孩子挑食，唯独爱吃妈妈熬的这口粥，味道鲜美
By 素素T
用料- 大米 半量杯
- 虾 10只
- 干贝 10只
- 胡萝卜 1根
- 油 少许
- 水 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
1、准备材料，开火
2、煸炒洋葱，虾头炒出红油，煸炒胡萝卜丝
3、放入泡过的大米
4、加入清水，干贝，姜粉，把水烧开
5、下入虾，捞出虾头，加入黑胡椒粉
6、煮至大米八分熟下入青菜，出锅前加入葱花
7、一碗味道鲜美的粥就做好了
8、忍不住多吃一碗
9、快来试试吧
小贴士大米提前浸泡2小时，减少煮的时间 不喜欢咬到姜片，用了姜粉代替 干贝有咸味不需要另外加盐
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
干贝鲜虾海鲜粥，细滑可口。一碗喝下肚暖暖的美食,菜谱
好吃的干贝鲜虾海鲜粥，是不是很有食欲呀虾开背去虾线，洗净备用，干贝泡水备用，姜片切成条备用熬一锅白米粥，待米粒软烂放处理好的虾和干贝，放姜加白胡椒粉和盐调味虾熟了就可以关火了
冬天关注骨骼健康你需要这道瑶柱虾仁粥大家喝过瑶柱粥吗？搭配虾仁有补钙增强体质的功效，来看看瑶柱虾仁粥的做法吧！
By 须薯2
用料- 米 2杯
- 虾仁 500g
- 瑶柱碎 一大把
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 生抽 2勺
- 花生油 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
1、淘米，加入适量的盐和花生油腌制。
2、瑶柱用水泡一泡备用
3、挑虾线，拔掉虾头（虾头不要扔），用姜片，盐油腌制。
4、虾头用油姜片料酒爆香。
5、用砂锅加入过半的水煮开
6、水开后加入腌制好的米和瑶柱碎，大火用勺子搅拌，防止粘底。
7、米煮软了就倒入虾头
8、粥煮得粘稠后加入虾仁，大火再煮五六分钟。
9、加入葱花香菜调味即可食用
小贴士米、虾仁要提前腌制 水要煮开后再倒入米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
没有什么是鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥解决不了的难得老公休假在家，睡到自然醒之后带小宝到楼下吃了一盘肠粉，慢悠悠逛逛菜市场，边走边讨论中午的菜色，逛到海鲜摊位，鲍鱼个大肉厚，六十块一斤，不贵，买几个煮粥，简单又美咪。
By 梦依
用料- 鲜虾仁 12个
- 大鲍鱼 6个
- 平菇 80克
- 瘦肉 50克
- 胡椒粉 丨小勺
- 鱼露 2小勺
- 干贝 十多个
- 豆腐粒 30克
- 香菜 3根
1、鲜虾去壳去虾线，鲍鱼刷洗干净切薄片
2、干贝泡洗干净
3、平菇切小块，香菜切末
4、瘦肉
5、砂锅烧开水，把香米，鲍鱼壳，干贝放入一起煮，放一点猪油大火煮，注意要多搅拌，中途可加开水
6、煮至米汤有粘感，米熟了，加入鲜虾鲍鱼片，平茹，瘦肉大火烧开
7、加入干香豆腐粒和香菜末，加入鱼露调味，撒上白胡椒粉
8、鲜香无比美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
瑶柱鲜虾沙锅粥这么做，吃前一定备足饭瑶柱泡发一下，菜市场买回来的虾洗干净把虾头剥开，抽掉虾线，留着虾头砂锅烧热放油和虾头爆炒出虾油虾头炒至变色，放入姜片爆香大火加水烧开烧开后调中小火煮五分钟开大火放入泡好的瑶柱和大米，记得把泡瑶柱的水也一起放进来味道更香！我觉得虾开边后会影响口感，所以我一般都是整只煮的哈水开后调中小火继煲五分钟，捞出虾头，椒盐或就这样吃也是很不错滴！粥煮30分钟左右搅拌一下，比较香浓，米粒煲到开花，就可以放胡椒粉和盐了，关火。砂锅耐热保温，关火后会持续沸腾的，然后放入葱花和香菜即可。美味鲜甜的砂锅粥就做好啦，非常适合周末的时候煮上一锅，炒个青菜这样搭配着吃哦！
海鲜粥怎么做能不腥？海边人有窍门，软糯鲜香，不腥还不粘锅中国人喝粥的历史源远流长，最早的是《周书》上记载“黄帝始烹谷为粥”。古人喝粥最初是药用，后来逐渐演变成了大众的食物。到了南宋的时候，粥不仅是人们的日常吃食，还经常会被作为养身的佳品，诗人陆游曾作诗一首："世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。"
现在，粥是我们日常所见最普通不过的食物了，但要做出一碗好粥也不简单。袁枚的《随园食单》曾记录了做出一碗好粥的标准，即“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
海鲜粥源于广东地区，它是在粥里添加了海鲜作为辅料，做出来的粥不仅软糯，而且还有海鲜的鲜甜味道。海鲜虽好，但是不在海边生活的人可能会对海鲜特有的腥味不太适应。今天，我就来介绍一款海鲜粥的家庭做法，做出来既不腥还好喝。下面，来看看做法吧：
【鲜虾鲍鱼海鲜粥】~~~特点：米汤浓稠，味道鲜甜，软糯好喝
【食材】大米、鲜虾、鲍鱼
【调料】盐、白胡椒粉、葱花、姜末
【 *** 步骤】
1、大米1碗淘洗干净，用清水浸泡半小时。鲜虾3只、鲍鱼2只放入水中，水开后煮5分钟；把煮好的鲜虾剥出虾肉，去虾线切成小丁；把煮好的鲍鱼取出肉切片。准备一点葱花、姜末备用。
2、锅中加入适量的清水烧开，下入泡好的大米，大火烧开转小火熬煮20分钟左右。熬粥时，锅盖要留有缝隙，防止粥溢出；要用勺子每5分钟左右搅拌几下。
3、待粥水由清变白，逐渐浓稠后，倒入虾仁、鲍鱼片，加一小勺盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后放入葱花和姜末，关火盖上锅盖焖1分钟左右。
4、打开锅盖，搅拌均匀即可盛出。
5、熬好的海鲜粥上桌。
【小队会计有话说】===鲜虾鲍鱼海鲜粥的经验总结===
1、水煮鲜虾和鲍鱼时，添加一点姜丝可以去腥。在做粥之前，先把海鲜水煮，是海鲜粥不腥的小窍门。
2、煮粥时，米和水的比例一般为1:20，但是水可以酌量多加。如果水多了就多煮一点时间；如果水少了，米还没煮好就干锅了，中途添水会影响粥的粘稠度，口感不好。
3、煮粥时，要水开后下米，沸腾的水会使米翻腾在水中，不会沉底黏锅。
4、煮粥时要注意火候，小火慢熬，期间更好每隔5分钟用汤勺搅拌几下，可以让粥粘稠还不粘锅底。
5、海鲜已熟且已提前煮过，所以待粥煮好后再下锅，这样既可以让粥鲜甜，海鲜还比较鲜嫩。
6、海鲜粥需要加白胡椒粉调味，还需要放入一点葱花和姜末，可以提鲜去腥，是海鲜粥不腥的又一个小窍门。
干贝鲜虾海鲜粥这样做实在太美味，碗盘都要舔干净！【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】
准备好做海鲜粥所需食材，干贝和银鱼干提前泡软；干香菇提前泡发后切成薄香菇片；鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线；胡萝卜切丁；西兰花掰成小朵后焯水备用；香葱切葱花；姜切姜末。大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀；砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟。下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。下入豌豆粒，继续煮10分钟。煮至半粘稠状态下入泡好的干贝，继续煮10分钟。煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，最后出锅前撒上葱花即可。鲜香味美的鲜虾海鲜粥就做好了。
鲜到眉毛的鲜虾粥，营养翻倍，宝宝更爱粥因为容易吸收，味道又软糯香烂，所以非常的适合宝宝肠胃，这样一来各位妈妈就做各种粥品来为宝宝做辅食，我家孩子在刚开始吃饭的时候之一个接触的也是粥品。今天学习的这道菜既可以解决你为宝宝吃什么能营养健康的头疼，又可以顺便解决一家人的早餐。香芹鲜虾干贝粥，香芹里面含有丰富的维生素，又是健康的绿色食品。虾也可以给宝宝补钙，味道鲜美，适合1岁以上的宝宝食用。适当的维生素和钙物质的摄取对宝宝来说也是对身体有益的。做给你的宝宝吃吧。
【菜名】：香芹鲜虾干贝粥
【所需食材】：芹菜，大虾，干贝，大米，白胡椒粉，水，盐。
【 *** 步骤】：
1、 准备好所有的食材，因为是给宝宝吃所以调料准备的越少越好，芹菜更好用芹菜芯或者挑选嫩芹菜来做。
2、 将大虾的虾线挑出，清洗干净，虾头和虾壳剥出来。剥出来的虾壳可以留着炒菜的时候用。
3、 腌制虾仁：将虾切成小粒，最后切的小一点比较适合宝宝食用就可以。再加上点白胡椒根和盐搅拌均匀放在一边腌制15分钟。
4、 干贝冲洗干净，用温水提前泡发好。最少要泡2个小时以上，或者隔夜泡。
5、 大米淘洗干净，用水泡1小时。这样提前泡发的大米煮出来会更加的软烂。.
6、把米和泡米水倒入煮粥的内胆里，将泡好的干贝用手撕成条，放进去。水就以自己的量为准加进去就行。
6、 放入锅里按开关，煮粥就可以了，大约一个小时左右差不多就好了。 注意水量别让粥糊底。
7、 煮成这样就可以啦，再往里面加一些盐，不要放太多小心咸。
8、 放入虾仁粒和芹菜丁，盖上盖子再继续焖煮5分钟就可以出锅了。
9、 倒进碗里就好了，简直香滑味美，多煮点给大人也尝尝吧。
【小贴士】：
1、 宝宝的粥里放一些其他的蔬菜也可以，胡萝卜，西兰花，注重一下宝宝维生素的摄入，加些肉粒也会很好吃的哦。
2、 煮粥千万要看好不要糊底，这样粥里的营养会流失，小心宝宝吃了之后也会伤害到身体。
3、 如果想多煮一些给家里人喝的话就适当的添加食材的用量就可以。给大人喝也是很健康的。
谁会介意鲜上加鲜----干贝鲜虾粥天气太热，对于我这样一个超级怕热的人来说，在周末，除了逛商场看电影，好象没别的娱乐活动可以进行了。周末不出门，我们可以宅在家里做我们喜爱的美食，熬一锅海鲜粥，加了干贝和鲜虾，鲜掉眉毛哟。
小贴士：原料：大米100克 清水1000克 配料：干贝30克 鲜虾 姜丝 小葱 调味：盐 1、干贝入锅时，你可以将干贝撕成丝，也可以就这样入锅。 2、虾先过水再入粥里，这样更干净没有腥味，剥出虾仁，别忘了清理干净虾线。 3、我留了一些有虾尾的虾，只是为了拍照，自己煮着吃就不必这样了。 4、也可以再加一点胡椒粉，但我们觉得就这样吃已经非常鲜美，也没有腥味，最后就没有加。
