鲜花饼：阳光灿烂春日宴，落英缤纷遍食�?/h1>

Hello，大家好。这里是小白厨房。厨房小白们也能在这里轻松地学会各种美食。经过一场倒春寒，春日里的鲜花开的叫一个好啊，漫山遍野、落英缤纷。前有相约等疫情过去了，我们一起去看武汉的樱花；后有阳春三月山花灿漫的桃花。我国古代就有在春日里举办宴会的传统�?#34;春日宴，有双燕，绿酒一杯歌一�?#34;。选一天阳光灿烂，山花灿漫。富家公子 *** 们踏青赏花，对歌嬉笑，开怀畅饮。相信大家在家里面闷了这么久也是难受了，不如约上朋友，选一个风景优美人烟稀少的地方也好好放松一下吧�?/p>

春日里的鲜花争先怒放，是最适合举办一场春日宴不负春光。那这踏青可少不了准备点心。今天就来教大家一道应景的点心：鲜花饼。我国人民吃东西那是从不拘泥于固定食材的，无论是天上飞的、水里游的还是地上跑的都能入口（当然，小编在这里还是郑重提醒：拒绝野味！）。鲜花这么好看的东西怎么能放过它？！快跟我来学学把鲜花做成佳肴送入腹中吧�?/p>

♥【鲜花饼�?/p>

要说我国赏花吃花界的翘楚那必定是云南，云南西双版纳被称作"花的王国"。得益于云南四季如春的气候，各种鲜花四季盛开。因而自古以来云南人便善于 *** 鲜花饼。云南鲜花由此出名成为云南经典的特产之一，常作伴手礼来馈赠亲友�?/p>

在云南讲起鲜花饼，那可是很有历史渊源的：鲜花饼起源于清朝，用上等玫瑰鲜花配以新鲜酿制的蜂蜜熬制成玫瑰酱，在运用酥皮糕点的做法 *** 出甜蜜酥脆的鲜花饼。鲜花饼因其独特的风采立足宫廷，深受乾隆皇帝喜欢。同时鲜花饼的 *** 技艺也在民间流传下来了。现如今鲜花饼的 *** 已经改良精进，我们一起来看看吧�?/p>

♦材料准备：①制油皮：中筋面�?50克，猪油40克，细砂�?5克，�?0克，食用色素（各类鲜花水果榨汁取色、可可粉、抹茶粉等调色都可。）

②制酥皮：低筋面�?20克，猪油60克�?/p>

③内馅：玫瑰蜂蜜�?00克，熟糯米粉190�?/p>

♦ *** *** ：

�?首先我们来 *** 油皮：在干净的备料盆中倒入中筋面粉150克，猪油40克，细砂�?5克，�?0克。混合均匀，揉搓成表面光滑、出手套膜的状态。之后盖上保鲜膜松弛30分钟左右。【在这一步加入食用色素均匀调色。�?/p>

�?接着我们来 *** 酥皮：取另一个干净的备料盆，在其中放入低筋面粉120克，猪油60克。揉搓成光滑面团，之后盖上保鲜膜松弛20分钟�?/p>

�?将松弛好的油皮和酥皮均匀的分�?0份。取油皮压扁，将酥皮面团放进油皮里面，用包包子的手法收口裹好。之后用擀面杖将混合面团擀成牛舌状，再从一头卷起。重复操作一次后盖上保鲜膜松�?5分钟�?/p>

�?将松弛好的面团擀成片状，舀一勺蜂蜜玫瑰酱放在中间包起来，完美收口。之后将包裹蜂蜜玫瑰酱的面团压扁成饼。送入烤箱160度上下火30分钟。【传统的鲜花饼在外皮部分不会加入食用色素调色，会在最后取一些红曲粉在鲜花饼上印花。�?/p>

♥小TIPS�?/p>

1 在最后烘焙之前可以在鲜花饼表面薄薄的刷上一层蛋液，再用竹签扎上几个小孔。可以避免烘烤的时候鲜花饼破碎变形�?/p>

2 如果大家不急着吃还是建议采用更低温长时间的烘焙方式来 *** ，这样能避免鲜花饼外层上色过度也能使中间烘干的更彻底�?/p>

做好的鲜花饼，外表起酥、层次分明，吃过的人儿无不被它那馥郁的花香、甜蜜的口味、酥脆的口感折服。轻薄如粉的外皮配上松软的内陷、吃上一口，玫瑰独特的香味在口中飘散，仿佛置身于灿漫原野，尽情沐浴春日阳光，享受甜蜜花香�?/p>

好啦，鲜花饼教程到此结束，你学会了吗？下一期小编打算出一个各类配料的教程，比如今天做鲜花饼用到的玫瑰蜂蜜酱、还有酸甜果酱、香醇炼奶等我们经常用到的小配料。可别小瞧了，吃甜点的时候配上一点，整个口感都丰富了起来，你期待了吗？关注我，我们下次再见啦！拜�?/p>

昆明美食｜来昆明必买的特�?鲜花饼�?/strong>

在云南，特产数不胜数，但是鲜花饼必须榜上有名，特别是嘉华的鲜花饼，不仅包装好看，而且馅料也是超级的足，虽然皮厚但是吃起来却是一点也不会腻，一口咬下去，都是鲜花的味道，让你吃的根本停不下来，甚至都想打包一年的分量回家�?/p>

鲜花饼，不仅适合自己吃，而且也很适合作为礼物送礼给别人，都是一个非常好的选择�?/p>

在昆明夕月亮韵象酒店的不远之处，就有一家嘉华鲜花饼的店铺，真的太适合女生和懒人了，买完之后直接放回酒店或者说买完就能马上回到酒店，不用提着那么远，那么久，又累又麻烦，懒人真的是不要太爱！

酒店名称：昆明夕月亮韵象酒店

✨酒店亮点：坚持体现温馨，舒适，细致，洁净的八字经营方针，距离各大景点近，交通便利，酒店装修别出心裁，力求为顾客提供差异化，高性价比的入住体验�?/p>

️酒店房型：漫天星辰智能大床�?繁华都市夜景双床�?觅语巨幕影院大床�?繁花似锦浴缸圆床房等

人均�?10+

酒店地址：云南省昆明市西山区滇池 420�?/p>

新茶啜饮，酥甜脆黏糯香再加持一�?/strong>

南方人说起北方——比如说吃的——豆腐不是豆腐青菜不是青菜，鸡要走地，虾应鲜甜。可会聊了。包括点心�?/p>

我就吃不出冬瓜打底儿的凤梨酥哪儿来的自信�?/p>

南方有嘉木，北地胭脂红。天涯何处无芳草，稻香村里曹雪芹还码过字儿呢——不过啊，那儿不做萨其马�?/p>

解放前就有人说过北京没好点心，撰文：

“我初到北京来的时候，随便在饽饽铺买点东西吃，觉得不大满意，曾经埋怨过这个古都市，积聚了千年以上的文化历史，怎么没有做出些好吃的点心来。老实说，北京的大八件小八件，尽管名称不同，吃起来不免单调，正和五芳斋的前例一样，东安市场内的稻香春所做的南式茶食，并不齐备，但比起来也显得花样要多些了。�?/p>

周作人先生的无可厚非，毕竟是浙江人，口儿细。那会儿的物质情况就那么个情况儿，事儿就那么个事儿——要不您回浙江？

之一次吃稻香村的山楂锅盔时，喝的是茉莉花茶，用沸水“砸”下，感觉很爱祖国的首都。况且还吃了烤鸭，得出此地人嗜甜的印象。回西安的时候，就买了稻香村的点心，还有恐怖的真空包装烤鸭——其难吃直逼德克萨斯扒鸡�?/p>

郭德纲的太平歌词里就有首《饽饽阵》：

槽子糕骑着一匹萨其马�?/strong>

黄杠子饽饽拿在手中�?/strong>

鼓盖儿打得如爆豆�?/strong>

缸炉撞得响连声�?/strong>

麻花兵拉来了四门大炮�?/strong>

江米条儿闻听吃了一惊�?/strong>

太师饼儿无奈何把香降�?/strong>

请来了光头饽饽有神通…�?/strong>

几十种老北京点心，差不多可以确定是个念想儿的理想主义者所为——要能能吃全这辈子值了�?/p>

饽饽就是糕点，应该说就是点心。我们陕西的饽饽，可跟点心没关系，是石头饼的专用名词。千里之外，价值体系各有硬核�?/p>

北京人的走亲访友、婚丧嫁娶，少不了点心匣子。老北京不带饽饽走起就显得不懂事儿——没里儿没表的。不信现在你看逢年过节稻香村那队排的。清明节坟上供的也是，戳儿盖得格外显眼，阴阳两世一时倾心�?/p>

老舍先生特佩服的朋友金受申先生，是讲究到针鼻儿麦芒般精细，写得往昔表里章法温厚，今天只能惋惜。他就讲过老北京的诸多规矩，应时应季只是基础，细节区分出了很多层次。比如夏天的酸梅汤，用去岁的河冰直接兑，和熬化了滚水煮出来，再冰镇，差距甚远——过去估计燃料贵，不然开水也还有利润�?/p>

点心——就是饽饽——也要要跟着时令吃：

二月吃蜜供；三月吃紫萝饼、玫瑰饼；四、五月的粽子、五毒饼；六月绿豆糕正逢其时；七、八月买自来白、自来红；九月花糕、十月芙蓉糕；十一月的萨其马很重要；腊月里，梆硬的糖瓜要上供；正月里，元宵不吃不吉利�?/p>

1900年代的点心铺非常重要，过日子没有根本不行�?/p>

吃倒是其次，各种礼仪的用处更为紧要。比如过年用的“红月饼供”（酥油做的点心，白月饼供是荤油的，旗人用来祭祖），标配三十斤一套，还得有桃托、面桃衬着，蜜供分着红白两种，大约三尺上下……就这一套置办下来，你按稻香村现在的价钱那非常贵了�?/p>

结婚前的“纳采”——就是带着东西去女孩家确定结婚日期——就得带鹅两只，绍酒两坛，名“鹅笼酒海”；荤八盘、干四色、鲜四色，全是吃的。还有“龙凤饼”，至少十六盘，每盘五斤，有四十盘的排场。这还没完——三元饼、水晶糕得带去各三十匣，多的有上百匣�?/p>

这都是正常情况，达官贵人更甚。可想而知，那会儿北京的点心铺产业规模�?/p>

北京的“时序食单”曾极为严格，就是来一块“自来红”也要讲究，那吃土豆的话就“不是麻面儿的我不吃啊”�?/p>

夏天的丁香藤萝当季，饽饽铺门口就贴着“新添鲜藤萝饼上市”的红纸。其实那就是鲜花饼，把玫瑰换成了藤萝花，气味芬芳，香甜绵软，化蕊成泥。也得一壶“高末儿”佐使，那一天，才人间值得�?/p>

不过点心铺能做藤萝饼，寻常人家有花当季，也摘花，拌上猪油、白糖、松子，包上油酥皮儿，放锅里蒸——嗯，这屉糖包子今年算怹得着了。有些饭店如今也还做藤萝饼，不必勉强，鲜花饼确实已经很好了。有不少云南馆子有现烤的，比在云南吃凉的那种还好吃�?/p>

如果说烤鸭从双雄——全聚德、便宜坊——开始诸侯割据，直到春秋战国乃至把二主籀了，点心这个帝国里的稻香村至今无人能撼动。你就是把他告赢了又能怎么样？你能挡着人总是包围着那些广大群众喜爱的门脸儿？我不信�?/p>

离我最近的稻香村遛腿儿10分钟到达，老人去买一块点心也不会惹人白眼；哪怕几个鹌鹑蛋，也能是一餐的慰藉。稻香村更大的优点就是方便，童叟无欺没有花活�?/p>

我最烦多数面包店结账的可能听到：先生今天法棍特价�?.3折您要不要加一根儿？“法棍”，呵呵，拿“钢蹦”结账你看可好�?/p>

《饽饽阵》里提到的点心，稻香村相当一部分继承了下来。但说实话，基础的稍微变异没有多大区别——那玩儿是真顶饱，油面糖，当饭吃卡路里不敢算。每次老家来人，如果人家不嫌沉的话，我就给带一盒稻香村，往往就是个说辞。劝君更进自来白，首都北京有故人。至于稻香村什么更好吃，简直是个伪命题——十人百味，谁说的你信？

要不有好好的品味，鄙视什么都算偏见。北京的苏州的澳门的，生意都可以，但还得互相挤兑。何必呢�?/p>

几家稻香村打清朝以后各干各的，北京人和苏州人本来南甜北咸的各不相干。既称此号，谁知兄弟阋于墙，苏稻觉得市场经济面前，可堪一战——我先交诉讼费吧�?/p>

以后的发展就是苏稻北上、北稻南下，北京人不认苏稻，苏州人谁买北稻？澳稻作壁上观，也难独善其身。苏稻最多是在北京的超市里，或者王府井你看是不是被当做旅游产品。澳稻，有这个玩意儿，谁见过呢？从大三巴回来拎的都叫“手信”。最开始都以为是肉松蛋卷的葡萄牙语�?/p>

最有意思的是这样公对公的官司最后还得判，证据得从坟里刨？何必呢，都叫稻香村的时候，其乐融融，都想一人儿叫稻香村了你说别人怎么跟城市交代。资本市场有时特别神奇，你看点儿八“ *** ”现在的集团是谁？不要小看这古都印记，他们是百花深处午夜梦回的一束馨香�?/p>

以前我住在京开高速东边，叫新媒体开发区。跑步的时候出去有一站地吧，右首菜地正在施肥，瓜田李下“粪”外熏人。而左边又是一座工厂，奶油香甜拂面。两厢之间的，冰火之势灵魂比身体走得慢�?/p>

作为一家以生产传统满汉糕点闻名的企业，跟稻香村同属北京二商集团的宫颐府“在继承宫廷糕点文化方面，一直不断努力着。”它就是早前的北京市糕点二厂�?956年公私合营，北京的每一个区都有一个食品厂做糕点。糕点二厂最早在西城区，先是俩：西四区为之一食品厂，西单区为第二食品厂�?961年西四区、西单区合并为西城区，两个食品厂合并为西城区食品厂。直�?983年，西城的这个糕点厂才改成大家熟悉的糕点二厂，也就是宫颐府的前身�?/p>

1993年正式变更为北京市宫颐府食品�?——“宫代表宫廷，颐是吃的意思，府代表王府。”——燕雀焉知鸿鹄之志。何况《易经》当中的“颐卦”甚合——“民以食为天，取则坚守正道、天道酬勤；守则颐养他人，乃天下富足。”听不出要干什么�?/p>

宫颐府的糕点蛋糕“每100斤的蛋糕成品里含�?0%左右的鸡蛋。”“京八件”的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲五仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉，就是“福、禄、寿、喜、富、贵、祥、和”。走的跟稻香村不一样。我在宫颐府厂门口排队买过一兜十块钱的散糕点，吃俩礼拜都够了。不是质量问题，是型儿碎了点。那是我住在新媒体开发区的某种优越感�?/p>

但是它始终不温不火，干不过稻香村，也似乎被我跑步路上再往前一站的劲敌超越了——百年义利，早就不是被可乐雪藏商标的汽水厂了。它的总厂就在五环路的外面，巨大的北极熊雕塑冬天也光着脊梁。如今这LOGO，会出现在北京所有的超市、饭馆里了�?/p>

北冰洋汽水厂出过名人：李佳存，前相声演员现在的书画家，过去就是北冰洋汽水销售科领导。可后来架不住可乐抢滩的资本雄厚，二十来年北冰洋消失了——先把你买了撂下，这就是拿钱点了死穴。没有北极熊的日子里，北京人就喝可乐了。老电影里一大块冰上放着汽水，待业青年自强不息的场面，就这样再见了�?/p>

当北极熊再次被召唤的时候，“果子面包”厂接手了。百年义利相当于左膀之侧多了右臂�?/p>

曾经，一个北京小孩儿幸福的一天，是从啃着蜡纸包果子面包上学开始的。考试得了满分，要去义利的西餐厅见识见识。谈恋爱，情书可以在这样的蜡纸上洋洋洒洒。出差的外地客人，更是少不了带十几个果子面包回去——火车上，吃的是属于从首都归去的余味…�?/p>

没有一种食品独自养育幸福这个词汇，而蜡纸里的面包情深意长�?/p>

为什么是“百年义利”呢？我也想不明白�?906 年，在上海南京路上出现了一个面包摊，一个叫做詹姆斯尼尔的苏格兰人慢慢从面包师傅，变成了主营西点的“义利洋行”老板。在1915年的巴拿马国际博览会上（就是茅台自己攒的“一摔成名”的名场面那次），义利巧克力获得了金奖。这可没几个人知道�?/p>

�?940年代，一批上海沪江大学的大学生以 78.125 公斤黄金收购了义利，中国的“义利食品公司”正式亮相。解放后的义利迁往首都，为满足首都食品工业需求北上�?/p>

1950年的冬天，义利几分钱的面包，让“西点”之一次排山倒海的展现在新中国的首都——敞开吃吧。大家排队买义利面包的场景，差不多就是薇娅卖了几根儿火箭那么热闹。桃李？宾堡？生晚了�?/p>

今天的“百年义利”产品线很长，但果子面包……等面包仍然是旗舰上的大副到轮机长。它所在的“一轻集团”，麾下有红星二锅头、龙辉葡萄酒、星海钢琴、金鱼洗涤灵……还是说面包吧�?/p>

据说在产的有37款面包，人嘴儿刁了，果子面包还真就不是最可心的�?/p>

蜡纸包的“维生素面包”，当年据说可以“治脚气”，就是加了维生�?C�?/p>

5.9 元的果子面包只能是靠情怀和性价比了�?

乳白面包在货架上很少有人问津，靠极高的密度吃了绝对扛饿…�?/p>

面包当饭吃已经很通常，也不妨碍作为点心出现在茶的芬芳里�?/p>

有心人综合评判：义利的果仁列巴、黄油排包可以算现在的冠亚军，蜡纸果子面包的口味依然在之一阵营�?/p>

除了算是土著的这三家，并非没有后起之秀�?/p>

崇文门的龙大婶饽饽铺，主打肉烧饼，牛肉烧饼、羊肉烧饼，酥脆不腻。螺狮转儿、炒红果、糖火烧，都可圈可点。尤其她家的钙奶元宵，油炸之后，外皮焦黄，滋味饱满，哪儿能做到这么好都会有拥趸�?/p>

平安里的富华斋饽饽铺，高屋大堂，点餐吃点心，像复刻往昔时光，又像是特立独行的非物质文化当代表述——七星点子、孙尼额芬白糕、重阳花糕……讲究多了去了。这七星点子，还没几个点心铺在做�?/p>

牛街白记年糕不用说——永远排队。就那么粗豪——透明塑料盒里，江米年糕、黄米年糕、紫米年糕、芝麻卷糕、椰蓉卷糕、山楂糕……就有那么多人好这一口儿�?/p>

还有梁实秋先生颇为推崇的奶酪魏。他在《雅舍谈吃》中写道：“他家的酪牛奶纯醇而新鲜，所以味道与众不同，大碗带果的尤佳，酪里面有瓜子仁儿，于喝咽之外有点东西咀嚼，别有风味。每途经其地或是散戏出来，必定喝他两碗……久离北平的人，不免犯馋，想北平的吃食，酪是其中之一。�?/p>

他曾思解？为什么就那么一两粒瓜子仁儿？后来了然：少即是多，满溢则亏。口味应如是�?/p>

古都的夏天又来了，那么多的滋味，年复一年。如同步履，当且行且珍惜。这是个需要甜蜜的季节，所有的满足始于对滋味的激赏�?/p>

编辑：路�?�?审核：曹慎慎

（部分图自 *** ，侵删�?/strong>

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当玫瑰花饼遇上咖啡，与下午茶的浪漫邂逅，从此刻开始春天的味道

【青衣三行】诗日记

题记�?/span>

当玫瑰花饼遇上咖啡，与下午茶的浪漫邂逅从此刻开始。玫瑰花饼的酥皮香软可口，玫瑰花瓣的馅料让人欲罢不能，一吃就会爱上这春天般的爱之味道，而配上香醇浓厚的咖啡，让在暖暖冬阳里懒懒犯困的味觉即刻苏醒，幸福，大概就是和这样的下午茶共享慢时光。非常喜欢这个组合，即兴附我热爱的微型三行诗一首，以记之—�?/p>

※我的下午茶时光�?/h1>

——青衣三行·第九十五篇�?020-12-28�?/span>

玫瑰花早已恭候多�?/strong>

风铃磨着咖啡�?/strong>

吧台�?犯困的冬阳懒懒醒�?/strong>

【五月说�?/span>

扯到文本上说几句

我有很认真地去读你的（也包括青叶的），你们一直坚持去记录自己的一些所感所思，并有所得。这很好

之于我，和我们，先作为读者，或有和你们相同或相似的情境和心境，我个人就认为你俩很多一部分作品是很主观的一种陈述和呈现�?/p>

我又视这里的大家为写者，所以包括你俩，希望写了，就尽可能地写好。这需要我们不断地积累与沉淀，提高自身的文学素养，懒是没有用滴，更多的是尽可能地去阅读和学习如何品鉴。当然，我们也不会忘记提醒自己去发问，什么才叫写好。这样的辩证问题需要大家自己去答与问了�?/p>

我的所谓挑剔基本上源于此。也可概括地认为，其文本本身具有很多可以借鉴和品鉴的东西。这个当然还有很多不足，但是我努力的方向�?/p>

我们作为写者，都是从生活中汲取诗本身的意义，是提炼，又是消解，从对生活的文学解构中意图重建诗性的生活本质。这是目的，但不是终点�?/p>

以上也算是为自己的懒而托词吧我还需要尽可能地去多读你俩的青衣三行秀

【青叶闲谈�?/span>

这群里除了五月，以及唐朝和衣衣，大多都是较为陌生的小伙伴，这些天来也一直有细读大家的作品，既然哥都开口了，青叶也来扯扯自己的感觉吧。近些年，老听到“微诗已死”的说法，找了好些老朋友谈及这事，不得不承认，就目前创作水准确实和微诗界巅峰期有一定的距离，但是还有不少人在创作，只是不在论坛而已�?/p>

扯远了，回到这个群吧，就《忽一日》同题来讲吧，是有亮点，大多都在意料之中，其实分开看，都没啥问题，当大家放在一起，才发现许多的类似，或许这就叫人以群分，比如说空行，比如说破折号，比如说隐喻，比如说喜欢同题等活动，比如说匆匆把初稿丢在群里，比如说已经习惯有人来砍（入乡随俗，这里砍还是文雅的）......

这么说吧，其实作品端上来应该是个成品，而非半成品，当然成品也可能有瑕疵，甚至是个次品，可以相互再探讨，原则上成品已无再生产的机会，不再改动，青叶是遵循这个原则的。探讨基于作品的原义，而非改得面目全非，每个人的视角，每个人的资历等等不尽相同，对作品的解构，以及改动不尽相同，好的建议可以收集，以便日后创作时完善，不建议养成依赖的习惯，改来改去�?/p>

然后，还想聊聊复刻性的创作，啥意思，就是复制某个人的风格，这点不得不承认某些诗友的作品带着其师傅或者仰慕对象的印记很深，有些名家，或者说资深前辈无法复制，为什么，这跟前面谈及诸多因素，学也只是学其皮毛，难以超越，个人觉得微诗创作，立意之一，修辞第二，立意没问题，修辞可以慢慢改，成熟了才端上来，火候不够的慢慢打磨即可。时间关系，就聊到这呗�?/p>

�?a class="9666-902c-ea85-654c tteditor-mention" data-name="三行书屋" data-uid="3654401569337779" data-id="" data-concern-id="" rel="noopener noreferrer">@三行书屋】专业文字搬运工，创作微型诗、三行诗十余年，活跃电商、媒体、出版、设计、策划等领域的神秘过客�?/strong>（喜欢写诗的小伙伴可私信联系小二，多交流相互提升哟，期待你的出现。）

（诗作�?云想衣：期待下一次遇见，亲，记得点关注哦！等风等雨等你来诗，留言必回！）

好吃鲜花�?八街玫瑰�?/strong>

来源：经济日�?/p>

明媚4月，赏花踏青是许多人的假期选择。在素有鲜花王国美誉的云南省，眼下各地花开正盛，游客不仅可以一览春景，还能大饱口福�?/p>

赏花赏景、吃花吃饼。鲜花饼是云南特色美食，这种以食用玫瑰为馅料的地方特色小吃随着消费需求多样化和旅游发展逐渐被外地人所熟知，正受到越来越多人的青睐�?/p>

近年来，云南省安宁市形成了全省规模更大的食用玫瑰生产基地，通过种植、加工、农旅一体化融合发展，不断挖掘食用玫瑰消费价值，打造现代食用玫瑰产业科技创新示范园，把芬芳的玫瑰做成了美丽的“甜蜜事业”�?/p>

玫瑰花开好滋�?/strong>

进入4月中旬，位于云南省安宁市八街街道的上千亩食用玫瑰基地陆续进入盛花期。艳丽多姿的玫瑰花在清风中摇曳，走进相连村的“玫瑰山谷”，处处散发着沁人心脾的芳香�?/p>

食用玫瑰花在我国很多地区均有分布，但云南种植的最为上乘。八街街道相连村党总支副书记姜敏介绍，食用玫瑰喜阳，生长适宜温度�?0摄氏度至25摄氏度，八街当地四季如春的气候，高原优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，都为食用玫瑰生长提供了优异条件�?/p>

安宁的食用玫瑰种植历史悠久。“大概在上世�?0年代引入食用玫瑰品种，居民一开始在自家庭院零星种植。”八街街道党工委副书记、办事处主任李海静说�?/p>

云南人用食用玫瑰花来 *** 鲜花饼，这种用面粉裹着玫瑰馅料制成的酥饼甜而不腻、花香沁心、养颜美容，是云南点心的代表�?/p>

改革开放后，昆明糕点厂生产鲜花饼需求增大，八街开始扩大种植面积，并逐步向外供应玫瑰花瓣原料�?005年，八街之一家食用玫瑰花生产经营企业——高桥食用玫瑰协会成立，八街食用玫瑰由此步入产业化发展阶段，种植规模不断扩大�?/p>

“可以说，鲜花饼的消费带动了食用玫瑰种植的迅猛发展。”李海静介绍，八街更高峰时期食用玫瑰种植面积�?万亩，目前稳定在9000余亩�?021年，生产加工综合产值约5600万元�?/p>

几十年的发展让八街成为云南省规模更大的食用玫瑰生产基地�?015年“八街食用玫瑰”还获得了国家地理标识认证�?/p>

辽宁省沈阳市皇姑区居民宋素清告诉记者：“我和孩子还有身边的很多朋友都喜欢吃云南玫瑰花饼。我更爱吃的品牌是嘉华和潘祥记。玫瑰花饼已经成为我家日常必备的休闲食品了。�?/p>

鲜花饼里有乾�?/strong>

4月下旬，露天种植的玫瑰进入盛花期，八街也到了一年中最热闹的时节�?/p>

八街分布着食用玫瑰专业合作�?6家、加工企�?5家。花农们清早走进玫瑰田采下带着露水的花朵，随后送到各大收购点，紧接着位于各村各寨的生产车间便马不停蹄地忙碌起来，玫瑰原料将从这里抵达云南全省各地�?/p>

在云南当地，一年中更先开放的玫瑰花被称为“头水花”。经过一个冬季的休养，“头水”玫瑰花香味浓、涩味淡、花瓣厚。用“头水”玫瑰花做出的玫瑰馅料，不仅香味浓，甜味也更足，因此也是商家们抢购的重点。北京市东城区居民李欣欣告诉记者：“每年春天，我都会 *** ‘头水’玫瑰花饼，自己吃，也作为伴手礼送给朋友们。�?/p>

“收购的花朵用最快速度加工贮存起来，以此保证原材料的新鲜度。”八街本土企业云南玫瑰谷食品有限公司总经理李云珍介绍，做好鲜花饼一方面要保证馅料新鲜，另一方面饼皮要酥软。鲜花饼的饼皮采用云南传统酥饼的做法，搅拌好的面团擀开后层层叠起反复多次，如此方能保证鲜花饼皮的酥香�?/p>

鲜花饼虽是云南传统点心，不过伴随旅游经济和电商消费的兴起，也逐渐打破地域的限制，成为全民小吃�?/p>

恒农电子商务（安宁）有限公司专注线上市场，总经理徐雁杰说去年公司鲜花饼销售额达到300万元。“销售数据显示，90%以上的客户都是外省的，而且北方市场占据大头。�?/p>

*** 鲜花饼的工艺并不难，但行业呈现两极分化、竞争激烈的特点——市场上既有嘉华、潘祥记这样的连锁大品牌，也有街头巷尾的手工作坊店，而消费者既能品尝到8元一个�?0元一个的鲜花饼，也可以买到单价不超过1元的鲜花饼�?/p>

在李云珍看来，价格的高低一定程度上反映了鲜花饼的品质。“比如，一�?0克的鲜花饼，玫瑰馅料应有30克，如果只放10克，成本就会降下来，但消费者看不出来。�?/p>

“另外就是对食品安全的把控。”徐雁杰表示，要保证消费者不能吃到任何异物，意味着在农产品加工过程中要把杂质率降到极低，除了机器筛选、色选，还要增加人工分选。“如果生产管理流程缺少某些环节，成本是可以降下来，但食品安全就没了保障。�?/p>

为了维护好八街玫瑰品牌，一方面，当地农户从田间的栽种、施肥、采摘到加工各个环节执行严格行业标准，以提高质量。另一方面，相关企业积极与科研单位合作，引进先进的筛选、色选、清洗设备，更大限度地降低含杂率，提升八街食用玫瑰品质�?/p>

延伸玫瑰产业�?/strong>

优质的原料和严格的加工保证了鲜花饼的品质，赢得了消费者的口碑，徐雁杰介绍，公司客户在 *** 、拼多多等电商平台上的消费回购率达到18%�?/p>

同时，根据消费需求多样性和电商平台的数据反馈，公司还以玫瑰为原料研发出相关12种系列产品。“包括荞麦、紫薯、抹茶、菊花、蓝莓等不同口味的鲜花饼，以满足不同消费者的需求。”徐雁杰介绍�?/p>

八街食用玫瑰产业名声大噪，不过单一的产业模式也面临发展瓶颈。李海静介绍�?015年的玫瑰花收购价格达历史高点�?5�?公斤，群众收益颇丰，直接导致八街第二年种植面积猛�?0%�?/p>

“当时全省其他地区的种植面积和产量也跟了上来，但是整个产业仍以食品添加馅料为主，非常单一，市场需求不足导致后期鲜花价格断崖式下跌，不利于产业稳定健康发展。”李海静说�?/p>

近几年，农户收益时好时坏，鲜花滞销、种植户因亏损铲花的情况时有发生。为扭转困局，位于安宁市的云南玫里传说食品有限公司作出有益探索。公司总经理刘心忠表示，企业通过与高校合作研发，提取玫瑰纯露，把玫瑰花从单纯的食品馅料加工拓展到玫瑰类饮品、酒品以及保健品。“我们已经生产出玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰酒、玫瑰酵素等10多种产品。”刘心忠透露，目前公司正在研发玫瑰可乐这款产品，希望推向市场后能打造出一个爆款�?/p>

“前几天刷 *** ，看到一款玫瑰花水，评价不错，买来一喝，淡淡的玫瑰花香、微甜的口味，非常好喝。玫瑰花是人们非常喜欢和熟悉的一种花，加入玫瑰花元素的产品，一定会受到消费者欢迎的。”北京市西城区广内街道居民张弦说�?/p>

为加快产业链条向下延伸，安宁市未来将继续完善食用玫瑰生产标准，建设“玫瑰小镇创业园”，打造国家级食用玫瑰产业区。目前八街街道规划了一�?85亩的土地，计划招商引资，打造一个以食用玫瑰花为主的生物科技研发产业园�?/p>

“在市场拓展和价值分析提取上，我们还存在很多不足，需要社会、高校、企业共同关注推进。”在李海静看来，玫瑰花作为一个健康绿色、辨识度非常高的食品，在乡村振兴大背景下，其消费文章大有可做�?（经济日报记�?�?松）

兔子花开 | 纯素鲜花�?/strong>

制•作•工•艺

素食来自寺庙、宫廷及民间流传，特点是选料精良，刀工精巧，讲究造型、烹饪 *** 多样，讲究原汁、原味、原汤。素食能在多大程度上模拟出荤菜的感觉是一条非常关键的评判标准，食材也是关键。 *** 流程上分为选料、刀功、烧技三部分。食材的选料需要精细、四季分明。素菜的原料主要是：菌菇类、蔬果类、深海植物类、山林珍品类和豆制品类。取用的“绿色”原料还要用肉眼细心挑选。其次是刀工精巧，布局似一幅幅具有艺术感的画面。再辅以多样的烹调 *** ，火候到家，调味别具一格，做到味美、型美、画面美，菜品诗情画意�?/span>

历•史•传•承

相传在清朝年间就是宫廷御膳，清代宫廷帝后十分喜食鲜花制馅的玫瑰饼。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”因玫瑰花花期有限，鲜花饼又只用鲜玫瑰花 *** ，更显得非常珍贵�?/span>

鲜花饼作为一道云南的特色美食，相传鲜花饼�?00多年前清代云南的一位制饼师傅发明的，民间关干鲜花饼的来历也有一些故�?清朝乾隆年间，云南边境发生清缅战争，云南各地域土司、部落酋长、中心族员纷纷出战，其中悬苗�?00壮上作战尤头勇猛，战后仅剩不�?00人回到彝苗部落，乾隆派遣钦差大臣，携御酒钱物前往云南犒赏三军，钦差特地前往彘苗部落赐御洒赋税，不过彝苗人部落地处偏远山区，物质匮乏，再加上连年征战，粮食不足，钦差前来也没有什么能招待的，于是酋长命令采摘各种花瓣，并辅以蜂蜜香油为馅料， *** 称鲜花烤饼招待钦差，钦差品尝后赞不绝口，并带彝苗鲜花饼、花种及鲜花饼 *** 学徒回京，乾隆品尝后也大喜，写下八个金字赐给彘苗人:"天赐彘苗，朕品花蜜�?#34;从此在蠡苗部落内，鲜花饼成了招待贵宾的一道重要食物和上贡礼物�?/span>

素•食•精•品

规格：每�?0�?10�?�?/span>

纯素鲜花饼每一口都有与大自然约会的味道，没有动物成分的鲜花饼更多一份天然美，手工鲜花饼外皮酥脆香薄，花馅香甜不腻，每一口都能品尝到春天的气息。愿你酥饼一枚，被世界温柔以待�?/span>

纯素

属植物性饮食。没有任何动物成分（不含鸡蛋牛奶猪油黄油�?/span>

健康 低油低糖 ，相对其他产品更健康

环保，使用植物成份，利用资源更环保�?/span>

来自云南海拨1900米生长的高原玫瑰花，选用每年4�?月之间的花瓣、无公害、无杀虫剂，做的纯素的鲜花饼，无蛋、无奶，低糖，低�?食用植物�?！每盒内�?0块，一份二�?8元包邮，素食者的福音，可供佛、供僧�?/span>

素•食•品•鉴

来自大自然的味道，期待您的品鉴�?/span>

—�?北京素友之家企业管理有限公司

纯素鲜花饼酥脆可口，作为茶点招待贵宾，馈赠贵友，素悦生活�?/span>

—�?北京金雕文化传媒

朋友圈刷屏的云南鲜花饼，花miao好吃到哭

最近，我的朋友圈都被花miao好吃到哭的话题刷屏了，云南鲜花饼我倒也吃过不少，花miao如此受欢迎的秘诀在哪呢，根据朋友的描述，花miao鲜花饼饼体香脆爽口，糖分适中，口味香甜宜口、营养丰富，有着富有层次感的美味享受。不过，这些都是吃过后的主观感受，下面，就让我们从核心的成份来看，一起探寻花miao鲜花饼回味悠长的真正奥秘吧！

通过我的仔细搜索，我发现，花miao采用了“自建基地，自制玫瑰花馅”的方式来确保玫瑰点心灵魂食材的优异品质，怪不得从口感上就让食客们体会到了与众不同�?/p>

古法经典花味，时间很重要，要知道，在太阳初升之前、花瓣饱含露珠的玫瑰营养价值最饱满，而花miao的采收花农凌�?点就开始采摘，在云南丽江雪山之畔的千亩玫瑰种植基地，每�?-6月是采收期，2小时内就能将新鲜采摘的花茶送到初制所，真正确保了最即时、最新鲜的珍贵美味，这样的花miao好吃到哭也是肯定的了�?/p>

不仅如此，为了保证花miao鲜花饼的绝对卫生，让全国朋友能随时享受到经典云南味，花miao采用了全程自动化�?00%无菌生产设备，设立的一流的中央厨房，引进的是更先进的全自动无菌生产线，严格按照现代化标准化生产流程，并推出了长效期系列�?2�?60天），不在云南也能体验到正宗的鲜花饼，带给我们带来了安全、健康、美味的玫瑰点心�?/p>

总而言之，花miao玫瑰点心对于食客来说，不仅是突破传统的极致美食体验，更是追寻生活漫时光的载体，对于花miao品牌来说，递生活闲暇的美好体验，唤醒心灵深处的静谧渴望，更是使命与初心，花miao好吃到哭，一起来尝试吧�?/p>

标签： 鲜花 宣传 朋友

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