银耳汤是一种常见的小吃，做法简单方便，口感滑嫩，银耳中也含有很多的营养成分，银耳汤常见的做法都会将银耳先泡发，那么银耳泡发一晚上第二天煮可以吗？银耳泡了没煮好要怎么保存呢？
银耳泡发一晚上第二天煮可以吗
要视情况而定，一般建议银耳不要泡太久。
1、常温泡
夏天温度较高，银耳中含有丰富的营养物质，银耳泡一个晚上可能会滋生一些细菌，导致银耳发生变质，再来煮银耳是有可能产生一些毒素的，食用后易引起胃肠道不适的症状，这种情况下是不建议泡一晚上的。
2、冰箱冷藏泡
在气温较低的冰箱冷藏层中，用保鲜袋密封将银耳浸泡一晚上，滋生细菌的几率较小，可以正常煮来进行食用。
银耳泡了没煮怎么保存
沥干水分，冷藏保存。
银耳中含有丰富的营养物质，泡发后若是不及时煮来吃掉，是很容易滋生大量细菌甚至引起变质的，因此泡发的银耳要将其保存好。
具体步骤：
首先要沥干银耳的水分，然后用保鲜膜或者是保鲜袋装起来，放进冰箱的冷藏室中保存即可。
小贴士
已经泡过的银耳，放在冷藏室中也不能够保存太久，否则也是会变质的，建议在两天内煮来食用。
怎么煮银耳汤才粘稠
1、挑选
挑选银耳是煮好银耳汤的之一步，一般建议选择颜色微黄、朵大松散、形状圆整的银耳，质地硬且脆。
2、浸泡
在煮银耳之前建议用冷水将银耳浸泡2小时左右，再用温水将银耳浸泡1-2小时，泡发后撕成小块，撕成小块出胶的面积更大，煮起来出胶会更快更多。
3、火力控制
火力的大小也是影响银耳出胶的重要原因之一，银耳放入锅中加水后，先用大火将水加热煮开，然后转小火慢炖，泡发后的银耳一般炖1小时左右即可，在炖的过程中可以加入调味的东西，要注意时长搅拌翻动，避免粘锅。
4、焖一焖
炖好后的银耳汤不要太快打开锅盖，在关火后，让银耳继续在锅中焖上20分钟左右，可以让银耳汤更加粘稠，口感更滑嫩。
银耳汤煮多了怎样保存
煮好的银耳汤可以密封冷藏保存。
1、常温保存
银耳汤煮多了喝不完，气温较低的环境中，若是在一天内能喝完，可以直接放在锅中密封保存即可。
2、冷藏保存
若是气温较高的环境中，还是建议将银耳盛出来，用保鲜膜密封，将其放在冰箱冷藏室中冷藏保存。
小贴士
但是冷藏室中也只能存放2-3天，时间长了冷藏室也是会有大量细菌滋生的，且银耳汤的营养成分和口感也会大打折扣。
一周五天喝不重样的银耳羹要花多久？60秒就够了今天的早餐是这样的，「枣上好」桂圆红枣冻干银耳羹
50元无门槛券、康熙青花杯
数量有限，抽完即止，立即参与抽奖
老人家都说“外行吃燕窝，内行吃银耳”。银耳素来被称为“菌中之冠”
银耳滋润的口感和满满的营养不用说了，更是性价比超高。
冻干银耳羹，每天不一样地“胶”宠你，一周不重样地吃也不心疼！
这款全民新宠，你一定不能错过，不但美容养颜，一冲一泡，只需1分钟，一碗胶质满满的“银耳羹”就能开吃，滑嫩好吃又营养!
这个冻干银耳羹用的是有机银耳，这里的银耳朵朵饱满，肉质丰厚，柔软有弹性，是十大银耳品牌之一，这里的冻干有机银耳熬煮出来的银耳羹更浓稠，吃起来更加滑嫩香甜。
# FD冻干技术，锁住营养 #
有了优秀的原材料，让一朵朵的银耳变成可口的美味羹汤，加工方式也是相当考究的！
先将银耳搭配上莲子、红枣、枸杞和冰糖慢慢细炖，熬成胶质满满又美味的银耳羹，再经过冻干技术冷冻真空脱水，才有了这一小块“浓缩的精华”，保留食物原本的味道和营养，而且还不需要添加任何的防腐剂。
# 小包装，更便捷 #
这款银耳羹是采用独立包装保存的，每一小块都有独立的包装，方便保存和携带。
不管是当早餐、下午茶，还是宵夜，都是营养又滋润的美味,包装的颜值也很高，送一盒给女朋友，比多喝热水管用多了。夏季即将到来，快喝一碗清热润燥的银耳羹吧~
全民新宠，大家都在喝的银耳羹，0添加香料，0防腐剂，0色素，你离女神的距离就差这一碗猫千岁有机银耳羹了。
一碗甜羹成本三元，一周喝两次，清肺润喉又养颜，应对秋冬雾霾（本文约1600字，文中含处理桃胶的 *** 和挑选桃胶的窍门）
眼看着十月就要过去，北方又迎来了冬季供暖期，每年这段时间空气污染都会相对严重，雾霾导致的咽喉干痛、咳嗽、痰多等症状也会多一些。今天给大家介绍一种适合秋冬食用，清热去火，滋阴润肺的汤羹——桃胶银耳雪梨羹。
说起桃胶，还有个比较诗意的名字叫“桃花泪”。可能有些朋友没听过，其实它的原型大家小时候都玩过，就是桃树树皮上分泌的粘液。这些用来修复伤口的粘液经太阳暴晒后凝固，形成琥珀色块状坚硬的晶体，就是桃胶了。它的主要成分为半乳糖等，中医认为有清血降脂，减压抗皱，美肤的功效（信息来源：中国医药信息查询平台）。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡隔夜后会膨胀，变得柔软，煮熟后口感软糯，与燕窝相似，也有“平民燕窝”之称（我买的一斤30块左右，差不多可以吃一年了）。至于银耳和雪梨对滋阴、润肺、美颜的功效，大家都耳熟能详，在这里就不多说了。
接下来一起看看处理桃胶和这款“桃胶银耳雪梨羹”的 *** *** 吧。
用料——标注的用量可以 *** 图中两碗的量：
桃胶五六块，银耳30克，雪梨半个，红糖3勺，水适量。
做法：
1. 准备好各种材料。选五六颗块桃胶，放入大碗中，加满清水，提前泡发一夜（没泡发的桃胶是图中像透明小石子的样子）。银耳提前泡半小时即可。
小提示：泡发桃胶的时候不要贪多，五六颗指甲大小的泡发后体积能膨胀十几倍，可以做成满满两碗（这是去掉杂质等损耗后的量）。泡发的容器一定要够大，水要够多才能泡透。如果天气炎热，要放到冰箱冷藏泡发。一次不要泡发太多，水中容易滋生细菌，一旦变质千万不要食用。
2.把桃胶泡发到用手捏一下，柔软没有硬芯，说明泡好了。将它捏碎成小块，过筛冲洗，去掉黑色的杂质。
小提示：桃胶在割口、采摘和晾晒的过程中，不可避免地会粘上树皮和空气中的一些杂质，泡发之前不好清理，泡发后可以用镊子把杂质黑点夹出来，或者像我这样碾碎、过筛冲水更方便。
3.把处理好的桃胶、剪碎的银耳倒入小锅中，加适量清水。
4.开大火煮沸，再小火煮半小时左右。
小提示：桃胶并不是煮得越久越好，煮的时间太长不但会损失营养，也会煮“化了”，丧失本身Q弹口感。一般泡发完全的桃胶煮半小时足够了。
5.待桃胶煮至稍微粘稠的程度，称出适量红糖。
小提示：我这次用的是红糖，也可以用冰糖，或冰糖糖浆来调味。调味时要逐次少量加入糖，避免一次加多了口感太甜。用甜度来排列等量的各种糖，白砂糖＞冰糖糖浆＞冰糖＞红糖，大家可根据个人口味酌情选择。
6.将雪梨削皮，切小块，用模具刻出花形，和红糖一起倒入锅中。
7.继续小火煮3分钟左右，到汤汁粘稠，糖也溶解入味，盛出即可食用。
小提示：
1. 关于保存：做好的桃胶银耳雪梨羹如果不能一次吃完，可以密封冷藏保存，并在两天内吃完。从冰箱取出后更好重新煮沸再食用。
2.挑选桃胶的 *** ：看个头，桃胶因为是自然生成的，所以没有规则的大小，如果大小个头很一致，基本上都是工业桃胶，或者再加工的；看颜色，好的桃胶迎着阳光看，颜色通透，并且内部色泽不均匀，有深有浅，这才是正常的。如果颜色完全均匀一致，也有可能是假桃胶；看泡发率，好的桃胶泡发率能达到10倍以上，如果达不到这个标准，很可能是品质不好的桃胶或假桃胶；闻闻看，有些商贩会在桃胶中掺入松胶，虽然颜色会很漂亮，但是有刺鼻的气味，闻一下就可以分辨出来；比较价格，特别便宜的很有可能是再加工或假的。
3. 饮食禁忌：
（1）桃胶有一定的活血作用，怀孕早期和体质虚弱的孕妇更好不要食用。
（2）桃胶虽然美味，却不能一次吃太多，不然会增加肠胃负担。尤其是消化功能较弱的老人和孩子，每日食用更好不要超过半碗。
（3）桃胶更好在早上食用，一早食用更容易吸收养分，而临睡前食用容易引起消化不良。
（4）桃胶并不适合每天吃，一般间隔3.4天吃一次就可以了。
以上就是这道滋补养颜，好吃不贵的“桃胶银耳雪梨羹”的做法，秋冬时期为家人做一些尝尝吧。觉得这篇食谱不错就点个赞吧，也欢迎关注我发布的更多原创美食文章，每篇食谱的 *** 、拍摄和文字撰写都是我亲自完成的，您的收藏、转发和留言评论都是对我的鼓励，谢谢～：）
时间恍然而过，在越来越浓的寒意中，我们迎来了冬季。不过，眼下正是过渡期间，户外冷风吹得猛烈起来，气候的干燥也对人影响更甚，所以大家在此时就要格外注意生活习惯，尽量避免一些问题。
尤其饮食方面，更好要学会忌口，以”清淡温润“为原则，多吃点新鲜营养的应季食材，这样对身体更好。如今已悄然入冬，建议中老年人：忌口两物，多吃”润4宝“，驱寒滋补，安稳度过。
”忌口两物“
1.生冷
秋天是海鲜上市的时节，各种各样的海鲜美食勾起了人的食欲。但海产品一般都是寒性，比如大闸蟹就是如此。所以在进入冬季后，天气更加寒冷，就不适合再吃这些寒食，以免 *** 身体。
2.辛辣
众所周知，在秋冬两季，干燥容易让人出现上火的情况，而此时如果再多吃辛辣，难免火气更重，对身体有不好的影响。而中老年本就容易缺水，就更要注意少吃辣味，多补水。
”吃润4宝“
1.白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在秋冬两季，白萝卜可以说是一种必备食材。此时成熟的白萝卜水分多，营养高，吃起来口感鲜脆，能帮助舒缓气候干燥带来的诸多不适。
并且，白萝卜十分平价，人人都能吃得起。因为现在天气变冷，更建议大家用它煮汤喝，比如简单地做一道白萝卜肉丸汤，清爽不腻口，中老年食用后也不怕增加负担。
做汤时，白萝卜洗净切成块，和准备好的肉丸一起放锅里，直接加适量清水，大火煮开后慢炖，用盐、生抽调味；待炖煮到萝卜透明变软，撒上些许翠绿的葱花即可，美观又美味。
2.青驰菊
菊花不仅是象征高洁的名品花卉，它也是秋冬之际的一种润燥佳品，此时用它煮粥或者泡茶喝，非常滋养。特别上了年纪的中老年人，每天适量喝点菊花茶，能收获许多益处，身体轻松有精神。
而我国菊花种类虽然繁多，但并不是每一种都可以食用，开封的这个“青驰菊”，是从北宋传承至今的珍品黄菊，味道清甜不苦涩，营养价值极高，日常用来泡茶喝很适宜。
青驰菊是人工栽培的品种，它生长于开封的湿地风景区，这里可以说是“天然氧吧”，环境绿色无污染，所以水源、土壤等条件都格外优越，能提供给花朵充足养分。也正因如此，青驰菊积累了大量精华，开放后朵朵金黄饱满，香气浓郁，让人赏心悦目。
待其成熟时，金灿灿的青驰菊被采摘下来加工，经过烘焙后，干花活性保留。将它泡入水中，营养成分逐渐析出，茶汤泛黄溢香，饮下后，唇齿间清新鲜爽。面对秋冬的干燥，大家不妨常饮此茶，润身养心。
3.银耳
银耳属于菌类，营养价值高，质地又滑润，在秋冬季食用很滋补。生活中银耳常被用来做汤羹，它可以搭配不同的水果，做出很多口味满足人的味蕾。
最常见的就是用它和枸杞、雪梨、红枣一起，煮好的银耳羹，味道甜美，口感丰富。在煮的时候，大家记得提前把干银耳用清水浸泡二小时以上，这样它的胶质精华才能更充分释出，喝起来更滋润。
4.山楂
秋末冬来，正是吃山楂的好时节。山楂又叫“红果”，它成熟后外形圆滚滚的，内里所含营养丰富，吃起来酸甜可口，不仅增食欲，还对身体有其他好处。
因为山楂果不易存放，所以大家不妨在家里准备山楂片，像祺牧这个就是用新鲜成熟的山楂大果切片烘干的成品，每一个都皮薄肉厚，日常食用极佳。
它的果料都是经过人工筛选，质量很好，并且在烘焙山楂果片时，也不破坏其天然活性，所以果肉内部的养分保留下来。
用它泡水，山楂中所含的营养溶出，入口滋味鲜爽，果香清新。如今天气已经冷了下来，大家平时可以常用果片泡饮，既温和暖身，也能帮助清理体内多余物质，十分有益。
这才是煮银耳羹的正确做法，4个关键点，黏稠出胶快，省时又省力Hi~ 我是蓉儿，今天我们来煮【银耳羹】，入秋，最容易产生口干、皮肤干燥、便秘等症状，除了必要的敷面膜外在保养之外，还要借助食物来帮我们身体进行调理，那提到润燥就不得不提到一种食材，银耳，一碗黏稠的银耳羹！浓郁润滑、清甜美味，别提多滋润了！
银耳羹是我们一年四季不可缺的饮品，银耳的有效成分-银耳多糖能保存身体里的水分没有那么快流失，持水性能好，媲美玻尿酸，自然滋润些。银耳的水溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动。经常喝一杯有益健康！
很多人都说在家煮了好几个小时但还是没有出胶，一点都不黏稠，而且吃起来还是脆脆的，那可能是你煮的 *** 不对哦，下面我们一起来看一下正确的烹煮 *** ！
? 食材清单 ?
2朵银耳、2勺淀粉、红枣、1克盐
? *** 步骤 ?
1、先来泡银耳，2朵银耳加2勺淀粉用冷水提前泡发1个小时，冷水泡发比热水更容易出胶，这是煮出来黏稠的之一点；
2、泡发好的银耳先剪掉根部，撕成小块，再用清水反复清洗干净，撕小块儿和剪去根部是黏稠的第二点；
3、洗好的银耳倒入砂锅中，加入适量冷水，银耳和水的比例是1：5，而冷水就是我们要注意的第三点，盖上盖子大火煮10分钟；
4、这个时间我们准备几颗红枣，清洗干净后对半剪开去核，加热水泡5分钟；
5、我们拿一双筷子在砂锅里面快速搅拌十五秒，用筷子搅圈圈就可以，这是煮出来更黏稠的第四点；
6、最后加入红枣和40克冰糖，盖上转小火继续煮20分钟，时间到，这时候的银耳就已经完全煮软了，也有一些黏稠了，我们往银耳里面加1克盐，拌匀后甜味儿就更突出了；
7、最后盖上盖子再焖10分钟，银耳出胶现在就更明显了，放凉以后汤汁会变得越来越黏稠，颜色也慢慢加深了许多，用勺子轻轻舀起银耳汤往下倒时就可以看到非常的黏稠；
只要掌握了上面的4个小技巧，完全不用几个小时的火力和各种保温功能的养生壶，30分钟就能煮出超级黏稠的银耳羹，简单又快速，你们都学会了吗？
【蓉儿贴心提示】
1、银耳用冷水泡发比热水更容易出胶；
2、银耳下锅用冷水煮出来更黏稠；
3、在煮的过程中，可以借助筷子将其搅拌搅拌，也能使煮出来更黏稠；
4、煮好银耳羹里面加1克盐能增加银耳的甜味；
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
银耳汤为何不要长期保存？营养师告知银耳虽是一种高级营养品，但含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳如果放置时间过长，如放置1~2天，在细菌的作用分解下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐，从而对人体产生危害。所以银耳汤宜现做现吃，不宜存放。
“千滚水”“隔夜水”有害？可放心喝南方日报讯(记者/王佳欣通讯员/粤市监)“千滚水”致癌？“隔夜水”有害？7月11日，广东省市场监管局在其直属单位广东省食品检验所举办食品检验机构实验室开放日活动，邀请媒体记者、消费者代表、企业代表等60多人走进省食品检验所实验室，用科学的实验数据科普食品安全知识，破除谣言。
在实验环节，省食品检验所以当前热度较高的食品安全谣言为切入点，围绕“千滚水”“隔夜水”中亚硝酸盐含量及其变化、米粉制品中“椰毒假单胞菌酵米面亚种”的检验 *** 和该菌产生的毒素“米酵菌酸”的毒性及预防措施、“真假酒快速检测”及酒类基本知识、食用油中黄曲霉B1项目快速检测、食用盐真假辨别、采购技巧及食用指引等与人民群众生活息息相关的食品安全问题进行重点宣讲和实验。
千滚水指煮沸了很长时间，或电热水器中反复煮沸的水，而隔夜水则是指搁置了一夜的开水。传闻其可能引发中毒或致癌的主要依据，取决于水中亚硝酸盐的含量。根据我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)，饮用水中亚硝酸盐限值为1毫克每升。有关研究表明，成人一次性摄入0.2—0.5克即可引起中毒，3克即可致死。此次实验结果显示，在0至10小时内反复煮沸的“千滚水”和80度保温放置1—5天反复煮沸的“隔夜水”中亚硝酸盐含量仅为0.1毫克每升，相比未经煮沸的自来水原样会有轻微升高，但并不会致癌，公众可放心饮用。
针对食用米粉、河粉等淀粉类食物可能引发的“米酵酸菌”中毒问题，食品检验所工作人员指出，米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因，常见的食品有糯米面汤圆、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条等。值得关注的是，该类食物中毒多发于夏、秋两季，米酵菌酸可能会引起恶心、呕吐、腹泻、浑身无力等症状，严重的甚至会出现呕血、抽搐、休克等现象，病死率高达40%—100%。
省市场监管局提醒消费者注意以下三点：首先，自制谷类发酵食品时，不使用霉变的玉米等原料;谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味;磨浆后及时晾晒或烘干成粉;贮藏环境通风防潮，以防污染。其次，木耳或银耳食材，先将其表面清洗干净再泡发，泡发好后要及时食用;如需要凉拌，用开水焯熟;不要食用自采鲜银耳或鲜木耳，尤其是已变质的鲜银耳或木耳。此外，购买的河粉或淀粉制品等如不马上食用，及时存放冰箱保存。在保质期，一般24小时内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，不要食用。
这4种隔夜菜太危险，宁可浪费也别吃都说“节约是中华民族的传统美德”，可面对家中的剩饭剩菜，不少人心中却犯了难：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……
隔夜菜到底还能不能吃？哪些菜应该毫不犹豫倒掉，哪些可以留到下一顿？我们又应该如何科学地处理隔夜菜？
1
隔夜菜有毒、会致癌？
首先我们要明确一点：所谓“隔夜菜”，并不是单单指当天吃剩下、放到第二天的菜。科学来说，放置时间超过8-10小时的菜，都属于隔夜菜。
很多人担心隔夜菜中含有亚硝酸盐，食用后会中毒，甚至导致癌症。事实真的是如此吗？
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亚硝酸盐本身并不致癌
实际上，亚硝酸盐本身并不致癌。它广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中，比如：蔬菜、蛋类等。而蔬菜水果在被采摘收割之后，还会不断地产生亚硝酸盐。
另外，亚硝酸盐也是可以合法使用的食品防腐剂，只要在国家范围标准内，是没有健康风险的。比如：我们生活中常吃的火腿、腊肉等腌制食品中，就可能添加了亚硝酸盐。
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一定条件下，亚硝酸盐有毒害
不过，大家总说隔夜菜有毒性、会致癌，也不完全是空穴来风：
一方面，如果短期内摄入过量的亚硝酸盐，会造成急性中毒，轻则出现头晕无力、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇指尖变成蓝色等症状；严重则可能导致脑部缺氧，甚至死亡。
另一方面，亚硝酸盐进入胃部环境后，会跟吃下去的蛋白质发生反应，产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长期大量食用，就可能导致细胞突变，甚至诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌等多种癌症。
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隔夜菜中亚硝酸盐超标了吗？
据《中国预防医学杂志》，成人口服亚硝酸盐的更低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1-3g可导致死亡。
这是什么概念呢？一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜（不算腌制蔬菜、加工肉类），亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。
所以，隔夜菜中亚硝酸盐含量，离中毒剂量还相差很远，没那么容易引起急性中毒，偶尔吃一点问题不大，没必要“谈隔夜菜色变”~
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4种隔夜菜，吃不完更好倒掉
那么，隔夜菜可以放心大胆地吃了吗？不行！
这是因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中，很可能导致营养大量流失，还容易滋生细菌，食用后易引起肠胃不适甚至食物中毒。尤其是以下4种隔夜菜，对身体的隐藏危害较大，吃不完更好倒掉：
1
隔夜绿叶菜
有句老话说得好：“宁剩荤，不剩素。”
蔬菜经过久放和再加热，营养流失多，口感变化大，还更易变质；而且，相比肉类、水果等食物，绿叶菜本身硝酸盐含量就比较高，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐，不利于身体健康。
若存放不当，亚硝酸盐的含量还可能超标！浙江宁波食检院曾做过一个实验，发现芹菜、油麦菜、空心菜等绿叶菜，经过炒制后，放在25℃的常温环境下储存，24小时后，亚硝酸盐含量达到了惊人的100mg/kg以上。
【小贴士】：虽说不谈剂量谈毒性都是耍流氓，偶尔吃一点也可能不会有大问题，但还是建议绿叶菜不要隔夜后食用。
2
隔夜海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜都是高蛋白食物，如果当天没吃完再隔夜吃的话，有可能会产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。
另外虾、蟹等海鲜类产品，它们的肠胃中可能存有各种细菌和腐败物质。如果不趁着新鲜时烹煮，可能会从内到外出现腐败！
3
隔夜银耳、蘑菇
很多人会炖一锅银耳汤放在冰箱里，分好几次吃。但这样的做法其实是很危险的！
不论是室内栽培的银耳或是野外的银耳以及蘑菇类，煮熟后如果放的时间较久，比较容易滋生细菌，吃了之后可能出现腹痛、腹泻等症状。
【小贴士】：银耳汤密封好放冰箱里冷藏1-2天，是可以的；但超过3天，更好别喝了；而碗里吃剩下的银耳，如果没有冷藏储存，第二天更好就不要吃了。
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隔夜“溏心蛋”
比起熟透的白煮蛋，很多人更爱吃半生不熟的“溏心蛋”。可是这种半熟蛋杀菌不彻底，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌；久放就更容易滋生细菌，食用后会危害肠道。
【小贴士】：如果之一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，这种情况下一般隔夜吃问题不大。
实际上，隔夜菜安不安全、能否食用，更关键的在于储存条件。总得来说，饭菜更好是吃多少、做多少。
来源： CCTV回家吃饭
解馋甜汤之红薯银耳羹，做法简单，营养滋补，老人小孩都爱喝阅读此文前，点下关注，方便您进行讨论和分享，感谢您的支持和理解！
导语：
在忙碌的生活中，我们常常忽略了家常美食的温馨。今天，我将与大家分享一道美味的红薯银耳羹的 *** *** 。这款甜品简单易做，富含营养，不仅老少皆宜，而且让人回味无穷。让我们一起来学习如何 *** 这道美味的红薯银耳羹。
当代社会的生活节奏快速，餐厅和超市的美食给了我们很多便利，但有时我们也渴望家常味道，那种深刻的怀旧情感。
今天，我要与大家分享一款家常甜品——红薯银耳羹。这款甜品的 *** 过程简单，原材料易得，非常适合在家 *** 。下面，让我们来一起学习如何 *** 这道美味的红薯银耳羹。
所需食材
红薯3-4个
干银耳80克
红枣8-16颗
冰糖10粒
烹饪步骤
准备阶段：
首先，我们需要将干银耳放入温水中浸泡，直到它们变软，然后撕成小块。同时，将红枣用清水冲洗干净并去核，将红薯洗净、去皮，并切成小块备用。
烹饪阶段：
接下来，将切好的红薯块、银耳和红枣一起放入锅中，加入足够的水。将火调至大火，等水烧开后，转小火，盖上锅盖，然后煮约30分钟，直到红薯变得柔软。
调味阶段：
当红薯、银耳和红枣煮至浓稠时，加入冰糖。用勺子轻轻搅拌，直到冰糖完全溶解。要注意火候，以免糊锅。
享用阶段：
最后，等食物稍微冷却后，将红薯银耳羹倒入碗中。这款甜品既可以热食也可以冷食。
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的红薯银耳羹会温暖你的胃，而在炎炎夏日，冰镇后的冷食则是解暑的绝佳选择。
注意事项：
为了达到更佳口感，建议使用砂锅或不锈钢锅进行烹饪。
根据个人口味，可以适量增减冰糖的用量。
在烹饪过程中要时刻留意锅中的情况，以免煮干或糊锅。
如果你希望口感更加丰富，可以在烹饪过程中加入一些桂圆、莲子等食材。
煮好的红薯银耳羹可以在冰箱中保存2-3天，但建议尽早食用。
小贴士：
红薯和银耳都是营养丰富的食材。红薯富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，有助于润肠通便，美容养颜。而银耳则富含胶质蛋白，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。将它们一起煮制，不仅美味，还健康。
在选择银耳时，应挑选颜色微黄、朵大肉厚、无异味的干品。至于红薯，选外表光滑、无霉点、无破皮的个体，以确保食材的新鲜和卫生。
在烹饪红薯银耳羹时，建议使用砂锅或不锈钢锅，因为铁锅或铝锅可能会影响红薯的颜色和味道。
如果想要更加丰富的口感，可以尝试加入一些切碎的核桃仁或杏仁，这将使红薯银耳羹更加美味。
在夏天享用这道甜品时，你可以将其放入冰箱冷藏一段时间，然后加入一些切碎的水果，如西瓜、草莓等，这样既清凉又健康。
对于糖尿病患者，可以适当减少冰糖的用量，或者选择低糖甜味剂来替代部分冰糖。
总之，红薯银耳羹是一道简单又美味的家常甜品。不论是自己享用还是招待亲朋好友，都是一个绝佳的选择。
愿
这份菜谱能够激发你对烹饪的兴趣，也能为你带来独特的满足感。
红薯银耳羹的独特之处在于它的营养价值。红薯富含维生素A、维生素C和纤维，有助于维持健康的皮肤和免疫系统。而银耳则被誉为"植物胶原蛋白"，有助于保持皮肤的弹性和光泽，这让这道甜品成为了美容养颜的佳品。
此外，红薯银耳羹也是一道经济实惠的甜品，因为所需食材价格低廉，而且容易获得。无论你是在寒冷的冬季享受它的温暖，还是在酷热的夏季寻求一份清凉，它都能满足你的口腹之欲。
如果你喜欢不断尝试新的烹饪方式，可以根据个人口味进行创新。尝试加入一些新鲜水果，如椰肉或香蕉，来增添更多的风味。你还可以在烹饪过程中加入少量椰奶，赋予这道甜品更加浓郁的口感。
最后，红薯银耳羹不仅是一道美味的甜品，还是一种传统的家常美食，它能唤起人们对家庭温馨的美好回忆。 *** 这道甜品时，你可以邀请家人或朋友一起动手，共同享受 *** 过程中的乐趣，这将为你们带来难忘的时光。
总之，红薯银耳羹是一款美味又养生的甜品，它简单易 *** ，不仅适合家庭日常，也是招待客人的上佳选择。无论是在何时何地，这道甜品都能为你带来愉悦的味蕾体验和美好的回忆。希望你尽情享受 *** 和品尝红薯银耳羹的过程，它一定会成为你厨房中的新宠。如果你对美食充满热情，记得关注食味流年，我们将为你提供更多美食知识和技巧。不要错过任何一次美食的机会，因为美味的经历，常常也是幸福的一部分。
