巧虎是很多小朋友喜欢的卡通人物，都是巧虎教小朋友刷牙、吃饭和上厕所的，这个小老虎形象特别亲切。今年正值虎年，做个巧虎形状的馒头生动有趣，家里有小朋友的赶快学习做一个吧，孩子肯定爱吃！
By 熊猫半糖
用料- 面粉 300克
- 南瓜粉 15克
- 牛奶 170克
- 炼乳 10克
- 酵母 2克
- 黄油 10克
- 面粉 100克
- 牛奶 55克
- 面粉 20克
- 黑芝麻酱 10克
1、准备好所需要的材料；
2、面粉300克+南瓜粉15克+牛奶170克+炼乳10克+酵母粉2克，用面包机揉至均匀后加入黄油10克，等待发酵；
3、再揉一块白面的剂子作为巧虎的下巴，还有一小块加了黑芝麻酱的黑面团作为巧虎的眼睛和花纹；
4、将黄色面团取出4个40克的面剂子作为巧虎的脸蛋，再分出4个5克的面剂子作为巧虎的耳朵；
5、耳朵剂子一分为二，分别与四个巧虎脸蛋用水粘在一起；
6、再将白色面团擀成薄面皮，用杯口压出大小适宜的圆形；
7、将白色圆面片包裹在巧虎脸蛋的下半部分位置，抹水轻轻粘住，下面多余的往下面收一收，注意不要按压改变形状；
8、再将黑面团擀平，整理出巧虎的眼睛、鼻子、嘴巴和花纹，同样用水粘好；
9、放锅中醒一会，然后中火蒸10分钟，闷5分钟后拿出；
10、看看是不是很可爱？像极了巧虎；
11、这样的馒头还怕宝贝不好好吃饭吗？！
小贴士半糖有话说～ 1、 *** 巧虎将面团放在烘焙纸上，来回拿取更方便，也可以直接放入蒸熟； 2、面团塑形要掌握好力道，不要按压改变形状；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
三色馒头在家轻松做，小巧又可爱，暄软筋道超好吃，孩子一口一个馒头是我家每天都要吃的面食，为了让孩子多吃主食，这次我在家做了三色馒头，做起来并没有想象中难，而是非常轻松呢。
馒头蒸出来不光颜值高，还小巧又可爱，暄软筋道超好吃，孩子一口一个，非常喜欢呢。
蒸馒头我用了刚买的安琪酵母，用它发面成功率高，发面速度非常快，馒头用它轻松就能做好。
三色馒头，除了白色，其它两种，一种黄色放了南瓜粉，一种紫色放了紫薯粉，都是纯正无添加的，吃起来味道也是超棒的。
馒头蒸好非常暄软，吃起来没有一点酸碱味，入口甘甜，掰开看了，馒头里面蓬松细腻，捏一捏，可以迅速回弹，既好吃还易消化呢。
三色馒头
材料：
白色面团：面粉500克，酵母5克，温水250克
黄色面团：面粉500克，南瓜粉20克，酵母5克，温水260克
紫色面团：面粉500克，紫薯粉20克，酵母5克，温水260克
做法：
三个大碗中分别倒入温水，加入酵母搅至融化；
一个碗中倒入面粉，另外两个碗中除了倒面粉外再分别倒入南瓜粉和紫薯粉；
用筷子分别将面粉搅成絮状后，再下手揉成光滑的面团；
碗上分别盖上保鲜膜，等待发酵；
发酵至里面全是蜂窝状就好了；
取出放案板上，分别揉匀排气，分别揉成光滑的面团；
再分别搓成大小差不多的长条；
切成大小差不多的刀切馒头，摆在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖子，底部放温水，再次发酵至两倍大；
开启蒸馒头程序，水开后蒸15分钟，不开盖再焖2、3分钟就好了。
刀切馒头做法简单又省事，不用手揉整形，不用害怕开裂。做出来趁热吃味道真的超级香，白色的麦香味浓郁，黄色和紫色的果香味清甜，不用吃菜也能连吃好几个呢。
我是海天一色的厨房，每天都会分享家常菜和面食等的做法，喜欢请点赞、收藏，分享，可以跟着做起来哦。
蒸馒头别只加酵母，学会加2白，馒头凉了也不硬，暄软好吃有嚼劲导语：蒸馒头，别只加酵母，学会加2白，馒头凉了也不硬，暄软好吃有嚼劲
南米北面，大家都知道北方人一日三餐中不可少的主食就是馒头，自己亲手做的馒头筋道，还有嚼劲，吃起来营养健康还很香。为了贪图方便，很多人都会买速冻的馒头放在冰箱里面，早上煮开了水，一蒸就可以吃了，或者到小摊上买一些蒸好的馒头，虽然这样子是比较方便快捷，但是我觉得还是自己动手做的馒头更香更健康。
平时我喜欢自己动手做各种各样的面食，有时会特意花心思来做一道面食，特别享受自做的一个过程，加上原材料都是自己挑选的，还是自己亲手做的，感觉吃起来真的很香，并且吃起来也放心多了。做馒头的 *** 有很多种，每个人喜欢的口感不同，当然做馒头的 *** 也会有所不同。
蒸馒头看起来是挺简单易做的，但是要做出好吃的蒸馒头并不是那么简单，还是要讲究一定技巧的。很多人之一次做蒸馒头，因为没有意识到一些细节问题，所以蒸出来的馒头会出现开裂、收缩、有的朋友蒸出的馒头一点都不柔软，像一块石头一样。还有的外面熟了，但是里面的面还是生的，相信各种各样的情况都有，吃起来一点口感都没有，外表又黑又皱，一点馒头的香味都无。
还有很多人蒸馒头只会加酵母，其实还要再加2样东西，蒸出的馒头才会暄软好吃。还有的朋友说馒头店里的馒头都是又白又大呀，店里每天需要卖的馒头比较多，如果全靠普通的发酵馒头店早就关门了，我觉得他们一般会放泡打粉会使馒头发酵很快，并且口感会蓬松柔软，但是这样的馒头长期吃不但不利于身体的健康，并且这种馒头放凉后都是硬的，即使再次加热后口感也已经变化了。想吃馒头还是自己在家做吧，一次多做一些吃不完可以冷冻冰箱，想吃的时候直接取出来一加热就可以了。
我的婆婆就是蒸馒头的高手，在她的指导下我也成功做出了美味的蒸馒头。开锅的时候香气四溢，馒头拿起来软绵绵的，吃起来不仅有嚼劲，而且非常香甜。想要做出这么美味的蒸馒头，发酵是一个很重要的步骤，但是婆婆告诉我蒸馒头不要只知道加酵母，一定要多加2白，什么是2白呢？下面一起来看看吧！看看平时你有这样做过吗？
第1白就是白糖
首先我们来准备蒸馒头需要用到的食材，有面粉，温水，酵母粉，还要准备2白就是白糖和猪油，这是蒸出好馒头的必备食材。
我们首先在盆中加入500克普通面粉，接着加入10克白糖，还有6克酵母粉。用筷子慢慢将这些食材搅拌均匀，接着加入38度左右的温水，温水270克，记得加温水的时候一定要慢慢地加，不能一次加太多，要边倒温水边搅拌，这个步骤一定要注意，要让所有的面粉都吸收到水分。
第2白就是猪油
很多人都觉得奇怪，猪油不是白色的呀，但是猪油炼好凝固后就是白色的。我做蒸馒头用的猪油是到市场买的猪板油，然后开锅慢慢炸出来的新鲜猪油，这样的猪油吃起来才会更加香，等猪油冷却了之后就会变成白色的膏状物体。平时我觉得用猪油炒菜都会特别香。婆婆说蒸馒头加猪油成品会很白，并且会使馒头暄软多层，猪油和面粉完全融合在了一起，这样蒸好后的馒头也不会开裂、发黄、干巴巴的。即使放一个晚上馒头也是软的，口感非常暄软，馒头还会更香。
在搅拌好的面絮中加入一勺猪油，搅拌均匀，多揉搓一下把猪油吸收到面团里，有一点大家一定要把握好不要加太多的猪油，500克的面粉中放8克左右的猪油就足够了。前段时间我做了加猪油的馒头，蒸出来的馒头又香又白，没有发黄也没开裂，不仅颜值高口感还很好吃。但是有些朋友天生都不爱闻猪油那个味，平时炒菜也不爱吃猪肉，那就不要加了，要根据自己的口味来放。
接下来就要开始揉面了，在揉面的过程中，一定要有耐心，多揉一会没有坏处。把面团完全揉光滑，最后把揉好的面团盖上一层保鲜膜，放到常温的地方发酵到两倍大，如果室内温度比较高，大概发酵一小时就可以了。
面团发好后取出来，会发现很多的蜂窝状，说明面团发酵的很成功。
面团揉搓排气，然后揉成长条切成大小均匀的剂子。最后把小剂子揉光滑，揉成馒头的形状后，再次醒发15到20分钟。
面团醒好后的状态就是看起来胖乎乎的，拿在手上轻飘飘的。
为了防止馒头塌陷再蒸的过程中建议冷水上锅蒸，盖上盖子后从冒烟气的时候开始算时间，开中大火蒸15分钟，最后关火后再焖5分钟才可以打开锅盖。
终于等到香喷喷的馒头出锅了，蒸好后的馒头不能一直在锅里放着，要尽快取出放入筐中透气，馒头完全放凉后放入保鲜袋，然后再放入冰箱冷冻。用这种 *** 蒸出的馒头，外皮又白又香，吃起来柔软有嚼劲，馒头香味十足，即使放凉了也不会变硬。
今天的文章就分享到这里，在蒸馒头时一定要记住别只知道加酵母粉了，加入猪油和白糖才会使你做出的馒头不会发黄、开裂。馒头的口感才会香甜好吃还有嚼劲。如果你觉得这篇文章对你有所帮助，欢迎在评论区转发点赞多多支持,如果有更好的建议和 *** 也欢迎在评论区多多留言！
彩色馒头的家常做法，掌握2个要点，馒头出锅表面光滑，松软好吃前段时间有个朋友开了一家卡通馒头DIY店，馒头有很多种造型的，颜色丰富多样，看着赏心悦目，于是很想尝试着做一次。其实平日里我还是蛮喜欢做面点的，只是最近比较忙，有很长一段时间没做过馒头了，今天下午正好有空，想到朋友做的彩色馒头，于是我动手也整了一锅彩色馒头出来。我今天做的彩色馒头是苹果造型的，小小一个，蓬松暄软，好看又好吃。当我把造型别致的苹果馒头端上桌的时候，先生的眼睛一亮，立马吃了3个。馒头做好，我给老妈也打包了一袋送过去，老妈说我的手艺长进了不少。老妈是老面点师了，我做面点的经验还是从老妈那里学来的呢，从小看老妈做面点，耳闻目染，看得多了自然会了。
彩色馒头跟白面馒头的做法大同小异，在白色面团里添加果蔬粉或者果泥就成了彩色面团。用彩色面团做的馒头颜值上自然比白面馒头高一等，也更受到大家的喜欢。家里有孩子的，做一些彩色的卡通馒头，不爱吃面食的孩子也会变得爱吃面食了。很多人都会做馒头，但是却做得不好，有很多问题出现，比如出锅的馒头不松软，表面不光滑，彩色馒头出锅后颜色不好看。那么怎样才能做出表面光滑、松软香甜、好吃又好看的彩色馒头呢？其实在操作过程中需要注意2个小细节，学会了这些秘诀就能一次做成功。下面我给大家分享花样彩色馒头的配方以及 *** 技巧，喜欢吃面食的朋友跟着我一起学做起来吧！
【彩色花样馒头】
【食材】：中筋面粉500克，清水250克，酵母5克，白砂糖80克，南瓜粉适量，红甜菜粉适量，紫薯粉适量，大麦苗粉适量。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，面粉可以用中筋面粉，也可以用高筋面粉，看自己喜欢。
2，接着将酵母放入清水里搅匀，然后加入到面粉里，再加入白砂糖，用厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。糖的用量可以根据自己喜欢的甜度调整。
3，将醒发好的面团揉搓排气，滚圆称重后分成相等的4小份。面团排气彻底，成品表面会更光滑。
4，先在1份面团里加入适量南瓜粉，把颜色揉均匀，面团揉光滑后，再分别在另三个面团里分别加入适量大麦苗粉、红甜菜粉和紫薯粉，揉成三种颜色的彩色面团，然后盖上保鲜膜防止表面风干。
5，将黄色面团称重后分成4等分，用手搓成长条状，如图片这样。
6，取一个面团擀成椭圆形，不要擀太薄。
7，用刀在一侧最中间的位置切两下，切成一个长条形，如图片这样折一下，作为苹果的蒂，然后将两边整成叶子状，用刀背压出叶子的纹路。
8，翻面后，从另一侧卷起来，卷到接近叶子的位置。
9，两头按压一下，捏在一起，整成一个圆形。
10，再把叶子整理好，苹果的造型就出来了。
11，将彩色馒头面胚放入垫了蒸笼纸的蒸笼里，盖上盖子。
12，放在温度35度，湿度75%的发酵箱里醒发30分钟。再按照同样的 *** ，依次将红色苹果馒头、黄色苹果馒头和紫色苹果馒头整形好后进行二次发酵。切勿发酵过度，否则影响成品美观。
切勿发酵过度，否则影响成品美观。13，待黄色苹果馒头二发完成后，冷水上锅，开中大火蒸15分钟，焖3分钟出锅，再依次将其他二发完成的彩色馒头蒸熟出锅。
14，馒头放凉后可以装保鲜袋密封常温保存或者冷冻保存，吃之前加热即可。
小贴士：
1，面粉牌子不一样，吸水性也不一样，液体的水量请根据实际情况增减。
2，南瓜粉可以用南瓜泥代替，红甜菜粉可以用甜菜根汁代替，紫薯粉可以用紫薯泥代替，大麦苗粉可以用菠菜汁或者抹茶粉代替。
3，没有发酵箱，可以放在温暖湿润处发酵。
这样一款简单易学、松软香甜、营养美味的彩色花样馒头的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款面点的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
花样彩色馒头
花样馒头
材料先准备一，白色面团：
普通面粉500g，益生菌酵母5g，水300g。揉成团盖保鲜膜发酵2个小时（室温30度）。
蔬菜面团（用的是上海青叶子）150g，普通面粉500g，益生菌酵母5g，水150g，同上揉成团发酵2个小时（室温30度）看视频学操作。
出锅。
软糯香甜
松软可口一口下去，回味无穷
大纯天然的蔬菜绿色放少了，颜色蒸出来浅多了
人间美味不过如此
冬天遇到紫薯别手软，我准囤50斤，这样做成花样馒头，营养美味！
喜欢吃馒头吗?白馒头是不是吃着不够味？不用担心，今天我教你搭配紫薯，跟你分享一道花样馒头，不仅看着很有食欲，而且营养还很丰富，一起来看看怎么做的吧!
用料：
面粉200g，紫薯2个，酵母3g，水110g，白糖5g。
做法：
削去2个紫薯的外皮，清洗干净后，一半紫薯切片，另一半切丁。
把切好的紫薯片放入小碗中，隔水上锅蒸10分钟。
蒸到能用筷子扎透就可以出锅了，用勺子将紫薯压成泥，放在一边冷却。
碗内倒入200g面粉，加5g白糖和3g酵母，搅拌均匀。往面粉中分次加水（水的总量为110g)，用筷子把面粉搅拌成面絮。
用手将面絮揉成光滑的面团，蒙上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵10分钟。
时间到后，取出面团，将其一切为二，往一半面团里面加紫薯泥，揉成紫色的面团。再往另外一半面团里加紫薯丁，把紫薯丁揉进面团里面。
等两个面团都揉好以后，先取紫色面团，按扁后包入紫薯丁的白色面团，将其封口封好。
将面团整成条或者长方形块状，放入蒸锅里面，发酵至1.5至2倍大。
面团发酵好后，开火蒸制，蒸15到20分钟后关火，焖上3分钟再揭盖。
取出，稍微晾凉后切成片状，这个紫薯馒头片就做好了，早餐的时候，搭配米粥、米糊、粥、酸奶都非常适合，喜欢的朋友快试试吧！
大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是馒头的做法。在我们北方与南方不同主食多以面食为主，主食一般都是面条、馒头、包子或者油饼等等。而南方主要以米饭作为主食。无论是南方或者北方人，都很喜欢吃馒头，但自己做出来的总是没有买的好吃，也不好看。先不要着急，看到这篇文章的宝宝们有福气了，今天小编教给大加不用一定水来和面就能做出，又大、又白、又好吃的馒头来，简单易学，好操作。有人会说了小编真能吹牛，不用水怎么和面，哈哈不信的话就往下面看吧。一起来看看不用一滴水的馒头怎么做吧。
所需食材：面粉半斤左右、牛奶一袋、酵母2-3克、白糖适量。
1. 准备个大盆，倒入适量的面粉，然取少许的牛奶用热水烫温之后，将酵母放进去直到融化，然后将所有的牛奶与酵母牛奶水导入到面粉当中。取适量的白砂糖均匀的撒进去。用筷子将面搅拌为絮状，然后用手和成光滑的面团。
2. 面团和好之后，取保鲜膜覆盖在盆上密封起来，然后放到温暖的地方醒面。如果是冬天的话可以在盆的外面裹上一层被子，这样发面用时就比较短了。
3. 发酵好之后，将保险膜去掉，这个时候你会看到是之前面团的2-3倍的大小，有特别明显的蜂窝状，用手按一下就一个坑说明面就醒好了。
4. 准备案板，案板上撒上适量的干面粉，然后再将醒好的面从盆中取出放到案板上，用手反复的揉搓，知道排除所有的空气，表面变的光滑。
5. 面揉好之后用手搓成长条的形状，揪成n个大小均匀的小剂子，然后再逐个揉成馒头胚子。所有的都揉好之后盖上纱布放到一旁再醒面差不多10分钟左右。
6. 蒸锅中倒入适量的清水，馒头因为二次发酵了，所有咱们可以直接热水下锅。（如果没有二次发发酵的过程的话，建议冷水下锅，不要盖盖子，水开之后再盖盖子。）大约蒸15-20分钟即可。
7. 馒头蒸好之后不要急着掀开盖子，稍等上几分钟的时间为宜。如果立马打开，蒸好的馒头很容易回缩的。
到这里咱们的奶香馒头就做好了。是不是没有用一滴水呢？哈哈，做法是不是也不难。说了馒头的做法，您知道馒头的来历吗？可能很多人还不知道吧。下面小编就为大家普及一下馒头的来历。
话说咱们中国人吃馒头的历史可以追溯到战国时期的时候。萧子显曾在《齐书》中写到朝廷曾规定太庙祭祀的时候用"面起饼"即"入酵面中，令松松然也"。这个面起饼可以说是中国最早的馒头了。
对于馒头的传说还与诸葛亮有关，相传诸葛亮在打败孟获之后班师回朝，在路过泸水的时候，起了风浪，当时穿不能度，士兵便报告诸葛亮。诸葛亮听闻之后，诸葛亮就问孟获在是怎么一回事。孟获就说：因为泸水的鬼神在作祟，必须用七七四十九颗人的头颅以及黑色的牛和白色的羊来祭献方可平息。诸葛亮就说：我今天班师回朝，怎么可以随随便便的滥杀无辜呢。随后便命令手下的士兵吩咐厨师杀牛马，和面之后里面包上牛马肉，做成人的相貌，以"馒头"奠泸水。以此度过了泸水。自此之后人们便以馒头在宴席上食用。哈哈小编倒是感觉说成是包子更合适，哈哈。
以上就是小编今天为大家分享的奶香馒头的做法，您学会了吗？赶紧回家试试，做来尝尝。
媳妇蒸的馒头又白又大又松软，用热水还是冷水？牢记这5点蒸馒头，热水还是冷水？有了这五点，馒头就白了，又大又好吃。在中国北方，面食是主食的首选。无论是面条饺子还是馒头，在北方都很受欢迎。有些北方人吃面条的时候要吃一块馒头。他们认为这样吃更愉快。在北方人的餐桌上，面食也很常见。虽然北方人非常喜欢吃意大利面，但并不是每个北方人都能做好
。比如在蒸馒头，很多朋友都说自己的馒头总是片状的，不知道在蒸馒头用热水还是冷水，今天我就给大家介绍一下蒸馒头需要注意的五点。看完以后，我们就会知道是用热水还是冷水，如何蒸白的、大的、软的馒头。让我们了解一下。在我们的生活中，很多人用热水做蒸馒头个馒头。他们认为这样可以节省时间，很快做出美味的馒头。事实上，这种 *** 并不意味着它不能工作。但是用热水做的馒头既不好吃也不软
。尤其是馒头凉了，热水做的馒头里里外外都很硬，冷水蒸的馒头，即使凉了，外面也硬，里面也软，更好吃。因此，建议使用冷水蒸馒头
。除此之外，其实蒸馒头还应牢记其他几点，这样馒头才能吃得更好。1.用冷水蒸馒头
。如上所述，用冷水做的馒头更好吃。更重要的是，冷水烧开也不会太久，蒸馒头也不会太久，我们应该记住这一点。2.选择合适的面粉。要想馒头好吃，首先要选对面粉。一般来说，做馒头或馒头的时候，更好选择中筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来更劲，嚼起来更香。3.做好面条很重要。过去，我们经常在家里做好吃的面条。现在很多人可以使用发酵粉，这是更方便。酵母粉用温水打开，再加些白糖，可以使脸部毛发更快。把这些倒入面粉中，拌匀，用温水拌匀，揉成光滑的面团。4.让面团充分发酵，好的面团发酵到原来大小的两倍，面团呈蜂窝状。一般来说，夏天气温高，头发长得快。冬天，天气很冷。你需要在温暖的地方发酵几个小时才能醒来
。面团发酵后，需要揉成没有毛孔的原始大小。不过，需要注意的是，面团需要醒一会儿才能蒸熟。5.馒头蒸好需要炖5分钟。将冷水倒入锅中，放入小面团，盖上锅盖，盖紧锅盖，不要漏风，然后等水烧开蒸15分钟，馒头就成蒸好了，但切记不要马上打开锅盖，先让馒头炖5分钟，这样热腾腾的馒头就不会因冷空气而迅速收缩而吃硬的食物，5分钟后，拿出馒头，口感就会很软，又大又白。这是蒸馒头应该牢记的五点。我希望每个人都能记住并使用它们。馒头不会坏的。希望大家都能蒸出白色的、又大又软的美味馒头。
今天的话题：蒸馒头的工艺怎么样？欢迎来到评论区，主动留言互动
（图片来自互联网。如有侵权，请联系我们删除。）
面粉玩出新花样，创意馒头做起来，香蕉造型逼真，又香又软真解馋待在家里一个多月，面粉玩出新花样，创意馒头做上瘾了，连着两天蒸了两锅香蕉馒头，造型逼真，又香又软真解馋，两个孩子开心坏了，吃完一根又一根！还拿着香蕉馒头说：买回来的香蕉要剥皮才能吃，妈妈蒸的这个“香蕉”可以连皮一起吃！
这个香蕉馒头我以前在朋友圈里看到的，据说很受小朋友的喜欢，一直想做却没动手，这次总算过瘾了！香蕉馒头做起来并不难，经常做面食的小伙伴一看就会。里面白色香蕉芯是加了牛奶的面团，外面的黄色香蕉皮是加了南瓜泥的面团，中间抹了油，就可以做到不粘，好剥离。这种馒头蒸出来，软软的，味道微甜，造型又这么有趣，别说小朋友了，连大人看了都想吃！
我这两天连着蒸了两锅，家里两个孩子吃得香着呢！晒图发到朋友圈，也得到了很多小伙伴的点赞和留言，都说这个造型太可爱了，也想动手试试！
我总结了一些 *** 小经验，来和大家分享，相信只要您稍加用心，就能做好这个香蕉馒头，详细食谱请往下看吧！
【香蕉馒头】
【原料一】：南瓜泥150g、面粉220g、酵母粉2g；
【原料二】：纯牛奶130g、面粉200g、酵母粉2g；
【辅助原料】：食用油适量；
【数量】：10个；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：先把南瓜去皮切成小块，装到盘子里，上锅蒸15分钟，南瓜蒸熟以后放凉备用；
步骤2：取一个小盆，放上【原料一】 中的南瓜泥、面粉、酵母粉，用筷子拌均匀，再放到揉面垫上揉至光滑柔软；
步骤3：另取一个盆，放上【原料二】 中的纯牛奶、面粉、酵母粉，也是先用筷子搅拌成面絮，再放到揉面垫上揉至光滑柔软；
步骤4：揉好的两个面团，表面光滑，柔软有弹性，如果用刀切开，切面无明显孔洞即可。揉好的面团盖上保鲜膜或者分别扣个小盆，发酵至两倍大；
关于配料表里各种原料的分量，都是经过称重的，但因为面粉的吸水性会略有不同，南瓜的含水量也会有所不同等因素，也会有少许的调整，揉面的过程中如果觉得面团太硬，可以少量多次的添加液体，直到面团光滑柔软；同样，如果揉面的过程中觉得面团太软，也可以少量多次添加面粉，直到面团柔软光滑不粘手；
步骤5：发酵好的面团，体积明显大了许多，面团里充满了气体，但轻轻碰一碰也不会回缩，用手指戳个洞，也不会塌陷；
发酵过后的黄色面团内部图
发酵过后的白色面团内部图
步骤6：把两个面团分别排气，切割成等大的10个小面团，再把每个小面团揉圆备用；揉的过程中要记得拿保鲜膜盖住其它待揉或揉好的面团，防止面团表面发干；
步骤7：先把揉圆的白色面团搓成两头细中间粗的长条形，这就是香蕉芯了；
步骤8：再把黄色面团用擀面杖擀成饼，长度和宽度以白色面团为准，能包住白色面团即可，不可太薄，也不可太大；
步骤9：取一个盘子，倒上适量的食用油，把搓好的白色面条放到油里滚一圈；不要问为什么面团颜色不一样，不同背景不同光线下，面团会有色差，我也不会调，拍成什么样就是什么样了！
步骤10：再把裹了油的白色面团，分别放到黄色面饼中间；
步骤11：黄色面饼包住白色面条，收口捏紧，包的时候一定要贴紧，香蕉皮和香蕉芯中间不能留有空隙，收口的地方要注意一下，不要沾到白面团上的油，否则会不好捏紧的；
步骤12：除了收口形成 一条边以外，再捏出两条边，捏好以后，再一侧捏出香蕉柄，一个香蕉馒头生胚就做好了；
步骤13：依次把剩下的香蕉馒头生胚都做出来，速度更好快一点；
步骤14：把做好的香蕉馒头生胚垫上油纸，放到蒸锅里，盖上盖子，醒发10分钟，再开火蒸25分钟，关火后焖3分钟再打开。
摆放香蕉馒头生胚的时候一定要注意每个香蕉馒头生胚之间留有足够的空隙，面食还会再发酵的。我用的是电蒸锅，上汽比较快，发酵充足以后就直接蒸了，如果是需要烧水，慢慢升温的蒸锅，可以缩短二次醒发的时间，蒸制时间以锅上汽开始计算。
香蕉馒头蒸好以后，不烫手就可以开吃了，黄灿灿、香喷喷的香蕉馒头，十分诱人，趁热又香又软，放凉了也不会硬，也是软软的，不加热都会很好吃。
做法简单，健康营养，这样好吃又好看的馒头您不想试一试吗？
【 *** 小贴士】：
▲牛奶面团和南瓜面团分别揉好，一定要揉到光滑有弹性，蒸出来的馒头才好吃，揉面很重要！
▲南瓜面团的总重量要比牛奶面团多一些，均匀地分成相应数量的小面团，做出来的香蕉皮才能包得住香蕉芯。南瓜面团擀成饼状，不能太薄，太薄的面饼接触食用油，会影发酵效果，进而影响成品外形；
▲擀好的香蕉皮包住香蕉芯时，一定要注意收口处不要接触食用油，否则蒸的过程中，收口的位置容易张开；
▲如果不想蒸出来的香蕉馒头像我做的这样胖乎乎的，就要把白色香蕉芯搓得细长一些，蒸出来的形状会更好看；
腊月二十八，把面发！快来学做福鼠馒头感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
正所谓“拥炉风雪顺，春意欲相先。
腊月二十八，离春节又近了一天。
今天，
小编和小伙伴展开了友好（激烈）的讨论，
二十八，究竟是蒸馒头还是贴对联呢？
“二十八，把面发；二十九蒸馒头”。
“二十八，贴窗花；二十九蒸馒头”。
其实呀，
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”
不管是蒸馒头，还是贴对联
风俗不同、习惯不同
吉祥寓意却是相同的
蒸馒头
据小编所知，蒸馒头各地也是有不同的讲究的。
有的地方要蒸“豆馅馍”
红豆做馅，香香甜甜的
象征来年生活甜甜蜜蜜
也有同学家乡是要蒸包子，皮薄馅大
象征来年金银满仓
下面教给大家做一个鼠年专属福鼠馒头
1. 取适量白色面团，排气揉圆，整理成蛋圆形。
2. 红曲面擀成薄圆切成两半，涂一点水，黏在白面团左下方。
3. 下面做耳朵：
4. 捏成小耳朵。
5. 可可面团（白面团加点可可粉），掐一点点揉成小球当眼睛、鼻子。
6.压出嘴巴，加上小腮红。
7.用模具压出小黄花。
8. 饧10分钟，冷水上屉蒸15分钟。
9. 焖三四分钟就大功告成啦！
（美食天下）
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料
