提起鸡蛋来，大家对它并不陌生，它是百姓餐桌上，常吃的一道美食，鸡蛋可以做成各种风味的美食，吃法也很多，如炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹等等，除了以上这几种吃法以外，我们还可以把它做成流油的咸鸡蛋。
咸鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素，蛋黄中的卵磷脂可以促使肝细胞的再生，从而起到保护肝的作用，咸鸡蛋中的营养价值非常高特别受欢迎，想吃流油的咸鸡蛋，自己在家就能做。
记得小时候，父母工作都比较忙，没有时间照顾我，就把我送到奶奶家，奶奶家养了好多下蛋的小柴鸡，每次听到老母鸡咯咯哒，咯咯哒的叫声，就知道老母鸡又下蛋了，这个时候我的奶奶就把老母鸡下的蛋捡回来，放到篮子里攒起来，把它腌成咸鸡蛋，每天早晨起来，奶奶熬上一锅小米粥，先给我盛一碗热气腾腾的小米粥，又拿了一个咸香四溢流油的咸鸡蛋，一顿心满意足的早餐，这种小幸福，让我至今记忆犹新，难以忘怀。
今天我和大家分享一个快速腌制流油的咸鸡蛋，非常好吃又馋人，如果您感兴趣就快来学学吧！
【快速腌制咸鸡蛋】
主要食材：鲜鸡蛋、白醋、白酒、食用盐、花椒、大料。
【 *** 过程】
之一步：清洗鸡蛋
把鲜鸡蛋清洗干净，控干水分备用。
第二步：炒盐
把准备好的食用盐、花椒、大料同时放入锅中进行炒制至。
将食用盐花椒大炒出香味，把盐炒出水份颜色变成浅黄色，盛出晾凉备用。
第三步：腌制鸡蛋
把清洗干净控干水分的鸡蛋，放在白醋里面泡一泡，既杀菌又能软化蛋壳。
把泡过醋的鸡蛋再放入高度的白酒里面泡一泡。
然后再把泡过酒的鸡蛋，放入炒制好的盐上面，滚一滚沾满食用盐。
将沾满盐食用盐的鸡蛋，放在保鲜膜里，两个一组包裹起来。
第四步：放入容器保存
准备好一个容器，把用保鲜膜包好的鸡蛋，放入玻璃容器里面。
盖上盖子密封起来，放在阴凉处腌制25天左右。
第五步：流油还不咸的咸鸡蛋
腌制25天后，可以放入锅中煮熟，吃的时候将咸鸡蛋切开，流油的咸鸡蛋就可以食用了。
温馨小提示：1.将盐放入锅中炒去盐中水分，腌制鸡蛋时有一定的穿透力，可以快速入味。2.炒盐时加入花椒大料可以增香。3.用白醋泡着鸡蛋可以杀菌软化蛋壳，腌制时可以快速入味。4.用高度白酒泡制鸡蛋，可以加速蛋白质的凝固就能快速流油。5.用保鲜膜包裹鸡蛋，可以使腌制鸡蛋的酒香味不挥发。
大家好，今天我来跟大家分享醋蛋液的功效和 *** *** 。在直播间里，很多粉丝问我如何喝醋蛋液，如何使用和 *** 。如果错过了这个视频，就太可惜了。
*** 醋蛋液需要一个玻璃瓶子和盖子，更好是玻璃的。先将瓶子清洗干净，确保无水无油。接着，取二两老陈醋和一个红皮鸡蛋，将鸡蛋放入醋中浸泡48小时，让蛋壳完全软化。然后，用筷子将鸡蛋扎破，将蛋黄和蛋清搅拌在一起，再盖上盖子，继续浸泡24小时即可。
每天早饭后和午饭后，用两勺醋蛋液、四勺水和一勺蜂蜜，搅拌均匀后饮用。长期坚持饮用，可以改善身体健康，缓解各种不适。如果你有任何健康问题，可以在评论区留言，我们会尽力帮助你解决。
摄影：二年级七班 唐恩承8岁
我对 *** 白醋泡鸡蛋很好奇，一大早，我就把鸡蛋泡在白醋里，一段时间过后，鸡蛋好像铺上了一层毛绒绒的白棉被，又像洗了个泡泡浴，湿湿的，滑滑的，好有趣的 *** 过程啊！它的味道怎么样呢？你想不想品尝一下呢？
三天前，我在厨房做饭，上二年级的儿子跑来说要做一个实验，说要把一个生鸡蛋泡在玻璃瓶里3天，看看是不是鸡蛋壳会变没了，我一听心想这又是从哪本书上看来的，这个鸡蛋估计要报废了，还要搭上小半瓶白醋，但是又不想打击他的好奇心，于是就随手给他拿个小碗，再拿一个鸡蛋放碗里，再倒上白醋，最后拿保鲜膜给包起来，几天见证奇迹的时刻到了，鸡蛋壳真的没有了，并且鸡蛋还变大了很多，整个鸡蛋就像一个充了气的气球一样，蛋白变得有点透明，就是不知道这个鸡蛋还能不能吃了?
By 柠檬A@
用料- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 25克
- 淀粉 20克
- 纯牛奶 120克
- 玉米油 180克
- 白砂糖 120克
- 盐 4克
- 白醋 3.4滴
- 鸡蛋 12个
1、准备两个无水无油的大盆，蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加玉米油180克搅拌均匀
3、接着加上纯牛奶120克搅拌均匀
4、低筋面粉200克，泡打粉25克，淀粉20克混合一起过筛到搅拌好的蛋黄里
5、翻拌均匀无颗粒
6、蛋清先加盐和白醋，用打蛋器起大泡加糖，糖的份量分三次加，打到蛋清倒扣不掉下来就可以了
7、打好的蛋清分三次加入翻拌均匀
8、翻拌均匀
9、这是8寸的模具刷层玉米油
10、倒进模具里震几下
11、盖好盖子蒸50分钟，中途不能开盖
12、蒸好关火焖5分钟再拿出来
13、成品出来了，口感松软香甜细腻
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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静宝老师留作业要做一个小实验，醋泡鸡蛋会变弹力球，是真的吗？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7i57bjc77uck1klhli0","duration":246.689,"width":960,"height":540,"file_size":30626057,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/78789fffd9aa447295e3dcb85fdaabe3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":246.689,"file_size":19494653,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"18a56662c5e8a70e7bf79222a51bb274","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡蛋醋液治神经性皮炎成都中医药大学中医药情报研究部副研究员 蒲昭和
神经性皮炎属中医“顽癣”，多因湿热之毒久滞肌肤所致，外治多选择燥湿杀虫、清热解毒类中药。推荐一个用蛋醋液外涂治疗神经性皮炎的方子：取生鸡蛋3个放入瓶中，加醋500毫升浸泡7~10天，然后将鸡蛋取出，去蛋壳，打入醋中搅拌均匀备用。每天坚持涂擦患处2~3次，连用7~10天，效果显著。
鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥的功效，食用可疗气血不足、热病烦闷、燥咳声哑等证。蛋清和蛋黄都有清热解毒、消炎收敛、止痛等作用，还能增强皮肤免疫功能，常用于治疗湿疹、神经性皮炎、头癣、皲裂、烧烫伤等。醋味酸，能解毒散瘀、消肿止痒，常用于疖痈、丹毒、腮腺炎等。醋蛋液外涂，主要起到清热、解毒、散瘀、止痒的作用。据报道，有人采用上法治疗50例神经性皮炎，疗效满意。鸡蛋醋液制备简单，价格低廉，效果明显，患者不妨一试。瘙痒剧烈者，醋中也可加30克花椒同泡使用。
治疗期间，患者当少吃辛辣之品，宜穿着松软透气的棉质衣服，避免受化纤织物 *** 。同时，还要保持精神愉快，切勿生气动怒。▲
“软化”血管 偏方靠谱吗？很多人担心自己患上动脉硬化，因为高血压、脑血管意外、心肌梗死等心脑血管疾病都与动脉硬化有关。日常生活中，不少人会通过一些偏方来“软化”血管，预防动脉硬化，比如喝醋、喝红酒、吃洋葱等。这些偏方是否科学，人体血管能被“软化”吗？科学预防动脉硬化、保护血管的 *** 有哪些？记者就这些问题采访了天津市中医药研究院附属医院心病科主任医师王作顺。
“软化”偏方无科学依据
王作顺表示，动脉硬化是动脉血管的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性，管腔狭窄。由于硬化斑块的外观多呈黄色粥样，因此动脉硬化又常被称为动脉粥样硬化。血管一旦出现硬化，便无法逆转或者恢复至正常状态，所以根本谈不上“软化”血管，只能说可以预防和延缓动脉硬化。
在 *** 上一直流传着一些可以“软化”血管的偏方。比如喝醋、喝红酒、吃洋葱或木耳等。其实，这些都没有科学依据。有人认为喝醋能“软化”血管，觉得用醋泡过的鸡蛋，蛋壳会被软化，那么硬化的血管斑块中的钙质成分也可以被醋溶解，最终使血管“软化”。但经口摄入的食醋并不能到达血管中，体内环境也不会轻易受到食物酸碱度的影响，因此不可能通过多喝醋“软化”血管。而且，如果大量喝醋，还会损伤胃黏膜，过量食用甚至会灼伤食道。
“喝红酒软化血管”这一说法广为流传。这一说法是因为红酒中含有白藜芦醇，它对于抑制动脉硬化确实有一定的益处。但白藜芦醇在红酒中的含量非常有限，如长期大量饮酒反而会加速动脉硬化，引起心脑血管疾病。
还有很多人相信可以通过食用能够降血脂的食物来“软化”血管，比如洋葱、木耳、大蒜、香菇等。这些食物都是健康食材，有一定的降血脂功效，但其具有“软化”血管的作用是没有科学依据的。
养护血管注意这些方面
随着年龄增大、人体衰老，每个人的血管都会发生动脉硬化，但在生活中，人们可以通过改变生活方式来预防和延缓动脉硬化，科学养护血管，呵护自身健康。
合理饮食。高血压、高血脂症、肥胖、抽烟都是引起动脉硬化的诱因。日常饮食宜清淡、膳食结构应合理，低脂、低盐、低糖、低胆固醇饮食，适当吃些粗粮，多吃含维生素和纤维素较丰富的食物、水果、蔬菜。尤其是人到中年以后，一定要多关注自身体重，科学减肥，避免因肥胖影响自身代谢，进而损害血管。
适度运动。运动可以促进全身血液循环和机体的新陈代谢，有助将代谢产物排出体外，帮助机体消耗多余的脂质，防止其在血液中沉积，起到保护血管的作用。运动推荐游泳、骑行、健步走等。
摒弃不良习惯。吸烟饮酒、熬夜、睡眠不足、易暴怒等不良生活习惯都会对血管造成伤害，引起血管“早衰”，引发血管病。保持心情愉悦，对保养血管、延缓血管老化有帮助。
控制慢性病。对于高血压、糖尿病、高血脂的患者来说，应遵医嘱服药，控制好血压、血糖和血脂水平，定期进行血管方面的检查，了解动脉硬化状态，及时治疗。中老年人、肥胖人群等动脉硬化发生几率较高的人群，应定期体检，并通过上述方式进行调理，必要时在医生指导下服用药物治疗。（记者刘波）
来源： 今晚报
三下第四单元习作（我做了一项小实验）三下第四单元的习作《我做了一项小实验》，现在每次写作文，都需要花费很多时间和精力，希望老大真的能从中学到很多，能爱上写作。
上周四，老师布置了一个任务，一放学，老大就说:“老师让我们回家做个实验，叫白醋炒鸡蛋。把鸡蛋泡在白醋里，观察三天，看它的变化，然后周日写一篇作文。”“什么，白醋炒鸡蛋？”我很纳闷，泡在白醋怎么炒？
回家我们买了一大瓶白醋，然后准备了一个生鸡蛋和一个玻璃杯。老大吃过晚饭后就迫不及待地做起来实验。他打算先把鸡蛋放进杯子里，但是怕把蛋弄破。于是我建议先倒白醋。
只见他倒了半瓶多的白醋，然后小心翼翼地把鸡蛋放进去，兴奋地喊道:“妈妈，你快看，鸡蛋上有很多气泡。”这时，一旁的爸爸开始发话了:“你别只想着做实验，得知道它为什么会有气泡，你知道蛋壳的成分是什么吗？钙……”我们一起查了资料，知道蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇到白醋里的醋酸会发生化学反应，产生二氧化碳。
晚上我去看了一眼鸡蛋，发现醋上面漂着一层褐色的东西，我以为鸡蛋破了蛋黄流出来了。大声呼唤儿子:“浩浩，你的鸡蛋是不是破了呀？”原来那一层是鸡蛋壳。这时鸡蛋已经漂浮在白醋里了。
第二天，我们发现褐色的东西更多了，鸡蛋变白了很多，蛋壳外面还冒着很多气泡。
第三天，鸡蛋已经大变样了，它换上了一件白色外衣。儿子用手去碰了碰，说:妈妈，它变得好软好有弹性啊。”我让他捞出来看看，能清楚地看见里面的蛋黄。听说泡过醋的鸡蛋能弹起来，儿子半信半疑地向桌面扔去，“噗”鸡蛋碎了，但是它没有像平时那样流一大片蛋液，我们发现蛋清和蛋黄凝固在了一起。
很有趣的实验，以后我们一起做更多的实验，学习更多的知识。
醋泡黑豆一直以来，黑豆都被视为药食两用的养生佳品 。根据《本草纲目》的记载，它能治水、消肿、下气、制风热而活血解毒 。它蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍 、牛奶的12倍，而且它还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等等 。
除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对人体也十分有益，两者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹，延缓衰老 。
而花青素在酸性条件下，更容易被人体吸收 ，抗氧化能力也更好 。
今天就介绍一款醋泡黑豆的做法吧
1.将黑豆洗净，沥干水分 。
2.开中火炒， 破皮后转小火再炒五分钟，盛出晾凉 。
3.放入洗净的玻璃罐中，加入陈醋， 没过豆子，醋要稍微多些，因为黑豆会膨胀。10 天左右即可食用。
