一天当中，我们大部分时间处于餐后的状态，和空腹血糖相比，餐后血糖对平均血糖的影响更大，所以稳定餐后血糖非常重要。
我们知道，药物和餐后运动能降餐后血糖，殊不知，做好饮食搭配，也能降餐后血糖。
你知道吃什么能帮助"降"餐后血糖，即让餐后血糖升得慢一点吗？
建议你早中晚三餐都安排上这2种食物，再搭配2个进餐技巧，餐后血糖会更平稳。
1.全谷物和杂豆做的主食
不吃主食降餐后血糖，弊大于利，行不通。
当你的餐后血糖经常超标时，把主食的1/3-1/2改为全谷物和杂豆。
全谷物保留了天然谷物的全部营养成分，与精制谷物相比，可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的植物化学物质。
全谷物所含的膳食纤维能延缓餐后血糖升高，也有助于降低胆固醇水平，增加饱腹感。
常见适合糖尿病病友食用的全谷类食物包括：糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、小麦、燕麦（燕麦片）、藜麦、青稞、小麦胚芽、黑麦、薏苡仁等。
常见的杂豆包括：红豆、绿豆、花芸豆、豌豆、鹰嘴豆等。
食用技巧：先吃其他食物，最后吃主食，每餐一个拳头大小。
2.一定要有绿叶蔬菜
绿叶蔬菜的热量很低，是膳食纤维的良好来源。
充足的绿叶蔬菜可满足人体对微量营养素的需求，同时，绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，不仅能增强饱腹感，还有延缓餐后血糖上升的作用。
建议糖尿病病友每餐都有绿叶菜，每天的食用量更好能达到300克及以上。
常见绿叶蔬菜包括：菠菜、油麦菜、油菜、芥蓝、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、小白菜、苋菜等。
食用技巧：少油烹调，先吃绿叶蔬菜，再吃其他食物。
试试看吧，你的餐后血糖一定会有改善。
别光吃米面！日常饮食中加点它，减肥、控糖、营养好，体重悄悄降四月暮春，即将入夏，对于体重超标的叔叔阿姨，千万不要错过这个减重的“黄金期”。
想要减重，关键是要会吃，既要瘦，又要健康。
我们知道，肥胖和我们吃的主食息息相关！现在有很多声音说“减重主要是少吃甚至不吃主食”。
这种做法存在很大的风险。研究发现，减重时不吃主食危害巨大，会让人更易变胖，因为身体会认为机体“闹饥荒”，就会降低代谢率，不吃主食还可能产生酮体，使人判断力下降，还会对寿命造成影响！
米饭是重要的主食，能为大脑提供能源。但米饭、白面属于精制主食，去除了麸皮之后，这些主食变得容易升高血糖，成为了我们肥胖、脂肪肝、高血脂的根源。
那我们该怎么选择主食呢？
1、GI值低
说到主食，这里不得不提到血糖生成指数GI值了，GI值越高，食物消化吸收后升高血糖的速度越快；GI值越低，升高血糖的速度就越慢。
竖轴为血糖浓度，横轴为时间；
黄曲线为低GI食物；红色曲线为高GI食物
所以，血糖生成指数GI值越低的主食，对血糖越友好。
GI值≤55，属于低GI主食；
GI值在55~70之间，属于中等GI主食；
GI值≥70，属于高GI食物。
而我们爱吃的几种主食血糖生成指数：米饭GI值：83；馒头GI值：88；面条GI值：106，都是高GI主食！
食用高血糖生成指数食物后，餐后血糖水平容易过高，血糖波动大。为了平稳血糖，身体会迅速调动胰岛素分泌，「命令」身体细胞消耗利用血糖，消耗不掉的血糖，就会被转化成脂肪储存起来，以降低血糖水平。
所以，吃进去的是碳水化合物，收获的却是肚子上厚厚的油脂。
2、热量低
选择主食不仅要满足低GI的特点，还要考虑到热量的问题。
100克生重的大米和白面热量差不多，约345千卡，但是做熟之后，热量就有了差别：
100克熟米饭，约116千卡；
100克熟面条，约107千卡；
100克的熟馒头，热量约223千卡！！！
如果一顿吃3个大馒头，不仅会让人发胖，还会导致血糖剧烈波动，增加糖尿病、高血脂风险。
3、饱腹感强、营养丰富
长期吃得精细，身体为了代谢这些主食，需要额外动用身体储存的微量元素，会导致微量元素流失，长期如此容易导致营养不均衡、肥胖等各种身体问题。
2022版《中国居民膳食指南》强调增加全谷物的食物摄入，因为全谷物含有麸皮。
麸皮就是包裹在谷物外面的那一层，富含膳食纤维，B族维生素、铁、锌等矿物质和多种营养成分，而大米白面把这一层磨掉，营养价值大大降低。
如果叔叔阿姨吃不惯全谷物，或者觉得难消化，吃了胃不舒，那么可以在喝粥或者煮饭的时候，加一点燕麦麸皮，尤其是血糖血脂异常的人群，非常适合吃。
即食燕麦麸可以替代一部分主食吃。
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燕麦可以说是“清肠专家”，是美国《时代周刊》评选出的“全球十大健康食物”之一。
而燕麦麸皮相比于燕麦，具有更多的β-葡聚糖、膳食纤维以及各种营养成分如燕麦蛋白、亚油酸与皂苷素等，带来满满的饱腹感。
1、高饱腹，一杯抗饿5小时
燕麦中约95%的膳食纤维都在麸皮中，因此燕麦麸皮有很强的吸水性，一份麸皮会吸收25份的水，成为较为蓬松的凝胶状，充满整个胃，带来较强的饱腹感，尤其适合减重人群。
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小编早餐喝一袋燕麦麸皮，一上午都没有饥饿感。饱腹感有了，午餐摄入的食物也少了，吃得少。
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2、刷走肠道垃圾，排便不用愁
燕麦麸皮含有大量的不可溶性膳食纤维，如同一把刷子，能够将肠道中不干净的物质“刷出”，随着粪便排出体外，达到润肠的作用，对大便干燥的人，是非常友好的“便便”好帮手。
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《英国营养学》上发表的一项研究表明，食用燕麦麸等全谷物食品还可以预防结肠直肠癌，并对炎症性肠病和腹腔问题有益。
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3、控糖控脂好帮手
燕麦麸中含有β-葡聚糖这种水溶性膳食纤维。研究显示，β-葡聚糖可优化肠道菌，减少肝脏合成胆固醇，每天摄取3g燕麦β-葡聚糖，可以让总胆固醇和LDL-C胆固醇水平降低5%-10%。
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另外燕麦麸中的β-葡聚糖还能帮助身体更好地控制血糖，减缓血液对糖的吸收，提高对胰岛素的灵敏性。
4、低热量、低GI
这款燕麦麸皮每盒15袋，一袋30克，热量仅116千卡，仅相当于半个包子或半碗米饭的热量！
不仅热量低，它还有着更浓郁的麦香，口感也不似燕麦片粘腻。
燕麦麸皮属于低GI（血糖生成指数）食物，吃进去胃排空慢，血糖升高慢，需要控糖的叔叔阿姨都可以放心吃！
不管是对于老年人、小朋友、上班族、健身人群，燕麦麸都是不错的健康新选择。
精选国产燕麦
有的人经常会认为进口的食物品质会更高，事实上在燕麦品种上，中国燕麦更胜一筹。
我们严选的燕麦产自张家口坝上地区，处于世界黄金燕麦产区，这里拥有1000米以上的高原，日照平均可达16小时，非常适合燕麦的生长。
而且坝上地区年均气温仅2.5℃，低温不仅减少了病虫害的侵蚀，更延长了燕麦的生长周期，让麦粒可以更扎实地积累养分。饱满粒大的好燕麦，做出的燕麦麸自然更精良。
拾沃不仅选材高品质，还引进先进的设备，反复测试，升级麸皮和麦粒的剥离技术，让燕麦麸的口感更加细腻，更便于冲调。
不额外添加香精、色素、防腐剂，保留原始的麦香。
冲调后的燕麦麸静置会有些分层，上层的溶液香醇，入口十分顺滑，而燕麦麸“本麸”则沉淀在底部，咀嚼起来稍带韧性， *** 弹。
早餐用牛奶、酸奶或白开水泡一泡，这个醇香的口感让人食欲大开。
而且燕麦麸皮中还含有比较高比例的不饱和脂肪酸（米糠油听说过吧），对保存条件要求较高，因此需要小包装避光保存。
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因为富含水溶性膳食纤维，燕麦麸溶于水后可以形成粘性的胶，有增稠的作用；煮粥、做面点、烘焙时适当加一些，还能提高烘焙品的保水性、延缓老化。
经常吃的叔叔阿姨，更是探索出了各种新吃法：
? 直接冲调代餐，牛奶、或者开水冲泡，再切入一根香蕉捣碎和各种水果点缀，精致又美味！
? 鸡肉先裹上一层蛋液，再裹上一层燕麦麸，烤箱里烤一下，低脂“炸鸡”就完成了，解馋又不会发胖~
? 或者在盒子底部铺一层豆粉，再均匀撒上一层燕麦麸，加入酸奶、水果，放进冰箱冷藏一晚上，一个精美的水果盒子就完成了!
? 用燕麦麸+鸡蛋+牛奶，烘烤成燕麦麸小饼干，平时小饿来一块，松脆美味。
? 做肉丸子的时候也可以加一点点，肉丸Q弹更好吃~
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“爸，怎么又乱吃东西去了！医生都嘱咐了好多遍了，你要注意饮食结构，不能瞎吃，是不是还想去医院啊……”
老人听着儿子在耳边不停地唠叨，实在忍不住插嘴道“哎呀！你怎么比我这个老头子还烦人。我这可是有科学依据吃的，可不是瞎吃！
你看，人家都写了，这些蔬菜都有利于糖尿病患者呢！”儿子仔细看了父亲手机里的内容，这才松了口气。
你知道糖尿病最“怕”哪些蔬菜吗？不吃药也能降血糖吗？
糖尿病的治疗
糖尿病是目前临床上比较常见的代谢性疾病，在生活中我们不难发现，身边患糖尿病的人不在少数。
而糖尿病患者的治疗不仅通过药物、运动来治疗，日常生活中的饮食控制更是关键，要谨遵医嘱严格控制。
因此，糖尿病患者该吃什么，怎么吃好成为了病人和家人所关心的问题。
其中蔬菜的选择可谓是多种多样，以下这六种蔬菜长期食用对糖尿病患者百利而无一害。
糖尿病最“怕”这6种蔬菜
1、 洋葱
洋葱性味较温、味较辛，且是唯一含有前列腺素A的蔬菜，是天然的血液稀释剂。
它不仅有利于扩张血管，防止动脉硬化，而且还可预防糖尿病并发症。
洋葱具有降低血脂、降低血糖的功效，并且皮苦素在人体内能产生强有力的利尿作用。
并且可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化，糖尿病患者经常食用益处很大。
2、 大蒜
大蒜味虽辛辣，但性温、能解滞气、暖脾胃，浑身都是宝。大蒜中还含有蒜氨酸和蒜酶，二者融合可产生蒜素，具有杀菌效用。
而且大蒜中所含生物碱具有降血糖的成分，增加胰岛素功能，并且它并不会影响血糖的正常值。
生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，可以增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖降低。
此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳， *** 消化系统分泌消化酶等作用。
3、 莴笋
莴笋是含有丰富的粗纤维，并且含有较为丰富的烟酸，而烟酸是一种胰岛素的激活剂。
多食用莴笋不仅可防治糖尿病，而且还可以促进肠胃蠕动，对糖尿病所引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作。
还可以促进排尿，降低血压，帮助糖尿病患者缓解便秘等症状。
4、 苦瓜
苦瓜性寒、味苦，可除邪热、解疲乏、清心明目。苦瓜还有一个称呼，糖尿病患者应该很是喜欢，叫“植物胰岛素”。
苦瓜中的苦瓜素有“脂肪杀手”之称，可以减少脂肪和多糖的摄入。
药理实验发现，苦瓜中含有的苦瓜皂甙，不仅有类似于胰岛素的作用，而且还可以 *** 胰岛素释放，对于降血糖有明显的作用。
5、 紫菜
紫菜中含有紫菜多糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，在饭前喝一些紫菜汤，具有很好的降糖效果，调节血糖水平。
并且，紫菜中含有丰富的膳食纤维，加快肠道蠕动，还可以吸附肠道中的有害物质，润肠通便，促进糖尿病患者排便。
因为紫菜性寒、味甘，还有一定量的甘露醇，具有清肺热、利尿效果，用紫菜来辅助治疗水肿，效果很明显。
6、 芹菜
芹菜含有较多膳食纤维以及很低的能量，并且含有较多的维生素C，这些都是对抗血糖的好帮手。
此外芹菜中含有丰富的维生素P，它可以加强维生素E的作用，从而降低血压和血脂。
芹菜中还含有酊剂，对早期高血压有一定疗效，而且还能帮助巩固胆固醇，一定程度上可以预防糖尿病心脑血管并发症发生。
同时，芹菜中还含有丰富的矿物质元素和维生素，可以起到保护血管、促进肠胃蠕动的作用，有利于缓解患者的部分症状。
看到这，大家忍不住想问：“不吃药真的可以降血糖吗？”
不吃药也能降血糖？
专家明确表明：不吃药，通过生活方式一样可以调整血糖。无论是哪种糖尿病，药物治疗只是其中一部分。而最重要的是生活管理方式。
对老百姓来说，做到管住嘴，迈开腿，这便是迈向成功控制血糖的重要一步。
管住嘴就是要减少热量的摄入，摄入东西的多少是影响血糖的重要因素，少吃更容易控制血糖，但也要满足自己身体一天的消耗。
迈开腿便是增加运动量，中等强度的有氧运动可以促进机体热量消耗，使机体的能量代谢处于负平衡状态。
但如若病理时间过长，单通过生活管理的简单 *** 无法控制，也还是需要进行药物的帮助。
总结
随着糖尿病发病率的提高，我们也要完善饮食结构，注意自身健康。糖尿病患者要谨遵医嘱，通过药物、运动、饮食等方面来治疗。
日常要多摄入含糖量低或者无糖蔬菜，减少高糖分、高胆固醇食物摄入。以上六种蔬菜长期食用都可以对糖尿病部分症状有所缓解。
但一定要注意，蔬菜并非药物，不能只依赖一种方式来治疗糖尿病，要严格遵守遗嘱，调整自己的饮食结构，培养良好生活习惯。
今天的科普知识到这里就结束了，看完这篇文章的你有没有什么问题？“打在评论区”大家一起讨论一下吧！
这些蔬菜能有效降低你的血糖本文内容由先锋鸟APP提供！帮助糖友们记录血糖、血压、尿酸、饮食、运动等健康指标及无糖食品免费试吃。
小明是一名糖尿病患者，他意识到自己需要更加注意自己的饮食习惯以控制自己的血糖水平。他在网上搜索了很多有关糖尿病饮食的信息，但是仍然感到困惑。最终，他找到了一位糖尿病管理专家，专家告诉他一些蔬菜可以有效地降低血糖水平。小明开始吃这些蔬菜，并且发现自己的血糖水平得到了很好的控制。
糖尿病是一种慢性病，很多人都受到它的困扰。控制血糖水平是糖尿病管理的关键之一。除了药物治疗和锻炼，饮食也是非常重要的一部分。蔬菜是饮食中不可或缺的一部分，而一些蔬菜还可以帮助控制血糖。
首先，糖尿病患者应该选择低卡、高纤维的蔬菜。高纤维蔬菜可以延缓血糖的上升，有助于控制血糖。以下是一些降糖蔬菜的例子：
1、菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。菠菜中的叶绿素可以延缓血糖的上升，有助于控制血糖。
2、花椰菜：花椰菜是一种低卡、高纤维的蔬菜。它富含维生素C和叶酸，可以帮助控制血糖和降低胆固醇水平。
3、黄瓜：黄瓜是一种低卡、高纤维的蔬菜。它含有大量的水分和膳食纤维，可以帮助控制血糖和降低胆固醇水平。
4、西兰花：西兰花是一种低卡、高纤维的蔬菜。它含有大量的维生素C和维生素K，可以帮助控制血糖和降低胆固醇水平。
5、茄子：茄子是一种低卡、高纤维的蔬菜。它含有大量的营养物质，可以帮助控制血糖和降低胆固醇水平。
此外，糖尿病患者还可以选择一些控糖的食材，如苦瓜、南瓜、洋葱、蘑菇等。这些食材可以帮助控制血糖，同时还有其他的保健作用。
糖尿病患者需要注意的是，食用蔬菜时要避免加入过多的油和糖。更好选择清蒸、烤或炒的方式烹制，以保留蔬菜的营养成分。此外，选择新鲜的蔬菜，避免过度加工的蔬菜制品，以免添加过多的盐和糖。
除了注意饮食，糖尿病患者还可以使用控血糖类应用来记录血糖、血压、尿酸、饮食、运动等健康指标，并且可以免费试吃无糖食品，这些应用可以帮助患者更好地掌握自己的健康状况。
总之，糖尿病患者应该注重饮食，选择低卡、高纤维的蔬菜，以帮助控制血糖。同时，定期进行血糖监测和医生的随访也是非常重要的。让我们一起保持健康生活方式，远离糖尿病！
最后，如果您有任何关于糖尿病饮食方面的问题或者想分享自己的经验，请在评论区留言，让我们一起交流探讨。
血糖控制必备：10种高纤维食物，让你清凉一夏在炎热的夏季，对于糖尿病患者来说，控制血糖就显得尤为重要。高纤维食物是血糖控制的明星，它们不仅可以帮助稳定血糖水平，还有助于控制体重和降低胆固醇。在这篇文章中，我将分享10种高纤维食物，让你在炎热的夏天享受清凉，并帮助控制血糖。
- 燕麦：
燕麦是一种非常适合早餐食用的高纤维食物。它富含可溶性纤维，有助于稳定血糖、调节胆固醇和提供持久饱腹感。尝试将燕麦与低脂牛奶或酸奶搭配，加入一些新鲜水果，享受一份清凉可口的早餐。
- 蔬菜：
无论是绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝，还是其他蔬菜如胡萝卜、花椰菜等，它们都是高纤维的健康选择。尝试将蔬菜加入沙拉或蔬菜汤中，同时补充多种营养并帮助控制血糖。
- 豆类：
豆类是天然且经济实惠的高纤维食物。无论是黑豆、绿豆还是鹰嘴豆，它们都是很好的选择。尝试用豆类 *** 健康的炒菜、沙拉或汤，给你的夏日饮食增添丰富的纤维素。
- 坚果和种子：
杏仁、核桃、亚麻籽和葵花籽等坚果和种子都富含纤维。它们不仅可以帮助控制血糖，还提供了健康脂肪和抗氧化剂。在高纤维的沙拉或酸奶中添加一些坚果和种子，享受美味和营养。
- 全麦类食物：
选择全麦面包、全麦意大利面、糙米等全麦类食物，可以更好地控制血糖。与白米和白面制品相比，全麦类食物更具有稳定血糖的特点，并提供了更多的营养价值。
- 柑橘类水果：
柑橘类水果如橙子和柠檬也是健康高纤维的选择。它们富含维生素C和纤维，可以帮助控制血糖，并为夏天带来了清新的口感。
- 鳄梨：
鳄梨是一种高纤维、高健康脂肪的水果。它们可以给你提供饱腹感，并有助于控制血糖。尝试将鳄梨切成片，加入沙拉或做成鳄梨酱，为你的夏日饮食增添多样性。
- 苹果：
苹果是又好吃又高纤维的水果之一。它含有可溶性纤维，可以帮助控制血糖，并有助于调节胆固醇。新鲜的苹果可以直接食用，或者加入到沙拉或蔬果汁中。
- 豆腐：
豆腐是高纤维、低脂肪的植物性蛋白来源。它可以作为糖尿病患者高纤维饮食的一部分，帮助控制血糖并提供营养。
- 其他杂粮类食物：
糙米、燕麦米、荞麦等均属于高纤维的杂粮类食物。它们可以作为主食代替传统的白米和面食，帮助稳定血糖并提供更多的营养。
除了饮食调整，血糖监测在控制血糖方面也起着重要的作用。先锋鸟作为一个智能血糖监测设备，可以帮助你随时监测血糖水平。通过将先锋鸟与智能手机连接，你可以方便地获取血糖数据，并根据情况调整饮食计划和治疗方案，以确保血糖的稳定。
不论是炎热的夏天还是其他季节，高纤维食物都是糖尿病患者的重要选择。通过摄入这些富含纤维的食物，我们可以稳定血糖、控制体重，并获得更好的健康。在享受清凉的夏日时光中，尝试引入这些高纤维食物，并配合先锋鸟这一智能血糖监测设备的使用，以更好地管理血糖。让我们与高纤维食物为伴，迈向更健康的生活！
餐桌上的“胰岛素”！这8种控糖冠军蔬菜使劲吃，轻松拿捏高血糖大家都知道控制血糖对于健康至关重要，今天我要分享的是8种控糖冠军蔬菜，它们能够帮助我们降低血糖，保持健康的血糖水平，尤其是中老年人，建议让它们成为你健康饮食的一部分。下面看看8种控糖冠军蔬菜都有哪些蔬菜吧。
一、西兰花（可减少胰岛素的需要量）
推荐食谱：西兰花炒虾仁
西兰花营养价值高，含有大量的钙离子、铁离子，可以补充人体所需要的多种微量元素。可以维持正常人体的新陈代谢，增强人的体质，提高人体的免疫力。
做法：
1、西兰花掰小段，放入淡盐水泡10分钟，虾仁加入料酒白胡椒粉腌制10分钟。
2、开水滴几滴油，焯水2分钟。大蒜切片（家里没大蒜了，我就没放），起锅烧油，放入虾仁炒至变色。
3、放入焯好水的西兰花，调味（一勺蚝油，一勺生抽，一小勺盐巴鸡精），翻炒均匀，出锅装盘。一般在烹饪西兰花的时候，不要过度煎煮，防止营养价值流失。
二、紫甘蓝（可促使胰岛素分泌，降低血糖）
推荐食谱：凉拌紫甘蓝
紫甘蓝加龙须菜，既满足营养需要，又有很强的饱腹感，减脂的朋友快快冲起来
食材：紫甘蓝半颗、胡萝卜半根、龙须菜少许
做法：
1、紫甘蓝清洗干净切细丝、胡萝卜切丝、龙须菜清洗干净，浸泡15分钟捞出后撕小块
2、料汁：2勺生抽、1勺醋、半勺香油、小半勺盐、少许代糖提鲜、1勺凉白开一起搅拌均匀
3、所有食材摆入碗中，撒点香菜和红彩椒，倒入调好的料汁，拌匀开吃啦
4、食材量和调料量根据实际情况自行调整，龙须菜含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，对减肥有一定作用，紫甘蓝中大多数营养成分为水溶性，所以不要焯水，清洗干净直接食用即可
三、油菜（能提高组织对胰岛素的敏感性）
推荐食谱：香菇油菜
孩子们都爱吃香菇，为了让他们多吃点青菜，偶尔就会香菇搭油菜做，这道素菜，一下华丽转身，变得他们喜爱的素菜的，所以要是有不爱吃青菜的孩子，可以这样尝试一下
食材：新鲜香菇几朵，青菜一把，葱，蚝油，盐，生抽，菜籽油适量
做法：
1、把香菇切去根后洗净，用刀在香菇表面划上十字花刀，锅中放入水烧开后，下入香菇焯水烫熟，备用
2、锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水
3、把焯水的青菜捞出，放入盘中，围着盘子圈，摆个造型。
4、热锅放入菜酱油，油温六成热，放入葱末，姜末炒出香味。
5、葱姜煸出香味后，放入蚝油，盐，生抽，搅拌均匀之后，倒入香菇炒均
6、再倒入一个用淀粉勾的薄芡汁，倒入锅中混合搅拌均匀之后，大火烧至汤汁浓稠，装盘入摆盘的油菜之中。美味的香菇油菜就做好啦，香菇吸了汤汁，饱满浓郁，油菜还是翠绿的很鲜嫩，又是要添饭的节奏
四、生菜（有助于减少胰岛素的需要量）
推荐食谱：凉拌生菜
食材：生菜500g, 小葱1根（可选）
酱汁配比: 大酱1勺，辣椒酱1/2勺，蒜末1勺，香油2勺，糖浆1勺，芝麻2勺、芝麻一定要磨细一点～这样更香～
做法：
1、生菜清洗干净后焯水10秒。然后生菜放入凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小备用。
2、准备酱料。大酱1勺，辣椒酱1/2勺，蒜末1勺，香油2勺，糖浆1勺，芝麻2勺搅拌。
3、碗里放入准备好的生菜和酱料搅拌即可～ 轻轻的搅拌，不能太使劲。因为生菜变烂了。
4、咸淡请根据自己的口味在适当调整。建议凉拌好了马上吃～。时间久了会有水， 变淡了。
五、菠菜（有助于使血糖保持稳定）
推荐食谱：低卡杂蔬炒鸡蛋
吃腻了大鱼大肉，来一盘爽口的炒蔬菜，真的太美味了~这个做起来比较简单，新手也可以搞定。
食材：菠菜、胡萝卜、豆芽、粉丝、鸡蛋
做法：
1、首先把菠菜清洗干净后切成段状，胡萝卜清洗干净后切成丝，然后起锅少水，把粉丝和菠菜进行焯水
2、碗内打入鸡蛋打散后，倒入锅内炒熟捞出待用。
3、起锅烧油，把葱蒜下入锅内爆香，然后再把切好的胡萝卜丝放入锅内翻炒，待胡萝卜变软约7成熟的时候，下入豆芽、焯水后的粉丝、炒熟的鸡蛋翻炒均匀，然后放入蚝油、生抽、盐进行调味，最后把焯水的菠菜下入锅中，翻炒均匀即可出锅。
六、海带（热量低营养丰富）
推荐食谱：凉拌海带丝
海带含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，还可以滋养秀发，另外海带几乎不含脂肪和热量，害怕胖的朋友们是不是又多了一个减脂的美味佳肴。
食材：海带丝，胡萝卜丝、蒜末、生抽、蚝油、白糖、醋、香油、盐
做法：
1、海带丝放入沸水中过一下，然后把胡萝卜丝也过一下沸水
2、将过水的海带丝，胡萝卜丝放到一个大碗里，上面放蒜末，放2勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖，盐要少放一点点，最后淋一点香油。
3、锅里加油小火烧热，放几粒花椒，花椒出香味之后把花椒捞出来，把热油浇到海带丝蒜末上，滋啦啦，立马一股海带蒜香味就充斥着你的味觉，然后搅拌均匀就可以开吃了。
七、莴笋（富含烟酸，能改善糖代谢，降低血糖）
推荐食谱：凉拌莴笋
食材：莴笋1根，大蒜1头，生抽、香醋、植物油、花椒粒、干辣椒、糖、适量
做法：
1、准备下食材，新鲜的莴笋1根，鲜蒜一头，干辣椒少许。今天用的莴苣非常新鲜，叶子择下不要扔，可以留着凉拌或者烙饼，都很美味。
2、择净的莴苣，削去外皮，用刀切成丝，或者用刨丝器刨丝，我喜欢手工切。
3、把莴苣丝焯水30秒，过冷水沥干水分，装入盘里。焯水时间不要太长，容易变黄，过冷水是保持莴笋碧绿。
4、大蒜去皮，切成蒜末，盛入碗里，放入干辣椒。
5、炒锅放入植物油，烧热后放入花椒粒，炸出香味，弃之，把热油淋在蒜末上。蒜末里加入生抽、香醋、少许盐、糖、拌匀成料汁。把料汁淋在莴笋丝上，拌匀即可。清香脆嫩，又开胃。
八、紫菜（有助于糖代谢）
推荐食谱：紫菜蛋花汤
食材：鸡蛋，番茄，紫菜，虾米，小葱，香菜，淀粉（番茄去皮切碎，小葱香菜切碎备用）
做法：
1、锅中少量油，油热放入番茄炒一炒，炒出汁儿了放水，水开后煮五分钟，放盐，生抽，胡椒粉。
2、五分钟后放紫菜，虾米，煮两分钟，适量淀粉加冷水活开，活的稀一点，一边用筷子搅拌一边放水淀粉。
3、再次滚开后，放打碎的鸡蛋，用勺子一边搅一边倒，倒完立刻放葱花香菜，再次滚开关火。关火后放香油
4、这样的蛋花汤，我老婆说喝出了丝滑的感觉，哈哈，鸡蛋嫩嫩的，味道很鲜美，番茄煮一下味道很好且营养，不需要放醋，颜值也不错，这样做出的蛋汤，鸡蛋不老，味道很鲜，颜值也不错
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种控糖冠军蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
营养师推荐这10种零食，饱腹又控糖，适合糖友加餐吃 < 糖尿病食谱——五香素拼盘STEP 1：材料准备
带壳花生、大芸豆、木耳、香菇、豆腐干，盐、花椒、八角、姜、香油等适量；
STEP 2：做菜步骤
带壳花生洗净，然后放入锅中加水，煮到水沸腾取出，木耳、香菇泡发，大芸豆泡一夜；
大芸豆泡后洗净放锅中，放入带壳花生，加入各种香料和盐小火煮30分钟；另起锅加入豆腐干、木耳、香菇等，同样加入香料和盐，小火煮20分钟，取出盛盘。
营养价值
芸豆和花生虽含有适量淀粉，但都是低血糖指数食品，少量吃时对血糖影响很小，又能很好地缓解进餐前的饥饿感和急迫感。木耳、香菇、豆腐干等含糖量相对较低，且含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素等，其中黑木耳还具有抗凝血、降血脂、降血糖作用，对糖尿病极其并发症有辅助控 *** 用，适量吃即可。
血糖高怎么最快降下来？这是许多糖尿病患者最为关心的问题之一。除了药物治疗外，运动和饮食也是非常重要的因素。本文将为您介绍一些能够帮助糖尿病患者快速降低血糖的 *** ，包括三种食物和运动。通过这些 *** ，您可以更好地管理自己的糖尿病，提高生活质量。
一、运动
运动是控制血糖的重要方式之一。适当的运动可以帮助身体消耗掉多余的葡萄糖，降低血糖水平。一般来说，有氧运动比如快走、慢跑、骑车等，可以在运动后持续一段时间内使身体消耗更多的能量，进而帮助降低血糖水平。研究表明，每周进行至少150分钟的有氧运动可以显著改善糖尿病患者的血糖水平。
二、低GI值食物
GI值是用来评估食物对血糖的影响的指标。低GI值的食物被认为是有助于控制血糖的。其中三种最为推荐的低GI值食物如下：
1、燕麦片
燕麦片是一种高纤维、低GI值食物。与高GI值食物相比，燕麦片的碳水化合物释放速度较慢，血糖升高速度也相对较慢。燕麦片还富含β-葡聚糖，这种物质可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。
建议：在早餐时食用一份燕麦片，可以加入一些坚果、水果或者酸奶，这样不仅有助于控制血糖，还可以提供丰富的营养。
2、豆类
豆类是一种低GI值、高纤维的食物。豆类中含有一种叫做可溶性纤维的物质，这种物质可以降低血糖水平。豆类还富含植物蛋白和复合碳水化合物，这些物质可以使身体消化和吸收食物的速度变慢，从而减缓血糖的上升速度。
建议：在餐食中加入一些豆类，比如黑豆、红豆、黄豆等，可以做成豆腐、豆浆、豆腐干等形式。不过需要注意的是，如果您正在服用胰岛素或口服药物，可能需要调整药物剂量。
3、蔬菜
蔬菜是一种低卡路里、低GI值、高纤维的食物。蔬菜中含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于改善身体的代谢状态。其中一些蔬菜，比如黄瓜、生菜、芹菜等，甚至还可以消耗比它们所含的糖分更多的热量，从而帮助降低血糖水平。
建议：在膳食中增加蔬菜的摄入量，比如在每餐时加入一份沙拉或者烤蔬菜，可以使您的饮食更加均衡和营养丰富。
三、高纤维食物
高纤维食物也是有助于控制血糖的。纤维可以减慢食物的消化和吸收速度，从而减缓血糖的上升速度。一些高纤维的食物还可以帮助身体排出多余的胆固醇和脂肪，改善身体代谢状态。以下是几种推荐的高纤维食物：
1、燕麦
燕麦中含有大量可溶性纤维，不仅可以帮助控制血糖，还可以降低胆固醇水平。研究表明，每天食用三份燕麦可以显著改善糖尿病患者的血糖水平。
建议：在早餐时食用一份燕麦片，可以加入一些坚果、水果或者酸奶，这样不仅有助于控制血糖，还可以提供丰富的营养。
2、浆果
浆果中含有大量的纤维和抗氧化剂，不仅可以帮助降低血糖水平，还可以预防心血管疾病等并发症。比如蓝莓、覆盆子、黑莓等浆果，都是非常好的选择。
建议：可以在早餐时加入一些浆果，或者作为下午茶的小点心，既美味又健康。
3、坚果
坚果中含有丰富的蛋白质、健康脂肪和纤维，可以帮助控制血糖和饥饿感。比如杏仁、核桃、腰果等坚果，都是非常好的选择。
建议：可以在零食时食用一些坚果，或者在早餐时加入一些坚果碎片，既美味又营养。
总之，通过适当的运动和饮食，可以帮助糖尿病患者控制血糖，提高生活质量。在选择食物时，建议选择低GI值、高纤维的食物，比如燕麦、豆类和蔬菜等。同时，也需要注意食物的种类和摄入量，避免食用高糖、高脂肪的食物。
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多吃洋葱可以降血糖？专家：这几种水果和蔬菜，多吃有助于降血糖大家好，我是中医心脑血管大夫刘超。今天和大家聊聊高血糖！
高血糖是一种胰腺分泌激素异常而引起的常见疾病，当我们摄入过多的糖分时，血糖就会较快的升高，早期没有什么明显症状，但是发作起来就随时有危险。所以一旦检测自己血糖偏高，就要在日常生活中注意饮食，如果控制好饮食并科学锻炼的话，高血糖完全可以控制！
前两天，有个高血糖患者问我：听说洋葱含有丰富的营养，吃了还能够降低血糖，是不是真的？能多吃一点吗？
中医上看，洋葱味甘，性温，具有补气活血、降血脂、降血糖、助消化的功效。
可见吃洋葱一定程度上是可以降血糖的，洋葱富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲，能够提高血中胰岛素水平，起到较好的降血糖作用。
另外，洋葱所含的维生素A、B1、B6、C，有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，而洋葱所含的硫胺基酸及前列腺素A，有对血管的扩张，调节血脂，防止动脉硬化，非常适用于高血糖、糖尿病伴随有动脉硬化患者食用。
洋葱能降血糖，那是不是就应该天天吃，甚至当饭吃呢？
我还是建议糖友们要注重营养搭配，均衡膳食。可以在饮食中添加洋葱，您可以多试试这些 *** 。
洋葱这么吃最合理
一：洋葱20克与其他生蔬凉拌后食用，或榨成汁每天空腹饮用。
二．醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放入微波炉里加热2~3分钟，取出放进容器里，倒入5大汤匙食用醋，然后放进冰箱。每天早晨用醋泡洋葱佐餐。
三．紫皮洋葱营养价值>黄皮洋葱，因为前者膳食纤维及微量元素含量高于黄皮洋葱，同时紫皮洋葱能够改善循环系统和关节的柔韧性。因此，我建议大家多选择紫皮洋葱。
四. 推荐食用洋葱每天不超过50克。关于生吃还是熟吃好，目前还没有对比生吃和熟吃的效果试验，生吃和熟吃的临床实验的都有，效果都还不错。如果选择生吃洋葱时，建议先切开放置15分钟，这样可以充分氧化有效物质，使用更佳！
提醒：生活中有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者忌食洋葱；有消化系统溃疡、肠胃容易积气的人慎吃或少吃洋葱。
高血糖和糖尿病患者在饮食上有很多禁忌，除了洋葱，再给大家分享几种“降血糖蔬菜”。
1.黄瓜
黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制人机体内糖类物质转变为脂肪。高血糖、高血压患者每天食一根黄瓜 ，大有益处。
2.芹菜
芹菜叶儿有降血糖的功能，芹菜可以中和尿酸及体内酸性物质，对预防痛风有较好的效果。
另外芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，非常适合高血糖和糖尿病患者食用。
3.蘑菇
蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，能够起到降糖降、安神理气、开胃消食、化痰抗癌的作用，适合形体消瘦的高血糖患者食用。
4.空心菜
空心菜的各种营养成分含量如维生素A\B\C、蛋白质、钙都比比西红柿高出许多倍。含有的胰岛素样成分，丰富的纤维素和胰岛素样成分对血糖的稳定有很好的作用。
5.西兰花
西兰花的维生素C含量丰富，为柠檬的3倍、苹果的26倍。含有槲皮素、类黄酮，且含丰富钾质。对血糖的稳定有很好的作用。
6.苦瓜
性味苦寒，肉质柔嫩，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。若用苦瓜1个，剖开去瓤 洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
7.山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，多吃能够预防高血糖，山药可煨汤，也可炒食。
除了蔬菜外，水果中也有一些比较适宜糖友人群吃的，一起分享给大家：
1、苹果
苹果富含果胶和膳食纤维，能有效帮助降低胆固醇，调节血糖平衡，维持正常血糖。高血糖患者可以吃一些苹果，不仅不会增加血糖，而且可以有效帮助降低血糖。
苹果通常是直接吃的，但你也可以选择用芹菜榨汁喝，效果也相当不错。有人知道芹菜有降低血压的作用，苹果和芹菜一起吃，降低血糖的作用会很明显。
2、柚子
柚子含有非常丰富的胰岛素成分，具有一定的心血管保护作用和功效。柚子有促进消化和消除水肿的作用。对于高血糖患者来说，食用适量的葡萄柚对控制血糖很有好处，所以高血糖患者可以食用一些葡萄柚来帮助降低血糖的升高。
特别提醒，以上水果和蔬菜对于高血糖患者有益，但是并不能替代降血糖药物使用！高血糖或糖尿病患者还是要遵循医嘱，按时服用药物。
高血糖糖尿病患者重在预防
对于健康人群来说，如果长期不注意饮食，致使血糖含量居高不下，也是一种危险的信号，因为黏稠的高血糖血液，对血管也有伤害，长期下去，容易增加糖尿病发生风险。
一旦发现自己监测的血糖数值高，就要对自己的身体引起重视了。发现自己血糖过高的时候，应该先去医院做相关的检查，根据情况进行治疗，而不是盲目的认为这就是糖尿病，背上沉重的心理负担。
最后，即便确诊为糖尿病的朋友们，也一样可以控制好血糖，恢复正常生活，糖友们最重要的是要有改掉不良好的生活饮食习惯，注重饮食调理，积极配合治疗，定期监测血糖。我是心脑血管科大夫刘超，从事中医临床40多年，希望我的分享可以帮助到您。
若有高血压等不适情况，可以在评论区留言或直接找到我，看到后均会逐一回复。
