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教你在家自制辣椒酱，做法简单易学，香辣美味，好吃又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0c80000bs6ts7envj81g3o614m0","duration":25.194,"width":854,"height":480,"file_size":2806823,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5a80acaff3c84e818509098bc75dc5db","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":25.194,"file_size":2785160,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":25.194,"file_size":2056750,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":25.194,"file_size":2785160,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"90eccce1b07cbc9eed8be38a981a820c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
3斤辣椒，1斤牛肉，教你在家做牛肉辣酱，香辣过瘾，吃着健康{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4ej8tbc77u8tqcifvt0","duration":187.548,"width":960,"height":540,"file_size":28967199,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d01285af0554428ab4ff6644e5bbc536","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":187.548,"file_size":19182166,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"504724fb1ea9d2dd4bc5143892101035","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
*** 辣椒酱的过程家人们，我来了。虽然本期视频有些迟，但我仍想与大家分享我母亲 *** 辣椒酱的过程。虽然她在网上搜索了 *** 辣椒酱的 *** ，但她也加入了自己的创意和想法。
看，我母亲准备了辣椒、牛肉、蒜和绿辣椒，正在进行改刀处理。辣椒酱的 *** 并非完全依靠手工刀切，我母亲只是将辣椒改刀成小块，并使用搅馅机将其搅碎。
在 *** 辣椒酱的过程中，我母亲还准备了花生米。她开始搅拌辣椒，绞馅机是我家中的一个重要工具。无论是 *** 辣椒酱还是饺子馅或馅饼，绞馅机都是必不可少的。 *** 辣椒酱并不容易，因为需要绞碎大量的辣椒，所以使用绞馅机可能需要一些时间。如果您担心辣椒无法被绞碎，可以使用慢速或快速档位。我母亲放入了大量的辣椒，这确实增加了绞馅机的负担，但这并不是因为档位选择错误，而是因为容量太大。
现在看一下绞碎后的状态。您可以根据自己的口味需求选择是否需要将辣椒搅碎成小块或大块。 *** 辣椒酱没有固定的比例或规则，我母亲已经开始 *** 第二锅了。您可以自行观察，辣椒酱的容量非常大。
接下来，我母亲打了盘蒜，切了点牛肉，然后将它们一起打碎。 *** 辣椒酱的过程可能需要一些耐心，但只要您能够忍受，就可以一直不清洗绞馅机，因为它们最终都会被混合在一起。 *** 辣椒酱的过程中，我母亲让我将花生皮搓掉，并将花生打碎。如果您不想手动处理，也可以将其压碎，但无论您选择哪种方式，都需要将其压碎成小块。
接下来，我母亲开始加热油，具体比例我不太清楚，但她凭感觉放了一些油。她先放入葱和姜，稍微炸一下，然后将它们捞出。在 *** 辣椒酱的过程中，我母亲非常小心，因为油温较高，她离得很远。等到不冒烟了，她才敢过来。
接下来，我母亲将炸好的葱和姜捞出，开始加热油，并将蒜末和牛肉一起加入锅中，翻炒片刻。接着，她加入青红辣椒继续翻炒，然后加入农家酱和花生碎，再加入白糖，最后加入散篓子防腐增香。 *** 辣椒酱的过程就完成了，非常香。
<预置指令-润色-通用>
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农村小伙分享辣椒酱 *** 过程！味道不比市面上卖的差{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c40pe2rc77u6gtmf3eug","duration":318.682,"width":960,"height":540,"file_size":56138149,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6fc6ccac165845d58d454b0181299b3b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":318.682,"file_size":40839893,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bc3a8ca1127ebca9f69d797e099608e3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
广东大厨是这样做辣椒酱的，难怪那么好吃，收藏了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0fa0000btlnni34idc56cp6ehv0","duration":207.239,"width":848,"height":480,"file_size":38825647,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d1497ef0a8b04a679dedec3a030bc9a1","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":207.239,"file_size":34309987,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":207.239,"file_size":32345946,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":207.239,"file_size":34310958,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bcc056ad42aed9bb61f390249f6b08c3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
正宗简易版万能辣椒酱做法，最关键的是一学就会给大家分享一下超级无敌简单又超级无敌好吃的辣椒酱！每次都要做好几斤的辣椒送给亲戚朋友，无一不赞不绝口！可以当火锅蘸料，烤肉蘸料，吃面条，烤茄子时刷上一层……说是万能蘸酱一点不夸张，真的是辣的过瘾????无辣不欢的宝宝可以学做起来了！ 不想看步骤的，可以看上面的视频呦！??
By 王雪婷啊
用料- 小米椒 300克
- 蒜瓣 200克
- 海天豆瓣酱 800克的一瓶
- 糖 适量
- 白醋 适量
1、我这里选用的是小米椒（使用普通的红辣椒也可以）大蒜和小米椒洗净晾干！全程要无生水操作！做好的辣椒才能放入冰箱保存三个月左右。
2、把蒜切成小瓣
3、小米椒切成小段（我这里是剪成小段的）
4、用料理机慢速把小米椒打碎。（注意：这里千万不要打太碎！）
5、加入蒜瓣再快速打个十几秒。打开看一下还有大蒜瓣的可以盖上再打几秒！
6、蒜瓣全部倒进料理机和小米椒一起再打碎！
7、打成这样就可以。不喜欢这样的可以再打碎一点。
8、我喜欢打成这样式的
9、放入豆瓣酱，口味重的可以再多放点酱。这里注意不用放盐，用酱里的盐味完全就可以。
10、再放入适量的糖中和辣味让辣椒酱更鲜。
11、更好放入白醋！注意一定要是白醋呦！喜欢酸的可以多倒点。 以上材料全部搅拌在一起，放入玻璃容器里密封，再放入冰箱保鲜里。 吃的时候一定把勺子擦干挖辣椒酱。这样保存三个月左右完全没问题。
小贴士一定无水操作！料理机和容器里也要擦干没有水分。
小米椒的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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你自己也可以做美味的辣椒酱{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7s204jc77u7ncbce4i0","duration":123.066,"width":952,"height":540,"file_size":9035043,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/59cc7a0423544c1a8bae145b761c6639","width":634,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":123.066,"file_size":6168549,"w":634,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3c80cc92cba10ecbc6d66cc11f931769","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
辣椒酱居然被我这个厨房小白学会了！！#手工辣椒酱我成功地学会了 *** 辣椒酱。上次在做江西菜辣椒炒辣椒时，我让弟弟去菜场多买些辣椒。他竟然买了两大袋，让我感到很惊讶。于是，我在网上搜索了辣椒酱的做法，准备动手 *** 。
在 *** 辣椒酱之前，我先炒了香油，加入了洋葱、小葱、八角、花椒和香叶。我不小心把洋葱一起炸了，这该怎么办呢？我只好在锅里戳了个洞。上次 *** 冒烤鸭时，我发现用洋葱和这些小葱炸香后加入辣椒粉中，味道会更好。我加入了生抽和蚝油，慢慢地煎炸。
接着，我加入了蒜末和姜末，但我的刀工不太好，只能切成这样。我赶紧倒了进去，不停地翻炒，直到水分被蒸发。我不知道该煎到什么程度，于是先煎了4分钟。
然后，我加入了白芝麻，因为我没有花生碎，只有白芝麻。我倒入了一些，然后加入了辣椒。我不小心加了太多辣椒，导致油变少了。我只好把它们都炒成了炒菜。我该怎么办呢？我先炒了一会儿，现在已经煎了10分钟了，看来在一个地方偷懒，就会在另一个地方付出代价。
如果我把辣椒切成末，可能只需要5-6分钟就好了，但我不想切。于是我多站了一会儿。我觉得辣椒酱已经做好了，于是加入了盐。我只用了这个牌子的酱油，蚝油也只加了这么多，但我觉得还不够，于是加了一些糖。我尝了尝，觉得还不太咸，于是又加了一些盐。
这个辣椒酱是我自己做的，虽然我切的辣椒没有很碎，但在煎炸的过程中，它们会变得软糯，与内部的辣椒分离，就像茄子和茄子皮分离的样子。我认为这已经算是成功了。虽然我的油量比视频中的要少，但我觉得平时自己吃应该够了，不算少。我做了4罐辣椒酱，还剩下一些，所以我想把它们单独捞出来。
然后，我将这些油加热，加入一些辣椒粉，它就变成了另一种油泼辣子。我还剩下一些油，所以我现在要加热一下。我本来以为油不够，但最后还是剩了很多。我准备加入一些粗辣椒面和一些花椒面，再加一些细辣椒面。我先加入了一些粗的，加入了三勺，然后加入了细的和花椒面，但我觉得可能还不够。我全凭手感加入，但我不确定够不够。
这个油泼辣子很香，但它没有味道。虽然加了调料，但油本身没有辣味和咸味，所以它没有味道，只有辣味，但非常香。如果你喜欢油泼辣子，也可以试着做一些。主要是因为我还剩了很多油，所以我觉得整一个辣椒酱挺好的。看看我的收获，一整个下午的成果，这是我自制的辣椒油，还有一些剩余，晚上就可以享用了，真是太棒了！
