。
每日要规律吃三餐 可加餐2-3次预防低血糖
糖友一定要饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4-5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，需要在三主餐之间加餐2-3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。
并且在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，有利于消化吸收。早餐建议早晨6-8时进食，因为早晨8点以后所有的升糖激素开始作用，对血糖影响很大。睡前如果饿了，可定时小吃，防止夜间低血糖发生。注意不要随意加餐，在总量不变的前提下，加餐宜选用低糖蔬菜，比如黄瓜、西红柿等，餐后血糖控制在10mmol/L内的糖友可以适当进食水果，时间选择在两餐之间进食。一定要吃新鲜应季水果，也不要榨汁，因为果汁纤维素含量低，不仅没有饱腹感，还会迅速升高血糖。
水果摄入总量要控制在每天100-200g以内，相当于普通人水果摄入量的一半。加餐零食也可适量吃一些坚果，如核桃、杏仁、开心果、扁桃仁等，以每天30-50g为宜，计算好总能量，同时减少正餐中油脂的摄入。
食物要多样 避免偏爱某一种食物
糖友一定要做到饮食多样化，不能偏爱某一种食物，否则长期会导致血糖逐步升高，也会出现营养不良。按照合理比例，要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食物、蔬菜、水果、豆类、奶类和油脂，才能达到营养均衡，满足人体各种营养需求。具体来说，每日食谱可细化成――
每日1袋牛奶、200-250g碳水化合物（包括谷类、水果、蔬菜、豆类）；
每天3个单位优质蛋白（1个优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）；
每天500g蔬菜；
多摄入鸡蛋、牛奶、豆制品，更好每天都不要缺；
每日摄入约50克瘦肉；
每周进食2-3次海鱼，这些食物都含有丰富的优质蛋白质。
研究发现，如果想控制好血糖，蛋白质的摄取非常重要。血糖允许的情况下可以适当吃水果，宜选择苹果、梨、橘子等含糖量相对较低的水果，少吃香蕉、大枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果。黑色食物也是糖友的首选，比如乌鸡低脂肪、低糖、高蛋白，很适合体质弱且畏寒怕冷的糖友食用。还有香菇和黑芝麻，硒含量丰富，而硒有着与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖。
碳水化合物要选择复合型 每餐主食不超过100克
每餐主食不要超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的60%左右。在日常饮食中，糖友应选择复合碳水化合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。糖友主食特别推荐红薯或紫薯，大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54。和同等重量大米相比，红薯热量只有大米29%，膳食纤维约是大米的2倍。红薯替代米饭能减少热量摄入，减少血糖波动。杂粮饭也是糖友很好的主食，因为杂粮饭富含膳食纤维、B族维生素及矿物质元素，咀嚼感强，有助于平稳血糖，控制体重。煮杂粮饭（1:2）要比煮白米饭（1:1-1.3）多加些水，煮出来的米饭体积更大，同样的一碗饭，摄入的能量会更小。像红豆（杂豆）、糙米等吸水慢的谷物，需要提前1小时浸泡。
食物要清淡 吃油建议选择植物油
糖友的饮食原则以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对控制血糖有积极作用。另外，还有一些清淡饮食的注意事项要提醒大家：
一定要限制盐的摄入，每天食盐的摄入量应限制6g以内，6g一般指一个啤酒瓶盖铺平的量；
多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、青菜等，以及胡萝卜、洋葱等，坚持每天吃500克以上；
不要吃油炸性食物和辛辣 *** 性食物，比如油条、油饼、麻辣烫都不要吃；
尽量不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等含淀粉很多的食物；
尽量控制无糖糕点的摄入量，虽然这类食物不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的， *** 过程中会用很多油，也会产生热量，不能随便多吃。
文/莫鹏（应急总医院）
糖尿病人饮食实操指南，赶快学起来近日，国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。
糖尿病和我们日常饮食的关系到底是怎样的？面对日益大众化的糖尿病，我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢？下面两篇文章就为大家解读糖尿病患者到底应该怎么吃。
这3种食物糖尿病人往往不敢吃,但万万不能少
不合理的饮食结构也会导致糖尿病的发生，对于糖尿病患者来说，一提到某些食物就提心吊胆不敢吃，实际上这也是一些误区，比如下面这三大类食物，就是典型的“日常不敢吃，但万万不能少”的食物。
之一种：主食不能少
即使对于糖尿病患者，主食也是一个“好帮手”，而非“破坏王”。
没有主食，能量就有一个大的缺口。主食是糖尿病人的朋友而不是敌人。主食是糖尿病患者的能量基础。只有把主食吃对吃好了，血糖才能控制住。
为什么这样说呢？
因为如果没有主食做保护，热量就主要来源于脂肪和蛋白质，很多蛋白质会像柴火一样被燃烧掉，起不到营养作用，再加上糖尿病患者往往不敢多吃，本来蛋白质就可能摄入不足，再被用来供能，长期如此，会带来脱发、皮肤状态变差、肌肉松弛、免疫力下降等问题。
那么，吃哪些主食对血糖控制有利呢？
必须和大家说明的是，没有食物具有直接降血糖的作用，食物本身具有能量，在被人体消化吸收的过程中不可避免会导致血糖升高。
不过，有的食物升血糖快，而一些主食升糖幅度比较小，比较平缓，更适合糖尿病人食用。
糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食，消化速度和升糖速度都比较慢。
如果习惯吃大米，可在米饭中适当加点红豆、绿豆、芸豆、燕麦米、荞麦等食材，这样不仅升糖速度变慢，营养也更丰富。
第二种：水不能少
一些糖尿病患者会有意识减少饮水，在他们看来，“多饮”会造成“多尿”。
其实，这是一种误解。
糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。
简而言之，是“多尿”引发“多饮”，而非“多饮”导致“多尿”，搞清了这两者的关系，自然也就会走出“害怕饮水”的误区了。
糖尿病患者也应养成定时、定量饮水的好习惯。
心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者，每日饮水量不要低于1500毫升。如果糖尿病患者处于缺水状态，血糖可能因此大幅度升高，导致血浆渗透压增高，其结果是高渗性尿量增多，致使身体内的水分进一步丢失，形成恶性循环。
喝什么水更好？毫无疑问，更佳饮品就是白开水。
大量研究表明，白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好，希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。
第三种：水果不能少
水果中有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维。鼓励人人食用，包括糖尿病人。
对于患糖尿病的朋友，吃水果需要遵循以下2个基本原则。
基本原则一：血糖平稳
如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。这三个条件满足的时候，那么享受水果的前提就成立了。
相反，如果近期血糖控制不够平稳，忽高忽低，经常波动，则不具备吃水果的前提。
基本原则二：控制好量
糖尿病人吃水果要选择好种类。对于糖分在15％以下的水果，可适量选用：如西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等。
其实，大部分水果都处于低血糖负荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用。吃的时候必须控制好量。每天吃水果的量更好控制在150-200克之间，并且要放在两餐之间吃。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
知识链接
控制血糖，饮食牢记“四个要”
要控制血糖，应该吃什么？怎么吃才科学？应急总医院（原煤炭总医院）内分泌科主治医师韩D来支招。
每日要规律吃三餐 可加餐2-3次预防低血糖
糖友一定要饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4-5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，需要在三主餐之间加餐2-3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。
并且在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，有利于消化吸收。早餐建议早晨6-8时进食，因为早晨8点以后所有的升糖激素开始作用，对血糖影响很大。睡前如果饿了，可定时小吃，防止夜间低血糖发生。注意不要随意加餐，在总量不变的前提下，加餐宜选用低糖蔬菜，比如黄瓜、西红柿等，餐后血糖控制在10mmol/L内的糖友可以适当进食水果，时间选择在两餐之间进食。一定要吃新鲜应季水果，也不要榨汁，因为果汁纤维素含量低，不仅没有饱腹感，还会迅速升高血糖。
水果摄入总量要控制在每天100-200g以内，相当于普通人水果摄入量的一半。加餐零食也可适量吃一些坚果，如核桃、杏仁、开心果、扁桃仁等，以每天30-50g为宜，计算好总能量，同时减少正餐中油脂的摄入。
食物要多样 避免偏爱某一种食物
糖友一定要做到饮食多样化，不能偏爱某一种食物，否则长期会导致血糖逐步升高，也会出现营养不良。按照合理比例，要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食物、蔬菜、水果、豆类、奶类和油脂，才能达到营养均衡，满足人体各种营养需求。具体来说，每日食谱可细化成――
每日1袋牛奶、200-250g碳水化合物（包括谷类、水果、蔬菜、豆类）；
每天3个单位优质蛋白（1个优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）；
每天500g蔬菜；
多摄入鸡蛋、牛奶、豆制品，更好每天都不要缺；
每日摄入约50克瘦肉；
每周进食2-3次海鱼，这些食物都含有丰富的优质蛋白质。
研究发现，如果想控制好血糖，蛋白质的摄取非常重要。血糖允许的情况下可以适当吃水果，宜选择苹果、梨、橘子等含糖量相对较低的水果，少吃香蕉、大枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果。黑色食物也是糖友的首选，比如乌鸡低脂肪、低糖、高蛋白，很适合体质弱且畏寒怕冷的糖友食用。还有香菇和黑芝麻，硒含量丰富，而硒有着与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖。
碳水化合物要选择复合型 每餐主食不超过100克
每餐主食不要超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的60%左右。在日常饮食中，糖友应选择复合碳水化合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。糖友主食特别推荐红薯或紫薯，大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54。和同等重量大米相比，红薯热量只有大米29%，膳食纤维约是大米的2倍。红薯替代米饭能减少热量摄入，减少血糖波动。杂粮饭也是糖友很好的主食，因为杂粮饭富含膳食纤维、B族维生素及矿物质元素，咀嚼感强，有助于平稳血糖，控制体重。煮杂粮饭（1:2）要比煮白米饭（1:1-1.3）多加些水，煮出来的米饭体积更大，同样的一碗饭，摄入的能量会更小。像红豆（杂豆）、糙米等吸水慢的谷物，需要提前1小时浸泡。
食物要清淡 吃油建议选择植物油
糖友的饮食原则以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对控制血糖有积极作用。另外，还有一些清淡饮食的注意事项要提醒大家：
一定要限制盐的摄入，每天食盐的摄入量应限制6g以内，6g一般指一个啤酒瓶盖铺平的量；
多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、青菜等，以及胡萝卜、洋葱等，坚持每天吃500克以上；
不要吃油炸性食物和辛辣 *** 性食物，比如油条、油饼、麻辣烫都不要吃；
尽量不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等含淀粉很多的食物；
尽量控制无糖糕点的摄入量，虽然这类食物不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的， *** 过程中会用很多油，也会产生热量，不能随便多吃。
文/莫鹏（应急总医院）
（北京青年报）
