来源：【四川日�?川观新闻�?/p>
黄刚 川观新闻记�?王晋�?曹凘�?陈宇
在雅安石棉，有一种独特的美食，但它不仅仅是一道美食，更是一场视觉盛宴�?/p>
石棉县的铁板烧烤有着悠久的历史，传承了当地的烹饪智慧和风味。新鲜的食材，牛肉、鱼肉以及各种蔬菜，都被巧妙地摆放在炙热的铁板上。当美味的香气弥漫开来，你会感受到烧烤的诱人魅力�?/p>
这里的烧烤大师们技艺高超，他们熟练地操作着铁板，让每一片食材在跳动的火焰中烤得恰到好处，保留原汁原味。石棉烧烤调味品的选择也是独特的，传统的辣椒酱和秘制的蘸料混合在一起，带来了独特的味觉享受�?/p>
品味雅安石棉特色铁板烧烤，不仅仅是一次美食之旅，更是对当地文化和烹饪传统的一次探索�?/p>
本文来自【四川日�?川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务�?/p>
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夜市超火的铁板炒饭，老刘教你在家做，米饭粒粒分明大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“铁板炒饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
米饭、鸡蛋、方腿、小葱、生抽、老抽、胡椒粉
4、先把小葱切末，方肉先切片再切方肉丁。碗中打入三个鸡蛋打散备用。铁板预热到150度左右，先放入少许油倒入打好的蛋液，把蛋液炒成蛋块，再放入方腿丁一起炒
5、再放入剩下的隔夜饭，炒出一颗一颗的都散开来更好吃，慢慢的米饭碾碎，再加入少许老抽，再放入香葱炒出香味，炒饭不能放水，越干越好�?/p>
6、炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭 *** ，是劳动人民智慧的结晶
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
又到周末了，我们家附近有一个大型商场，没事的时候经常会去里面逛逛，买点小东西，或者纯粹看点热闹。一开始商场里没什么人，后来人渐渐多起来，尤其是餐厅，以前也是一个商场的人气支撑，现在更先暖起来的也是餐厅了�?/p>
去餐厅吃饭的年轻人居多，他们中意吃口味重一点的餐馆，比如火锅，麻辣烫，酸菜鱼，有的店还要排队�?/p>
看到一个铁板烧店，平时里面吃个饭挺贵的�?00多一位，我们从来没进去过，那天看到门口的牌子，推出二人套�?78元，3个前菜，6个铁板烧�?份饮品，1种主食，看着挺不错，这价格也实惠，我们说要么进去试试�?/p>
给我们安排了一个可以看着厨师料理的位置，铁板烧师傅正在忙碌着，挺好的，除了吃饭还能看怎么做饭，我顺带能多拍点照，录了几个视频�?/p>
面前这个是调味品架，里面一壶酱油一壶醋，还有一支芥末�?/p>
这是店堂环境，远处是自助柜台，点了原价自助餐的人可以去那里取食，我没过去，反正我们点的是套餐�?/p>
饮料可以选清酒、啤酒、水果汁，我们不约而同选了清酒，吃铁板烧感觉配清酒比较好啊，有腔调�?/p>
之一盘上来的是厚切三文鱼片，广告牌上的名字是挪威三文鱼刺身，虽然这原本是装刺身拼盘的餐具，五片三文鱼有些孤单�?/p>
我夹了一块，真的很厚实，蘸着芥末和酱油吃两三片也足够了，开胃前菜嘛，多吃也油腻的�?/p>
另一个前菜是芒果蟹柳沙拉，芒果块是主角，上面用手撕的蟹柳棒肉作点缀，淋上去的酱料是香橙味的，比较特别，家里难买到这种沙拉酱�?/p>
鳗鱼寿司卷也是三个前菜之一，可以让饿的人先垫垫肚子，但是我们一开始没吃，这一人两个寿司吃下去就半饱了，留着肚子吃主菜铁板烧吧�?/p>
味噌汤上来了，一人一碗先润润胃，看上去很不错的样子�?/p>
不像有的店里味噌汤只有汤里飘着几丝海带和几小粒豆腐，这碗味噌汤是用海带，鸡蛋丝，三文鱼骨一起熬的，料足足的，这一碗我都喝下了�?/p>
主菜法式面包煎鹅肝上来了。因为坐在厨师面前，所以看着厨师一道一道做给我们吃特别有趣，这道铁板烧下面的法式面包其实就是一片吐司，切去面包边再对半切，一人半片，放在铁板边上慢慢烤热，同时煎鹅肝，用黄油将鹅肝煎成两面焦黄，放在面包片上，淋上酱汁，厨师告诉我是店里自己调制的鹅肝酱，应该是一种混合调料吧，味道比较复杂，最后再舀一小勺鱼籽酱放在鹅肝上，这道菜就做成了�?/p>
我拍了照片立马把它吃了，鹅肝一定要趁热吃才好吃，鲜美软嫩，配了鹅肝酱和鱼籽提升滋味，不腻，不过这也不能多吃，脂肪含量高�?/p>
香煎比目鱼，一开始以为是银鳕鱼，但想想银鳕鱼很贵，不可能给我们吃，再看菜单，是比目鱼，也就是我们吃的 *** 鱼的身体，平时我们吃的都是头，原来鱼身都到这儿来了。也是用黄油煎熟，再刷上店里的特制酱料，一人一片�?/p>
我尝了一片，感觉有点淡，告诉厨师口味有点淡，他点点头，我就吃下去了，仿佛说过了就心安了�?/p>
柠檬汁煎大虾，很普通的长毛虾，是活虾煎的，但是铁板烧师傅手艺好，硬生生把它们烤成了一排连体虾，在外吃饭就是吃的这种气氛和手艺吧？
我看着厨师用整块菲力里脊牛排切成厚粒的黑胡椒洋葱牛肉粒，牛肉七分熟，相当厚实，我吃了两粒，大多数老公吃的，晚上吃得太多怕消化不动�?/p>
海鲜焗菌菇汤，放在锡纸盒里直接加热，加了一些大虾，金针菇，几个贝壳，这个菜相对来说水平最差了，食材也很普通，我略吃了几口，没吃完�?/p>
清炒蔬菜，两个人那么一小碟，还挺油的，吃蔬菜绝对是家里吃得痛快，我们两个人每人夹了两筷就没有了，要说营养均衡，外面吃饭肯定是高蛋白高脂肪高热量，连个青菜也炒得很油，还没多少�?/p>
最后一个主食是大渔特色炒饭，炒饭里的主要调料是几只大虾仁和2只鸡蛋，炒饭我又学了一招，就是把蛋黄和米饭先炒香了，蛋白先煎成半熟，然后切成小粒最后炒到米饭里去，吃起来有蛋香，看起来有煎得焦黄的蛋白小块，然后又看着厨师加了一种又一种叫不出名字的调料，老公说他做的蛋炒饭，就是油、盐、蛋三种香味，最多加点葱香；外面的炒饭加了那么多不知名的酱料，难怪孩子会说家里炒不出饭店的味道，因为没有那么多调味品啊。老公最后的结论：这还不如吃我自己炒的�?/p>
其实呢，炒饭不是不好吃，是太好吃，因为看着厨师一样一样地把炒饭炒得我们做不出来的味道，人到中年的我们有点接受不了那些叫不出名字的酱料�?/p>
一直在给我们和别人做铁板烧的厨师，吃饱了和他聊天，他一边手不停地工作，一边告诉我们春节在家里休息了两个月，刚开业之一天人挺多的，后来就没有什么顾客，但最近慢慢好起来了，店里也推出了特价套餐，要在以前店里忙得很，散客根本就不接，都事先预订好的位置，散客要吃只能等头茬客人吃完后等位。还说如果一直像刚开业时没生意，他就要失业了，我看着当天上座率也有七八成的样子，他说这样应该没问题了。我问他的收入，一个月大概有一万元左右，但是中午连着晚上，每天要�?0个小时，中间会有休息的时间。我还问他有没有结婚，他说没有。问他以后有什么打算？他说如果结婚了，要么去开一家加盟店，嗯，祝他好运吧。有手艺又勤劳的人肯定过得好�?/p>
拍几个别人家的菜，不是套餐里的，香煎蒜蓉虾�?/p>
黑椒羊排�?/p>
培根金针菇卷�?/p>
因为吃饱了，所以并不羡慕人家吃的。你觉得我们�?78的双人套餐还划算吗？
说到铁板烧大家应该不陌生，铁板烧最有名的应该就是日本了吧，但是有名气归有名气，铁板烧却不是他们的专属，无论是我们国内还是其他国家基本上都在用铁板来做各种美食。而我们今天说的是一种国外街头很受欢迎的铁板烧，也绝对符合大家的口味，我们来一起看看吧�?/p>
这种被称作是超过瘾的铁板烧， *** *** 和我们炒菜很像，不过他们是纯正的铁板来煎出来的，用到的食材也很丰富不仅仅有培根和肉肠，还有鸡蛋和海鲜蘑菇。老板刚开始做的时候会把提前切好的海鲜菇放在铁板上来煎，然后放上五六颗和肉丸大小相同的肉肠来煎�?/p>
等待海鲜菇煎的变了颜色的时候，老板就接着拿出两片培根开始煎，这种培根的质量是比较好的，相比较国内街头的培根小吃的话，确实是很优秀的。我们的培根看着就像火腿肠一样，而且价格也太便宜了，但是人家的培根上面不仅仅皮肉分明，甚至还有雪白的肥肉�?/p>
培根煎制成熟以后，老板会用手中的铲子把培根切开，切成一段一段的，然后就装到一个纸碗里面。因为煎的时间比较长，肉肠这时候已经爆开皮了都，当然味道也更香了，个头也比原来的大了，把这几个肉肠往碗里一放，纸碗瞬间都觉得满满当当的了，再放上海鲜菇这份小吃貌似也就做好了�?/p>
但是老板还有一个食材没有放上去，那就是芝士鸡蛋，老板再用铁板烧煎鸡蛋的时候，会给鸡蛋上面撒满了芝士条，等鸡蛋熟了以后，芝士也融化了，这样的鸡蛋盖在这碗小吃上面，再配上海苔和芝麻，感觉就是最解馋的宵夜了。一个碗里能吃到这么多小吃，你喜不喜欢呢�?/p>
铁板小白虾冬天吃热气腾腾下酒更下饭，铁板海鲜里最简单海鲜做�?/strong>
铁板小白虾冬天吃热气腾腾下酒更下饭，铁板海鲜里最简单海鲜做�?/p>
寒冬时节，冰雪覆盖大地，寒意袭人。而在这个时候，一道热气腾腾的美味铁板小白虾便成了许多人的心头好。无论是与亲朋好友共聚一堂，还是独自享受美食的孤独时光，这道铁板海鲜绝对是绝佳的选择。而最让人喜爱的，莫过于这一简单而美味的海鲜做法�?/p>
## 铁板海鲜的魅�?/p>
铁板海鲜作为一道颇具特色的美食，一直以来都备受食客们的喜爱。其独特之处在于将新鲜的海鲜与香味浓郁的调味料相结合，再经过高温铁板的烹制，使得海鲜的鲜美与调味料的香气得以充分融合，令人回味无穷。而其中，小白虾更是受到了大家的宠爱，其肉质鲜嫩，口感十足，尤其适合作为下酒菜或下饭菜�?/p>
## 简单海鲜做法，美味可口
虽然铁板海鲜看起来似乎复杂，但实际上，只要掌握了基本的烹饪技巧和步骤，就能轻松地在家里 *** 出美味可口的铁板小白虾�?/p>
### 所需食材�?/p>
- 小白�?00�?/p>
- 青椒1�?/p>
- 红椒1�?/p>
- 蒜蓉适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 橄榄油适量
### *** 步骤�?/p>
1. 将小白虾洗净沥干水分备用�?/p>
2. 青椒和红椒分别洗净，切成均匀的小块�?/p>
3. 在一个碗中，加入适量的酱油、盐、料酒和蚝油，搅拌均匀， *** 出腌料�?/p>
4. 将小白虾放入腌料中，拌匀，腌制约15分钟，让虾肉充分吸收香味�?/p>
5. 铁板预热，倒入适量橄榄油，将蒜蓉和姜末爆香�?/p>
6. 将腌制好的小白虾倒入铁板中，快速翻炒，使虾变色�?/p>
7. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒，让食材均匀受热�?/p>
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和少许糖，调味均匀�?/p>
9. 出锅前，再加入一些香喷喷的蒜蓉和姜末，提升香气�?/p>
10. 将烹饪好的铁板小白虾装盘，即可享用�?/p>
## 温馨提示
- 在腌制小白虾时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加风味�?/p>
- 切记不要炒得过久，以免小白虾过老变硬�?/p>
- 如果喜欢更多的汁液，可以适量加入一些清汤或鸡汤�?/p>
## 小结
铁板小白虾作为冬天的美味佳肴，不仅能够温暖身体，更能够唤起人们对美食的美好回忆。这道简单的铁板海鲜做法，无论是在家庭聚会还是自己独享时，都能够带来满满的幸福感。在忙碌的生活中，不妨尝试一下亲手 *** 这道美味，让味蕾也得到一次难忘的享受�?/p>
玛炉品西�?08-31 22:18
一、蒜香铁盘烤虾仁
蒜和海鲜的味道很搭，尤其是烤箱／烧烤类的，放了蒜粉提鲜去腥。花�?0分钟，来份烧烤过过瘾
蒜香铁盘烤虾仁的做法1虾去虾皮和虾�?/p>
2放到预热并涂过油的烤盘上
3撒上蒜粉和盐
4压上金属盖，�?min
5翻面再烤2min
小贴�?/p>
虾很容易熟，不要烤得太久
二、铁板包�?/p>
铁板包菜，貌似这道菜流行很久了�?最早吃到这道菜的时候，好象还是2000年左右，那时候大学刚毕业，手里没啥票票，同学朋友聚餐，大都喜欢选在夜市街的烧烤店，一是因为价格相对便宜，二是因为可以大碗喝酒、大口吃肉，男生可以光着膀子喝酒，扯着喉咙划拳，女生可以借酒装疯、耍赖撒娇�?也许正是因为年轻，所以可以肆无忌惮、放浪形骸�?不知道是谁说的，“青春是拿来浪费的！�?现在依然很认同这句话，虽然时光流逝之后，你或许会感概当初为什么要浪费生命在那些没什么意义的事情上，可是如果你的青春没有浪费在那些没什么意义的破事上，你的青春又有什么可以怀念的呢？ 也正是那些乌七八糟、浑浑噩噩的岁月，才会让我们在老了的时候，还能感概，年轻真好！ 因为年纪越大，你的束缚就会越多，你能够挥霍的时光就会越来越少�?所以，在我们可以浪费的时候，请尽情的浪费吧！ 去结交狐朋狗友，去谈没有结果的恋爱，去伤害别人也被别人伤�?..... 成长中的每一道伤口，都是我们的财富，不要害怕受伤，要勇敢面对，只有这样，你才会长大、你才会成熟，你才会磨练出越来越丰厚的羽翼，然后有足够的勇气和力量飞向天空�?2011年，离我毕业已经整整12年，谨以这道当年常吃的铁板包菜，怀念我那些天南海北分离的同学和朋友们。那些在国外的，吃不到家乡菜的，是否偶尔也会掂记这个？那些成了大款的，山珍海味之余，是否会想起当年几十块钱吃一顿的路边小摊？那些当官的、带兵的、有权有势的，天天肥肚油肠，喝了上顿喝下顿的，是否会想念曾经喜爱的小菜？那些和我一样平平淡淡生活着的，每天无惊无喜、平庸度日的，是否仍在怀念着那些张扬的青春，然后把那些笑容与记忆，抹进了柴米油盐里？ 一道铁板包菜，在大江南北的烧烤店里，流行了十来年，可见越是简单的，越是经典的。那些花样繁复的大菜，或许只是让人看着的时候叹为观止，真正让我们动手去做的时候，却鲜少有人敢于去尝试。只有那些简单的，实在的，一日三餐日日可重复的美食，才会真正走进我们的生活，走进我们平凡的一年三百六十五天。这也正如我们的青春，唯其简单，唯其纯真，没有那么多世烩与繁杂，我们才会在年华老去的时候，这样的怀念着它�?/p>
三、铁板蒜香骨
每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的，人的食欲一下就被勾起了，后来干脆自己也买个铁板，这样在家里也能享受到铁板菜的美味，今天上这道铁板蒜香骨，上桌的那一霎那，香气扑鼻而来，美啊�?/p>
铁板蒜香骨的做法1排骨洗净斩块用清水浸�?小时，中间换1-2次水�?/p>
2泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时�?/p>
3洋葱切丝，葱切葱花�?/p>
4备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来�?/p>
5铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热�?/p>
6将包好的排骨放上去�?/p>
7盖上盖子�?/p>
8保持中小�?分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好�?/p>
9继续中小�?分钟后将其移至木板上�?分钟�?/p>
10洒上葱花即可�?/p>
小贴�?/p>
排骨事先一定要用清水浸泡方可去除腥气�?/p>
四、铁�?/p>
以前曾经在饭店吃过一道铁板茄�?从此再也不能忘了,想想那个香啊,我的口水就泛滥了.昨天不知哪根筋不�?就想吃这�?于是把尘封多年的那块铁板找了出来,自己动手,丰衣足食�?/p>
衣足食�?/p>
铁板烧茄子的做法1茄子斜片这种花刀,两面都打花刀
2起油�?茄子放入炸熟捞起�?/p>
3炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分�?铁板刷层�?把茄子放上面,放到火上�?当初花了十来块钱买了这铁�?还用它烤过五花肉和鱿�?真是物有所值啊)�?/p>
5锅里留一点油,把蒜片爆�?倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺�?6炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝�?烧一会儿,关火,撒上小葱末�?/p>
�?/p>
今天买了�?#34;鱼扣",不知道大家听说过�?其实就是鱼的�?营养价值据说很高，口感非常爽脆�?吃鱼扣要比吃鱼肉�?毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼�?.....
条鱼�?.....
铁板鱼扣的做�?鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌�?0分钟�?/p>
2锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火�?0秒取出控水�?/p>
3锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片将鱼扣下锅翻炒数下�?/p>
4再将青红椒倒入翻炒放生抽，白糖,盐调味�?/p>
5铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入�?/p>
6趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可�?/p>
小贴�?/p>
鱼扣腥气较重，所以事先腌制、焯水工序必不可少�?/p>
看完《大长今》，口水再一次泛滥，香辣无比的食物对我的 *** 更大。也顾不上天有多热，来点剁椒，再来些舞爱吃的海鲜，烧热铁板，随着“吱”声响起，厨房顿时飘起一股辛辣的香味，嘻嘻，过个嘴瘾，出身热汗，�?/p>
嘻，过个嘴瘾，出身热汗，舒服
汗，舒服
1各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些，鱼丸切成小块
2将洋葱切细丝，蒜和姜剁成�?/p>
3锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入�?/p>
4加入海鲜继续翻炒片刻
5将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟
6炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热、倒入少许油，将洋葱丝放上
7将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板�?随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前�?/p>
小贴�?/p>
舞语�?1、剁椒已经很咸，你可以选择盐或生抽，凭自己的口味啦 2、鱼丸不容易熟，所以更好事先煮过，海鲜品种可以自己选择 3、铁板非常的烫啊，尤其在夏天，所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好 4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢，亲们可不要�?/p>
这个世界不管男人、女人至少要会做一道自己喜欢吃的菜。当然如果方便再学一道她（他）爱吃的菜就更完美了�?今天食尚小米美食私人定制一道更爱的菜�?/p>
米美食私人定制一道更爱的菜—铁板麻婆豆�?/p>
的菜—铁板麻婆豆�?/p>
1香葱切末、小米椒切圈，豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟
2将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中
3平底锅中放少许茶油，将挂好糊的豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油�?/p>
4锅中放茶油煸香葱、小米椒，放入猪肉馅煸酥放入酱油
5将豆腐码放在烤热的铁板上，撒上炒好的猪肉末和小米椒即�?/p>
小贴�?/p>
在做豆腐的时候，提前放盐、五香粉腌一下，这样做出来的豆腐入味好吃，另外如果想让做出来的豆腐不撒也可以提前将豆腐用焯一下。这
接着上一道铁板虾，好吃又易做
接着上一道铁板虾，好吃又易做，几分钟就可以搞定了
又易做，几分钟就可以搞定了�?/p>
搞定了�?/p>
铁板虾的做法1将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿�?/p>
2�?片锡纸，先将洋葱铺在下层�?/p>
3再将虾铺在上层，淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来�?/p>
4铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟�?/p>
5把铁板移到木板上，把锡纸包放到铁板上�?/p>
6盖上盖子，焖2分钟�?/p>
72分钟后开盖即可�?/p>
小贴�?/p>
明确的说这道铁板虾是烫熟的，但前提是铁板一定要烧的够热，起烟才行哦�?/p>
十、铁板黑椒牛�?/p>
铁板黑椒牛柳的做�?1.洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加�?2.锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出33.重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上44.将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了
小贴�?/p>
舞语�?1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴�?2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的�?3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好�?4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦
呵，再啰嗦下�?/p>
柳不必再解冻
锅加热即可哈
“路边摊小吃，香辣鱿鱼须在家做真的太好吃了，香辣过瘾，好吃到停不下来，老公说：下酒又下饭🤣�?/p>
推荐人群：闺蜜、情�?/p>
推荐菜品：铁板红虎虾、瑰夏手冲咖�?/p>
餐厅：伊藤ITO、饮冰室
地址：北京市朝阳区东大桥�?号侨福芳草地D�?/p>
伊藤ITO的秋季菜品�?/p>
初秋的假日，年轻人喜欢逛逛时尚艺术街区，再找一家摩登休闲的餐厅，坐下来享受美食，午后来一杯手冲咖啡，堪称完美�?/p>
伊藤ITO位于侨福芳草地，空间舒适优雅，适合情侣或者闺蜜。推荐本季的招牌菜铁板红虎虾，铁板烧的妙处就是让海鲜与烈火共舞，烹饪后的虾肉肥美鲜甜，香气伴着烟气直击味蕾。另一道特色时令菜是喜知次鱼，这种鱼被称为“海中的红宝石”，肉肥鲜美。主厨以炉端烧的技法巧妙控制火候，再通过盐粒提升鱼肉口感，滋味十足�?/p>
手冲咖啡和“能量碗”�?/p>
下午，不妨移步位于侨福芳草地十层的饮冰室，一边欣赏当代美术馆的艺术品，一边享受手冲咖啡。产于危地马拉圣菲丽莎庄园的瑰夏咖啡豆，入口有淡淡花香，最后以微微果酸收尾，饱满顺滑。如果你喜欢轻食，这里的“能量碗”可以代替午餐，配料丰富，有谷物和水果，低脂轻盈�?/p>
新京报贝壳财经记�?曲筱�?/p>
编辑 李铮
校对 赵琳
图片 采访对象供图
铁板豆腐狼牙土豆：创新小吃引领风潮，#摆摊这款豆腐狼牙土豆风靡小吃市场，真是太有创意了！这位小摊主将铁板豆腐和狼牙土豆的不同口感和做法完美结合，创造出了这种独特的美食组合，并迅速风靡了整个市场。这位摊主的灵感真是太神奇了，他将铁板豆腐和狼牙土豆这两种不同的小吃结合在一起，创造出了一种全新的美味。这种神奇的小吃一经推出就受到了大家的热烈追捧，成为了市场上的明星产品。铁板豆腐和狼牙土豆都有着自己独特的口感和做法，但两者结合在一起，却产生了令人意想不到的美味�?/p>
这个小摊主采用先进的创意挤压技术 *** 完成后再进行真空包装，保证每一份小吃的口感和品质。豆腐狼牙土豆不仅美味可口，更是营养丰富。这种小吃不仅满足了人们对美食的需求，更是一种全新的体验。如果你还没有尝试过这款好吃又好玩的神奇小吃，那就赶紧去试试吧！
每到夜晚来临的时刻，铁板鱿鱼那特有的香味，就弥漫整个小城的角角落落。闻香寻摊的步伐也就越来越快，当看到小贩用小小的铁抹子在不断的压着翻着铁板上鱿鱼，听着鱿鱼发出油脂受热吱吱的响声，然后小贩把刷子在酱料里一蘸，然后快速的而又轻轻的刷在鱿鱼上，这时变得通体酱红的铁板鱿鱼就闪亮登场了，咽着唾沫接过小贩递过来的铁板鱿鱼，咬上一口，嚯嚯嚯，又嫩又韧，香甜鲜香的铁板鱿鱼，简直占尽天下美�?
下面我就给大家分享我破解的铁板鱿鱼 *** 流程及刷酱配方，可以商用啊，希望大家喜�?
�?》铁板鱿鱼飘香酱配料:
配料：泡�?00克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 �?0克、大蒜仁100克、花椒粉 �?0克、味�?0克、超级鲜味王10克、鸡�?100克、白�?0克、精�?�?0克�?/p>
*** 过程�?/p>
先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。在把芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等，放到盆里拌合均匀�?/p>
然后锅中放菜油烧至八成熟的时候，放泡椒细末炸香，然后倒入盆中调好的料中搅拌均匀，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱�?/p>
�?》自制撒料：孜然�?斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色�?/p>
�?》自制撒�?�?00克，辣椒�?0克，乙基麦芽�?5克，13�?0克，胡椒�?0克，味精50克，先把盐炒香放凉，与其它料混合既可�?/p>
�?》 *** 烤鱿鱼�?/p>
原料：鲜鱿鱼1000�?姜茸50�?蒜茸50�?葱茸80�?鱼骨�?0�?胡椒�?0�?料酒100�?蘸汁、色拉油各适量
制法�?/p>
1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切�?厘米长�?厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟�?/p>
2．如果在家没有铁板可用平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面散上撒料），成熟后刷上酱料即可上桌�?/p>
