立冬节气到了，意味着寒冷的冬季来了，要赶紧开始进补，那么立冬养生吃什么药膳好呢?这里推荐几款养生药膳，想要在冬季进补的人，可以试一下。
立冬养生吃什么好
养生药膳一、羊肉黄芪汤
所需材料：280G的羊肉，150G的胡萝卜，各3G的黄芪和当归，姜片和葱段各适量。
烹饪做法：
1、首先将羊肉洗好再切成小方块备用，再将胡萝卜洗净切成厚度为两三毫米的圆块。
2、然后将黄芪、当归、姜片和葱段都清洗一下备用。
3、之后烧一锅开水，先将羊肉块放进去烫一两分钟，再捞出来洗净，并且将汤水倒掉重新洗锅。再重新放入适量的清水，倒入所有备好的材料，用大火煮沸。
4、等到汤水煮沸了以后，倒入适量的料酒用小火慢慢炖煮约半个小时或者说一个小时。
4、最后等到食材熟烂了以后，就可以加入少许食盐起锅食用了。
药膳功效：此汤具有扶正培本、益气养血的效果，对于身体虚弱、面色苍白，想要调理气色的人来说，喝此汤最合适。
清炖羊肉汤
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养生药膳二、海参鸽子蛋汤
所需材料：150克的鸽蛋，各25克海参和枸杞子，适量的姜片和小葱。
烹饪做法：
1、准备好鸽子蛋，将其用清水洗净，再放入锅中加水炖煮，煮熟了以后，将外壳剥掉备用。
2、在炖煮鸽子蛋的过程中，先将25G的海参，切成长条，再把准备好的生姜和从都切成碎末备用。
3、然后洗好锅，烧干后放入少许油，再将葱姜的碎末倒入锅中爆炒，再加入适量的清水，把切成条的海参倒进去一起煮沸。
4、之后将剥壳的鸽子蛋也倒入沸水中，用大火继续煮几分钟，再放入洗好的枸杞，用小火慢炖几分钟。
5、最后起锅之前加入适量的食盐、少量的味精，尝过咸淡以后就可以吃了。
药膳功效：此汤具有补肝肾、养精气，滋润肌肤的效果。
虫草花鸽子汤
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立冬饮食要注意什么
1、多喝热粥
天气变冷了就要保暖，不然的话，就容易感冒生病。对此，建议大家在冬季的时候要多喝热粥，既能够让你身体暖起来，又能够补充营养，可以说是双赢。
其中，粥种类有不少，大家可以有多重选择，比如说可以吃养心去燥的小麦粥，比如说吃益精养阴的芝麻粥，比如说吃有助消化化痰的萝卜粥等等
2、注意进补
立冬节气到了，气温又降低了不少，为了避免生病需要及时进补。但是进补要有 *** ，也就是在进补之前，要先给自己的肠胃一个调整的过程，不能一下子进补过多，这样子的话，会导致肠胃无法承受 *** 。比如说最初的时候，应该喝一些红枣花生汤、牛肉汤等。
除了这两点之外，小编提醒，大家在冬季的时候，还应该少吃海鲜，因为它们属于寒性食物，吃了多身体内容易积累寒气，反而不利于身体保暖，并且也会损伤健康。另外，脂肪多的、糖分高的食物也应该少吃，否则不仅会让你更怕冷，而且还会让你长胖，到时候减肥就难了。
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立冬养生，多吃这4种食物就对了
冬季进补吃药膳，中医推荐吃这6种药膳，希望你都吃对了说到冬日进补，很多人都想到具有中国特色的药膳，尤其是广东、香港地区，一年四季都有吃药膳的习惯。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，把食物和中药通过正确的烹饪技巧，进行了完美的结合。药膳除了具有鲜明的中医特色外，还保证了咱们中华美食的特点，强调色、香、味、形，并注重营养价值。
今天保证营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：冬季进补吃药膳，来年生病少，推荐6种药膳，希望你吃对了。
1、冬季进补吃吃药膳：当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是补气血更好的几种药膳之一，可以根据自身气血情况进行调整，若是气不足可以加党参和黄芪，若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。
2、冬季进补吃吃药膳：葛根猪骨汤
葛根猪骨汤适合出现咽喉痛、颈椎病和腰腿痛的人群，选取葛根30克，桑枝30克，五指毛桃50克，猪脊骨500克、盐适量。
之后把葛根去皮切片，猪脊骨切段，食材共放锅内加清水适量煲汤，适量盐调味，饮汤吃肉即可。
3、冬季进补吃吃药膳：黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼富含优质蛋白质和各种矿物质，鱼肉鲜美细腻，鱼刺少。用黄骨鱼 搭配富含植物蛋白和高钙的豆腐，每100克南豆腐含有116毫克的钙，几乎是一个双重高蛋白加高钙的深秋养生汤。
4、冬季进补吃吃药膳：党参乳鸽汤
党参乳鸽汤适合病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱，症见倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦的人喝。乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块；党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅内小火慢炖2小时即可。
5、冬季进补吃吃药膳：小米燕麦粥
小米和胃温中适合脾胃虚弱者吃，而且小米含糖量很高，产热量比大米高许多，还可以在里边加燕麦，燕麦同样有益肝和胃的效果，经常吃点燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
6、冬季进补吃吃药膳：山楂红枣茶
山楂红枣茶也被称为“二红茶”，取干山楂片15克、去核大枣5枚，每天把这两样红色的东西泡水喝就可以了。
心脏有问题或者是平时比较操劳易耗心血的人经常喝这个茶，就会发现自己的气血越来越好。
各位朋友，你还知道哪些适合冬季养生吃的药膳吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
“春夏养阳、秋冬养阴”这一顺应四时阴阳变化的养生 *** ，对于人们养生防病、抗老延年有重要的指导意义。现正值初冬，自然界中阳气收藏，应重视滋补以含蓄阳气。现给大家推荐三款药膳。
①沙参麦冬老鸭汤
材料：沙参20g，麦冬9g，鸭肉500g，食盐适量。
做法：将老鸭洗净切小块放入沸水中焯一下，然后放入砂锅，加适量的清水，与沙参、麦冬一起大火煮沸，然后转小火慢煮1小时，加适量食盐调味即可。
功效：该药膳取法于《温病条辨》滋阴润燥经典方剂——沙参麦冬汤，有滋阴润燥补虚的功效。沙参、麦冬清养肺胃，鸭肉滋阴补虚，可用于肺胃阴虚的咽干口渴、干咳少痰等。
②百合山药猪肤汤
组成：百合10g，山药20g，猪肤150g，白蜜20g，炒米粉20g。
做法：将猪肤洗净后放入沸水中焯一下去浮沫，然后放入锅中，加百合、山药及适量的清水一起大火煮沸，然后转小火慢煮2小时，加白蜜、炒米粉搅拌均匀即可。
功效：该药膳源自《伤寒论》中的猪肤汤，具有清热养阴、润燥利咽的功效。猪肤滋阴养血、滋润皮肤，白蜜滋阴润燥、调脾胃、通三焦、泽肌肤，炒米粉和中健脾，百合润养肺胃、清心安神， 山药健脾养胃。此药膳可用于治疗阴虚火旺、虚火上扰所致的咽喉疼痛、口腔溃疡、喑哑失音、心烦失眠、皮肤干燥等。
③四物乌鸡汤
组成：当归10g，白芍10g，熟地10g，川芎8g，乌鸡300g，食盐适量。
做法：将上述材料清水淘洗干净备用，乌鸡切块、焯水备用。乌鸡放入炖锅中，加当归、白芍、熟地、川芎及适量的清水一起大火煮沸，然后转小火慢煮1小时，加食盐调味即可。
功效：该药膳源自《太平惠民和剂局方》中的四物汤，具有补血养血、调经止痛的功效。当归补血和血，熟地滋阴补血，白芍养血柔肝，川芎行气活血，乌鸡滋阴清热、补肝益肾。此药膳可用于治疗血虚所致的贫血、痛经、月经不调、面色萎黄、皮肤干燥瘙痒等。
来源｜中国中医药报
文｜ 河南省濮阳市中医医院罗杨敏
冬季进补吃药膳，来年生病少，6种专家推荐的药膳，希望你吃对了说到冬日进补，很多人都想到具有中国特色的药膳，尤其是广东、香港地区，一年四季都有吃药膳的习惯。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，把食物和中药通过正确的烹饪技巧，进行了完美的结合。药膳除了具有鲜明的中医特色外，还保证了咱们中华美食的特点，强调色、香、味、形，并注重营养价值。
今天保证营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：冬季进补吃药膳，来年生病少，推荐6种药膳，希望你吃对了。
1、冬季进补吃吃药膳：当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是补气血更好的几种药膳之一，可以根据自身气血情况进行调整，若是气不足可以加党参和黄芪，若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。
2、冬季进补吃吃药膳：葛根猪骨汤
葛根猪骨汤适合出现咽喉痛、颈椎病和腰腿痛的人群，选取葛根30克，桑枝30克，五指毛桃50克，猪脊骨500克、盐适量。
之后把葛根去皮切片，猪脊骨切段，食材共放锅内加清水适量煲汤，适量盐调味，饮汤吃肉即可。
3、冬季进补吃吃药膳：黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼富含优质蛋白质和各种矿物质，鱼肉鲜美细腻，鱼刺少。用黄骨鱼 搭配富含植物蛋白和高钙的豆腐，每100克南豆腐含有116毫克的钙，几乎是一个双重高蛋白加高钙的深秋养生汤。
4、冬季进补吃吃药膳：党参乳鸽汤
党参乳鸽汤适合病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱，症见倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦的人喝。乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块；党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅内小火慢炖2小时即可。
5、冬季进补吃吃药膳：小米燕麦粥
小米和胃温中适合脾胃虚弱者吃，而且小米含糖量很高，产热量比大米高许多，还可以在里边加燕麦，燕麦同样有益肝和胃的效果，经常吃点燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
6、冬季进补吃吃药膳：山楂红枣茶
山楂红枣茶也被称为“二红茶”，取干山楂片15克、去核大枣5枚，每天把这两样红色的东西泡水喝就可以了。
心脏有问题或者是平时比较操劳易耗心血的人经常喝这个茶，就会发现自己的气血越来越好。
各位朋友，你还知道哪些适合冬季养生吃的药膳吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
今天是立冬，天气越来越冷，正是进补的好时节。俗语云，药补不如食补。各种冬季养生药膳对于增强体质、抵御寒冬，具有不可替代的作用。药膳要根据体质进行选择，才能达到更佳的养生效果。下面推荐四款冬季养生药膳，快来对证补一补，驱驱寒气。
当归生姜羊肉汤
原料：
羊肉250克，当归15克，生姜30克。
制法：
羊肉洗净、切块，用开水淖过后沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜下锅略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归一同放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时～3小时，调味供用。
功效：
温中补血、调经散寒。其中，当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠；生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳；羊肉温补填精。
适应证：
女性血虚寒凝致月经不调，包括月经推迟、月经量少、闭经、痛经、经期头痛等；子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、头晕等；男性阳痿、寒疝、前列腺炎、前列腺增生等。尤其适合面色苍白、手脚冰冷、小便清长、怕冷的人群。
姜糖苏叶饮
原料：
生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：
将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：
温经解表散寒。
适应证：
受凉或受风后周身怕冷明显的风寒感冒；咳嗽气喘伴怕冷者；吃鱼蟹之后腹痛恶心者；偏正头痛兼怕风、怕凉者；小儿因肚子受凉而呕吐、腹泻者。
五味枸杞饮
原料：
五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：
五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克搅匀，分次饮用。
功效：
健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。
适应证：
五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。
丹参酒
原料：
丹参200克，米酒1000克。
制法：
将丹参粉碎，用米酒浸泡半个月，早晚服用，每次15毫升。
功效：
活血化瘀。
适应证：
血瘀闭经、痛经，伴有腹部发凉者。也可作为冠心病、心绞痛患者的保健药酒。
除上述推荐的养生药膳外，在寒冷的冬日里还需注意不过劳，以免阳气过度释放；不熬夜，不过早起床，因早起锻炼可能透支阳气，尤其是中老年人；避风寒，保暖，保护重点部位。
文：东南大学附属中大医院中医内科主任 王长松
整理：崔玉艳 程守勤
编辑：管仲瑶
审核：曹政
立冬养生正当时！做到这3点，多吃4道药膳，长寿又健康立冬，二十四节气之一，斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气，立冬表示冬季自此开始。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬，在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。立冬不仅是冬季的之一个季节，古时在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。
立冬养生
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，是一年中气候最寒冷的季节。冬季之风为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在五脏应肾。“冬不藏精，春必病温”，即所谓要补肾藏精，养精蓄锐。
立冬时节，大自然及人体的阳气都开始逐渐地蛰伏与藏匿起来。从外而看，似一片萧条，但其内里则生生不已、如如不动，蕴藏着无限的生机。此亦阴中有阳、静中有动之意也。
《素问·四季调神大论》说“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，又说“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”，强调的就是寒冷冬季，在自然的状态下，人体阳气内收，所以不要人为地扰动阳气而破坏天人合一、阴阳转换的生理功能。
中医认为冬季是饮食进补的更好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收，应选用“补而不燥”“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。阴气不足者，则宜食鸭肉、鹅肉。
- 时令茶单
宜饮：武夷岩茶
冬季自此开始，气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷。武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵给人舒适的温暖。而且，岩茶中丰富的芳香物质能够使人愉悦，咖啡碱等内含物质能让人明目益思，它还含有人体必需的矿物质等微量元素。
饮食习俗
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，大年三十是旧年和新年之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古 *** 俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
养生要点
1.牛奶还是鲜的好
面对超市里琳琅满目的牛奶，很多人不知究竟选择哪种牛奶才好。实际上，鲜奶更具营养价值。放在冷藏柜里销售的袋装、屋顶盒装或桶装的牛奶就是鲜牛奶，它们的保质期只有4～7天。这是因为，这类鲜牛奶通常是将原奶加热到75～85℃，在杀灭微生物的同时更大限度地保留了牛奶天然的营养成分和风味。而采用超高温灭菌技术的常温奶虽然具有较长的保持期，但牛奶中的维生素C、E和胡萝卜素已基本被破坏，B族维生素也损失了将近50%，成为所谓罐头奶。
2.冬季吃点竹笋好
竹笋中的营养极为丰富，但由于科学知识的普及不够，长期以来有些人误认为竹笋没有什么营养，只能在食用油腻食物时用来“刮刮肠”的。毫无疑问，这种看法是没有科学根据的。试问：在自然界中凡本身不含有营养的物质它又如何能够赖以生存和成长呢？何况竹笋的生命力之强是众所周知的。据分析，每100克鲜竹笋中，含蛋白质2.1克，脂肪0.1克，糖类4克，磷57毫克，钙11毫克，铁0.5毫克，还有一定量的维生素C、B、B2等物质。
3.冬季喝水亦要充足
有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。
立冬·药膳
菜肴
- 荷叶盐烤鸭
｜原 料｜
老鸭1000g，鲜荷叶1大片，花椒1/3勺，八角2粒，粗盐1000g，精盐及油适量
｜制 法｜
宰鸭剖肚，去内脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟。用荷叶将鸭包扎好，大瓦煲内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块装盘。
- 参归猪心
｜原 料｜
猪心1副，党参50g，当归10g，精盐、味精各适量
｜制 法｜
将猪心去油脂，洗净剖开，去筋膜，洗净，入沸水中汆烫后捞出，沥净水分；党参、当归洗净。猪心切块，与党参，当归一同放入砂锅，加水适量，用文火炖至猪心熟烂，起锅前加入适量精盐、味精，略煮即可。
｜养生有道｜
此菜补气补血，养心安神，适用于身体虚弱、气血双虚、遗精盗汗患者辅助食疗。
- 黄芪乳鸽
｜原 料｜
乳鸽1只，黄芪30g，姜片、葱 段、精盐、味精各适量
｜制 法｜
将乳鸽宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水汆烫捞出，沥净水分。将乳鸽、黄芪放入砂锅内，加适量水、姜片、葱段炖熟，放入适量精盐和味精调味，盛出即可。
｜养生有道｜
此菜大补元气，补肾壮阳。
- 黄豆三白饮
｜原 料｜
黄豆30g，葱白3根，白菜头1个，白萝卜5片
｜制 法｜
以上4味分别洗净，放入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煎去渣取汁，即成。
｜养生有道｜
祛风散热，活血解毒。
禁 忌：外感严重、内热盛者不宜饮用。
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北方的冬季很多人喜欢吃羊肉来为身体保暖，羊肉可以归肾经、脾经、胃经，具有补肾壮阳以及温中健脾的功效，同时也能够益气养血，特别适合于脾胃虚寒以及反胃的患者，小编为大家介绍4款药膳羊肉汤。
药膳羊肉汤都有哪些呢？
1、羊肉党参汤
需要20克黄芪和党参，十枚红枣，260克羊肉，把红枣掰成两半去核，把所有的材料全部洗干净，羊肉放在水里面焯一下，这样可以去腥味，然后一起放在砂锅里，大火烧开之后再用小火熬两个小时，最后加入调料味。
2、羊肉烧萝卜
需要260克胡萝卜，600克羊肉，五片生姜，适量的盐，橘子皮、桂皮以及黄酒，锅里放入油，七成熟的时候把羊肉洗干净切成块放在锅里面炒，然后再加入以上调料味，喝少量的冷水焖15分钟。然后再把胡萝卜去皮切成块放进去，用小火慢炖两个小时，一直把羊肉炖熟烂为止。胡萝卜具有健脾化滞的功效，生姜能够温胃，祛风除寒。此 *** 治疗 *** 具有壮阳补血、补中益气的功效，特别适合于身体疲劳、全身虚寒、腹泻、胃溃疡以及风湿性关节炎患者。
3、羊肉苁蓉汤
需要16克肉苁蓉，150克羊肉和粳米，把以上所有的材料全部洗干净，肉苁蓉放在锅里面煎取汁液，然后和粳米、羊肉煮成粥，最后加入葱白生姜一起煮粥。此药膳特别适合于便秘，全身发冷，腰膝酸软以及腹部疼痛的患者。
4、羊肉炖当归
需要16克熟地黄和当归，10克干姜，600克羊肉，把熟地黄、当归、姜全部放在锅里面煎取两次汁，过滤渣取出汁和黄酒、羊肉、盐一起放在锅里面，小火煮两个小时，一直把羊肉酥烂为止。此食疗 *** 特别适合于产后身体虚弱以及气血两虚的人群。
温馨提示
在冬季是吃羊肉更佳的时期，但是一定要控制量，羊肉属于大热的食物，如果吃太多的话会引起身体的上火。不管羊肉之后应该多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，防止出现燥火，减少辛辣食物摄入量。
【介绍几个秋季养生小药膳】1.菊花百合大枣枸杞粥菊花是秋天的“花中仙子”。功效疏散风热，清肝明目，清热解毒，对高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。百合功效养阴润肺，清心安神，补肺阴清肺热，止咳化痰，养心阴清心热等。大枣功效补中益气，养血安神，养心补脾，保护胃气。枸杞子滋补肝肾，明目，益精血。秋季此四物熬粥，可滋补五脏，清热润燥。为秋季调补之佳品。2. 桑叶菊花茶秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。可用桑叶3g、菊花3g，煎水代茶饮用。有养阴润肺，清热利咽的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。3. 红豆莲子茯苓汤秋季多燥，对于痰湿较重的人来说，是祛湿的好时候。红豆、莲子、茯苓、山药等食材洗净，加水大火煮开，小火慢炖成汤。可健脾和胃燥湿，为秋季祛湿之佳品。（via 北京老年医院）
来源： 北京12320在聆听
药补不如食补！营养师提醒：冬季四肢发冷，多喝这5款药膳养气血到了冬季有一些女性会出现四肢发冷的情况，这主要是因为全身的气血不足所导致的，当气血不足时可以从脸色表现出来，不妨通过药膳的方式来调理，不仅美味而且能够补充气血。
养气血的药膳都有哪些？
药膳一、生地黄
干燥的冬季容易让皮肤瘙痒以及脱皮，再加上气血不足时就会影响到全身的血液循环，当皮肤血液循环不畅时就得不到充足的营养和氧气，从而让皮肤干痒，此时可以选择生地黄，因为生地黄具有活血养血的功效，就是把生地黄和当归搭配在一起的话也能够调理月经和美白皮肤。
药膳二、黄芪搭配沙参和枣仁
冬季空气比较干燥，人们的心情也会变得非常的焦躁和不安，这和气血不足有着直接的关系，不妨选择黄芪，黄芪具有养血补气的功效，若是搭配枣仁和沙参的话具有补气安神的功效，同时也可以提高睡眠质量，让心胸变得更加开阔。
药膳三、熟地黄搭配枸杞子
当气血不足时会让患者的眼睛变得干涩，千万不能一味的滴眼药水，不然会让眼睛对药物产生依赖性，不妨选择熟地黄搭配枸杞子，因为熟地黄具有滋阴补血的功效，枸杞子可以养血明目，两者相结合能够缓解气血不足所引起的眼睛干涩。
药膳四、四物养容汤
到了冬季女性容易出现手脚冰凉以及月经不调、脸色苍白的情况，这主要是因为气血不足所引起的，此时女性可以把熟地黄、白芍、当归和川穹放在一起做成汤，熟地黄具有养血补血的功效，白芍能够益气，当归具有补血活血的功效，川穹能够活血，四者相结合能够缓解气血不足所引起的身体不适。
药膳五、桂圆搭配红枣
到了冬季人们会全身疲惫、睡眠质量比较差，这属于正常的生理现象，也有可能是因为气血不足所引起的。不妨选择桂圆，桂圆具有补血的效果，搭配上红枣的话能够补血和养血。
温馨提示
通过以上五款药膳就能够养气血，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适当的锻炼身体来增强体质，千万不能有太多的心理负担，全面的摄入营养，尽量不要挑食和偏食，多吃具有补血和补气的食物，避免熬夜。
岁月如流，一晃就到年底了，12月是一年的结束。从二十四节气来说，本月包含有大雪和冬至两个节气。大雪是相对小雪而言的，大雪时比小雪更加寒冷；而冬至这一天，白昼最短，夜晚最长，是阴气盛极时节，气温下降明显，可谓天寒地冻。
从养生角度讲，12月已到了进补的时候，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。《黄帝内经》中有“无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之”之说，体现了食疗的养护之功。
中医药膳是指在中医学理论指导下，将不同的食物与药物( 中药) 进行组方配伍，采用传统与现代的加工技术 *** ，具有独特的色、香、味、形、效，并用于防病、调理等作用的特殊膳食。中医药膳更注重调理。
由此，我院脾胃病科专家为大家推荐三道药膳！
提到药膳，不得不提及当归生姜羊肉汤。
此方出自东汉医圣张仲景的《金匮要略》。方中，当归补血调经、活血化淤、缓急止痛、润肠通便，其特点是补血不滞血、活血不伤血，为调经补血之一要药。羊肉性温热，暖中补虚、补肾填精、开胃壮力、散寒除湿，配伍当归增强补虚温阳之力，既补血又止痛。生姜可助羊肉散寒暖胃，且除膻味。三味同用，组成简单、效果显著、风味独特，有温中补血、调经散寒的功效。
此方尤其适用于有面色苍白、手脚冰冷、小便清长等症状的体质虚寒者日常食用；还可缓解妇女月经推迟或量少、闭经痛经、经期头痛、胎动不安、产后腹痛头晕等症状；也适用于男性阳痿、寒疝、前列腺炎、前列腺增生等疾病；老人体弱、有各种退行性病变者，也可常服。另外，体内寒气重者可多加生姜；常发热、咽喉肿痛、口舌溃烂者慎用此方。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉250克，当归15克，生姜30克。
做法：羊肉洗净、切块，用开水焯后沥干；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干后，与当归一同放入沙锅内，加开水适量，大火煮沸后，改用小火煲2~3小时，调味即可。
再如《圣济总录》中的药膳方——白术猪肚粥。
《素问·藏气法时论》曰: “脾苦湿，急食苦以燥之”，白术猪肚粥由白术、猪肚、葱白、槟榔、生姜、粳米组成，功效健脾理气、消食导滞，用于脾虚胃弱，呕吐酸水，四肢烦热腹胀，消化不良，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽。
方中白术性温味苦甘，具有益气燥湿、补脾之功; 猪肚性温味甘，以形补形，以脏补脏，与白术相伍，则健脾益胃之功大增，共为主药。槟榔味辛苦、性温燥，主入胃与大肠经，能够行气消积，常用于治疗食积不化之脘腹疼痛、胀满不舒等症状。葱白、生姜均为辛温发散之品，辛可行气化滞，温能温中暖脾，与槟榔相须配伍为用，增强了本方行气化滞的效果，共为辅药。槟榔、白术药味较苦，久服生厌，配伍猪肚、粳米，通过烹饪技术“寓医于食”，可提高患者服用中药的接受度，延长用药时间。
白术猪肚粥
材料：粳米100克，猪肚500克，白术30克，槟榔10克，姜20克，盐5克，大葱15克。
做法： 将白术、槟榔、生姜捣碎，猪肚洗净，去涎滑，纳药于猪肚中，缝口，以水煮猪肚令熟，取汁。将粳米及葱白(切细)共入汁中煮熟，并加盐。
提到饮食生活中的冬补,人们很容易想到腊八粥。
腊八粥也称防风粥,意思是说,吃了腊八粥,可以防止寒气侵袭。北方的腊八粥,以当地特产的黄米、大米、扁豆、小豆、绿豆等为原料;南方的腊八粥,则以当地特产的糯米、蚕豆、赤豆、粟子、莲子等为原料。从南方到北方,腊八粥原料多种多样,可谓集粮豆、果品之大成。粗粮、细粮、豆类、果品一锅煮，充分发挥各种食物的互补作用，比单吃一种食物营养丰富,且具有多种食疗效果：扁豆健脾止泻，赤豆利水消肿，粟子补肾益气，腊月初八,正值隆冬,气候最冷。此时吃腊八粥,对人体大有补益。
与别的粥相比,腊八粥的原料,不仅品种多,更讲究科学搭配。药膳的关键是配伍,如同腊八粥的精心选料和科学搭配。
这里举一例腊八粥的做法，供大家参考，大家也可根据自己的喜好，在腊八粥里放入喜欢的粗粮。
腊八粥
材料: 圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克（可依据个人口味进行调整，不宜过甜）。
做法: 先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
“冬季进补，来年打虎”，抓住冬季进补的时机，做一道自己喜欢吃且有益身体健康、驱寒保暖的佳肴，实属一大幸事。
指导专家
江家赞
副主任医师
从事内科临床、科研及教学工作20余年，有丰富的临床经验，可熟练开展胃肠镜检查及治疗。主持广东省科技计划、广东省中医药管理局课题各一项，参与各级课题多项；发表学术论文10余篇。
出诊信息
总院 周一上午、周三上午
总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号
芳村分院 周五下午
芳村分院：广州市荔湾区芳信路131号
指导专家
孙德宣
主治中医师
师承广东省名中医陈瑞芳教授，擅长用中医药 *** 治疗各种消化系统疾患，对消化性溃疡、胃炎、肠炎、胆囊炎、胰腺炎、消化道出血、病毒性肝炎、肝硬化等疾病有较丰富的临床经验。
出诊信息
总院 周五下午、周日下午
总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号
广州中医药大学第三附属医院脾胃病科，由脾胃病科门诊、住院部、消化内镜中心三部分组成。有副主任医师1人，主治医师2人，住院医师1人，同时拥有一支专科经验丰富的护理队伍，科室人才梯队合理。
我院脾胃病科消化内镜中心配备有多套宾得系统，设备先进，包括电子胃镜、电子结肠镜、染色内镜（NBI/染色剂）、放大内镜及C13、C14呼气试验检测系统。目前可开展常规普通及无痛胃肠镜检查及治疗、息肉切除、急诊内镜下止血和C13、C14呼气检测筛查幽门螺旋杆菌等。
为了让广大群众免去排队等候之苦，能够更快、更准确地完成胃肠镜检查及治疗，脾胃病专科门诊每周周一、周三、周五、周日开展。脾胃病科住院部设立床位20张，配备了先进的心电监护、呼吸机、除颤器、微量泵、心电图机等仪器设备。针对常见消化系统疾病如消化性溃疡、消化道出血、急慢性胃肠炎、肝炎、胰腺炎等开展了极具中西医特色的临床诊疗实践和研究。
广州中医药大学第三附属医院脾胃病科对消化类疾病的诊断、治疗、护理更加专业化、规范化、精细化，全心全意为患者提供更精准、更舒适、更优越的医疗服务。
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