大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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在广东过年过节，鸡是肯定少不了的一道菜，平时吃鸡一般也就是做的白切鸡。虽然白切鸡好吃，但是现在的年轻人口味也变得比较复杂多样了，白切鸡吃多了，也开始嫌弃起来了，没办法今天就做了一道非常下饭的香菇鸡肉煲。
香菇营养丰富，味道鲜美，香气宜人，在民间素有“山珍之王”称号，而且可以提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌，实在是一道非常不错的家常食材。而鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富含营养，有滋补养身的功效。鸡肉含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，非常容易被人体吸收利用。
香菇跟鸡肉的组合，可以说是非常棒的一道家常菜，不但营养丰富，而且香味四溢，让人胃口大开，吃饭都能多吃几碗，很适合家里有小孩的家庭哦，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下呀。
【香菇鸡肉煲】
材料：鸡肉、香菇、生姜、大蒜、香葱
调料：料酒、生抽、盐、老抽、蚝油、白糖、水淀粉
【做法】
1.把香菇提前用冷水泡发然后挤干水分，鸡肉斩件洗干净沥干水分备用，把葱、姜、蒜都切好，把葱白跟葱叶分开。
2.起锅烧油，把泡好的香菇放进去煸炒一下，炒到香菇的味道出来，有点微黄就把香菇盛出来备用。锅里继续放一点油，下生姜、大蒜跟葱白炒香，然后下鸡肉翻炒，放一大勺的料酒去腥，把鸡肉的水分炒干，鸡肉出油为止。
3.鸡肉微微出油后，把炒好的香菇倒进去，然后放2勺生抽、半勺盐、半勺老抽、一勺的蚝油，一勺白糖提鲜，翻炒均匀后，加入适量的温水，把鸡肉烧开。
4.鸡肉烧开后，把香菇鸡肉跟汤汁一起转移到砂锅里面，如果没有砂锅的话不转移也行，继续炖15-20分钟。
5.装满的砂锅开大火烧开，然后转小火盖上盖子炖15分钟，如果想要吃软烂一点的可以适当增加时间呀。
6.时间到了之后，先倒入半碗的水淀粉，搅拌均匀后，洒上刚刚准备好的葱叶，继续搅拌均匀，就可以关火出锅了。
这一道香喷喷的香菇鸡肉煲就做好了，香味四溢，真是让人胃口大开呀，喜欢的可以试一下哦。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
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元元一家三口逛超市，看到鸡肉买个不停，老公做的香菇鸡腿真好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4d938rc77u6770975j0","duration":300.443,"width":960,"height":540,"file_size":42719690,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4471437627454d499ce83cfdb6cc5e28","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":300.443,"file_size":28919739,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8f2f7332612e340c2cd83d4c6edcd15d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
小姨开视频教我做糙米炖鸡饭，味道太鲜美，忍不住一周吃三次小姨移民到美国许多年了，一年也难得回国一趟，我们时常视频聊天。2个吃货聊最多的几乎都是吃的，但她对自己的健康做了很好的规划，包括健身和饮食都有要求。她说美国人的饮食好粗糙，不像国内的美食那么精致， 一日三餐都比较随便，有可能都把时间放在工作上了。除了汉堡包，炸鸡，比萨，三明治就是牛排，羊排，猪排了。我说：”小姨，前阵子看到一篇新闻说华尔街的精英个个如运动员“。她笑了说一句：精英没有胖子，他们对身体管理得很好。听了似乎有点道理。健康的饮食从自我的约束做起，管好嘴就管好身体，不因好吃而多吃，需要适量，健康才是最重要。
小姨已习惯了美国的饮食文化，时常分享自己融合了中餐创出来的菜谱。这次她视频和我分享了一道非常健康的糙米鸡饭。选用耐煮的糙米和鸡胸肉炖饭，煮上2小时后的口感更佳。她让我尝试一下，说胃肠不好的人吃糙米好，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。选择糙米当主食也有利于控制食量，并且也不失饱腹感，对于肥胖人群适当吃糙米可以起到减肥作用。
我们怎样煮出更健康的鸡肉米饭呢？
鸡肉和米饭 *** 起来非常简单。只需装食材放入锅里，像煮汤一样慢火炖，让食材的味道全部融入米粒，透气清淡的米香味，让人食欲大增，是非常美味和健康的一道美食。糙米是一种精制碳水化合物，质地比大米坚硬，一般需要泡过一段时间再用来烹煮，煮60分钟左右，如果不洗泡就煮的话，时间会更长一点，煮约2个小时左右，煮好的饭放在锅里焖10-20分钟后出锅，米饭口感更好。为了更好的味道，我先煮了鸡汤，再加入洗好的糙米和鸡胸肉慢火炖最后出来的味道更加可口。自从学会之后，忍不住一周煮好几次吃。
如果你准备好，跟着我一起煮可口美味的糙米鸡胸肉饭。
海味妈妈的做法：糙米炖鸡饭---Recipe 食谱
用料：糙米、鸡胸肉、鸡汤、洋葱、酱油、椒盐、盐、姜片、小葱
- step 1 -
准备食材，洗干净鸡肉切块（我用了半只鸡来煮汤），然后焯水备用。（鸡汤的辅料可有香菇，红枣，枸杞。）
- step 2 -
装好清水，加入姜片盖上锅开始煮鸡汤，约40分钟即可装汤备用。
step 3-
洋葱和鸡胸肉切小块（如有红萝卜，豌豆也可当配料），糙米清洗干净备用。
- step 4-
倒入备好的糙米,鸡胸肉和洋葱,加入备好的鸡汤，然后盖上锅煮2小时即可（如果糙米浸泡过40分钟，煮上1小时左右即可）
- step 5-
最后熄火焖15分钟，然后加入适量的椒盐，盐和酱油搅拌，撒入葱火即可食用。
最后，一碗美味可口，健康又营养的鸡肉汤饭等着你，哪怕挑食的你都无法抗拒这道美食。
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海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
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一把香菇一片鸡胸肉，厨师长做香菇鸡丝汤，味道特鲜，一看就能做大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
香菇枸杞鸡丝汤是以鸡胸肉，香菇，枸杞为主要食材，配上葱，姜，食盐，料酒等辅料 *** 而成的一道美食，有滋阴补肾，提高人体免疫力的作用。
这道汤品营养比较全面，特别适合老人和儿童，以及体弱者进补食用，今天就给大家分享香菇枸杞鸡丝汤的详细做法。
首先准备鸡胸肉一块，用手按紧刀背把鸡胸肉片成薄片，片的时候要小心不要片到自己的手。
片好以后，再切成鸡肉丝放在盆中。
枸杞子一把用清水浸泡。
小葱叶几根切成小葱花。葱白几根切成葱段另外放在一个小盆。生姜一小块切成姜片。
香菇去掉香菇根用手撕成小块放在盆中。用手撕成小块可以更好的入味，撕好以后加入清水浸泡清洗。
我们把鸡肉丝取出腌制一下：加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克。食盐可以给鸡肉丝入一下底味，料酒和胡椒粉都起着去腥增香的作用。
把调料拌匀入味以后，盆中加入一点清水，加入清水可以给鸡肉增加水分，使鸡肉嫩滑有弹性，继续用手搅拌上浆。
然后加入淀粉10克，锁住鸡肉的水分不流失，还能使鸡肉吃起来口感滑嫩，鸡肉经过上浆腌制吃起来口感水嫩，又有嚼劲。
最后放入植物油5克，加入植物油是防止鸡肉下锅以后粘连，放置腌制十分钟，给鸡肉入味。
食材准备好以后，我们把香菇焯一下水，锅内烧水，加入料酒5克，加入料酒可以去除香菇的草腥味及杂质。
水烧开以后倒出香菇快速用凉水冲洗以后，控干水分。
现在我们开始烹饪：锅内烧油，油热以后，倒入姜片，小葱段快速翻炒几下。
倒入香菇继续翻炒，炒出香味，加入适量的清水 。
倒入生抽5克提一下鲜，倒入鸡汁3克提味 。加入食盐6克（3小勺子），鸡粉4克（2小勺子），胡椒粉1克，白糖2克，调料放完以后，用勺子搅拌化开调料。
把枸杞子清水冲洗过以后倒入锅中，撇去汤中的浮末。
盖上锅盖小火煮3钟，3分钟汤汁已经充分入味。
掀开锅盖，我们把腌制好的鸡肉丝下入锅内，下鸡肉丝的时候，尽量把鸡肉丝打散，不要把鸡肉丝粘在一起。
小火再煮1分钟左右，勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠。把汤汁搅匀以后就可以起锅把鸡丝汤倒出。
然后淋入一点芝麻香油，芝麻香油不仅能增香还能提色，搅拌一下就可以食用了，这道鲜香美味的香菇枸杞鸡丝汤就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细视频请点击：1块鸡胸肉，几片香菇，几分钟做一锅鸡丝嫩滑的香菇鸡丝汤
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香菇炖鸡汤家常做法，味道鲜美营养丰富，原汁原味，上桌抢着吃。{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2n7t4ulbprveqi8r9rg","duration":138.902,"width":854,"height":480,"file_size":19289111,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5474009d8a8b4a44941e9c40de9fbb2d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":138.902,"file_size":11425676,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"6cf9c1d9231a47e3edde789f24f92233","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西红柿香菇鸡蛋汤的家常做法，简单的食材，在家就能做出一级美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0880000btcgck5tmv46e1dp54lg","duration":39.614,"width":844,"height":480,"file_size":5805832,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/27076d5e66544f4b87cebdc856580259","width":634,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":39.614,"file_size":5260601,"w":844,"h":480},"normal":{"duration":39.614,"file_size":3950172,"w":634,"h":360},"ultra":{"duration":39.614,"file_size":5260601,"w":844,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9a534fe3895a1863f139affc2b3e0807","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
香菇豆腐汤的做法，汤浓鲜嫩又入味，出锅时香气四溢闻着都流口水{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0490000btd5cb2rddq8l65a6ds0","duration":103.306,"width":854,"height":480,"file_size":9324594,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/91a918bb97864695ae473ea3e763269f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":103.306,"file_size":9021445,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":103.306,"file_size":6709796,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":103.306,"file_size":9021445,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9c24d42084f64960b5966d910e3562e2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
