中药之菊花
夏天来了啊，越来越热了，很多朋友开始在自己的杯子里面泡上了菊花，首先肯定一下你们这种思路是对的啊，但是，不同的菊花，功效不一样，来对照一下自己该怎么选择。
从大类上，我们将菊花分为红，白，黄三种。野菊花是疏散风热的一把好手，能够治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。白菊花味道比较甜，尤以杭白菊出名，更注重于养肝明目，长时间坐在电脑前眼干或发红，用白菊花就很适合。黄菊花清热能力强，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。
中药之玫瑰
这是一种在节日会经常出现在人们视线里的植物，因为它代表爱情，代表浪漫。但你知道吗，它还能当作药来使用。
常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及 *** 。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
生活中的中医科普，您知道了吗？
不同颜色的菊花，功效各有所长！如何选菊花不仅好看，而且还有很高的药用价值，但这你知道吗，菊花颜色不同，功效也各有所长。那么泡菊花茶，是选白菊花、黄菊花，还是胎菊呢？选哪个更好呢？
菊花味甘苦，性微寒。入肺经、肝经。常饮菊花茶不仅能够清肺热，而且还能清肝热，主要有以下几个方面的作用：
一疏散风热：菊花微寒清热，入肺经，能疏散肺经的风热，常用于治风热感冒或温病初起，发热、头痛、咽喉肿痛等症。
二清肝火、明目：菊花质轻发散，味苦能泄，微寒清热，入肝经；既能疏风热，又能清肝热，缓解肝经风热或肝火上攻导致的目赤肿痛，眼睛畏光多泪，以及肝肾精血不足所致的眼睛干涩酸胀，视物模糊。
三平肝阳：菊花有平抑肝阳的作用，改善肝阳上亢引起的头晕、目眩、头痛、耳鸣健忘、情绪急躁等症。
四清热解毒：菊花味苦性微寒，能清除体内热毒邪气，常用于热毒引起的疮疡肿毒。
虽然菊花都具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效，但不同颜色的菊花泡水喝，作用是完全不一样的。比如黄菊花，清热去火的作用突出，尤其适用于风热感冒和咽喉不适；白菊花侧重于平肝潜阳，适用于高血压和平时脾气比较急躁的人；胎菊是清肝明目的上好佳品，对于眼睛疲劳、干涩胀痛、迎风流泪、眼睛分泌物增多等眼部不适具有很好的效果。
尽管饮菊花茶可以给身体带来不少的好处，但是菊花性寒，若长期饮用会苦寒败胃，导致脾胃虚弱，所以应当重病即止，不要长期饮用。如果你本身就是虚寒体质或者脾胃虚弱的人群，那就要更加慎重了。
金秋十月品菊花，如何选用有讲究
菊花，大家应该都不陌生，或多或少的都有了解，有的可能自己泡水喝过，有的可能在电视、手机上见过。总之，菊花这味中药离我们不遥远。
黄菊花
眼下，又到了收获菊花的季节，我们老家那边也开始采收了，基本上都是种植的，采收也是需要人工的采摘。药材按产地和加工的不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”和“杭菊”等，药材使用上以亳菊和滁菊品质更优。从颜色上，又可以分为白菊花和黄菊花。
黄菊花
黄菊花
菊花属于解表药当中的发散风热类药，临床使用频率很高。
菊花味辛甘苦，性微寒，归属于肺经和肝经。
黄菊花
功效与应用:
①疏散风热。因本品味辛疏散，体轻达表，可以疏散肺经风热，常用来治疗风热感冒，温病初起，如名方《桑菊饮》。
②平抑肝阳。本品性寒，入肝经，能清肝热，平肝阳，多用来治疗肝阳上亢，头痛头晕等证，多与石决明、珍珠母、白芍等药同用。
③清肝明目。菊花既可以疏散肝经风热，又可以清泄肝热以明目，所以可以用来治疗肝经风热或肝火上炎导致的目赤肿痛等症。
④清热解毒。这个功能也是其用的最多的一个，多与清热解毒类的金银花、蒲公英、紫花地丁同用，但是一般多用野菊花！
白菊花
因其有黄、白之分，功效也不尽相同。疏散风热多用黄菊花，平肝、清肝明目多用白菊花！
本品一般采用煎服，用量为5～9克。
白菊花
扩展链接:
菊花与上节讲的桑叶有很多相同之处，都具有疏风散热，清肝明目，平抑肝阳。都可以用来治疗风热感冒、风温初起、肝阳上亢导致的头痛头晕及目赤肿痛。所以，我们经常把它俩一块使用，以加强主治功效，称它俩为药对，又叫“相须”为用。
但是它俩也有不同之处。菊花平肝、清肝之力较强，又能清热解毒；桑叶疏散风热之力较强，既能清肺润燥，又能凉血止血！
野菊花
喜欢中医的朋友们，可以点点关注，也可以下方评论区留言，期待与你们的交流！
网友提问：夏天天热，我喜欢泡点菊花茶喝，降降火。请问，泡菊花茶，黄菊花好还是白菊花好？
中医认为，菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效，是药食两用之佳品。
炎炎夏日，用它泡水喝，确实是一个不错的选择。
为了便于区分，我们可以将市面上的菊花简单分为三种：黄菊花、白菊花和野菊花。
从性味上来说，黄菊苦味重于白菊，野菊则苦寒。
从主要功效上来说，黄菊花多用于疏散风热，白菊花更偏向平肝明目，野菊花则气芳香、味苦，清热解毒效果更佳。
下面这张表，大致总结了三种菊花的主要特点和功效，方便大家参考。
注：长按图片，可放大查看并保存图片
总之，大家可以根据自己的体质和具体需求，选择适合自己的品类。
需要提醒大家的是：无论你最终选择哪种菊花，在购买时都该留心一个问题：千万别买“硫磺菊花”！
因为如果长期服用硫磺菊花，可能会导致人体呼吸道、消化道黏膜损害，影响肝肾功能。
下面我分享几个选购菊花的小技巧：
看：看菊花花瓣和颜色。
好的菊花花瓣完整，泡在水里会变成一朵完整的花。
正常贡菊或杭白菊呈乳白色，如果菊花颜色雪白，那么很可能是用硫磺熏过的。
若颜色发暗、呈棕褐色，则可能是陈年的老菊花，且很可能长霉，不要选用；带有偏绿色花萼者，为新鲜菊花。
闻：天然菊花有一种淡淡的清香，如果闻到有刺鼻、酸酸的味道，很可能是经过硫磺熏蒸的。
摸：用手摸上去，感觉松软、顺滑的菊花质量较好。
尝：用清水泡菊花茶，天然的菊花茶会有菊花的清香，入嘴甘甜；如果尝到有一股酸味，则很可能被硫磺熏蒸过。
本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品
金丝皇菊是一种药食同源的花卉，我国自古就有赏菊，吃菊的习惯，一直延绵了数千年。
神奇功效
金丝皇菊味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，现代医学研究表明，金丝皇菊富含黄酮素，具有抗疲劳抗衰老的神奇功效。
1、菊花茶能够清热解火、消暑。菊花茶是更佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。
2、防止眼睛疲劳。平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
3、明目养神。日常生活中多喝菊花茶不仅能够明目，还能够起到养神的作用，对于经常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，绝对是有益处的哦。
4、防止辐射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
5、杀菌消炎。多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。
6、消除眼睛浮肿。对于经常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛会出现浮肿的现象，可以用菊花茶来消除浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能够起到消除浮肿的作用。
7、抗衰老。经常喝菊花茶还用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一种保健茶，日常生活中可以多喝些。
冲泡方式
金丝皇菊四种泡法，得到的口味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。
1.先用一小锅将水煮开，加入金丝皇菊整朵转小火再煮约一分钟，再将菊花茶倒入茶壶中，待汤 *** 转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。
2.将金丝皇菊整朵放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，菊花茶会迅速舒展，散发出香气，但缺点是容易使菊花粉碎，产生茶屑。
3.在茶壶内先放入半壶热水，再将金丝皇菊整朵放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢，所以汤色会淡一些。
4.在茶壶内先盛满热水，再将金丝皇菊整朵放入浸泡，此种泡法，可保持菊花形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时金丝皇菊舒展缓慢，茶香会更清淡。
金丝皇菊的禁忌
金丝皇菊味道诱人功效出色，但人们在食用它时也有诸多禁忌存在。金丝黄菊性质寒凉，生活中那些畏寒和寒性体质的人群，都禁止食用金丝皇菊，它会让人们的体寒症状加重。另外气虚体弱的人群也禁止食用金丝皇菊，它会加重这些人的肠胃负担，容易出现腹痛或者腹泻。
菊花常在秋天盛放
除了好看，菊花还是好吃的
早在春秋战国时期，菊花就被当成是蔬菜食用
之后，人们发现菊花真是越来越好用
《神农本草经》记载菊花“久服利血气，轻身耐老延年”
可以药食两用的菊花分为黄菊花（杭菊）、白菊花（怀菊）和野菊花，其用处可大有不同：
黄菊花用于疏散风热
白菊花用于平肝明目
野菊花用于清热解毒
不过，无论哪种菊花，都具有很好的保健价值
现代药理学证明菊花中含有多种活性生物因子，如黄酮、木犀草素、槲皮素、芹菜素、金合欢草素等，具有抗衰老、抗细菌、保护神经、降血脂和降血压的作用。
其实菊花还可以用来煲汤
当下，天气越来越干燥
这时候很容易出现咽干、咽痛
用杭白菊清热利咽效果就很不错啦
汤品——
山药菊花炖水鸭
主要功效：滋阴利咽润燥
推荐人群：秋高气爽时出现咽干、皮肤干、眼睛干涩的人群
材料：水鸭半只，杭白菊10g，新鲜铁棍淮山1条，枸杞子15g，生姜3大片，料酒2勺（3-4人份）
*** *** ：
1、水鸭洗净切块，水鸭和料酒一起焯水，捞起沥干备用；铁棍淮山削皮切段备用，杭白菊、枸杞子稍冲洗；
2、把备好的水鸭、铁棍淮山、生姜片放入汤煲中，加水约2000ml，大火煮开后转小火，煲1小时，再放入枸杞子和杭白菊，稍滚10分钟，加盐调味即可。
有煮意：
杭白菊稍偏寒，所以在这个汤中会加了温性的枸杞子和生姜来互相制约。淮山不仅益气，还益脾肺之阴，肺主皮毛，能由内而外对抗干燥的天气对皮肤的伤害。我们平常在市场上的淮山大概可以分成两种，一种是菜淮山，一种是铁棍淮山。菜淮山质脆，适合炒；铁棍淮山软糯，适合煮汤，功效也会更强。而枸杞子和菊花不宜久煮，枸杞久煮味道发酸，菊花本属清香之物，久煮则香味全无，所以这两者最后放入即可。
枸菊炖鸡汤
主要功效：明目、增强免疫力
材料：老母鸡半只、白菊花8-10朵（干品）、枸杞10g，生姜数片（2~3人量）
*** *** ：
老母鸡宰杀后去除内脏洗净，白菊花、枸杞洗净后泡水备用；老母鸡焯水后去除血沫后捞起，洗净备用；锅中加入清水1500ml，将老母鸡及生姜放入锅中，大火烧开后转小火45分钟，放入枸杞及白菊花炖煮15分钟，加盐调味即可。
有煮意：
进入秋季后就是进补的黄金时节，此时在补充营养的时候应该注意给脾胃留下调整时间，因此煲个清鸡汤就是很不错的选择，配上能增强免疫力的枸杞和白菊花，能达到明目、滋养身心的效果。
菜品——
猪柳凉拌菊花
材料：猪柳（或猪后腿肉）200克，新鲜菊花50克，山泉水适量，麻油少许，盐、糖各适量
*** *** ：
煮开山泉水，加入适量盐，放入整块猪柳（或猪后腿肉）煮至全熟后捞起，顺纹理切成0.3厘米宽丝状备用；菊花摘下花瓣，放在冰水中浸泡3-5分钟，捞起沥干水分备用。猪肉丝和菊花放在深口容器中，加适量盐、糖和少许麻油调味，拌匀即可。
有煮意：此菜式做法十分简单，食味也相对清淡，在初秋时节适合用来做凉拌菜。在挑选菊花的时候，不要选择颜色太过鲜艳的，因为那些的香气反而会不足，吃起来口感也较为“薄身”。
饮品——
白果菊花雪梨饮
主要功效：止咳平喘、滋阴润燥
推荐人群：秋季口干舌燥、烦热口渴、皮肤干燥瘙痒等人群以及秋燥所致的咳嗽、咳痰、哮喘等人群。
材料：白果20-30克，白菊花8朵，雪梨3个，鲜牛奶（或淡牛奶）200毫升，蜜糖适量（3-4人量）
*** *** ：白果去壳，用开水烫去皮衣，去心；白菊花洗净，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒状；然后先将白果、雪梨放入滚水锅里（水量不宜多），文火煮至白果熟透，再加入菊花、鲜牛奶（或淡牛奶），稍滚后熄火降温，调入少量蜜糖即可。
有煮意：
秋季天气干燥，人们容易鼻咽干燥、烦热口渴、皮肤也易起皮瘙痒，另一方面，秋燥加上早晚温差大，老人小孩稍不留神就易患上呼吸道感染，出现咳嗽、咳痰，或诱发哮喘发作等。本饮品采用白果，又名银杏，性平，味甘、微苦，有敛肺定喘、收涩止带、固精缩尿的作用；白菊花性凉，味辛、苦，入肺经，功能散风解表、清热除邪；雪梨、牛奶、蜂蜜均为甘润之品，有较好的滋阴作用。四者合而为一，对缓解以上症状有较好的食疗效果。
广州日报全媒体文字记者：赵冬芹
菊花来源于菊科植物菊的干燥头状花序。
按产地不同，菊花分为杭菊花、滁菊花、亳菊花、怀菊花。杭菊花产于杭州，滁菊花、亳菊花分别产于安徽滁州、安徽亳州，怀菊花产于河南。
按花朵的颜色不同，菊花又分为黄菊花和白菊花。
菊花辛、甘、苦，微寒。其味辛气香，轻清凉散，入肺经，有疏散肺经风热的功效，用于治疗风热表证，温病初起。症见发热、头痛，常和桑叶配伍使用。
菊花甘、苦，微寒。甘寒清润，苦寒清热，入肝经，故有清肝泄火，平抑肝阳的作用，适用于肝阳上亢，头晕目眩。
又因为肝开窍于目，所以菊花还能清肝明目，用于治疗目赤肿痛、眼目昏花。
此外，菊花还能清热解毒，可捣烂外敷，用于治疗疮痈肿毒。
黄菊花多用于疏散风热，白菊花长于平抑肝阳，清肝明目。
桑叶和菊花的功效和应用有什么不一样呢？
共同点：桑叶、菊花均甘、苦、寒，归肺、肝经，都有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目的功效，用于治疗风热表证，温病初起，肝阳上亢，头晕目眩，目赤肿痛，眼目昏花。
桑叶
不同点：因为桑叶性寒，菊花性微寒，寒能清热，所以桑叶疏散风热的作用比菊花强。此外，桑叶有清肺润燥的功效，而菊花没有；菊花能清热解毒，治疗疔疮肿毒，桑叶不能。
菊花
“采菊东篱下，悠然见南山。”陶渊明用一首诗捧红了菊花。
其实，除了用来观赏，菊花还以药用价值闻名于世。从唐朝起，中国人就有喝菊花茶的习惯。
一杯菊花茶的养生功效
《本草备要》记载：“菊花味兼甘苦，性平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏。”《本草纲目拾遗》中有文：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容。”
现代医学证实，菊花茶有抑菌消炎、平肝明目、清火解热、保护心脑血管等功效。
市面上的菊花主要有黄菊、白菊两种，它们的保健作用各有侧重。
1
黄菊散热
黄菊花擅于疏散清泻，常用于散风热、防治风热感冒。风热感冒因温差大引起，表现为发烧、头胀、出汗、咽喉肿疼、口干舌燥等。
2
白菊平肝明目
清肝明目宜用白菊花，用来泡水喝有助缓解头痛、眩晕、眼睛干涩等不适。
3
野菊清火
野菊花花瓣较小较黄，其清热解毒的作用可谓最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
不过，野菊花苦寒性质更重，一般情况下不建议喝，以免损伤脾胃阳气，引起胃部不适、大便溏稀等不适。
泡菊花茶的4个关键
1
随泡随饮
菊花茶要现泡现饮，更好不要久放。搁置了24小时以上或者隔夜菊花茶，就不要再喝了。
因为菊花茶中的黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄 *** 泽，变为绿色，其保健作用也会有所下降。
2
开水冲泡
泡菊花茶时，每次取6克菊花放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟后即可。
3
体热者别加冰糖
对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性。而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
4
不宜连续饮用
无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3~5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶时可以放点枸杞，而以下几类人要少喝。
阳虚体质者：这类人畏寒怕冷，即使夏季也会手脚冰凉。菊花茶性寒，可能会加重症状。
脾胃虚寒者：一吃凉东西就胃痛、胃不舒服的人不宜多饮菊花茶。
风寒感冒者：患风寒感冒的人（表现为头疼、怕寒怕风，流鼻涕、打喷嚏、苔薄白）不适合喝菊花茶。另外，感冒并伴有咽喉炎者也不宜饮用。
老人、儿童、孕妇：这三类人脾胃较为虚弱，喝菊花茶可能引起肠胃疾病。
中医自用的花式泡茶法
菊花与某些食物搭配饮用，防病效果翻倍，以下几杯茶，可以帮助缓解一些小毛病。
1
枸杞+菊花
缓解眼干
枸杞和菊花搭配起来治疗眼病，至少有200年的历史。中医名方“杞菊地黄丸”就是以枸杞子、菊花为主要成分。
*** ：菊花10克，枸杞5克，二者放入杯中，冲入500毫升热水浸泡。5分钟后，可看到菊花已经完全绽放开，枸杞也饱满了，此时就可饮用，1天饮数次。
2
山楂+菊花
辅助降脂
山楂味酸，行气散瘀，用于肉食积滞、胃脘胀满等病症。菊花疏散平肝，血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用菊花来缓解。两者搭配性善上行，能清利头目。
*** ：按3：2：1比例取山楂、白菊花、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。
3
连翘+菊花
缓解鼻炎
适用于风热或肺热型的鼻窦炎症，该类鼻炎多见于发热恶寒、头痛胸闷，或咳嗽痰黄以及舌红苔黄的患者。临床上常将鼻炎分为多种类型，患者应先就医确诊自己属于哪种，再辨证施治。
*** ：菊花15克，连翘6克，煎汤代茶饮。
4
金银花+菊花
清肝泻火
金银花清热解毒、清肝泻火、疏散风热；黄菊花清泻疏散功效较强。
做法：取菊花8~10枚，3克金银花，用300毫升沸水冲泡，闷上5~10分钟后即可饮用。
肝火旺是中医较为常见的一个说法，表示人出现了阴阳失衡的现象，从而肝火上扬，主要表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、头痛头晕、舌苔增厚等。当出现这种情况时，很多人都希望能通过饮食调理的方式降火，最多人选择的就要数菊花。那么，喝菊花茶能降火吗？哪些药材泡水能养肝护肝？下面我们就来看看。
专家：喝菊花茶降火需辨清3种菊花
广东省第二人民医院中医科主任刘浩在此前采访中指出，菊花的确有着一定的养肝以及清降肝火的功效，特别针对肝火上炎的情况，喝菊花茶能有不错的效果，但喝之前一定要搞清楚常见三种菊花的区别和功效侧重。
杭白菊：“杭白菊补肝肾的效果更好，配合枸杞、桑葚、熟地等的药材可以起到养肝肾的功效，改善头晕目眩等症状的功效较为突出。”
黄菊花：“黄菊花清热能力比较强，比如说风热感冒时很多人都会喝桑菊感冒茶，这里面的菊花就是黄菊花。”
野菊花：“野菊花的清热解毒能力是最强的，但由于性质比较苦寒，因此需要控制用量而且不宜长期饮用，否则容易苦寒伤脾，导致出现一些肠胃不适的症状。”
哪些药材泡水可以养肝？专家：需根据季节而定
说到药材泡水养肝，很多人之一时间就会想到菊花和枸杞，认为喝些菊花茶或是枸杞水就能起到养肝护肝的目的。
虽然菊花和枸杞都有养肝的功效，但刘浩主任强调，要想通过保健茶的方式达到降火或是养肝护肝的目的时，除了要根据每个人的体质而定以外，季节也是需要考虑的因素。
“春季由于肝木生发，这时候简单的将桑叶和菊花用热水冲泡即可起到疏肝的目的；而到了夏季，肝火偏盛容易导致肝火上炎，这时候在桑叶和菊花的基础上加上生地或是灯芯草、山楂等，除了可以疏肝清热外还能清降心火；
春夏交接时湿气偏盛，可以把茯苓、薏仁、麦冬等健脾的药物加入桑叶和菊花中，起到健脾疏肝的作用；
冬季主藏，这时候就不要再用桑叶和菊花了，将枸杞或是百合、郁金等较厚重的药物泡茶饮用，这样滋补肝肾的效果就会比较好。”
