甲流不要怕！康复期间多喝这6道炖汤，清燥润肺，提高抵抗力

进入3月份以来，甲流高发，身边好多人都被侵袭，尤其是孩子和老人。说真的甲流给身体带来的不适感是真难受，感觉比之前“阳了”还厉害，甚至一些朋友一直高烧难以退下来，这个时候我们要补充营养增强抵抗力，建议大家多喝这6道炖汤，清燥润肺，提高抵抗力。

之一、银耳莲子百合羹

银耳莲子羹，口感润滑，羹浓味甜，老少皆宜，是养生滋补佳品。

食材：银耳、莲子、百合、桃胶、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、首先把银耳用冷水进行泡发，差不多2个小时左右，用温水的话30分钟左右即可，泡发后用清水清洗干净，把黄色的根部去掉后用剪刀剪碎，主要出胶块。（注意的是泡发的时候少泡点，泡发后会变很多的，避免浪费）

2、百合用冷水浸泡2小时左右，桃胶也需要浸泡10小时以上，基本这些需要泡发的食材我都是提前晚上泡，第二天直接用，注意的是桃胶要泡到没有硬芯，而且中间需要换1-2次水主要是清除一些杂质。

3、莲子无需浸泡，水开后放入莲子煮上个半小时就能煮糯。

4、起锅烧水放入银耳，水开后小火煮上个半小时，中途的时候可以用筷子搅拌搅拌，这样容易出胶，然后放入莲子和泡好的百合、桃胶、红枣继续小火煮上个半个小时，最后放入冰糖和枸杞煮一会儿就可以了。

第二、山药玉米排骨汤

每周都要做的山药玉米排骨汤，这个汤真的巨好喝，以排骨为汤底，加入玉米胡萝卜，鲜美中又带着清甜，排骨软烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，无论是孩子还是老人春季补钙开胃的必备菜。

食材：排骨，玉米，胡萝卜，山药，红枣，枸杞

做法：

1、 排骨洗净，冷水下锅，放入葱姜焯水，捞出洗净备用

2、选一个合适的汤锅，锅中放入焯水的排骨，姜片，玉米，胡萝卜，红枣，加足量的开水大火煮开后转小火炖半小时

3、加入山药再炖15分钟，加少许盐调味，出锅前撒葱花和枸杞点缀一下即可

4、不加调料，10月龄以上宝宝就可以吃，喝不完的排骨汤还可以给宝宝煮面条煮粥哦，味道可好了。

第三、海带黄豆排骨汤

我家每周都做的海带黄豆排骨汤，又鲜又营养！一点也不油腻，特别适合一家人喝，尤其是春天，长长大个儿的季节，一定要给家人安排上！

食材：排骨500克，黄豆200克，海带200克，姜片适量，葱花适量，料酒一勺。

做法：

1．黄豆提前一晚上泡好。

2．锅中放清水，放姜片和料酒，排骨冷水下锅，焯水捞出冲洗干净。

3．排骨放锅中，放黄豆，海带和姜片，放足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟。

4．所有食材炖软烂，放盐胡椒粉鸡精调味，撒上葱花即可。家人们快支愣起来吧～

第四、金桔雪梨汤

雪梨绵糯，金桔酸甜，糖水清香，滋阴润肺，养胃生津，简单方便的养生甜汤，大家快快学起来

食材：雪梨、金桔、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、金桔放盐水里浸泡5分钟 ，搓洗干净

2、梨去皮切块，红枣去核

3、金桔切十字后，和梨、红枣一起放入锅中，倒入一碗半的清水，煮20分钟

4、撇去浮沫，加入准备好的冰糖和枸杞，盖上锅盖煮几分钟，即可出锅，本身汤里就有雪梨汁的甜香，我没有枸杞和冰糖就加了一点代糖进去，这样也好喝啦！！清甜润肺，冷冷的晚秋来一碗，整个身体都会很舒服～

第五、苹果雪梨陈皮百合海底椰瘦肉汤

整个汤水清清甜甜，一点也不油腻！平时有点咳嗽和干燥的时候都会炖一锅这个汤，一家人都非常的喜欢。

食材：

雪梨，苹果，海底椰，百合干，瘦肉，无花果，陈皮，喜欢甜的朋友可以加些冰糖或者是蜜枣，如果是怕寒的话，那就加上一些姜片。

做法：

1、首先把雪梨和苹果清洗干净后切成大块，瘦肉切块后冷水下锅进行焯水备用，其他的食材清洗干净后备用

2、起锅烧水，水开以后把所有食材下锅。然后大火烧开后转小火煲上差不多1个小时左右即可，最后放点盐进行调味！ *** *** 特别的简单。

第六、萝卜牛肉汤

以前吃牛肉从不清炖，去朋友家吃饭他花了两个小时煮出一锅萝卜牛肉汤，没有太多调料，味道缺出奇的好，入口清淡，回味甘香，分享给大家做法。

食材：牛腩肉：一斤，切大块、花椒一小勺、白蔻2颗、山楂1片、白芷1片，洗去浮灰；白萝卜半个去皮切块；姜片2片；枸杞、大枣（可选）；香菜装饰用。

做法：

1、首先把牛肉浸泡到冷水里，大约3个小时左右，中途换两次水把血泡出来清洗干净，然后冷水下锅，放上两片生姜和一点料酒进行焯水，差不多3分钟左右即可捞出。

2、起锅烧水，水开以后把牛肉和准备好的香料放入锅中，盖上锅盖用小火煮上2个小时，微微的小火，不要开大了，煮透以后把香料捞出来。

3、白萝卜焯水2分钟捞出，放入牛肉汤中，下入枸杞、大枣，用小火再煮上20分钟，放盐调味出锅。

4、牛肉选用牛腩肉，带筋皮，适合炖煮，想要达到软烂的口感，建议至少炖煮2小时，后放盐更容易把肉煮烂，也可以在碗中放盐白胡椒粉等调味。牛肉可依个人口味调酱料蘸吃。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

苹果瘦肉汤——初冬时节的甜美健康餐饮必备

苹果瘦肉汤

初冬之时，咋寒还燥，气候变化无常，人们往往容易感冒，不防炖些养生汤来增强自身的免疫力。

今天用瘦肉炖了一锅清汤，汤里还放了芡实、西洋参和苹果。此汤清甜淡雅，带有一丝丝的酸，爽口开胃。

事实上这款汤适合一年四季食用，有治感冒和防感冒的双重作用。你还可以加入山药、莲子、百合、红枣、桂圆等，煮一锅八宝瘦肉汤。

材料：芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克（用大排肉，或无皮的前胛肉、梅花肉都可）

做 法

1.芡实提前10小时泡好，瘦肉也泡个15分钟左右，再备好两个苹果、一根葱和一块姜。

2.芡实和葱姜清洗干净，姜拍一下，另外你还可以用3-5克西洋参。

3.将肉焯水：污血浮上来后，将水倒掉，肉清洗干净备用。（焯水时水里加几片姜，去除异味效果更加好）

4.换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下芡实、西洋参和葱姜。

5.保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注：不能煮太长时间，肉会较柴。最后开大火煮3分钟，让肉汤变得浓稠。

6.这一锅汤可供四人喝，如两人喝，就要舀出来一些留做下次食用，余下的加入苹果块煮开加盐调味，苹果绵软即可出锅。

苹果富含的营养

苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。

小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效。

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。

为你配好三十种煲汤的食材搭配，煲汤食材搭配大全，为美味收藏

秋季干燥，这碗水果糖水要多喝，清甜甘润又营养，舒服度秋别错过

9月已至，秋意正浓。阵阵秋风不仅将夏日的炎热吹走了，将潮湿的空气也带走了，随之而来的则是阳光灿烂的大晴天，秋季天高云淡，无论是城市还是乡间都是最美的季节。但是美中不足的就是秋季的气候太干燥，这两天胳膊和手都开始起皮了，晚上总少不了要喝上一两次水，否则喉咙特别干。所以我们在日常要注意多喝点汤汤水水的来补充水分，单纯的喝水难免单调，我们可以选择一起秋天应季的水果来煮水喝，不仅味道好，而且还能补充营养，比如今天要跟大家分享的这道苹果莲子百合汤就很不错。

秋风不仅将空气吹干了，将果园里的果子也吹红了，今年的新苹果已经开始大量上市了，此时的价格也比之前便宜了不少，10块钱3斤，挑到的苹果个个鲜甜可口。苹果是公认的营养价值较高的健康水果，富含多种维生素和微量元素，有着“活水”的美称。新鲜的苹果，香甜多汁，清脆爽口，很多人都喜欢吃。苹果除了直接生吃以外，还可以做成馅料制成小点心，另外，苹果还可以酿成酸甜的苹果醋。而今天要跟大家分享的是将苹果煮作好喝的糖水。

今天分享的这碗糖水除了用到苹果以外，还加入了莲子，百合和桂圆，几种食材都是我们平时经常用到的，无论是煮粥还是煮汤都是非常不错的，适量食用一些对我们的身体有好处。尤其现在正是向秋季过度的时候，多喝一些汤汤水水非常舒服。你不妨也在家中备上一些，煮给家人来喝，比喝外边买的各种饮料强。下面就将详细做法分享给你，喜欢的朋友跟着我一起煮起来吧~

---苹果莲子百合汤---

【食材】苹果1个，干莲子1小把，干百合1小把，干桂圆5颗，水适量

【做法】

1、将莲子，百合和干桂圆放入碗中，加适量的清水淘洗2遍，将其表面的杂质清洗干净。然后浸泡半个小时，这样可以缩短熬煮的时间。

2、将浸泡过的莲子，桂圆和百合以及浸泡的水一起倒入锅中，开大火将锅内的水煮开后，转中火继续炖煮40分钟。

3、准备一个新鲜的苹果，清洗干净后去皮，然后切成块状，不必切得太小。苹果核注意去掉。切开的苹果容易与空气发生氧化变黑，我们可以在淡盐水中浸泡2分钟，然后将水沥出。

4、待锅中的莲子变软，桂圆吸饱水膨胀变大后，将苹果倒进锅中，继续保持中火煮15分钟即可关火，然后继续在锅中焖10分钟，使各种食材的营养充分释放相互融合到一起。

5、将煮好的苹果莲子百合汤盛入碗中 ，稍微晾凉一会儿就可以开喝了。秋天凉了，更好趁着有一些温度的时候喝更舒服。

这样煮好的苹果莲子百合汤，虽然没有放糖，但是苹果和桂圆本身自带的甜味融进汤中，喝起来口感清甜，还有莲子和百合的香味。喝上一碗，解渴又滋润，非常舒服，全家人都适合。都是常见的食材，做法也很简单，你不妨也煮给家人喝吧！

【小茉莉有话说】

1、由于用到的莲子，百合和桂圆都是干的，因我们在淘洗干净以后，可以提前在水中浸泡一会儿使其充分吸饱水，然后再下锅煮，这样可以缩短熬煮的时间，同时营养也不会流失。

2、苹果不必着急准备，待莲子，百合和桂圆煮得差不多了，再将苹果切好下锅即可。如果担心苹果会发黑，可以先将切好的苹果过一遍淡盐水。

3、喜欢喝起来更甜一些的朋友，可以在苹果下锅的时候同时加入一些黄冰糖一起煮。我这个不加糖的版本喝起来甜味偏淡，更多的是食材本身的味道。

我是小茉莉，今天跟大家分享了苹果莲子百合汤的做法，希望对你喜欢。如果你有更多适合秋天喝的糖水做法，欢迎在下方留言分享，让我们共同学习进步，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！

碎碎念｜把爱煲进汤里

建议女孩子，多喝6款冬日甜汤，滋润养颜又暖身，手暖脚暖好过冬

大家好，这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。进入冬天，女孩子最怕的就是手脚冰凉，晚上盖子棉被，睡了好久手脚都不暖和。今天香姐分享6款冬日甜汤，建议女孩子在冬天一定要多喝，不仅可以滋润养颜，还可以暖身暖胃，手脚暖和才能安稳舒服度过寒冷的冬天。

一、银耳酒酿圆子

准备食材：银耳，酒酿，南瓜，糯米粉，桂花，冰糖，枸杞。

做法步骤：

1、南瓜去皮后切成小块，水开上锅蒸熟，然后捣成泥。再加入适量糯米粉，先搅拌成面絮，再揉成团，然后搓成小丸子。

2、银耳泡发后清洗干净，再切碎放入锅中，加入清水煮半个小时，煮出胶质后再放入南瓜丸子、冰糖、枸杞和酒酿，再次盖上盖子焖煮2分钟。

3、煮好之后，盛出来放入碗中，再撒上点桂花装饰即可。

二、苹果百合银耳汤

准备食材：苹果，百合，银耳，红枣，枸杞，冰糖。

做法步骤：

1、苹果去皮切成小块，银耳泡发后洗干净再剪碎，红枣洗净后去核。

2、将苹果、百合、银耳和红枣都放入锅中，再放入适量清水，水煮开后再继续煮半个小时。

3、接着再放入冰糖和枸杞，继续煮十分钟即可出锅开吃。

三、酒酿鸡蛋玉米汤

准备食材：鸡蛋，酒酿，玉米粒，小圆子，枸杞，淀粉。

做法步骤：

1、起锅烧水，水开后放入小圆子和玉米粒，煮至小圆子浮起来，就可以倒入一点水淀粉勾芡。

2、煮开后，淋入鸡蛋液，再继续煮2分钟左右即可出锅。

四、红糖玫瑰波波

准备食材：木薯粉100克，开水85克，红糖，玫瑰花瓣，酒酿，枸杞。

做法步骤：

1、将木薯粉和玫瑰花瓣放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，最后搓成小丸子。

2、起锅烧水，水开后放入小丸子煮，煮至浮起来煮熟，再捞起来过一遍凉水，玫瑰波波就做好了。

3、锅中再放入适量清水，放入红糖和枸杞子，煮开后放入酒酿和玫瑰波波，煮开即可出锅。

五、牛奶银耳汤

准备食材：牛奶，银耳，枸杞，冰糖，红枣。

做法步骤：

1、银耳泡发后剪碎，红枣清洗干净去核切成片。

2、将银耳放入锅中，加入适量清水，煮开后用筷子快速搅拌几圈，就可以很快出胶了。

3、接着放入红枣和冰糖，继续小火煮10分钟，再加入枸杞煮2分钟。时间到，关火倒入牛奶搅拌均匀即可。

六、南瓜炖奶

准备食材：南瓜，牛奶，红枣，枸杞，冰糖。

做法步骤：

1、南瓜去皮够切成小块，红枣洗干净后去核。将南瓜和红枣都放入锅中，加入适量清水，煮开后继续煮半个小时。

2、接着再放入冰糖和枸杞，继续煮3分钟左右。然后放入牛奶煮开即可。清甜好喝，细腻又顺滑，冬天多喝，可以滋润养颜又暖身。

要多为家人煲这汤，清甜滋润，健脾开胃，预防感冒，增强免疫力！

苹果雪梨瘦肉汤，清甜爽口、化痰止咳润肺（小魚儿简单菜谱154）

炎炎夏日来碗“水果汤”清润一下

苹果加雪梨

清甜可口、清热润肺、降火去燥

搭配玉竹、麦冬、干百合、南北杏、无花果

生津止渴、化痰止咳

食材：瘦肉、苹果、雪梨、玉竹、麦冬、干百合、南北杏、无花果

调料：盐

瘦肉切成块，冷水下锅焯水后洗净备用

苹果去皮去芯切块

雪梨先用少许盐揉搓表皮

后用清水洗净，连皮一起切块后去芯

玉竹、麦冬、干百合、南北杏、无花果洗净后用清水浸泡15分钟

把瘦肉、苹果、雪梨、玉竹、麦冬、干百合、南北杏、无花果

全部放入汤锅中

加适量清水大火煮开

盖上盖子小火慢煮50分钟

最后加盐调味就完成啦

苹果雪梨瘦肉汤

清甜可口、清润下火、生津润肺

常在空调房喉咙容易干痒也可以多煲来喝哦...

简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！

#夏日生活打卡季#

春季失眠 煲这三道汤

广州日报讯 （全媒体记者张青梅 通讯员梁译尹、高三德）春天气候多变，人的情绪波动较快，容易干扰人体固有的生理功能；加之气压较低，容易引起人脑分泌的激素紊乱，如自身适应能力差，导致体内外失去平衡，就容易诱发失眠。春季如何保持好睡眠？广州市中医医院同德围分院脑病科陈秀慧主任中医师、林振坤主治中医师给大家支招，并开出助眠食疗方。

保持好睡眠，这几招帮到你

中医认为，肝属木，与春令升发之阳气相应，如果不注意情志调摄，出现情志不遂、肝气抑郁、上扰心神，就会引起失眠。

还有很多人爱吃辛辣食物，人体内的 “火气”增大，使得身体燥热，神经过于兴奋，也容易导致睡眠不好。尤其过了零点之后，若此时还不就寝，人体阳气升发，就会更加难以入睡。

如何在春季保持好睡眠？

首先，要保证入睡时间，养成晚上10点前上床睡觉的好习惯；睡觉前思想放松，不要过饥或过饱；睡前可用热水泡脚，不要躺在床上做其他事情，为顺利入睡做好准备，否则容易造成睡眠质量下降。

其次，失眠患者要学会自我调控好情绪，遇到不愉快的事要平衡心理，及时宣泄；适当运动，舒缓紧张情绪，有助于尽快进入甜蜜梦乡。

此外，可多食一些富含血清素的食物，如苹果、香蕉，还可以在临睡前喝一杯热牛奶，或者是喝一小杯糖水，有助于促进和改善睡眠效果。

中医食疗助力好睡眠

陈秀慧、林振坤推荐了几个中医食疗方，失眠的朋友可以根据自己不同的体质选用。

1.合欢金针菜解郁汤

材料：金针菜30克，红枣6个，猪瘦肉150克，合欢皮15克，茯苓15克，郁金10克，浮小麦30克，百合15克，生姜3片。

做法：红枣去核，干金针菜泡水后挤干，各食材洗净一起下瓦煲，加水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐调味便可。可供3~4人食用。

功效：可解郁忘忧、宁心安神，适合抑郁类型的人群应用。

2.灵芝枣仁桂圆老鸭汤

材料：老鸭1只，猪瘦肉100克，灵芝20克，枣仁、夜交藤、合欢皮各10克，桂圆肉20克，生姜3片。

做法：全部药材洗净，浸泡；老鸭去脏杂、尾部，洗净切块焯水，与其他食材一起放进瓦煲内，加清水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐调味便可。可供3~4人食用。

功效：养阴益气、安神定惊，适合于气阴两虚、心血不足的失眠，尤其是中老年人和女士。

3.茵陈茯神老鸭汤

材料：老鸭一只，茵陈30克，茯神30克，沙参15克，陈皮10克。

做法：老鸭去脏杂、尾部，洗净切大块，放进加有陈皮（5克）的沸水中焯水，捞出冲洗血沫；其余食材洗净，与老鸭一起放入瓦煲，加水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改文火煲2小时，加入适量盐即可。可供3~4人食用。

功效：清肝化痰、宁心安神，适合于心肝火旺、痰热内扰的失眠。

7款冬季养生靓汤！滋润去燥，润肺养颜

都说冬天喝汤最养人，滋润防燥，健养脾胃，增强免疫力，对身体好处多。今天给大家分享7款非常适合冬天喝的汤品，老少皆宜，食材简单，做法容易，营养美味，赶紧也做给家人试试看吧~

苹果雪梨百合汤

食材:苹果、雪梨、百合、无花果、杏仁、瘦肉/排骨

做法:瘦肉焯水；苹果、雪梨去核切块；备好的食材一同倒入锅中煮40分钟，最后加盐调味

栗子山药养胃汤

食材:栗子、山药、莲子、芡实、红枣、枸杞、鸡肉/排骨

栗子、山药去皮；鸡肉焯水后，加莲子芡实红枣煮30分钟，再加入淮山栗子煮20分钟，关火前五分钟加入枸杞、盐调味

石斛淮山枸杞汤

食材:石斛、淮山、胡萝卜、蜜枣、枸杞、排骨

石斛提前泡2小时；淮山、胡萝卜削皮切块；排骨焯水后，加石斛煮40分钟，再加淮山胡萝卜蜜枣煮20分钟，起锅前5分钟加入枸杞、盐调味

山药玉竹老鸭汤

食材:山药、玉竹、茯苓、薏米、姜片、枸杞、鸭肉/排骨

山药去皮切块；鸭肉焯水后，加玉竹、薏米、茯苓、姜片煮1小时左右，再放山药煮20分钟，起锅前5分钟加枸杞、盐调味

虫草花银耳汤

食材:虫草花、银耳、玉米、无花果、鸡肉/排骨

银耳、虫草花提前泡20分钟，银耳泡好撕小朵；鸡肉焯水，同备好的所有食材一同下锅煮1小时，最后加盐调味

黑豆核桃汤

食材:黑豆、核桃仁、玉米、淮山、红枣、枸杞、猪骨/猪尾巴

黑豆提前泡20分钟；淮山去皮切块；猪骨焯水后，加黑豆、红枣、玉米煮30分钟，再倒入核桃、淮山煮20分钟，起锅前5分钟放入枸杞、加盐调味

莲藕花生猪脚汤

食材:莲藕、花生、猪脚

猪脚加料酒、姜片焯水；莲藕去皮切块；备好的食材一同倒入锅中煮1小时，最后加盐调味

冬季宜多补水，多吃莲藕、雪梨、莲子、百合、白萝卜呀这些白色食物，清润去燥，润肺养肺。再忙也要跟家人一起分享分享养生汤水呀，希望大家都能健康愉快的度过这个冬天哦

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