美容的海鲜汤你喝过吗~ 小龙虾的季节过啦，现在马上要进入更爱的螃蟹季了，不过现在的螃蟹太小，所以这一个月馋海鲜的话只能吃点壳子类解馋咯~今天晚上买了一些扇贝，皮皮虾清蒸，又买了一斤海蛎子可以做汤~牡蛎是海里的牛奶，营养价值高又好吃！做起来~ 这道汤真的太鲜了，牡蛎是很难得的美容圣品，小馋猫知道牡蛎的功效后把所有的肉都挑吃了，太可爱了，好像吃完可以美三分一样，她喜欢我就超级开心，天天做我都愿意呀！ 喜欢吃海鲜的小伙伴们快试一下，绝绝子！
By 记得按时喝汤
用料- 海蛎子肉 300g
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 香菜 1根
1、海蛎子去壳取肉洗净备用 豆腐切成小块备用
2、3. 鸡蛋碗里打散备用 4. 锅中加少许油，油热后加入蛋液 5. 蛋液稍微凝固后加海蛎子肉翻炒均匀
3、6. 锅中倒入清水烧开 7. 加入豆腐块炖煮5分钟左右
4、8. 转大火烧开撇去浮沫，加入少许盐鸡精调味煮2分钟
5、9. 出锅加少许香菜即可
6、颜值高
7、超级鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
中秋家宴，做个鲜香四溢的海鲜锅，简单快手原汁原味太鲜美了中秋家宴，做个鲜香四溢的海鲜锅，简单快手原汁原味太鲜美了。
九月，每年的中秋前后，是吃海鲜的季节，刚开海食材也丰富，各种鲜活的海鲜，应有尽有，即使减肥期间也可以放开吃，海鲜属于低脂低卡高蛋白的食物，吃多也不用的担心长肉肉。海鲜锅是今年特别流行的网红吃法，即使小白新手也容易上手，简单易做零失败，还可以根据自己的口味，选择食材和口味，可以是原汁原味，也可以是麻辣鲜香，开锅的一瞬间，太满足了。
今天中秋节，一家四口聚齐了，一早去买食材花费不到一百块，中午做个海鲜一锅出，用蔬菜粉丝打底，放上各种喜欢的鲜活海鲜，10来钟就可以上桌，海鲜肉质鲜美，粉丝吸足了汤汁，爽滑可口。 *** 海鲜锅，特别简单，没有繁琐的步骤，也不用调料，只需用新鲜的虾头 *** 个虾油做汤底，放入汤锅里焖煮10分钟，打开锅盖，就能享受原汁原味的海鲜锅，比饭店吃实惠多了，一锅不足百元，喜欢吃海鲜的一定要试试，保证吃过一次念念不忘。
【原汁海鲜锅】
所用食材：活虾500克，大闸蟹1只，八带鱼5只，蛏子300克，蛤蜊400克，干粉丝40克，白菜叶子3个，生姜2片，小葱2根，蚝油1勺，清水半碗，植物油少许
【 *** *** 】：
1、我准备了五种鲜活的海鲜，大虾、蛏子、蛤蜊、大闸蟹、八带鱼，分别清洗干净，大闸蟹用刷子刷干净。
2、清洗干净所用的食材，全部沥干水，放入盘里备用，粉丝加清水泡软。
3、取少许大虾，剪下虾头，用来 *** 虾油，剩下的虾尾可以用来煮面，或者一起煮海鲜锅。
4、先 *** 汤底：炒锅烧热倒入少许植物油，放入虾头，用铲子按扁虾头，煸炒出虾油。
5、放入切好的姜丝，1勺蚝油，翻炒拌匀。
6、倒入半碗清水，大火煮沸后，捞出姜丝和虾头，汤底做好了。
7、汤锅底部铺上铺一层白菜叶，然后放上泡软的粉丝。
8、把大虾、蛏子、蛤蜊、八带鱼、大闸蟹，依次放入汤锅里，把煮好的虾油汤倒入锅里。
9、汤锅盖好盖子，燃气灶开大火开煮，大约煮10分钟左右就可以关火了。
10、打开锅盖，香味扑鼻而来，撒上切好的小葱，原汁原味的海鲜焖锅就做好了。
11、可以直接端着锅上桌哟，鲜嫩美味的海鲜，吸足海鲜汤汁的粉丝，太美味了。
雨妈小贴士：
1、 *** 海鲜锅，选用鲜活的海鲜，味道鲜美又可口。
2、焖煮的汤锅首选铸铁珐琅锅，全程不用看锅，锅的密封和保温性能好，锁住了食物的营养成分不流失。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
罗曼蒂克消亡史：这才是真正的海鲜汤，螃蟹配上大块鱼肉!{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2jujl5vrl1s0d9oo9ig","duration":82.547,"width":640,"height":360,"file_size":2001252,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/01bfce8954424ea1a956e91aa3d8dab1","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":82.547,"file_size":2397849,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":82.547,"file_size":2397849,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"92715563c4aaab83587c148130f59285","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
好吃到飞起的螃蟹炖倭瓜，详细教程，这样做0失败By 嵇晓晓
用料- 螃蟹 10只
- 倭瓜 1000克
- 葱 1根
- 盐 1克
1、螃蟹洗净
2、对半切开
3、倭瓜切块
4、葱花爆香
5、放入倭瓜，炒十分钟
6、加入螃蟹，酱油，盐，花椒面
7、翻炒至出香气四溢加水没过食材
8、开锅转小火炖四十分钟后出锅
9、好香
10、出锅
小贴士汤特别鲜美，记得先煮一锅米饭哦！
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
养生汤分享：番茄龙利鱼、山药枸杞骨头汤、冬瓜螃蟹汤的简单做法番茄龙利鱼
龙利鱼：300－400g、番茄：1个－2个、盐：适量、黑胡椒粉：适量、葱姜丝：适量、玉米淀粉：适量、玉米油：少许
步骤详解
1、包装连袋子的龙利鱼放入水中解冻
2、解冻好的龙利鱼切成小块，加入黑胡椒粉、油、姜腌制20分钟
3、番茄划十字刀
4、放入大碗中倒入开水
5、扒了番茄皮
6、用刀切成小块备用
7、腌制好的龙利鱼沸水
8、沸水后的龙利鱼
9、锅烧热倒入油放入姜丝爆香
10、倒入番茄炒出番茄汁
11、加入适量的水烧开
12、水开后倒入经过沸水后的龙利鱼大火烧开
13、玉米淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅中，中火煮开
14、撒上葱花加入适量的盐调味即可关火
15、装入汤碗开吃
山药枸杞骨头汤
大骨头、山药、枸杞、葱、姜、干红辣椒：一个、料酒
步骤详解
1、需要准备的食材
2、大骨头用清水浸泡一小时去除血水
3、山药去皮、枸杞清洗下，大葱切段姜片切片备用
4、锅中加适量清水把浸泡好的大骨头倒入，加入适量葱姜料酒大火烧开
5、煮沸几分钟后会有血沫漂出，用勺子撇去
6、焯好的大骨头再次捞入换好的清水盆中
7、再次清洗去大骨头上的沫子
8、清洗好的大骨头倒入电压力煲的器皿后加入山药
9、依次加入枸杞
10、葱姜料酒盐适量加入后开启炖煮排骨键进行煲煮，时长大约50分钟
11、煲煮成功后盛好碗中，撒些韭菜和胡椒粉进行最后调味即可使用
冬瓜螃蟹汤
螃蟹：四只、冬瓜：一斤、小葱：两根、香菜：一两、盐：适量、鸡精：少许、食用油：适量、料酒：适量、淀粉：适量、十三香：适量
步骤详解
1、先把螃蟹清洗干净，一只螃蟹对半切开，冬瓜切成薄片，葱姜蒜和香菜切碎备用。
2、螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用。
3、油锅烧热，葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒，加入适量十三香和鸡精调味，再放入炒好的螃蟹，最后倒入半锅清水大火烧开。
4、汤煮沸后加入适量的盐和料酒调味，最后洒入葱花和香菜末即可。
美味不打烊，这款冬日夜宵花蟹炖豆腐你不能错过花蟹也就是梭子蟹，肉厚味美，农历八九月正是最肥美的季节。买来做粥炖汤，都挺不错。买花蟹要仔细挑，先捏捏看，够硬的才肉多，蟹壳黑绿色带有亮光的，肉厚。蟹脐凸出来的膏肥，老话说农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养更佳。今天买来做一锅花蟹豆腐汤，正适合眼下这时节，喝一碗暖暖的。特舒服。用北鼎焖炖锅来炖汤，真的很不错，厚重的锅子炖出来的汤就是美味。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花蟹 1只300克左右
- 豆腐 150克
- 娃娃菜 100克
- 葱 10克
- 姜片 2片
- 香菜 3克
- 盐 3克
- 料酒 5克
- 鸡精 2克
- 胡椒粉 1克
- 香油 1克
- 食用油 10克
1、准备所需食材
2、豆腐洗净切麻将块
3、花蟹洗净，打开蟹壳，去掉鳃，剪去爪尖，剁成大块
4、北鼎焖炖锅加水中火烧开，加2克盐，倒入豆腐焯烫2分钟捞出。
5、北鼎焖炖锅中倒入食用油，中火预热2分钟，姜片，放入花蟹煸炒3分钟
6、淋入料酒去腥，倒入600克热水中火烧开。撇去浮沫。
7、放入豆腐
8、盖上锅盖中火煮10分钟左右。
9、加入白菜，继续煮5分钟。开盖加盐调味，加点鸡精，胡椒粉提味。淋入香油，撒葱花，香菜末，即可
10、
11、
12、
小贴士花蟹一定要去掉蟹鳃比较干净。
花蟹的营养功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
隔夜水、隔夜菜不能吃？真正不能隔夜吃的是它！关于隔夜水、隔夜菜的健康问题，一直争论不休，什么东西沾了“隔夜”两字好像都会变可怕。可都说“节约是中华民族的传统美德”，面对家中的剩饭剩菜，实在让不少人心中犯了难。
隔夜水、隔夜菜，到底能不能吃？
01
隔夜水、隔夜菜，
吃了有毒还致癌？
1
隔夜水喝不得？
网传隔夜水不能喝，因为其中有亚硝酸盐，食用过后会致癌？
实际上，亚硝酸盐本身并不致癌，我们所有的饮食，包括水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐，但只要在国家食品安全标准范围内，就没有健康风险。
国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准含量是1mg/L，低于这个范围都是安全的。
放置24小时后的隔夜水烟硝酸含量从0.0034mg/L增加到0.012mg/L。反复烧了20次的千滚水亚硝酸含量为0.038mg/L。
因此，水能不能喝，跟是否隔夜关系不大，主要看水的放置时间和保存环境。水的“变质”没有固定时间，因为水会受外界温湿度等的影响，夏季气温高、湿度大，细菌繁殖较快，就更易污染水，引起人体腹泻。
所以夏季的隔夜水更好别喝，冬季的隔夜水更好装在暖水瓶等有盖的容器中，但也不宜放置太久。
2
隔夜茶不致癌
有人说隔夜茶亚硝酸盐含量高，容易致癌。
但根据北京市营养源研究所实验检测，无论是普洱茶、菊花茶、还是龙井，放置12小时和24小时后，亚硝酸盐含量都在安全范围内，不会致癌。
隔夜茶之所以会变色，是因为里面的茶多酚氧化了，加上久置后鞣酸增加，口感差一些，但不会危害健康。
3
隔夜菜放冰箱问题不大
据《中国预防医学杂志》，成人口服亚硝酸盐的更低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1-3g可导致死亡。
这是什么概念呢？一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜（不算腌制蔬菜、加工肉类），亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。
所以，隔夜菜中亚硝酸盐含量，离中毒剂量还相差很远，没那么容易引起急性中毒，偶尔吃一点问题不大，大家没必要“谈隔夜菜色变”。
如果能做到，尽量不要剩素菜、凉菜。蔬菜本身的硝酸盐比较多，比肉更容易产生亚硝酸盐；凉菜比热菜更容易受到细菌污染。
蔬菜不建议剩 24 小时以上的，凉拌菜就更是如此。好在蔬菜也比较容易吃掉，热量也不高，只要不太油腻不太咸，吃光蔬菜，压力不大。而放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存 1～2 天。
当然，这并不是说，所有食物隔夜吃都是安全的，以下4种食物，隔夜吃可能会伤肝肾、损肠道！
02
真正不能隔夜吃的，
是这4种食物！
1
隔夜“溏心蛋”
比起熟透的白煮蛋，很多人更爱吃半生不熟的“溏心蛋”。可是这种半熟蛋杀菌不彻底，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌；久放就更容易滋生细菌，食用后会危害肠道。
【小贴士】如果之一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，这种情况下一般隔夜吃问题不大。
2
隔夜菠菜
常吃绿叶菜好处多，据《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应吃够300-500克蔬菜。但有一句老话说得好：“宁剩荤，不剩素。”蔬菜喜欢从环境中吸收硝酸盐的程度：叶菜＞根菜＞葱蒜类＞瓜果类＞豆类＞茄果类。
也就是说，叶菜是亚硝酸盐风险更高的一类，其中，菠菜就是一种常被提到的很容易富集硝酸盐的蔬菜。
香港食品安全中心测定发现，菠菜炒熟后即使是冷藏，放个16小时后其中的亚硝酸盐含量也会超过国家标准，常温放置就更高了，所以菠菜更好一次吃完，不要放太久。
3
隔夜海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜都是高蛋白食物，如果当天没吃完再隔夜吃的话，有可能会产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。另外虾、蟹等海鲜类产品，它们的肠胃中可能存有各种细菌和腐败物质。如果不趁着新鲜时烹煮，可能会从内到外出现腐败！
4
隔夜银耳
很多人会炖一锅银耳汤放在冰箱里，分好几次吃。但这样的做法其实是很危险的！
不论是室内栽培的银耳或是野外的银耳以及蘑菇类，煮熟后如果放的时间较久，比较容易滋生细菌，吃了之后可能出现腹痛、腹泻等症状。
【小贴士】银耳汤密封好放冰箱里冷藏1-2天，是可以的；但超过3天，更好别喝了；而碗里吃剩下的银耳，如果没有冷藏储存，第二天更好就不要吃了。
作者：饭小二
来源： CCTV回家吃饭
美食推荐：洞庭甲鱼王、豌豆苗瑶柱鲜虾汤、口味蟹 *** ***洞庭甲鱼王
做好洞庭甲鱼王这款菜关键是要处理好6个环节，选料、初加工、调料、炒制、烧制与收汁。由于甲鱼不能焯水和过油，所以必须采用生炒的烹调 *** 。用胆汁可以起到提升甲鱼鲜味的作用，猪肉皮含有大量的胶原蛋白，所以做好的菜肴自然是特别粘稠。
原材料：
主料：甲鱼1000克
辅料：熟猪油或肥肉丁45克，猪肉皮50克，皇冠牌荆沙豆瓣酱60克，皇冠牌荆沙辣椒酱40克
做法：
1、甲鱼宰杀后，直接放入盆内，从锅内舀沸水浇在甲鱼背上，直至没过表皮，浸泡10--20秒，捞出甲鱼，搓掉表面的一层薄膜，洗净后改刀。
2、将皇冠牌荆沙豆瓣酱和荆沙辣椒酱按照6∶4的比例混合。
3、热锅下入熟猪油或肥肉丁后下入甲鱼，一定要用小火慢慢煸炒，直至将甲鱼内部的血水都炒干为止，再加入酱料一起煸炒。
4、烧制甲鱼胆，一定要一次性加足水，加入水后一定要用盖子将锅盖严，小火焖至甲鱼八成熟（约30分钟），再揭盖改用大火收汁。
5、取猪肉皮刮洗干净，放入锅内煮至成熟，取出猪肉皮，切成小粒，放入粉碎机内，倒入纯净水（猪肉皮和纯净水的比例是5∶1），再次粉碎，然后将粉碎后的猪肉皮放入锅内，跟甲鱼一起烧制即可。
豌豆苗瑶柱鲜虾汤
特点：色彩青翠，清淡滋养。
原料：发好的瑶柱100克，鲜虾仁100克，洋葱20克，豌豆苗50克。
调料：白浓汤400克，白兰地10克，盐2克，味精2克。
制法：
1、将瑶柱、鲜虾、洋葱、豌豆苗切碎，倒入白浓汤中，加白兰地、盐及味精小火煮沸后一起出锅盛入汤盘。
2、盘上另点缀豌豆苗、瑶柱和12个虾仁即可。
口味蟹
原料：
河蟹4只（约500克），洋葱丝，干辣椒节，小米椒丁，香菜叶，姜丁，蒜末，淀粉，熟白芝麻，香辣酱，高汤，香油。
*** ：
1、将河蟹治净，一剖为二，切面蘸淀粉，入热油中炸至外壳金黄；
2、锅入底油，下姜丁、蒜末、香辣酱、干辣椒节、小米椒丁炒香，加高汤，放入炸好的蟹块，小火煨2分钟，淋少许香油，盛入垫有洋葱丝的容器中，撒熟白芝麻，点缀香菜，上桌加热即可。
鲜美无比的大闸蟹昂刺鱼（黄辣丁鱼）汤用料
大闸蟹 | 2只 |
昂刺鱼 | 2条 |
蟹味菇 | 1盒 |
白玉菇 | 1盒 |
平菇 | 1把 |
咸肉 | 2片 |
葱 | 4根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
鲜美无比的大闸蟹昂刺鱼（黄辣丁鱼）汤的做法
- 时间回到2016年金秋时节，这是 *** 空间上的截图，可见做这个菜的历史已经有好几年了
- 这是多年前相册上保存的小视频，清晰度没现在的高了，当时色香味特诱人
- 根据就餐人数决定大闸蟹的多少，3口之家2只足矣，4人以上大闸蟹酌情增加。用清水冲洗干净大闸蟹
- 同样根据人数多少确定昂刺鱼数量，昂刺鱼一般市场会剖好，洗净沥干水，中间剁二刀备用
- 准备菌菇类，常选用2-3种，如白玉菇、蟹味菇、平菇等，根据汤料的多少加减
- 菌菇除去根部，平菇撕碎
- 将菌菇焯水
- 捞出冲淋一下，沥干水备用
- 准备葱姜蒜咸肉，辣椒自行决定，这里就不加了
- 葱切段、蒜切片、姜咸肉切丝备用
- 等这些材料准备好后再杀大闸蟹，让大闸蟹多活一会
- 看如此杀大闸蟹，很简单的一招，厨房小白可学
- 把大闸蟹仰天，只要用根筷子对准大闸蟹的肚脐，垂直用力向下刺，大闸蟹就一动不动了
- 这时来洗刷大闸蟹方便很多，去脐，大闸蟹一切为二
- 挑去大闸蟹的胃
- 看满满的蟹黄，吃蟹正当时
- 至此各种材料全部整理完毕
- 起油锅，炒香姜蒜，旁边同时烧一锅水炖汤用
- 姜蒜煎香后盛出锅，这里蒜别拍蒜末，不然煎焦的蒜末漂浮在锅中会很难看
- 煎昂刺鱼
- 煎至两面金黄
- 这时旁边锅中的水已烧开，将昂刺鱼放入锅中，煎昂刺鱼后的油就别进锅，这样可以避免汤表面的一层油渍
- 然后加入煎香的姜蒜、咸肉、大闸蟹、菌菇等，水不够可再添加点开水。同时加料酒与盐，这里拒绝添加各种调味料，因为大闸蟹、昂刺鱼、菌菇本身都很鲜美
- 刚炖时大闸蟹的蟹黄油还没炖出来，但汤很快变乳白。中小火慢炖10分钟左右，时间越长汤汁越浓味越鲜，时间长了，会炖出一层蟹黄油
- 这时，也可以将大闸蟹昂刺鱼汤放在多功能锅里炖，小火边吃边炖，以火锅的形式来进行（有点遗憾，没有把大闸蟹的背翻过来拍照，那样会更好看，可想而知，红黄白绿很是诱人）。
以火锅的形式来进行时，途中可添加自己喜欢的食材，加点小青菜或生菜来调色也很不错。
若添加点年糕，一家三口就可以这样一锅搞定一餐 - 如果不以火锅的形式来吃，加入葱段后出锅，瞧，色香味够诱人吧
- 盛一碗享用，有没有被诱惑？营养特丰富、特美味，0添加调味料，仅仅加了点料酒与盐
- 这是另一次请同事吃饭炖的大闸蟹昂刺鱼汤，选用配料是白玉菇、生菜、粉皮、胡萝卜等 （生菜最后放，或边煮边吃）。
总之，一锅汤煲，可以变幻无数，主料不变，配料随自己喜好搭配。
看到这个菜谱请一定试试，绝对不会让你失望！
今天就是冬至了，除了吃饺子，暖心的梭子蟹年糕汤也可以来一锅呀。入口是甘甜的鲜美，再加上软糯的年糕，真的太好吃啦。娃儿爹下午的时候去买菜，看到有梭子蟹在卖，个头比较小，所以价格也非常便宜，花8块钱买了4只，再加上年糕，成本才10块钱。这样的蟹子用来煮汤真的是非常划算的，个头小也不耽误汤的鲜美，10块钱收获满满的幸福感，花钱不多却吃得舒服。
过了冬至，就开始真正进入冬天，从今天开始，白天越来越长，不过也是真的冷。下班回家，煮这么一锅鲜美的螃蟹年糕汤，一家人围坐着，就是暖暖的幸福。年糕汤的做法非常简单，就是胶东地区海鲜的家常做法，一看就能学会，调味也简单，我只放了一些轻盐酱油，但味道绝绝子。
天冷了，多给家人煮汤吧，滋补鲜美也温暖身心。我用了铸铁锅，能煎善煮，一锅就能搞定，直接端上桌就行。
【梭子蟹年糕汤】
材料：小梭子蟹4个，年糕250克，海鲜菇100克，西红柿1个，葱5克，姜3克，油适量，欣和轻盐牡蛎酱油1勺，淀粉少许。
做法：
1、食材。这个螃蟹的确是有点小，四个还不到一斤。
2、螃蟹收拾一下，去掉蟹鳃、内脏等不能吃的部位，剁成两半，切口粘上少许淀粉。
3、西红柿用勺子刮一下表面，揭掉表皮，切成小块，海鲜菇洗净切成小段，葱姜切末待用。
4、锅里放入少许油，把螃蟹切口向下煎至微黄。
5、煎好的螃蟹先盛出来待用。
6、原锅煎螃蟹剩下的油，放入葱姜末爆香。
7、放入海鲜菇和西红柿翻炒出汤。
8、加入足量的水烧开，加轻盐酱油调味，把螃蟹放进去，煮10分钟。
9、再把泡软的年糕放进去，再煮5分钟左右，至年糕软糯。
10、最后加入少许葱末，鲜美好吃的梭子蟹年糕汤就好了，赶快开动吧。
1、根据自己口味加盐。
2、年糕用的是水磨年糕，软软糯糯的好吃。
这个做法简单鲜美好吃的梭子蟹年糕汤您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，获取更多家常美食资讯。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
