大家好这里是香姐说美食，进入秋天之后，天气非常干燥，在日常饮食中，我们可以多煮一些肉汤，既能润燥又能补充营养，做法也非常简单，大人和小孩都爱喝。一起来看看吧。
一、羊肉萝卜汤
准备食材：羊肉，白萝卜，姜蒜末，葱花，香菜末，白胡椒粉，淀粉，食用油，食盐，鸡精。
做法步骤：
1、羊肉切成薄片，加入姜丝、白胡椒粉、淀粉，再淋入一点清水和食用油，抓匀腌制十分钟。白萝卜去皮后切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入腌制好的牛肉焯水10秒钟，再捞起来控干水分。
3、起锅烧油，放入姜蒜末翻炒爆香，再放入白萝卜翻炒一分钟左右，然后加入适量清水，放入羊肉和胡椒粉，炖煮半个小时。
4、最后加入食盐调味，撒上葱花和香菜末，搅拌均匀即可出锅。
二、莲藕玉米排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，食盐，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨洗干净剁成块，冷水下锅焯水去除浮沫，然后控干水分捞起来备用。莲藕去皮后切成小块，玉米剁成块，胡萝卜也去皮后切成小块。
2、把排骨、玉米、莲藕、胡萝卜、姜片放入砂锅中，加入适量清水，盖子盖子炖煮1个小时。出锅前加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、冬瓜排骨汤
准备食材：排骨，冬瓜，红枣，枸杞，姜片，食盐。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，然后撇掉浮沫后捞起来备用。冬瓜去皮切成小块，红枣和枸杞洗干净备用。
2、把排骨、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水盖上盖子炖煮半个小时，再放入冬瓜煮半个小时。最后加入食盐、枸杞，搅拌均匀即可出锅。
四、金针菇番茄肥牛汤
准备食材：金针菇，番茄，肥牛卷，姜丝，蒜片，葱花，食用油，食盐。
做法步骤：
1、金针菇掰开清洗干净挤干水分，番茄去皮后清洗干净切成小块。肥牛卷冷水下锅焯水，然后控干水分捞起来。
2、起锅烧油，放入姜丝、蒜片、西红柿块放进去翻炒，炒出番茄汁之后倒入适量清水，先开大火煮开，煮至番茄软烂。
3、放入金针菇，煮开之后再放入焯过水的肥牛卷，然后加入适量食盐煮开，撒上葱花即可出锅。
五、板栗山药莲子排骨汤
准备食材：排骨，山药，莲子，板栗，蜜枣，食盐。
做法步骤：
1、排骨洗干净剁成小块，山药削皮洗干净后切成小段，板栗去壳后洗干净备用。
2、把排骨、莲子、蜜枣、姜片放入锅中，倒入适量清水，盖上盖子先炖煮半个小时。
3、接着放入山药和板栗，继续煲半个小时。最后加入食盐调味，搅匀即可出锅。
六、胡萝卜玉米鸡腿汤
准备食材：胡萝卜，鸡腿，玉米，姜片，食盐，葱花。
做法步骤：
1、胡萝卜去皮后洗干净切成块，玉米也切成块。排骨清洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。
2、把所有食材放入锅中，加入姜片，再倒入适量清水，先开大火煮开再转中火，煮一个小时。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
以上分享的六款汤，润燥润肺营养价值高，秋天干燥易上火，多给家人安排润燥汤，常喝更健康！关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
天冷了吃什么菜?当然是热汤菜了，尤其是那种酸酸的食物，既开胃又下饭。
今天，我们就给大家带来了一道酸酸开胃的番茄金针菇肥牛，再配一碗热气腾腾的米饭，再合适不过了，吃上一顿，浑身热乎乎的。
用料：
肥牛卷，金针菇，西红柿，小葱，大蒜，生姜，番茄酱，盐，鸡精，糖，米醋，油，白胡椒碎。
做法：
切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。
待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。
小贴士：
加了番茄酱以后，汤喝起来会更浓郁，不喜欢吃，也可以不加。
喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒，比如小米辣等。
史上更好吃的酸汤肥牛（番茄版）做法不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜。
By 你的笑好甜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肥牛卷 适量
- 金针菇 适量
- 西红柿 两个
- 大蒜 适量
- 番茄酱 三勺
- 盐 适量
- 葱 少量
1、肥牛
2、水开焯肥牛，变色捞出。
3、备用
4、西红柿切大粒，买西红柿挑成熟好的，越红越好。
5、热油炒西红柿
6、加番茄酱和葱
7、加入凉水
8、金针菇洗净去根
9、汤开放肥牛，调味，加蒜末。
10、加金针菇，金针菇软了关火，盛出。
11、汤稠色浓。
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今晚花10分钟做好肥牛金针菇番茄汤，明天便当就吃它By 蛋糕的滋味
用料- 番茄 2个
- 金针菇 1把
- 肥牛 800克
- 油 少许
- 小葱 少许
- 盐 适量
1、葱花爆锅，先炒西红柿
2、西红柿炒到出汤，加入金针菇，耗油，盐，酱油
3、金针菇炒软之后加入水
4、开锅后加入肥牛
5、酸酸的，非常好吃，很下饭
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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谁没在睡梦中想过那顿番茄金针菇肥牛汤金针菇焯水去草酸备用肥牛卷焯水备用西红柿用猪油炒至出水，西红柿软后放盐，白糖，开水。西红柿汤煮沸后放入金针菇和肥牛，到点白醋很酱油调味。味道适合自己的口味出锅。
降温了，来碗酸甜开胃的金针菇番茄肥牛汤暖暖身吧一大碗都不够吃的【金针菇番茄肥牛汤】
图文小红书：笑笑Sister
对肥牛情有独钟，变着花样的吃!今天分享这款金针菇番茄肥牛汤，酸甜暖胃，好吃到连汤汁都不放过，作法超级简单起来学吧，很适合寒冷的天气吃哦~
食材
番茄2个、肥牛150克、金针菇1把、
姜葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、
白胡椒粉1小勺、盐少许
步骤
- 将番茄划十字花刀，用热水烫1分钟剥皮后切成小块备用
- 肥牛开水烫至变色焯水30秒捞出，金针菇去掉头部洗干净撕成小块焯水1分钟捞起备用
3.锅里加少许油，加入葱姜爆香，加入番茄块翻炒至番茄变软出水，加入金针菇
4.加1大碗水2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白胡椒粉翻炒均匀煮沸
5.最后加入肥牛再次煮沸，撒上葱花翻均匀即可
超级简单呀!
你们一定要试试,保证你吃了还想吃~
减肥也能吃番茄肥牛金针菇，不信？看这里牛年，牛牛牛～牛气冲天～ 年夜饭～番茄肥牛金针菇～
By 豆豆C果果
用料- 肥牛卷 300克
- 金针菇 200克
- 番茄 2个
- 蒜 10克
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 水 2碗
- 胡椒粉 1勺
- 糖 2勺
- 料酒 2勺
- 葱花 10克
1、食材准备齐全。
2、开水放入划十字刀的西红柿。
3、闷2~3分钟，去皮。
4、开水倒入料酒后下肥牛，十秒捞出。
5、金针菇焯水。
6、热油炒蒜末和葱花，炒出香气。
7、放入西红柿炒烂糊点。
8、加入一大碗水，放入生抽，胡椒粉，糖，盐调味。
9、放入金针菇。
10、放入肥牛简单翻炒即可出锅。
11、完美上桌。
小贴士肥牛去腥可以在焯水时放入料酒。避免肥牛做老了，十秒即可捞出。
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番茄金针菇肥牛汤，汤汁微酸、牛肉鲜嫩、色彩诱人，快手小火锅番茄金针菇肥牛汤汤汁微酸、牛肉鲜嫩、色彩诱人、香气扑鼻，美味又快手，除了金针菇，也可以加其他喜欢的配菜。肥牛番茄是早春时节更爱吃的美味之一，酸酸的汤汁，鲜美的肥牛片，香脆可口的金针菇，吃着那叫一个香呢。
肥牛是火锅的更佳搭档之一，它也是“放在热锅里食用的牛肉”，肥牛并不是指肥的牛，也不是牛的某一个品种的名称，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”，肥牛的种类也有很多，最常见的就是 *** 火锅食用。
从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
鲜嫩的肥牛卷几乎可以百搭，而且它易熟的品质也让烹饪有关于肥牛的菜肴时非常的简单，可以炒煮或烤，烹饪时间且步骤并不复杂，吸油性很强的金针菇搭配肥牛就很搭，两者互相接济，金针菇的味道得到丰富，降低了肥牛的油腻，嫩韧同时兼备，味道口感不会差，再加入有着酸甜味道的西红柿，这一锅暖汤在这样一个乍暖还寒的时节攻力十足，撩人指数满分， *** 时间不过二十分钟。
准备需要的食材有：3个番茄，金针菇一小把，肥牛片适量 ，香菜适量（根据个人口味可自行添加）2勺生抽 ，2勺料酒， 3勺盐。
这是一道即美味又很快手的简易小火锅，用酸甜开胃的番茄做汤底，调入两个泡椒和泡椒水增加酸辣味，最后加入蔬菜、金针菇和提前烫过的肥牛。放上自己喜欢吃的食材，这就是酸汤下火锅的开胃大餐，喜欢的朋友可以试试呢
步骤一：将3个番茄顶部划十字，在顶部浇热水后盖锅盖煮1分钟，随后去皮。（番茄就是汤底的灵魂食材哦）
步骤二：将去皮的番茄切成小块，将准备好的金针菇去除根部，随后切成小段。
步骤三：起锅，在锅中倒入食用油，油热后倒入番茄块，直到番茄炒出番茄汁即可。（更先将番茄炒化成水，不够酸加上番茄酱）
步骤四：另起锅，锅中倒入少许油烧热，放入姜丝、蒜末煸出香味。
步骤五：随后在锅中倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。
步骤六：放入准备好的金针菇、肥牛片煮至全熟。煮熟后在锅中加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。最后点缀适量香菜，一道美味的金针菇番茄肥牛锅就完成了。
若是家中有插电的自热小锅，或者是小砂锅，这番茄肥牛金针菇，就是美味必选呢。有小锅就不怕冷，直接插上电，就可以吃上热腾腾的美味啦，闲暇时分吃它，那叫一个享受呢。
番茄肥牛这样做太香了，肉嫩汤鲜，配上一碗米饭，连汤都不剩大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。
2、 今天老刘就来分享一下“番茄肥牛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肥牛、金针菇、番茄、土豆、小葱、番茄酱、洋葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白胡椒粉
4、先把番茄用硬币在外面刮一下，顶部切十字，再剥去外皮，去除番茄蒂再切番茄丁，装入碗中。土豆切土豆丁装入碗中。洋葱切洋葱丝，放入碗中备用。生姜蒜子切末
5、碗中放入一勺番茄酱，生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀备用。肥牛放入烧开的锅中，放入少许料酒去腥，烫到变色捞出备用
6、热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，再放入洋葱丝煸香，再放入番茄丁一起翻炒，炒出汁水以后放入一大碗凉水，把土豆丁也放进去，放入白玉菇、调好的料汁，搅拌均匀
7、盖上盖子中小火慢炖十分钟，时间到时把烫好的肥牛放进去，烫热下就可以出锅了，再撒点葱末点缀美味即成
8、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
有一点酸，还有一点甜
你说这像极了爱情
但这，是一颗番茄的味道
咬破皮时发出的诱人吮吸声，充盈在口中的酸甜汁水……那一瞬间，番茄带来的满足感，足以让人满血复活。
而它，确实也是蔬菜界的另类存在：即可以假扮水果直接生吃，又可以作为食材烹饪家常美味。
但只会做国民家常菜「番茄炒蛋」的人生是不完整的。所有，今天小果儿就把可以秒杀网红爆款的4款番茄汤安利给正在看这篇推送的你。
01
番茄金针菇肥牛
By 茹絮
主料
番茄〡2个
肥牛〡300g
金针菇〡200g
辅料
生姜〡10g
生抽〡1汤匙
番茄酱〡2汤匙
盐〡1茶匙
水〡2碗
食用油〡适量
做法
Step1.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。
Step2. 锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味。
Step3.放入番茄翻炒至出汁时，加入生抽、番茄酱，再根据个人口味加入适量盐。
Step4. 加入两碗水，大火烧开后放入金针菇煮3分钟，再放入肥牛卷煮2分钟关火，即可。
02
番茄土豆排骨汤
By阿末的美食日记m
主料
番茄〡2个
土豆〡2个
排骨〡250g
辅料
姜片〡4片
盐〡2茶匙
料酒〡1汤匙
味精〡1/2茶匙
植物油〡适量
葱〡1根
做法
Step1.土豆去皮，切滚刀；番茄清洗干净，切小块。
Step2. 排骨，姜片放入锅中，添加适量清水烧开焯水后捞出洗净。
Step3.番茄倒入锅中炒软，倒入排骨和姜片。
Step4.添加适量清水、盐、料酒，盖上锅盖炖煮30分钟。
Step5. 土豆倒入锅中煮15分钟，出锅加入味精调味，撒上葱花点缀即可。
03
番茄肉丸汤
By 妍媽美食
主料
番茄〡1个
猪里脊肉〡200g
辅料
洋葱〡80g
芝麻油〡2茶匙
生粉〡4g
柠檬汁〡几滴
盐〡2g
葱〡1根
做法
Step1.里脊肉切成小块，挤几滴柠檬汁和1g盐。
Step2. 加入芝麻油、生粉、少许葱花一起抓匀，腌制10分钟左右。
Step3.洋葱、葱花和西红柿切好备用。
Step4.腌制好的肉、一半洋葱打成泥，备用。
Step5.不粘锅滴几滴油，剩下的洋葱和西红柿一起大火翻炒均匀。
Step6.洋葱变色后加入适量清水，熬至西红柿出沙。
Step7.打好的肉泥用圆勺舀出，入锅。
Step8. 加盖闷煮5分钟，加入1g盐出锅点缀上葱花即可。
04
番茄鱼片汤
By 小姿饭儿
主料
番茄〡200g
龙利鱼柳〡200g
辅料
洋葱〡20g
生姜〡5g
蒜〡2瓣
葱白〡20g
白胡椒粉〡1/3茶匙
盐〡1/3茶匙
淀粉〡1茶匙
料酒〡1汤匙
做法
Step1.鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用。
Step2.将切好的鱼片加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。
Step3. 将番茄轻划十字刀口，浇沸水后去皮并切碎，备用。
Step4.葱姜蒜洋葱切碎，入锅爆炒出香味。
Step5. 下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉，加入220毫升清水，酌情加盐。
Step6.水沸腾后下腌制好的鱼片，水再次沸腾，3分钟后出锅食用。
小贴士：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族以及人体所需的矿物质元素，具有健胃消食，生津止渴，降脂降压，抗血凝聚等功效。
By 莎娅琪琪
如果要把喜欢的食物排个序，番茄一定会名列前5名。无论是从小吃到大的番茄炒蛋，还是夏天必备的糖拌番茄，亦或是作为老牌网红的番茄牛腩……把自己喜爱的食材都放进锅里，任由汤汁“咕噜咕噜”地沸腾，番茄的香在空气中四溢。
当你被生活的浪潮击打，被小确丧的情绪包裹着，就拿出几颗番茄，加一点食材，为自己做一份酸甜浓郁的番茄汤，再倒进弹嫩的米饭里。
在细细品味的过程中，享受细小又确定的喜悦感。愿你度过今天，明天依然有满满的元气。
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