豆腐干的主要成分是黄豆，具有以下作用：之一，豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能极速补充体内营养物质。第二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，能有效预防血管僵化。第三，豆腐干中含有大量的矿物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。
By 林乡6196572983
用料- 豆干 3块
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 水淀粉 2勺
1、豆干洗净切成薄条状备用
2、青红辣椒洗净去蒂去籽，切成粗丝备用
3、备好葱姜蒜
4、起锅烧开水，加入少许盐和油
5、放入豆干煮沸后捞出备用
6、再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
7、放入青椒炒匀后加盐炒匀至出香味
8、加入豆干、浓汤宝、红椒和其余的所有调料，翻炒均匀至入味
9、淋入水淀粉勾芡
10、出锅装盘
11、一道美味的辣椒炒豆干就做好了
小贴士豆干炒水可以去除豆腥味，青椒加盐炒出香味，加入豆干可以吸收青椒的香味，使豆干味道更鲜香美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#名厨汁味，圆中秋美味#肉丝炒香干??咸香下饭家常小炒，鲜香味美，开胃下饭
By 阳春白雪小食光
用料- 香干 2块
- 肉丝 100克
- 芹菜 2根
- 红辣椒 0.5个
- 盐 2克
- 糖 3克
- 白胡椒粉 2克
- 玉米淀粉 3克
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
1、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜
2、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块
3、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味达美味极鲜酱油一勺
4、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合
5、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来
6、锅中留底油，加入蒜瓣炸香，放芹菜翻炒断生
7、倒入香干，肉丝，红椒翻炒
8、加一勺味达美臻品蚝油，盐，少许水
9、翻炒20秒关火出锅
10、家常小炒肉丝炒香干 *** 完成，咸鲜下饭
11、 *** 简单，鲜香味美
小贴士1.香干本身带咸味，炒菜时候酌情放盐 2喜欢辣可加小米辣一起炒
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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辣椒肉片炒香干，又辣又香，简单好做，家常下饭菜，美味嘎嘎香#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一道，辣椒肉片炒豆干，首先选择新鲜的辣椒和猪肉，作为整道菜的配菜，也是菜吃起来好吃的关键，辛辣的辣椒，搭配上焦香的肉片和豆干，美味又下饭，下面就给大家介绍一下，这款辣椒肉片炒豆干的具体做法～
食材
辣椒肉片炒香干的主要食材包括：辣椒、猪肉、卤好的香干、大蒜。
辣椒肉片炒香干的主要调味料包括：豆瓣酱。
做法
要想要一道菜吃起来，好吃美味，不但要食材新鲜，而且要大火烹制，首先，我们需要准备一些食材，将新鲜的辣椒，清洗干净，斜刀切片，将猪肉清洗干净，切片，大蒜清洗干净后，拍碎即可，香干清洗干净后，切丝，所有食材准备好之后，放入盘中备用，锅中放水，水开后放入豆干，绰至豆干熟透即可，捞出控水。
锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄，加入大蒜，加入豆瓣酱，炒至红油出来后，加入辣椒和豆干，大火爆炒，炒至辣椒断生后即可，就可以出锅了，这样一道简单美味的，辣椒肉片炒香干就做好了，希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家在评论区留言分享自己的 *** 心得。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您天天开心，事事顺心。
食材准备好青椒清洗干净切丝香干放入开水中煮1分钟切条状葱切片 食材处理好了打开电磁炉 选择炒菜功能 倒入食用油放入葱片炒出香味倒入青椒翻炒断生倒入生抽调味倒入蚝油增鲜放入香干翻炒均匀出锅装盘即可食用清香美味
#少盐饮食 轻松生活#培根青椒炒香干这玩意儿我能吃一辈子；可太下饭了！香辣香辣的，越吃越香，绝了！
By 甜酱的小厨房
用料- 青椒 1个
- 豆干 7块
- 洋葱 1/3个
- 培根 2片
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1茶匙
1、豆干、培根、青椒、洋葱全部切块备用
2、锅中放入培根块小火炒出油，盛出备用，如果喜欢焦脆的口感可以多炒一会儿
3、油中加入豆干炒几下，加半碗水，炒至水分剩一半的时候加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀
4、加入洋葱和培根炒20秒
5、加入青椒炒至水分收干
6、出锅前加盐调味
7、香辣下饭
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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香干炒辣椒，这道菜很多人都喜欢吃，做法简单今天给大家分享一道家常菜，相信很多人都喜欢吃的菜谱，又香又下饭，例如：香干炒辣椒，香干回锅肉等相信很多人都吃过吧！下面我给大家介绍一下怎么做一道香干炒辣椒又香又下饭，做法其实也很简单，对于经常煮饭爱吃的同学们，但是对于新手其实就可能复杂点，但是不要怕，跟着我的做法一起学习，相信你也会做出一道美味可口的下饭菜。
香干炒辣椒
准备材料：
蒜苗，抗椒（能吃辣的就买那些超辣的辣椒，我家里不大能吃辣）香干4片左右，小米椒，葱花适量
做法：
一、把以上所以材料洗干净切好备用
二、香干切好冷水入锅，加一点点盐，煮开后继续煮2分钟左右就盛出沥干水备用 （主要是盐水煮过炒的时候不容易散）
三、热锅下油，下蒜白，葱白，姜末和小米椒炒香
四、然后加入青椒炒至6成熟加入香干翻炒，依次加入适量的盐，一勺子生抽和蚝油炒匀
最后把蒜苗倒进去炒至断生，即可装盘上桌
“妈妈，你惹爸爸生气了吗？”“没有呀，怎么这么问呀”“要不你怎么又炒青椒炒香干，这是爸爸更爱的菜呀”呃，好吧，这熊孩子肯定以为我跟她爸生气了，然后炒这个菜来哄她爸吧。真的是，要是真吵架了，怎么也不是我哄他好吧！只是，有一点是真的，她爸真的很爱吃青椒炒香干，只要让他去买菜，或者不知道吃什么的时候，他这就一个人菜就行了。也是好伺候的主。偷懒就烧它吧！营养美味，价格便宜，开胃下饭，学起来。
因为孩子不能吃辣的，加上我真的炒过太多次这菜了，所以一般我不会做这样了，觉得不是吃厌了，是炒烦了。不过，偶尔换换味口，或者加点别的食材搭配一下还是挺不错的，下饭，毕竟辣的食物都比较让人开胃呀！
【青椒洋葱炒香干】
主要食材：青椒，洋葱，香干，辣椒面。
具体做法：
1，青椒洗净切丝，香干切丝，建议细一点儿，太粗了不容易入味。洋葱切丝备用，洋葱不需要太多，一点儿提味配菜就可以了。
2，锅里放适量油烧热之后，香干同洋葱一起下锅翻炒出香味。建议用不粘锅呢，香干比较容易粘锅，如果用普通的锅建议小火，或者加一点儿水防粘。
3，香干洋葱炒出香味之后，倒入青椒丝翻炒至断生。青椒容易熟的，大火稍微翻拌几下就好了。
4，这个时候可以加放辣椒面了。当然不喜欢食辣的可不加的，我是觉得这青椒的辣味不够，我家老公又非常喜欢吃辣的。难得一次孩子不爱吃的菜，所以就加重了一点辣味。炒匀之后加盐提味装盘即可！
加一些肉丝也是可以的，不过，个人觉得既然是清炒的豆制品，还是建议清炒的好，不需要再加肉了，简单的搭配就非常下饭的，加了肉反而口感会差不下，有点喧宾夺主的样子。当然，这也可能是我个人的理解，每个人的喜好都不一样，所以对食材的搭配理解也是不一样的。总之，家人喜欢，自己喜欢就行了。每个人的口味都做不了一样！香干加它炒味道更鲜美，每次都光盘，我家老公更爱的家常菜！
其实很多时候我在想，我家宝爸也真的挺好对付的，对于吃的穿的真的太不太计较，很多时候都是以我们母女俩为主。感恩有他，往后余生，如此便好！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
香干在我们的生活中是一种非常好吃的食材，很多人都非常喜欢吃。用香干做出来的美食也很多，比如说各种凉拌菜，香干炒肉丝等等。今天跟大家分享的是一道用香干搭配辣椒做出来的辣炒香干，香干香辣入味，口感滑嫩，每一种食材，外面都包裹着一层浓稠的汤汁，非常美味。那么咱们就闲话少叙，直接带大家去看一下这道辣炒香干的 *** 教程吧！
【辣炒香干】
【 *** 食材】香干，青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜，食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油
【 *** 步骤】
1、首先咱们之一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。准备完了以上所有的材料之后，咱们再准备调味料。准备适量的食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。
2、咱们先把香干处理一下，把香干从中间片成两半，然后再给它切成长条，条的长度根据自己的喜好来进行确定即可，没有具体的要求。将香干切成长条之后放到一个盆中，然后放到一旁备用。
3、准备好的青辣椒，处理一下，把青辣椒清洗干净，然后捏着青辣椒的根部往里面用力一按，再拉出来，这样就可以将辣椒的根部和辣椒籽完整地去掉了。去掉辣椒籽之后，咱们先将它切开，然后再斜刀切成细丝。红辣椒也要按照同样的处理 *** 处理。处理完之后都把它们放到一个碗中备用。
4、咱们把准备好的大蒜和生姜也要切一下，大蒜切成片，生姜切成丝，切完之后咱们就可以开始烹饪的步骤了。
5、锅中加入少量的食用油，然后用大火将油烧热。把刚刚切好的大蒜片和生姜丝放进去翻炒一下炒出香味，咱们把香干也放进去，快速翻炒。这一步非常看感觉，感觉到香干已经八成熟的时候咱们就把准备好的淀粉水倒进去。淀粉水倒进去之后快速地翻炒，让各种食材混合均匀。
6、然后咱们就可以开始调味了，加入适量的生抽，老抽，白糖，然后再来一点蚝油。调味料全部加进去之后，咱们将它们翻拌均匀，然后再把青椒丝和红椒丝一块倒进去，继续翻炒。
7、全程都要用大火，然后翻炒到青椒丝断生，所有的食材都被浓稠的汤汁包裹住了，就算完成了。炒好之后咱们将它盛出来放到一个盘中。装盘之后就可以享受美味了。一道既简单又美味，非常好吃的辣炒香干就这样完成了。
【小贴士】
1、咱们做的这个辣炒香干全程都要用大火，因为大火快炒出来的食材口感和味道都是非常好的。
2、淀粉水不要加太多，能够保证各种食材上面均匀地裹上一层汤汁就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
辣椒炒豆干，是先炒豆干还是辣椒，跟我这样做，咸香又美味#夏日成长计划#豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干中的豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿。它还可以防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、补充钙质等作用。
辣椒炒豆腐干这道菜，做好了就非常咸香有味，做不好就是索然无味。辣椒能够激发人的食欲，豆腐干又有豆类的香味，两者炒在一起，又辣又香。其实，很多人做这道菜时，都会感觉豆腐干没有什么味道，其实要想做出来有味道，跟我做好这一步，保准一盘不够吃。接下来跟我来看一下这个小诀窍吧！
【所需食材】
主要食材：豆腐干，辣椒、葱、蒜
辅料：食用油、盐、蚝油、生抽、鸡精
【 *** 过程】
1.准备两块豆腐干，切成长条状，装入碗中备用，倒入一勺生抽，少许盐，用手抓匀后腌制5分钟。
2.准备两个辣椒，洗净去掉辣椒籽，切丝备用。
3.起锅烧油，油热，放葱蒜末，先放入豆腐干，翻炒均匀，炒出豆干的香味。
4.倒入辣椒丝，加入半勺蚝油、少许食盐、生抽、鸡精，一起翻炒2分钟，炒至辣椒段生，即可出锅享用啦。
这道菜一出锅，豆干的香味就飘入鼻中，非常浓香。它做起来并不复杂，对于上班族来说，非常适合学习做这道菜，吃起来又香又辣，柔软好吃。我认为只要是豆制食品，无论怎么做都很好吃，而且女性多吃豆类食品对身体好处非常多，赶紧快来学习做这道菜吧！
【生活美食小贴士】
1.豆腐干不易入味，炒豆腐干时，提前腌制，做出来的豆干更入味。
2.大家也可以用猪油来炒这个菜，更能增加菜品的香味。
感谢大家看完我的分享，对于这道菜?如果?你有?更好的提议，可以在评论区给我留言哦。?小编?在用心?做好?每道菜?，亲身尝试?后?为大家?分享?菜谱?，如果你也喜欢我的?分享?，那就请给我留个关注，点赞+收藏+转发一下吧，下期我会继续更新美食哦！
青椒炒香干，加入芹菜，加入肉丝，营养均衡，是一道美味佳肴哈喽，大家好，小编又来给大家分享美食呢，今天小编要给大家分享一道青椒炒香干，这道青椒炒香干是一道特别家常的美食，在我们日常生活中，不管在哪里都能够看到他的身影，不管是在餐厅里面的菜单上面，还是在自己家的餐桌上面，都能够看到这道青椒炒香干。
这道青椒炒香干的营养是特别均衡的，所以受到很多人的喜爱，最主要的是它的 *** 方式特别的简单。在我们日常生活中，很多人不喜欢做饭就是因为做饭比较复杂，这道美食做起来是特别方便的，所以很多人都喜欢做这倒美食，虽然 *** 方式简单，但它的味道又是特别鲜美的，香干加上青椒再加上肉丝，特别的鲜嫩，今天小编还在其中加入了适量的芹菜，也是特别美味的，芹菜的香味也是特别浓郁的，这几种食材的营养都是特别丰富的，混合在一起，营养特别均衡，接下来就跟着小编做一做吧。
准备青椒炒香干食材：
香干100克，青椒100克，芹菜100克，肉丝100克，大蒜10克，生姜10克，生抽10克，料酒10克，食用盐10克，食用油20克。
青椒炒香干 *** *** ：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们首先把青椒用清水清洗干净，然后把青椒的蒂和籽分别去掉，去掉之后放在砧板上面切成细条，然后放在盘中备用。接下来我们再把芹菜用清水清洗干净，然后把芹菜的根部去掉，芹菜的叶子去掉，然后放在砧板上面，同样切成细丝，放入盘中备用。
2：接下来我们再把香干用清水清洗干净，香干的种类有很多种，选择自己喜欢吃的种类就行，清洗干净之后同样放在砧板上面切成细条，然后放入盘中备用。接下来我们把大蒜切成片，生姜切成丝，放入盘中备用。
3：接下来我们把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉切成细丝，把细丝放入碗中，加入适量的胡椒粉，料酒，淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。锅中烧油油温烧热之后把肉丝放入锅中翻炒，炒至变色之后捞出来备用。
4：重新烧油，油温烧热之后加入大蒜，生姜，干辣椒爆香，爆香之后，再把芹菜放入锅中翻炒，接下来再把豆干放入锅中翻炒，接下来再把肉丝放入锅中翻炒，最后我们再把青椒放入锅中翻炒，等到所有食材完全炒熟并且充分入味之后，再加入适量的生抽，料酒，盐翻炒均匀，接下来就可以出锅装盘了。
