番茄(西红柿)可以补充维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用。番茄当中的番茄红素清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化方面的作用，番茄当中还含有一些膳食纤维，进入到体内之后起到促进肠道蠕动、维护肠道微生态的作用。这么健康的番茄做成泡菜就更美味了，酸甜可口，开胃下饭。
By 皮卡皮卡Sissi
用料- 小番茄(大番茄3个) 600g
- 韭菜 1小把50g
- 洋葱 半个160g
- 蒜米 1瓣4g
- 生姜 1小小块1g
- 细辣椒粉 4勺20g
- 白砂糖 1.5勺13g
- 鱼露 2勺18g
- 海盐 1小勺1g
- 白芝麻 大半勺3g
1、小番茄洗净对半切，放搅拌碗里备用。
2、韭菜洗净切3-4cm左右长度，洋葱洗净切条，蒜米，生姜切碎，都放入搅拌碗。
3、另取一碗放入辣椒粉，白砂糖，鱼露，海盐，白芝麻均匀搅拌成酱。调好的酱放入搅拌碗均匀搅拌上色即可。
4、小番茄泡菜。
5、大番茄泡菜。
6、冷藏后更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这么美味的懒人泡菜汤都没吃过？你的人生不完整寒潮来了，宵夜就煮一锅泡菜汤暖暖吧…
By JUST不爽1
用料- 五花肉 200g
- 切件泡菜 200g
- 豆腐 1块
- 韩国辣酱 2勺
- 五花肉 100克
- 金针菇 50克
1、合影…（忘记豆腐了…）
2、五花肉切片，下锅煸香后，加入泡菜炒匀、炒出酸味，加入韩国辣酱炒匀
3、换锅加水，将所有配料入锅煮开，暖暖的一小锅就好啦！
小贴士1、喜欢泡菜酸味的小伙伴，可以加泡菜后可以缩短炒制时间； 2、辣酱和泡菜都是有味道的，理论上不需要额外调味。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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韩式泡菜汤这样做，营养又美味By 神鸟凤凰
用料- 辣泡菜 150克
- 嫩豆腐 一块
- 韩式辣酱 1勺
- 韩式辣椒粉 1勺
- 盐 半勺
- 五花肉片 50g
- 葱花 适量
- 洋葱 半个
- 蒜末 适量
1、洋葱切丝，五花肉切片，豆腐备用不用切，泡菜切块
2、葱花下锅煸葱油，香味出来下肉片，泡菜也下锅炒下会更好吃，然后放入洋葱。
3、配菜炒好后加入淘米水，煮开后放入豆腐（豆腐用勺?成块放入就可以，省的切也好处理）
4、汤有些浓稠感后放入蒜末，完成。
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#“佳”节好滋味#土豆片泡菜汤By 虫懒懒
用料- 老泡菜 100g
- 五花肉 100克
- 土豆 2个
- 嫩豆腐 1块
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 6瓣
1、五花肉切片
2、大蒜切片 洋葱切条 土豆去皮切片 泡入清水 嫩豆腐切大片。
3、泡菜切块 备用
4、汤锅烧热 放油 下五花肉煸炒出油脂。五花肉炒至微焦 加入洋葱 蒜片 炒出香味 下入泡菜炒出红油。
5、泡菜炒匀 放入1大勺甜辣椒粉 辣椒粉炒香 注入开水。泡菜汤煮10分钟入味。放入土豆片 嫩豆腐 一起煮10分 至土豆片成熟 豆腐入味。
6、?完成?
小贴士泡菜的选择上可以根据自己的口味 喜欢吃酸口的 可以选择腌制时间长的泡菜（1个月以上）喜欢清淡口的 可以选择腌制时间短一些的泡菜（1星期左右）。 辣椒粉 可以选择性添加。这款泡菜我用的是韩式泡菜辣椒粉 所以辣度很低。
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餐桌上最有人气的家常菜之韩式泡菜汤Stp1把牛肉切粒，炒熟乘出放一边暂时。然后加适量的水煮沸，放入娃娃菜、海带、金针菇，煮1分钟Stp2 把腌制好的泡菜（我是超市买回来的韩国泡菜金吉顺，很好吃，建议大家也选平时喜欢吃的泡菜做汤）切好放入锅内，再倒入一些腌汁，然后加入豆腐Stp3加少许盐，放入炒好的牛肉粒一起搅拌，差不多一分钟左右就可以出锅了。这是我之一次做的泡菜汤，个人觉得非常好吃，应该是跟放的泡菜有很大关系，所以切记，一定要放自己喜欢吃的牌子的泡菜，另外，辅菜其实自己喜欢吃的都可以放进去，我写的这几样就是自己爱吃的低能量
上海妈妈教你“韩式泡菜”家常做法，辣味十足，爽口下饭韩式泡菜是用韩国虾酱、鱼露、辣椒粉、苹果、梨和蒜等作料配制而成的一种发酵食品，辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口，一小碟泡菜配上一碗米饭的吃法，看似好像清淡的咽不下去，其实拿起筷子你就一定停不下手，美味下饭。
食材准备
大白菜2大颗
大蒜80克
姜30克
黄洋葱1个
白萝卜1根
胡萝卜1根半
苹果1个半
梨1个半
小葱20克
糯米粉60克
韩国粗辣椒粉350克
细辣椒粉100克
韩国虾酱200克
韩国鱼露150克
食盐1袋
白糖90克
糖稀50克
韩式泡菜的烹饪过程
1. 白菜洗净，根部中间切10厘米，用手轻轻掰开大白菜，自然的分开2半白菜。
2. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制过夜。
3. 其间上下翻动一次，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水。
4. 腌制好的白菜在水龙头下冲洗干净盐分，一定要用力攥干多余水分，备用。
5. 苹果和梨洗净去皮切成薄片。
6. 60克糯米粉先加入适量水，搅拌均匀。
7. 锅里加入适量清水烧开，转小火倒入调好的糯米水。
8. 慢慢拌匀做成糯米糊，盛出放置在一旁备用。
9. 准备好所有材料，胡萝卜和白萝卜洗净切丝，洋葱切块，大蒜去皮，姜切片。
10. 苹果片和梨片用料理机打成果泥。
11. 生姜片和大蒜放入料理机打成姜蒜泥。
12. 洋葱打成洋葱泥。
13. 然后将果泥倒入一个大盆里，加入50克糖稀、200克韩国虾酱、150克鱼露和90克白糖，再倒入熬好的糯米糊。
14. 加入350克韩国粗辣椒粉和150克细辣椒粉，倒入姜蒜泥。
15. 把白萝卜丝和胡萝卜丝也倒入调料里，戴上手套搅拌均匀。
16. 葱切段放入调料里拌匀，腌制辣白菜的辣椒糊做好了。
17. 再从白菜内层将调好的辣椒糊均匀的抹在白菜上，里外都抹。
18. 最后把多余的辣椒糊抹在白菜表面，韩式辣白菜做好了。
19. 腌制好的辣白菜放入密封的玻璃罐中，室温下至少放一天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏一周后即可食用。
20. 剩余的辣椒糊可以腌制黄瓜和白萝卜，黄瓜清洗干净，从底部横竖均匀切两刀，里外抹上食盐，腌制3个小时。
21. 白萝卜去皮切成丁加食盐腌制4个小时。
22. 黄瓜和白萝卜丁清洗干净攥干水分。
23. 黄瓜在里外抹匀辣酱即可。
24. 萝卜丁加入辣酱里拌匀。
25. 装盘，韩式泡菜都大功告成！
好吃到舔盘子的下饭菜韩式芝士泡菜辣炒年糕大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
怎么烧都能很好吃的泡菜年糕
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料- 油 适量
- 葱白葱花 适量
- 洋葱 半个
- 韩式泡菜 250克
- 开水 两大碗
- 韩式辣酱 半勺
- 番茄酱 一勺
- 白糖 小半勺子
- 盐 适量
- 蚝油 小半勺
- 有嚼劲的年糕 一条
- 芝士年糕 20个
- 鱼饼 100克
- 芝士 40克，爱吃多加点
1、准备食材 我用这种泡菜 便宜又好吃微酸微辣有点甜
2、放入油 放入葱白洋葱丝煸炒有香味 放入泡菜 煸炒3分钟左右
3、加入开水
4、加入辣酱 因为是早饭 不敢加太多 这个牌子好评不错 可以根据个人口味适当增加
5、加入适量番茄酱 糖 盐 蚝油
6、准备年糕 买的韩式年糕用完了 就用普通的有嚼劲的年糕加点喜欢的芝士年糕
7、翻炒一下
8、体早解冻鱼饼
9、加入切过的鱼饼
10、准备芝士 也可以使用超市里方块薄片的芝士
11、开小火 翻炒
12、芝士融化 变得粘稠
13、起锅 拉丝啦
14、撒点葱花
15、真好吃 丰盛的早餐
小贴士辣酱番茄酱 还有加点 肉啊 丸子啊 各种料 完全可以根据个人口味适度增减 很简单是不是 如果想吃泡面 可以加开水时多加一碗 年糕盛起来后 剩余汤汁里加入有嚼劲的泡面 再敲入一个蛋 妥妥韩剧美食再现
油的营养功效使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌无
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式泡菜肥牛锅肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛源于大厂 *** 自治县，要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。 今天和大家分享一下韩式泡菜肥牛锅的做法，在这寒冷的冬天，热乎乎的的吃上一口，着实暖心暖胃，喜欢的小伙伴快去试试吧！
By 天蝎座小菜姬
用料- 蟹味菇 200克
- 肥牛 200克
- 韩式泡菜（辣白菜） 100克
- 盐 2克
- 内酯豆腐 1盒
- 西葫芦 1个
- 生抽 2勺
- 淘米水 1000ml
- 葱伴侣六月香韩式辣椒酱 1大勺
- 大蒜 5瓣
- 洋葱 1/4个
- 杭椒 3根
- 小米辣 2个
1、辣白菜切块备用
2、蟹味菇西葫芦洗净备用
3、西葫芦切厚片备用
4、准备内酯豆腐一盒
5、将内酯豆腐切厚片备用
6、洋葱切粒备用
7、大蒜切粒，杭椒切椒圈备用
8、小米辣切椒圈备用
9、起锅烧油，下入蒜粒，洋葱煸炒
10、下入辣白菜煸炒
11、加入淘米水
12、加入生抽
13、加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱
14、一大勺
15、加入西葫芦
16、加入蟹味菇
17、大火烧开加入盐
18、加入内酯豆腐
19、加入肥牛片，大火烧开煮至肥牛熟透，装入石锅内，加入杭椒圈和小米辣椒圈即可
20、最后上个成品图，韩式泡菜肥牛锅完成，感谢收看。
小贴士1.可以根据您的喜辣程度适量的加入辣椒面。我这里边没有放。 2.配菜可以根据您的喜好随意添加，比如金针菇，香菇，平菇都可以。 3.肥牛可以先焯水，再下锅。我这里没有焯水，中途打去浮沫了。
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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自从学会夏日开胃之泡菜炒饭，家里就我掌勺了天气越来越热，容易没有胃口，酸酸辣辣的泡菜很是开胃，韩式饭店的泡菜炒饭虽然美味，但是油放的太多，不太健康。自己做减少用油，同时加入鸡胸肉，补充足够的蛋白质，减少碳水化合物的摄入，有利于保持身材，另外需要注意的是泡菜属于腌渍食品，含盐量很高，要适当减少用盐。
By 喜欢下厨的小W
用料- 剩米饭 1大碗
- 韩式辣白菜 1小碗
- 鸡蛋 1颗
- 食用油 2勺
- 洋葱 半颗
- 蒜 2瓣
- 韩式辣酱 1勺
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 小半勺
- 胡椒粉 适量
- 土豆淀粉 1小勺
- 香肠（可不放） 1根
1、将洋葱、大蒜、泡菜、香肠、鸡胸切丁备用。
2、鸡胸加入蛋清、胡椒粉、酱油、盐、淀粉搅拌均匀，放置十分钟，还可加入一些烧烤料增加风味，没有可以不加。
3、剩下的鸡蛋黄可在炒饭时加入。
4、锅中加入少量食用油，依次放入洋葱蒜末、蛋黄、鸡胸肉、香肠丁、泡菜，将水份炒出，加入韩式辣酱、酱油、醋、白糖进行调味，最后加入米饭，小火翻炒后出锅。
小贴士1、可以加午餐肉、金枪鱼、玉米粒、蔬菜丁、辣椒粉等等，丰富口味和口感。 2、加入米饭后容易糊锅，要注意小火快速翻动。 3、泡菜含盐分很高，患有高血压的病人尽量少吃。
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韩式泡菜汤健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服蒜，姜，辣椒切好备用泡菜剪成小块豆腐跟油豆腐切成片香菇切成片，香菜把根切掉在切成两段一勺辣酱，加水淀粉（也可以是洗米水）猪肉切成五厘米长宽热油，加蒜，辣椒，姜炒香加泡菜翻炒后倒去辣酱跟水淀粉将香菇，豆腐，油豆腐，香菜根倒入，加适量盐，小火煮熟盛盘加香菜叶辣,外国菜,煲,韩国料理,煮,酸辣,夜宵,一人食
