家庭一周食谱方案

家庭一周食谱方案A

周一

早餐 豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个

午餐 宫保鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头

晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头

周二

早餐 甜牛奶、面包、果酱

中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

晚餐 白切猪肉、油焖茄子

周三

早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

周四

早餐 甜豆浆、鲜肉包

中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜

晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜

周五

早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜

中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶

周六

早餐 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜

午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭

晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷

周日

早餐 牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜

午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭

晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕

家庭一周食谱方案B

周一

早餐 牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜

午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷

晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼

周二

早餐 牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花

午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条

晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头

周三

早餐 牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣

午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头

晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥

周四

早餐 馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个

周五

早餐 麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个

周六

早餐 豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只

午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼

晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条

周日

早餐 面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个

家庭一周食谱方案C

周一

早餐 面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个

周二

早餐 豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个

周三

早餐 面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个

周四

早餐 面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个

午餐 米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜

晚餐 米饭1.5～3两、红薯1.5两、砂锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个

周五

早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜

中餐 荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤

晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜

周六

早餐 牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜

中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜

晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤

周日

早餐 面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）

中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子

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11道家常小炒素菜谱，简单易学，一个人也可以下饭

酸菜土豆片

-材 料-

土豆600g，酸菜120g

植物油、盐

生姜、辣椒适量

-做 法-

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻

5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟

6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。

小炒腐竹包菜

-材 料-

包菜半个，干腐竹3根

红尖椒1根，植物油

盐、素蠔油

生姜、辣椒适量

-做 法-

1. 腐竹提前泡发好，包菜切丝，腐竹斜刀切成小段，红尖椒切丝，生姜切碎

2. 起锅加入油， 加入生姜炒出香味

3. 加入包菜翻炒至5成熟

4. 加入腐竹翻炒片刻

5. 加入红椒，素蠔油将所有食材炒至断生

6. 最后加少许盐调味炒匀即可

豆角炒茄子

-材 料-

长豆角200克

茄子1个，红米椒50克

姜末适量，金兰酱油1勺

素蠔油1勺，盐1茶匙

-做 法-

1. 茄子切条入盆，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

2. 红米椒切圈、豆角去蒂切段

3. 豆角沸水焯水，盛出过凉水备用

4. 锅中倒油，倒入姜末、红米椒圈炒香

5. 倒入茄子，翻炒至茄子变软

6. 倒入焯过水的豆角翻炒

7. 倒入金兰酱油、素蠔油、盐翻炒均匀后就能出锅啦！

荷兰豆炒马蹄

-材 料-

荷兰豆150g 马蹄5个

胡萝卜1根 玉米油20g

姜末适量 盐3g

白胡椒粉少许

-做 法-

1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净

2. 胡萝卜、马蹄切片；

3. 油锅烧热，下姜末炒香

4. 胡萝卜煸炒

5. 下荷兰豆和马蹄

6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘

什锦蔬菜小炒

-材 料-

莲藕一块 山芹一棵

彩椒一个 生姜适量

木耳 盐 油 醋各少许

-做 法-

1. 食材洗净改刀

2. 生姜、红辣椒切碎。

3. 起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香

4. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。

5. 装盘，配上米饭吧。

小炒西葫芦丝

-材 料-

西葫芦1个

胡萝卜少量

盐4克 油适量

素蠔油1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝

2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀

3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

4. 倒入素蠔油炒匀

5. 调入盐，翻炒均匀即可

时蔬坚果

-材 料-

荷兰豆200g 甜豆200g

白玉菇200g，木耳十几个

胡萝卜一根，腰果适量

盐、味全高鲜调味粉适量

-做 法-

1. 木耳提前泡发

2. 锅中做水撒点油和盐烧开，放胡萝卜、白玉菇，过两分钟放入甜豆、荷兰豆，然后捞出来备用

3. 锅中放油，炒白玉菇、胡萝卜、木耳，炒到变软一些

4. 接着放入甜豆荷兰豆，撒盐和味全高鲜快速翻炒几下关火

5. 出锅前撒入腰果翻炒匀即可

家常藕丁

-材 料-

莲藕，胡萝卜

植物油，素食沙茶酱

生姜，泡椒碎

生抽，香醋

盐、味全高鲜适量

-做 法-

1. 莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。

2. 胡萝卜同样 *** 去皮切丁。

3. 生姜轻拍后切粗粒。

4. 小碗中倒入适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后搅拌均匀。

5. 烧热放油，爆香生姜~

6. 同时放入藕丁和胡萝卜丁。

7. 大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。

8. 放入事先调好的酱汁。

9. 继续翻炒到藕丁成熟，放入盐、味全高鲜 均匀即可出锅~

素炒粉丝

-材 料-

粉丝，香菇

胡萝卜，青椒

包菜，生抽

盐，黑胡椒

味全高鲜调味粉

-做 法-

1. 包菜，青椒，胡萝卜切丝，香菇切薄片

2. 粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用

3. 起油锅，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅

4. 锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完

5. 把炒好的菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入盐翻炒

6. 出锅前加入适量味全高鲜和黑胡椒，味道更棒！

干锅花菜

-材 料-

菜花1颗，红椒2个

藕200克、香菜一小把

盐、竹盐、味全高鲜

金兰酱油、植物油适量

-做 法-

1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎

2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮

3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生

4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉

5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片

6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，

7. 最后加金兰酱油、味全高鲜调味，撒上香菜即可

虎皮尖椒

-材 料-

青椒8个

豆豉20颗左右

盐、植物油

香菇素蠔油适量

-做 法-

1. 青椒洗净，去蒂，放到案板上使劲拍扁，一会儿好熟也好入味。

2. 锅里放油，盐一起放，油量要稍多一点才好吃。

3. 下青椒，用铲子按。

4. 按到表皮变软

5. 再下来表皮就会起虎皮了

6. 下豆豉，素蠔油拌匀出锅。

关注素食，推广健康，一起弘扬素食文化！

香積府素菜坊采用的是非转基因油，品牌调料，竹盐，优质原材料，五色五味轻脂餐，健康养生美味！还奉送燕麦米饭，营养汤！

周一到周五，天天不同样，营养齐全，美味可口，安全放心！

希望大家喜欢！我们用心做，您放心吃哦！

中国五千年的食养文化告知我们：

生活中应常以食物来保健，预防，治疗，和促进肌体康复及延缓衰老！食养，食补，食疗，即用五色，五味食物来均衡营养，起到增强免疫功能的效果，保证我们的身体健康长与长寿，香積府素菜馆祝愿所有的朋友们均衡营养，平衡肌体，享受天年！

开学了，五款早餐主食详细做法，从周一到周五，每天换着样吃

35岁宝妈晒一日三餐，1周“轻食”发朋友圈大火，自律的人太厉害

人们都说“一白遮百丑，一胖毁所有”，前段时间有位35岁的宝妈感受到了胖的“杀伤力”。宝妈自从结了婚有了孩子，生活的重心都转向了家庭和孩子，对自己各方面都放松了要求，尤其是放弃了“体重管理”，身材日益圆润。现在天气转暖了，想着将去年的春装拿出来继续穿，但是发现很多衣服和裤子已经“装不下”圆滚滚的身体了，宝妈发圈说：“连去逛街的心情都没了”。

于是决定改变自己，在社交媒体上看到了尹正去年分享了两个多月的减脂餐，就想跟着试试。不过因为尹正说，增加一些碳水和油脂更适合女性，所以将自己的减脂餐在尹正减脂餐的基础上做了一些调整，加上适当的运动，坚持了几个星期，确实瘦的挺快，把自己轻断食期间饮食晒在朋友圈后，朋友们纷纷大赞：自律真能改变一个人。

【周一饮食】

午餐：水煮娃娃菜+水煮平菇+水煮萝卜+水煮虾

大虾高蛋白低脂肪特点，可谓是减脂餐中的标配食材之一，做水煮虾时可以在水中加入姜片、葱段和一点点盐，与白灼虾的做法有些相似，这样既可以满足减重的要求，还能吃的更美味。

晚餐：黄瓜+西红柿+水煮木耳+鸡蛋+鲷鱼

在轻断食期间，注意饮食的同时也要兼顾到营养，蔬菜和木耳再加上鸡蛋和鲷鱼，既能达到轻断食的效果，也不用担心身体营养不良。

【周二饮食】

午餐：水煮菠菜+水煮萝卜+水煮平菇+大虾+卤鸡腿+杂粮馒头

下午还要忙工作，需要补充一定的碳水，通常在减重期间不是完全断碳水而是轻断，选择一些粗粮来补充碳水也是不错的选择。

晚餐：西红柿+西蓝花+全麦面包

想要达到“掉肉”的效果，就要舍弃一些高热量的美味，像油条、包子这种高热量或者高蛋白的食物，尽量都不要吃了。同时也要控制饭量，简单地吃一些蔬菜和全麦面包，可以基本满足身体所需的营养就可以。另外还可以搭配一杯牛奶，既能补充水分又能提供营养。

【周三饮食】

午餐：三色炒虾仁+鲷鱼+鸡蛋+水煮青菜+水煮萝卜+全麦面包+粗粮馒头

今天的午餐相对来说略显丰盛，感觉之前的努力没有白费，就想犒劳一下自己，但是这也不意味着就要胡吃海喝，而是要选择热量低的食物，这样才不会前功尽弃。

晚餐：西红柿+黄瓜+水煮萝卜+全麦面包

由于中午吃的比较丰富，身体的营养得到了较好的补充，晚上就吃的相对简单一些，在水煮蔬菜时，在锅中加入少量的盐进行煮，这样会有一些味道，口感也会更好一些。

【周四饮食】

午餐：鸡蛋+黄瓜+水煮菠菜+水煮平菇+杂粮馒头+烤面包

已经轻断食一段时间，可以适当地补充一些碳水，以供身体正常需求，尤其是女性朋友，一定要保证碳水和油脂的摄入，避免由于碳水摄入不足，影响身体健康。

晚餐：鸡蛋+西红柿+黄瓜+蟹味菇+全麦面包+粗粮馒头

每天的减脂餐看似相同，多数以高蛋白低脂肪的食材和蔬菜搭配，但已经逐渐增加了碳水，而且食材也丰富起来，这就是所谓的轻断食，吃的又营养又科学，而不是完全断掉碳水的摄入。

【周五饮食】

午餐：水煮娃娃菜+鸡腿+牛排+鸡蛋+杏鲍菇+南瓜+杂粮馒头

轻断食了一段时间，可以陆续将牛肉、鸡肉等肉类食材加入，这餐与之前的减脂餐相比要丰富得多了，不仅有肉有蔬菜还有南瓜，虽然量都不是很大，但整体搭配还是很均衡的。

晚餐：煮鸡蛋+西红柿+全麦面包+牛奶咖啡

减重已经进行了一段时间，还是有成果的。一个煮鸡蛋、一片全麦面包、一个西红柿和一杯咖啡，咖啡中加入牛奶，即使不加糖喝起来也不会太苦，总的来说比较清淡但营养和碳水足够身体的正常运转了。不过睡眠不好的小伙伴，牛奶中可以不加咖啡。

【周六饮食】

午餐：鸡蛋+鸭腿+水煮娃娃菜+水煮平菇+藜麦窝窝头+杂粮馒头

减重期间已经很久没有吃过正常的肉类了，偶尔可以在午餐中加入一个鸭腿、鸡腿等肉类，既解了馋又不会担心影响减重的成果。

晚餐：鸡蛋+水煮菠菜+水煮萝卜+粗粮馒头

春季的菠菜正鲜嫩，清甜可口，富含营养，尤其是钙、铁等元素的含量颇高，在减重期间不免会经常运动，常吃菠菜恰好可以补充身体中的钙质。

【周日饮食】

午餐：虾仁+鲷鱼+鸡蛋+水煮青菜+水煮萝卜+西红柿+全麦面包

蛋白质是人体日常生活中必需的营养元素，在轻断食期间要注意蛋白质的补充，虾仁、蛋白和鱼肉都含有丰富的蛋白质，可适当的多增加这些食材。

晚餐：黄瓜+鸡蛋+水果平菇+水煮娃娃菜+水煮萝卜+玉米面窝窝头

粗粮中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，而且粗粮的升糖指数较低，用杂粮代替精粮，既有饱腹感不至于吃摄入过多的食物，也有利于体内废物的排出。

——老井说——

老话说“减肥三分靠练，七分靠吃”，在日常减肥中很多朋友比较注意体育锻炼，却忽视了日常饮食，特别辛苦的锻炼后就开始大吃特吃，不仅没有达到减肥的效果，反而由于增加了运动，饮食摄入量也跟着增加了许多，吃的热量大于运动消耗的热量导致事与愿违，所以在减肥期间既不要完全断食，也不要大吃大喝，合理科学的进行轻断食，才能达到减重的效果。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

一周饭菜怎么安排？每餐不重样，营养均衡又好吃，孩子大人都爱

生活就是一顿饭接着一顿饭，现在家办公，每天要做三顿饭，每天要想换着花样吃，那真是需要花点心思的呢。要不天天吃，怎么都会吃腻的。这不，今天下楼拿快递，就碰到一个邻居阿姨到门口取外卖，我路过的时候正好听见阿姨在跟门口的门卫小伙子在抱怨：哎，以前老说我做饭好吃，有时候还 *** 点餐回来吃，这不，现在也开始嫌弃我做的不香，非要点外卖解馋了。哈哈，俗话说得好呀，山珍海味每天吃也有吃烦了的时候。不过话虽这么说，咱们还是尽量多找找灵感，每餐搭配着来，大人孩子吃饭吃得好了，身体才能好，不是吗？

今天又是周末了，晒晒上周的午餐，顺便琢磨一下下周都吃什么吧。

周一：土豆炖排骨+鸡蛋炒莴笋+蒜蓉紫菜苔

上周采购的时候买了点排骨，话说现在二师兄的价格很惊艳，所以现在都不吃纯纯的红烧排骨了，都是在排骨里配上其他的菜一起炖着吃。下面说说每个菜的做法吧：

土豆炖排骨：排骨冷水焯一下，然后放入砂锅，放入料酒、生抽、大料、桂皮、一丢丢糖、盐少许，放入热水炖煮，7分熟的时候下入用油煸过的土豆块一起再炖一下，等土豆软烂了就可以出锅了。

鸡蛋炒莴笋：鸡蛋打散，热锅凉油放入葱花爆香，然后倒入鸡蛋炒熟后盛出。留底油，放入切好的莴笋片炒一下，再放入鸡蛋，加少许盐和鸡汁调味就可以出锅啦。

蒜蓉紫菜苔：热锅凉油，放入切碎的蒜蓉，炒出香味以后放入切好的紫菜苔翻炒，放少许盐和蚝油就可以啦。这个菜非常简单哦。

主食是大米和小米一起焖的二米饭。加入小米的二米饭需要比白米饭稍微多放一点点水，以免做出来的饭太硬。

周二：排骨蒸南瓜+肉丝炒蒜苗+清炒小油菜+排骨萝卜汤

冰箱里还有点排骨，干脆拿出来吃了。今天就不但做了排骨汤，还做了一个南瓜蒸排骨。一般要是喝排骨萝卜汤，我都是先把汤炖上再做其他的菜。下面就分别说说做法吧：

排骨萝卜汤：先把排骨焯水，然后放入砂锅中，放料酒、大料、桂皮炖煮，差不多炖熟了以后，放入切成滚刀块的白萝卜，最后放入少许盐就可以啦。

排骨蒸南瓜：排骨先焯一下水。然后用料酒、生抽、蚝油腌一下。之后盘底垫上姜片、葱段，把腌好的排骨摆放在上面，再摆上南瓜，水开以后上锅蒸20分钟就可以啦。

肉丝炒蒜苗：先把肉丝用料酒、姜粉、生抽抓拌均匀，加点蛋清和淀粉让肉质更嫩。热锅凉油把葱花爆香，放入肉丝煸炒一下盛出来，留底油炒蒜苗，翻炒均匀后放入肉丝，放生抽翻炒，不喜欢吃蒜苗的蒜辣味道的可以稍微放一点热水焖一下。然后盛出装盘就可以啦。

清炒小油菜：热锅凉油放入葱花爆香，先放小油菜的帮，翻炒一下，等帮炒得差不多了再放入菜叶一起炒，加少许盐和鸡汁调味即可。

周三：烙饼卷肘子+豆干炒芹菜+凉拌白萝卜丝+小米粥

周三中午吃的烙饼，突然就想吃烙饼卷肘子了。就从超市买了点肘子，做点烙饼再做个小菜就可以了，也比较简单。下面说说做法哈：

烙饼其实说难也难，说简单只要掌握一点就行，那就是面一定要软。怎么软？我觉得凉水还是温水和面并没什么影响，重要的是水不能少，一开始要用筷子搅，等搅成面絮了再下手揉，但一定不要使劲揉，不喜欢揉面的比较适合做烙饼，哈哈。然后一点非常重要，面一定要刷上点油，醒个20分钟半个小时的。然后再放到面板上擀成大圆片，上面刷上油，稍微撒一丢丢盐，然后卷起来在按成一个圆饼，用擀面杖擀开就可以上电饼铛或平底锅烙了，两面烙至金黄就可以了。出锅以后要垫点吸水的食品级的厨房纸，或者用下面可以透气的容器装，不然下面的有水汽就不好吃了。

豆干炒芹菜：热锅凉油放入葱花爆香，把豆干用油煸炒一下，然后放如芹菜，稍微放一丢丢生抽和少许盐调味就可以出锅啦。

凉拌萝卜丝：先用盐把萝卜丝煞下水，然后把水倒出去，再放入糖醋、盐调味就可以了。

周四：啤酒鸭+肉丝蒜苗+醋溜白菜

这段时间天天在家吃饭，感觉肉类好像也得换换花样，于是就买了半只鸭子，做了个啤酒鸭，这个啤酒鸭非常软烂，孩子很喜欢。其实鸭子吃起来不像鸡那么容易上火，只是北方人不太会做，感觉不如鸡好吃。不过有了这个啤酒鸭的做法，我家还是爱上了吃鸭子的。具体的做法可以看这里哈：https://www.toutiao.com/i6795408966521192964/

醋溜白菜：我是先把白菜片用水焯一下，这样更容易炒熟，然后再热锅凉油把葱姜爆香，放入焯好的白菜片翻炒，放入盐、醋，稍微放点糖会更好吃哈。再翻炒一下就可以出锅了。我妈做的话，爱用水淀粉勾个芡，我一般就直接出锅了。

周五：猪肉白菜包子+萝卜干+小米粥

周五吃得简单一点，做了我更爱吃的大包子，这次做的是猪肉白菜馅的。简单熬个小米粥，再配上点萧山萝卜干就可以美美地吃一顿啦。

猪肉白菜包子：白菜做馅一定要先用盐煞一下水，然后再放入调好的猪肉馅里面搅拌，要不容易出水，不但不好包，吃起来也不好吃。蒸包子不但要注意发面时候酵母和面粉的比例是1:100，更好用温水和面，还要就是蒸好以后不要马上开锅盖，更好等上三五分钟再开盖，不然包子容易塌了就不白白胖胖的大包子啦。

这一周我家的午餐就是这样啦，我也要去想想下周的午餐怎么安排啦。你家中午都吃什么呀？有没有特别好吃的菜？

感谢您的阅读，我是妈咪爱生活，每天与您分享好吃又接地气的食谱，和您一起用家常食材 *** 健康、营养的美食，让每天下厨更轻松愉悦，让平凡生活充满乐趣，为你下厨提供灵感！欢迎关注我，并在留言区一起讨论美食做法哦。

听见下厨年轻人“一周食谱”

“只会读书别的啥也不会。”

“生活自理能力太差。”

“996社畜只能靠外卖过活。”

你是否也还对年轻人抱有诸如此类的印象？

有些年轻人可能出于各种原因

或主动或被动地放弃下厨房

然而据

《后浪研究所：2022年轻人下厨报告》显示，在受访的806位“80后”至“00后”年轻人中，超过七成选择自己做饭

越来越多的年轻人开始

直面自己并不精湛的厨艺

抗住“996”的疲惫与压力

不惧失败地掂起锅，拿起勺……

那么如今会自己下厨的年轻人在一周里

都会烹饪哪些类别的饭菜呢？

我们设计了问卷，分别在bilibili、小红书、豆瓣三个平台进行调研——

从星期一到星期天

从“没做饭”到做了主食配菜

从熬制汤品到尝试甜品小吃

……

我们以153份调研结果的数据为基础

将其进行了可听化设计与处理

最终汇集出了他们的一周食“谱”

在这段旋律里，我们希望以不同的音色让大家感受到每类食物的特点。

在星期一到星期日的每一天里，食物们在当天被越多的人“翻牌子”烹调，那么它所对应的乐器在这一天的声音便会越高昂嘹亮；反之，被越多人“冷落”声音就会越浑厚低沉。

注：音调的编曲逻辑

所有的乐器从“星期一”同步开始演奏，每个食物每一天的“音调”由其数据在折线图上的落点决定。以C大调为基础，从0%开始数起，食物在这一天的占比每增加5%，便增加一个全音音高。也就是说，数据落点在0%~5%之间，音高为C（do）；落点在5%~10%之间，音高为D（re），以此类推。

在该曲中，所有“食物”的响度保持一致。

而相应的，每种“食物”在当天声音长短的原则与上文相一致，被烹饪的频率越高，音长越长。

在周一到周五期间，作为对于基础生存需要似乎没那么必须的汤、甜品、小吃的“声音”短促且难以捕捉，彰显出工作日的紧张与繁忙，人们无暇顾及到这几样食物。

而到了周六、周天，在工作日的“小透明”们，存在感明显增加。有了时间富裕的底气，人们不满足于糊弄个温饱了，味觉的享受被提上日程，连带着食物们“歌唱”的声音都悠扬了许多~

注：音长的编曲逻辑

每种食物在当天的“音长”取决于其数据在条形图里的长短。以四四拍为基础，从0%开始数起，每增加10%的长度便延长半拍的音长。长度在0%~10%之间的为半拍，在10%~20%之间的为1拍，以此类推。

让我们以0.5倍速来听一下，每种食物在旋律里的具体表现吧！

嘘，听，发现了吗？

这个音频相较于最开始的音频，除了速度变慢

似乎还少了些什么东西

没错，少了架子鼓的声音

在这七天食“谱”中，“没有亲手烹饪”作为一种“不和谐”的元素，被我们单独以不同的标准进行了可听化的 *** 。

当“食物”们按照自己的节奏“走完”七天时，“没做饭”则在旋律里反复着自己的一周，贯穿旋律的始终，表达了无论何时总有人会选择花钱购买饭菜的概念。

值得一提的是，架子鼓在乐曲中总是作为音乐的“脊梁”出现。无论如何，依靠他人的厨艺解决饮食也早已是构成我们生活的，切切实实的一部分。

注：鼓点的编曲逻辑

当“没做饭”的数据在当天>=10%但=20%但=30%但=40%时为开镲，每一天的音长均为1拍。

由于生疏的手艺和匮乏的烹饪知识，

年轻人们在尝试自己做饭的时候

总是会闹出不少“乌龙”——

在微波炉里“爆炸”的蒸蛋

没控制好火候而变成焦炭的食材

总是把握不住的调味

……

他们自嘲这简直就是在“炸”厨房。

有时忙碌了一天，可能也吃不上什么像样的东西。但就像这段“七天食谱”所呈现出的旋律一般，在这个过程中会有不少的混乱与不协调，也有“放弃吧，点个外卖”的想法时刻徘徊在脑海。

但最终，吃到了什么或许变得不那么重要了，重要的是，这些年轻人通过亲自下厨所找回的那份，曾经遗失了的生活。

一周5天带饭食谱，每天照着做，比叫外卖省钱，好吃又营养

对于上班族来说，一到饭点应该是最头疼了的事情了吧，记得我以前上班的时候也是一样的，每天都会纠结吃什么？今天应该点哪一家的外卖？是昨天的那家还是上次的那家？是吃饭还是吃面？感觉吃饭都已经不是好好享受美食的事情了，完全是属于避免饿着肚子。

今天我就来分享适合上班族的一周带饭食谱，美味的餐食，精美的便当盒，让午餐再也不用担心到底吃啥。自己在家做，干净卫生还吃的好，同样的食物，自己做比点外面还要划算的多。

周一：蜜汁鸡翅+糖醋藕丁

鸡翅用电饭煲来做更简单方便哦，既能让汁水入味，又能让皮肉酥软，渗透酱汁的鸡肉用筷子一捋就能与骨头分开；

〖 食材清单 〗

主食材：鸡翅

配料：大葱 生姜 熟白芝麻

调料：蜜汁烤肉料60克 料酒1勺 生抽1勺

老抽半勺 蜂蜜半勺 盐1小勺 奥尔良调料60克

〖 *** 步骤 〗
1、下面我们开始吧，先来清洗鸡翅，然后用厨房纸巾把水份擦干，擦干以后斜着划刀，方便鸡翅更好的入味；
2、现在来腌制鸡翅了，今天主要用到的就是这个调料了，我比较爱吃甜辣的，60克就够了，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜半勺，盐小勺，奥尔良调料60克，抓匀后腌制两个小时，现在温度比较高了，建议盖上保鲜膜后放冰箱；

3、切点大葱、生姜；
4、鸡翅腌制好了取出来，电饭煲里面先铺上姜片，大葱也放进来，放入鸡翅，淋上汤汁 ，盖上以后按下煮饭键，大约25分钟就能熟透，自动跳闸了就可以出锅了；

5、边煮就能边闻到香味，汤汁也收干了，最后撒一把熟的白芝麻，拌匀后就可以了出锅了；
颜色超级超级有食欲，既能当主菜，又能当小零食，解馋又下饭，尤其受孩子的欢迎。

• 糖醋藕丁

〖 食材清单 〗

莲藕、老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺

盐 1勺、淀粉 1勺，适量清水、葱花适量

〖 *** 步骤 〗

1、莲藕去皮，切小块，先把藕焯一下水，煮开后就捞出后控干水分；

2、来调个酱汁，老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、盐 1勺拌匀；

3、淀粉 1勺，适量清水，拌一下；

4、热锅倒油，先把藕丁炒一炒，酱汁倒进去，把藕丁炒至完全上色后加淀粉水。煮开后收干汤汁就可以了；

5、出锅前再来一把葱花，酸甜脆爽的糖醋藕丁就做好了，吃起来的口感脆脆嫩嫩的，酸中略带点甜，非常的开胃下饭。

周二：卤肉饭+开胃萝卜

• 卤肉饭

卤肉饭有荤有素，营养全面，做法也简单，熬制的软糯不腻的五花肉，肥瘦相间，入口即化，搭配Q弹肥厚的香菇丁，简直是太满足了！

〖 食材清单 〗

鸡蛋、五花肉350克、洋葱、香菇、葱、生姜、大蒜、食用油

两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两碗清水、40克冰糖

2克八角、米饭、上海青、黑芝麻

〖 *** 步骤 〗

1、先来煮鸡蛋，冷水下锅用小火煮，不然你的鸡蛋一不小心就裂开了；

2、五花肉也焯下水（350克），先把肉取出来，鸡蛋煮好了过凉水剥壳，现在来切肉可以切的小一点；

3、洋葱是卤肉饭里面必不可少的，切成条就可以，还有香菇也是一定要有的，备点葱，切点生姜大蒜；

4、先来倒油，可以适量的多一点，油热后转小火炸洋葱，这一步就是炸油葱了，也是卤肉饭做出来香不香的关键，不要心急，小火慢慢的炸，炸到洋葱完全变色，还有点稣的感觉，就可以关火了，别炸糊了就好；

5、先把洋葱捞出来切成末，葱油可以过滤一下后装起来，拌凉菜，拌面条都可以加点，特别的香，我们这里用的不多，一勺就够了，因为五花肉里面还有大量的油；

6、把它全部煸炒出来后再加香菇，炒一会儿，加葱姜蒜，出了香味儿以后就可以开始放调料了，两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，油葱酥全部倒进去，翻拌一下就可以加水了，两碗清水，40克冰糖，2克八角，盖上盖子开始煮；

7、煮开了就把鸡蛋放进去，可以加点盐调下味，转小火慢慢的煮，想要做出来的卤肉有入口即化的感觉，煮的时间就一定要尽可能的长，我煮了两个半小时；

8、来煮点米饭，你想用泰国的还是东北的都可以，锅里的汤汁已经收的差不多了，鸡蛋都完全上色了，烫几颗上海青，先放鸡蛋，再来点青菜，卤肉多来点，最后再来点熟的黑芝麻，现在就可以开动啦！

卤肉和汤汁已经完全的混合在一起，每一口下去都能感觉到入口即化的五花肉在口中化开，还有洋葱稣真的是超级香，已经完全的煮烂了，你想单独找是找不出来了，我只知道吃的时候特别香，特别下饭！

• 开胃萝卜

〖 食材清单 〗

白萝卜 小米椒 青椒 大蒜 姜

2勺盐 2勺香醋 1勺白糖 半碗泡椒 半碗凉白开

〖 *** 步骤 〗

1、白萝卜洗净后切成条，装入碗中加2勺盐，腌10分钟。

2、小米椒切断，青椒切成圈，大蒜切片，装盘里备用。

3、腌好的萝卜水倒掉，加青红椒，蒜片，姜丝，2勺香醋，1勺白糖，半碗泡椒，半碗凉白开，水量没过萝卜就可以了。

4、搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。

周三：西红柿肉汤+豆角炒鸡蛋

• 西红柿肉汤

〖 食材清单 〗

西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆

1勺胡椒粉，1勺生抽、1勺蚝油调味，1勺料酒

〖 *** 步骤 〗

1、先烫西红柿；

2、鸡脯肉切块，打一个鸡蛋，只要蛋清；

3、加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油调味，一勺料酒去腥，抓拌一下腌制30分钟；

4、把西红柿的皮撕下来，切小块；

5、切一根大葱，掰一朵上海青，把金针菇的根部切掉，掰成小朵，剥点青豆，配菜全部配齐；

6、锅里加一勺油，下蒜爆香，西红柿加进去，炒出汤汁；

7、青豆加进去炒一会儿，一碗清水，大火煮开，小火再煮5分钟，下入肉片，煮3分钟；

8、金针菇和青菜最后放，焖2分钟，再加适量的盐调下味，就可以出锅了；

• 豆角炒蛋

〖 食材清单 〗

豆角、小米椒、大蒜

3个鸡蛋、盐、油、生抽、葱花

〖 *** 步骤 〗

1、豆角洗净后切末，小米椒切成圈，大蒜切片；

2、碗中打入3个鸡蛋，加半勺盐，搅拌均匀；

3、锅中加少许油，油热之后下蒜片爆香，倒入豆角翻炒，加半勺盐，半勺生抽，炒匀后倒入鸡蛋，凝固后再翻炒成小块，再加小米椒，葱花，翻炒一分钟后就可以出锅了；

周四：麻婆豆腐+凉拌藕片

• 麻婆豆腐

〖 食材清单 〗牛肉、嫩豆腐、大蒜、盐、豆瓣酱、菜籽油、辣椒面、花椒粉、清水、淀粉水

〖 *** 步骤 〗

1、牛肉是麻婆豆腐的灵魂，先来绞肉。

2、大蒜也来一点，嫩豆腐来一块，切小一点，水里加一勺盐，把豆腐放进去泡3分钟，这样做可以洗去豆腥味，同时还可以增加豆腐的硬度，温热豆腐。

3、现在来炒牛肉，多加一点菜籽油，牛肉下锅，不停的翻炒，一直炒到肉馅发酥，油色明亮才可以加豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，味道的确会比其他的香很多。

4、继续炒，炒到油色发红发亮的时候，再加蒜末，这时候的味道就已经差不多出来了，加一勺辣椒面，一勺花椒粉，一碗清水，盖上用小火煮，小火慢慢的煮会让味道更好的融入到汤汁里面。

5、煮开了加一勺生抽和半勺盐调下味，豆腐下进去，现在用中火来烧豆腐，从现在开始就全程不要碰锅铲了，微微的晃动一下锅就可以了，大概煮个五到六分钟。

6、倒点淀粉水勾芡，不要一次加完，分几次加进去，再稍微的煮一煮就可以出锅了。

7、如果你想把汤汁全部收干，那就用小火再慢慢的煮一会儿，出锅装盘，我感觉我已经等不及了，现在只想来一碗白米饭，汤汁特别的浓郁，豆腐非常的嫩。

• 凉拌藕片

〖 食材清单 〗莲藕、2勺淀粉、清水、香菜、香葱、1勺蒜、2勺生抽、2勺辣椒酱、3勺醋、半勺白糖、半勺盐、1勺香油

〖 *** 步骤 〗

1、先将藕去皮、切片，倒入容器中，加2勺淀粉，一大碗清水，搅拌均匀后泡10分钟；

2、切点香菜、香葱，下面拿一个碗调酱汁，1勺蒜、2勺生抽、2勺辣椒酱、3勺醋、半勺白糖、半勺盐、1勺香油，搅拌均匀后备用；

3、烧半锅水，水开后将泡好的藕片倒进去，焯下水后捞出，大概就是水开后煮两分钟，就可以捞出来了，放入凉水中过凉；

4、沥干水分后倒入碗里，淋上酱汁，放点香菜、香葱，拌匀后就可以开吃了；这样做的藕片吃起来脆爽可口，酸酸甜甜中又略带着辣，吃起来太香！

周五：鸡蛋豆腐煲+凉拌茄子

• 鸡蛋豆腐煲

〖 食材清单 〗老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油适量、1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水

〖 *** 步骤 〗

1、我们首先准备一块老豆腐，先切片，再切成小块，装入碗中。

2、然后准备几颗蘑菇，先把它一个个掰开，然后用清水洗一下，捞出沥干水份备用。

3、准备一个洋葱，对半切开后切成小块，装入碗中。

4、切点青红椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈后装入碗中。

5、切点葱段，装入碗中备用，最后切半头大蒜，切成片后装入碗中。

6、锅中多加一点食用油，油热后开始煎鸡蛋，注意翻面，两边都煎至有点焦焦的，就可以装盘了，我这里一共煎了三个鸡蛋，大家可以根据用餐人数来决定煎几个，全部煎好放一边。

7、然后不用关火，把豆腐下进去，小火慢慢煎，煎至一面成金黄色翻另一面，直到两面都变得焦焦的看，就可以盛出来了。

8、锅中还有底油，就不用倒油了，直接把蒜片加进去爆香，这时候用中火就好，然后把洋葱加进去翻炒，炒至洋葱的香味完全出来后，把蘑菇铺上去，豆腐也铺上去。

9、再加1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水，盖上盖子，煮开后再用小火焖8分钟。

9、时间到，我们开盖看一下，汤汁已经收的差不多了，现在把煎好的鸡蛋加进去，青红椒也加进去，盖上盖子继续焖两分钟。开盖加点葱段，就可以关火享用啦。

• 凉拌茄子

〖 食材清单 〗茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油

〖 *** 步骤 〗

1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了；

2、现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再准备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，然后切成末后装盘备用；

3、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，然后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒均匀后就可以出锅装盘了；

4、然后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀后备用；

5、现在茄子也蒸好了，我们将它取出来，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特别的好吃，全部撕好后把刚刚调的酱也淋上去，然后搅拌均匀后就可以开吃啦；

这样做的茄子爽口又下饭，不用炒不油炸，少油又健康吗，香喷喷的一点都不油腻！

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

妈妈给孩子做一周午餐晒圈火了，每天不重样，孩子吃饱吃好不浪费

对于中国人的普通家庭， 平时中午吃饭基本上都是在单位或者食堂解决，毕竟中午有限，自己做饭的少之又少，不过也有例外， 就如在我家， 自从孩子进入高中后， 我将更多的时间投入家庭中，大多数时我会居家办公，这样就能为家人烹饪一日三餐。家有中学生，学习紧张，压力也大，午餐当然要吃饱吃好，才能精力满满地投入学习中去。 虽然午餐只有母子俩人吃，我从不马虎，也不点外卖，花上些时间， 荤素搭配为孩子精心烹饪午餐，每次看着孩子吃得满意， 我就特开心。下面就来分享妈妈给中学生儿子做的一周晚餐， 荤素搭配营养足，每天不重样， 孩子吃饱吃好从不浪费，晒圈火了，不要精致穷，一起来看看吧。

【周一 木耳腐竹酱爆鱿鱼花VS炝炒红菜苔VS白菜木耳排骨粉丝汤】鱿鱼是很多人喜好吃的小海鲜，营养价值高， 味道特别鲜美，价格也不是很贵，普通家庭都吃得起。鱿鱼可以爆炒、水煮、烧烤、油炸等，做法五花八门，是万能的食材。孩子就特别喜欢吃鱿鱼，去吃烧烤时鱿鱼是每次必点， 但在家里， 鱿鱼更爱的做法就是爆炒，做法简单、美味可口，几分钟就能上桌，今天爆炒鱿鱼时加入些木耳和腐竹，有了豆制品和均衡的加入， 营养更加均衡，孩子特别爱吃，上桌更先光盘。 今天还准备了一道素炒菜“炝炒红菜苔和一道家常汤”白菜木耳排骨粉丝汤“， 母子俩2菜1汤的午餐，荤素搭配营养足， 好吃不浪费，儿子吃得特开心。

【周二 番茄豆腐虾丸羹VS萝卜洋葱炒牛肉丝VS青椒榨菜炒茭白丝】春天是还长个子的黄金期，因此要多给孩子补充营养，来帮助孩子长个子。春天不妨多给孩子吃些红萝卜，既能能够养眼护肝，又能及时补充维生素抵御外邪的入侵。 孩子爱吃牛肉， 我经常会用胡萝卜搭配上些洋葱和牛肉来炒着给孩子吃，三种食材一起炒味道鲜美，营养丰富，开胃又下饭，孩子特别爱吃，每次都吃不够。 再准备了一道素炒菜“ 青椒榨菜炒茭白丝”，用孩子爱吃的虾仁做了一道家常汤”番茄豆腐虾丸羹“， 午餐的2菜1汤，不到半小时上桌， 营养又美味， 好吃又好做。

【周三 四季豆杏鲍菇炖肉VS菜花炒鸡蛋VS青椒炒茭白丝】孩子爱吃肉，隔上一段时间就做顿五花肉给他解解馋， 不过也怕吃得过于油腻， 炖五花肉时我都会搭配上些素菜，这样能帮助去除油腻，就如今天加入得四季豆和杏鲍菇， 都是非常吸味的食材，与荤菜一起炖煮吸收了肉汁的鲜美，比肉还好吃还抢手，每次都吃不够。炖红烧肉的同时， 我在旁边炉上炒了两道炒菜，”菜青椒炒茭白丝和花炒鸡蛋“，简单快手又营养，有荤有素，母子俩吃得很开心。

【周四 香菇土豆烧鸡翅VS蒜末蚝油菜心VS白萝卜羊排汤】鸡翅一直是孩子喜欢的食材， 它是鸡身上最新嫩的部位， 既能满足口腹之欲望， 还有啃着吃的快乐， 老少都爱吃。 前两天孩子说想吃鸡翅了，今天买了些鸡翅回来， 搭配上土豆和香菇一起炖煮成一道”香菇土豆烧鸡翅“， 好吃又下饭，孩子吃嗨了。清理冰箱时发现还有包羊排， 就搭配上白萝卜炖了道”白萝卜羊排汤“， 清淡少油腻， 鲜美清润又滋养， 特好喝。 最后再来上一道我的更爱“蒜末蚝油菜心”， 三道菜齐活， 就等着孩子放学回来吃饭了。

【周五 香菇干子烧肉VS剁椒藕丝VS口蘑猪肝丝瓜汤】春天肝气最足，肝火最旺的季节，春季养肝可以多吃一些养肝的食物，中医认为“吃啥补啥”， 猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有着养肝明目、补铁补血等功效，春季养肝不妨多吃些猪肝。不过猪肝胆固醇高， 不宜多吃，一周最多吃两次。 今天买回来一块猪肝， 搭配上口蘑和丝瓜， 做了道“口蘑猪肝丝瓜汤”，清淡又鲜美，补水护肝防春燥，营养易吸收，和孩子每人喝了一大碗。 午餐还准备了一道荤菜“ 香菇干子烧肉”和一道素菜“剁椒藕丝”， 营养又健康，花费不足30元， 好吃不浪费。

【周六 木耳菠菜炒牛肉VS韭菜炒豆腐VS香菇墨鱼汤】周末在家收拾厨房的时候， 发现家里还有一包朋友送的干墨鱼， 墨鱼干是就是墨鱼加工制成的干制品，它有着很高的营养价值， 味得特别鲜美。将墨鱼干泡发放入温水中浸泡1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼的做法多样， 可以烧肉、炖排骨、用它炖汤等，做法多样，都能为菜品增加独特的鲜美味道。 今天就用它搭配上少许五花肉和香菇一起炖煮成锅“香菇墨鱼汤”，再来上两道炒菜“木耳菠菜炒牛肉”和“韭菜炒豆腐”，母子俩午餐， 2菜1汤， 营养足味道鲜还花钱不多，吃得很满足。

【周末 香菇千张结烩肉丸VS剁椒炒莴苣丝VS木耳宽粉土鸡汤】周末是改善伙食的时候，今天特地去买了只土鸡回来， 炖锅土鸡汤给孩子补充营养。两个人吃一只鸡有点多，平时我会用炖锅鸡汤，留下一半第二天早上用鸡汤来煮面条、米粉等来做早餐。 炖鸡汤时我加入了家人吃的宽粉， 宽粉吸收了鲜美的鸡汤变得爽滑有滋味， 特别好吃，是菜也是汤，和儿子一人喝了一大碗。 还做了两道菜，一荤一素，“香菇千张结烩肉丸VS剁椒炒莴苣丝”， 营养美味，做法简单，孩子吃撑了。

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