女性多吃这种野菜 面色红润了 月经也规律了

对于女性来说，无论是保养身材还是保养脸蛋，都是值得注意的。但是很多女性都喜欢甜食，例如蛋糕、奶茶、巧克力等。如果长期吃大量的甜食，就很容易导致长痘痘、肥胖、消化不良等，很影响形象。接下来小编就给大家介绍一种野菜，可以瘦身减肥，还可以缓解月经不调哦。

这个野菜就叫做阳荷，这种野菜颜色十分美丽，外皮是紫红色的，很吸引人，这种也才营养价值很高，被人们称为“亚洲人参”，现在正值春季，正是阳荷的采摘高峰期，大家可以去乡下找找，采摘一点，多吃对身体有很多好处。

阳荷中含有丰富的蛋白质和维生素，除了这些，它还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃的消化，通肠润便，帮助排出人体的毒素与垃圾，防止便秘。而且阳荷的热量非常低，可以帮助减肥。另外，女性多食用阳荷，还可以帮助活血化瘀，缓解月经不调的症状。

阳荷的吃法：

可以选择凉拌，这种吃法比较清淡。也可以选择跟青椒或者猪肉一起炒着吃也十分美味，但是值得注意的是，要将阳荷清洗干净，剥掉外皮再切碎切条。还有因为阳荷有活血化瘀的作用，所以孕妇更好不要吃。你吃过阳荷吗?

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它被称为“亚洲人参”，以前常用来喂猪，现在卖到15元一斤

大家好，这里是薇姐美食厨房！身为一个农村人，总是对野菜有着一种独特的感情，以前想吃野菜直接去地里挖就是了，但现在生活在城市，想吃野菜就只能买了，而且价格还都不便宜，前几天逛超市，看见一种野菜，以前在农村经常用来喂猪的，如今却卖到了15元一斤，它就是阳荷。

阳荷相信很多农村的小伙伴都不陌生，又称野姜、洋火姜、山姜、白蘘荷等等，是一种姜科姜属多年生草本植物，它在国内不被重视，在国外却被当成宝贝，还被誉为“亚洲人参”。阳荷就像螺蛳粉、榴莲、臭豆腐一样，有着其独特的香味，喜欢的人爱得不行，不喜欢的难以下口，但它的营养价值是真的高，它的枝叶、根茎、花果均可食用，含有丰富的维生素、多种氨基酸及膳食纤维，常吃具有消食健胃、缓解便秘、强身健体的作用。下面给大家分享2种阳荷的家常做法，一起来看看吧！

推荐食谱一：腌阳荷姜

主要食材：阳荷、小米辣、生姜、大蒜、青柠檬、紫甘蓝

做法：

1.首先准备适量新鲜的阳荷姜，剥掉外面的一层的老皮，再清洗干净，然后放到漏盆里沥干水分。

2.沥干水分后，将阳荷一分为四，均匀地切成四瓣，全部切好装入一个大盆中。

3.接着又往里放入小米辣（不吃辣的省略）、生姜、大蒜、紫甘蓝、柠檬，然后调味放2勺食盐，2勺白砂糖，一勺青藤椒，少许高度白酒，戴上手套将所有食材和调料抓拌均匀，盖上保鲜膜，静置腌制一小时，将水分腌出。

4.一小时后，水分已经腌制出来，再次抓拌一下，这样腌制出来的阳荷姜才会脆爽鲜嫩，而且不容易坏。

5.准备一个无水无油的玻璃罐子，将全部食材装进去，汤汁也不要倒掉，全部倒进去，盖上盖子密封发酵3天就可以吃了。

6.吃的时候倒出盘子里，就可以直接开吃了，因为加了紫甘蓝的原因，颜色特别漂亮，让人看了就食欲大开，无论是拿来下饭还是送粥都非常美味，就算拿肉也不换。

推荐食谱二：小炒阳荷

主要食材：阳荷、青红辣椒、大蒜、五花肉

做法：

1.首先准备好食材，阳荷和辣椒清洗干净，阳荷可以直接切片，或者切成4瓣，青红椒切斜刀片，大蒜切蒜末，五花肉切薄片。

2.起锅烧水，水开后放一勺食用油，一勺食盐，倒入阳荷焯水40秒左右，然后控水捞出。

3.起锅倒少量食用油，再放入五花肉，开小火煸炒出猪油，再沿着锅边淋入一勺料酒去腥，再放一小勺老抽调色，接着放青红辣椒、大蒜，炒出香味。

4.倒入焯好水的阳荷，放蚝油、白糖、食盐、鸡精调味，开大火翻炒均匀，炒入味后立马关火出锅。

5.这道小炒阳荷做法简单，营养丰富，饭店一盘卖到了38块，自己在家做不到10块钱，喜欢吃阳荷的朋友赶紧去试试吧。

回味无穷的凉拌阳荷拌嫩姜来拯救你的胃

By 鱼日小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 阳荷 200g
• 嫩姜 100g
• 油辣子 1勺
• 酱油 10g
• 白糖 1勺

做法步骤

1、准备食材，清洗好！

2、切成丝状。

3、倒入白糖。

4、撒入油辣子一勺。

5、倒入酱油。

6、拌匀开吃。

7、吃起来超级清爽、酥脆，好吃！

8、成品图。

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深山中一种俗称“阳荷”的野姜，价值很大，还有“亚洲人参”美誉

在我国南方地区，植被覆盖率非常高，所以很多野生植物的生长也比较多，相信对于南方地区的很多农村老百姓而言，这种植物大家没少见到他，这种植物名叫做“阳荷”，据了解，这种植物虽然看起来不起眼，但是它的价值却非常的高，深山中一种俗称“阳荷”的野姜，价值很大，还有“亚洲人参”美誉，你对这种植物的了解有多少呢？

有的地方将这种植物称作是野姜，那么这种野姜你是否吃过呢？他和我们日常生活当中所见到的生姜有哪些区别？据了解，国内有很多地方都生长着这种野姜，野姜和生姜之间的差距相对是比较小的，因为从植株上可以看得出，这两种植物的植株基本上非常一样，这主要是因为野姜和生姜都是属于姜科，姜属的植物。

野姜的植株可以长到一点五米左右，和生姜的更大区别就是它的根茎呈现出白色，而很多生姜的根茎则是呈现出淡绿色，或者是淡黄色。由于野姜的生命力相对比较顽强，所以对于生长的环境的要求并不是非常的高。

生姜种植在土壤较为疏松的地方才能够生长得更好，但是野姜则不同，这种植物主要生长在较为阴暗湿润的环境之下，也不在乎土壤的性质，大家如果在河边，山林里面也都是非常容易看到这种植物的。

据了解，这种植物在国内的分布范围非常的广西南，华南地区都有广泛的分布，而且山区是这种名为阳荷的野姜，最常见的地方。很多人只知道它是一种野姜，但是却不知道它也是一种营养，价值非常高的植物。

相信大家对于人参的了解都是比较多的，人们一提到这种植物就会想到非常名贵的药材，的确，人参的确是国内非常名贵的药材，但是也将和人参的价值也是差不多的，这种植物也被称作是亚洲人参。

很多人都认为这种野姜就是咱们在生活当中所吃到的洋姜，但实际上也将和这种植物之间的差别可就大了，毕竟这两种植物是不属于同一科属的，野姜属于姜科，姜属，但是洋姜是属于向日葵家族，相信一些农村老百姓在种植过这种植物时，会发现这种植物他所开出来的花和向日葵差不多。而且洋姜是可以腌制来吃的，和野姜的食用方式不同，这主要还是因为国内知道野姜食用方式的人比较少，而在日本等国对于野姜的食用就比较多了。

作为生姜家族的一员，野姜的口味和生姜有着非常大的区别，吃起来的口味反而有点和洋姜一样，有一股甘甜的味道。实际上，这种野姜的营养价值非常高，除了可以食用之外，还有非常高的药用价值，在日本地区，这种野姜的名声是非常响亮的，也是日本人最常喜欢吃的一种蔬菜。

前面我们说到野姜里面的营养物质非常的丰富，这主要是因为这种植物当中含有非常多的微量元素，包括钙，镁这些微量元素，而且还富含多种氨基酸，里面还有很多人体必需的膳食纤维等等，所以这种野姜的营养价值非常的高。除此之外，这种植物还有药用价值，它可以治疗痛风，还可以止咳平喘。

这种蔬菜可以通过煮汤或者是腌渍的方式来食用，本身具有非常高的营养价值和药用价值，所以对于日本人而言，这种食物简直就是人间美味，而我国也有很多农村地区的老百姓常常到山里面去挖掘这种野姜。

最近一段时间，广大农村地区的这种野姜正是非常嫩的时候，如果大家喜欢吃这种植物也可以到山里面去挖掘，不过，也有一些农村地区的老百姓会到山里面去挖来卖，大家也可以到市场上去看一看。

很多人不知道这种植物的吃法，今天就带大家了解了一下，你们那里的吃法是什么呢？是煮汤吃还是炒肉吃？你家有没有种植过这种野姜呢？

庭院栽蘘荷—健康和美食兼得

在秦岭山区的农家吃饭，尝到了一种美味的花苞，清香脆嫩，似姜非姜，农家叫阳荷姜。她家后院的墙角下种了一片。饭后去看，原来是蘘荷。地上部分和我们平日食用的生姜相似，但比生姜高大一些，掐一下叶片有香气。植株根际的地面上生出一个个紫色的卵型的花苞，实际上是穗状花序的总苞，里面有很多鳞片和花芽，我们吃的就是花序总苞。花苞一半埋在土里，贴着地面开出乳黄色的花朵。农家又叫土里开花土里谢。农家说，开了花的花苞就老了，不能吃了。她家这一片蘘荷已经种了多年，不生虫不生病，长的很旺。春天吃嫩芽，夏、秋吃花苞，冬季吃地下块茎。味道鲜美，可健胃、增强食欲。经常食用，可强身健体，防病祛病，据说有活血调经、止咳化痰、解毒消肿功效。可治月经不调、咳嗽、疮肿痛、咽喉痛。这样好的东西，目前在城市里却很少见到它的踪影。看到这一片生长茂盛的蘘荷，我想，如果在自家的院子里种上一片，既美化了环境，芳香的气味还可驱虫除菌，平日又可享受美味，还可药用，的确是一件一举多得的事。

下面介绍蘘荷的几种吃法：

1、蘘荷炒肉

将蘘荷块茎或花苞洗净切丝或片备用。精肉切丝或片，加入葱、姜、五香粉、精盐、酱油等调料腌制30分钟后，放到热锅凉油中爆炒，炒熟后加入蘘荷，翻炒到蘘荷变色即可出锅。

2、蘘荷炒鸡蛋

蘘荷块茎、花苞、嫩芽均可。将原料洗净，切碎，并将鸡蛋加精盐打匀成糊状备用。锅中加食用油烧热，加入葱花、蘘荷，爆出香味后加入鸡蛋糊，翻炒至蛋糊凝固即可出锅。

3、蘘荷炒辣椒

蘘荷块茎、花苞或嫩芽和青红辣椒洗净、切丝备用。锅中放食用油，加花椒20粒左右，当花椒变色后捞出，将蘘荷丝、辣椒丝一起入锅，加入适量精盐，翻炒至原料变色后即可出锅。也可根据自己的口味，在菜入锅时加入食醋，炒成酸辣蘘荷丝，别有风味。

4、凉拌蘘荷丝

将蘘荷花苞或嫩芽洗净，放在微波炉里高火5分钟，使其变软，用手撕成细丝，加适量精盐、食醋拌匀，锅里放油烧热加入葱、姜、蒜末、辣椒丝炒香，浇在菜上拌匀即可食用。

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蘘荷—香冽的小家碧玉 至味南通饮食篇（六）

四季轮回，物有所待，人有所期，各季便有各样的盼头。应时的风物被端到餐桌上，便是外婆所说的，不丑嘞，上市菜。

蘘荷便是这样一个极具季节性的美食。

蘘荷，别名嘉草、猼月、蒚蒩、芋渠、覆葅、阳藿、箬荷、阳荷等。为多年生草本植物，喜阴耐湿。可以撒种播种，但挖茎移植更方便。有个有趣的说法，偷挖移植的蘘荷更容易存活。于是老家的人会在三月时去邻里偷挖蘘荷根茎—主人家看见了也装作不知情，然后种植在屋后背阴处。蘘荷非常好养活，不需要特别照料，它自带的芳香可以祛虫害，也不需要打农药。且繁殖很快，几根蘘荷根第二年就能扩展一大片，之后年年只需撒少量农家肥料，就坐等采摘果实了。

蘘荷春天时摘其嫩芽可以凉拌或者炒菜，鲜香可口，冬天时挖其地下根茎肥壮鲜美，可以炒、炖、拌、煎。不过正式入菜的是其花苞，日常所说的蘘荷也是专指蘘荷花苞而言。

每年八月，南通人便期待着蘘荷上市。这个连南通大市启海地区都少有人知晓的美食，确属“小家子”物种。不仅种植范围小，产量低，而且上市短，前后就两月的时间。具体到单个蘘荷而言，则只有一两天的可采食时段。那是因为蘘荷其实是吃的蘘荷花苞，花苞饱满就得采摘，不然很快绽开，花瓣老了就没法吃了，实是傲娇得很呢。

蘘荷初上市时量少价格很高，且一年高于一年，近年甚至达到70、80元1斤，而后待大量上市时价格就持续下跌至7、8快钱1斤了。等谢市时，苞开花老了，就又不值钱了，1、2块一斤也没人看一眼。

我自己家是一直种植蘘荷的。立秋后蘘荷花苞陆陆续续从根部冒出，母亲就会天天在浓密的蘘荷丛里拨找，生怕一不在意花苞开了，错过了美食。蘘荷丛枝繁叶茂，叶片挨挨紧紧不留空隙，阴凉舒爽是蛇喜欢的环境。因此每次采摘前得用棍棒打早惊蛇。好在老家的蛇并不多，被蛇咬伤的概率极小。在确定安全后，母亲小心翼翼跨走在蘘荷丛里，一边当心着不要踩坏细小的蘘荷苞，一边小心摘下饱满的蘘荷。蘘荷外观呈圆锥状，形状同含苞待放的小荷苞很像，有红白两种。白蘘荷如玉颜轻施粉黛，红蘘荷色艳如胭脂，都那么小巧玲珑水嫩如玉，又如纤尘不染的小家碧玉，煞是令人怜爱。

蘘荷的清香别具一格，隐隐有草药味儿，但不刺鼻也不苦，又有点像生姜，但不辛辣，食之爽口开胃，令人欲罢不能。但也有少数人吃不来的，只能遗憾他们错失天赐佳肴。

蘘荷最常见的做法就是切细炒毛豆。蘘荷炒毛豆，清香惹眼，令人见则生喜，食则难忘。蘘荷还可以凉拌，腌制，味道都非常奇妙。有趣的是切蘘荷还分成两派，一派喜欢滚刀切丝，认为这样口感细腻；一派喜欢横切成片状，认为这样嚼不出渣感。

蘘荷不仅好吃营养也丰富，含有蛋白质和多种基氨酸以及丰富的纤维素。为食药兼用保健型植物资源，其根、茎、花、叶均可供于药用。《本草纲目》记载其不仅可作为菜蔬食用，还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消健积胃等功效，治疗月经不调、痛经、跌打损伤、咳嗽气喘、痈疽肿毒、瘰疬、大叶性肺炎、荨麻症，对便秘、糖尿病、小儿百日咳更有特效。又无需农药除虫，是真正的绿色食品。查知云贵等西南地区也有种植，是解蛊毒的神药。江西建昌老大夫则称其为“八仙贺寿草”。日本更是赞其为“亚洲人参”、“香菜君王”。不过说实话，蘘荷入口的美妙可远不是人参可比的。日本人非常喜欢它的香冽甘美。在“小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜”等日本有名的料理中广泛使用。在日本蘘荷叫茗荷，传说吃了茗荷可以忘记忧愁。茗荷在日本不仅是美食，还是一种文化，茗荷纹是十大家纹之一，京都府绫部市金河内町东谷的阿须须岐神社，至今每年新历二月三日举行茗荷祭。

暑燥食无欲，蝉鸣扰耳烦，

蘘荷常啖饭，香冽醉回甘。

江东九路《蘘荷》

娇俏的蘘荷如同水乡的风情，就是那么俏丽，那么韵味独特，那么令人念念不忘。

平淡无奇的农村野草，却被称“亚洲人参”，农民愿种植，一斤15

在我们的身边有着这样一种美味，它在我们生活中是特别常见，但是就是因为在我们的生活中特别常见，所以很多人就会忽略这种美味，甚至视而不见。

这样的美味可能经常出现在我们眼前却被我们忽略，这类植物它的根茎可以长到1.5米左右，而且根茎是白色的，还有一股淡淡的芳香，它的花苞是红色的，花冠是白色的。

这类植物喜欢生长在树荫下或者小溪旁边，一般在山上比较常见，在我国南方地区比较多，这类植物生命力比较顽强，具有非常高的营养价值，被许多人称为"亚洲人参"。现在已经被农民普遍种植。

它的价格也十分便宜，可谓是物美价廉，在9—11月阳荷成熟的时候会有许多农户会拿着阳荷去卖，大约15元钱一斤，农民很喜欢种植。

阳荷也叫洋荷，还有些地方叫洋荷姜，在它成熟的时候，有许多人回去寻觅它的身影，让它在家里添加一份美味。

阳荷比较家常的做法就是清炒，加上一些基本的调料进行烹饪就是一道特别下饭的美味。

阳荷身上还有许多你不知道的用处，它的枝叶，根茎，花果都是宝贝，可以清热解毒，多吃一吃，对人体还是有帮助的。

阳荷的嫩芽、茎果吃起来不仅味道鲜美，它的体内还含有丰富的维生素、多种氨基酸和有着"第七大营养元素"之称的膳食纤维，是被许多家庭喜欢的名贵的"山珍"，如果发现了就把这个东西变成一道佳肴吧。

它里面有一些丰富的营养物质对人体有帮助，我们平时可以多去找一找，不要让它在山野中生长，老去，没有发挥出它的一点作用，许多家庭里面的老人就特别喜欢寻找阳荷食用，在蔬菜缺少的秋季，这样的美味佳肴，不要让它从你眼前溜走。

还有些地方是把阳荷腌制起来泡茶喝，想要尝试的可以动手试试，相信这个做法也是非常不错的。

阳荷一般没有什么禁忌，大家可以放心大胆食用，对人体也只有好处没有坏处，除了不喜欢吃，剩下的人都可以放心食用。

可样的阳荷的做法也是多种多样的不仅可以家常小炒，还可以凉拌起来，还可以和猪肉搭配起来，也是个非常美味的下饭菜。

有些地方更是把阳荷腌制起来了，就像是平常腌制其他食物一样把阳荷腌制起来就好了，这样只要想吃的时候取出来就好了，再搭配着合适的配菜。

这样的美味你真的要错过吗？它不仅仅食用起来十分美味，还对人体有那么多的好处，如果你看见了它，就不要去错过，让它在你的餐桌上增添一些色彩。不要让它再看成毫无用处的野草，孤零零的在野外慢慢枯老，把它带回家。

就是这样一个简单的植物它的身上却拥有这么多的功效，对人体有这么多的帮助，那么请在以后的日子里，不要忽略它，珍惜它一些，让它在你的手上尽情发挥它的功效吧。

这野菜是南方特有，农村遍地没人要，殊不知用来炖汤味道是一绝

味道酷似生姜，开花就不能吃了，大量出口到日本

用花来入菜，在咱们国家不是什么稀奇的事儿，像槐花、夜香花、金针花都能当菜，不过都是用的花蕾，绽放了之后就老了，所以吃花主要是吃花蕾。在山区林地中，有一种叫做“洋合笋”的植物，它的花蕾便是一道好菜，素有“野人参”的美名。

不过在咱们国家，都是把它当做野菜对待，国内吃它的人不多，倒是咱们的邻居，日本，对于洋合笋爱到不行，日常做菜做汤都喜欢放点它，甚是喜爱它独特的味道。反倒是在国内，城里的人很多都没听过洋合笋的名字，也没尝过它的味道。

洋合笋，又名阳荷姜，它的植物叶片和生姜很相似，说起来它也是姜科植物。但与生姜不同的是，人们主要吃它的花蕾。它的花蕾贴着地面生长，几场潮湿的雨后，紧贴着根部的地方会冒出许多紫红色的小花蕾，还沾着泥土和露珠。

背个背篓，不一会儿便能掰下许多洋合笋，其实它和笋毫无关系，只是这生长方式有些像笋。只有这紫红色的嫩花蕾才有食用价值，一旦错过了采摘季，这些花蕾便会迅速开花，那就没有食用价值了。

不过洋合笋的采摘期长，从夏季可以一直采摘到秋季，在这两个季节，只要有时间上山，就能采摘到不少。

说起洋合笋的味道，喜欢它的人欲罢不能，不喜欢它的人看都懒得看一眼。因为它和生姜有那么一点关系，所以它的味道之中有生姜的味道，不喜欢吃姜的人可能受不了这个味道。除了有姜味之外，它还有很浓的清香味道，这也是日本人喜欢它的原因。

这种清香味和很多菜都特别搭，有网友说，小时候就着一盘洋合笋炒辣椒，能吃几碗饭，可见它的味道很开胃。现在人们生活条件好了，用洋合笋来炒腊肉可称为一绝。

还有一种流传至今的吃法，那就是把它腌制成酸菜，可以保存好几个月，到冬天拿出来吃非常香。在日本它的吃法更加简单，主要作为调味的蔬菜食用，放入寿司或者放入汤中提味。

吃过洋合笋的人大多是在南方农村待过的朋友，因为它的主要生长区集中在湖北、四川、贵州、江西等地的山区，很多人在离开家乡去外地求学工作安家之前，最常吃的野菜便是洋合笋，他们的后代由于长期生活在城市，对这类野菜很陌生，土生土长的城里人更是没见过洋合笋。

洋合笋非常好养活，它喜阴，可以在山里的大树底下生长，在野外也没人管理，年年都会发出好多花蕾。夏秋季节掰花蕾，到了冬季还可以把它的根挖出来，类似于生姜一样的块根，可以当蔬菜或炖或炒，都很美味。

作为一种食用历史悠久的野菜，如今人们也发现了洋合笋的价值，有一些农民开始种植洋合笋，通过互联网将它卖到全国各地，还有一部分甚至出口到了日本。

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