《面包糠炸鸡腿》是一道美味可口的菜肴，它是以炸鸡腿为主料，搭配面包糠及其他调料精心 *** 而成的。本文指出了烹饪面包糠炸鸡腿的步骤，以及烹调过程中需要注意的要点。
1、准备材料：需要准备鸡腿、面包糠、葱姜蒜、青椒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。
2、将鸡腿洗净，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制20分钟，使其入味。
3、将面包糠放入锅中，加入少量清水，煮面包糠变软，捞出备用。
4、将葱姜蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜末。
5、将煮软的面包糠放入搅拌机中，加入葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀，得到糠面糊。
6、将腌制过的鸡腿放入锅中，加入少量清水，煮鸡腿变软，捞出备用。
7、将糠面糊放入锅中，加入少量清水，烧糠面糊变软，捞出备用。
8、将鸡腿放入烧好的糠面糊中，加入少量清水，烧鸡腿变软，加入青椒和盐，拌匀。
9、将拌好的糠面糊和鸡腿放入锅中，加入少量清水，烧熟，放入葱花，就可以尝到美味可口的面包糠炸鸡腿了。
烹饪面包糠炸鸡腿时，需要注意的是：腌制鸡腿时要让鸡腿入味，不要太久；糠面糊要煮到变软；烤鸡腿时要控制好温度，以免鸡腿变硬；烤好的鸡腿要淋上葱花，以增加风味。
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