很多人都爱吃香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，香椿需求旺盛，你会种吗？

香椿我们都吃过，香椿芽芽菜可不一定，速来认识一下

我敢十分肯定的说，在我们国家，没有吃过香椿的人，很少很少，甚至没有。除非你讨厌它。

我的意思是说，香椿芽在我国是一种普及极广的蔬菜。可以说是家喻户晓，妇孺皆知。

这当然是因为，其所具有的丰富营养价值，和独到的香气四溢的口感，而备受人们喜爱。

但是，香椿芽也和其它蔬菜一样，有着较强的季节性。

我们所喜食的香椿芽，更好的季节就是早春，这个时节的香椿芽，又嫩又鲜又香。这个时节一过，一年内就难已再吃到鲜嫩美味的香椿芽了。

有没有办法，让我们一年四季都吃到香椿嫩芽呢？

答案是肯定的。

并且，我们在家自己就可以培育，规模可大可小， *** 简单易行，时间很短，二十天就可吃到自己动手，亲自培育出来的香椿芽。

当然，您若是个有心人，掌握这手技术后，一样也可以扩大规模，然后去卖，去赚钱。

并且，利润还是挺丰厚的。

用这项技术，培育出来的还是真正意上的香椿“芽”呢。风味不减，营养不减，最最重要的是，自己亲力亲为，不打药，不用添加什么任何有害物质，是真正意义上的无害蔬菜。

下面，咱们就来介绍一下，这种培育香椿芽芽菜的技术。希望喜欢。

一，准备工具及材料

1）购买香椿种子。注意尽量选购红油香椿种子，这个品种香味浓，风味佳。并且一定要购买当年种子。

2）栽培基质，塑料盘，喷雾器。

二，培育

1）先将购买来的香椿芽种子，去杂洗干净，放入三十度的温热水中，漫泡十至十五小时，然后，捞出种子，控除水分。

找一干净消过毒的干净纱布，将浸泡过的种子覆盖好，放到二十五度到三十度的环境中摧芽。

四至五天，香椿芽就开始萌动了。

注意，这个期间里，要每天用二十五度左右的温水，浇淋一至两次，以保持水分，保持干净。

2）把育苗盘消毒并清洗干净，在盘底上面，平铺一层干净纱布或者纸张，上撒一层珍珠岩，厚度在三公分。

3）将摧芽成功的种子播撒在基质上面，要撒均匀。再在种子上面覆一层珍珠岩，厚度一公分至一点五公分。一切完毕后，用喷雾器喷水。喷透为止。

三，日常管理

将装播过种子的塑料盘，一层一层摆放到支架上，高度以方便人工操作为宜。

温度要保证在二十度上下，湿度要保持在百分之八十左右，这就需要定时定量的用喷雾器喷水。需要注意的是，喷雾器喷出来的水，温度要与环境温度相匹配，在二十度左右。

一般正常管理的情况下，十天香椿芽儿就能长到十多公分左右。

四，收获

香椿芽种子播下半月到二十天，芽苗长到十五公分高时，种芽胚轴还没有木质优，并且子叶业已展开，是更佳收获期。

收获时，把香椿种芽的芽苗连根从盘内基质中整个 *** ，洗净直接炒食，或者捆把出售就可以了。

五，注意事项

1）购买种子的时候，一定要选购香味浓郁品种，比如红油椿。并且，不可以购买陈年种子。陈年种子发芽率低或不出芽。这个一定注意。

2）香椿芽芽苗菜培育过程中，要注意调整光照度，不见光的环境中，香椿芽易徒长，苗瘦，且易倒伏，而强光下又极易木质化，降低口感。更好最适宜是散光下培育，这在生产实践中，要逐渐摸索经验，以达到最适更佳。

3）温度的控制也很重要。最适生长温度在十五至二十五度。并且昼夜温差不能太大。尤其在夏天高温热的季节里，要通过喷水、通风及遮光等措施，来降低温度，以确保其正常健康生长。

瞧，香椿芽芽苗菜的生产过程挺简单吧？有心的朋友完全可以尝试一下。

谢谢您的阅读，并欢迎提出宝贵意见。

再次感谢！

香椿的种子育苗技术

香椿种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。这里我们一起来看惠农学堂为大家整理的香椿种子育苗技术。

①种子的选择和处理：尽可能选择气候和其他生长条件与本地比较相近的新鲜种子。播种前需按规定的 *** 做发芽率测定。

②浸种和催芽：香椿种子在播种前须经浸种和催芽处理，其 *** 可视生产的条件而异，比较难以做到的是浸种以后的恒温催芽。如条件较差可采用如下 *** ：容器内放入约为种子体积3倍的温水(30—40℃)，将种子倒入容器内不断搅拌，水温降至25℃时换以新的温水轻搓洗涤，洗净后再换以温水保温12小时，然后捞出种子，沥干水分，与2—3体积的湿沙拌匀，放入暖炕或温室内催芽，此后及时调节温度(25℃左右)和湿度(沙子的湿度以手握成团但不滴水为宜)。约1周后有30％的种子露白时可播种。

③适期播种：香椿喜温暖，对低温较敏感，芽苞萌动的温度约为8—12℃，14℃以上可正常生长。春椿适宜播种期一般在3月底到4月初。如果播后覆盖地膜播期还可适当提早。选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，播前先浇足底水，地皮发干时及时耙平，按25×30厘米的行距开沟，沟宽5—6厘米，趁墒顺沟撒播后覆1厘米厚的潮*。播种密度每亩3—4公斤，亩保苗1.5万株左右。

④苗期管理：播后无地膜覆盖的7天左右种子开始出*，约需半月左右才能出齐苗。如覆盖地膜可加速出苗，但需注意防高温伤害。苗开始拱*时要及时破膜放苗，并压严放苗膜口。此时的幼苗根系不发达，加之播种覆*浅，因而最怕缺水和寒冷，有3片真叶时要灌水一次，更好喷洒15—20℃的温水。苗高5厘米后浇水量应适当减少，注意中耕松*和锄草，叶面喷施磷酸二氢钾。4—5片叶时进行间苗。间苗后加强水、肥管理，培育壮苗。6—8月份为种苗迅速生长期，也是培育壮苗的关键时期，此期间要结合灌水追施磷、钾肥，并配合叶面迫肥；促进苗木的木质化，提高抗寒能力，以形成饱满的顶芽。为了培育壮苗，防止雨季苗木徒长，在6月份以后对苗木进行矮化处理，为秋后转入温室生产打下良好基础。

目前认为用多效唑处理香椿苗木效果更佳。其 *** 是：多年生苗木从6月底开始，当年生苗木从7月中下旬开始用15％的多效唑200—400倍液，每10—15天喷1次，连喷2—3次，即可控制徒长，提早封顶和矮化，增加干物质积累。

香椿芽菜栽培技术，赶紧看，太实用了

香椿芽菜是指用香椿种子培育出的供食用的香椿幼苗。利用珍珠岩或蛭石做基质，用香椿籽培养出香椿芽，不仅解决了露地栽培香椿周期长、供应期短的问题，同时也解决了温室囤栽香椿成本高、育苗时间长、占地多等问题，是一项近年来发展较快的生产方式。

1、生产设备

在较为温暖的夏半年（5~10月份）可以在露地遮荫条件下进行生产；在较为寒冷的冬半年（11~4月份）可以在塑料薄膜中、大棚和节能型日光温室中生产。

保护地设施条件主要有 3种类型的保护地设施可以进行芽菜生产。

之一种是塑料薄膜中棚。

结构：高度在1.5米左右、跨度在3~10米的塑料棚称为中型塑料棚，简称中棚。目前性能较好、使用较多的是有后墙的半拱圆形中棚.它是由后墙、山墙、前坡采光面、草苫覆盖物等组成。

中棚长度一般为70米左右，此规格的棚便于管理和操作。高度接近2.0米的中棚，内跨为6米；高度为1.5米的中棚，内跨为5米左右。为使中棚保温性能良好和便于农事操作，目前中棚趋向高大发展。中棚以东西延长的为好，以便于接受阳光和抵抗寒风。中棚之间的棚距，南北两栋之间的距离为6米；东西两栋之间的距离为3米。性能：有后墙的半拱圆形中棚性能优于改良阳畦和塑料薄膜大棚。由于它具有草帘或蒲席等夜间防寒保温设施，比改良阳畦的空间大，因此其内部温度稳定。在寒冷的冬季，棚内部空气温度可保持在2.5~28℃之间，10厘米深土壤温度平均为8~10℃，光照度在1万勒克斯以上。

第二种是塑料薄膜大棚。

结构：高度在2米以上、跨度为8~15米的塑料棚称为大型塑料棚，简称大棚。大棚一般为拱圆形。

塑料薄膜大棚长度一般为40~60米。大棚跨度以12米左右为宜，这样不但便于通风换气，且材料容易利用。大棚高度以2.5米左右为宜，也有2.0米的和3.0米高的。一般竹木结构的大棚较矮，而钢架大棚较高.大棚的方位在北方地区以南北向的为主。这样不但可以减少风向压力，而且在光照弱的季节可以充分利用光照。东西两大棚之间应隔3米左右，南北两棚之间应隔7~8米。

性能：在温度方面，由于塑料薄膜的温室效应，使大棚具有一定的增温保温能力。-天中，大棚更高温出现在中午13~14时，且比露地高15℃左右；更低温出现在凌晨太阳未出之时，比露地高3℃左右。一年中，大棚内温度变化比较剧烈。

在寒冷的12月下旬至1月下旬，棚内更低旬均温在一4~-8℃，土壤温度一3℃以下；2月上旬至3月中旬气温回升，平均温度可达10℃左右，土壤温度可达5~8℃；3月中旬至4月下旬，棚内平均气温可达15℃以上，更高气温可达38~40℃，更低气温可达0~3C，更低土壤温度维持在10C左右；5月至8月大棚内处于高温期；9月至10月中旬，棚内温度白天可达30℃，夜温可达17~18℃；10月下旬至11月中旬，大棚内白天温度在20℃左右，夜温6℃左右，土壤温度维持在7~8℃。在光照方面，大棚内的光照状况受棚的骨架和塑料薄膜透光性及天气等因素的影响，棚内局部差异则受其结构类型和方位的影响。农用棚膜的透光率-般为80%左右，大棚骨架的挡光约占5%，水滴及尘埃污染可减少光照20%~30%，薄膜老化可使光照度减弱20%左右。大棚内各部位光照状况受其方位影响较大。从水平方向看，南北延长的大棚，由于上、下午两侧都受光，因此棚内各部位光照比较均匀。而东西延长的棚，南北部位透光率存在着明显差异，北部、东部光照明显低于南部和西部。从垂直分布上看，有由低向高递增的趋势。

第三种是节能型日光温室。

结构：在严寒冬季不用人工加温，只靠太阳光能就可生产喜温性果菜的温室，称为节能型日光温室。其结构主要由后墙、山墙、后屋面、前坡采光面及覆盖物等组成。为便于农事操作和通风方便，一般节能型日光温室的长度设定在70~100米。其高度以2.8~3.0米为宜，便于种植高秧作物、囤栽多年生香椿及增加温室内温度的稳定性。如果温室过于低矮，则要求苗木矮小，而温室过高则可增加单位面积的投入。当温室高3米时，其内跨为6米左右，使温室前坡采光平均角在30°~35℃，这样有利于增加光照度和室内温度。

东西两栋温室间距以2米为宜，南北两栋的间距以7米为宜。在冬季生产时，为增加室内光照度和温度，减少水滴造成的病害发生，应使用聚氯乙烯无滴膜或EVA无滴膜。冬季生产时，夜间还应在前坡采光屋面上加盖双层草帘等覆盖物。温室内前沿底角挖好一条0.3米宽、0.5米深的防寒沟。性能：在温度方面，冬季11月至翌年2月。11月~翌年2月是一年中的最冷季节。连续4个月的室内气温测定表明，温室内部温度状况良好。从平均室内温度看，维持在15.1~21.2℃之间，平均更低温度维持在10.7~13.2℃之间，平均更高温度维持在21.5~35.6℃之间。从逐候平均气温看，维持在12.3~21.4℃之间。这几种指标均达到了划分季节的春秋季指标要求。

因此，节能型日光温室内--年无冬季，均可进行喜温性蔬菜生产。室内温度的日变化规律依不同的情况，有下述特点：

之一，晴天时，节能型日光温室夜间覆盖蒲席条件下更低温度可维持在9℃以上。9~13℃的维持时间为0时至上午8时左右；8时~8时30分揭开蒲席，温度由9℃下降到9时前后的8℃左右，然后，温度迅速回升。10 时达到20℃，11时达25℃左右，13时前后达更高值35℃。然后，温度下降。近17时下降到20℃。在10时~17时维持20℃以上大约有6小时左右，维持在25℃以上有4~5小时，30℃以上有3小时多，17时后温度缓慢降到0时的13℃。

第二，多云天气时，阳光照射不足，使节能型日光温室内更高温度下降至25℃左右。出现的时间后移，且维持的时间极短，20℃以上的温度可达3~4小时；16℃以上气温可达7小时；除早晨揭蒲席后有短时间的温度下降外，其余时间均能维持10~15℃。

第三，阴天及雪天时，温室内处于低温状态，一-般为8.5~ 16℃.除极短时间内因揭蒲席而使温度下降至6.5~8℃以外，其他时间的温度比较恒定。地温的日变化：在最寒冷的1月份，温室内5厘米深地温稳定在15~22℃，全天平均18.6℃；10 厘米深地温稳定在16~20℃，全天平均18.8℃.12月下旬至翌年2月下旬的连续观测，早晨7时30分和中午13时30分的10厘米深地温稳定在14.5~22℃.这种地温变化能够满足喜温性蔬菜的生长。，在光照方面，包括光照度和光照时数。

在没有作物的情况下，节能型日光温室冬季室内的光照度可达9千至3万勒克斯，透光率为55%~85%，且分布较均匀。温室后部的透光率为55%~60%，中部则为70%~85%。在有作物的条件下，光照度为1千至3万勒克斯。透光率为30%~65%，且分布不均匀，后部为30%~ 40%，中部为50%~60%，前部为55%~65%。可以看出，节能型日光温室的透光率较以往的加温温室和老式日光温室49%的透光率有了明显的提高。在最为寒冷的1月份，晴天时节能型日光温室内的光照时数可达6~8小时；阴雪天时则下降到3小时；全阴天时则为零小时，即没有太阳直射光。

2、生产技术

品种选择：选择香气浓郁的红油椿、黑油樁等优良品种；香味淡而多渣的黄罗伞、米儿红、柴狗子等品种不宜作为芽菜生产。

种子处理：采用当年新籽，搓掉翅翼，放于30~40℃的温水中，不断搅拌3~5分钟后静置24小时。捞出种子后再放于20~25℃的环境下催芽。3~4天后，当有大部分种子出小芽，即可播种。

播种盘的准备：用60厘米X 25厘米X5厘米的塑料育苗盘即可。播种前将盘洗刷干净，底部铺上吸湿性强的纸，再平铺厚度为2.5厘米的蛭石或珍珠岩。浇足水，水渗后播种。播种：将催出小芽的种子均匀地撒播于播种盘内，每盘中播30~40克干种子。播种后为防止种子出芽时“带帽”.需再覆盖1.5厘米厚蛭石或珍珠岩。

播种后的管理：播种后调整保护地内的温度，使之在24~ 28℃之间，促使胚根和芽生长。为使嫩芽容易拱出基质，要经常保持基质的湿润状态。一般播种后10天左右下胚轴可长至8~10厘米，粗为0.2~0.3厘米，根长5~7厘米。此时要注意供水防干旱，喷水时更好达到雾化，目的是不使水流冲砸芽苗。育苗盘内不得积水，否则容易烂根。空气相对湿度保持在80%左右，以促进芽苗生长和保持品质鲜嫩。

采收；播种后12~15天，下胚轴长到10厘米以上，子叶完全展开，就可以采收。采收时将芽苗连根拔起.抖净根上的基质，捆成把后加包装上市。

湖北郧西：初冬时节“椿”意浓

香椿产品。通讯员供图

香椿采摘中。通讯员供图

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 邹景根 甘晓燕）“三月八，吃椿芽儿”，民间习俗里，香椿是春天独有的美味。初冬时节，但在湖北省十堰市郧西县六郎乡百旺农业红油香椿专业合作社内仍“椿意盎然”。挑选、称重、装箱、加冰......10余名工人正忙着将提前储存好的新鲜香椿打包贴单后运往武汉。

“每周都会以20元/斤的价格，给这家超市至少发500斤新鲜香椿，像这样固定的客户有十余家，还有抖音、拼多多、扶贫‘832’等电商平台，一年四季都在卖，不愁销路。”百旺农业红油香椿专业合作社理事长王德宝介绍，“今年春季采摘收购了20万斤新鲜香椿，只剩了2万斤，产值达400万元。”

香椿树，香椿香，一会儿不吃想得慌......谈及回乡发展香椿初衷，王德宝哼起了小时候奶奶编的儿歌。他说，在山东务工时，发现当地钟爱香椿，但非常稀缺，而自己的家乡不少村民的房前屋后都种了香椿树，周边的山林中野生香椿更是数不胜数，“每到春节乡亲们都会掰一些椿芽，吃几顿新鲜的，再晒一些干的，用于炒腊肉。除此之外，大家对椿树置之不理。”王德宝大受启发，决定在老家种植香椿。

香椿被称为“树上蔬菜”，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，苏轼在《春菜》中写道“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更。”郧西境内60%以上的土地属山地黄棕壤，有机质含量达到1.5左右，极其适合香椿生长。据县志记载，郧西香椿栽植历史至少400年以上。

王德宝介绍，当地农业专家通过母本提纯、性状测量、区域试验、品种检验，成功将本地香椿改良为“红油香椿”，改良之后的品种品质品相更好，比传统栽培香椿多采摘一个半月时间，每亩收入能达6000元以上。如今，合作社已种植了750亩。

群雁高飞头雁领。合作社采用“合作社+基地+农户”的模式，与全县25个村600余农户2000余人达成订单合作，今年共从农户收购香椿芽10余万斤、香椿种子4万斤、香椿苗10余万株。六郎乡兵营铺村村民张友香种了18.9亩香椿，今年收入了1.8万元，他乐呵呵的说：“合作社提供苗子，还培训技术，没有后顾之忧，栽一次采三十年，每年忙两个月，不耽误发展其他产业。”

“春有头椿蒸蒸吃，夏有嫩叶烫烫吃，秋有嫩截儿焯焯吃，冬有椿酱蘸蘸吃。”郧西县农业农村局王晗介绍，该县大力建设种苗繁育、生产基地，加大香椿产品研发、品牌认证力度，扶持新型农业经营主体，实现香椿规模化、规范化发展，成功将“郧西香椿”培育为国家地理标志农产品。如今，郧西县已发展香椿12万亩，年产值达1.2亿元。

3000年前已种植，种子一斤卖50元，叶子更好，煎鸡蛋是一绝

在农村中，很多植株都能看到，可能在城里人眼里价值比较昂贵，但农村人就没什么感触，就拿香椿来说，早两年一斤卖上百元，实际上农村到处都是，根本就没什么人品尝食用，毕竟在大家看来，香椿也就那个味，不值得特别去品尝。今天所说的这种东西，农村野生的很多，城里却卖出高价，它就是花椒。

一、特性

作为一种辛辣调味品，花椒早在3000年前就已被人工栽种，尤其是四川人对其很是喜欢，当时花椒也被称为“巴椒”，到了晋朝时就已成为家家种植的植株。在古代，人们认为花椒可以很好的辟邪，人们建房时也会用上花椒。汉代时，花椒也被放在棺材里用于防腐。

花椒高度为3-7m，作为一种乔木，其茎干上有尖刺，一个枝条上有5-13片小叶，叶片呈卵形，边缘有很多锯齿存在，叶背有红褐色纹，在每年的4-5月份则会开花，花被片6-8片，外观为黄绿色。果期为8-10月份，果实为紫红色或青色。

花椒对环境的适应性比较强，从南到北都比较多见，在2500米以下的地方都能很好的生长，花椒可很好的耐旱，喜欢在光照多的地方生长。

二、价值

花椒价值很高，尤其是种子吃起来比较香，用上油煎炸酥麻浓香，在市场上深受欢迎，几乎每道大菜中都会放上花椒，大席小炒中也会放上花椒，它可提升菜品的味道，增加独特的香味，深受市场的认可。

花椒放在肉类食品中，也能起到去腥的作用，因此如今的花椒也成为家庭厨房的必备，其价格比较昂贵，一斤卖出了50元，深受市场的喜欢。

当然，花椒也有药用的效果，可很好的驱寒、杀虫，还可止痛，可以说药效比较高。其实它的叶子也有一定的食用价值，食用口感比较好，吃起来很香，只不过过去花椒叶一直被忽视，任由其老去枯萎。

花椒叶食用方式比较多，可 *** 菜饼或煮菜，也可用来煎炸鸡蛋， *** 方式简单，选择鲜嫩的叶片，将其清洗后进行调匀，叶片可切成细丝，然后和鸡蛋进行搅拌，随后开锅放油，将其倒入锅内，两分钟即可出锅品尝。

花椒中的维C、维B成分比较多，其中也有一定量的钙铁锌，备受大家的认可。如今花椒也被加工成多种产品，比如说调味品，直接将花椒密封保存，不然就是 *** 成花椒油，也可将其和桂皮等混合打磨成粉。

花椒也可用于保健品的原料，将其和酸奶配制成花椒茶，食用口感别有一番特色。而花椒也可提炼出芳香精油，用于 *** 安眠的保健品，其挥发油也有活血的功效。而花椒内的抗氧化成分多，可提炼出花椒素，加工成化妆品，从而起到护肤的效果。

这些年里，很多人也进行了人工种植，一亩地可收入几千元，很多农民为此致富，对于花椒，大家有何要说的呢？

香椿价格比肉贵？种植致富或者自己吃都可以，快来学学种植小技巧

香椿芽连续高产配套栽培技术

农村这种菜，价比榴莲高，味重超臭豆腐，神奇的香椿籽有啥大用途

在农村，有一种特别的存在叫做香椿，喜欢的人很喜欢，吃不惯的朋友避之不及。这点很像臭豆腐，而这价格上也不比我们熟悉的榴莲低，之一茬的香椿价格可是老高的。当然，对于这么奇特的美味香椿，熟悉的就不多了，对于神奇的香椿籽，知道用处的人更是寥寥无几了。

神奇的香椿籽有什么大用途。香椿树在我们农村人眼里全身都是宝，树根、树皮、香椿籽可以入药，自然香椿籽也有不少的用途。

1、用来做药材。香椿籽在中药中叫香棂子，是一种用途较大的要求一般市场的收购价格在300左右，因此，有较好的经济价值和市场空间。同时，在一些地方，还把香椿作为泡茶的一种辅料，只是，这种做法，就看不同人的品味了。当然，要作为要求，就要求香椿籽的个大饱满，味道浓郁的当季产出才行。

2、用来做种子。香椿籽是香椿树的种子，自然少不了当种子这个核心的用途了。不比一些被外国把持的蔬菜种子，香椿籽是能直接地用来繁殖香椿树，而且发芽率高，成本低，自产自销完成不是问题。

3、用来发高级菜香椿芽菜。作为一种高级的食材，香椿芽菜是不少饭店和高级餐点的佳品。因此，在生产上就需要大量香椿籽来发芽。每年春天，香椿种子用于育苗。在适当管理的情况下，当年可培育根系大于 0.7CM 的壮苗，可直接移栽到温室内淡季种植。它们将从元旦到春季上市。价格一般在 100 元以上，经济效益很高。在气候和环境适宜的地区，还可以进行露天种植，每亩种植 3000 株。香椿芽可在清明前收获，每年 3 - 6 次。

4、用来做调味料。香椿籽经捣碎或磨碎后，会散发出迷人而独特的香味。它们可以用作冷盘或肉制品（如鸡、鸭和鹅）的调味品。它们的味道浓郁，令人难忘。因此，在我们的家乡，香椿籽深受市场和消费者的喜爱，并得到了广泛的应用。

那么，通过上面的介绍，你学到了吗？

#香椿##香椿籽#

香椿芽太贵，种点香椿苗，半月吃一茬，随吃随种，特方便

导读

现在已经到了春天，马上就到了吃香椿的旺季，但是我们在市场上买的香椿芽非常贵，1小把就要几块钱，而且就只能吃一顿，所以今天花痴就要分享另外一种香椿苗，便宜又好吃，而且半月就能吃一茬，随吃随种，很方便。

我们在市场上买到的香椿苗，都是长在树上的嫩芽，而我们今天要说的这个香椿苗，并不是长在树上的，而是用种子种植出来的，这种香椿苗相比于香椿芽的话，更容易获得而且种子价格超级便宜，所以非常适合在家中种植。

香椿芽种子种植非常容易，我们能直接在网上买即可，基本上10来块钱就能买到一包种子，一包种子能种出来好几茬，这样算下来要比买香椿芽实惠的多，而且香椿苗吃起来口感也比不香椿芽差。

我们买回来种子之后，将种子用清水清洗干净，然后准备一个容器，在容器里面放上一层湿润纱布或者毛巾，然后撒一层种子在上面，最后用保鲜膜封口，将其放在散射光照处，保持种子潮湿，基本上1周就可发芽，2周就能食用。

如果没有合适的容器的话，我们可以购买一个芽苗菜种植盘，这种种植盘要比我们自己准备的容器好用，将种子铺一层在种植盘中，然后每天冲洗种子一次，这样就能保持湿润环境，很快就能发芽了。

种植香椿芽的时候，这里建议大家选择一个多格的育苗盘，在每个格子中分批次种植，比如隔一周种一个小格子，这样就能持续不断的有香椿芽吃，特别方便。

种植香椿苗不受时间限制，我们在家一年四季都可种植，而且种植起来除了定期喷水保湿之外，几乎不用做任何操作，购买种子又特别便宜，种一次2周就能吃，真的是要比买香椿芽合适多了，所以如果想吃香椿的话，不妨自己在家种上一盘香椿苗。

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