说到霸王花，可能爱喝汤的朋友们都会比较熟悉，霸王花跟火龙果的花长得很像，但其实它们并不是同样的东西，霸王花只开花不结果！主要食用部位为花器, 具有清热润肺、止咳等功效, 其花器干制品是蔬菜中的佳�? 一直畅销国内外市�?霸王花的保存方式，一般都是晒干，吃法多为煲汤！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享霸王花的几种特色吃法，喜欢吃美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
做法1：霸王花玉米猪骨�?/p>
准备食材如下：干霸王�?朵，玉米2根，胡萝�?根，筒骨500克，食盐适量，生�?块，料酒1汤匙
具体做法如下：生姜切片，霸王花提前用水泡发，然后清洗干净，切开备用，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块！接着起锅加水，猪骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，焯水之后捞出过凉水清洗干净，然后转移到汤锅，再把霸王花，玉米，胡萝卜一起放入锅中，加入姜片，加入食�?倍的清水，大火煲开之后，转成小火煲1个半小时，煲好后根据口味加入适量食盐调味即可�?/p>
做法2：霸王花猪肺�?/p>
准备食材如下：猪�?个，霸王�?朵，生姜1块，枸杞20颗，食盐适量
具体做法如下：霸王花提前用水泡发，再切小块，将猪肺清洗干净之后，切成小块，然后焯水后洗净，再转移到汤锅，加入霸王花，加入姜片，加入没过食�?倍的清水，大火煮开后，转成小火，煲2个小时，然后再放入枸杞，再煲10分钟，加入食盐调味即可！
做法3：霸王花银耳莲子汤
准备食材如下：霸王花1朵，银�?多，莲子35克，百合1个，排骨500克，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法如下：霸王花用水泡软之后，切小块，银耳用水泡软后切去根部，再切成小块，百合去根，掰小块，将排骨剁成小块后，焯水然后把排骨，霸王花，银耳放入锅中，莲子放入锅中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煮开后转成小火，�?个小时，再放入百合，继续�?5分钟，煲好之后根据口味加入适量的食盐调味即可！
做法4：霸王花煲鸡�?/p>
准备食材如下：老母鸡半只，霸王�?朵，生姜1块，干淮�?0克，食盐适量
具体做法如下：将霸王花用水泡软，然后切成小块，老母鸡清洗干净之后剁大块，然后放入汤锅，霸王花也放入汤锅，加入干淮山，加入生姜1块，加入没过食材2倍的清水，大火煮开之后，转成中火煲一个小时，煲好之后加食盐调味即可！
做法5：霸王花老鸭�?/p>
准备食材如下：霸王花2朵，老鸭半边，红�?0个，枸杞20个，黄皮10个，生姜1块，胡椒�?汤匙，食盐适量
具体做法如下：干霸王花用手泡发，然后切成小长条，老鸭清洗干净之后，剁成小块，然后焯水，再转移到汤锅，加入霸王花，加入红枣，加入枸杞，加入黄皮，加入姜片，加入1汤匙的胡椒碎，加入没过食�?倍的清水，大火煮开后，转成小火慢炖2个小时，吃的时候根据口味加食盐调味即可�?/p>
好啦，朋友们！霸王花的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦�?/p>
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧�?/p>
这菜名字很霸气，带着花香味，用来煲汤清心润肺，清甜滋润很好喝
�?/span>月份，我这里温度渐渐高了，从春季进入到夏季。广东的天气变化挺大的，上周温度三十多度，这周从周二开始连着下了三天暴雨，温度没有那么高。面对变幻莫测的天气，我们要多准备一件外套和随身带一把雨伞，平时饮食上也要多注意，吃得清淡点，多喝点汤水�?/span>
我家一年四季都爱煲汤，根据不同的季节会用不同的食材煲汤。尤其在夏季，人体出汗量多，夏季胃口不好，我家每周至少会煲两次汤水，我们觉得多喝汤水既可以补充水分，又可以清热润肺，清甜滋润。很多广东家庭吃饭前都会喝一碗汤，家人工作了一天，下班回到家喝上一碗汤，那碗汤让人感受到家的温馨，喝出幸福感。那么进入夏天适合煲什么汤水呢�?/span>
这次分享一款适合夏季的广东汤水——霸王花玉竹莲子百合猪骨汤，这款汤水是我很久以前从报纸上学来的，那时我抄了霸王花玉竹莲子百合汤的食材和功效，报纸写了霸王花、南北杏、莲子百合搭配在一起煲汤有清心润肺、除痰止咳、滋补养颜的功效，我还放了无花果和蜜枣，这款汤水清甜滋润很好喝�?/span>
【霸王花玉竹莲子百合猪骨汤�?/span>
【食材】猪脊骨 500克，霸王�?0克，玉竹 30克，
莲子 50克，百合30克，南北�?适量�?/span>
蜜枣 2个，无花�?2个，�?适量�?/span>
【做法�?/span>
之一�?霸王花用清水浸泡片刻。霸王花也称为剑花，就因为它的花冠很大，怒放得无所顾忌，很有气势，所以把它称为霸王花，新鲜的霸王花很寒凉，用来煲汤要用干霸王花。干霸王花这一种花朵有着淡淡的花香味，在广东，霸王花可以搭配猪骨、猪踭肉（猪手部位上的肉）等煲汤，霸王花可以吸收肉类的油脂，汤水不油腻，而霸王花煲汤后滑溜溜的，又香又软，口感很棒�?/span>
第二�?猪脊骨斩成小块，猪脊骨冲洗干净，猪脊骨和清水放入汤锅焯水。猪脊骨焯水后用冷水冲洗干净。煲汤用猪脊骨有肉香味，猪脊骨含有丰富的钙质和蛋白质，我家很喜欢用猪脊骨和猪扇骨煲汤，这两种猪骨油脂少，不过猪脊骨和猪扇骨都要焯水再煲汤�?/span>
第三�?霸王花浸泡后剪成小段，玉竹、莲子、百合、南北杏、蜜枣和无花果冲洗干净，把所有食材放入汤锅，加入6碗水，大火煮沸后转成小火�?0分钟�?/span>
第四�?汤水煲好后放少许盐调味，再次煮沸就可以关火了�?/span>
【温馨提示�?/span>
之一 玉竹可以养阴润燥、益气养胃和生津止渴，但如果遇到有人感冒，那么就不要放玉竹了�?/span>
第二 这里所写的食材适合三四人的小家庭，如果家里人数比较多，那么要增加食材的分量。我个人比较喜欢料多香浓的汤水�?/span>
第三 用霸王花煲猪骨汤，放蜜枣和无花果，可以清热滋润，尤其家里有孩子，放了蜜枣和无花果煲汤，汤水每一口喝起来都香甜绵滑，孩子们更爱喝�?/span>
收到朋友寄来的新鲜霸王花，中午做霸王花煲瘦肉汤，味道非常鲜美昨天接了一个吃货朋友的 *** ，一拿起 *** 就噼里啪啦的骂了我一顿，说 *** 嘛不看微信信息，我虚心地承认错误，但是一点都没有打算要改。自从这个月不用上班之后，我把手机上微信等所有社交软件都设置成了静音，那感觉简直不要太好啦�?/p>
以前上班的时候，公司规定，大家各种通信工具都必须保持畅通无阻，要做到有事及时反馈。各种大群、小群、项目群、小组群、加起来十几个，加上打进打出的 *** ，总觉得时间被过多的片断化，很难连贯地，一气呵成地完成一项任务。现在自己的时间自己做主，工作效率真的高了很多，反正有急事的朋友会打 *** ，没急事没看到也无所谓，一天抽个时间段大致扫一下，处理有用的信息就行了�?/p>
好了，有点扯远了，言归正传。今天一听 *** 我就有种预感，小吃货肯定是急着寄好吃的东西给我，果不其然。她说去她外婆家玩看到大片的霸王花，想着我这个土包子朋友从来没见过新鲜的霸王花，于是狂摘了一大框，急吼吼的要打包寄给我。还有她自家酿的红桃K酒。寄的是顺丰，今天早�?:00就收到了。然后又担心我不会做，就缠着她老妈分享了一组霸王花煲汤心得，呼啦啦的发了一大堆文字过来，怕我看不懂，又在 *** 里在指导了一番。教我怎样保存，说吃个3四天都不成问题�?/p>
吃货对食物的热爱，以至对食材的慎重，仔细的态度，一般人可能不能理解，但是我懂，做美食本身就是一件严肃而快乐的事情�?/p>
话说今天中午我就先做一锅霸王花煲瘦肉汤�?/p>
食材：新鲜的霸王�?朵，瘦肉500克，无花�?颗，红枣20克。（红枣也可以改成蜜枣）
做法�?/p>
1、瘦肉切片，放入沸水中焯�?0秒，捞出用清水再清洗一遍�?/p>
2、新鲜的霸王花冲洗干净后在底部划十字刀，一朵撕成四瓣�?/p>
3、瓦煲内装入大半锅清水，依次放入霸王花、无花果、红枣、瘦肉，加盖大火烧开，改小火�?0分钟�?/p>
5、加入适量的食盐调味，即可出锅�?/p>
霸王花别名剑花，性味甘微寒，气味清香，具有清热润肺、止咳的功效。我今天煲出来的汤味道特别鲜美，是不是隔着屏幂都能闻到香味了？个人觉得新鲜的霸王花比干的煲出来的汤汁味道更鲜甜些。爱煲汤的小伙伴们下次也可以试下用新鲜的霸王花来煲汤哦�?/p>
“我是红袖，一个爱生活，爱旅行的小女子。感谢大家的阅读，如果喜欢，请点关注，看更多美食分享。�?/p>
霸王花玉竹排骨汤｜润肺清�?在广东待久了，也习惯了经常煲汤来喝了。今天这个汤润肺效果还不错，平时可以多弄给家里人喝�?准备食材：排骨、蜜枣、霸王花、扁豆、无花果、红枣、光中杏、玉�?工具：宜盾普微蒸蒸一体机 做法�?1⃣️排骨焯水洗净备用，食材除了蜜枣，红枣其它材料放水里泡半个小时�?2⃣️：泡好的食材清洗干净，放入炖盅中加入排骨。放入适量清水�?3⃣️：炖盅盖好盖子，放入蒸烤箱蒸1个半小时。时间到了取出，一个润肺清火的汤就好了，因为加了蜜枣，整个汤是很清甜的很好喝�?
By 玥玥大可�?/p>
用料- 霸王�?2�?/li>
- 猪排�?400�?/li>
- 红枣 4�?/li>
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- �?适量
1、准备食材：排骨、蜜枣、霸王花、扁豆、无花果、红枣、光中杏、玉�?/p>
2、排骨焯水洗净备用，食材除了蜜枣，红枣其它材料放水里泡半个小时�?/p>
3、泡好的食材清洗干净，放入炖盅中加入排骨。放入适量清水�?/p>
4、炖盅盖好盖子，放入蒸烤箱蒸1个半小时�?/p>
5、时间到了取出，一个润肺清火的汤就好了，因为加了蜜枣，整个汤是很清甜的很好喝�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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巧妇妙厨霸王花南北杏煲猪肺汤霸王花南北杏煲猪肺汤
原料
霸王花（干）2-3朵，南北杏各5g，无花果8-10粒，猪肺1个，瘦肉250g�?-5人用量）�?/p>
烹调 ***
晒干后的霸王花用清水浸泡15-20分钟，去除泥沙等杂质后换水清洗干净，撕�?-5瓣；南北杏、无花果洗净；将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次后，切大块，入锅内略出水后，与洗净切块的瘦肉、药材同放入锅内，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味即可�?/p>
专家点评
霸王�?/strong>，又叫剑花，是广东肇庆的特产，性甘、味凉，具有清热痰、除积热、止咳等功效，对症见咳嗽、咯痰黄稠的支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用，霸王花采收与夏秋季，性凉味甘，清润可口，用其煲的汤水芳香清甜，是广东人爱用的煲汤药材之一；现代研究发现霸王花含有多种氨基酸及钙、锌等矿物质，是一种营养价值高的药材�?/p>
北杏性微温、微苦，具有宣肺止咳平喘之效�?strong>南杏
�?/strong>又叫甜杏仁，性平味甘，功效与北杏相似，但滋润力较强，两者常配对使用，具有宣肺润肺、止咳平喘的功效�?/p>无花�?/strong>甘平，清肺止咳、理中健脾；
猪肺性平味甘，可补肺止咳，所谓“以形补形”。本药膳具有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于咳嗽，干咳无痰难咯或痰黄质稠，咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者；同时也是秋初清补之保健药膳�?/p>
选材要点
；看起来枯黄、不新鲜的霸王花，是经过处理的陈年花，煲出来的汤水会有股涩涩的怪味�?/p>购买霸王花干�?strong>略带绿色的生晒花为佳
干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15�?7cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜�?strong>以朵大、色鲜明、味香甜者为佳�?/strong>
广东省中医院临床营养科营养医�?何盈犀
一碗热汤～霸王花排骨汤我心中的冬日限定 一焯二炖三调味，煲汤其实很简单，只要基础食材选好加入一些自己的果蔬或药材，炖上2小时即可。今天分享一道全家都可以喝的日常汤水～霸王花排骨汤原料：霸王�?朵，排骨半斤，无花果或者蜜�?�?个，�?片�?、将霸王花洗净，可按花瓣撕开�?、将排骨洗净冷水下锅，加点料酒及姜片，煮沸后捞出冲冼干净，这样可以降低膘伶含量�?、炖锅里放入霸王花、排骨，姜片�?碗水，水沸后放入蜜枣，改用煲�?小时，放入用盐调味喝汤，排骨可以沾食轻盐酱油，很不错哦。冬天就是要暖暖的汤水！！！😋😋😋欣和食与�?/p>
秋冬滋补离不开汤水，这6道汤鲜美好喝，滋阴润燥，常喝体质�?/strong>
秋冬季节，天气特别干燥，特别是北方，一开暖气，身子就干得不行，这时候不仅要皮肤补水，还要通过食疗来进行补水，冬季驱寒多喝�?道汤，浓郁飘香，暖身暖胃，常喝手脚灵活不僵硬。今天小编给大家分享6款鲜美好喝的汤水，您要是学会了，也给家人多做做来补水吧~ 【毛豆排骨汤�?/p>
毛豆200克，排骨600克，清水适量，虫草花1小把，胡椒粉2克，米酒10克，姜片3片，盐适量 【 *** 步骤�?/p>
1，排骨洗净砍断，放入冷水里煮沸3分钟，血水需排净，排骨才香�?/p>
2，排骨放入锅内，放入姜片和虫草花，加入适量的清水�?/p>
3，加入胡椒粉和米酒，大火煮沸，转小火熬煮30分钟�?/p>
4，加入毛豆后再熬�?0分钟即可熄火，调入适量的盐即可出锅�?/p>
【蟹味菇鸭汤�?/p>
蟹味�?00克，虫草�?克，鸭子半只，料�?0克，姜片5片，枸杞2克，清水适量 【 *** 步骤�?/p>
1，准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻�?/p>
2，将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸�?0分钟出味，蟹味菇用手撕成小颗�?/p>
3，鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再�?分钟，让鸭子出尽血水，将所有材料放入锅内�?/p>
4，注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3�?，煮沸后转小火熬�?0分钟即可�?/p>
【霸王花牛排汤�?/p>
食材：牛�?根，干霸王花1朵，莲子1把，姜片4片，料酒10克，盐适量 【 *** 步骤�?/p>
【芥菜汤�?/p>
芥菜半斤，肉丸半斤，胡椒�?克，清水适量，料�?克，姜片3片，盐适量 【 *** 步骤�?/p>
1，芥菜洗净后浸�?5分钟�?/p>
2，锅内放入半锅清水，放入胡椒粉和姜片，料酒煮沸�?/p>
3，放入猪肉丸子煮至浮起�?/p>
4，把芥菜扭成小段放入锅内�?分钟�?/p>
5，出锅前调入盐调味即可�?/p>
【花生山药猪蹄汤�?/p>
食材：猪�?斤，花生2把，山药1根，枸杞一小把，百�?小撮，虫草花几根，盐适量，料�?勺，姜片4片，清水适量 【 *** 步骤�?/p>
1，将花生，百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟左右，沥干水分备用�?/p>
2，铁棍山药去皮切小段，猪排焯水洗净备用，焯水会让汤更加的清甜不腻�?/p>
3，将焯水后的猪排放入锅内，加入所有材料，放入大半锅的温水�?/p>
4，放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后转小火�?0分钟�?/p>
5，最后调入盐调味即可出锅�?/p>
【萝卜丸子豆腐白菜汤�?/p>
萝卜半根，猪�?00克，白菜适量，豆�?块，胡椒�?克，淀�?勺，料酒5克，盐油适量 【 *** 步骤�?/p>
1，肥瘦猪肉剁碎成肉泥，再剁成胡萝卜肉泥，越细口感越好哦�?/p>
2，加入淀粉和胡椒粉，淀粉，抓匀�?/p>
3，煮沸一锅清水，取适量的胡萝卜丸子搓圆，水沸后放入锅内�?/p>
4，加入豆腐和胡椒粉，最后加入白菜煮软，调入盐调味即可�?/p>
您学会了吗？最喜欢哪一道呢？欢迎留言和馋猫交流哦~秋冬滋补离不开汤水，这6道汤鲜美好喝，滋阴润燥，常喝体质�?/p>
时间过得好快啊，酷热的天气里迎来了秋天，伴随着一丝丝的干燥，皮肤很容易缺水，喉咙也容易上火不舒服了，为了让身体适应秋季可能出现的秋燥问题，饮食上要多喝些汤汤水水是非常有必要的。今天教大家煲个霸王花汤，此时喝上一碗香甜绵滑的霸王花汤，润肺降燥、清热解暑，再适合不过了！有兴趣的朋友可以往下看�?/span>
霸王花和火龙果花很多人都分不清楚的，虽然都知道火龙果是很好吃的水果，其实霸王花和火龙果花就是长得很相似而已，不是一个品种，霸王花只开花不结果。霸王花又称剑花，每年的端午到中秋节这段时间是霸王花的花期，主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区。它的名字不光霸气，它的功效也很“霸气”。霸王花属于性微寒而甘的药材，具有清心润肺、清热解暑、除痰止咳的作用。在广东地区，霸王花是煲汤圣品，一直被“爱汤一族”广东人所钟爱，用霸王花搭配无花果以及胡萝一起煲汤，其味清香、汤甜润滑，适合秋天干燥的天气，润肺并滋养全身，嗓子不舒服和长期吸烟饮酒之人士也要常喝�?/span>
【材料】：霸王�?3朵、猪�?350克、无花果 20克、胡萝卜 1根、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、霸王花和无花果的干品提前半小时浸泡清洗干净；霸王花的鲜品和干品皆可入汤，不过新鲜的比较难遇到，而一般的超市和汤料店都有卖霸王花干（剑花干）的�?/span>
2、猪骨放入锅中，加入没过猪骨的清水，大火煮开后继续煮1分钟，去掉猪肉外表的脏东西和血水，然后捞起备用�?/span>
3、将焯水的猪骨和霸王花、无花果等一起放进汤锅里，放点姜去腥�?/span>
4、胡萝卜洗干净去皮，切滚刀块，然后放入汤锅里，搭配胡萝卜煲汤，味道更清甜；
5、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火烧开后转文火（保持汤沸腾状态）�?个小时便可；
6、出锅前加少许盐调味，不要太咸，也别放其他调料，广东汤饮讲究的只有一个原汁原味�?/span>
这样的汤比较少油清甜，适合一家大小饮用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热和秋燥带来的不适�?/span>
【小提示】：
1、选霸王花时候，尽量选这种新鲜晒干的，特别青绿，放时间久的那些会比较偏黄，煮出的汤水没有那么鲜甜�?/span>
2、很多人误以为昙花、火龙果花和霸王花就是同一种花，因为它们外形看起来很相似，其实它们可不是同一种花朵哦�?/span>
养生汤｜润肺去火，滋阴养颜，霸王花猪骨汤最近季节容易上火，是时候来点降降火的配方了
这个汤不仅管用，而且出乎意料也太好喝了~
非常甘甜可口，不油腻，很清爽�?/p>
霸王花的口感像是吃嫩竹笋，非常好�?/p>
霸王花主要还有美容护肤，清心润燥的功效‼️
女生喝这个汤真的非常�?/p>
做法也很简单哦，直接用了食材包
用料很足，质量也好，真的是懒人煲汤必备！
【霸王花无花果猪骨汤�?/p>
食材：排骨、霸王花、无花果、玉竹、蜜枣、百合、南北杏、姜�?/p>
【做法�?/p>
1.食材包都是干货，都先洗净，有些需要泡发，比如霸王花、玉竹、百合，先把需要泡发的提前泡水一小时
2.排骨焯水洗净，然后把所有食材放入砂锅，加满矿泉�?/p>
3.大火烧开，转小火煮一个半小时，最后十分钟放盐调味，这个汤也可以不放盐，是鲜甜的味�?/p>
霸王花玉竹鸽子汤的煲�?/strong>夏天煲汤要稍微注意一下，有些食材煲汤火气大，=。鸽子平性，凉补，能清热解毒、生津止渴。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其他作用就不一一说明了，对女性尤其好�?/p>
重要的事情说三遍：这个汤孕妇不能食用
食材
主料
鸽子 1�?/p>
霸王�?1/2�?/p>
辅料
海底�?�?/p>
莲子5�?/p>
玉竹5�?/p>
螺肉两片
百合10�?/p>
蜜枣1�?/p>
姜块1�?/p>
葱结1�?/p>
步骤
- 1.准备原料。所有煲食材洗净备用�?/li>
- 2.鸽子洗净去脏污和肺，焯水备用�?/li>
- 3.鸽子和所有辅料放入沙煲�?/li>
- 4.大火煮沸撇一下沫�?/li>
- 5.小火煲一个半小时�?/li>
- 6.喝的时候根据喜好加盐和黑胡椒。事实上是不要加盐的！滋补类的更好都不要加。糖果妈本来口味就淡所以无所谓，但是看个人，要是受不了就加。以清淡为主�?/li>
小贴�?/strong>
划重点！孕妇不能喝！！霸王花煲汤孕妇不能喝！
