排骨炖土豆，是一道营养价值高且备受大众欢迎的菜肴。 长时间的高温炖煮，让排骨的肉质更加鲜嫩，而土豆也吸收了排骨中多余的油脂；红烧的香甜味道配合肥而不腻的口感，怎么都吃不腻。 排骨炖土豆怎么做才好吃？跟随小莱用莱德斯10周年典藏款套装中英爵炒锅一起学习烹饪小技巧吧~
By 莱德斯厨具
用料- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 大葱 1根
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 干辣椒 5个
- 桂皮 1块
- 姜 3片
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
1、食材准备。
2、排骨冷水下锅倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水后冲洗掉血沫备用。
3、热锅后倒入油和冰糖，炒糖色，同一个方向搅动炒成枣红色。
4、炒好糖色后倒入排骨翻炒上色。
5、放入葱姜、桂皮、八角、香叶和干辣椒炒出香味后再倒入适量的酱油和蚝油继续翻炒均匀。
6、倒入没过排骨的开水。
7、关闭气阀小火慢炖。
8、排骨七分熟后放入土豆块继续炖15分钟。
9、出锅装盘。
10、使用厨具 莱德斯10周年典藏款套装 莱德斯10周年典藏款套装，包括炒锅、汤锅、蒸笼、套刀、炊具等；结婚送礼、新屋入住，一套备齐！莱德斯厨具十周年钜惠现已就绪！典藏款套装整体折扣高达5折！现超值总价仅需8999元，即可尊享典藏款厨具10件套，赶紧行动起来吧！
11、英爵系列30cm圆底中式炒锅 采用进口316L优质不锈钢打造，钢铝钢五层一体成型，导热快速均匀、省时省油；健康不粘易清洗，轻松为你解决重油烟烦恼；新升级专利气阀，可根据食物灵活排放或凝聚水蒸气；煎、炒、焖、焗、炸、煮皆可，全面满足各种烹饪需求。
小贴士烹饪小贴士 ① 排骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能焯净里面的血水。 ② 排骨更好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。 ③ 排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。 ④ 炖制肉类更好是在出锅前再加适量盐调味。 营养价值 补肾养血，滋阴润燥。 适合人群 ① 湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。 ② 脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。 ③ 消化不良者不宜多食。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美食:萝卜炖排骨食材准备:
1、猪排骨2斤、大葱一棵、老姜一块、白萝卜一只；
2、料酒、精盐、炖排骨料包
做法:
1、铁锅、砂锅各一支，装凉水；
2、砂锅放入切好的葱段、姜片、炖排骨料包，烧开；铁锅凉水放入料酒、葱段、姜片，放入洗净的排骨，再开火烧铁锅。一定要凉水放排骨，这一步很重要！若热水放排骨，除腥效果差，炖的排骨肉硬不入味。
3、热水焯排骨，撇去浮沫，待砂锅水烧开后，将焯水的排骨放入砂锅，加适量精盐，小火慢炖40分钟，加入切好的白萝卜，再炖20分钟。
OK！一锅香气扑鼻的萝卜炖排骨做好了。
壹点号 山谷溪流2649
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我把排骨汤做绝了，10种排骨汤的做法，全家都爱吃，超级过瘾一、胡萝卜玉米排骨汤
用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
二、莲藕排骨汤
用料：莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块
做法：
1.把所有材料准备好。
2.排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
3.放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
4.取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
5.莲藕去皮，切成块。
6.红萝卜去皮，切块。
7.姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
8.汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可
三、冬瓜薏米排骨汤
用料：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜3片、盐
做法：
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；
2.排骨焯水捞出沥干；
3.冬瓜洗净切块；
4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
5.大火烧开后倒入冬瓜；
6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味
四、冬瓜海带排骨汤
用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉
做法：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
2.海带提前泡发洗净切小块。
3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6.加入海带煮1小时。
7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
五、番茄排骨汤
用料：肋排500g、番茄4个、葱姜些许、料酒适量、盐适量
做法：
1.肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸
2.沸腾之后，开小火煮3小时（其中之一个小时到，放入适量的盐调味），不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键！
3.三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂！
4.将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟！完成了！番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。
六、海带排骨汤
用料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，
4.拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）
七、山药排骨汤
用料：山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量
做法：
1.排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸
2.将排骨捞出洗净浮沫，山药去皮切滚刀块
3.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
4.加入姜片和葱结，放入适量料酒
5.滴入少许白醋，盖盖选择靓汤键
6.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
7.调入鸡精即可盛出食用
八、玉米排骨汤
用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克
做法：
1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好
2.锅中放冷水将排骨放入煮开
3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要
4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入
5.加姜片，葱段
6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟
7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味
8. 挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽
九、香菇排骨汤
用料：排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精
做法：
1.取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。
2.排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水大火煮开后，去干净浮沫。
3.放料酒，香菇，加一点点盐，盖上盖子。
4.上汽后转小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精
十、茶树菇排骨汤
用料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块、盐适量
做法：
1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉-《腊月歌》
有着美妙滋味的猪肉是过年的必备品，尤其是进入到腊月下半旬，几乎家家户户都会煮上一大锅的猪肉、排骨，再做成红烧肉、红烧排骨、回锅肉、蒜泥白肉等硬菜端上桌，年夜饭的丰盛程度一半都得靠它。炖煮猪肉、排骨在很多人看来可能很简单，就是将肉洗净丢进锅里，加些调味料和香料煮煮就行，但正是这简单的几步，煮出的肉也会千差万别。
有的肉煮出来腥味依然很大，有的肉煮出来虽没了腥臊味，但吃着肉香味不足，有的则还会多上一股形容不出来的“怪味”。
这些情况一般都是由于调味料及处理方式没用对造成的，炖煮猪肉、排骨时，香料及调味料不能随意的乱添加，尤其是不要把花椒、八角、桂皮、香叶等一股脑的都放进去，觉得能去腥增香。其实这样煮出的肉，香味会完全被各种香料味遮住。
过年前，不论是煮猪肉还是炖排骨，都要牢记下面这“3不放”，避开后会发现，炖煮出的肉吃起来肉香味十足，味道很正，好吃还没腥味。
之一样：花椒不能放
有句老话叫“猪不椒，羊不料，牛不韭，鱼不蒜”，这句话是老一辈总结流传下来的烹饪肉食的经验，也就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，做牛肉和鱼肉则分别不能放韭菜和大蒜。
花椒的香味太过浓郁，虽能帮助增香去腥，但同时也会影响甚至压制住猪肉原本的香味，而且还会使猪肉的肉质变紧，吃起来比较柴。所以在炖煮猪肉和排骨时，是一定不能放花椒的。
第二样：山楂不能放
炖牛肉时加上一两片山楂，可以让牛肉炖的更软烂入味、解腻增香，吃起来也容易被消化。但适合炖牛肉时放的山楂，并不适合用来炖煮猪肉，山楂的酸味很强，猪肉也同属酸性，本身的味道也没有牛肉的味道大，山楂的酸味就会反过来遮住猪肉的香味，降低猪肉的肉香味，从而影响口感。而且，猪肉很容易炖熟，也比牛肉好消化，根本没必要再多此一举放山楂。
第三样：料酒不能放
料酒是烹饪肉类菜肴的去腥“神器”，但料酒的使用也是有讲究的。在五花肉、排骨正式炖煮前可以使用料酒，也就是在浸泡或是焯水这两个环节，加入少许料酒即可，料酒就能很大程度的帮助去除腥味。
如果在正式炖煮时还加料酒，那么经过长时间的盖锅盖炖煮，料酒会渗入到肉中，遮盖住肉香味，甚至还会有一股说不出的怪味，影响最终的味道。
以煮五花肉为例，具体烹饪 *** 分享给大家
所需食材：五花肉两块、生姜、葱。
1、无水无油的炒锅开火烧热，将五花肉皮朝下放进锅底炙烤，烤至皮焦黄后，去净残余的猪毛。
2、五花肉放进大碗中，接入清水，放入一勺盐，抓揉后浸泡15分钟左右，析出血水，减少腥味，泡好后清洗干净。准备适量姜片、葱段备用。
小贴士：浸泡时加一勺盐揉搓后，能让肉快速析出血水，间接帮助去腥。
3、把五花肉放进冷水锅里，放入姜片、葱段，加少许料酒，先用大火煮开，再用小火焯水煮3分钟，锅中飘着一层浮沫，浮沫就是五花肉中残存的血水，煮出来后腥味就能减少很多。把浮沫撇净，再夹出五花肉。
4、砂锅中加清水大火煮开，放入五花肉，加入少许盐和剩余的姜片、葱段这三样即可，水再次煮开后，转为小火炖煮30分钟左右，煮至筷子能将五花肉戳透即可。
——老井说——
在煮肉、炖排骨时尽量做“减法”，包括牛羊肉，不要觉得调料放的越多煮出的肉越好吃，反而会影响到肉的原香味。另外，现在的猪都是饲料、催长素等快速喂养大的，肉质没有以前的好，所以还需要先焯一遍水再炖煮，如果是自己养的猪或是能买到品质好的猪肉，可以忽略掉焯水这步，直接加葱姜盐或是再稍微加点八角炖煮就可以。#天南地北大拜年#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
好吃又省钱！几十块就能在家做铁锅炖排骨昨晚上逛超市买了点排骨，媳妇儿想吃东北铁锅炖，当天晚上就把排骨泡上先把血水脱掉。
排骨泡一晚上脱掉血水
我们也是之一次做，在抖音上搜了很多教程，看着倒是不难。废话不多说，撸起袖子先做起来。
泡了一晚上的排骨先焯水，凑这个空档准备葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料、土豆、豆角、香菇。
热锅烧油，倒上白糖熬成红色。排骨倒入超值金黄色。再重新起锅烧油，放入葱姜蒜等炸锅，把排骨倒进去翻炒。倒入适量的盐、生抽、老抽。
加上热水，盖上锅盖大火炖。炖一会再放入土豆、香菇、豆角。
这是我们自己捏的花卷，放在锅上。
大家看看我们的成品，香味十足。
我们算了一下今天食材的成本：排骨买了70的，可以吃两顿；玉米放了2根，6元；一个大土豆，1.5元；香菇不便宜，用了2元的；豆角太贵了，就这么几根7元；葱姜蒜大料，2元；面粉是爷爷从村里带过来的没花钱，其他杂七杂八估摸着7元足够了。这么一大锅东北乱炖，在外面至少得卖150，在家自己做一共需要60元，美味又健康。
现在的疫情很严重，很多公司都在勉强维持运营，老板们不容易，我们这些打工的工资更低了。像我们家现在的情况，开源是比较困难了，得想着如何去节流。当然，节流不是让我们整天馒头咸菜的过日子。该省的省，该花的更要花。以前我们经常在外面下馆子，一个月至少得一千。现在在家自己做饭，吃的更营养，钱也省下了。
你们觉得呢？
婆婆家更好吃的家常菜之荤素搭配再分享下这用四十多年的老铁锅更爱婆婆做的家常菜，婆婆做菜不喜欢添加过多的料，把蔬菜肉类做出来的口味很家常荤素搭配营养又健康，每次回家吃不够
每当楼道里飘出炖肉的香气，一定是婆婆在做美食肉香四溢，婆婆是南方人，讲究做菜的营养和蔬菜的新鲜感原味道，不过多加重料只用葱姜蒜调味，做法一般是热锅凉油加葱姜蒜炒香再继续，手法不一口味也很独特
家常菜系
【一】葱香窝笋
①配料：小葱，洋葱，窝笋，葱姜 盐糖 鸡粉
②做法：热锅凉油放入葱姜洋葱随油温热起炒出葱姜香味，加入窝笋丝加糖盐炒入味，加小葱炒至小葱断生关火用锅中余温再翻炒加鸡粉调鲜出锅
【二】肉片手撕包菜
①配料：肉片，圆包菜， 葱姜蒜老抽，生抽，干红椒 糖盐
肉片用淀粉白酒老抽腌制五分左右炒香备用
【二】做法：热锅冷油放入葱姜蒜干辣椒段炒出香味，放入包菜加盐糖炒至入味加入炒好的肉片，加生抽调鲜放入蒜沫即可出锅
【三】瓜条洋葱肉丝
①配料：西葫芦，洋葱，胡萝卜，肉丝，葱姜，盐糖，生抽
肉丝加淀粉少许白酒老抽腌制五分左右炒熟备用
②做法：热锅凉油放入葱姜洋葱炒香，瓜条胡萝卜炒入味加盐糖加入炒好的肉丝翻炒入味加生抽调鲜即可出锅
【四】铁锅炖排骨
①：猪排骨，花椒，八角，盐糖桂皮，葱蒜姜 老抽生抽 白酒
②：猪排焯水去血沫取出备用
③热锅凉油加葱蒜姜，花椒，八角桂皮炒香，加入猪排翻炒加老抽糖上色入味，加水加白酒水过猪排大火炖出香味加盐调味，再改中小火炖
④肉烂不脱骨，大火收汤至浓稠汤汁裹住排骨，烧至排骨的油渗出这样的做出的排骨干香而不油腻，加生抽小葱即可出锅
【五】青菜汤
①配料：油菜，香茹，葱姜蒜，盐糖
②做法：热锅凉油葱姜蒜炒香，油菜香茹炒入味加水，水开加盐糖炖煮至青菜熟透即可出锅，原汁原味
※婆婆家的每道菜烹调时都没有过多的添加调料和增鲜料，只用食材的原香去烹调炒制，保留了食材的鲜香特别的家常味，家常菜就是一家人其乐融融聚在餐桌谈笑之间喝点小酒吃口妈妈做的菜，厨房热气腾腾餐桌有滋有味
婆婆家没有精美的厨具家有口用了四十年老铁锅，每当香气四溢时一定是用老铁锅在烹制，这口老铁锅是婆婆的更爱，煎炸烹煮老铁锅不粘不锈，是岁月之久油润透了铁锅，还是那个年代铁锅的材质更好。现在这铁锅已油光润滑依然沉甸甸
欢迎您分享家常菜，祝福您幸福安康，吉祥如意！
香甜松软，排骨入味酥烂的铁锅炖排骨首先将玉米面粉与白面粉，糖混合，再加入酵母粉，分次加入温水，一边用筷子搅拌成絮状，且无干粉，再揉成面团，盖盖子进行发酵。猪排骨，冷水泡30分钟。泡好的排骨焯水，冷水下锅烧开煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。起油锅，加入冰糖，小火将冰糖炒化，至褐色。再加入排骨，翻炒均匀。加入料酒，生抽，十三香翻炒。再加入提前准备好的葱姜及香料。小火翻炒2分钟。再加入纯净水，没过排骨就好。盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约20分钟。发酵好的面团分量7等份，揉圆，再做出椭圆形，贴在个铁锅的一圈，排骨按个人口味加入盐，盖上盖子，小火20分钟，关火焖2分钟。色香味俱全的铁锅排骨贴饼子好啦～～盛出装盘，撒上葱花。如果不拍照，直接把锅端上桌趁热吃也就可以哒，还能保温。简单又好吃，没想到做法这么简单就，一口饼子，一块排骨，美味极了。
鸡翅根炖排骨材料：鸡翅根8个，排骨500克，花菇10朵，土豆2个，干红椒2个，冰糖一勺，炖排骨料一包，葱姜适量。
做法：1.鸡翅根、排骨放入清水里泡去血水。
2. 放入锅里加温水煮开，撇去浮沫用水冲洗干净。
3. 花菇提前泡发，留下泡花菇的水，花菇冲洗干净切块。
4. 土豆去皮切块。
5. 炒锅烧热加适量色拉油，把香料、冰糖、姜片、干红椒放入炒至冰糖融化。
6. 把排骨、翅根放入翻炒至肉紧，淋上料酒。
7. 加排骨酱、老抽、泡花菇的水炒匀，再把香菇、葱结放入盖上盖子大火煮开转中火煮30分钟。
8. 开盖把土豆放入，加盐、鸡精继续煮20分钟至土豆软烂，开大火收汁即可。
提示：土豆要迟点放，以免时间太长土豆煮化了。
排骨切记不要直接下锅焯水，多加这一步，排骨软烂入味，不腥不柴排骨切记不要直接下锅焯水，多加这一步，排骨软烂入味，不腥不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
马上就要过年了，家家户户的年夜饭都已经准备齐全了吧？过年除了大鱼大肉之外，还有一种必要的汤品，就是玉米排骨汤了。不知道大家在家里是怎样做玉米排骨汤的。最近有很多粉丝朋友告诉我，自己在家做出来的玉米排骨汤又腥又柴，这究竟是什么原因呢？
今天我就将这个玉米排骨汤的正确做法分享给大家，学会之后就再也不用担心在家做出来的玉米排骨汤不好喝了。话不多说，直接给大家上干货啦。
——玉米排骨汤的正确做法——
准备食材：排骨一斤半，新鲜的玉米两个，精盐少许，大葱半根，老姜一块，山药，枸杞，料酒少许，食用油。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的排骨一斤半，将其放在清水中给它洗净，洗掉表面的血水之后。再次放在清水中泡发两个小时备用。这一步主要是去除排骨里面的血水，这样再给排骨焯水的时候，血水很容易的就能流出来啦。
2.排骨泡发出血水之后，然后直接冷水下入炒锅内。在里面加入老姜一块大葱半根，不用盖盖子直接大火烧开就可以了。水烧开之后，将里面的浮沫给它打捞出来，盖上盖子继续焯水五分钟，然后捞出备用就可以了。
3.准备新鲜的铁棍山药一根，然后将其去掉外皮。放在清水中给它泡一会儿。然后在里面加入适量的白醋，这一步主要是防止山药氧化变黑。
4.晾好的排骨将其转入砂锅内，在里面加入老姜一块，然后盖上盖子开大火烧开。水烧开之后再转小火炖30分钟。这时候我们准备胡萝卜半根切滚刀块，玉米两根同样将其切块备用。
5.30分钟之后，我们再将准备好的配料胡萝卜以及玉米放在里面。再次转小火炖十分钟就可以了。十分钟之后，用筷子给它搅匀一下。在里面加入适量的精盐调味。继续炖5分钟。
5分钟之后，就可以出锅装盘啦。一道营养又解馋、好吃又好看的玉米排骨汤就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢喝玉米排骨汤的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。最后祝大家牛年大吉、大富大贵、事事顺心，事事如意哦。
长春最全品类12种铁锅炖，铁锅炖+蒸海鲜，热乎大锅菜吃着真爽落雪吃大鹅！这在东北就是个期盼，下了两场雪，张罗的大鹅终于安排上了！内心还有点小激动呢！
宴喜楼海岛家厨
地址：绿园区景阳大路与普阳街交汇
*** ：0431—81282777
长春最全品类铁锅炖
今天推荐这家，别说吃大鹅，十多个大锅都给我惊呆了，简直就是长春最全铁锅炖，没有之一！铁锅炖大鹅、铁锅炖小鸡、铁锅炖鱼、铁锅炖海鲜……全是硬菜，只有想不到的，还没有大铁锅炖不了的！
门口直接有食材的展示区，农村的大鹅小笨鸡、纯水库野生鱼、各种鲜活海鲜、还有大锅炖离不开的各种配菜，基本必备的土豆萝卜地瓜大白菜、花样繁多的干菜，爱吃啥就来点啥。
铁锅炖配蒸海鲜，就说整不整吧！
除了传统东北铁锅炖食材，他家更是融汇了天南海北的各种美味，铁锅炖海鲜、铁锅炖麻辣小龙虾、铁锅美蛙鱼头……更可以底下炖着上面蒸着，鲜活的海鲜直接上屉蒸，一锅出了，别提多鲜！
口味上也不局限于东北味，麻辣锅底也是他家特色。大厨特意精选48种中草药香料调配，自行研发的锅底也是超有味，配海鲜配大鱼都好吃。
不需要特别的厨艺，秘制的锅底加新鲜的食材，剩下的就交给时间，咕嘟咕嘟的炖吧！
在东北，一起吃过铁锅炖，就是朋友！
在东北，天冷了室外活动基本就告别了，而吃饭就是冬天更好的社交活动了，与其说吃饭，不如说是聚在一起喝酒吹牛侃大山，热闹热闹，而铁锅炖就是更好的选择，简直就是更符合东北气质的饮食。
就着一口大铁锅，热气腾腾的，满屋子香气，各种美味食材汇聚一锅，原始粗犷、淳朴的乡土风味，可以完全不拘于小节，甩开膀子吃，一个锅里吃过饭喝过酒，那就都是朋友，三五瓶啤酒下肚，啥事都好使，你就说整不整吧！
【铁锅酱焖胖头鱼】
15斤的大胖头端上来，超期待。野生水库鱼，现杀现做，超新鲜。
因为太大了要分开炖，鱼肉更加的入味，加上萝卜土豆的配菜，也可以根据个人喜好搭配豆腐白菜都是不错的选择。
鱼肉细嫩嫩滑，炖够了时间超入味，配菜也是带着鱼肉的鲜美。
【麻辣小龙虾锅】
铁锅炖小龙虾还是头一次吃，秘制的麻辣锅底料先倒上，再加入已经提前处理好的小龙虾，鲜红的一锅特别诱人。
再配上凤爪，炖的软糯脱骨，小龙虾也吸饱了汤汁，妥妥的好吃。
【铁锅炖海杂鱼】
东北传统口味炖海杂鱼，吃的就是个鲜，配饭下酒都不错，价格也不贵。
【铁锅炖大鹅】
东北人冬天最期盼的大鹅，铁锅炖，汤汁不能多，要慢慢kao，味道更醇厚。
大鹅都是农村收的，肉质紧实不柴不软，炖的够时候也咬得动，配菜也可以加土豆啥的，吃就完了！
【麻辣海鲜锅】
这一锅可是真的超丰盛了，螃蟹、大虾、海螺、蚬子、鱿鱼、小龙虾，不仅食材丰盛，颜值也是超高。
秘制麻辣锅底，每一个小海鲜都吸满了味道，又鲜又嫩，铁锅炖，吃出了海鲜不一样的味道。
【美蛙鱼头锅】
大胖头鱼脑袋配牛蛙，火锅经典的美蛙鱼头，铁锅炖也一样可以！
满是胶质的鱼头、鱼肉细腻嫩滑、牛蛙肉也是紧实有弹性，两样配一起加上大铁锅的威力，炖出来足够的味道，鲜极了！
【铁锅炖小笨鸡】
铁锅炖小鸡就不用多说了，谁家冬天不吃两锅，正经的农村小笨鸡，肉质贼好，记得一定要配蘑菇才好吃，粉条土豆也是可以的。
【铁锅炖嘎牙鱼】
新鲜的嘎牙子，现杀现炖，好吃不用多说，东北人都明白。
【铁锅炖排骨】
肉食爱好者必点，还是猪肉的香，排骨都是精排小排，一根骨头，入味好啃，香！
【汆白肉血肠锅】
经典酸菜锅，汆白肉加血肠，都是整根大块的，炖好了现切，更有味。
【小尾寒羊炖萝卜】
冬天吃羊肉萝卜，温补暖身，上好的羊蝎子块，活动的骨头肉质更鲜活，细嫩浓香。
【麻辣牛蛙炖凤爪】
牛蛙配凤爪，麻辣口味大锅炖，也是头一回吃，真不错。
【蒸屉农家乐】
【各种主食】
【燕京啤酒】
=店面环境=
独立的两层，一楼保留原有的海岛风情，又新增铁锅炖的重新装修，素雅加炫酷，空间敞亮。
还配有大屏幕和小舞台，吃嗨了来一首都是可以的。
二楼配有多个包房，都带有独立卫生间，还有套间和带麻将桌的也是超棒了，最多的可容纳20人左右，亲朋聚餐很好的选择。
宴喜楼海岛家厨
地址：绿园区景阳大路与普阳街交汇
*** ：0431—81282777
（采拍撰稿：盈盈，请吃在长春采访请联系主编：18686428388）
