导读
国庆期间黑豆价格呈现上涨趋势，例如青仁乌黑豆，9月底安徽地区青仁乌陈粮出货价2.80-2.90元/斤，截止到10月8日出货价为3.30元/斤，上涨0.40元/斤，涨幅为13.79%。东北部分新季黑豆陆续收割，价格也出现不同程度上涨。
供应量减少利好黑豆价格
据卓创了解，国庆时间各地区黑豆价格呈现上涨趋势，今年国内黑豆种植面积较上年减少60%，近日辽宁、内蒙古、黑龙江地区黑豆陆续收割，因黑豆价格低，农户种植积极性不高，且生长初期辽宁地区干旱严重，导致黑豆产量受到影响，总产量较上年大减，同时安徽、江苏一带新粮尚未收割，商贩还有部分陈粮货源，但惜售情绪较高，商家难上货，拉动黑豆价格不断上涨，截止到10月10日安徽青仁乌黑豆出货价为3.30元/斤，上涨0.40元/斤，涨幅为13.79%。因下游市场商家几无库存，随着国内气温降低，黑豆即将迎来传统需要旺季，同时产区货源较少，下游商家陆续补货，助涨黑豆价格。
主产区黑豆价格涨跌幅对比（20181010）
下游商家补货，助涨黑豆价格
因2017年黑豆面积大增，总供应量打，同时市场整体走货不快，价格持续低位运行，下游贸易商均采购积极性较低，刚需上货。国庆前后随着国内气温降低，黑豆走货稍有好转，因大部分商家前期库存量较低，贸易商陆续补货，产区商贩有压货现象，拉动价格上涨。今年辽宁地区黑豆种植期间天气尚可，但生长期间受干旱影响，结荚晚，后期产量受到影响，其它地区质量尚可，预计10月下旬东三省、内蒙古地区新季黑豆收割结束，经过晾晒后才可上市，安徽、江苏一带11月中旬上市。
新季黑豆供应量不大，陈粮有部分货源，但粮商惜售挺价心态较强，商家难上货，同时近期黑豆价格上涨，销区有货商家惜售等价，观望市场。卓创预计，今年黑豆货源少，粮商惜售，同时下游货源不多，价格仍存在上涨空间，预计11月底前青仁乌黑豆上涨空间在0.30元/斤左右。 卓创农业
近两年青仁乌黑豆市场一直处于供大于求的状态，市场需求逐渐缩减，而产区黑豆种植面积不断增加，导致2019年青仁乌黑豆上市后，价格大幅下跌，价格创近五年新低。价格不断下跌，农户收益缩水，种植积极性下降，预计东三省、内蒙古新季黑豆面积或减少10%左右。
供大于求导致黑豆价格创五年新低
上图是近五年内蒙古开鲁地区青仁乌黑豆价格，从2016年开始，黑豆价格呈现连年下跌趋势。2015年黑豆种植面积少，市场出现供不应求局面，黑豆价格不断上涨，到2016年3月16日青仁乌黑豆价格为5.00元/斤。农户收益可观，同时黑豆可以领取大豆补贴，农户种植积极性不断增加，之后几年黑豆市场连续出现供大于求局面，导致黑豆价格不断下跌，截止到2020年3月16日开鲁地区青仁乌黑豆装车价为2.55-2.60元/斤，同比2016年下跌2.40-2.45元/斤，跌幅高达49%。
供需矛盾，节后价格微幅上调
产区余粮情况统计（20200316）
2月份受突发公共卫生事件影响，产区粮商持续未开工，下游市场无法补货，随着产区恢复之后，各地商家积极补货，拉动黑豆价格微幅上调，截止到3月16日内蒙古通辽一带青仁乌黑豆主流价格2.60元/斤，较节前上涨0.10元/斤左右，涨幅为4%。目前各商家补货基本结束，库存饱和，处于消化阶段，而产区农户售粮积极性不高，粮商难上货，有挺价意向。
黑豆收益同比大减，新季面积或有减少可能
2019/20年度大豆和黑豆收益情况对比
2016-2019年青仁乌种植收益统计（20200316）
对于整个东北、内蒙古黑豆产区来说，仅黑龙江、吉林地区种植黑豆可领取大豆补贴，辽宁、内蒙古无补贴，近两年内蒙古退耕还林，提倡种辣椒，黑豆面积呈现减少趋势。今年价格仍然较低，农户种植积极性将再次下降。辽宁地区种植较局限，且受降雨影响较大，因此后期面积如何也要看当地降雨情况，单就收益来看，黑豆面积存在减少可能。黑龙江、吉林多地近两年黑豆可以领取大豆补贴，同时黑豆比大豆价格高，因此农户对于黑豆种植积极性增加，从而推动黑豆面积增加。
从近五年价格来看，黑豆毛粮收购均价呈现连续下跌趋势，到2019/20年度黑豆均价仅有2.10元/斤。黑豆价格同比大幅下跌，单产低于黄豆，且需求不断萎缩，同时今年补贴金额减少可能性较大，因此农户种植积极性跟随下降，卓创初步预计，今年东三省、内蒙古黑豆种植面积较上年减少10%左右。但实际种植面积，关注黑豆种植前价格、政策补贴消息、播种时天气变化。
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（责任编辑：沈雪）
今年黑豆不要出手！目前正处于黑豆收获的关键时期，小哥了解到，截止到9月10日辽宁青仁乌黑豆3.00元/斤，较去年同比下跌1.10元/斤，跌幅为26.82%，今年农户种植积极性不高，种植面积较上年减少60%左右。因今年黑豆价格低，利润微薄，今年黑豆种植面积大减，部分有货粮商有压货现象，支撑黑豆价格。
另外小哥提醒大家伙，黄仁黑豆可以拿大豆补贴，如果有种植的朋友，必须提前做好申请准备。
最新行情变化请往下看
今年黑豆行情进入第二季度以来一直低迷运行，整体价格稳定。 4-6月份黑豆市场走货不快，商家大多按需采购 。而进入7月份，新季度黑豆产量基本确定，小哥了解到青仁乌黑豆种植面积较上年减少一半以上，但各大主产区均有大量余量，牵制住目前价格。
8月中旬之后，随着国内气温下降，食品厂需求量开始增加，贸易商、加工厂将会补货，但考虑到10月份黑豆新粮陆续上市，9月份黑豆价格上涨空间不大。
每年11月份到次年4月份是黑豆需求旺季，小哥预计，后期随着国内气温降低，黑豆需求量或增加，黑豆价格或有一定上涨，但今年黑豆整体行情偏差，商家较为谨慎，且各产地还有部分陈粮库存，因此下半年黑豆行情难有明显波动，而随着市场需求量增加，明年上半年黑豆有一定好转，价格或有一定涨幅
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《中国居民膳食指南（2022）》中建议：
每天吃谷类食物 200 g ~ 300 g，其中包含全谷物和杂豆类 50 g ~ 150 g，薯类 50 g ~ 100 g。
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如果我不能让黑豆炒爆，就辜负了商家的大力促销。别家的炒黑豆都是19块9，450克，但我这里是500克，足足一斤的量，价格实在是太划算了！不仅如此，它还是无油干炒的，不用担心油腻，酥香可口，轻轻一咬就碎了，充满浓郁的豆香味。它采用微盐干炒，所以味道咸香，微微带点咸味，越嚼越香，真的非常好吃。每100克黑豆中含有39.5克优质蛋白质，比牛肉还高。此外，黑豆还富含各种维生素和花青素，对女性非常有益。商家之所以降价销售，是为了冲销量，现在正是抢购的好时机，赶紧抓住这个机会吧！
高粱
国产市场：内蒙古、辽宁、吉林等东北产区粮商货源充足，部分粮商有惜售挺价心态，现观望市场为主，另部分粮商随行少量出货，以缓解资金压力。但下游酒厂需求有限，近期高粱价格虽呈现偏强态势，但实际成交量维持低位。港口进口高粱供应紧张，且美梁价格低，在国内占有一定优势，走货稍好于国产高粱。卓创认为基层粮源不足，持货粮商挺价惜售，且港口进口高粱供应紧张，多方面利好因素支撑下，预计短期国产高粱局部报价或偏强，但下游整体 需求量有限，预计价格上涨空间不大。
港口市场：黄岛港美国高粱集装箱货源供应，粮质一般，港口自提价1960元/吨，毛粮。商家货源供应有限，下游需求一般，短期价格运行相对平稳。江苏江阴港澳洲红粒高粱现货供应有限，某粮商报港口自提价2000-2020元/吨，毛粮，散粮。货源供应有限，下游需求一般，价格执行平稳。
谷子
下游需求疲软，市场售粮进度缓慢，产区余粮平均在7成左右。供需矛盾尖锐，红谷、赤谷等品种价格仍窄幅下探。部分粮商停收，少数按需采购，规避风险的意识增强。基层心态不一，缺钱者出货积极性较高。终端小米需求无改善，米厂开机率偏低，原粮用量不足，卓创认为短期个别品种价格仍存小幅下滑可能。
产区市场：辽宁阜新阜蒙县吨谷粮商主流收购价1.45-1.47元/斤，出货价1.49-1.50元/斤，毛粮，价格较上周稳定。少数农户持续出售，可满足下游少量需求。粮商以销定采，平均3-5天走货1车。
销区市场：山西晋中祁县志俊小杂粮专业合作社报张杂3号小米出货价1.80-1.85元/斤，晋谷21号小米出货价2.90元/斤，张杂10号小米出货价2.40元/斤。平均日销量7-8吨，开机率约11%，原粮随用随采。
山西英国红芸豆
山西忻州岢岚县粮商英国红芸豆收购价格高位运行，基层90%出成以上货源寥寥，次粮粮商收购意愿较低。粮商报出口标准到天津港价7800元/吨，因市场报价高位，下游客商接货谨慎。
甘肃白银靖远县豌豆
甘肃白银市靖远县利源农业发展有限公司7.0圆孔筛上绿豌豆出货价2.00元/斤，比重、色选，种子货源；白豌豆出货价1.65元/斤，净粮，有现货。市场走货一般，粮商有部分库存，走库存为主，价格稳定。
安徽滁州黑豆
安徽滁州凤阳县中国小岗村圆孔7.0筛上青仁乌黑豆毛粮收货价2.65-2.70元/斤，出货价3.20-3.30元/斤，成品，有现货。黑豆日均走货量8吨，下游商家按需上货，粮商随收随走，不压货，黑豆价格稳定。
黑龙江省奶花芸豆
黑龙江省绥化市海伦市某粮商报孙吴产奶花芸豆扣豆收货价3.00元/斤，毛粮，水分18%左右。奶花芸豆市场走货不快，下游接货价格较乱，现无明确出货价格，粮商根据市场走货情况定价。
卓创农业
“春风送暖,绿柳扶苏”春，就这样迈着轻盈的步伐来到人们身旁，田野上、空气中都弥漫着温和生机的气息，这不仅是万物复苏，生长的时节，更是养护身体的更佳时期，可谓春天养得好，一年无烦恼。
常言道“春吃黑豆值万金”。提起春季饮食，那必然少不了黑豆这个“抢手货”。它是豆中之冠，也是五谷杂粮之一，曾多次出现在著名古典医著作中，食用价值极高，春季食用，可帮助身体打下良好基础。
不过看似别无二致的黑豆，却有着青仁、黄仁之分，哪一个更好呐？行家：建议弄懂再吃，不要盲目选择。
黑豆种类
一种是青色豆仁的黑豆，是后来引进到我国的。其呈现出白色的肚脐，看起来光滑圆润，因此也被称为“黑珍珠”，它的价格亲民，相较于黄仁黑豆更适合人们平日里食用，吃起来略带苦涩。
而另一种黄仁黑豆，是我国传统黑豆，其体型较小，呈现出椭圆肾形，因此也被称为“雄豆”，市场价偏高，通常被用来 *** 蜜饯、药膳等。味道来说更为香醇，是为数不多药食同源的食材。
尽管两种黑豆有着外形以及豆仁颜色等细微差别，但是相应“主攻”的方向还是有不同的，平日里食用建议青仁黑豆，药膳则可以选择黄仁黑豆。
当然，大家了解这两种黑豆的区别后，可以根据个人情况食用更好。接下来给大家分享3种黑豆的吃法，变着花样吃不腻。
1、豆浆
春天虽然气候宜人，尽显一幅温和生机勃勃的绝美景象，但随之而来的干燥也让人们倍感不适。此时饮用一杯香醇温和的黑豆浆再好不过了。
黑豆浆味道是否香醇，与 *** 方式息息相关。繁琐自制不如试试三川归黑豆浆粉。它是以传统古法，保留豆皮营养的前提下纯手工多次研磨、过滤，营养很好的被保留下来，饮用起来更加丝滑。
除此外三川归黑豆浆粉相较于一般豆浆粉，可以更好地帮助身体适应季节的变换。它其中不仅有黑豆，还有“贡米”黑米的加持，强强联合，无论是口感还是营养都更上一层楼。早上来不及吃早餐，冲上一杯温润香醇，营养美味两不误。
2、纳豆
人尽皆知日本人的平均寿命位于世界前列，这不仅跟地理环境等客观因素有关，主观的饮食方面因素占的更多。纳豆就是他们从小到大爱不释手的食物之一。纳豆不仅可以用黄豆 *** ，使用黑豆更加鲜美。
将黑豆提前浸水泡发8小时，煮至软绵，然后加入席世国的纳豆菌搅拌均匀，最后盖上保鲜膜，在25度情况下发酵12小时左右，表面出现白霜即可。其味道独特，春季食用益处多多。
3、糕点
近些年黑豆又有了更多不同吃法，其中之一便是做成糕点食用，风味独特让人一吃就爱上。尤其是由黑豆加多种谷物制成的七度方五黑糕，深受人们的“追捧”。
它是以黑豆为主，添加黑芝麻、黑米等食材制成的糕点。所选用的均为纯天然食材，可全面的为身体“护航”，一口下去，前味谷味浓郁后味鲜果清香，让人久久难以忘怀。
传统糕点大多过于甜腻，而七度方五黑糕却别具一格。它清甜的口感一部分来自于低卡低糖的麦芽糖，更多的是食材的自然味道，不腻更适口，小小一块，全是精华。
关于黑豆的种类分清楚了吗？在日常生活中可根据个人所需选购，春季干燥易产生不适，变着花样吃黑豆，全家吃不腻身体棒。
今年黑豆不要出手！目前正处于黑豆收获的关键时期，小哥了解到，截止到9月10日辽宁青仁乌黑豆3.00元/斤，较去年同比下跌1.10元/斤，跌幅为26.82%，今年农户种植积极性不高，种植面积较上年减少60%左右。因今年黑豆价格低，利润微薄，今年黑豆种植面积大减，部分有货粮商有压货现象，支撑黑豆价格。
另外小哥提醒大家伙，黄仁黑豆可以拿大豆补贴，如果有种植的朋友，必须提前做好申请准备。
最新行情变化请往下看
今年黑豆行情进入第二季度以来一直低迷运行，整体价格稳定。4-6月份黑豆市场走货不快，商家大多按需采购。而进入7月份，新季度黑豆产量基本确定，小哥了解到青仁乌黑豆种植面积较上年减少一半以上，但各大主产区均有大量余量，牵制住目前价格。
8月中旬之后，随着国内气温下降，食品厂需求量开始增加，贸易商、加工厂将会补货，但考虑到10月份黑豆新粮陆续上市，9月份黑豆价格上涨空间不大。
每年11月份到次年4月份是黑豆需求旺季，小哥预计，后期随着国内气温降低，黑豆需求量或增加，黑豆价格或有一定上涨，但今年黑豆整体行情偏差，商家较为谨慎，且各产地还有部分陈粮库存，因此下半年黑豆行情难有明显波动，而随着市场需求量增加，明年上半年黑豆有一定好转，价格或有一定涨幅
黑豆价格大幅下跌，多数商家亏损严重，下半年会不会有所好转？2019年上半年，黑豆市场惨淡至极，多数粮商处于赔钱边缘，甚至有粮商已经赔钱，销区市场成交低迷，多数商家日均走货量不足1吨，商家上货积极性不高，刚需采购。
今年大部分地区黑豆种植面积较上年略有增加，同时部分产区仍有近三年黑豆货源，市场供大于求。目前黑豆各个产区长势良好，辽宁、内蒙古部分地段黑豆在8月份已经开花，质量和产量看着比较不错。考虑到黑豆卖货赔钱，部分粮商谨慎出售，等待新粮上市后行情。下半年黑豆价格能否上涨，主要看黑豆生长情况采购情况，预计短期内黑豆价格偏弱运行。
目前正处于黑豆收获的关键时期，小哥了解到，截止到9月10日辽宁青仁乌黑豆3.00元/斤，较去年同比下跌1.10元/斤，跌幅为26.82%，今年农户种植积极性不高，种植面积较上年减少60%左右。因今年黑豆价格低，利润微薄，今年黑豆种植面积大减，部分有货粮商有压货现象，支撑黑豆价格。
另外好博士提醒大家伙，黄仁黑豆可以拿大豆补贴，如果有种植的朋友，必须提前做好申请准备。
今年黑豆行情进入第二季度以来一直低迷运行，整体价格稳定。 4-6月份黑豆市场走货不快，商家大多按需采购 。而进入7月份，新季度黑豆产量基本确定，小哥了解到青仁乌黑豆种植面积较上年减少一半以上，但各大主产区均有大量余量，牵制住目前价格。
8月中旬之后，随着国内气温下降，食品厂需求量开始增加，贸易商、加工厂将会补货，但考虑到10月份黑豆新粮陆续上市，9月份黑豆价格上涨空间不大。
每年11月份到次年4月份是黑豆需求旺季，小哥预计，后期随着国内气温降低，黑豆需求量或增加，黑豆价格或有一定上涨，但今年黑豆整体行情偏差，商家较为谨慎，且各产地还有部分陈粮库存，因此下半年黑豆行情难有明显波动，而随着市场需求量增加，明年上半年黑豆有一定好转，价格或有一定涨幅。
