二月二龙抬头，这一天有剃“龙”头的习俗，相信很多地方都有理发的风俗，大大小小的理发店等候理发的人座无虚席，都排着队等着理发，尤其，这一天理发的小朋友更多了，长辈们都想让孩子新的一年里有好运�?/span>
除了理发，在二月二这一天的吃食上也很有讲究，会取一些以龙为名的菜名，希望以此祈求龙王保佑一年风调雨顺，今天咱们说一说这些美�?
一、面�?/span>
面条又叫吃“龙须面”，推荐做法——鱼汤面
所需食材：小鲫鱼，面�?
菜谱做法�?/span>
1、小鲫鱼先处理干净，用油煎制，加上一点葱姜、料酒去腥，煎到鱼肉表面发黄用铲子给它捣碎�?/span>
2、往锅内倒入适量的热水，盖上锅盖煮制，水一次加够，中途不用再加水，一直炖到锅内的鱼汤变得雪白雪白的�?/span>
3、面条领取锅煮制，煮到面条没有白芯就可以了�?/span>
4、鲫鱼汤加盐调味，用很密的漏勺把鱼汤过滤到碗内，捞出煮好的面条放入鱼汤中，撒上一点点的小葱末就可以了�?/span>
二、饺�?/span>
饺子又叫“龙耳”，推荐做法——猪肉鲜虾脆�?/span>
所需食材：猪肉，虾，饺子�?
菜谱做法�?/span>
1、猪肉剁成肉泥，加盐、白胡椒粉、少许葱姜水搅拌均匀，虾仁也用同样的调味料稍微腌制一下�?/span>
2、取一张饺子皮，放上一点肉馅，再放上一颗虾仁，卷起来，用水把边缘封口封起来�?/span>
3、锅内倒油，放入虾饺炸制，炸到虾饺表面的饺子皮金黄酥脆就熟了，捞出沥油。如果您不喜欢炸的 *** ，也可以用蒸或者煮的 *** 都是不错的�?/span>
三、春�?/span>
春饼又叫“龙鳞饼”，推荐做法——春饼福�?/span>
所需食材：饺子皮，猪�?
菜谱做法�?/span>
1、猪肉焯过水后放入锅内，加上卤料包、盐、酱油、糖色卤熟�?/span>
2、饺子皮每一张都刷上油，叠在一起擀薄，放入蒸锅内蒸到面皮变透明，取出，撕成一片片的，这个懒人春饼就做好了�?/span>
3、春饼包上卤肉样子像极了福袋，好吃又好看，一点都不腻�?/span>
四、馄饨面
面条和馄饨一起煮又叫“龙拿珠”，推荐做法——馄饨面
所需食材：馄饨，面条;
菜谱做法�?/span>
1、锅内加水，放入盐和香油调味，放入一小把青菜，等水烧开后放入面条和馄饨一起煮，煮熟就可以吃了�?/span>
五、猪头肉
猪头肉又叫“食龙头”，推荐做法——卤猪头�?/span>
所需食材：猪头，卤料，糖色，酱油;
菜谱做法�?/span>
1、猪头用刀刮一刮表面，放入锅内，加料酒和葱姜焯水，等锅内的水沸腾后撇掉表面的浮沫，捞出焯好的猪头�?/span>
2、锅内先放入冰糖炒糖色，炒好糖色后倒入适量的清水，加酱油、盐调色调味，加入卤料，把猪头放进去卤�?/span>
3、等猪头卤到能用筷子扎进去，取出卤好的猪头肉，吃的时候可以配上馒头片，那叫一个香�?/span>
好了，以上就是我跟大家分享的二月二其中一些美食，您还知道有哪些好吃的�?
妈妈教我的封神汤面！告别清汤寡水，快手又好吃“以前我煮汤面就是很清汤寡水，没什么美味�?/p>
但是每次回家妈妈煮的汤面就是很不一样！很好吃！于是我就偷师了哈哈�?/p>
汤面的汤真的是精髓！�?/p>
“封神！！快手又好吃！�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@眉山风止�?/span>
“好吃耶，我和爸爸妈妈勾着头炫哈哈哈哈！�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@特级冰糖橙）
1、酸菜炖豆腐
主料：豆�?00克、酸�?00克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）豆腐切块，焯水备用�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来�?/p>
3）加入酸菜煸炒均匀�?/p>
4）加适量的水煮开�?/p>
5）加入豆腐和盐调味，加少量酱油、料酒和糖�?/p>
6）炖至豆腐入味，加水淀粉勾芡�?/p>
7）淋入香油即可�?/p>
2、炒�?/p>
主料：猪肉馅200克、手工面皮适量、豆瓣酱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）猪肉馅加盐、料酒和酱油搅拌均匀备用�?/p>
2）手工面皮焯水备用�?/p>
3）锅中倒油，加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒�?/p>
4）加入猪肉馅煸炒至熟透�?/p>
5）加入手工面皮翻炒均匀�?/p>
6）淋入香油即可�?/p>
3、炸酱面
主料：瘦肉末50克、手工面200克、豆瓣酱适量、盐适量、酱油适量、葱姜蒜适量、糖适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）手工面焯水备用�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒�?/p>
3）加入瘦肉末煸炒至变色�?/p>
4）加少量水煮开，加盐、酱油和糖调味�?/p>
5）加水淀粉勾芡，淋入香油�?/p>
6）将面条和酱混合即可�?/p>
4、宫保鸡�?/p>
主料：鸡肉薄肉片200克、花生米适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）鸡肉切成小丁，用盐、料酒和酱油腌制10分钟�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和干辣椒煸炒至香味出来�?/p>
3）加入鸡肉煸炒至变色�?/p>
4）加入适量的水煮开，加少量盐和酱油调味�?/p>
5）加入花生米煮至鸡肉熟透�?/p>
6）加水淀粉勾芡，淋入香油即可�?/p>
5、干锅牛�?/p>
主料：牛肉薄肉片200克、豆皮适量、木耳适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）牛肉切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟�?/p>
2）豆皮和木耳焯水备用�?/p>
3）锅中倒油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒煸炒至香味出来�?/p>
4）加入牛肉煸炒至变色�?/p>
5）加入豆皮和木耳翻炒均匀�?/p>
6）加盐和酱油调味，加少量水煮开�?/p>
7）淋入香油即可�?/p>
6、酸菜炒腊肉
主料：腊�?0克、酸�?00克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）腊肉切成小块，焯水备用�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来�?/p>
3）加入腊肉煸炒均匀�?/p>
4）加入酸菜煸炒均匀�?/p>
5）加盐、酱油和料酒调味，加少量糖�?/p>
6）淋入香油即可�?/p>
7、豆芽炒肉丝
主料：豆芽适量、瘦肉薄肉片100克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）豆芽焯水备用�?/p>
2）瘦肉切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟�?/p>
3）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来�?/p>
4）加入瘦肉煸炒至变色�?/p>
5）加入豆芽翻炒均匀�?/p>
6）加盐和酱油调味，加少量水煮开�?/p>
7）加水淀粉勾芡，淋入香油即可�?/p>
8、糖醋排�?/p>
主料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）猪排骨切成小块，焯水备用�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来�?/p>
3）加入排骨煸炒至变色�?/p>
4）加盐和酱油调味，加适量的水煮开�?/p>
5）加入糖和醋调味，煮至汁浓后加水淀粉勾芡�?/p>
6）淋入香油即可�?/p>
9、麻婆豆�?/p>
主料：豆�?00克、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）豆腐切成小块，用盐焯水备用�?/p>
2）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和花椒煸炒至香味出来�?/p>
3）加入瘦肉末煸炒至变色�?/p>
4）加入豆瓣酱煸炒均匀�?/p>
5）加入适量的水煮开，加盐和酱油调味�?/p>
6）加入豆腐煮熟后，淋入水淀粉勾芡�?/p>
7）淋入香油即可�?/p>
10、水煮肉�?/p>
主料：猪肉薄肉片200克、豆芽适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、水淀粉适量、香油适量�?/p>
做法�?/p>
1）猪肉切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟�?/p>
2）豆芽焯水备用�?/p>
3）锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜、干辣椒和花椒煸炒至香味出来�?/p>
4）加入猪肉煸炒至变色�?/p>
5）加入豆芽煮熟�?/p>
6）加盐和酱油调味，加适量的水煮开�?/p>
7）加水淀粉勾芡，淋入香油即可�?/p>
不想做饭太累，教�?种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美�?/strong>在繁忙的日常生活中，有时候我们会感到太疲惫，无法找到时间和精力来烹饪美味的餐点。但又常常忍受不住肚子的饥饿。本文将向你介绍一系列的快速又简单的面条做法，让你在短短5分钟内，就能品尝到美味的一餐�?/p>
首先，让我们来看看日式荞麦凉面的 *** *** 。你需要准备的食材有：荞麦�?00克，黄瓜1根，香菜2根，荷兰�?0克。所需调料包括：日式淡口酱�?5克，味淋15克，白砂�?0克，�?克�?/p>
接下来，让我们看看另一道美味的油泼面。你需要准备的食材包括：宽面条300克，油菜1棵。所需调料有：香葱1根，�?瓣，辣椒�?0克，菜籽油、盐、生抽、醋适量�?/p>
首先，准备好宽面条。将油菜洗净，将香葱和蒜切末。将一锅水烧开，将面条煮熟后捞出。同时，将油菜焯熟后捞出，放入碗中。将煮熟的面盛在碗中，加入油菜、蒜末、辣椒面和香葱末。在另一个锅中，将菜籽油加热至冒烟，然后泼在碗中的辣椒面上。最后，根据个人口味加入盐、生抽和醋，即可享用这道美味的油泼面�?/p>
首先，在锅中加入猪油，将洋葱丝小火慢炸至金黄色，然后舀出一勺洋葱油放入碗中，加入生抽和鸡汁，最后冲入沸水。另外一锅中加水，将面条煮熟，捞入汤碗中，撒上香葱末即可�?/p>
最后，让我们尝试一道沙茶鸡肉面。你需要的食材有：干面�?0克、鸡脯肉100克、胡萝卜20克、豌�?0克。所需调料包括：沙茶酱10克、蚝�?克、生�?克�?/p>
这些食谱简单而美味，是解决忙碌生活中饥饿问题的绝佳选择。不妨尝试一下，让你的味蕾得到满足，即使时间有限，也能享受美食的乐趣�?/p>
美酒不知春食面，清香犹自夜来梦�?/span>
在国人的餐桌上，面食是必不可少的一道美食，也是大家日常生活中最常见的食物。中国的面食文化源远流长，博大精深，而且面食种类繁多�?/span>
今天就给大家盘点中国各省的代表面食，看看你都吃过几种�?/span>
北京：炸酱面
老北京炸酱面是汉族面食，这一碗老北京炸酱面的历史和文化可是贯穿了古今，横跨了中外，更是“京城文化”的重要代表 �?/span>
不得不说我国的面条文化丰富而多彩，面条起源于我国汉代时期，历史悠久。另外炸酱面的灵魂“炸酱”也同样有着悠久的历史，汉朝已经出现了成熟的制酱工艺，到了清末已有炸酱面的记载，吃面要放上酱，酱还要油炸一下，才能体现出色香味，再加上各种时令蔬菜，这样吃起来才会更加新鲜可口�?/span>
云南：东川面�?/span>
东川是昆滇著名的“面条之乡”，东川面条历史悠久，已有数百年的传统 *** 工艺，是当地传统名特优产品，被誉为“东川三宝”之一�?/span>
东川面条是用天然优质的山泉水和面，也就是当地的“牯牛”清泉水，配以纯小麦粉精制而成的东川面条，下锅不浑汤、不断条，口感柔软细腻，是当地闻名的美食�?/span>
天津：打卤面
天津打卤面是当地汉族的传统美食，其中尤以天津三鲜打卤面最为著名。天津人管它叫“捞面”，说起捞面，天津人可是再熟悉不过了，喜欢吃面食的朋友，一天吃三顿都没问题，打卤面不仅风味独特，而且便宜实惠�?/span>
打卤面在天津地界算是“姑爷节”的标配，每年的正月初二，姑爷陪妻子回娘家拜年，娘家准备一桌丰富的酒菜盛情款待，最重要的就是一碗配料丰盛的打卤面�?/span>
山东：炝锅面
炝锅面流行于华北地区，发源地是山东。这是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。每个土生土长的山东人都离不开这碗面�?/span>
这碗闻名齐鲁大地的炝锅面，山东的每个家庭都会做，老少皆宜，这一碗热气腾腾的炝锅面，更是一段悠久的历史，一份深厚的情感�?/span>
辽宁：西塔大冷面
每一个城市都有标志性的传承美食，一份美食代表了一座城市的故事，对于老沈阳人来说，西塔大冷面就是全沈阳更好吃的冷面。作为一种沈阳风味的地域美食，传承了一代人对一种食物的怀念�?/span>
西塔大冷面传承至今，已有近百年的历史。对于沈阳人而言，冷面是一年四季的信仰。夏日里冰爽可口的冷面，一扫夏季的闷热与烦恼；冬日里的温冷面，为燥热的暖气带来丝丝舒爽�?/span>
新疆：拌�?/span>
一盘拉条子，菜和面都有，常吃也不腻，经久不会饿，精神更攒劲�?/span>
新疆拌面又称拉条子，起源于甘肃河西走廊移民。拉条子是新疆各民族都比较喜欢的一种面食，对于拉条子来说，更佳搭档就是蒜了，吃着面就着蒜，真的是太美了！在新疆拌面中最出名的当属奇台过油肉拌面，大盘鸡拌面、辣皮肉拌面等等各种拌面�?/span>
吉林：延吉冷�?/span>
延吉冷面是中国十大面条之一，冷面历史悠久，在中国秦朝就出现了，于唐朝传入朝鲜半岛，后更名朝鲜水冷凉面，大多数时候人们简称为冷面。在多年的发展中，延吉的冷面比较著名，大家习惯称为延吉冷面�?/span>
青海：指甲面�?/span>
指甲面片俗称尕面片，是青海人最喜爱的面食之一，面片也是青海地区最为普遍的面食，大西北人对面片的情有独钟可以追溯到千年之前。考古发现，世界最古老的面条来自青海，已经有�?000年历史，比欧洲历史上对面条这种食品的记载早了许多年�?/span>
黑龙江：烤冷�?/span>
烤冷面是著名的街头小吃， *** 工艺简单，美味又可口。说起烤冷面，这可是地地道道的中国美食，土生土长的东北国粹，起源自黑龙江省鸡西市密山市。做法更是从起初的炭烤，到油炸，再到如今的铁板烧，已经成为街边特色美食的首选了�?/span>
湖南：开胃面
湖南开胃面虽说是一碗普通的酸汤面，但是色香味俱全，还有各种口味的配菜，酸辣开胃。和北方人吃面不同，南方人吃面重在汤料，连汤带水一大碗，透着鲜香超美味，酸中带辣，开胃爽口，非常增加食欲�?/span>
内蒙古：焖面
焖面起源于山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，没有精致的卖相和精巧的做法，但却是每个内蒙人心中最美味的美食�?/span>
相传，秦时为修长城，蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃�?#34;一锅烩"均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，到了宋朝�?#34;一锅烩"开始广泛传播于民间。如今几乎家家都会做焖面，更是有多种口味可以选择�?/span>
宁夏：揪面片
宁夏当地人都喜欢吃揪片，揪面做法简单，揪出来的面比平常吃的面口感要发嫩发脆，有一些粘牙之感。宁夏揪片有荤和素之分，用料都差不多，当然韭菜是揪片的灵魂，必不可少�?/span>
河北：龙须面
河北龙须面是河北非常有名的一种面食，在河北衡水故城，这里的龙须面拥有专属的名字，叫作“龙凤贡面”， *** 龙凤贡面的技艺起源自明朝宣德年间，至今已有数百年的历史�?/span>
如今在河北乃至华北地区，在农历二月二龙抬头的时候，都有吃龙须面的习俗�?/span>
四川：担担面
担担面历史悠久，是四川民间较为普遍且颇具地方风味的著名小吃。相传很久之前，当地人挑着担担走街串巷，沿街叫卖这种面食小吃，久而久之，人们便为它起了个好听的名字，叫作担担面�?/span>
河南：烩�?/span>
说起河南的面，那烩面一定是代表美食，吃一碗烩面，就能感觉到浓浓的河南乡土味道，也是黄河文化的代表�?/span>
相传在唐朝末年，天下大乱，黄河岸边一宋氏厨师 *** 了形状像黄河一样的面食，寄望母亲河保佑天下早日安定，这种面很快流传开来。在宋朝时期，这种面经御厨精心调配，面宽厚、筋道；汤鲜美，滋补，逐渐成为流传美食—�?烩面�?/span>
上海：阳春面
每座城市都有它的特色面食，在上海，最出名的就是阳春面了！阳春面原名“清汤光面”，红汤、白面，宽汤上漂浮着星星点点绿色的小葱花和小蒜叶末儿，有点小清新。面如其名，简简单单，清清爽爽�?/span>
山西：刀削面
人人都说世界面食看中国，中国面食看山西，山西的面食在全国都是鼎鼎有名的，而刀削面便是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史�?/span>
相传，元朝建立之初，为了防止 *** 造反，便实行了苛刻的“限刀”政策，偶然的机会，当地的妇人使用薄薄的铁皮削面，面条又薄又长，这种做法慢慢流传开来。如今，刀削面已经不仅是特色美食，已经演变出自己独有的美食文化�?/span>
贵州：肠旺面
肠旺面是贵州最红的一碗面，而且有着深厚的地方文化底蕴，肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。肠旺即常旺、长旺也。人们常吃长旺，寓意吉祥�?/span>
甘肃：兰州牛肉面
说起兰州，大家首先想到的就是兰州牛肉面，享有“华夏之一面”�?“中国十大面之首”等美誉，兰州牛肉面历史悠久，最早的历史可以追溯到唐代。清朝嘉庆年间，经陈氏后人陈和声、 *** 厨师马保子等人的创新、改良后，统一了牛肉面的标准，即”一清二白三红四绿五黄”，经过不断的发展，闻名中外�?/span>
但是要注意的是兰州牛肉面和兰州拉面是两种面，大家不要混淆了�?/span>
江西：浒湾油�?/span>
浒湾油面是当地历史悠久的传统特色食品，相传清朝乾隆皇帝下江南品尝浒湾油面后，觉得细滑爽口，回味悠长，赞叹不已，于是下旨让其进贡，供宫廷食用，从此浒湾油面名动天下，才有“龙须贡面”之称�?/span>
福建：福州线�?/span>
福州线面始于南宋，至今有八百多年历史。“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横”，说的就是线面。福州的风俗是过生日，婚嫁，逢年过节以及招待亲朋好友，都会煮一碗线面，寓意吉祥�?/span>
广西：老友�?/span>
老友面是广西小吃之一，是有百年历史的南宁传统面类美食。据说，一老翁每天都光顾茶馆喝茶，因患感冒没有去茶馆，老板特此为他准备了精制面条，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友�?#34;之名�?/span>
陕西：油泼面
油泼面历史悠久，据说已有三千多年历史，这是汉族传统风味面食，也是陕西极具特色的一种主食，在漫长的历史岁月里，油泼面无声地诉说着舌尖上的传奇。滚烫的热油浇在面上，发出“滋滋啦啦”的响声，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道�?/span>
海南：腌�?/span>
腌面是海南地道的美味，很多人都知道海南粉，但对海南的特色拌面却了解得不多，腌面最早发源于广东梅州地区，是传统客家人的特色小吃，如今在海南的早餐摊上很容易吃到特色腌面。吃腌面是海口人的一大特色，一份美味可口的海南腌面，更是一份深沉的海口味道�?/span>
江苏：镇江锅盖面
江苏非物质文化遗产、镇江三怪之一的镇江锅盖面，也是中国十大名面之一。镇江锅盖面历史悠久，关于它的来历众说纷纭，不管是哪种说法，都无法掩盖锅盖面的美味，以独特的汤料，筋道的面条而闻名，浇头多样，口味鲜香，让人回味无穷�?/span>
*** ：藏�?/span>
藏面，是盛行于 *** 的一道传统美食，也是 *** 众多地区常见的食物。藏面其实就是碱面，因为食用碱的藏语为“补多”（音），而“藏”的藏语为“蕃”（音），发音比较相近，说得多了难免就将“补”（音）和“蕃”（音）混为一谈，因而就将碱面称为藏面了�?/span>
湖北：武汉热干面
武汉热干面作为中�?大面条之首，其美名可谓享誉全国乃至世界�?/span>
据说，有个食贩在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生，在炎热的天气为了防止面条发馊变质，偶然间做出了一碗热气腾腾，香气四溢的面食。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出“热干面”。从此，热干面便流传开来。热干面不仅是武汉的特色小吃，在湖北很多地方也十分受欢迎�?/span>
广东：云吞面
云吞面是广东最普遍而又富有风味的地方小吃，属于粤菜系，。广东云吞面历史悠久，更是广东人难以割舍的情怀。据说，云吞于唐宋时期由湖南传入广东。清朝同治年间，经过改良，云吞面自此在广东兴起�?/span>
浙江：杭州片儿川
杭州最有名的面叫片儿川，原名“片儿汆”，号称“中国十大面条”之一，风靡杭州已达百余年！名字里突兀的儿化音可以看出其带有的北方气质，用料却都是地道的江南滋味。一份地道的片儿川浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉片组成�?/span>
台湾：担仔面
一碗台湾担仔面，吃饱喝足解千愁�?/span>
担仔面在台湾已经有百年的历史了，担仔面发源于台南地区，据说，担仔面的创始人是台南的洪芋头先生，生活于清朝光绪年间。这是一种做法简单又好吃的料理，所以受到很多当地人的喜爱�?/span>
重庆：重庆小�?/span>
小面是重庆的特色，重庆小面历史悠久，据考证，重庆人吃小面已有四百多年的历史，以其麻辣的风味而闻名遐迩�?/span>
据传，有一巴渝汉子付担子走街串巷，扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖，担子上一边挑着炭炉，一边挑着各色小面和佐料，小面的品种有担担面，麻辣小面，酸辣小面，清汤小面，素小面等，这就是重庆小面最早的雏形�?/span>
香港：车仔面
车仔面是传统的香港面食，起源于上世纪50年代。当时，香港街头有很多流动摊贩，他们习惯推着改装的手推车，叫卖粥粉面，车仔面从而得其名。一碗车仔面，香港人从小吃到大，也带着香港人钟情许久的本土味�?/span>
安徽：太和板�?/span>
太和板面又叫安徽板面，在安徽，如果说到面，太和板面是无人不知无人不晓的。板面起源于河南新野，在安徽阜阳太和县发扬光大。相传三国时期，张飞驻守阜阳时嫌面条太软，咬着没劲道，便和军中厨师研究出了把面在铁板上捶打的板面，因此称之为太和板面�?/span>
澳门：竹升面
竹升面虽然是广东省的传统面食，但澳门人却对竹升面情有独钟。用粗大的竹竿压打出来的面条变得醇香浓厚、爽滑劲道、韧性十足。再配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄，真的是美味无比�?/span>
面食在中国的不同地域有不同的吃法，你最喜欢哪座城市的特色面食呢�?/span>
不想做饭太累，教�?种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美�?/strong>不想做饭太累，教�?种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美�?/h1>
你曾经因为太累而不想做饭，但又饿得无法忍受吗？今天，我们将向你展示一个快速又简单的面条做法，让你在5分钟内就能享受到美味的一餐！
快速又简单的面条做法，这�?分钟懒人面条做法都是你的更佳选择，不仅能帮助你在忙碌的生活中解决饥饿问题，还能让你享受到美味佳肴。让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食。你最喜欢的面条做法是什么，赶快来尝试一下吧，并在评论区分享你的心得和创意搭配！
1、推荐食谱：日式荞麦凉面
食材：荞麦面100克，黄瓜1根，香菜2根，荷兰�?0克�?/p>
调料：日式淡口酱油（蒸鱼豉油�?5克，味淋（料酒）15克，白砂�?0克，�?克�?/p>
做法�?.黄瓜洗净，切片；香菜洗净，切段�?/p>
2. 黄瓜片，放入碗中，放1盐腌制片刻，挤干水分�?/p>
3.日式淡口酱油（蒸鱼豉油）、味淋（料酒）、白砂糖调成料汁�?/p>
4. 荷兰豆放入锅中焯熟，捞出备用�?/p>
5. 荞麦面煮熟�?/p>
6. 为了保持面条的滑顺口感，捞出来用流水搓洗干净，再放入冰水中�?/p>
7. 碗中盛入面条，放黄瓜、香菜、荷兰豆，淋入料汁即可�?/p>
厨房小语：没有日式淡口酱油可用蒸鱼豉油代替、味淋可用料酒代替�?/p>
二、推荐食谱：油泼�?/h1>
材料：宽面条300克， 油菜1棵�?/p>
调料：香�?根，�?瓣， 辣椒�?0克，菜籽油、盐、生抽、醋适量�?/p>
做法�?. 宽面条准备好�?/p>
2. 油菜洗干净，香葱切末�?/p>
3. 蒜切�?/p>
4.锅中的水烧开，放入面条煮熟捞出�?/p>
5.油菜焯熟，捞出放入碗�?/p>
6.将煮熟的面盛在碗中，放入油菜，蒜末、辣椒面、香葱末�?/p>
7.将菜籽油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候，熟火泼入碗里辣椒面上�?/p>
8.依自己的口味调入盐、生抽、醋即可�?/p>
厨房小语：蔬菜和调料都可依自己的口味添加�?/p>
三、推荐食谱：阳春�?/h1>
食材：鸡蛋面�?0克，洋葱半个�?/p>
调料：盐1克，生抽5克，猪油50克，鸡汁10克，小香�?根�?/p>
做法�?.锅中放入猪油，下洋葱丝，小火慢炸至金黄色�?/p>
2.舀一勺洋葱油放入碗中�?/p>
3.调入生抽、鸡汁�?/p>
4.冲入沸水�?/p>
5.另取一锅，放入加水，下入面条煮熟�?/p>
6.捞入汤碗中，撒上香葱末即可�?/p>
烹饪tips�?. 阳春面用猪油是很关键的一点，阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味，用植物油也可以，味道会差一些�?/p>
2.阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，要小火慢慢炸出洋葱的香味�?/p>
3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者炒蔬菜吃，油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多�?/p>
四、推荐食谱：沙茶鸡肉�?/h1>
材料：干面条50克、鸡脯肉100克、胡萝卜20克、豌�?0�?/p>
调料：沙茶酱10克、蚝�?克、生�?�?/p>
做法�?、鸡肉去骨切丁、胡萝卜切丁
2、鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆放入微波炉专用碗中
3、放入沙茶酱、蚝油、生�?/p>
4、加入没过所有材料的开�?/p>
5、放入微波炉中，高火3分钟即可
6、锅中放入清水，水开后下入面条，煮熟，将面条拌上鸡肉酱，即可食用
厨房妙招�?、酱料中，一定要加入开�?/p>
2、酱汁在微波炉中会溅出油来，更好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔
五、推荐食谱：酸辣砂锅米粉
食材：米�?00克，酸豆�?0克，榨菜30克，熟花生米30克，青菜1棵，香菜1棵�?/p>
调料�?�?克，�?克， 米醋 15克，生抽 10克，香油�?辣椒油、鸡精适量�?/p>
做法�?. 米粉提前泡软�?/p>
2. 青菜、香菜洗净，切段�?/p>
3.榨菜、酸豆角切碎�?/p>
4.锅里烧开水，加入米粉煮熟�?/p>
5.焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用�?/p>
6. 盐、糖、米醋、生�?、香油�?辣椒油放入碗中调成料汁。锅中加清水，倒入调料汁烧开，调入鸡精关火�?/p>
7.砂锅中放入米粉，放上酸豆角，榨菜，熟花生、青菜。浇上热汤，撒香菜即可�?/p>
厨房小语：调料的量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐�?/p>
今日大年初九“天日”，有钱没钱�?种美食端上桌，日子越过越�?/strong>大年初九，是民间传统�?strong>“天日�?/strong>，也就是“玉皇大帝�?/span>的诞辰之日。也�?strong>“玉皇诞”、“天公生”、“天公节�?/strong>等等，天上地下的各路神仙都会为玉皇举行隆重的庆贺活动，以表示尊崇�?/p>
老人常说�?strong>“七不出，八不归，上九办事一大堆�?/strong>，又有什么讲究呢�?/p>
七不出：出门要办好七件事，就是我们所说的开门七件事�?strong>柴、米、油、盐、酱、醋、茶�?/strong>
古时候，男人是一家之主，大小事都是男人说了算，再加上交通不便，男人只要出远门，就把家里�?strong>柴、米、油、盐、酱、醋、茶
安排好，不然饿着家里的老人小孩怎么办�?/p>八不归：指的是儒家学派中�?strong>孝、悌、忠、信�?礼、义、廉、耻�?/span>
如果一个人在外面违反了这八德中的一条，都不对老祖宗，无脸回家面对家人，所以“八不归”是对外出人的一种警示，时刻约束着自己，不要做不好的事情�?/p>
上九办事一大堆�?/strong>正月初九是“天日�?strong>�?/strong>办事时，认为皇天在上，人就不敢虚伪刁难，互相通情达理，事情很容易办成�?/p>
对于老一辈人来说，大年初九是玉皇大帝的生辰，是极为重要的日子，认为玉皇大帝掌管着世间万物，这天千万不能惹玉帝生气。所以，1.早晨起来洗脸后洗脸水不可倒入污沟、地上；2.小孩不可在露天场所小便，大小便桶不可到池塘洗涤�?.禁止口出秽言等等�?/p>
1.吃面条——长长久�?/strong> 推荐做法：【炝锅面�?/span> 1.准备猪肉一块，切成肉丝；适量的黄豆芽，清洗干净；芹菜几根，清洗干净，切成小段；几颗小白菜，去除菜帮，清洗干净后切成段；适量的鲜面条，在上面撒上一层面粉或玉面面拌匀；切点葱花、姜片备用�?/p>
2.锅内烧油 油温五成热时放入肉丝炒出香味，闻到肉香味以后放入葱花、姜片一起翻炒，加入一点老抽上色翻炒均匀，放入芹菜、黄豆芽、开大火炝出香味，沿锅边加入两碗清水，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽调味，面汤要稍微咸一点煮出来的面条才咸淡适中，盖上锅盖，大火把汤烧开�?/p>
4.水烧开以后把面条下入锅中，刚下锅的面条先不要动，开锅以后用筷子搅散防止粘连粘锅，面条全部飘起来差不多就熟了，把小白菜放入锅中稍微烫几秒钟，小白菜断生以后淋入芝麻香油即可出锅�?/p>
2.吃鸡肉——大吉大�?/strong> 推荐做法：【香菇焖鸡�?/span> 1.准备适量的干香菇，放入清水中，清洗干净以后再换清水浸泡一会儿，泡软以后取出来去除硬根，浸泡香菇的水要留着备用�?/p>
2.把香菇放入锅中，加入适量的清水煮2分钟�?分钟以后把香菇倒出来，用清水冲凉，切成小块备用�?/p>
3.准备鸡腿两个，清洗干净后剔除骨头再用刀背拍几下，切成均匀的小块，切一点姜片、葱片和鸡块放在一起，加入食盐2克，胡椒�?克，老抽3克调色，料酒5克去腥，生抽10克，顺着一个方向把料汁打进鸡肉里面腌制10分钟�?/p>
4.10分钟以后抓入一小撮淀粉锁住鸡块中的水分，倒入香菇，加入适量的香菇水增加鲜味，抓拌至鸡块把水分全部吸收，淋入一些芝麻香油拌匀�?/p>
5.把鸡块装入碗中，放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟，蒸制期间用筷子翻一翻，以免鸡块粘在一起�?0分钟以后，把蒸好的香菇鸡取出来倒入盘中，撒上葱花点缀一下，美味即成 3.吃鱼肉——年年有�?/strong> 推荐做法：【清蒸鱼�?/span> 1.准备一条鲜活的鲈鱼，已经提前宰杀好了，把鱼身冲洗干净，先把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨�?/p>
2.再把鱼肉切成1厘米左右的连刀块，鱼头也从中间破开放入盆中，撒入少许食盐，胡椒粉，淋入料酒去腥，抓揉均匀腌上3-5分钟码一下底味�?/p>
3.把腌好的鱼肉摆放在盘子里面，把肉块扭向同一个方向再放上鱼头，摆上姜片和葱段，放入上大气的蒸锅里面，旺火�?分钟就可以了。如果只是做了简单开背的鲈鱼，大概需要蒸7分钟�?/p>
4.5分钟以后把鲈鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上配色用的青红椒丝，再浇�?00度的热油，把香味激发出来，点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成�?/p>
4.吃糕点——团团圆�?/strong> 推荐做法：【玉米面发糕�?/span> 1.盆中放入一碗玉米面，用刚烧开的水烫面，烫面口感细腻还香甜，搅拌至没有干面粉就可以了，放在一边晾凉。碗中放�?克酵母，用一包温牛奶化开，搅匀备用�?/p>
2.放凉的玉米面中加入面�?00克，粗细粮搭配口感好、营养高，再打入两个鸡蛋，用温牛奶和面，搅成有纹路的面糊就可以了，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软，用盘子盖住，放在温暖的地方发�?个小时�?/p>
3.准备一个小盆，用锡箔纸完全包住，一会儿用来蒸发糕。面糊发酵好以后倒在盆子里，并左右摇晃，把面糊铺平整，在上面摆一些坚果、青豆一类的食材点缀一下，就能开始蒸制了�?/p>
4.凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，发糕会更暄软，水烧开以后开始记时，需要蒸25分钟�?5分钟以后再焖�?-3分钟，让热气散尽以免突然掀锅塌陷。蒸好的发糕非常的暄软，把它取出来，切成小块即可食用�?/p>
（夏天）初九有啥禁忌呢？
大年初九玉皇生诞，记得吃4样传统美�?/h1>
肉酱拌面
面条这样做真的巨巨巨好吃！！裹满酱汁肉末的面条真的绝绝子！真想一口接着一口，太过瘾啦
配上黄瓜丝更解腻开胃！
做法简单，家人们快去试试吧�?/p>
食材：肉末、黄瓜、手擀�?/p>
酱汁：碗中倒入两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺甜面酱➕一勺豆瓣酱➕少许糖➕一勺淀粉，最后倒入一碗清水搅匀即可
做法：如图所示！
清汤米线
汤底鲜美可口，米粉Q弹劲道我还加了榨菜和荷包蛋，嗦一口嘎嘎香嘞！！一个没忍住汤都喝光了！
做法巨巨巨简单，10分钟搞定！快去试试～
食材：米粉、鸡蛋、紫菜、虾皮、榨�?/p>
做法：在图上～～
酸菜肉末米线
酸酸辣辣的巨开胃，满满的肉末，真的绝啦�?/p>
米线煮的巨入味，吃上一口！！这就是嗦粉的快乐！
家人们快去试试，真滴酸辣开胃巨满足�?/p>
食材：酸菜、干米线、肉沫、韭�?/p>
做法：在图上哦～
榨菜火腿汤面
汤汁巨好喝！榨菜也清脆爽口～再嗦上一口筋道的面条，真滴好绝！
做法也巨简单！10分钟搞定～宝子们快去试试！！
食材：挂面、鸡蛋、榨菜、火腿、青�?/p>
做法在图上哦～
孜然土豆火腿拌面
外焦里糯的土豆搭配焦脆的火腿，劲道爽滑的泡面裹满了酱汁！
真滴泰泰泰好吃啦<赞R>我们两一下就炫完了一锅～
做法简单又好吃！大家快去试试吧�?/p>
食材：土豆、火腿肠、方便面
料汁：碗内放入一勺白芝麻➕一勺辣椒粉➕一勺孜然粉➕一勺番茄酱，淋上热油，➕两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕少许盐拌匀备用
做法在图上哦�?/p>
干炒牛河
一出锅就满屋飘香！！太好吃啦！
比路边摊炒的还香，牛肉滑嫩，豆芽胡萝卜丝脆爽�?/p>
记得多炒点，要不然真的不够吃�?/p>
做法简单，家人们快去做嘎！�?/p>
食材：牛肉、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、河�?/p>
牛肉腌制：逆纹路切成薄片、加一勺盐、两勺玉米淀粉、少许生抽、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
做法：在图五哦�?/p>
麻辣肉酱小面
麻辣鲜香！开胃爽口！完全不输店里的重庆小面！
做法简单，家人们快去试试吧�?/p>
食材：细面条、肉末、葱姜蒜、榨菜、花�?/p>
料汁：蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻泼两勺热油、再加入两勺生抽、一勺醋、半勺糖、盐再加入适量面汤搅匀备用
做法在图上哦～
老话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，早餐是提高免疫力的关键环节，胃部经过一个晚上的消耗，处于饥饿状态，所以早餐一定要吃一些有营养的食物，才能给身体提供一上午所需的能量�?/span>
大多数人由于工作或者其他原因忽视了早餐，有的是随便对付一下，有的甚至不吃早餐，长此以往对身体的伤害特别大。所以，建议大家不管多忙，早餐一定要吃，尽量还要吃好�?/span>
下面分享4样美味又营养的早餐，学会了快给家人准备起来吧�?/span>
一�?葱油拌面
用料�?/span>
面条，小葱�?/span>
做法�?/span>
1�?首先需要把小葱处理干净，上面的泥沙洗洗干净，然后把葱白和葱绿切分开，分别改成小一点的段�?/span>
2�?准备一个小碗，将生抽、老抽和白糖按�?�?:1的比例混合在一起�?/span>
3�?锅中倒入适量油，把葱白倒入锅中炸一下，等变成焦黄色以后把调好的酱汁倒入锅中，等到锅中冒泡泡以后就可以关火盛出了�?/span>
4�?另起一口锅，加水烧开，把面条下入锅中，煮到自己喜欢的软度就可以捞出�?/span>
5�?将熬好的葱油汁浇在面条上拌匀即可�?/span>
二�?皮蛋瘦肉�?/span>
用料�?/span>
猪肉，皮蛋，大米，生姜，小葱�?/span>
做法�?/span>
1�?生姜切碎，小葱切成末，大米先用水浸泡一个小时�?/span>
2�?猪肉挑选偏瘦一点的，用刀切成细丝，放入大碗中加入适量盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀腌制一下�?/span>
3�?皮蛋剥掉外壳，冲洗干净以后切成小丁�?/span>
4�?把大米倒进锅中，加入适量的清水，盖上盖子焖煮�?/span>
5�?另起一口锅，加水烧开，把肉丝放入锅中焯水，等肉丝变色以后捞出沥水�?/span>
6�?等大米煮至浓稠后，把肉丝和皮蛋倒进去，加一点生姜末和适量盐，搅拌几下继续焖煮3分钟�?/span>
7�?时间到了以后，往锅内撒入一些葱末，滴入几滴香油即可�?/span>
三�?酱香�?/span>
用料�?/span>
饺子皮，洋葱，大蒜，小葱，芝麻�?/span>
做法�?/span>
1、洋葱、大蒜、小葱这三种香辛调味料给它切末�?/span>
2�?锅中倒入一点油，油热后下入蒜末和洋葱末炒香，接着倒入少许豆瓣酱和番茄酱，炒出红油以后再加入一点耗油、孜然粉和五香粉调味�?/span>
3�?将所有调料炒匀后撒一点葱末，翻炒几下盛出备用�?/span>
4�?准备一些饺子皮，将每一张饺子皮上面均匀的刷上一层油，再�?张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀成薄薄的面皮�?/span>
5�?用这种办法擀出三张面皮出来，把它们排列在一起，卷成一个长长的卷以后把它压扁，用借助擀面杖擀成一块薄薄的面皮�?/span>
6�?在平底锅里刷一层薄薄的油，把饼放进去，用小火慢慢煎制�?/span>
7�?等两面变金黄后盛出，在表面刷上酱料，再撒上一些芝麻和葱末�?/span>
8�?最后用刀切成小块即可�?/span>
四�?水煎�?/span>
用料�?/span>
韭菜，粉丝，面粉�?/span>
做法�?/span>
1�?准备一个大碗，往里面加入一斤面粉�?00ml水�?g酵母�?g白糖，先用筷子搅拌成絮状，再上手揉成一个光滑一点的面团�?/span>
2�?揉好以后在碗口处盖上一层保鲜膜，放到温暖一点的地方醒发一会�?/span>
3�?韭菜用水反复冲洗干净切成碎末；粉丝提前泡软，放入锅中煮熟，捞出切成碎末�?/span>
4�?把韭菜末和粉丝末混合在一起，加入适量盐、生抽和食用油，用筷子搅拌均匀�?/span>
5�?面团醒发好以后，先把它取出放在案板上，用手揉搓排气，再分成差不多大小的面剂�?/span>
6�?将所有的面剂搓圆压扁，把韭菜馅料包进去，再收口捏成大肚子的样子�?/span>
7�?锅中倒入适量油，把煎包下入锅中，煎制到底部发黄后，倒入一碗面粉水，盖上盖子焖煮�?/span>
8�?等到锅中基本没有水以后即可出锅�?/span>
(粥粥)
二次感染来袭，建议中老年：少吃米饭面条，多吃3样，营养又健�?/strong>人到中年身体越来越差，尤其是钙流失的越来越快，到了老年骨头也会变脆，很容易摔倒骨�?/span>。所以建议中老年人应该保护好体内的钙质，平时就要注意及时补充，避免体内钙含量不足�?/p>
尤其到了冬天极易滑倒，一日三餐要加强钙质的补充，多吃含钙食物，强身健体，身体好，精气神更足�?/strong>
一、汤焖泥�?/h1>
1.准备一段大葱破开切成葱粒；生姜一块切成姜片；香菜切成小段；宰杀好的泥鳅倒入料酒5克、食�?克（一勺）、胡椒粉2克（一勺）、放入面�?0克搅拌均匀�?/p>
2.锅内烧油，油温五成热时放入泥鳅，中小火炸�?分钟左右，不停地用勺子翻动泥鳅，等到泥鳅炸到金黄酥透，倒出泥鳅控油备用�?/p>
3.锅内烧少许油，油热以后打入一个鸡蛋，把荷包蛋煎制两面金黄即可盛出备用�?/p>
4.锅内烧油，放入葱姜、干辣椒2克翻炒出香味，加入八�?个、适量的清水、炸好的泥鳅和鸡蛋，然后放入食盐4克（两勺）、鸡�?克（一勺）、胡椒粉2克（一勺）、鸡�?克，把调料搅匀以后开大火把水烧开，水烧开以后转为小火�?5分钟即可出锅装盘，最后淋入少许芝麻香油、撒上香菜作为点缀�?/p>
二、芝麻山�?/h1>
1.准备两根山药，从中间切成2段。把山药放入锅中�?strong>盖上锅盖�?分钟
左右，蒸好以后，把山药取出放凉以后，削去外皮，然后用清水把上面沾附的杂质清洗干净�?strong>切成5厘米大小的山药段�?/p>2.取一个小盆，放入适量的玉米淀粉，另取2个小盆，一个盆中打入一个鸡蛋，快速地把鸡蛋打散，一个盆中放入一些白芝麻�?/p>
3.把山药段裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中，裹上白芝麻。这样不但可以牢牢地粘住芝麻防止脱落，口感也更加的酥脆，把剩余的山药�?都裹上白芝麻�?/p>
4.锅中烧油，油�?成热的时候，依次放入山药段，这个过程，开小火，慢慢地炸。然后把炸好的山药进行摆盘，最后再挤上沙拉酱，即可食用�?/p>
三、玉米面枣糕
1.盆中加入玉米�?00克、面�?00克、酵�?克、白�?克，用常温水和面多次少量的添加，再加入适量清水调成酸奶状的黏稠面糊备用�?/p>
2.取一个深一点的盘子在里面垫上锡箔纸，再刷上植物油方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面撒上黑芝麻，再切一些红枣粒也撒在上面，用盘子盖住发�?0分钟�?/p>
3.水烧开以后，把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟，然后关火再�?分钟，等热气散开以后再打开锅盖，切成均匀的小块即可食用�?/p>
（曹�?/span>
