小编是90后，还记得小时候常看的一部动画片叫《大力水手》，印象最深刻的是里面的男主波比，在每次遇到困难的时候，只要吃完一罐菠菜，瞬间就会变得力大无穷，打败坏蛋。小时候真的相信那是菠菜的神力，那么，吃菠菜真的可以变得力大无穷吗?
通常情况下，吃菠菜并不可以让力气变大。但菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，里面含有大量的维生素和铁元素，常吃可以缓解贫血，还可以促进人体新陈代谢。
在民间，菠菜也被人们叫做“鹦鹉菜”，源于它根部的颜色。春季的菠菜正鲜嫩，不管怎么做都非常的美味，推荐4道菠菜的家常做法，喜欢的朋友可以跟着一起做哦。
一、 菠菜拌猪肝
用料：
菠菜，猪肝，大蒜。
做法：
1、 菠菜清洗干净，切成小段。
2、 锅烧热，放入八角、香叶、桂皮、陈皮炒出香味。
3、 加水，把洗净的猪肝放入锅中，加一点盐、白胡椒粉，盖盖儿焖煮，煮到可以用筷子轻松穿透就可以了。
4、 把猪肝盛出，放凉后切成细丝。
5、 另起一口锅，加水烧开，下入菠菜烫15秒后，捞出放入冷水中过滤一下，沥干多余的水分放入碗中。
6、 再把切好的猪肝丝倒进来，加一点盐、鸡汁、蒜末和香油，用筷子充分拌匀。
二、 肉酱菠菜
用料：
菠菜，猪肉，香菇，鸡蛋，大蒜，生姜，小葱。
做法：
1、 猪肉冲洗干净切成末;香菇洗净切成丁;大蒜和生姜分别切成末。
2、 往锅内加一点油，切好的姜蒜末倒进去翻炒出香味，炒香后倒入肉末翻炒，肉末变色后倒入豆瓣酱和少许老抽上色。
3、 接着把香菇丁倒进去一起翻炒，加水盖盖儿焖煮。
4、 煮开之后淋入少许水淀粉勾芡，撒一点点葱末，盛出。
5、 锅中加水烧开，倒一点盐和食用油，把洗净的菠菜放进去烫熟，捞出控水，平铺在盘子里。
6、 最后把肉酱倒在菠菜上就可以了。
三、 芝麻拌菠菜
用料：
菠菜，熟芝麻。
做法：
1、 菠菜用水反复清洗几遍。
2、 锅中加水烧开，把洗净的菠菜放进去焯一下水，捞出放入冷水中过滤一下。
3、 用手挤干多余的水分，切成末。
4、 切好以后倒入大碗中，加入适量的盐、香油，用筷子充分搅拌。
5、 再倒入熟芝麻拌匀。
6、 把拌好的菠菜倒入一个偏小的碗中，用勺子压结实。
7、 随后倒扣在盘子里，把菠菜取出来即可。
四、 菠菜团
用料：
菠菜，糯米粉，面粉。
做法：
1、 菠菜用水反复清洗几遍。
2、 锅中加水烧开，把洗净的菠菜放进去焯一下水，捞出放入冷水中过滤一下。
3、 用手挤干多余的水分，切成末，倒入大碗中，加入盐、白胡椒粉调味，接着倒入适量的面粉、糯米粉一起搅拌。
4、 把调好的菠菜搓成一个个圆球，摆放在盘子里，上锅蒸熟。
5、 准备一个酱汁，碗中倒入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油，用筷子拌匀。
6、 菠菜球蒸好以后，可以蘸着酱汁食用。
(粥粥)
秋天多给家人做这道汤，营养丰富，开胃又下饭，我家一周吃5次国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!我今天要和大家一起做一个汤，因为现在天气比较冷，特别适合在家做汤喝，又暖和，又营养，做法也比较简单。我今天做的这个汤，是用嫩豆腐搭配西红柿来做的，汤鲜味美，酸酸的特别开胃，营养丰富，赶快做起来吧！
【三鲜豆腐汤】
【基本材料】西红柿，香菇，豆腐，火腿肠，鸡蛋，香菜，食盐，胡椒粉，食用油
【基本步骤】
1.准备一个新鲜的西红柿，要用清水先把表皮清洗干净，然后再用削皮器将西红柿皮给全部削掉。接着，用菜刀将西红柿一刀切成两半，然后分别把两瓣上的西红柿根部给切掉。最后，把西红柿切成碎丁，装进盘子里备用。
2.拿出几个新鲜的香菇，先用剪刀将香菇的根部剪掉，然后把香菇放进清水中，在水中加入少量的面粉，用面粉水来清洗香菇。等香菇清洗干净了，就捞出来控一下水，然后放在案板上，用菜刀切成长条。切好的香菇条装进盘子里备用。
3.买一根火腿肠，挑选一个自己喜欢的口味的就可以。用剪刀将肠衣给剪开，将火腿肠剥出来。接着，放在案板上，用菜刀从中间给切成两段，然后，挨个把这两段都给切成细细的长条。切好后的火腿肠条和香菇放在一起备用。
4.购买一盒嫩豆腐，（或者直接买一块嫩豆腐），用剪刀将包装剪开，然后把嫩豆腐倒在案板上，先横着从头切到尾，每一刀的距离就是筷子那么薄，接着，再竖着从头切到尾，也是保持一样的宽度，就这样，豆腐条就切好了。切好的豆腐，放在空盘子里，备用。
5.取一个鸡蛋出来，先放进食盐水中清洗一下蛋壳，将蛋壳表面的细菌给清洗一下，然后用清水冲洗干净。接着，把鸡蛋打进空碗中，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋搅散，搅出沫子，鸡蛋液就准备好了。
6.准备一小把香菜，先用食盐水进行清洗。食盐能够起到杀菌消毒的作用。然后把清洗干净的香菜稍微控一下水，就拿到案板上，用菜刀给切成香菜沫子。切好后，放在盘子里备用。
7.给炒锅中加入适量的清水，开大火烧水。等锅中的水烧开了，将香菇条放进锅中，进行焯水。注意看香菇颜色变了，也变得柔软了，就断生了。先关火，然后用漏勺将香菇菇从水中捞出来，控一下水，然后放进盘子里。
8.将锅中的水倒掉，擦干净，开火加热,等锅中的水分烧干了，将食用油倒进锅中进行加热。很快，油的温度就起来了，先把西红柿碎丁倒进锅中，进行翻炒，要炒出西红柿汁来。等西红柿汤炒出来了，给锅中倒入清水，接着把香菇、火腿肠、嫩豆腐都倒进锅中去煮。
9.等锅中的汤再次滚了，加入适量的食盐和胡椒粉，搅动几下后，把鸡蛋液淋入滚汤中间，用铲子翻动几下，将鸡蛋液煮熟。等鸡蛋液都煮熟了，就可以关火了，将汤汁舀进大汤盆里，然后撒上香菜碎沫，美味的三鲜豆腐汤就做好了！
【爱心小贴士】
1.切豆腐之前，先在刀身上蘸一下水，这样的话，豆腐不容易粘在刀上。
2.香菇的盖子在切的时候，也要从中间来横着切一刀，这样香菇条更加入味。
今天的三鲜豆腐汤就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
西兰花，鸡蛋简单蒸一蒸，清淡爽口，开胃解油腻，好吃好看又好做大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享西兰花的新吃法“西兰花蒸蛋”。
西兰花又称绿花菜，其形态与花椰菜相似，但花蕾比花椰菜粗，呈青绿色，主茎先长出绿色的花球，由肉质花茎和小花梗组成，食用部分主要是脆嫩的花径，短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。做法有很多种，蒜香西兰花，香菇西兰花，还可以做凉拌菜，用于鸡蛋搭配，也深受瘦身爱好者的欢迎，今天分享西兰花蒸鸡蛋，低卡低脂，营养丰富，下酒佐餐都可以。做法简单，步骤很详细，一起看一下这道美味是怎么做的吧。
【西兰花蒸鸡蛋】
材料： 西兰花 鸡蛋
辅料： 大蒜
调料： 植物油 食盐 淀粉 辣椒粉 白糖 鸡精 生抽 米醋
做法：
1. 用剪刀将西兰花将花朵剪下来，加入食盐和清水浸泡
2. 再用剪刀将大朵剪成小朵，越小越好，然后用手抓洗
3. 在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅散备用
4. 在一个小碗中加两勺淀粉，加入一勺清水，搅成水淀粉
5. 将水淀粉倒入鸡蛋液中，用筷子再次搅匀备用
6. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，下入西兰花焯水
7. 焯水2分钟左右控水捞出到盆中过凉水
8. 在一个深盘子中，刷一层植物油，然后将西兰花放在盘中，倒入鸡蛋液
9. 用筷子理一下，放入蒸笼内，盖上盖子大火烧开，转中火蒸10分钟
10. 在一个耐高温的小碗中加入蒜末，辣椒粉和熟白芝麻，将热油浇在上面激出香味
11. 用勺子搅匀，加入食盐，白糖，鸡精
12. 再搅匀加入两勺米醋，两勺生抽，搅匀备用
13. 西兰花鸡蛋蒸好后，借助工具拿出，可脱模也可以直接切
14. 用刀先纵向切，再横向切，切成小块
15. 全部切好，放入大盘子上，淋上料汁，当然也可以蘸着吃
温馨提示：
1、 西兰花切成小朵，用食盐和清水浸泡
2、 西兰花焯水时，加入食盐和植物油，这样西兰花翠绿不变色
3、 鸡蛋液中加入淀粉水再次搅匀，倒在刷着植物油的西兰花上
4、 上蒸笼，大火烧开然后转中火蒸10分钟即可
5、 提前 *** 料汁，可淋在上面，也可以直接蘸着吃
西兰花和鸡蛋搭配，营养低脂，清淡爽口，按照上述步骤做，爽口开胃，老少皆宜，可以尝试做一下，西兰花的花径还可以做其他美味。蒸鸡蛋加了西兰花，看着更加的有食欲，不喜欢吃鸡蛋的小朋友也想尝尝，而且还可以做下酒菜，简单好做，好看好吃，希望您能够喜欢。
健康营养电饭锅版煲仔饭的绝味秘籍，成功征服我的胃By 沉香三盏
用料- 大米 1杯
- 腊肠 1根
- 海鲜酱油或生抽 2勺
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡蛋 1个
- 白糖 半勺
- 蚝油 1勺
- 香菇 1-2朵
- 橄榄油或植物油 适量
1、一量杯大米淘洗好后加入平时正常蒸米饭水量，再滴入几滴橄榄油或植物油泡一会儿米。
2、腊肠和香菇切片，将香菇热水烫一下或焯一下水
3、米饭按煮饭键计时15分钟后打开锅盖
4、加入腊肠、香菇、青豆、玉米粒后再盖上锅盖继续煮饭模式
5、当电饭煲显示倒计时五分钟时加入一个鸡蛋然后再继续煮饭模式直至煮饭结束
6、调制料汁：两勺海鲜酱油，一勺蚝油，半勺白糖，两勺凉开水搅拌均匀，如果嫌麻烦可以直接买照烧汁或牛肉饭料汁。
7、将调好的料汁均匀的洒在蔬菜和鸡蛋上再盖上锅盖重新启动煮饭模式五分钟即可，如喜欢吃全熟蛋以及带锅巴的饭此步骤可以适当延长时间
8、盛饭前拌匀
小贴士1、蔬菜可以加入菜芯或菠菜以及胡萝卜丁等，加入前需洗净焯水 2、一量杯米煮的饭基本是两人份量，如多人食用可适当增加米量和菜量以及料汁量 3、如做溏心蛋尽量用无菌蛋
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇配鸡蛋，鲜嫩爽口，带你打开美食新大门小的时候和奶奶一起住，离家不远的地方有一片山，记得奶奶经常说，下雨长蘑菇，每年的夏天都会带我进山采蘑菇，山里的蘑菇种类多，还有没有长大的马粪蛋，小的时候经常将它错认成蘑菇。
新鲜采摘的蘑菇，回家用水洗净蘑菇根上的泥土，把不好的蘑菇喂鸡，不管吃炒着吃还是炸着吃都非常香，吃不完的放到外面晒成干，好好的保存，冬天也可以吃，今天就带来一道美味的蘑菇美食——香菇蒜香蒸蛋。
蘑菇和鸡蛋都是日常生活中经常吃的美食，尤其是鸡蛋，可以说是每天都要吃一个，但是总是吃煮鸡蛋也会觉得腻，偶尔换口味的时候吃吃鸡蛋羹，但是也早就吃腻了，换来换去就是这两样，一直没什么新意。
今天这道香菇蒜香蒸蛋，爽口软嫩不油腻，是想要换口味时，值得推荐的一道菜，香菇含有丰富的高蛋白，同时香菇的脂肪含量也非常低，是减肥时也能吃的一道美味，快来一起学习一下吧。
<菜名>：香菇蒜香蒸蛋
<所需菜品>：土鸡蛋3个 ，香菇一个 ，蒜三瓣儿 ，水300毫升 ，鱼露一小勺 ，盐一小勺 ，生抽一小勺 ，香油一小勺 ，香葱一小撮 。
<烹饪过程>：
1、准备好香菇和鸡蛋，香菇清洗干净，蒜瓣剥好皮，把鸡蛋打入碗中用筷子打散，如果家里有打蛋器也可以用打蛋器把鸡蛋打散，但是用打蛋器的时候切记要开低档，不要开高档，如果开高档，可能一不留神就会把鸡蛋打发。
2、把清洗干净的香菇切成小丁，不喜欢吃香菇丁的朋友也可以把香菇切成薄片，蒜瓣切成蒜末备用。
3、鸡蛋液里面分几次加好水，不要一次性加入太多水，用筷子轻轻搅拌，把鸡蛋液和水搅拌均匀，然后放入切好的蒜末丁和香菇丁，加入适量的盐和鱼露调味。
4、把搅拌好的鸡蛋液倒进蒸碗里，用小勺轻轻撇去鸡蛋液顶部的浮泡，浮泡撇出去以后，把蒸碗放进蒸锅里。
5、蒸锅加入适量的水，在蒸碗上面盖上蒸笼布或者用保鲜膜包裹住蒸碗口，然后用牙签扎几个小孔透气，都弄好以后，开大火蒸，蒸大概15到20分钟左右就可以了。
6、蛋羹出锅以后，可以根据个人的口味撒上适量的葱花，或者生抽，或者是香油，就可以开始享用啦。
<烹饪技巧>：
1、鸡蛋可以选用土鸡蛋，土鸡蛋相比较普通的鸡蛋营养价值更高一些。
2、香菇如果不喜欢切丁的话，可以切成薄片。
3、如果不喜欢蒜的味道可以把蒜换成其他的调味料，可以用鸡肉或者其他的食材，口感会有些不一样。
4、蒸蛋的时候盖上蒸笼布，或者是保鲜膜，这一步是为了不让水汽渗透进蒸蛋里，避免产生蜂窝孔。
5、鸡蛋液里面加水是为了能让蒸出来的鸡蛋羹更加的嫩，但是不要一次加太多水。
文案编辑： 目海食 冒冒
香菇炒鸡蛋：花小钱，炒出一道“补钙好帮手”！还是道宝藏下饭菜提到“补钙食材”，很多人之一个想到的就是牛奶鸡蛋这些，其实这里的鸡蛋补钙效果远不如肉类，牛奶，绿叶蔬菜，鱼虾海鲜这些食材，但是鸡蛋有一项“特别”功能，其蛋黄中含有丰富的维生素D。
维生素D可以调节机体吸收钙和磷酸盐的量，有助于人体骨骼、牙齿和身体的正常生长和发育，被称为是“补钙更佳帮手”，还可以通过室外运动，阳光照射皮肤产生，但是饮食摄入是主要。
富含维生素D的食材还有菌菇一类的食材，尤其是香菇，它含有一种叫做“麦角甾醇”的元素，能够转变为维生素D，如果吃之前将其放在阳光下晒一晒，维生素D的含量会更高，同时香菇蛋白质，其他维生素含量丰富，更是强免疫，壮筋骨，滋养身体的好食材。
今天这道菜的主角就是香菇和鸡蛋，一对“补钙更佳帮手”，就采用最简单的烹饪手法，炒出一道又嫩、又鲜、又开胃下饭的小菜，绝对又是一道宝藏下饭菜。详细做法如下！
——香菇炒鸡蛋——
食材准备：香菇10朵左右，鸡蛋4个，韭菜几根，红椒一个，大蒜，生抽，蚝油，食用油，食盐
之一步：建议香菇挑选那些没有完全“开伞”的，肉质比较厚，比较鲜嫩，淘洗干净后直接切成硬币厚度的片，而后开水下锅进行焯烫30秒钟，捞出后放一边控水备用。
第二步：准备4个鸡蛋充分地打散，往不粘锅里喷入食用油烧热，我这里是“少油”版的，所以炒鸡蛋的油加的很少，炒至凝固成大块后盛出备用，记住此处的鸡蛋别炒的太老、太干。
第三步：准备辅料，红椒一个切片备用，你也可以用胡萝卜代替，再准备韭菜几根洗净后切段备用，再切一些大蒜末作为小料使用。
第四步：开始烹饪。另起锅烧油，加入蒜末和红椒片爆出香味，直接将焯烫好的香菇片下锅，开大火进行翻炒，炒去部分水汽，炒出香味，接着淋入一圈生抽，2汤匙的蚝油炒匀。
第五步：倒入炒熟的鸡蛋块，撒入食盐适量来调味，继续保持大火炒匀，此时还可以淋入少许的开水，来帮助调料的溶化和融合，最后撒入韭菜段炒至发软断生就可以出锅了。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此菜的香菇也可以用干货来烹饪，两者味道和口感产别很大，用鲜香菇的好处就是口感嫩滑，但是少了些许鲜香味，干香菇正好相反，多了一份鲜味，但是口感太粗糙，大家各取所需。
鸡蛋提前炒可以保证嫩的口感，建议炒的时候少放油，但是一定要用不粘锅来炒，否则油少了很容易粘锅的。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！鸡蛋和香菇也是天生一对，两者都含有丰富的维生素D，是一对“补钙更佳帮手”。喜欢今天这道香菇炒鸡蛋的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
【香菇炒鸡蛋】鲜味十足~ 好做，好吃，不胖人！这道【香菇炒鸡蛋】，我要安利给所有带饭不知道做什么、晚餐不知道吃什么、减脂餐不知道啥好吃又不胖的姐妹！
非常非常快手，非常非常下饭，一定试试哈~
如果你不知道鸡蛋怎么样才算真正的“打散”？怎么做才能蓬松、没腥味儿？
戳上面的视频就知道啦！
原料：香菇一斤、鸡蛋3个、蒜片、小葱末
调料：黄酒、生抽、老抽、盐、水淀粉、香油、清水
做法：
1、香菇放入淡盐水中浸泡1分钟后，洗净沥干，切成3毫米的片；
2、鸡蛋打散后，加入黄酒和清水搅匀；
3、锅中倒稍多的油，油热倒入蛋液，并快速用铲子搅散，炒好的鸡蛋盛出备用；
4、锅中再倒油，油热下入蒜片，有滋啦的声音后，下入香菇片，放一勺盐，翻炒至稍微变软，调入生抽、老抽，下入炒好的鸡蛋翻炒，最后沿着锅边淋入清水，再淋入少许水淀粉勾芡。
5、关火后淋少许香油，盛出装盘后，撒少许小葱末即可。
超级啰嗦：
**香菇浸泡的时间不能过长，否则伞底会吸进很多水，变得湿塌塌的，影响口感；
**炒好的鸡蛋要盛到干净的盘子里，而不是之前打蛋液的碗里，否则炒好的鸡蛋会吸收蛋液，那鸡蛋的腥气又回来了，再炒的时候就会有股蛋腥味；
**放入香菇后立刻撒一点儿盐，这样香菇非常容易出水，不会干巴在锅里面；
**如果你买的香菇湿润度高，就不加水了，如果买的是比较干的香菇，这道菜炒好关火前，沿着锅边淋一点点水。
*土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉...分别都有啥用？戳文字，10秒就能学会！
春分过后阳气生发，建议少吃热气食物，多吃蒸菜，营养好吃不上火大家好，这里是邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜，春分过后，天气环境进入了昼短夜长的时间，阳气生发，越来越旺盛，阳光明媚，气温上升，甚至还有一丝一丝的热感。因此，这个时候，建议大家要注意水分的补充，工作、在家或者外出，都要多喝水。除此之外，饮食生活上，也需要注意。少吃油炸热气的食物，多吃营养不上火的蒸菜，顺季而食身体好。接下来，我分享一下八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、蒜蓉粉丝蒸虾
食材准备：蒜末、小米辣、大虾、粉丝、葱花。
做法流程：
1.切好蒜末和小米辣，然后放入大碗中，接着烧热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油、白糖和食盐，搅拌均匀备用。
2.泡软粉丝，然后卷粉丝圈，铺在蒸盘底，再把大虾剪掉虾头，去除虾壳虾线，留着虾尾，接着开后背，把虾尾从中间伸出，再铺在粉丝上。
3.然后把调好的蒜蓉铺在虾仁上，在起锅烧水，水烧开以后，蒜蓉粉丝虾上蒸锅蒸煮8分钟。
4.再淋入少量蒸鱼豉油，撒入一把葱花，然后热油浇入爆香，即可开吃。
二、玉子豆腐肉末蒸蛋
食材准备：玉子豆腐、瘦肉、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.玉子豆腐横刀切成小块，然后铺在蒸盘底，围成一圈，接着把腌制好的肉末铺在中间，留个洞，再往洞中打入一个土鸡蛋。
3.接着起锅烧水，水烧开以后，上蒸锅蒸煮10分钟，再撒入一把葱花点缀，浇上热油爆香，即可开吃。
三、香菇肉饼蒸鸡蛋
食材准备：香菇、瘦肉、鸡蛋。
做法流程：
1.香菇提前五分钟泡软，然后清洗干净，接着切成香菇末，放入大碗中备用，再清洗干净瘦肉，放入绞肉机中，绞成肉末，一起放入。
2.往大碗中加入适量的玉米淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起搅拌均匀上劲，铺在蒸盘底。
3.肉饼挖一个洞，让你去打入一个土鸡蛋，然后起锅烧油，水烧开以后，香菇肉饼蒸蛋上蒸锅，蒸煮10分钟左右，即可出锅开吃。
四、山药肉饼鸡蛋汤
食材准备：山药、瘦肉、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机中，绞成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌，腌制10分钟备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉末铺在山药片上，再挖一个小洞，打入一个土鸡蛋。
3.然后沿着蒸碗边淋入适量的清水，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、时蔬蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、白玉菇、姜丝、葱段。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切一下，接着加入葱段、姜丝和适量的生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟。
2.把胡萝卜和土豆去皮，切成胡萝卜丁和土豆丁，然后加入一丢丢食盐，一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着清洗干净白玉菇，铺在上面。
3.最后把腌制好的鸡腿铺在最上面，再淋入剩余汤汁，然后冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，即可出锅开吃。
六、蒜蓉蒸排骨
食材准备：蒜末、排骨、葱花。
做法流程：
1.切好蒜末，然后放入大碗中，接着起锅烧热油淋入爆香，再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精，一起搅拌均匀备用。
2.排骨剁成小块，清洗干净，然后沥干水分，放入大碗中，接着淋入调好的蒜蓉酱汁，加入一勺淀粉，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
3.最后把腌制好蒜蓉排骨铺在蒸盘上，再冷水上蒸锅，大火蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、番茄菌菇蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、蟹味菇、番茄、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二切开。放入大碗中，接着加入姜片、葱段和适量的食盐、生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净番茄，然后切成小块，铺在蒸碗底底，围成一圈，接着清洗干净蟹味菇，铺在番茄中间。
3.最后再把腌制好的鸡翅铺在蟹味菇和番茄上，再冷水上上蒸锅蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、豆腐蒸鸡蛋
食材准备：鸡蛋、内酯豆腐、葱花。
做法流程：
1.内酯豆腐切好小块，然后铺在蒸碗底，接着另取碗，打入三个土鸡蛋，接着加入和鸡蛋液一样多的温水，再搅拌均匀备用。
2.鸡蛋液过筛，淋入蒸碗里，然后起锅烧水，水烧开以后，豆腐蒸鸡蛋上蒸锅，蒸煮15分钟。
3.再淋入适量的生抽和香油，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养蒸菜做法，你学会了吗？道道营养美味，好吃不上火，老少皆宜。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。
蒸米饭时打入一个鸡蛋，好多人没吃过，居然这么好吃，高手在民间导语：三餐中不可或缺的它，营养丰富易吸收，传统做法吃腻了，这样做口感咸香有味，不懂可惜了
都说一方水土养一方人，作为地道的南方人，作为主食的大米，其地位无可取代。作为日常三餐中的主食，大米中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾、铜、锰、碘等营养成分。大米亦称稻米，是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食材。大米中所含碳水化合物在75%左右，其中蛋白质占比7%-8%，脂肪占比1.3%-1.8%，并且大米中含有丰富的B族维生素等。而且大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次才是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中吸收率比较高的一种。
大米作为我们三餐中不可或缺的主食，最常见也是做的最多的就是煮米饭和熬粥了，虽然香喷喷的大米饭吃起来非常的可口，不过每天都是同样的做法，就没有想过换一个 *** 吗？今天分享一个米饭超好吃的做法，出锅能够让你馋的流口水，一起看看吧。
所需材料：大米、番茄、胡萝卜、香菇、香肠、鸡蛋、小葱、食用油、食用盐、生抽、老抽、鸡精
具体 *** ：
1、首先在大米倒入适量的清水先淘洗一遍，然后将水倒出，再次倒入没过大米的清水，将大米浸泡半个小时。这里建议用凉水淘洗大米，淘洗大米的时候不要用流水，否则就会破坏大米的原味，导致煮出来米饭的没了清香味。而且搓洗大米时间不要过长，长时间的搓洗会导致大米营养流失，而且吃起来口感也不好。
2、这个时间我来将需要的配料处理一下。洗净的番茄去掉根部后再切成碎丁，清洗干净的胡萝卜也给它切成碎丁，香菇去掉老根，然后切成小块。在取一根香肠切成碎丁，适量洗净的小葱切成葱花，将所有需要用到的食材全部处理好后先放一边备用。番茄也可以用热水浸烫后剥去外皮，这样吃起来口感会更好。
3、接下来起锅烧油，油热将葱花和香肠碎放入锅中，小火翻炒出葱香味。然后将番茄倒入锅中翻炒一分钟这样，炒出番茄汁液后放入食用盐调味。接下来再将香菇和胡萝卜倒入锅中，翻炒均匀，然后放点生抽、老抽、鸡精进行调味，翻拌均匀后加入适量的清水，开大火煮五分钟后关火出锅。
4、然后直接倒入电饭煲中，再将浸泡好的大米也放入锅中，将大米摊平整一些，再打入一个鸡蛋。然后加盖焖煮20分钟。时间到了装入碗中，然后盖上一个盘子翻过来即可食用。
米饭这样做，不仅是有菜有肉又有蛋，而且口感咸香有味，吃起来超级解馋过瘾，喜欢赶紧试试吧。
说到能保持精力，保持清醒头脑的菜，估计大家之一时间能想到的就是吃鸡蛋，吃鱼，是哒，这2种食物的确适合学习中的孩子，而且营养丰富容易消化。 今天我分享的是蛋饺的做法，一次多做一些，可以和其他食材比如丝瓜搭配熬汤，或者加入白菜粉丝做成蛋饺煲，甚至涮火锅都是很好的。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 3个
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 适量
- 六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 1勺
- 水淀粉 3大勺
- 胡椒粉 少许
- 香油 几滴
1、成品
2、准备的材料：肉泥适量，干香菇2朵，胡萝卜小半根，另外鸡蛋3粒 调料无需太多，保持清淡口味，所以我用了六月鲜轻盐12克牡蛎酱油、胡椒粉和料酒少许。
3、肉泥我用的是去皮的后腿肉，然后用料理机打成肉泥，加入1大勺的水、1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油、胡椒粉少许，料酒1小勺，顺一个方向搅拌上劲。
4、将干香菇泡发，胡萝卜去皮切小块，一起放入料理机也打碎
5、然后放入肉泥中再次搅拌混合好腌制10分钟左右。
6、要想蛋饺皮不易碎是有窍门的，那就是要加入少许的水淀粉，鸡蛋加入少许盐打成蛋液，然后1勺的生粉加入适量水搅拌成水淀粉
7、接着在蛋液中加入3大勺的水淀粉再次拌匀后，记得要用过滤网过滤下。
8、有大汤勺的可以直接用，没有的可以利用蛋饼煎盘更方便，首先要烧热然后倒入少许的油，再次热后全程小火倒入蛋液
9、接着铺上馅料，2边对折这样蛋饺就做好了。
10、做好 的蛋饺需要蒸一蒸，里面的馅料才会熟的，上汽后3分钟左右就可以。
11、一次性多做一些可以冰箱冷冻保存，可以搭配上冬瓜、丝瓜熬汤，也可以涮火锅时候吃，更可以搭配上粉丝白菜之类做成各种砂锅煲，都是很方便的，孩子随时吃随时做，超级快捷。
小贴士鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；最重要的是鸡蛋富含DH A和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，高考生正是用脑关键时期，每天补充鸡蛋是很必要的。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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