相信一部分同学是搞不清楚的，dessert是甜点，而desert是荒漠。这可怎么能记住啊？

大家看dessert，它源于法语desservir，de是去。。。化，servir大家能看出来是serve的意思，连起来就是 去服务，把已经吃过的“菜”撤走，可见他就是那最后一道菜。

desert，太荒漠了，寸草不生—sheng-s只有一个s

希望大家这样就能记住这两个词，从此不再忘记了！

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没有什么能够阻挡，大家对美食的向往，作为一名合格的小吃货，这个新年你一定吃了不少美食，但是你知道这些食物的英文名吗？还不清楚的话就快和王老师一起学习吧，掌握了这些词，吃遍天下都不怕！

1 水果类

西红柿 tomato；菠萝 pineapple；西瓜 watermelon；香蕉 banana；柚子 shaddock（pomelo）；橙子 orange；苹果 apple；柠檬 lemon；樱桃 cherry；桃子 peach；梨 pear；枣 Chinese date（去核枣pitted date）；椰子 coconut；草莓 strawberry；树莓 raspberry；蓝莓 blueberry；黑莓 blackberry；葡萄 grape；甘蔗 sugar cane；芒果 mango；木瓜 pawpaw或者papaya；杏子 apricot；油桃 nectarine；柿子 persimmon；石榴 pomegranate；菠萝蜜 jackfruit；榴莲 durian；槟榔果 areca nut；猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘 cumquat；蟠桃 flat peach；荔枝 litchi；青梅 greengage；山楂果 haw；水蜜桃 honey peach；香瓜、甜瓜 musk melon；李子 plum；杨梅 waxberry red bayberry；桂圆 longan；沙果crab apple；杨桃 starfruit；枇杷 loquat；柑橘 tangerine；莲雾 wax-apple；番石榴 guava

2 肉、蔬菜类

南瓜 pumpkin cushaw；甜玉米 sweet corn；牛肉 beef；猪肉 pork；羊肉 mutton；羔羊肉 lamb；鸡肉 chicken；生菜、莴苣 lettuce；白菜 Chinese cabbage（celery cabbage）；甘蓝、卷心菜 cabbage；萝卜 radish；胡萝卜 carrot；韭菜 leek；木耳 agarics；豌豆 pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜 cucumber；苦瓜 balsam pear；秋葵 okra；洋葱 onion；芹菜 celery；芹菜杆 celery sticks；地瓜 sweet potato；蘑菇 mushroom；橄榄 olive；菠菜 spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕 lotus root；紫菜 laver；油菜 cole rape；茄子 eggplant；香菜 caraway；枇杷 loquat；青椒 green pepper；四季豆、青刀豆 garden bean；银耳 silvery fungi；腱子肉 tendon；肘子 pork joint；茴香 fennel（茴香油fennel oil 药用）；鲤鱼carp；咸猪肉 bacon；金针蘑 needle mushroom；扁豆 lentil；槟榔 areca；牛蒡 great burdock；水萝卜 summer radish；竹笋 bamboo shoot；艾蒿 Chinese mugwort；绿豆 mung bean；毛豆 green soy bean；瘦肉 lean meat；肥肉 speck；黄花菜 day lily（day lily bud）；豆芽菜 bean sprout；丝瓜 towel gourd

3

海鲜类

虾仁 peeled prawns；龙虾 lobster；小龙虾 crayfish；蟹 crab；蟹足 crab claws；小虾 shrimp；对虾、大虾 prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参 sea cucumber；扇贝 scallop；鲍鱼 sea-ear abalone；小贝肉 cockles；牡蛎 oyster；鱼鳞 scale；海蜇 jellyfish；鳖、海龟 turtle；蚬、蛤 clam；鲅鱼 culter；鲳鱼 butterfish；虾籽 shrimp egg；鲢鱼、银鲤鱼 chub silver carp；黄花鱼 yellow croaker

4

调料类

醋 vinegar；酱油 soy；盐 salt；加碘盐 iodized salt；糖 sugar；白糖 refined sugar；酱 soy sauce；沙拉 salad；辣椒 hot（red）pepper；胡椒（black）pepper；花椒 wild pepper；色拉油 salad oil；调料 fixing sauce seasoning；砂糖 granulated sugar；红糖 brown sugar；冰糖 sock sugar；芝麻 sesame；芝麻酱 sesame paste；芝麻油 sesame oil；咖喱粉 curry；番茄酱（汁）ketchup redeye；辣根 horseradish；葱 shallot（spring onions）；姜 ginger；蒜 garlic；料酒 cooking wine；蚝油oyster sauce；枸杞（枇杷,欧查果 ）medlar；八角 aniseed；黄油 butter；香草精 vanilla extract；(甜点必备) 面粉 flour；洋葱 onion

5

主食类

三文治 sandwich；米饭 rice；粥 congee （porridge，rice soup）；汤 soup；饺子 dumpling；面条 noodle；比萨饼 pizza；方便面 instant noodle；香肠 sausage；面包 bread；黄油（白塔油）butter；茶叶蛋 tea eggs；油菜 rape；饼干 cookies；咸菜（泡菜）pickle；馒头 steamed bread；饼（蛋糕）cake；汉堡 hamburger；火腿 ham；奶酪 cheese；馄饨皮 wonton skin；高筋面粉 Strong flour；小麦 wheat；大麦 barley；青稞 highland barley；高粱 broomcorn（kaoliang ）；春卷 spring rolls；芋头 taro；山药 yam；鱼翅 shark fin；黄花 daylily；松花蛋 preserved eggs；春卷 spring roll；肉馅饼 minced pie；糙米 brown rice；玉米 corn；馅儿 stuffing；开胃菜 appetizer；面粉 flour；燕麦 oat；甘薯 sweet potato；牛排 steak；里脊肉 fillet；凉粉 bean jelly；糯米 sticky rice；燕窝 bird's nest；粟 Chinese corn；肉丸子 meat balls；蛋挞 egg tart

6

干果类

腰果 cashew nuts；花生 peanut；无花果 fig；榛子 filbert hazel；栗子 chestnut；核桃 walnut；杏仁 almond；果脯 preserved fruit；芋头 taro；葡萄干 raisin cordial；开心果 pistachion；巴西果 brazil nut

7

酒水类

红酒 red wine；白酒 white wine；白兰地 brandy；葡萄酒 sherry；汽水(软饮料) soda；（盐）汽水 sparkling water；果汁 juice；冰棒 ice-lolly；啤酒 beer；酸奶 yoghurt；伏特加酒 vodka；鸡尾酒 cocktail；豆奶 soy milk；豆浆 soybean milk；凉开水 cold boiled water；汉斯啤酒 Hans beer；浓缩果汁 concentrated juice；冰镇啤酒 iced(chilled ) beer；参水牛奶 blue milk；日本粗茶 bancha；生啤酒 draft beer；白啤酒 white beer；<苏格兰>大麦酒 barley-bree；咖啡伴侣 coffee mate

8

零食类

薄荷糖 cracker；饼干 biscuit；棒棒糖 bonbon；茶 tea （沏茶make the tea）；话梅 prune candied plum；锅巴 rice crust；瓜子 melon seed；冰棒（冰果）ice（frozen）sucker ；冰淇凌 ice cream ；圣代冰淇淋 sundae ；巧克力豆 marble chocolate barley；布丁 pudding

9

中餐

烧饼 clay oven rolls；油条 fried bread stick；韭菜盒 fried leek dumplings；水饺 boiled dumplings；蒸饺 steamed dumplings；馒头 steamed buns；饭团 rice and vegetable roll；蛋饼 egg cakes；皮蛋 100-year egg；咸鸭蛋 salted duck egg；豆浆 soybean milk；稀饭 rice porridge；白饭 plain white rice；油饭 glutinous oil rice；糯米饭 glutinous rice；卤肉饭 braised pork rice；蛋炒饭 fried rice with egg；地瓜粥 sweet potato congee；咖喱饭 curry rice；炒饭 fried rice；白饭 plain rice；刀削面 sliced noodles；麻辣面 spicy hot noodles；麻酱面 sesame paste noodles；鴨肉面 duck with noodles；鱔魚面 eel noodles；乌龙面 seafood noodles；榨菜肉丝面 pork , pickled mustard green noodles；牡蛎细面 oyster thin noodles；板条 flat noodles；米粉 rice noodles；炒米粉 fried rice noodles；冬粉 green bean noodles；鱼丸汤 fish ball soup；貢丸汤 meat ball soup；蛋花汤 egg & vegetable soup；紫菜汤 seaweed soup；酸辣汤 sweet & sour soup；馄饨汤 wonton soup；猪肠汤 pork intestine soup；肉羹汤 pork thick soup；鱿鱼汤 squid soup

10

西餐与日料

French cuisine 法国菜；today's special 今日特餐；chef's special 主厨特餐；buffet 自助餐；fast food 快餐；specialty 招牌菜；continental cuisine 欧式西餐；aperitif 饭前酒；dim sum 点心；French fires 炸薯条；baked potato 烘马铃薯；mashed potatoes 马铃薯泥；omelette 简蛋卷；pudding 布丁；pastries 甜点；pickled vegetables 泡菜；kimchi 韩国泡菜；crab mea t蟹肉；prawn 明虾；conch 海螺；escargots 田螺；braised beef 炖牛肉；bacon 熏肉；poached egg 荷包蛋；fried egg 煎蛋；over easy 煎半熟蛋；over hard 煎全熟蛋；scramble eggs 炒蛋；boiled egg 煮蛋；stone fire pot 石头火锅；sashi 日本竹筷；sake 日本米酒；miso shiru 味噌汤；roast meat 铁板烤肉；sashimi 生鱼片；butter 黄油

辣条可是很多人小时候的更爱，好吃又不贵，一般学校周边各种小摊贩都有卖，所以很容易购买，以前几块钱就可以买很多包辣条了，而且吃后很容易上瘾。

作为我们最喜欢的零食之一，辣条不仅火遍国内，更走出了国门。那怎么用英语给外国人安利辣条等等这些麻辣的食物呢？

Anaís Almeida/unsplash

“辣条”用英文怎么说？

首先，我们要了解“辣”该怎么说：Spicy 意为味道重的，加有香料的，也可以表示辣。

其实，辣条有几种不同的叫法：

meat floss、hot strip、latiao、spicy gluten.

①meat floss

大家都知道，“meat”是“肉”的意思，“floss”有“绒毛；丝棉”的意思。

所以“meat floss”也就是大家常吃的肉松，但辣条其实是用面粉做成的，也不是绒毛状，所以这个叫法应该不是很准确的。

②hot strip

应该是算直译了，“hot”除了“热”，还有“辣”的意思，“strip”作为名词，有“长条，板条”的意思，所以辣条直译过来就是“hot strip”，说法上其实也是可以的。

③latiao

这个就属于直接的音译了，其实也行，因为这个发音对于歪果仁来说不难，而且也很有中国特色。

④spicy gluten

Spicy gluten/snack就是辣的点心。如果我们向外国友人推荐辣条时，我们可以问外国友人：

Do you like spicy gluten/snack?

你喜欢吃辣条吗？

有老外不知道辣条是什么？

你可以告诉他soft and chewy又软又有嚼劲

Hotpot≠火锅

火锅一年四季都有人喜欢吃，但你知道火锅真正的英文表达吗？并不是hotpot！

事实上，你如果在国外点餐说："I'd like a hotpot."，服务员会给你端一份连锅的土豆洋葱炖肉，类似大杂锅。

火锅的英文应该是hot pot，记住中间是分开的！如果你怕说错的话，也可以用chaffy dish哦~

eg：

I had chaffy dish for supper last night, but it seemed tasteless to have supper alone.

昨晚我自己吃火锅，但好像一个人的晚饭没有那么香。

麻辣烫是“spicy spicy hot”？

麻辣烫，“麻”的英语可以说是spicy/hot，“辣”的英语也可以说是spicy/hot，“烫”也是hot，麻辣烫，是不是就应该叫做spicy spicy hot或者hot hot hot了？

不不不，它的名字可不这样叫哦~

前面说了火锅的英文叫做“hot pot”，那麻辣烫的翻译就更加直接了，因为要突出那种“麻辣”，所以它的英文就是：

Spicy hot pot麻辣烫

What can I say? I'm a die-hard spicy hot pot fan.

我能说什么呢？我就是死忠的麻辣烫迷。

（来源：英语口语小镇 编辑：yaning）

来源：英语口语小镇

不知你有没有发现多芬和德芙的品牌都是“DOVE”，那你知道为啥吗？

多芬：DOVE，就是指鸽子，是象征一种希望、快乐、和平以及所有积极事物的名字。

德芙：德芙巧克力包装上总是有“DOVE”四个字母，这不是指“鸽子”，而是“Do You Love Me”各取一个字母形成的。

德芙的来源

1919年的春天，卢森堡王室迎来了夏洛特公主继承王位，同时她又嫁给了波旁家庭的后裔费利克斯王子。做为王室后厨一个帮厨莱昂忙坏了，整天都在清理碗筷和盘子，双手裂开了好多口子，当他正在用盐水擦洗伤口时，一个女孩走了过来，对他说：这样一定很疼吧？这个女孩就是后来影响莱昂一生的芭莎公主。-
两上年轻人就这样的相遇了。从没有人疼爱的莱昂遇到了善良的芭莎。因为芭莎只是费利克斯王子的远房亲友，所以在王室里地位很低，稀罕的美食——冰淇淋，也轮不上她去品尝的。于是莱昂每当晚上就悄悄溜进厨房，为芭莎做冰淇淋，两个人总是一边品尝着冰淇淋一边谈着往事，芭莎还教会了莱昂英语。情窦初开的甜蜜萦绕在两个年轻人的心头。不过，在那个尊卑分明的保守年代，由于身份和处境的特殊，他们谁都没有说出心里的爱意，只是默默地将这份感情埋在
20世纪初，为了使卢森堡在整个欧洲的地位强大起来，卢森堡和比利时订立了同盟，为了巩固两国之间的关系，王室联姻成为更好的办法，而被选中的人就是芭莎公主。一连几天，莱昂都看不到芭莎，他心急如焚。终于在一个月后，芭莎出现在餐桌上，然而她已经瘦了一大圈了，整个人看起来很憔悴。莱昂在准备甜点的时候，在芭莎的冰淇淋上用热巧克力写了几个英文字母“DOVE”是“DO YOU LOVE ME”的英文缩写。他相信芭莎一定可以猜他的心声，然而芭莎发了很久的呆，直到热巧克力融化。-
几天之后，芭莎出嫁了。一年后，忍受不了相思的折磨，莱昂离开了王室后厨，带着心中的隐痛，悄然来到了美国的一家高级餐厅。这里的老板非常赏识他，还把女儿许给我莱昂。-
时光的流逝，家庭的安宁，平稳的事业，还有儿子的降生，都没能抚平莱昂心底深处的创伤。他的心事没有逃过妻子的眼睛，她愤怒爆发了，并伤心的离开了。-
莱昂此后一直单身带着儿子，经营他的糖果店。1946年的一年，莱昂看到儿子在追一辆贩卖冰淇淋的车，记忆的门顿时被撞开。自从芭莎离开后，莱昂便再也没有做过冰淇淋了。这次莱昂决定继续过去没有为芭莎完成的研究。-
经过几个月的精心研制，一款富含奶油、同时被香醇的巧克力包裹的冰淇淋问世了，并被刻上了四个字母。儿子天真的问莱昂“DOVE”（德芙）是什么意思。莱昂轻轻地说：这是冰淇淋的名字。-
德芙的冰淇淋一推出就大受好评。而正在此时，莱昂收到了一封来自卢森堡的信，信是一个同在御厨干活的伙伴写给他的，信中莱昂得知，芭莎公主曾派人回国四处打听他的消息，希望他能够去探望她，但却得知他去了美国。由于受到第二次世界大战的影响，这封信到莱昂的手里时，已经整整迟到一年零三天。-
莱昂历经千辛万苦终于打到芭莎。芭莎和莱昂此时都已经老了，芭莎虚弱的躺在床上，曾经如清波荡漾的眼睛变得灰蒙蒙的。莱昂扑在她的床边，眼泪无法自抑的滴落在她苍白的手背上。芭莎伸出手来轻轻地抚摸莱昂的头发，用近乎微弱到听不清的声音叫着莱昂的名字。-
芭莎回忆当时在卢森堡，她非常爱莱昂，曾以绝食拒绝联婚，她被看守一个月，她深知自己绝不可能逃脱联婚的命运，何况莱昂从未说过爱她，更没有任何承诺。在那个年代，女子要同整个家庭决裂是要付出很大代价的。她最终只能向命运妥协，但条件是，希望离开卢森堡前能回王官喝一次下午茶，因为她想在那里与莱昂作最后的告别。她吃了他送给她的巧克力冰淇淋，却没有看到那些融化的字母。-
听到这里，莱昂泣不成声，过去的误解终于有了答案。但一切都来的太晚了，三天之后，芭莎离开了人世。莱昂听佣人说，自从芭莎嫁过来之后，终日郁郁寡欢，导致疾病缠身，在得知他离开卢森堡并已经在美国结婚后，就一病不起了。-
莱昂无限悲凉，如果当年那冰淇淋上的热巧克力不融化，如果芭莎明白他的心声，那么她一定会改变主意与他私奔的。如果那巧克力是固定的，那些字就永远不会融化了，他就不会失去最后的机会。莱昂决定制造一种固体巧克力，使其可以保存更久。-
经过苦心研制，香醇独特的德芙巧克力终于制成了，每一块巧克力上都被牢牢的刻上“DOVE”，莱昂以此来纪念他和芭莎那错过的爱情，它虽然苦涩而甜蜜，悲伤而动人，如同德芙的味道。-
如今，德芙巧克力已经有了数十种口味，每一种爱情都能在这巧克力王国中被诠释和寄托。全世界越来越多的人爱上因爱而生、从冰淇淋演变而来的德芙。当情人们送出了德芙，就意味着送出了那轻声的爱情之问：DO YOU LOVE ME？那也是创始人在提醒天下有情人，如果你爱他（她），请及时让爱的人知道，并记得深深地爱，不要放弃。

2020年5月24日今日份单词

有言有味说单词（二百九十五讲）

今日主题：你喜欢“餐后甜点”（dessert）吗？

说语解词：在西方、人们喜欢在餐后吃甜食或甜点心，单词dessert的本意就是“收拾餐桌以后吃的”。dessert该词源自法语，原为法语动词desservir的过去分词形式，而desservir = des（等于英语中的un-（不））+servir（等于英语中的serve（上菜（服务））），相当于英语中的“to clear a table”（收拾桌子）“不上菜了”的意思。收拾完桌子后再吃的自然就是甜食了。

dessert n. 餐后甜点；甜点心;【网】甜品；西点。

--------Class Is Over Today-------

对单词记忆感兴趣的同学，欢迎关注【单词肖肖乐】，姓肖的肖哦，我将给你一把打开单词学习新世界大门的钥匙，让你充分感受到英语学习的乐趣所在。

今天是2020年5月24日，截至目前，肖肖乐共陪你完成记忆了【5753】个单词和短语。

冰糖是砂糖的结晶再制品，

?由于其结晶如冰状，

故名冰糖。

“冰糖”的英文是什么呢？

Rock candy

或者sugar candy (英式英语),

也可以说成rock sugar

Rock sugar (or rock candy) is refined, crystalized sugar in *** all cubes or in irregular lumps. Lightly transparent, its colour can be white or light yellow. Compare to regular sugar, it has a milder taste, that is to say, it's less sweet.

Rock sugar(或rock candy)是精制的结晶糖，小块或不规则块。微透明，颜色可为白色或淡黄色。与普通的糖相比，它的味道更温和，也就是说，它没那么甜。

In Chinese cuisine, rock sugar is commonly used in both savoury and sweet dishes. It s often called for in making braised dishes (i.e. Red cooked pork belly) to give meat a shiny glaze. You will also find rock sugar in Chinese dessert recipes, such as Birds nest with rock sugar (冰糖燕窝) and Pear with rock sugar (冰糖雪梨). In Northern China, a popular street snack called Bingtang Hulu (冰糖葫芦, literal translation: rock sugar bottle gourd) is also made with rock sugar.

在中国菜中，冰糖通常用于开胃菜和甜食。在做炖菜(即红烧五花肉)时，人们通常会用它来给肉上色。你还会在中国找到冰糖甜点食谱,比如冰糖燕窝，和冰糖雪梨。在中国北方,一个受欢迎的街头小吃叫做冰糖葫芦也用到了冰糖。

“红糖”不要翻译成 red sugar

红色在表示颜色的时候，一般是说"血色";

红糖是棕褐色的糖，并不是红颜色的，所以绝不应该是red sugar, 而是brown sugar.

红糖的颜色是怎么来的？

The white sugar as normal sugar is mostly pure sucrose, which forms translucent whitish crystals.

白糖作为最普通的糖大多是纯蔗糖，它会形成半透明的白色晶体。

White sugar doesn't start out white --- it's actually refined from a plant extract (primarily from sugarcane) that is a mixture of sucrose, glucose, fructose, and some minerals including calcium, iron, and magnesium. The unrefined extract is raw sugar, and these minerals give it a brown color.

白糖最初并不是白色的——它实际上是从一种植物提取物(主要来自甘蔗)中提炼出来的。甘蔗是蔗糖、葡萄糖、果糖和一些矿物质(包括钙、铁和镁)的混合物。未经提炼的糖是原糖，其中的矿物质使它呈棕色。

Brown sugars are partially-refined sugars which still have some of the other components besides sucrose which give it the signature dark brown color. When it's fully refined, the appearance is white.

红糖是经过部分精制的糖，除了蔗糖外还含有其他成分使它具有标志性的深褐色。当它完全精炼，外观就是白色的了。

红糖不是真的是红色的糖

Red sugarcane doesn't produce red sugar . Red sugar is actually refined sugar with a red pigment added to it... unless you're talking about what the Chinese refer to as red sugar -- which is just their name for brown sugar

红色甘蔗并不能生产出红色的糖。红色的糖（red sugar）实际上是一种添加了红色素的精制糖。红糖是中国人对棕褐色糖的叫法，并不是真的指红色的糖。

今天的内容都学会了么？

欢迎评论交流心得~

Ref：redhousespice.com/rock-sugar/

chemistry.stackexchange.com/questions/19593/difference-between-white-sugar-brown-sugar-and-red-sugar

你喜欢吃甜食吗？英国人喜欢在正餐后享用一份美味精致的甜点。在英语中，除了“dessert”以外，还有哪些单词也有“饭后甜品”的意思？一起学习五种表示“餐后甜点”的英语说法。

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