新年寒冷，有什么暖心甜品，健康又甜心？
广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，根据中医“天人相应”的观点，寒气内应于人体的肾脏，其均属五行的“水”行，在颜色上与黑色相应。黑色入肾经，能够益肾强肾，用黑色食物来补肾，正是“顺应天时”。
冬天可多吃黑色食品
大家不妨在冬季可多吃些黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。以黑芝麻为主要食材，就有一款很适合新年大餐后作为甜品的养生汤羹。
儿时味道，还可养生
手磨芝麻糊，这道传统的甜品，几乎就是许多广东人儿时的记忆。现在，这道汤羹（广东人俗称为“糊”）还可以有更养生的吃法。
广东人儿时味道
黑芝麻是一味药食两用的药物，功效为补肝肾、益精血，润肠燥。用于肝肾精血不足的头晕眼花，须发早白，脱发，腰膝酸软等症，还用于血虚导致的肠燥的大便秘结。可用于老年人体虚的习惯性便秘，长期服用具有乌发补肝肾的作用。
花生又名长生果，性平味甘，有补脾益气，养血润燥的食疗功效。如《本草备要》所说它有“补脾润肺”的作用。花生能扶正补虚、润肺化痰、滋养补气、生乳滑肠以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤，适合于消化不良者，老少皆宜。
花生芝麻糊
杏仁，归肺、脾、大肠经，分南杏、北杏。南杏又名甜杏仁，质松化，有轻微的甜味，肥厚饱满，常作为老广煲汤的必备汤料，有润燥补肺滋养肌肤的作用；北杏即苦杏仁，质坚实，有些微苦味，形削略干，主要功能是平喘止咳，多用于配药。
注意，在本羹中所选取的的杏仁为南杏仁，因南杏味甜，口感更好，且食疗功效偏于宣肺润燥，润肠通便。
本羹中，选用补肝肾的黑芝麻和花生仁两者结合，使得健脾补肾、润肠通便的功效加倍，对于脾肾不足便秘者有不错的调理作用；再搭配上南杏仁在润肺益肺之余，还能润肠通便助排毒。今期推介的黑芝麻花生杏仁羹既是冬季大众化的食疗保健羹汤，且对冬季便秘人士是很好的辅助治疗药膳。
黑芝麻花生杏仁糊
【材料】黑芝麻100克，花生仁300克，南杏仁60克，红糖适量。
【 *** 】把黑芝麻、花生仁炒熟，加适量水与南杏仁一起用料理机打成糊后，放入锅中煮沸，进食前根据个人口味调以红糖食用。这是3-4人份量。
【功效】健脾补肾，润肠通便。
文/羊城晚报记者 林清清
图/视觉中国
芝麻糊比补药营养，却不要钱功效与作用 滋养肝肾、益血乌发、保护血管 将黑芝麻炒熟，磨成粉末状，即可食用。黑芝麻中钾含量丰富，钠含量较少，对保持心脏健康有利。
By 豆粉1601028976
用料- 黑芝麻 适量
- 白砂糖 适量
1、熟芝麻
2、研磨
3、倒入杯子中加入白砂糖
4、加入热水
5、完成
黑芝麻的营养功效甘，平。归肝、肾、大肠经。
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芝麻的营养与功效芝麻的营养与功效，防止脱发，滋润皮肤，养血补肝，降低胆固醇，补充营养，一般人群均可食用，禁忌人群，慢性肠炎患者，便溏腹泻者，芝麻不宜与鸡肉同食易中毒。
芝麻开花节节高
芝麻又称胡麻、油麻、脂麻，听名字就知道来自西域，从春秋时期便传入中国开始种植。麻酱和香油更一直是百姓餐桌上的宝贝。以上两者多由白芝麻 *** ，而中医入药则喜欢用黑芝麻，取其色黑更偏入肾补肝肾之义。
中医对黑芝麻早有认识，并给予高度评价。如《神农本草经》指出：“补五内（脏），益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”黑芝麻最基本的功效是滋补肝肾、养发乌发（对于肝肾不足导致的少白头，黑芝麻是不错的选择）、补益脾胃、养颜增力、生精补血，《本草纲目》谓：“服黑芝麻丸百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。”
传 说
据说，一日慈禧食欲不振，命厨子们做一点新鲜的玩意，其他御医都紧张起来：是燕窝选料不好还是人参成色不对，让老佛爷没有胃口？于是纷纷开始研究怎样能将人参、燕窝、熊掌等做得更好。
山东著名药膳大师田中宝心想，这老太太可能是山珍海味吃多了，使得胃口提不起来了，于是他就 *** 了由芝麻、黄豆组成的养颜瘦身粥，深得慈禧的喜爱，田中宝也因此被提拔为御厨房管事。
清官御医李德昌用以黑芝麻为主的膏药给慈禧贴敷，慈禧使用后觉得确实有效，于光绪十一年三月二十二日将此膏药方名为“益寿膏”，以后则沿用不衰。
功效及作用
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、补钾。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
2、补钙。黑芝麻含钙量，约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。
3、疏通血管、预防动脉硬化。芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益；它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
4、抗衰老、延年益寿。黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的养生保健作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。
黑芝麻要这么吃
- 益精养血蜜膏
【组成】海参、黑芝麻、桑椹、熟地、制何首乌、白芍各50克，蜂蜜200克。
【制法与用法】海参水发、洗净，与蜂蜜之外的各味同置锅内，加水适量，小火煎煮约40分钟，滤取第1次煎液，连续按上法加水煎煮2次。合并3次煎液，再用小火煎熬，使煎液浓缩变稠后，调入蜂蜜，稍沸即可，待凉后装瓶备用。每次2汤匙，开水冲食，1日1～2次。
【适用人群】适用于肝肾不足、精血亏虚所致脱发白发、头屑较多及腰酸眩晕、二便燥结的调治。中老年人经常食用，可健体强身、延年益寿。
- 芝麻核桃羹
【组成】黑芝麻、核桃仁各15克，粳米100克，白糖适量。
【制法与用法】黑芝麻炒香、研碎，核桃仁切小块，粳米洗净。三物一起放入锅内，加水适量煮熟，加适量白糖即可。直接食用。
【功效】适用于脾肺虚弱、精血不足致使皮肤干燥、大便干结、咽干咳嗽等的调治。
食用注意
由于黑芝麻外面有一层硬膜，整粒黑芝麻食用不易被人体消化。因此整粒黑芝麻炒熟后，还要碾碎再食用，其中的营养才能被人体吸收。
老话说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”煮芝麻糊、熬粥时放一把，烙饼时撒一点……不都行吗？其实，这就是典型的“凡人吃芝麻”。
我国沿袭下来的一种传统炮制 *** ：九蒸九晒。经过九制，黑芝麻融入了太阳的纯阳之气，汇聚天地灵气，对人体大有裨益，而且如此做出的黑芝麻，其脾性更加温和。
黑芝麻含丰富的油脂，有滑肠的作用，所以脾胃虚弱之大便稀软或慢性肠炎泄泻者应慎食。
每天吃一点黑芝麻 助眠乌发令人精神十足中医认为：色黑入肾。我们生活中常见的黑芝麻、黑豆、黑米等，可以说是滋养肾气的好食材。尤其是黑芝麻，它拥有其它食物不一样的“润”。古人对它评价很高，认为经常吃它，不仅益肾，还能润肌肤，润头发，润我们的大脑。黑芝麻不仅补肾黑发乌发效果好，还能打通任督二脉，使气血和畅。===PEI_PAGER_PEI===
现代医学研究发现，黑芝麻拥有丰富的营养价值：每100克黑芝麻的含钙量近800毫克，是牛奶的4倍；钾钠比例接近40:1，高钾低钠有利于控制血压，帮助保持心脏健康；其中的不饱和脂肪酸，还能辅助调节胆固醇；黑芝麻的卵磷脂和天然黑色素，能滋养头发，乌发养颜。===PEI_PAGER_PEI===
黑芝麻好处多多，但也经常听到有人说，并没有感受到它的功效，其实这大多是因为吃法不对。生芝麻含油量高，油腻，外皮有一层保护膜，人体是很难消化的，如果直接食用，大部分的营养物质都只是在肠胃走一圈，很难被机体吸收利用，不仅没有得到期许的滋补效果，并且还会加重肠胃负担。根据《抱朴子》的记载，想服食黑芝麻强身健体，最重要的就是要把黑芝麻九蒸九晒后捣碎，否则难以吸收。
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头发大把掉，头发日渐稀薄，这是当今让很多人揪心的问题之一。解决脱发问题，不要再等啦，快来看看这个验方。
01
功能
滋阴养血。
02
主治
主治斑秃、脱发明显者。本方用于肝肾亏虚、精血不足而兼血热者。舌质红，苔薄少，脉细、数为其四诊要点。
03
用法
上药加水600mL，煎取200mL；再加水400mL，煎取200mL。共取400mL，混匀，分2次早晚温服。日服1剂，7天为1个疗程。
04
方解
本证多由肝肾亏虚、血虚风燥所致。治疗以滋补肝肾、滋阴养血为主。考虑本病病机，多因肝肾亏损，郁思恼怒，内伤于肝，气机阻滞，血运受碍。又肝为风木之脏，赖肾水以滋养，肾主精，肝藏血，精血同源，肝肾精血充足，则头发光亮，肝肾亏损，精不化血，则发生长乏源，故成斑片脱落。
《金匮要略心典》：百合色白入肺，而清气中之热，地黄色黑入肾，而除血中之热，气血即治，百脉俱清，虽有邪气，亦必自下，此处选百合、地黄为君，共同起到滋阴清热的功效；方用熟地黄滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营，当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。
此处选用归、芍、地、芎四味药取自中医补血、养血的经典方药“四物汤”，此方被后世医家称为“调理一切血证是其所长”。
丹参用在方中，增加活血养血的功效；女贞子滋阴补肾，养肝明目，强健筋骨，乌须黑发；旱莲草养肝益肾，凉血止血，乌须黑发。二药均入肝肾两经，相须为用，相互促进，补肝肾，强筋骨，清虚热，疗失眠，凉血止血，乌须黑发之力增强。
何首乌养血乌毛，黑大豆滋补肝肾，用在此处以增强滋补之力；侧柏叶凉血润燥，以助凉血润泽之功。诸药联用，为养血生发之良方。
05
加减运用
心烦者，加麦冬、栀子；腰痛甚，加杜仲、桑寄生；夜寐欠安、失眠多梦者，加酸枣仁、柏子仁、五味子；大便艰涩，加黑芝麻、肉苁蓉；腰酸重者，加菟丝子、川断；口干少津者，加石斛、麦冬；头皮红亮且瘙痒甚者，加白蒺藜、地骨皮。
06
注意事项
脾胃虚寒、大便溏薄者慎用；服药过程中应保持心情稳定开朗，克服易激动、急躁或忧郁等不良情绪，饮食宜清淡为主。要讲究头发卫生，洗头更好用中性肥皂，不要用力搔抓头皮。
07
验案举例
患者，女，56岁，2014年10月就诊。因近期绝经后发现头发脱落明显，夜寐欠安，夜间多梦盗汗，突于一日晨起发现头顶两处一元硬币大小斑秃，自行使用生姜涂擦后无效，遂就诊于我院。就诊时舌红苔薄欠津，脉细数。
何老认为，发为血之余，女子七七后气血不足，气虚则血液难生而失其温煦肌肤、外合皮毛之功能，以致毛根空虚，故成斑秃。同时可伴头晕耳鸣，五心潮热，失眠多梦，腰膝酸软，盗汗遗泄等症状。肝肾亏虚，阴虚津液不能上承，故舌红少津；阴血亏虚，血虚风燥，故脉细数。患者中年女性，肝肾阴血亏虚，血虚风燥，无以养发而发此病；治宜滋补肝肾、滋阴养血。
故予以斑秃方治之：百合30g，生地黄30g，当归15g，白芍15g，川芎15g，丹参15g，何首乌15g，黑大豆30g，侧柏叶15g，旱莲草15g，女贞子15g。
患者服用10剂，同时使用梅花针叩刺斑秃处。因梅花针能使斑秃患者的脑血流图波幅上升，增加脑循环血流量，改善脑部的血液供应状况，半月后头顶斑秃处发现新发生长，夜间多梦盗汗等症状明显缓解，后连服10剂，脱发症状逐渐缓解。
内容来源：《何复东五十年临证高效验方》
主编：严兴海 杨宇玲 刘美
来源：【咸宁日报】
钱诗琪
咸宁麻塘中医医院 住院医师
药食同源中药系列的第十八期为大家带来的是补阴药：百合、玉竹、黄精、枸杞子、桑葚、黑芝麻、铁皮石斛等中药。
本类药物药性大多味甘、性寒凉、质润，具有滋养阴液、生津润燥之功，兼能清热，主治阴虚津亏证。本类药物大多甘寒滋腻，故脾胃虚弱、痰湿内阻、腹满便溏者不宜用。
一、 百合：
本品为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。
用于肺阴虚的燥热咳嗽，劳嗽咳血；用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等。
【炮制】秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。生用或蜜炙用。
【性味与归经】甘，寒。归心、肺经。
【功效】养阴润肺，清心安神。
【用法用量】煎服，6-12g。
二、 玉竹：
本品为百合科植物玉竹的干燥根茎。
用于阴虚肺燥的干咳少痰，热病伤津，烦热口渴及内热消渴等。此外用于阴虚外感。
【炮制】秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。切厚片或段，生用。
【性味与归经】甘，微寒。归肺、胃经。
【功效】养阴润燥，生津止渴。
【用法与用量】6?12g。
三、 黄精：
本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。
用于脾胃虚弱的体倦乏力，食欲不振；用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳；用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。
【炮制】春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。切厚片，生用，或照酒炖法、酒蒸法制用。
【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经
【功效】补气养阴，健脾，润肺，益肾。
【用法用量】9~15g。
四、 枸杞子：
本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
用于肝肾不足，腰膝酸痛，肾虚遗精，头晕目眩，视力减退，内障目昏，消渴等。
【炮制】夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。生用。
【性味与归经】甘，平。归肝、肾经。
【功效】滋补肝肾，益精明目。
【用法用量】6?12g。
五、 桑椹：
本品为桑科植物桑的干燥果穗。
用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，遗精，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
【炮制】4~6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。生用。
【性味与归经】甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
【功效】滋阴补血，生津润燥。
【用法用量】9~15g。
六、 黑芝麻：
本品为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。主产于山东、河南、湖北、四川。
用于肝肾精血不足的头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发；本品富含油脂，能润肠通便，可用于精亏血虚之肠燥便秘。
【炮制】秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。
【性味与归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。
【功效】补肝肾，益精血，润肠燥。
【用法用量】9~15g。
七、 铁皮石斛：
本品为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。
用于热病津伤，低热烦渴，口燥咽干；用于胃阴不足，食少干呕，胃脘嘈杂、隐痛或灼痛；此外石斛尚有补肾养肝明目及强筋骨的作用，用于治疗肾虚目暗，视力减退，目障失明等。
【炮制】11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。
【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。
【功效】益胃生津，滋阴清热。
【用法用量】6~12g。
【使用注意】本品能敛邪，故温热病不宜早用；又能助湿，若湿温热尚未化燥伤津者忌服。
责编：丁婉莹
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#芝麻的营养价值及功效黑芝麻油具有多种功效，是一种传统的烹饪油。它能够促进消化，富含营养，补血滋阴，抗氧化，保护肝脏，缓解便秘等。黑芝麻油富含纤维和天然酶，能够 *** 肠道蠕动，促进消化和排便。它富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，能够提供身体所需的能量和营养。黑芝麻油富含铁和维生素 b，有助于补充血液中的红细胞，提高血液的氧运输功能。它富含维生素E和多种抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓细胞衰老和防止疾病的发生。黑芝麻油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于清除肝脏中的毒素，保护肝细胞健康。它含有丰富的纤维，有助于增加大肠的蠕动和排便，缓解便秘问题。需要注意的是，虽然黑芝麻油具有多种功效，但由于它的高油脂含量，摄入时要适量控制，以免摄入过多的热量。
到了冬天，进补又成了当下最热门的养生话题。
说起冬季养生，自然少不了“补肾”二字，冬天正是补肾的更佳时节。
那日常生活中，我们可以怎么来补肾呢？
很简单，吃黑色食物！
根据中医五行及藏象理论，黑色主水、入肾。所以，很多黑色食物都有补肾的作用，尤其是下面这几种——
黑芝麻
黑芝麻有“长生之食”的美称，味甘性平，入肝经、肾经，有益肝补肾、润肠通便、补益精血的功用。
《神农本草经》将黑芝麻列为上品：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”
煮粥的时候顺便撒一把黑芝麻，香喷喷又养生，也可以撒在酸奶里，或者炒熟碾碎后做成芝麻糊。
黑米
黑米，有“黑珍珠”、“米中之王”的美誉。
中医认为，黑米有滋阴补肾、益气活血、健脾开胃、补肝明目的作用。
而从营养学角度讲，比起普通稻米，黑米的营养更丰富。
黑米的蛋白质含量，比浅色米高出10%~60%不等；铁、锌、硒、维生素B含量，都是普通白米的数倍，还含有白米缺乏的维生素A、花青素。
所以，煮饭时加一把黑米，营养更全面~
黑豆
说到补肾，怎么能少得了黑豆？
黑豆擅长调理肾虚阴亏和肾气不足（表现为盗汗、多尿等症状）。除此之外，它还有活血明目的功效，很适合整天盯着手机和电脑的上班族。
上面这三种黑色食物，凑在一起可以煮出一道补肾粥▽
养生推荐：三黑粥做法：黑米50克，黑豆20克，洗净，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。作用：滋阴补肾，补血益气，补肝明目，美容益寿。
乌骨鸡
乌骨鸡能滋补肝肾、益气补血、调经止带，是冬季滋补的佳品。
乌骨鸡的毛色和肉色有黑白之分，唯一的共同点就是骨骼乌黑，这也是它名字的由来。
如果是家常炖汤的话，选哪一种都可以。不过，中医有“肉骨俱黑，入药更良”的说法，如果想要更高的药用价值，那就选黑肉的乌骨鸡▽
养生推荐：山药炖乌骨鸡做法：乌骨鸡切块，放砂锅内加水煮沸，调入黄酒及盐少许，炖至七成熟，投入已去皮洗净切成块的山药250克，一同炖熟。作用：乌骨鸡和山药都有补肾的作用，适合体弱肾虚、肺虚咳嗽、心慌失眠、月经不调的人食用。
黑木耳
中医认为，黑木耳可以润肺、补气血、通便、补肾。
而且，木耳富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
不过，有一点大家一定要注意：
木耳本无毒，但如果泡发时间太久，加上室温较高，就可能滋生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌，它会产生致命毒素——米酵菌酸。
此前，黑龙江鸡西市一家9口食物中毒去世，罪魁祸首就是这种米酵菌酸。
更可怕的是，米酵菌酸非常耐热，焯水、爆炒都灭不掉，目前也没有特效药，一旦中招，十分危险！
所以，泡木耳时一定不要泡太久，一般用冷水泡1~2小时左右即可。如果用热水泡，时间还要更短一些。
本文配图来源于壹图网。
（养生每日推送）
补肾气、治呃逆…小小黑芝麻用途多多，试试这3种吃法，效果翻倍！谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，这意味着：黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益的中药。
中医认为，黑芝麻味甘，性生寒，炒熟后性温，无毒，入胃、大小肠三经。
《本草新编》认为：但凡能黑发的药物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且黑芝麻和其他有补肾功效的药物不同，它还能够疏通“任督二脉”！
此外，黑芝麻还能通血脉、滑肠胃、润肌肤，不但对血虚津亏引起的肠燥便秘行之有效，更能延缓衰老。
现代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
小小黑芝麻，用途多多
1.美容养发
具体吃法：取黑芝麻15克，粳米100克，枸杞10克，掺在一起煮成粥，就是一款很好的乌发食疗方，可每天食用。
2.治呃逆
具体吃法：取黑芝麻100克，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。
3.缓解便秘
具体做法：取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9克，每日3次，连用1～2周即可见效。
4.催乳
具体做法：准备黑芝麻、胡桃肉各15克，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50克，共捣为泥，沸水500毫升冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。
5.缓解风寒感冒
具体做法：取黑芝麻炒焦50克，乘热捣碎。黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。
6.预防脱发
具体做法：取黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱，伴有贫血。
7.补肾气
具体做法：把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾，还能去除黑眼圈。
8.防骨质疏松
具体做法：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。
芝麻这样吃，功效翻倍
1.黑芝麻桑椹糊
配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。然后在砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味食材，煮成糊状服食。此糊香甜可口，除病益身。
功效：滋阴清热，有辅助降低血脂之良效。
2.肾健脾糊
做法：韭菜籽1份、山药饮片2份、黑芝麻1份、核桃1份，把这些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接干嚼或者冲热水服用即可。
功效：补肾壮阳，尤其适合气虚阳气不足的人秋冬季节食用。
3.黑芝麻枣粥
原料：红枣适量、粳米500克，黑芝麻适量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉；锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥；食用时加糖调味即可。
功效：具有补肝肾乌发等效果。
当然，黑芝麻的使用不局限于固定的方子，家里做饭的时候可以适当加一些黑芝麻，吃点水果或者甜点的时候蘸点芝麻、来点蜂蜜也是不错的选择！
来源：养生中国、云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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