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好多朋友留言让我讲讲泸州民间故事里关于桂圆的传说，桂圆又叫"龙眼"，是我国南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实(桂圆)富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
一般说到桂圆大家立马会想到广西、广东和福建等地，其实泸州也是一处桂圆的高产之地。四川泸州气候温和（虽然这些年夏天比较暴躁，大家常常抱怨没有春秋，实际上它还是四季分明的。北部为准南亚热带季风湿润气候，南部山区气候有中亚热带、北亚热带、南温带和北温带气候之分，具有山区立体气候的特点。
所以一些较热的地方的水果，在泸州也能很好的生长，比如荔枝和桂圆。
南方叫"桂圆"，北方叫"龙眼"，因为桂圆圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中"龙"的眼睛，所以得名叫"龙眼"。一般来说，福建的桂圆品质更佳，但是泸州张坝曾经是桂圆一处独特的产地，可惜在包装和打造的意识上，泸桂曾经有点名气，如今也不知何去何从。而且泸州出产桂圆的地方不只有张坝一处。
但是本地人还是对它情有独钟，关于桂圆，在泸州也有它的不少传说。其中一个关于它的来历，可以说是泸州老一辈人的脑洞大开的结果。
说泸州在古代有一个精神小伙，虽然是孤儿，但是当时淳朴善良的泸州人民把他抚养大，吃着百家饭，穿着百家衣，大家给这个精神小伙取名叫，桂生，因为他出生在桂圆树下，那个时候的泸州桂圆其实就是野果子一般存在，虽然也结果，但是核大肉少，而且甜份不足，大家并不怎么喜欢它。
有一年桂生的家乡来了一条母猪龙，修炼成精，自从可以幻化成人，兴风作浪以后，这个母猪龙不晓得在哪里听到的小道消息，说吃够99个童男童女，就可以升天成仙，比自己当土龙更高一个级别。于是它瞄准了泸州的老百姓，在自己的 *** 下，威胁老百姓，在半个月内给自己上贡，不然就要把这块土地给淹没了。
你说它要鸡鸭鱼鹅猪牛羊都没啥，偏偏要童男童女，哪个当爹妈的舍得，这个时候桂生挺身而出，说我想办法把恶龙给收拾了，还泸州一个太平，也报答大家的养育之恩。于是他就去方山寻找高人，想学会屠龙的本事。
那个时候的方山没有高速公路，马路都没有，桂生费了九牛二虎之力，鞋子都磨破了几双，餐风露宿的走遍了九十九座山峰，终于找到了高人，高人说，我送你一把屠龙剑，一根捆龙索，只要你把那条孽龙引到岸边，就能把它收拾了，我再送你九十九棵桂圆树苗，把它们种在那个茜草临江的地方，一是可抵挡孽龙进攻，二是以后你们这里的桂圆味道就大不同了。
桂生很高兴就回去了，跟乡亲父老说了，大家都很高兴，等着孽龙来取童男童女的时候，就把它一网打尽。
孽龙等到约定的时间准备上岸收童男童女，结果发现茜草河坝不知道怎么多了很多桂圆树，而且根本没有人来送童男童女，于是它勃然大怒，就变身巨龙，开始翻江倒海。虽然高人给的桂圆树苗长得很快，但是这条孽龙的法力也厉害，不多久水就淹没了树林，桂生拿出捆龙索，往空中一抛，果然化作一道金光把孽龙捆住了。
但是孽龙虽然被捆住还不算是束手就擒，于是开始在桂圆林里折腾，借着水势，居然硬生生的劈开了一条路，桂生一看那么多桂圆树被它弄倒了，心头气惨了，砍下一棵当浮木舟，提上屠龙剑追赶，孽龙也开始逃匿，所到之处是一片狼藉，桂生把剑一抛，孽龙的眼睛就被刺瞎了一只，痛得它哇哇大叫，桂生乘胜追击，和众人一起追赶孽龙终于把它弄死了，可惜水退以后，所有的桂圆树都死了。
桂生生气的把龙头砍下来，又把它另一只眼睛挖出来，都在土里，居然一下子钻了进去，没过几天，水彻底退完，这里却长出许多像桂圆的树苗，没多久就成了大树，还接了果子，比之前的桂圆果实，好吃太多，桂生说这就是孽龙眼睛变成的，以后就叫它龙眼吧。
从此以后泸州的桂圆也比以前更好吃，种植的人更多，都说是因为孽龙眼睛变的，于是龙眼的别名也就叫开了。
吃了这么多年才知道，龙眼和桂圆还有如此大区别，以后别再乱买了大家好，今天我们要聊的是龙眼和桂圆这两种食物，虽然它们名字不同，但是其实是同一种食物，只是形态和功效有所不同。那么，如何区分它们呢？接下来，我们就来一探究竟！
首先，让我们来了解一下龙眼和桂圆的基本信息。龙眼和桂圆都来自于同一种植物，也就是龙眼树。龙眼指的是新鲜采摘的龙眼果实，而桂圆则是将龙眼果实晒干后制成的一种干果。
那么，龙眼和桂圆有哪些区别呢？首先，龙眼是一种新鲜的水果，其果实呈球形，外皮呈鲜红色或黄褐色，里面的果肉呈白色或淡黄色，口感清脆多汁，味道甘甜。而桂圆则是将龙眼果实晒干后制成的干果，其外皮呈黄褐色，里面的果肉呈黑色或深棕色，口感柔软少汁，味道甜香。
其次，龙眼和桂圆的营养成分也有所不同。龙眼中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种矿物质和营养物质，具有滋阴补肾、益气强身、养心安神等功效。而桂圆中则含有更多的糖分和热量，对于需要补充能量的人群来说是一种不错的选择。
最后，龙眼和桂圆的使用 *** 也有所不同。龙眼可以直接食用，也可以用来 *** 各种甜品、饮品等。而桂圆则多作为药材使用，可以煲汤、煮茶等，也可以作为食材添加到各种菜肴中。
总之，龙眼和桂圆虽然名字不同，但是其实是同一种食物的不同形态。它们具有不同的营养成分和使用 *** ，我们可以根据自己的需求来选择适合自己的食品。
广西60多个品种的龙眼陆续上市！它是果中“扛把子”，你吃过吗？龙眼被誉为“华南四大珍宝之一”，其个头圆润，鲜甜多汁，不仅是市民喜爱的夏令水果，去核晒干后制成桂圆还可入药滋补。眼下正值龙眼上市，记者8月7日走访市场了解到，今年龙眼丰收，价格平稳。虽然龙眼正当季，但医生建议不同人群根据自身情况适量进食。
龙眼抢“鲜”上市，供应充足价格亲民
“石硖龙眼，核小肉厚，特甜，6元/斤。”……走进南宁仙葫农贸市场水果区，这样的招牌随处可见，不少摊位上龙眼已成为当季主推水果，吸引不少市民购买。
南宁仙葫农贸市场内，石硖龙眼随处可见
记者在市场走访发现，卖得最多更好的龙眼品种是石硖，其价格根据品相不同在6～10元/斤的范围内波动，此外也有少量储良龙眼在售，售价为12元/斤。一名摊主告诉记者，今年是龙眼丰收年，十多天前开始上市，价格跟往年比没有太大变化，甚至还有可能继续往下调整。
市场果摊上石硖龙眼很新鲜，价格实惠
除了农贸市场，记者在蓉茉大道等街道的小摊聚集点也看到不少摊位在售卖龙眼，价格4～5元/斤，部分摊主还打出了10元3斤的促销价，亲民的价格吸引不少市民购买。
广西龙眼品种丰富，上市周期持续至9月
你知道广西龙眼有多少个品种吗？记者从广西壮族自治区水果技术指导站了解到，广西龙眼品种极为丰富，有60多个品种。主要优质品种有石硖、桂丰早、四季蜜、储良、大乌圆、广眼、福眼等，其中石硖龙眼种植面积达110多万亩，堪称广西龙眼中的“扛把子”。
街边小摊售卖的龙眼
广西龙眼不仅品种多，种植区域还纵贯两个纬度达400多公里，因而上市周期长达2个多月，所以市民从7月至9月均可以吃到新鲜的龙眼。优质品种中，最早与市民见面的是桂丰早，于7月上中旬上市，下旬石硖开始登场。7月底8月初到储良上市，8月中下旬是大乌圆，桂明一号会在9月上旬开始面市。
最新统计数据显示，全区龙眼种植面积为133.47万亩，位列全国第二位。南宁、钦州、崇左、玉林、贵港和梧州等为龙眼主要产区。南宁市龙眼主产区分布在武鸣区和横州市，两地种植面积分别为20105亩、25867.86亩，预计产量分别达21436.17吨、13725.69吨。武鸣区大量种植的龙眼品种是桂明一号。
2022年广西龙眼产量62.55万吨，占全国龙眼产量的31.2%。每年夏季，广西龙眼都会走进全国人民的“果篮子”，为人们带去一丝丝清甜。广西壮族自治区水果技术指导站工作人员告诉记者，从龙眼投产到上市的全周期，各地驻站都会联合多部门开展工作，确保市场流通顺畅，助力龙眼卖出好价格。
龙眼桂圆营养相当，会上火不宜多吃
广西国际壮医医院健康管理中心主治医师吕胤介绍，从中医角度来看，龙眼性味甘温，具有补心脾、益气血、安心神等药用价值。根据中医古籍《药品化义》记载，甘甜会助火，因此部分人群过量食用龙眼会上火。因为心脾两虚、脾胃虚寒等导致的拉肚子，气血不足导致的失眠健忘、面色萎黄、月经不调、崩漏等症状人群可以多吃龙眼，但是对于有痰火、湿气重、胃热、肺热咳嗽咳痰等人群则要注意少吃龙眼。
吕胤医生建议，健康人群每天食用龙眼不要超过50克，一天半斤或者一斤以上的食用量是偏多的，不适宜多吃龙眼的人群，则要更加注意少量食用。
众所周知，鲜龙眼是季节性水果，不宜长期储藏，而去核晒干后的龙眼肉（俗称“桂圆”）却可以让吃货们一年四季都可品尝到龙眼的另外一种风味。
吕胤医生表示，鲜龙眼和桂圆除了口感上有所差别，其营养价值和药用价值其实没有太大区别，因此仍可参照前述注意事项进食，避免因过量食用诱发不适症状。（南宁晚报）
年底桂圆干批发价格多少钱一斤？桂圆干怎么挑？桂圆又被称为龙眼，是“华南四大珍果”之一，人们常把龙眼的干制品叫做桂圆或者桂圆干，它是龙眼经过分级、烘焙等一系列加工工艺后得到的，属于一种水果干制品。那么桂圆干批发价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。
一、桂圆干批发价格多少钱一斤？
下面惠农网小编简单的整理了一些今日桂圆干价格：安徽亳州市利辛县泰国桂圆干8.71元/斤；河南郑州市管城 *** 区泰国桂圆干7.83元/斤；四川成都市金牛区泰国桂圆干7.75元/斤；青海西宁市城东区泰国桂圆干18元/斤；河北沧州市沧县莆田桂圆干9.33元/斤；福建莆田市仙游县莆田桂圆干21.77元/斤；福建漳州市漳浦县莆田桂圆干11.5元/斤；河北保定市安国市广西桂圆干35元/斤；河南洛阳市嵩县广西桂圆干20元/斤；广西南宁市兴宁区广西桂圆干23元/斤；广西玉林市博白县广西桂圆干25元/斤；广西玉林市博白县博白桂圆干29元/斤；河北沧州市沧县带壳桂圆10.23元/斤；福建莆田市仙游县带壳桂圆17.28元/斤；四川成都市新都区带壳桂圆9元/斤等，以上价格仅供参考，桂圆干价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、桂圆干怎么挑选？
1、看
好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷，且个头均匀，果肉呈现棕褐色。
2、闻
优质桂圆干打开后，有果肉的自然甜香，如果闻到了刺鼻的味道，很可能是被硫磺熏过。
3、摇
好的桂圆干拿起来摇一摇，没声响也不怎么晃动，说明桂肉较饱满，且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎，可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。
以上就是桂圆干批发价格多少钱一斤的介绍，市面上的桂圆干分为带壳和无壳两种，带壳桂圆干的保存时间比较久。
桂圆和龙眼还傻傻分不清楚相传，很久以前，兴化湾海中有一条恶龙，每逢八月大潮时候，就蹿出海面，长尾巴一甩，庄稼就倒了一片，大嘴巴一呼，房屋就被掀上了天，周围百姓流离失所，苦不堪言，谁都恨透了这条恶龙。大海边有一个小渔村，村里有一个智勇双全的年轻人，名字叫桂元。他很小的时候，爹妈就去世了。为了报父母被恶龙兴风作浪而葬身大海的深仇大恨，做梦都想除掉这个祸害。于是，他一边打渔一边苦练杀蛟本领。有一天夜里，桂元打渔回来得晚，在茫茫的夜幕中，只见一位银须白发的老人，笑眯眯地拦住他说：“小伙子，听说你要杀掉恶龙，为民除害，勇气可嘉。我老了，不能帮你什么忙，这一把宝剑赠送给你，它能助你成功”。桂元又惊又喜，连忙接过宝剑，正要跪拜时，那老者早已飘然逝去。桂元得到了宝剑后，如虎添翼，自此夜夜习剑到天明。
光阴如箭， 一晃到了次年八月，大潮又来了。练就了一身武艺的桂元，他手提宝剑，来到了海边，找到了恶龙，与其生死搏斗，终于获胜，砍下了恶龙之头，还挖出了它的双眼，这条恶贯满盈的恶龙终于得到了应有的下场。而可惜的是，桂元也因在搏斗中身负重伤，离开了这个世界。乡民们听到消息后，从四面八方赶到，含泪把桂元安葬了，并把一对龙眼也埋在了他的墓边。第二年，令人意想不到的事发生了，在埋龙眼的地方竟然长出了一棵碧绿的大树，继之结出金黄圆果，宛如龙目，因象形故，人们就把这种果子称为“龙眼”。后来，龙眼越来越多，人们便把吃不完的新鲜龙眼晒干保存起来。龙眼干营养丰富，不但可以滋补身体，而且还可入药，难怪江阴人称它为“宝丸”。从此，恶龙变成了福果。人们为了纪念桂元的功劳，就把龙眼干命名为“桂元”，又因为“桂元”圆若骊珠，所以，后人就按其名取之曰“桂圆”。
桂圆能不能补血？看完这篇文章就知道了今天看了一篇关于桂圆是否补血的文章，还是一名营养学界很有名的一个营养专家写的，他的观点是桂圆含铁比较少对于补血并没有用，当看到这里的时候，我的心情还是比较低落的，龙眼从古到今跟随我们走过了多少岁月，并且在很多医学典籍里记载桂圆的价值，桂圆补不补血我们心里还没有一点数吗？只是因为龙眼里含铁比较少，就否定了龙眼补血的价值，是不是有点不科学呢？
公说公有理，婆说婆有理，今天我们就从中医的角度分析分析，究竟桂圆补不补血呢？
首先我们先来了解龙眼和桂圆的区别？
龙眼一般作为水果食用，有“果中神品”之称，用新鲜的龙眼直接晒干就成桂圆了，（去掉壳和龙眼核晒干就是桂圆肉）。桂圆是中医临床上常用的一味中药，对补心脾、益气血、安心神有很好的效果，历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。
桂圆能不能补血，看看医学典籍是怎么记载的。
《允斌顺时生活》：
一粒桂圆三味药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。
桂圆壳专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。
桂圆核祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。
桂圆肉补益气血，血虚之人常吃桂圆肉，可以补血，脾气虚之人，常吃桂圆可补脾气，心悸失眠气色差之人，常吃桂圆肉可养血安神。
《本草备要》：补心脾。甘温归脾，益脾长智，一名益智。养心补血，心为脾母。故归脾汤用之。
《医学衷中参西录》：味甘，气香，性平。液浓而润，为心脾要药。能滋生心血，兼能保合心气，能滋补脾血，兼能强健脾胃。
《神农本草经》：记载桂圆肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服，强魄聪明，轻身不老”。
《允斌顺时生活》：桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血。
《济生方》中的归脾汤；《医学衷中参西录》中的加味补血汤；《太平惠民和剂局方》中的人参养荣片……都有桂圆的身影哦。
这么多记载，还在怀疑古人的几千年的经验？你说桂圆补不补血呢？相信大家心里都有数。
相信绝大部分人一说到补血，首先想到的是红枣，而不是桂圆。其实桂圆的补血效果远远大于红枣，在中药中桂圆属于补血药，而红枣却属于补气药。这下大家知道了吧。
所以从中医角度来说，桂圆具有很好的补血效果哦。
温馨提示：桂圆虽说甘温无毒，但宜助热生火，所以体内有实火、痰热、湿热、血糖偏高的人群忌用哦。
看图识花、树（十）每一期的花草树木都是我们身边的植物，全是小编在路边遇到的时候亲手拍摄并整理的。
紫薇——一名无皮树、一名痒痒树、一名百日红…。树皮光滑，似无皮一样，故名无皮树；用手挠树杆，树上叶子会抖动，故名痒痒树；花期长达三月之久，故名百日红。
石栗——常绿乔木，树杆为暗褐色。果实比较特别，似核桃样，大小相当，比核桃圆，外表没核桃光滑和光亮，
金毛狗——属国家级濒危珍奇植物，野生的金毛狗蕨属于国家二级重点保护植物。植株上金黄色的茸毛，有止血等的作用。
辐叶鹅掌柴——能大量吸附室内尘埃，有效减少室内空气中微小粉尘。
海芋——天南星科、海芋属，也叫滴水观音。有毒，汁液进入眼睛有可能会造成失明，但也同时有药用价值，外用治疗疮肿毒、蛇虫咬伤、烫火伤等。
凤仙花——早期是女孩子用来染指甲的染料，花期长，可以从春开到秋。
五星花——四季可开花，只要有阳光和水就行，花朵一簇簇，似天上的繁星点点。
花烛——鸿运当头，大展宏图寓意。
再力花——花朵里面是有个小机关的，小的昆虫钻进去就被机关卡住出不来，只有比较强壮的才能挣脱束缚得以逃生。
腊肠树——全树各部位都有毒，果实似腊肠，故名。一串串的黄色花序，似风铃般静静地在枝头随风摇曳。
琴叶榕——叶片形状神似西游记中铁扇公主的“芭蕉扇”。
向日葵——花盘会跟着太阳移动的方向改变朝向。
芒果——新长出的嫩叶像秋天的红叶一样，红彤彤的。
鸡蛋花树——此树名叫鸡蛋花树，但所开的花不叫鸡蛋花，叫素馨花。花香赛过牡丹，开车犯困的时候拿起一朵放鼻孔口嗅一嗅，会有立马提神醒脑的作用。
龙眼——人们通常把新鲜的龙眼树果实叫龙眼，把晒干的叫桂圆。桂圆有减轻疲劳、安心宁神、补气养血的作用。
今天就和大家分享到这里，谢谢阅读，下期再续。
这种水果每天只要吃几颗，提高免疫，补气胜似老母鸡！现在天气依旧比较寒冷，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
每到这个时候，有一种常见水果，就被众多养生学者轮番推荐，它历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名；它全身是宝，其果肉可以有效地补脾益胃，果核能够理气止痛，果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆！
中医认为，龙眼味甘、性温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”桂圆的栽培历史悠久，早在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送龙眼、荔枝等作为回馈的史实。又因为桂圆营养丰富，是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。益气养血 胜老母鸡
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。
而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。
虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。
1益气养血
桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。
尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。
2养心安神
在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。
针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。
《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”
此外，近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、大便出血的学生。
因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点龙眼都是不错的选择。
3补脾健胃桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经。
桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。
古人赞其：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。
因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。
4提高记忆力
《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。
清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。
5抵抗衰老
现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能辅助降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
桂圆壳、核都别扔
除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中药哦。
1桂圆壳
桂圆壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。
另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。
2桂圆核
桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。
《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。”
意思就是，家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
另外，《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。
桂圆怎么吃
桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我们就详细介绍一下：
1直接吃
一般来说，新鲜的桂圆可以作为水果直接吃，提示但食用过多可能会引起消化不良和腹胀，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圆干，不妨试试下面这种补益心血的 *** ：
取干龙眼一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，像这样一共吃九枚。
分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次，连吃一个月。
《冯氏锦囊秘录》中载此法是“取坎填离之法，劳症者，勤行一月，无不愈者，方士秘之。”
2入膳吃
桂圆红枣莲子汤材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。功效：补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
代参膏做法：取桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。功效：补益气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。
圆肉甜蛋羹做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。功效：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。
桂圆枸杞鸡肉汤做法：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。功效：补虚养生，补益气血。
3泡着吃
桂圆冰糖茶做法：取桂圆肉25克，冰糖10克。把桂圆肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。功效：补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。
龙眼酒做法：取桂圆肉250克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。怎样才能吃桂圆不上火？①适当使用，对于容易上火的人来说，桂圆可以少吃一点，通常每天吃五六个桂圆是不会上火的。②与菊花、西洋参等降火食材搭配。将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。③一些人群不宜食用。
桂圆的两大禁忌
从中医角度来说，桂圆性温润而腻滞，所以热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，患有胃肠肝胆疾病、代谢疾病以及急性发热、急性肠胃炎的患者都不宜食用桂圆。
1热性体质不宜吃
龙眼性偏温补，多吃容易上火，故不适合热性体质者；
肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃；
因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。
2烟熏龙眼不宜多吃
烟熏龙眼，燥性增加，不仅破坏了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的龙眼干。冬季节是吃龙眼的好季节，尤其是现在，天气寒冷，不少人容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
（约见名医）
跟厨莲一起，探秘莆田桂圆的神秘面纱
家家皆种龙眼树，人人皆食龙眼肉。作为莆田四大名果之一的龙眼，果肉鲜嫩多汁，滋味甘甜适合鲜食，保存时间短，机智勤劳的兴化人把龙眼剥皮去核后晒干制成了现在的桂圆干，可用于煲汤，煮粥，也可以当小零食食用，方便存放。相传兴化桂圆甲天下，说的不仅仅是莆田桂圆清甜软糯的口感，更是一种人们对生活的美好祝愿与追求。
桂圆的寓意正如它的名字。“桂”字通贵,意为富贵；“圆”则代表了圆满团圆。因此它的含义就是富贵圆满,是一种有吉祥寓意的果实。在莆仙等地，人们在结婚或者乔迁等重大喜事的时候，总会用一串“三元”的桂圆干，挂在门楣上方，寓意“三元及第”、夺冠登科。新娘出嫁，在红伞下，挂桂圆、花生和芦荟，寓意“夫妻和睦，早生贵子”。同时，妇女坐月子期间，吃桂圆干，除了桂圆干本身有滋补药用外，其习俗背景为:婴儿随母亲共享用蝉联三科状元命名的极品桂圆干，期盼长大后能大富大贵，像家喻户晓的三位兴化状元那样光宗耀祖。
莆田桂圆每年2月3月开花，7月8月开始收成，品种不一样收成的时间有所不同，现在放眼过去，满树金黄色的果实挂满枝头，能够给人一种果实累累的喜感。
厨莲桂圆干就是用这种新鲜采摘的龙眼焙制而成。先把采摘来的龙眼逐个剪粒，然后装在大箩筐里，放在大水桶浸泡十几分钟，捞起晾干，倒进竹制双头弯的大筐里，渗些细沙，来回轻轻地摇晃二百来下，使龙眼外壳经互相摩擦而产生变化，呈显着褐黄的颜色。待半小时后，再把桂圆放在焙灶上铺平，用温火经过24小时三次翻焙，即制桂圆干。由于一次性不可能把桂圆核焙干，所以要把刚焙制的桂圆干放置在干燥处，让外壳把核里的水分吸出来，五、六天后再焙一次，这样制好的桂圆色泽黄亮，皮不塌陷果肉晶莹，软糯香甜可煮汤、煮茶、煮粥、泡酒耐煮耐泡，吃法百搭。
龙眼肉变桂圆肉，广东农村自制桂圆肉 *** ，和你家乡的做法一样吗
广东盛产龙眼，基本全省各个地区都有种植，每年一到7，8月份丰收季节，大量龙眼上市，龙眼收购价格直线下跌，瞬间跌到白菜价，很多龙眼都烂在了树上。
特别是在粤西农村，石硖龙眼才一块多收购，就连储良龙眼也就2块左右收购，价格低到离谱。
龙眼价格过低，摘来卖，又卖不了几个钱，所以很多农村人会把龙眼摘回来，做成桂圆肉，保存起来，然后送亲属送亲戚，也是一个不错的选择，自己做的桂圆肉，既干净又卫生，很受欢迎。
那么，你也许会问， *** 桂圆肉那不得造个烤炉或建个烤房？
其实并不用，我们不是批量的商业生产桂圆肉，只是农家自制，几乎每个家庭都有条件，但可以说做出来的桂圆肉，除卖相比市面商品桂圆肉稍差外，品质绝对不差！
好了，下面我来分享一下我们农村人自制桂圆肉的 *** 和步骤。
1，龙眼选品，在这里我推荐储良龙眼和石硖龙眼，因为果肉厚，而且果肉好分离。
2，分离果肉，因为是农家自制，一般釆用手工分离，可以自制一个撬片模样的薄片工具，把龙眼核挖出来，如果不想动手， *** 网上也有专卖这种小工具。
3，清洗果肉，把分离出来的龙眼果肉过水清洗，并晾干水份。
4，找一个大的铝制或不锈钢托盘，更好是农村杂货店里卖的那种搓面粉用的大铝制托盘，把龙眼肉铺在托盘上。
5，农村厨房一般都有灶台，都有大铁锅吧？烧半锅水，水不要烧开，有70到80度水温就行，然后把铺有龙眼肉的托盘放在铁锅里，锅里的水不能高过托盘。
6，保持锅里的水温就行，只要一天功夫，就能做出品相极佳的桂圆肉。
可以用到粗壮的树枝，烧着后半埋在灶堂的草灰里，这样可以长久保持锅里的水温。
为了更直观，下面我直接上图片吧。
由于石硖龙眼和储良龙眼的桂圆肉，因为糖度原因，会有一定的色差的，农村人比较偏爱石硖龙眼做出来的桂圆肉，糖度高，色相好看，桂圆肉偏软，褒靓火汤一流！
以上就是我们农村人自制桂圆肉的 *** ，不知道别的地方是如何 *** 的，如果你的家乡也盛产龙眼，请问有自己 *** 桂圆肉吗？
