黄油、蒜蓉、黑胡椒粒和少量盐盖上保鲜膜,用微波炉化开一个馒头切七片,撒上芝士碎。每片馒头淋上黄油蒜蓉烤箱上下火230℃,烤15分钟左右,芝士表面有点焦黄就行了配上用韩式辣酱焖的干锅花菜,一杯啤酒。太好吃啦
烤馒头片,好吃啊一次多做点馒头放冰箱冷冻,大部分情况下是拿出来蒸几分钟,暄软度和口感上与现蒸的没多大区别,或者蛋煎馒头,或者切块做快手披萨,或者孜然馒头,有时就会如今早这样烤馒头。
这次因为是用冷冻馒头来 *** ,所以昨晚就将馒头拿至保鲜室解冻,这样便于早上切片使用。
孩子不爱吃荞麦麦馒头,给娃准备了白馒头。馒头片厚度约为2-3毫来,馒头片的厚薄决定了烤制时间。将切好的馒头片摆入铺好铝箔纸的盘中,没有铝箔纸,也可用烹调纸。
碗中放入适量盐,花椒粉,孜然粉和少量的辣椒粉,加油调成稀糊状待用。调味料根据自己的口味添加,不能吃辣可不放辣椒粉。
将调好的糊状调料涂抹在馒头片上,烤箱210度预热8分钟,摆好馒头片的烤盘放入烤箱中层,温度改为200度。烤6分钟后取出翻面,反面也抹上调料糊,再次放入烤箱烤6-8分钟,具体时间注意观察,馒头片出现黄色焦边即可。
脆香的馒头出锅,娃说好吃啊,还请我尝纯白面馒头片。
荞麦馒头和做全麦馒头一样,按4:6的比例,口感挺好。
不用高筋面粉,不用揉出膜的烤“馒头”?还简单好吃?配料:中筋面粉200克,耐高糖干酵母2克,盐2克,细砂糖25克,牛奶105克,软化的黄油(或等量玉米油)15克
#暑期创作大赛#昨天在超市买的馒头太难吃了,也不知是面的原因,还是欠火候,馒头粘粘的,特别难吃。今早用电饼铛烤烤吃吧。
三个大馒头切成厚片,电饼铛预热,把切好的馒头片放到电饼铛上,一面烤焦黄,再翻面。
两面焦黄之后,焦焦的,酥酥的。还挺好吃。
烤焦馒头片治胃病。胃不好的烤点焦馒头片,细嚼慢咽,多吃几次,胃就舒服了。
烤好馒头片,又烧了鸡丝黄瓜鸡蛋汤。冰箱里还有卤好的鸡胸肉。昨夜趁热撕好了鸡肉丝。
锅里烧水,放入姜丝,锅开,放入鸡肉丝,黄瓜丝,锅开再放入调好的玉米淀粉糊,锅开后几滚,再打入鸡蛋花。
关火,调味!放入适量盐,白胡椒粉,香醋,香油。
简单的早餐做好了!再拌个洋葱丝。一饭,一汤,一凉菜。
幸福平淡生活从早餐开始。
烤馒头还是之一次听说,以后想随便吃一口,再也不用去超市...一个烤馒头居然让你玩出花了!聚龙亨市场里的这家奶香烤馒头,拒绝半成品。都是阿姨每天手工 *** 的,没有任何乱七八糟的东西,所以吃着还是很放心的。而且口味还有很多,看着阿姨的小手,把面皮和馅料放在一起,就变成了这样一团团。
就让我想起了小时候,我的奶奶给我做馒头的样子。把馒头的口味做好标记,醒发半个小时,再放到模具里烤制10分钟左右,热乎乎的烤馒头就出锅了。
现在他家推出1块钱1个奶香味烤馒头,和9.9任选2元的烤馒头活动,热乎的馒头外酥里软,掰开还冒着热乎气,完全打破了我对馒头的认知。
离得近的朋友,可以过来支持一下阿姨,确实是好吃不贵、经济实惠。
牛奶烤馒头,不用蒸,外焦里嫩奶味香甜,孩子喜欢吃的早餐美食牛奶烤馒头,不用上锅蒸的馒头,外焦里嫩特别松软,口感超赞,奶香味十足,拿它当早餐,孩子特别喜欢。
跟普通馒头的做法差不太多,只是在配料和工艺的选择上稍有差别,突出了牛奶的香甜口感,非常营养又好吃的馒头。
它的做法不会太复杂,我们一起来看看吧!
用料:
普通面粉500g、糖50g、酵母粉6g、牛奶约270ml、黄油35g。
步骤:
1、先把面粉放到面盆中,把糖放进去混合均匀,牛奶稍微加温至30度左右,不烫手的温度,倒入酵母粉融化;
2、把化开酵母粉的牛奶倒入面粉中,用筷子先搅拌成絮状大片,然后用手和成面团,面粉的吸收性有差别,所以所需牛奶可能有少许差别,可以适当调整,揉成没有干粉、颗粒、不粘手就可以了;
3、把黄油化开揉进面团里,充分混合均匀,盖上保鲜膜或屉布,醒发至2倍大;
4、放到案板上揉搓排气,分成若干个小面团,揉圆成馒头坯,揉好后继续二次发酵至2倍大;
5、烤箱170度预热5分钟左右,把发酵好的馒头坯放入烤箱烤25分钟左右就可以了,具体时间需根据自家烤箱温度稍微调整,中途可以取出把受热不均匀的馒头调一下位置,10分钟左右的时候就能看到上色!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!
早餐就吃它,少油少糖的烤馒头,做法更健康,好吃又上瘾!早餐就吃它,少油少糖的烤馒头,做法更健康,好吃又上瘾!
昨天是小长假的最后的一天,下午有时间做一盘烤馒头,晚餐吃了一半,剩余一半留作今天早餐吃。
面食一直我家不断的主食。不论是馒头花卷,还是包子面条的,一周里轮换着做,总是吃不腻。米饭就是应急的时候做,只要时间充裕点就都会做面食。
今早这个烤馒头一直是我喜欢的做法。其实说是烤馒头,也就是一个打着馒头标签的小面包。有时候我会做蜂蜜口感的,有时候我会做原味的,灵活多变,这就是自己动手的好处,随心所欲,吃着开心。
今天做的就算是原味的,没有用蜂蜜等过甜的点缀,只是在表面上撒了点椰蓉,增香用也捎带装饰。相比之下,我还是喜欢这种原味的,虽然用蜂蜜的比较甜,吃起来很诱人,但是这种原味的做早餐更搭,可以搭配自己喜欢的小菜,米糊,牛奶,豆浆等等都行,而且少吃点甜口的还利于减肥。
做这种烤馒头更大的优点是冷热吃都好,做早餐不用回暖,直接吃就可以。如果你非得想吃温的就微波炉叮一下,不过试试就知道了,冷的口感更好。早起后,煮蛋,拌点小菜,打个米糊,非常省事。
很多人做这个烤馒头都是做蜂蜜脆底的,上面我说了,这个原味的才是我的更爱,虽然和面包很香,配方有点不同,下面就来看看我的原味烤馒头的做法。
面包材料:高筋面粉350克,低筋面粉150克,全蛋液120克,牛奶260克,盐5克,糖50克,酵母5克。
底部蘸料:低筋面粉:10克,细砂糖:5克,芝麻:5克。
做法:
1、将面团材料全部放入面包机里,先放液体材料,然后放固体的粉类,最后放酵母。用面包机的发面程序来操作,就是揉面1个程序后直接饧发1小时。很多人做这种烤馒头要求把面团揉出手套膜,觉得是膜揉得越好,做出来的面包会越软,组织越细腻,这是有道理的,做面包可以要求。但是这款烤馒头我觉得不用要求那么严格,只要把面团揉至光滑、大致的扩展阶段就可以。
2、把发酵完成的面团取出,简单排气,分割成25等份。滚圆,盖保鲜膜松弛,其实也不用松弛多久,最后一个做完了,咱们就从之一个开始进行下一步就可以。这些材料我是用28x28的金盘烘烤的,做了两盘,每盘25个,所以这里,我分了25份,一会还得每个分两份,正好50份。
3、面团松弛好擀开,每个面剂子擀成长条形卷起来。用刀从中间一分为二,切成同等大小的小卷面包。
4、蘸料混合好,低筋面粉、细砂糖和芝麻,芝麻我用的是黑白混合的,家里只有这样的我就顺手取了,没有固定,随意。切开的小面团,切口底部先沾一层水,再沾芝麻面粉。
5、蘸好底料的小剂子摆在烤盘里,每个之间留有一定的空隙,二次发酵。这里我还有一个 *** 的小窍门。小剂子蘸好料之后放到烤盘,烤盘是要刷一层油的,但是把烤盘的整个面积都刷上油了,烘烤的时候就会用有油烟,所以我在一边预备一点食用油,把小剂子蘸好底料之后在蘸一下油,放到烤盘上,这样烤盘空隙的位置里就没有油了,烤的时候也就没有油烟了。
6、大约1小时的时间,小馒头发酵至2倍大,每个上面我刷了一点牛奶撒上椰蓉。
7、预热烤箱180度上下火10分钟,预热完成,放入烤箱中下层,上下火180度烤20分钟左右,烘烤时要在一旁观察,表面上色后就马上盖锡纸。时间到取出晾凉即可。
小贴士:
用面包桶和面很省事,放入材料的顺序一般都是先放入水、牛奶、鸡蛋等之类的液体材料,接着加入糖、盐,记住要盐和糖对角线放;最后放面粉和酵母,酵母碰到盐后脱水会失去活性,其实酵母可以先放也可以后放,都不会影响发酵。最主要的酵母不要和盐、糖直接接触就好了。
看面团是否发好,用手指蘸点干面粉在面团上按一下,看到凹陷稍微有一点回弹,但是还能看到有凹陷,说明已经发酵完成了。
用空气炸锅烤馒头,平平无奇却如此好吃,我妈尝了后,让我去开店空气炸锅烤馒头1
自己在家用#空气炸锅#就能做出烧烤店同款的【烤馒头】,真的是超好吃!
空气炸锅版烤馒头的 *** 步骤:
空气炸锅烤馒头2
1.馒头切片。
空气炸锅烤馒头3
2.将馒头放入空气炸锅内。
空气炸锅烤馒头4
3.刷上一层油,撒上烧烤料汁180度5分钟。
空气炸锅烤馒头5
4.翻面再烤5分钟就OK啦!
?用空气炸锅烤出来的白馒头,平平无奇却如此好吃,我妈尝了一口后,让我原地开店。
小贴士:
1.切记一定要刷油。
2.不喜欢吃香辣口味的,可以出锅以后配上炼乳,味道也很nice~,甜甜的香香的。
3.用空气炸锅烘烤的温度和时间,一定要控制好。中途翻面的时候,可以根据实际情况加减时间。
4.馒头的主要成分是小麦,小麦属于温性食物,烤熟以后可以驱寒散寒,养胃祛湿。
5.建议减脂期的姐妹,减少食用馒头,馒头属于高热量,高碳水,高升糖的三高食物。
想吃烤馒头片的看过来,两个馒头做一大盘,焦香酥脆,越吃越过瘾大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享焦香酥脆的“烤馒头片”。
馒头是北方常见的面食,主要材料是面粉,经过发面蒸制而成,是主食,要搭配北方特有的熬菜,吃起来才有感觉。从老家拿来几个馒头,实在不知道咋吃才合适,用它来做小零食,孩子超级爱吃。两个馒头做一大盘,家有孩子的一定要试一下。做法很简单,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【烤馒头片】
材料: 馒头两个
辅料:
调料: 植物油 椒盐粉 孜然粉
做法:
1. 两个馒头,放的时间长了,把干的皮撕掉,
2. 两个都撕掉,然后切成薄片
3. 全部切好备用,将锡纸铺在烤架上
4. 先刷一层植物油再锡纸
5. 然后撒上喜欢的干粉蘸料,我撒了一半椒盐的,一半孜然的
6. 然后烤箱提前预热,将烤架放进去,上下180度烤制15分钟
7. 15分钟后,上下火改成220再烤3分钟
8. 将烤好的馒头片放在盘子上,垫一张吸油纸
9. 馒头片焦香酥脆,掰开咬一口,嘎嘣脆
温馨提示:
1、 馒头放置时间长了,可以把外皮撕掉
2、 将馒头切成薄片,馒头片的薄厚和大小硬性烤制时间
3、 先刷一层植物油,省的翻面
4、 撒入喜欢的干粉调料,孜然粉,辣椒粉和椒盐粉
5、 上下火180烤15分钟,然后上下火220再烤3分钟
想吃馒头片,自己用馒头在家烤,焦香酥脆,咬一口嘎嘣脆,好吃到停不下来。馒头片的薄厚,大小对烤制时间营养比较大,可以根据实际情况进行调整。想吃啥口味的都可以,干粉蘸料可以自己调制。孩子超级爱吃,一定要做给家人尝尝,不用开火,简单好做,步骤详细,希望您能够喜欢。
教你做烧烤系列之:炭烤蜂蜜小馒头奶香馒头兄弟们,今天给大家出个烧烤店必备菜品炼乳小馒头的详细教程,美女孩子们的更爱。
废话不多说直接上干货!
之一步:准备一个小母鸡蛋,在来一勺炼乳,加入2勺蜂蜜,根据当地口味加入适量白砂糖(喜欢吃甜食的可以多放点不喜欢的也可以不放),在来少许色拉油,所有配料搅拌均匀。
第二步:尽量选择市面上的那种小馒头,也可以直接在冷冻品店购买烧烤专用的奶香小馒头,根据个头大小一串可串两个或者一个,串好的小馒头上下两面都刷上我们之一步配好的鸡蛋液。
第三步:刷好的小馒头直接上炉开烤,全程小火,烤制金黄两面撒入黑芝麻,炼如小馒头一点没毛病,喜欢别忘了给我关注和转发。
点击作者头像进入主页有详细烧烤视频教程,感觉对你有帮助的可以关注转发,亲们的认可是我持续分享的动力!!<祈祷><祈祷>