酱闷鲫鱼是一道美味的家常菜，以鲫鱼为主料，加入豆瓣酱等调料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下 *** 酱闷鲫鱼的 *** 和配方。
鲫鱼一条，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，香油适量。
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。
2.将葱、姜、蒜切成末备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，放入鲫鱼块煸炒，加入适量的料酒煮鲫鱼变色。
4.加入适量的鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5.开锅后撇去浮沫，加入适量的香油即可。
酱闷鲫鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长发育。同时，鲫鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、防止心血管疾病的发生。
酱闷鲫鱼是一道美味营养的家常菜，适合全家人食用。 *** 过程简单，食材易得，欢迎大家尝试 *** 。
酱闷鲫鱼是一道美味的传统中式菜肴，以鲫鱼为主料，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调料，经过闷煮而成。其口感鲜美，肉质鲜嫩，鲜香浓郁，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美食佳肴。
1. 准备材料鲫鱼一条，豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、味精等调料适量。
2. 鲫鱼去头去尾，去内脏，清洗干净，切成两段备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的水，放入鲫鱼，加入料酒、酱油等调料，翻煮均匀。
7. 盖上锅盖，小火煮约15-20分钟，鲫鱼熟透入味。
8. 加入适量味精，翻炒均匀即可。
主料鲫鱼一条。
调料豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、味精适量。
1. 切鱼时要注意刀口的锋利度，以免切伤手指。
2. 煮鱼时要注意火候，不要过早翻动鱼身，以免煮烂。
3. 鱼熟后再加入味精，以免影响味道。
4. 煮鱼时要注意清洁卫生，避免食品污染。
以上是酱闷鲫鱼的 *** *** 和配方，希望能够帮助大家 *** 出一道美味可口的鱼肴。
