超下饭组合！韩式辣白菜烩土豆五花肉

超下饭组合！韩式辣白菜烩土豆五花肉

专业的料理菜谱网站“E·食谱”介绍了今日晚餐推荐菜—韩国风味辣白菜烩土豆和五花肉。 “这道菜饱腹感很足，它与清脆可口的沙拉搭配一起食用。”杉本亚希子介绍道。

超下饭组合！韩式辣白菜烩土豆和五花肉

? E?レシピ 1

用油炸土豆带来新鲜口感体验。

辣白菜切碎直接吃就很好吃，用它来做菜或者做汤也相当合适。这道辣白菜土豆五花肉是韩国餐厅里很常见的一道菜，味道很好，推荐给大家试做一下。

料理时间：20分钟

卡路里：544Kcal

食谱创作者：管理营养师、料理家　杉本 亚希子

材料（2人份）

2个土豆

煎炸油 适量

150克韩式辣泡菜

150~200克五花肉（切成薄片）

1包蘑菇

1/4根胡萝卜

250~300毫升高汤

1汤匙味噌

1茶匙韩式辣酱（红辣椒酱）

一小撮芝麻油

一小撮白芝麻

准备工作

• 把土豆连皮洗干净，切成6块。猪五花切成适合食用的大小。
• ? E?レシピ 2
• 切掉蘑菇根部，分成小束。 胡萝卜去皮，切成半月形的片状。
• ? E?レシピ 3

具体做法

1. 将室温的油炸用油倒入锅中，加入土豆进行烹炸，炸至竹签容易刺入即可。
2. ? E?レシピ 4
3. 在锅中放入高汤，中火煮开，煮好后加入一半的五花肉和辣白菜。再次煮开后，加入(1)和蘑菇、胡萝卜，煮3 ~ 4分钟。
4. ? E?レシピ 5
5. 加入味噌、韩式辣椒酱，煮至汤汁变少。剩下的辣白菜和香油一起加进去煮。装盘，撒上白芝麻。
6. ? E?レシピ 6

清爽的开胃沙拉

? E?レシピ やさしいおいしさ春雨サラダ これでお腹いっぱい by杉本 亜希子さん

料理时间：15分钟

卡路里：160Kcal

食谱创作者：管理营养师、料理家　杉本 亚希子

材料（2人份）

春雨粉丝30g

蟹味鱼糕3~4个

黄瓜1/2根

水煮玉米（市售罐头）4~5汤匙

<沙拉酱>

调制好的糖醋汁1汤匙

酱油2茶匙

蛋黄酱1 - 2汤匙

少许盐和胡椒

准备工作

• 春雨粉丝用开水焯2 ~ 3分钟后捞出，沥干水分快速冲洗，充分沥干后切成适合食用的长度。
• ? E?レシピ やさしいおいしさ春雨サラダ これでお腹いっぱい by杉本 亜希子さんの下準備1
• 请按照包装袋上的标识操作。
• 蟹味鱼糕纵向撕成细条。黄瓜去掉两端后斜切成薄片，再切成丝。用碗将“沙拉酱”的材料混合。
• ? E?レシピ やさしいおいしさ春雨サラダ これでお腹いっぱい by杉本 亜希子さんの下準備2

具体做法

1. 将所有材料和沙拉酱放一起，在碗中拌匀，然后装盘即可。
2. ? E?レシピ やさしいおいしさ春雨サラダ これでお腹いっぱい by杉本 亜希子さんの作り方1

为了生活豁出去的女人，人性与欲望交织的韩国影片！

在韩国演艺圈闪耀的女演员李美淑，曾风靡八十年代，是当时最著名的女演员之一。她以《火鸟》一炮走红，然后神秘隐退了近十年，却在1998年以《情事》复出，再次掀起轰动。李美淑不仅演技出众，还以奉献精神备受赞誉，收获了亚太影展更佳女主角奖等多个电影奖项，堪称影坛巅峰。

然而，她在一档综艺节目中提到了曾在某部电影中使用替身，这引起了轩然 *** 。这部电影名叫《桑叶》，拍摄于1986年，表面上是一部抗日题材的反法西斯电影，实际上，它讲述了一位无依无靠的女人在丈夫不顾家的情况下，为了生存不得不豁出去，用自己的美貌和身体来谋生存。这是一部深刻探讨人性与欲望的作品，故事发生在20世纪20年代，背景是被日本军队占领过的朝鲜小村子。

安玄烁的美貌引来了村里男人的注意，但她却选择用自己的身体去换取金钱，以维持家庭生计。这个决定让她备受谴责，村里的女人们开始远离她，谣言四起，甚至村里的长老曾试图将她赶出村子。但她坚韧不拔，为了家庭，她承受了身体和心灵上的痛苦。

然而，安玄烁的苦楚并没有结束。村里的男人们中有些因得不到她而怀恨在心，其中包括金甫。金德鲁告诉金甫安玄烁的真实情况，激怒了金甫，但当他了解到妻子的牺牲是为了家庭，为了他，他选择原谅她，并离开村子投身抗日事业。

安玄烁的故事揭示了生活的残酷，也呼应了一句名言：生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，两者皆可抛。她的经历让人深刻思考，如果是我们，是否也能坚韧不拔地走下去？这部电影不仅仅是一部关于抗日的戏剧，更是一个关于生存和人性的深刻反思。

家庭版香烤五花肉！完胜韩国烤肉

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越来越多的韩国家庭开始放弃腌制泡菜……

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第12集‖200斤数念了几天的韩国菜，食材并不费钱还容...

200斤想吃韩国菜了，今天给它整一顿。今天做部队火锅辣鸡爪还有泡菜饼。

·泡菜用的是这款还口以，一包500克，三包才19块9特别划算。里面是已经切好的，吃起来很方便，味道也很正宗。喜欢吃的可以点击视频左下角链接购买。

·食材准备的差不多了，再调个辣鸡爪的酱汁。具体配比放在视频最后：老抽1勺，白糖1勺，番茄酱，盐一勺拌均匀。

·先来煮个辣鸡爪，锅中放入油，把蒜末放下去炒香，放入鸡爪翻炒一下，放入料汁，半瓶啤酒，盖上盖子小火35分钟。现在来做个部队火锅，料汁都调好了，详细的配方放在视频的最后。

·锅中放入油，放入大蟑螂，再放入泡菜炒香。放入喜欢吃的食材。火锅丸子不能少，肥牛来几片，淋上料汁，加水，煮个10分钟，鸡爪收汁就好啦。出锅啦！

·撒点大葱和青椒碎，再来点芝麻，这卖相可以开店了。

·最后来做个泡菜饼：洋葱丝、韭菜段、鱿鱼丁，打2个鸡蛋更香，盐，白糖，面粉。现在开始来煎饼了。把面糊摊平，铺一层葱段更香，煎至两面金黄酥脆就可以啦。出锅啦。

·最后放入拉面，放两片芝士，打个鸡蛋，溜了 给它放回去，闷一下就可以吃了。可以吃了。快去拿碗筷。

·辣鸡爪。泡菜饼可以。还是之一次吃这个好吃，真不错！你这是在哪学的？自己学的。你这味道可以，真好吃！很香！我不爱吃饼都觉得好吃！裹着芝士的拉面流口水了，香迷糊了。吃个福袋，这个甜辣甜辣的，还很软糯，好吃！快去做！

生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、不辣椒面1勺、韩式辣酱3勺、番茄酱2勺、盐1小勺。

部队火锅酱汁：1勺白糖、3勺生抽、2勺韩式辣酱、6勺雪碧。

泡菜、韭菜段、洋葱丝、鱿鱼丁、2个鸡蛋、盐少许、白糖1勺、中筋面粉和红薯淀粉2：1的比例。我放了3饭勺面粉+1.5饭勺红薯淀粉，这个量。

韩国普通家庭的一日三餐，看完后才发现：韩剧里都是“骗人”的

很多朋友对韩国美食的印象大多是各种泡菜，但是看过韩剧的朋友都知道，里面的美食远不止这些，比如韩剧中常见的就有烤肉，炸鸡啤酒，韩式拌饭，炒年糕，各种煮面和汤品等等，看上去就十分美味，那你了解真实的韩国家庭都吃些什么吗？下面小小就跟大家分享韩国普通家庭的一日三餐，看完你会发现，韩剧里都是骗人的。

早餐

很多上班族的韩国人一般都不吃早餐，吃的话也是去便利店买三明治或者那种三角形的紫菜包饭，吃得很简单，而一些注重饮食的长辈，会给孩子们准备粥，海带汤或泡菜汤来搭配杂粮饭，偶尔也会做紫菜包饭和鸡蛋卷，当然一定要搭配各种腌制的小菜。

午餐

因为学习和工作的原因，一部分韩国人的午饭会在学校或者外面简单吃一些，比如汤饭（豆腐汤饭，猪肉汤饭，各种酱汤等等），猪排饭，杂酱面等，类似于快餐的食品；在家的长辈一般就是一份汤品加上杂粮饭加上凉拌菜和泡菜，韩国人喜欢吃米饭，汤配饭的组合相当于我们这边炒菜跟米饭的组合。

晚餐

韩国家庭的晚餐一般都比较丰盛，有时候会选择吃烤肉，中间放一个煎锅，周围摆上生菜，紫苏叶和酱料，在摆上6-8碟不同种类的泡菜，有时候也会吃酱汤，也是中间摆上一个类似部队锅那种锅子，周围全是泡菜，可见泡菜在韩国的家庭地位。

周末

我们在韩剧看到的那些美味，会经常在周末看到，因为时间充裕，他们会准备五花肉，辣炒鸡块，海鲜火锅，菜包肉，参鸡汤等特色的美味，总体来说，韩国家庭的主菜比较单一，跟我国的八大菜系着实差了很多。

小菜

韩国人的小菜是非常多的，这里的小菜指的就是各种泡菜或拌菜，这些小菜或搭配米饭来一起吃，同时每顿饭的汤品也是必要的。在韩国的家庭中，基本上都会有两个冰箱，一个是专门用来存放泡菜的冰箱，另一个就是日常工作进行食物保鲜的冰箱。

小小说——

看完韩国普通家庭的一日三餐，感觉也没有韩剧上看得那么美味，大多都是腌制菜品，如果想吃正经的韩式料理也不一定非要去韩国，吉林就有很多朝鲜族，烹饪手法跟韩国一脉相承，而且物价不高，物美价廉。

各位食友们，关于韩国你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

最全的韩国菜 *** 配方学会直接开店第四部

海鲜火锅

材料：花蟹1只、鲜虾400克、鱼柳200克、硬豆腐1件、大白菜1棵、菠菜200克、芹菜100克、葱50克

火锅汤料：韩式辣椒酱6汤匙、细盐2茶匙、辣椒粉2汤匙、清水1500毫升

*** ：1。将火锅料混合

2．将花蟹掰开，洗净；鱼柳切薄片；虾用竹签穿起，豆腐切厚片

3．大白菜、菠菜、芹菜和葱切段，洗净，待用

4．火锅汤料加热至沸腾，将各种材料放入锅中小火煮至沸腾，海鲜熟透即可

鲜人参（GINSENG）鸡汤

材料：鲜人参1-2根、鸡1只（1000克）、红枣6粒、蒜肉4粒、糯米150克、去皮白果4粒、松仁2茶匙、去衣栗子6粒

调味料：盐、胡椒粉适量

*** ：1。将糯米用清水浸透，沥干，蒸熟后取出，冷却备用

2．鸡洗净，将糯米和其他材料放入鸡腔内，用竹签封口备用

3．将2放入沸水锅中，烧至沸腾后小火煲3-4小时

4．人参鸡汤加入调味料即可

韩式石头锅饭

材料：鲜牛肉150克、香菇3只、白米200克、砂糖2茶匙、酱油2汤匙

饭汁料：酱油3汤匙、麻油1匙、粗辣椒粉1茶匙、葱花1茶匙、冷开水3汤池、淡酱油 1汤匙、芝麻1茶匙

腌肉料：酱油2茶匙、生油1茶匙、砂糖1匙、胡椒粉少许、粟粉少许

*** ：1。饭汁料混匀备用

2．白米洗净，用清水泡约1小时，沥干

3．香菇清水泡软，切小块，用砂糖、适量清水及酱油小火煮5分钟，取出去汁

4．将白米倒入石头锅，加适量清水，煮沸后用小火煮至8成熟

5．将香菇及牛肉平放在8成熟的饭上，盖上锅盖，已小火煮至全熟，食用时加入饭汁料拌和

奄利蛋包饭

材料：鸡蛋4只、鸡腿肉1只、茄汁适量、葱花1茶匙、白饭2碗、细盐适量

腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙

*** ：1。鸡腿肉切小粒，加腌料10分钟

2．油加热加入鸡肉粒炒熟

3．白饭、鸡肉、葱花及茄汁拌匀待用

4．鸡蛋打散，加细盐搅匀，用平底锅煎成蛋皮，于蛋皮一边放入适量拌饭，然后用筷子把蛋皮另一边覆盖在饭上，面上淋茄汁即可

牛肉汤饭

材料：牛肉200克、胡萝卜50克、白萝卜50克、姜汁1茶匙、鸡蛋1只、白饭2碗、细盐少许、蒜茸1茶匙

调味料：胡椒粉少许、葱花1茶匙

*** ：1。牛肉用开水加姜汁煮5分钟，取出洗净

2．胡萝卜、白萝卜去皮切薄片；鸡蛋打散

3．将牛肉和蒜放入水锅煮至沸腾，用小火煮1小时左右

4．放入萝卜薄片再煮30分钟，待锅中汤剩余7成汤水

5．倒入白饭煮10分钟，再倒入蛋液成蛋花，加盐，胡椒粉及葱花

牛肉汤米糕

材料：牛肉300克、米糕（年糕）300克、干冬菇4只、鸡蛋2只（打散）、菠菜100克、清水6量杯、蒜茸1茶匙

汤调味料：盐少许、芝麻1茶匙、麻油1茶匙

腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙、粟粉少许

*** ：1。牛肉切薄片，加入腌料5-10分钟待用

2．米糕预先一天用清水浸泡过夜，使米糕变得松软

3．冬菇浸软，切丝

4．菠菜切段，鸡蛋煎成蛋皮切丝

5．锅加热放麻油爆香蒜茸，注入清水，加入牛肉煮至沸腾，用小火烹调

6．香菇加入牛肉汤煮沸，加入盐调味，倒入米糕及菠菜煮沸，用小火煮至再沸时，放入蛋皮丝，撒芝麻即可

韩式紫菜饭卷

材料：白饭2碗、原张紫菜2张、鸡蛋1只、小黄瓜1条、胡萝卜1条、腌制黄萝卜1条、火腿2片、芝麻1茶匙、酱油1碟、玉米油适量

拌饭料：果醋约200毫升、砂糖30克、细盐少许

*** ：1。拌饭料混合煮沸

2．白饭加入拌饭料搅匀

3．平底锅加热放油，倒入鸡蛋煎熟，用竹筷把蛋皮卷成条状，备用

4．胡萝卜去皮，切条，烫熟过凉

5．黄瓜和火腿切成似紫菜的长度备用

6．紫菜放在竹席上，将半份白饭平铺在约3/4的紫菜面上，把其他材料放于饭面上，随即把竹席连同紫菜一起向内卷成圆柱状

7．切成小卷，撒芝麻，以酱油蘸食

韩式豆浆汤面

材料：白面线300克、鲜虾15只、干冬菇6只、芝麻1茶匙、葱花2茶匙、砂糖2茶匙、酱油2汤匙

汤汁：豆浆6量杯（1250毫升）、细盐少许

*** ：1。冬菇泡软，加入砂糖，清水及酱油小火煮5分钟

2．白面线煮熟，用冷水洗去杂质，沥干

3．鲜虾去壳，留尾，洗净，用盐水煮熟，取出凉水浸凉。

4．豆浆加热至沸腾，加入适量细盐

5．将白面线放入碗中，加入煮熟的虾和冬菇，倒入热豆浆，撒葱花及芝麻即可

韩式冷素面

白素面400克、火腿片150克、小黄瓜2条、鸡蛋2只、蟹柳6条、芝麻2茶匙、葱花2汤匙、玉米油适量

冷素面汁料：味淋3汤匙、酱油3汤匙、清水250毫升、砂糖1茶匙、辣椒粉1汤匙

*** ：1。冷素面汁料混合后煮沸，晾凉备用

2．白素面煮熟，取出用冷水冲洗至无黏液，沥干

3．将火腿片及小黄瓜切细丝，蟹柳撕细条；鸡蛋打散，煎蛋皮切丝

4．把配料于碟上排满，放上熟冷面，撒汁、芝麻及葱花，拌匀即可食用

韩国人钟爱的中餐炒码面，面条劲道汤汁又辣又浓郁，饭点能...

韩国人疯狂追捧的中餐炒码面，其面条劲道、汤汁浓郁，辣味十足，令人垂涎欲滴。韩国人热爱中餐的魅力可见一斑，而炒码面更是其中的佼佼者。它的汤汁又辣又浓郁，面条劲道有口感，搭配各种小海鲜更是让人欲罢不能。每天饭点时，店里的生意都很火爆，几个小时就能卖出上百碗。这是因为炒码面具有如此大的魔力。大厨每天上班后的之一件事就是处理配菜。炒码面里融合了西葫芦、白菜和胡萝卜，再加上葱花，这样做起来会更加方便。而 *** 炒码面的关键在于 *** 辣椒油。

锅中倒入大量猪油，等它融化后，将葱段和生姜放入锅中炸，直到它们变成焦黄色，然后控干油。

重新加热锅，倒入适量的油，加入辣椒面，用勺子搅拌均匀，然后用漏勺过滤掉里面的杂质，这样就得到了一锅鲜红的辣椒油。与其他小店 *** 的炒码面不同，老板还会加入肥牛卷作为点缀。将肥瘦相间的肥牛卷放入沸水中煮熟。

将所有食材准备好后，就可以开始烹饪了。将混合好的配菜和洋葱放入锅中煸炒，加入适量的蒜蓉作为调料。用锅铲炒至蔬菜变软，淋上一圈料汁，然后再加入白盐和辣椒籽。接着，将煮熟的肥牛卷倒入锅中，与配菜炒至混合即可。盛出来等待备用。

将适量的配菜回锅加热，加入辣椒炒至鲜红色，然后加入少许清水，淹没配菜，大火煮开后加入准备好的小海鲜，再加入适量的盐调味。煮至大泡后，点缀少许韭菜，继续用大火煮至收汁即可。

将面皮通过机器分割成面条，然后直接放入水桶中煮开，时间不用太长，几分钟后将面条控干水分，放入凉水中冷却，再用手揉搓，这样可以保证面条的劲道。

取适量的面条放入碗中，淋上炖煮好的鲜红汤汁，再加入适量的蔬菜炒牛肉。这样一碗炒码面就做好了。这道海鲜肥牛面的吃法，不知道是否能让屏幕前的你心动呢？

国宴上的“廉价”平民菜，大白菜的10大名菜，附：家常做法

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大白菜，计划经济时曾经是北方冬天的储备菜，冬天最重要的蔬菜。当年食物匮乏，生产力低下，种植技术也落后。每年一到冬天，北方的蔬菜等食物品种会急剧下降，大白菜、土豆等易保存的菜变成了每家每户冬天的必备的“口粮菜”，每家每户都会得到国家按人头供应的大白菜，每家堆成“小山”的大白菜甚是壮观。

在如此的境况下，天天吃大白菜总会吃腻，所以人们想方设法地给大白菜各种创新的做法，所以在北方，大白菜的做法非常多，不仅仅是廉价的口粮菜、储备菜，同时也成为很多高端菜品的配菜，用它的鲜美来证明自己虽然很“廉价”，但是更“美味”！

那么，大白菜都有哪些吃法呢？今天我们就来聊聊大白菜的常见做法，介绍10种高中低端的名菜及其做法，喜欢的收藏起来吧！

1、开水白菜

开水白菜，川菜经典，著名的国宴名菜。开水白菜采用中国北方大白菜，取其白菜心，用鸡，鸭，排骨熬煮的高汤来烹制调味，清鲜淡雅，不油不腻、香味浓醇。2018年9月10日，被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

做法：

①、猪肘、老母鸡、老鸭和金华火腿焯水后，加葱段、姜、干贝、足量的水，大火烧开后转炖4小时（撇油和浮沫）。

②、捞出所有食材，用纱布过滤掉汤中所有杂质。鸡胸肉、鸭胸肉和猪里脊，切成小块分别打成肉糜。将三种肉糜分别三次倒入汤中搅匀煮沸、然后分别过滤汤直至汤清。

③、汤分成两份，一份用来煮白菜心至7成熟捞出装碗，另一份烧开后浇在上面即可。

2、大虾炖白菜

大虾炖白菜，是鲁菜中胶东名菜。在山东沿海这道菜非常普及，白菜跟大虾的搭配，让汤更加鲜美、白菜更加清甜。尤其是采用山东沿海特产，野生海捕的大对虾来烹饪，更是鲜美到极致。

做法：

①、大白菜用手撕成块，大虾挑去虾线。锅内热油，葱姜蒜爆香，把大虾放入翻炒出红油，放入白菜继续翻炒，白菜炒软后，加盐、鸡精、生抽、加适量水。

②、大火烧开，放入一把粉丝，转中小火炖10分钟即成。

3、醋溜白菜

醋熘白菜，鲁菜里清爽酸脆的开胃菜。采用著名的青岛胶州黄心大白菜烹制而成，对火候的掌握要求高，炒老了白菜就不够脆嫩，炒轻了白菜会有生味，是山东居家生活常做的家常菜。

做法：

①、大白菜用刀斜着片成白菜片，锅内葱姜蒜、干辣椒爆香，把片好的白菜倒入，大火翻炒。

②、白菜炒到略软后，加入盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽继续大火翻炒，然后加入香菜末、一勺陈醋翻炒均匀即成。

4、辣白菜

辣白菜，韩国、朝鲜地区的著名小吃，也是我国东北朝鲜族的特色美食。辣白菜是发酵食品，采用北方大白菜，用辣椒面、蒜、韭菜、梨等食材发酵 *** 而成，酸辣爽口非常开胃，也是韩朝吃得最多的美食。

做法：

①、大白菜竖着分切成4块，洗净沥干水分，内外均匀抹上盐腌8小时变软。姜、蒜、苹果、梨剁成末，加韭菜、辣椒面、盐、味精、少许水调匀。

②、从白菜最内层开始，由内到外把调好的辣椒糊糊抹在每一片白菜叶上，摸匀。放入密封的容器里，放入冰箱保险层发酵3～5天即成。

5、白菜心拌海蜇皮

白菜心拌海蜇皮，是鲁菜中胶东菜里著名的下酒凉菜。在山东沿海，无论饭店宴席，还是居家做客，白菜心拌海蜇皮是最常见的凉菜之一。采用胶州大白菜的黄心，跟泡发好的海蟹皮 *** 而成，清甜脆爽，是下酒开胃的好菜。

做法：

①、取大白菜的黄心，切成丝。海蜇皮泡发好后切成丝。香菜切末。大蒜捣成蒜泥，加入盐、鸡精、米醋、味极鲜酱油、香油调匀。

②、锅里烧开水，关火。马上把切好的海蜇皮倒入快速搅匀后马上捞出过凉，沥干水分，跟白菜丝倒在一起，放入香菜末，把调好的蒜汁倒入拌匀即成。

6、白菜炖豆腐

白菜炖豆腐，北方著名的家常菜，尤其是冬天，是北方家庭餐桌上常吃的家常菜。味道鲜香、营养丰富、开胃暖胃，北方各大高档酒店里也常能见到。北方寒冷的冬天，炖上一锅白菜炖豆腐，吃起来烫嘴暖心，非常舒服。

做法：

①、白菜用手撕成片，豆腐切块，五花肉切片，红薯粉条泡软。锅里热油，葱姜蒜爆香，放入五花肉煸出香气，倒入大白菜翻炒。炒软后加入盐、鸡精、老抽、生抽、胡椒粉，加适量的水。

②、把豆腐和粉条放入，大火烧开转小火炖15分钟即成。

7、老厨白菜

老厨白菜，并不是“老年的厨师”做的白菜，也不是“老旧的厨房”做出的白菜，是形容一道菜的技艺传承，从老一辈传下来的著名家常菜，是鲁菜里的名菜。老厨白菜的特点是香而不腻、浓而不咸，白菜即不失脆嫩的口感，还能鲜香入味，火候掌握很重要。

做法：

①、大白菜用手撕成片，五花肉切片、木耳泡发、地瓜粉条泡发。锅里热油，葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒出油，倒入白菜翻炒至略软后，加入盐、白糖、鸡精、蚝油、老抽、生抽、陈醋炒匀。

②、把木耳和粉条倒入，大火翻炒至白菜炒软后，加入香菜段提味即成。

8、羊肉炖白菜

羊肉炖白菜，北方名吃。羊肉跟白菜的搭配，吃起来非常鲜美可口，白菜既给羊肉增添了鲜味，又去除羊肉的膻味，可谓非常美妙的搭配。江苏著名的藏书羊肉里，也是有羊肉和白菜的搭配，清甜鲜香，非常美味。

做法：

①、羊肉、羊棒骨泡3小时去血水。放入锅内大火烧开撇去浮沫，转小火炖40分钟，把羊肉捞出、冷却切片。大白菜手撕成块，粉丝泡发。

②、锅内热油，葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒，炒软后把羊肉放入，加入炖煮的羊汤，炖15分钟。最后加入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

9、排骨炖白菜

排骨炖白菜，是北方著名小吃，山东青岛的地方名吃“排骨米饭”中就有排骨炖白菜。采用猪龙骨、肋排或者颈骨炖煮而成。排骨香气四溢、白菜松软香甜，汤鲜香而浓郁，是吃米饭的绝配，是青岛当地十大名吃之一。排骨炖白菜做法简单，是居家生活常吃的美味。

做法：

①、龙骨、肋排或者颈骨分切好，冷水下锅大火烧开煮2分钟去血水，大白菜撕成片，粉丝一把。葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加料酒、白糖、老抽、生抽、盐，加足量的水，放入八角、花椒、桂皮、香叶包成的料包。大火烧开转小火炖45分钟。

②、把白菜、粉丝放入，继续炖煮15分钟，加鸡精、胡椒粉调味即可。

10、白菜水饺

水饺是北方的特色美食，白菜水饺又是北方水饺中更具代表性的种类，是饺子中最常吃的。白菜水饺是用猪肉馅、大白菜调制而成。白菜的鲜和牛肉的香完美结合，使得白菜猪肉馅水饺是各种饺子馅中的“常青树”，使人百吃不厌。

做法：

①、五花肉用料理机打成肉馅，姜、葱、泡发的木耳也用料理机打成末，放入肉馅里。加酱油、生抽、蚝油、花生油、少量的水，搅匀。

②、大白菜用料理机打碎，或者用刀剁碎，放入盆中，撒上盐拌匀“杀”一下水分。半小时后，用纱布把白菜包起来，用力挤干水分，放入肉馅里。包饺子之前放盐、鸡精调味即可开始包饺子。

好了，10种大白菜的吃法介绍完了，每一种做法都有各自的特点、不同的味道。你也爱吃大白菜吗？还有什么好吃的做法，欢迎大家评论区留言交流。

韩国前总统文在寅和夫人新年亮相老得太快！夫人穿韩服，发福好多

韩国前总统文在寅和前韩国之一夫人金正淑在新年亮相，李在明去拜访了归于田园生活的文在寅夫妇。69岁的文在寅和68岁的夫人金正淑退休后老得太快，文在寅的头发和胡子全都白了，而优雅的夫人金正淑这次还穿上了隆重的韩服，就是胖了好多啊！

一、韩国前总统文在寅夫妇新年亮相，老得差点没认出

文在寅现在乡下过着非常惬意的生活，养养小动物，还自己种蔬菜，前韩国之一夫人金正淑甜蜜陪伴着，倒是也非常舒适。

夫人金正淑真是发福了很多，这次的新年亮相，特意选了如此隆重的传统韩服，金色和紫撞色，两种颜色其实都很适合喜庆的新年，而搭配起来就显得更加奢华了。

不过身材发福的金正淑，在这样宽松的韩服下，视觉上更有膨胀感了，我们从近照可以看出，这身韩服还是专门的冬款，领口处都有毛茸茸的材质去点缀，还是非常保暖的。

过惯了乡野生活了，如今金正淑在新年的时候，画着精致的妆容亮相，这次头上戴的点缀，还真是很显老态。其实金正淑的皮肤一直都保持得非常好，之前当之一夫人的时候，金正淑在各种场合就充分展现着富态感，还是很有东方风情的。

在这样的大合影中，文在寅和夫人金正淑都在俏皮比心，显得非常俏皮。其实之前文在寅在当韩国总统的时候，没有这么显老，如今头发胡子都白了，确实像个老头了。

可能是因为退休了，所以在外形上不是那么在意，而夫人金正淑也不再管理身材，真是大变样啊！

在新年的之一天，文在寅夫妇抱着狗狗亮相，两人穿着平日的休闲服，真是能够感觉到他们的甜蜜和惬意的退休生活。这是去看日出吧，寒冷的冬天，裹上羽绒服，金正淑的这身长款羽绒服造型反而比华丽的韩服造型要减龄。

而相比之下，现任的韩国总统和夫人在1月2日出席了新年招待会，这样的迎新会仪式，50岁的韩国之一夫人金建希又出风头了，这么精致这么美的脸庞，真是惊艳到了大家。

二、金建希新年亮相像少女，而前韩国夫人金正淑却成了老太太

和老得太快的金正淑相比，50岁的韩国之一夫人金建希可是很嫩呢！她的新年造型没有选择传统的韩服，而是一身现代装，西装和半裙的搭配，这样淡雅的配色这么好看。

缎面材质的小西装显得非常高级，而金建希将口罩脱下来，更是惊艳了，金建希的职业装造型让人很种草，果然是少女感的穿搭。

而尹锡悦也是不服老，戴着这么嫩的粉色领带，却一点不违和，真是细节处都在宠爱娇妻，在清一色的深色西装中，韩国之一夫人金建希最为耀眼。

现任夫人和前韩国之一夫人状态果然大不同。韩国前总统文在寅和夫人新年亮相老得太快！夫人穿韩服，发福好多

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