大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常美食，希望大家能喜欢，
今天儿子学校开学了，终于不用再上网课了，网课效率真心不高，大人还操心，你说是吗？
今天就做这道菜吧，香菇炒鸡蛋，味道也是比较好吃，营养丰富，喜欢的就来一起学习 *** 吧，
准备食材：
香菇，适量，鸡蛋4个，葱，青辣椒，
配料准备，
盐，鸡精，生抽，花椒粉，
烹饪 *** ：
1、香菇洗干净，切片，多清洗几遍，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、葱切段，辣椒切细丝，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟捞出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱炒香，在把香菇倒进来，翻炒至香菇熟，然后把辣椒丝倒进来翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，生抽，翻炒均匀，
6、最后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀即可，
一道菜真是下饭的好菜，味道鲜美，营养丰富，我家一周吃3次，
快点试试吧，
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下饭神器酥炸香菇，拌饭还能吃三碗注备好所需食材香菇切片焯水备用焯过水的香菇放一个鸡蛋，半碗淀粉，适量孜然粉和水拌匀，让香菇均匀的裹上面糊锅中热油，放香菇，炸至微黄出锅，复炸一次出锅后撒辣椒粉和孜然粉即可美味
这汤适合秋天喝，6块钱煮一锅，营养好吸收，低脂低卡，别错过了秋天以后，时间总是觉得时间很短暂，一晃眼一天就过去了，主要是季节更替，让晚上来临早一些，我们需要根据季节变化，饮食做出一些调整。秋冬饮食要多喝汤，上周都是一些肉汤，鸡汤，今天准备给孩子烹饪一款素汤——鲜蔬香菇鸡蛋汤，香菇让汤品更鲜美，几种蔬菜让汤品更好看，关键是热量超低，很容易消化吸收。很多人不会烹饪这款鲜蔬汤，小编将详细步骤分享给大家伙吧。这汤适合秋天喝，6块钱煮一锅，营养好吸收，低脂低卡，别错过了。
【鲜蔬香菇鸡蛋汤的正确做法】
食材准备：选购优质嫩菠菜200克（如果没有可以用小白菜，白菜或者娃娃菜替代，菠菜叶片要色泽均匀，无枯黄和发蔫，水分要特别充足），挑选半个胡萝卜，几朵鲜香菇，选购2个土鸡蛋，一勺猪油，1200毫升清水，一丢丢白胡椒粉，半勺味极鲜酱油，食盐少许，几滴芝麻油，一些小葱，其他佐料。
烹饪难度分析：需要选购好菠菜，胡萝卜和香菇，香菇反复洗干净焯烫，掌握这款素汤的 *** 技巧，难度不高。
之一：选购上面几种蔬菜，200克菠菜叶片掰下来，菠菜洗净切成几段，洗净后沥干叶片水分，备用。
第二：土鸡蛋分别磕在碗里，加上一丢丢食盐和胡椒粉，半勺料酒去腥，顺时针迅速搅散，调配好放在旁边。
第三：半个胡萝卜削皮切成小丁，鲜香菇要清洗一遍，香菇菌柄用刀切掉，香菇不能直接煮汤，另起锅煮沸水，香菇煮一煮，清水搓洗浸泡，都切成若干薄片，挤掉水分备用。
第四：将一些小葱切好，炖锅放入一勺猪油，依次加上葱和姜丝，香菇片煸炒30秒，炒出水分来。
第五：丢入一些胡萝卜丁炒至断生，锅中加几碗清水，盖上锅盖煮2分钟，菠菜段全部下锅。
第六：调到中小火继续煮，滑入若干蛋液，鸡蛋液不能大火煮，小火煮至全部凝固。
第七：调入若干食盐调味，加上鸡精和若干味精，一丢丢胡椒粉，搅拌均匀一下，最后滴入香油，煮至入味。
第八：出锅，撒上葱花，这道营养又好喝，低脂低卡的鲜蔬香菇鸡蛋汤做好了。
鲜蔬香菇鸡蛋汤是我家孩子爱喝的素汤，几种食材都是低脂蔬菜，菠菜是钙铁元素超高的蔬菜，叶片有丰富叶酸和维生素，整体的热量超低，适合秋天来食用，常喝呵护肠胃，补铁补钙，保持红润的气色，也有助于钙质的吸收，胜过喝肉汤鱼汤。
你们喜欢喝这款鲜蔬香菇鸡蛋汤？（本文的全部配图来自 *** ）
鸡肉香菇粥教程+配方。
大家好，我是小缪老师。营养又美味，超级有营养的肉香菇，快来煮一碗吧！
糯米来增加粥的粘稠度和口感。另外准备鸡胸肉，切成肉丁。香菇提前煮上五分钟，切成香花丁备用。
水7000克，大米350克，糯米150克，鸡胸肉250克切丁(5克盐2克胡椒粉10克料酒20克，玉米淀粉腌制40分钟)。
香菇100克切丁，胡萝H100克切丁，青菜香葱适量，盐15克，味精10克，鸡粉15克，胡椒粉2克。
先淘洗米，将大米和糯米倒入盆中淘洗，水开，将淘洗干净的米下锅。再来腌一下这个鸡肉丁，放入料酒去腥，胡椒粉食用盐抓拌均匀。
调好之后，再加入玉米淀粉，增加鸡肉的滑嫩度，再次拌匀。经过40分钟熬制，粥变得非常粘稠。沿锅边下去腌好的鸡肉丁，再煮5分钟。五分钟到再下入香菇丁，胡萝卜丁，再来点姜汁。调料下去前，先用温水融化调料，倒入融化好的调料，再来点性感的小葱花，最后再来点毒菜叶，这样成香美味的鸡内香花粥就做好了。
这道【香菇炒鸡蛋】，我要安利给所有带饭不知道做什么、晚餐不知道吃什么、减脂餐不知道啥好吃又不胖的姐妹！
非常非常快手，非常非常下饭，一定试试哈~
如果你不知道鸡蛋怎么样才算真正的“打散”？怎么做才能蓬松、没腥味儿？
戳上面的视频就知道啦！
原料：香菇一斤、鸡蛋3个、蒜片、小葱末
调料：黄酒、生抽、老抽、盐、水淀粉、香油、清水
做法：
1、香菇放入淡盐水中浸泡1分钟后，洗净沥干，切成3毫米的片；
2、鸡蛋打散后，加入黄酒和清水搅匀；
3、锅中倒稍多的油，油热倒入蛋液，并快速用铲子搅散，炒好的鸡蛋盛出备用；
4、锅中再倒油，油热下入蒜片，有滋啦的声音后，下入香菇片，放一勺盐，翻炒至稍微变软，调入生抽、老抽，下入炒好的鸡蛋翻炒，最后沿着锅边淋入清水，再淋入少许水淀粉勾芡。
5、关火后淋少许香油，盛出装盘后，撒少许小葱末即可。
超级啰嗦：
**香菇浸泡的时间不能过长，否则伞底会吸进很多水，变得湿塌塌的，影响口感；
**炒好的鸡蛋要盛到干净的盘子里，而不是之前打蛋液的碗里，否则炒好的鸡蛋会吸收蛋液，那鸡蛋的腥气又回来了，再炒的时候就会有股蛋腥味；
**放入香菇后立刻撒一点儿盐，这样香菇非常容易出水，不会干巴在锅里面；
**如果你买的香菇湿润度高，就不加水了，如果买的是比较干的香菇，这道菜炒好关火前，沿着锅边淋一点点水。
*土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉...分别都有啥用？戳文字，10秒就能学会！
香菇炒鸡蛋，嚼劲十足，菇香浓郁，胃口大开！（食光往事小香菇）小编的每日一菜又来了，今天是嚼劲十足，菇香浓郁的香菇炒鸡蛋，菇香加蛋香，让人胃口大开。
香菇炒鸡蛋这道菜，选材很重要，鸡蛋要选用柴鸡蛋，柴鸡蛋炒出来的鸡蛋颜色更亮，更黄，蛋香更浓郁；香菇自然要选用有机小香菇（食光往事低脂肪小香菇），有机香菇菇朵厚实，嫩滑爽口。柴鸡蛋与香菇的完美结合，便有了美味的香菇炒鸡蛋了。
食材清单：香菇8-10个，鸡蛋3个，小葱2根，料酒半勺，生抽一勺，老抽半勺，盐、油。
*** 步骤：
1、香菇提前泡发，洗净，切成块；
2、小葱洗净切小段；
3、鸡蛋打散；
4、锅中加入少量油，待油热，放入鸡蛋，炒熟，捞出；
5、锅中加入食用油，放入切好的香菇，炒至9成熟，加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀；
6、加入鸡蛋，搅拌均匀；
7、快出锅，加入葱段。
香菇炒鸡蛋的口感既有香菇的滑嫩，又有鸡蛋的鲜香，快来试试吧！
香菇一定要选用有机的，有机香菇一定要选食光往事低脂小香菇，百闻不如一尝，好味不容“菇”负，食光往事低脂肪小香菇，菇香四溢，人工剪脚，茹形完整，易泡发，嫩滑爽口，菇朵厚实，烘干晾晒，保留本真原味。
食光往事，还是记忆里，那个原始的味道！
营养早餐推荐，试试这个香菇鸡汤米线，再配上煎鸡蛋，真的很美味早餐是一天中最重要的一餐，为我们提供一天所需的能量和营养。然而，有时我们可能因为不知道吃什么而陷入困惑。今天，我将向大家推荐一道营养丰富、口感鲜美的早餐：香菇鸡汤米线搭配煎鸡蛋。这道早餐不仅美味，还提供了多种营养成分，让你在开始一天之前，拥有充满活力的能量。
香菇鸡汤米线的 ***
首先，准备好新鲜的鸡肉、香菇和米线。将鸡肉切成小块，香菇切片备用。
然后，将一锅水烧开，放入鸡肉和香菇，煮至鸡肉变熟，香菇变软。
煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。
最后，将米线煮熟捞出，放入碗中，加入煮好的鸡汤、鸡肉和香菇即可。
营养价值
这道早餐搭配了鸡肉和香菇，提供了丰富的蛋白质和维生素。鸡肉是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸。香菇富含植物蛋白、食物纤维和多种维生素。米线是一种低能量的食物，富含碳水化合物，提供了稳定的能量来源。这道早餐还可以根据个人口味增加蔬菜、豆腐等其他配料，进一步增加营养价值。
煎鸡蛋的 ***
除了香菇鸡汤米线，这道早餐的另一个亮点是煎鸡蛋。煎鸡蛋是一种简单又常见的烹饪 *** 。首先，准备好鸡蛋和适量的油。将平底锅加热，倒入油，待油热后打入鸡蛋，轻轻煎熟。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、香草等调味品，增加风味。煎好的鸡蛋可以放在香菇鸡汤米线上，为早餐增添口感和滋味。
美味与享受
香菇鸡汤米线搭配煎鸡蛋的组合既营养又美味。这道早餐提供了丰富的蛋白质、蔬菜和碳水化合物，为身体提供所需的各种营养。米线的口感细腻，鸡汤的香气扑鼻，煎鸡蛋的嫩滑与米线的口感相得益彰。在享受美食的同时，你还能给身体注入新的能量，开启一天的活力。
总结
早餐是一天中重要的一餐，我们应该选择营养丰富又美味的食物来开始新的一天。香菇鸡汤米线搭配煎鸡蛋是一道可口的早餐选择。它提供了蛋白质、维生素和稳定的能量来源。 *** 简单，食材易得，适合忙碌的晨间。通过享受这道早餐，你可以为身体注入能量，提高工作和学习的效率。让我们从香菇鸡汤米线和煎鸡蛋的美味中，开启美好的一天。
关注饭饭，带你见识更多美食。
美食推荐——香菇蛋炒饭食材：
干香菇、鸡蛋、东方米道五常稻花香大米饭、油、盐
做法：
1、准备一碗东方米道五常稻花香大米饭；
2、鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、干香菇洗净，泡软切丁备用；
4、热锅下油，倒入鸡蛋；
5、炒熟装出备用；
6、.再热锅下油倒入香菇；
7、香菇炒香，倒入米饭；
8、米饭炒散；
9、加入加蛋；
10、翻炒均匀，加盐调味；
11、出锅，装盘即可。
饭店炒香菇为什么那么好吃，步骤是关键，大厨教你，大盘不够吃香菇和鸡肉搭配起来是非常美味的，那么香菇和鸡蛋搭配起来又是怎样的味道呢？今天就用香菇搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常好吃的美食，香菇炒鸡蛋。这样做出来的香菇炒鸡蛋营养又入味，而且吃起来咸香又下饭，绝对会让你多吃好几碗米饭，香菇炒鸡蛋的做法还是比较简单的，因为它也属于家常菜。你对这道非常好吃的香菇炒鸡蛋有没有兴趣呢？一起来看一下它的具体烹饪步骤吧。
【香菇炒鸡蛋】
【 *** 食材】香菇，食盐，淀粉，胡萝卜，青椒，大蒜，生姜，鸡蛋，食用油，白糖，生抽，蚝油，老抽
【 *** 步骤】
1、香菇炒鸡蛋，吃起来营养入味，咸香下饭，做法更是特别简单，一起来准备一下香菇炒鸡蛋的烹饪食材吧，准备10个香菇，香菇可以稍微多一点，这时候咱们继续准备适量的食盐和适量的淀粉，淀粉是用来清洗香菇的，接下来准备一根胡萝卜，一根青椒，3~5瓣大蒜，一块生姜，两个鸡蛋，适量的食用油，白糖，生抽，蚝油和老抽就可以了。
2、咱们先来把准备好的香菇处理一下，将香菇放到一个大碗中，接着向香菇中加入适量的清水，再加上食盐和适量的淀粉，将其好好抓洗1~2遍，用淀粉可以有效地吸附香菇里面的杂质，就这样不停地搓洗一分钟，然后将其取出，接着放在一旁晾干水分，然后再把它放在案板上。
3、将洗净并晾干水分的香菇用刀切去根部，最后再将其切成薄片，切好香菇薄片后再来处理胡萝卜，将准备好的胡萝卜先洗净去皮，然后再切成片，切完片之后先放一旁，再把准备好的青椒洗净去籽切成片。
4、接下来咱们再来切一点蒜片和姜丝，蒜片切得薄一点，姜丝切得细一点，全部切好之后放到一个盘中备用，接下来再把准备好的两个鸡蛋打到碗中待用。在锅中烧上适量的水，水开之后将香菇放进去焯水一遍，焯水到断生控水捞出，然后放到一旁备用，接下来咱们起锅放油。
5、要多放上一点油，用中小火将油烧热，然后放入鸡蛋煎一下，鸡蛋煎至定型之后咱们用铲子将其分成小块，等到鸡蛋煎熟之后将其盛出来装碗待用。接下来继续加热锅中的食用油。
6、将蒜片，姜丝全部放进去翻炒出香味，然后加入胡萝卜，青椒，香菇，鸡蛋翻炒一分钟。一分钟的时间到了之后咱们就可以开始调味了，放上适量的食盐，白糖，生抽，蚝油和老抽，将它们翻炒入味。等各种食材都入味之后咱们将其出锅装盘，一道美味的香菇炒鸡蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、香菇片不要切得太厚了，要稍微薄一点，这样更容易入味。
2、鸡蛋一定要先煎至定型，然后再用铲子将其分成小块。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
香菇炒香肠，鸡蛋来作伴最近吃菌菇比较多，菌菇类的好处不用多说了，相对绿叶菜菌菇的存放时间也长一些，逐步减少对绿叶菜的依赖。
离不开绿叶菜的原因，一是绿叶菜能提供很多维生素，这在其他的日常食物中也可以找到不少替代品，茎块类、果实类蔬菜中的维生素含量一点不比绿叶菜少。
少不了绿叶菜还有一个主要原因，来自我们的肠胃，不吃绿叶菜可能影响我们的肠胃消化功能，这个都懂得。这方面可以通过逐步地替换，慢慢地适应。
减少绿叶菜的依赖，主要原因就是绿叶菜的存放时间比较短，每次的使用量也大，一斤菜一下锅，成品也就没多少了。
现在是有口罩原因需要常备囤菜，今后也许会有其他的原因需要常备点蔬菜。
这次选用的是香菇，还有一根香肠与香菇一起担当主角，两个鸡蛋来作伴。青椒与胡萝卜凑个热闹。
这些菜品的清洗，都比绿叶菜来得容易些。切片，切丝，鸡蛋先炒出来备用。香菇切片后焯水一分钟，据说香菇需要较长的烹饪时间才会有较好的口感，先焯水，可以减少翻炒的时间。
焯水的时候，胡萝卜可以一起参与进来。香菇焯水后，将水分控干。
锅中油温起来后，先煸炒香肠至香味扑鼻，之后依次是胡萝卜、鸡蛋，一起翻炒，胡萝卜断生。
青椒和之前焯水后的香菇，一起入锅翻炒均匀，倒入事先调好的料汁。料汁由：生抽、糖、料酒组成，网上的万能不变的料汁还会增加老抽和蚝油，自己根据口味选择了。
料汁入锅后，继续翻炒数次，就可以出锅入盘了。
这次选用的香肠是川味香肠，咸味较重，就不用再加盐了。如果选用了带有甜味的广式香肠，可以适当地再撒点盐。
之前炒鸡蛋时，不需要过度翻炒，否则二次入锅翻炒时，鸡蛋会显得比较零碎。
