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这就是虎皮青椒的正确做法，让您食欲大增、欲罢不能的下饭菜这就是虎皮青椒的正确做法，让您食欲大增、欲罢不能的下饭菜
食物是生活的一大乐趣，美食更是人们日常生活中不可或缺的一部分。在众多美味佳肴中，青椒作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。而今天，我将为您介绍一道美味的家常菜——虎皮青椒，它不仅色香味俱佳，更是一道下饭的绝佳选择。
## 材料准备
要做出美味的虎皮青椒，首先需要准备一些优质的食材。以下是所需材料：
- 青椒：4-6个，尽量选择形状饱满、颜色鲜艳的青椒。
- 猪肉馅：约200克，可以选择瘦肉搭配少许肥肉，使口感更加丰富。
- 葱姜蒜：适量，用于调味。
- 食用油：适量，用于炒菜和煎青椒。
- 盐、生抽、料酒：适量，用于提升菜品的鲜美味道。
## 步骤指南
### 1. 准备工作
首先，将青椒洗净，用纸巾擦干，然后用刀从青椒的上部切开，去掉青椒的内部籽榨，使其变成一个个空壳。这样不仅可以保持青椒的形状，还能更好地填充馅料。
### 2. 调制馅料
将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，然后用筷子顺一个方向搅拌，直至馅料有一定的粘性和弹性。这个步骤的关键是让馅料充分吸收调味料，确保口感更加鲜美。
### 3. 填充青椒
将调制好的猪肉馅填充到准备好的青椒壳内，用手轻轻按压，使馅料填充得更加均匀。注意不要填充过满，以免煮熟后青椒破裂。
### 4. 煎制虎皮
在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，将填充好馅料的青椒放入锅中，小火慢慢煎制。煎制的过程中，可以不断地翻转青椒，让外表均匀地变成金黄色，就像虎皮一样。
### 5. 调味出锅
煎制至虎皮青椒变得金黄酥脆后，取出青椒，锅中留少许底油，加入葱姜蒜翻炒出香味，然后放入炸好的虎皮青椒，加入少许盐和少许生抽，翻炒均匀即可。
### 6. 装盘与享用
将炒好的虎皮青椒装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，美味的虎皮青椒就完成了。这道菜肴不仅色彩鲜艳，外酥里嫩，而且香气扑鼻，入口鲜美，绝对能够勾起您的食欲。
## 小贴士
- 在填充青椒时，可以将馅料稍微压实，避免煮熟后青椒变形。
- 煎制虎皮时，火候要掌握好，不要过早翻动青椒，以免破裂。
- 调味时要适量，不要过多地加盐，以免影响菜品的口感。
- 如果喜欢辛辣口味，还可以在炒制的时候加入一些辣椒段，增添风味。
无论是平日的家庭晚餐还是朋友聚会，这道虎皮青椒都能成为餐桌上的一道亮丽风景。其 *** 简单，口感美味，必定能够让您的食欲大增、欲罢不能。不妨一试，为您的餐桌增添一份美味与欢乐！
我终于学会了虎皮青椒的饭店做法。今天我选择了薄皮青椒，因为这种辣椒没有那么辣，如果想吃辣一点的，可以选择颜色深一点的辣椒，因为它们会比较老比较辣。今天我选择了颜色比较浅的嫩一点的青椒。
将青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成段。
准备蒜末，调好料汁：盐、糖、味精、生抽和陈醋，再加一勺淀粉和一勺清水，调成料汁备用。
将青椒放入锅中煎至两面起虎皮，盛出备用，不要煎太久，以免失去脆感。
重新起锅，倒入油，加入蒜末煸炒出香味。
将煎好的青椒倒入锅中，加入调好的料汁，翻炒至辣椒熟，汤汁收干即可。
这样就是饭店里的虎皮青椒，非常好吃下饭，而且非常开胃。
我是莉子，每天分享简单易学的家常菜。
虎皮青椒最正宗的做法，好吃不油腻，香辣过瘾，下酒又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c21fhlcu1q7u6dndi4bg","duration":222.746,"width":854,"height":480,"file_size":28516114,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fd039b357bd54766a0b397ca6040cb81","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":222.746,"file_size":26167448,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":222.746,"file_size":21515804,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":222.746,"file_size":26171277,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a95e2c405389abdd09f825cbdadb08f4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
五星级大厨做虎皮青椒，好吃不油腻，让你多吃2碗米饭，真过瘾一说起青椒，相信喜欢吃辣的朋友一定特别熟悉。而且有一道青椒做出来的美食深受广大朋友的喜爱，这道美食就是青椒肉丝。今天咱们分享的美食不是青椒肉丝，而是青椒另一种非常美味的做法，蒜末虎皮青椒。这样做出来的青椒，香辣开胃，爽脆可口，非常好吃。最重要的是，做法比较简单，如果你感兴趣那么接下来就一块看一下蒜末虎皮青椒的烹饪步骤吧。
【蒜末虎皮青椒】
【 *** 食材】青椒，大蒜，食用油，食盐，豆瓣酱，生抽，白糖，蚝油，鸡精
【 *** 步骤】
1、蒜末虎皮青椒，非常美味，非常好吃，吃起来香辣开胃，爽脆可口，一起来准备一下蒜末虎皮青椒的烹饪食材吧。咱们先准备3~5根青椒，青椒要稍微大一点，再准备8~10瓣大蒜，适量的食用油，然后准备一小勺食盐，一勺豆瓣酱，适量的生抽，白糖，蚝油和少量的鸡精就可以了。咱们一块开始蒜末虎皮青椒的烹饪吧。
2、取出青椒先将它放在水中充分清洗干净，表面一定要多清洗几遍，但是在清洗的时候不要将青椒给洗烂了。青椒清洗完成之后咱们将其控水取出放到案板上，然后用手将它的根部和辣椒籽全部取出来。取出来之后咱们再将它用刀切成小段，小段的长度在5厘米左右，不要太小。青椒切完段之后将它放入到碗中。
3、准备好的大蒜先拍一下，接着剁碎，剁碎之后放到碗中备用，大蒜尽量多准备一点。接下来在锅中放上多一点的食用油，将油烧热，然后将青椒放进去开始煎一下，用铲子不时地翻动一下，让青椒受热均匀，而且在翻动的过程中要用铲子按压。
4、就这样用中小火一直慢慢将青椒表面煎至起皱。青椒表面起皱之后咱们放上一点食盐，将它们翻炒均匀，增加一下底味。加入食用盐并翻炒一分钟之后就可以装盘待用了。锅中的食用油应该还剩下不少，所以咱们将多余的油倒掉，留下少量的底油。
5、切好的蒜末全部放进去炒出香味，香味出来了之后加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱中的红油。豆瓣酱和蒜末全部炒匀，并且香味很浓郁的时候咱们将青椒放进去翻炒一下，让青椒吸收它们的香味。
6、将青椒，蒜末和豆瓣酱炒匀之后咱们再向锅中加上一点生抽，白糖，蚝油，鸡精调一下味，继续将它们翻炒均匀，翻炒的时间在一分钟左右，一分钟之后关火出锅并装盘。一道特别好吃，特别美味的蒜末虎皮青椒就这样做好了。你喜不喜欢这样的青椒做法呢？
【小贴士】
1、青椒段在3~5厘米左右，不要太小或者是太大。
2、在煎青椒的时候尽量保持中小火。
3、在最后烹饪的时候可以用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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虎皮青椒不要再过油了，这么做好吃下饭又省油，收藏了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0b50000btcftfce165io743f6s0","duration":226.07,"width":854,"height":480,"file_size":26477865,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2c7ea2dd7f5f47ed939168fb35a395f8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":226.07,"file_size":26498599,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":226.07,"file_size":19423279,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":226.07,"file_size":26497453,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"65811daefe7381e851c81d952bd56f36","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这才是虎皮辣椒简单的做法，香辣开胃下饭快，3分钟学会，收藏吧大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
辣椒味道辛辣，多用来调味，其实多吃辣椒不但能帮助消化还有健胃消食的作用，多吃辣椒皮肤肤质也好，据说吃辣椒还有帮助减肥的功效。
今天就给大家分享一道虎皮辣椒的详细做法，特别开胃下饭香辣好吃，此菜辣中带点少许的甜头，香脆爽口，喜欢这道美食的可以先收藏一下，学会这个家常做法，让你光吃不胖。
首先我们准备一下食材：青辣椒500克，放在盆中清洗干净，切去根蒂放在盘中。
大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，大葱切成葱丝与姜、蒜一起放在盆中。
青线椒5克，小米椒5克，切成辣椒圈。
下面，我们把辣椒过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时，油面微微冒烟，下入青辣椒，中小火炸制一分钟，炸到辣椒皮泛黄起皱，捞出辣椒控干油放在盘中。
锅内留底油，放入葱，姜，蒜一起翻炒，翻炒出蒜香味以后，放入蚝油3克，放入蚝油提一下鲜味，再放入干辣椒段几粒。
继续翻炒片刻，加入适量的清水，放入料酒2克，生抽4克，辣鲜露2克，鸡粉1克，白糖6克，搅拌均匀化开调料。
淋入一些水淀粉，把汤汁熬至浓郁粘稠，然后放入青红椒圈，继续翻炒。
最后放入炸好的辣椒一起翻炒，翻炒均匀包裹住调料汁以后即可出锅装盘。
这道香辣下饭的虎皮辣椒就做好了，特别下饭开胃，能吃辣的朋友可以试试。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
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教你做虎皮青椒，口感香脆可口，是一道备受欢迎的家常菜虎皮青椒口感香脆可口，是一道备受欢迎的家常菜。青椒裹上面粉和蛋液炸至金黄酥脆，表皮形成虎皮纹路，香味十足。 *** 虎皮青椒的步骤如下：
·材料：青椒适量，面粉适量，盐适量，辣椒粉适量，鸡蛋适量，食用油适量。
·步骤：
·1.准备青椒。将青椒洗净，去蒂，切成2-3厘米的段。
·2.腌制青椒。在一个容器中加入适量盐和辣椒粉，将青椒段放入容器中搅拌均匀，腌制片刻。
·3.面粉涂抹。在一个碗中加入适量面粉，将腌制好的青椒段逐个沾上面粉，确保每个青椒段都被面粉均匀裹覆。
·4.涂抹蛋液。在另一个碗中打入适量鸡蛋，打散后将面粉裹好的青椒段逐个沾上蛋液，确保每个青椒段都被蛋液均匀涂抹。
·5.炸制青椒。热锅加入足够的食用油，待油温升高后，将裹好面粉和蛋液的青椒段逐个放入锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。
·6.出锅。将炸好的虎皮青椒装盘，撒上少许盐和辣椒粉调味即可。
虎皮青椒口感香辣可口，可作为下饭菜或配菜，搭配米饭或主食食用。
希望您喜欢这款美味的家常菜品。
虎皮青椒的做法，简单易做，能多吃两碗饭，看看我的做法分享美食{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c65a1vbc77u63tfet35g","duration":142.617,"width":960,"height":540,"file_size":18902311,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7bd36a2c2d7940e3b0cc9ee91e5072e1_1636475136","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":142.617,"file_size":11113242,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"040591496ec778c4d36d3e864ad29997","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
