在餐厅吃了一道口感超绝的虾，小小一份就要百十来块（抱紧我的小钱包）。
大家都知道的，饭饭非常喜欢复刻餐厅美味，今天我就要在家安排上。
这道柠香芥末虾球，颜值高，味道好，请朋友吃饭，搁桌上一摆就贼拉风。
买了不到二十元的大明虾，老粉都知道在饭饭的食谱中，虾的出场率极高。
因为用得多，我在这里也给你们分享一个挑选食材的小技巧。
正常的明虾呈青绿色，整只色泽较统一，身体呈半透明，肠线清晰，反应灵敏。偏红色或是有白色斑点的
一般质量都较差。所以，小伙伴们要懂得避雷哦!
食材选好了，就开启我们的美食之旅吧！
处理好的新鲜大虾先裹淀粉炸至外酥里嫩，然后拌上一盘特调酱，简单搅和搅和，一道大人小孩都爱的柠香芥末虾球就诞生啦！
不喜欢芥末的可以少加一点哦！
虾肉嫩中带韧，韧中带香，回味中带着薄荷的清爽，口感超绝，难怪餐厅一份要98元。喜欢吃虾的小伙伴，也赶紧来试试吧~
大明虾、玉米淀粉
蛋黄、薄荷
盐、黑胡椒、料酒
柠檬丁、蛋黄沙拉酱
青芥末、柠檬汁
大虾去头顺带去虾线，浅浅的开背就好啦。
剥好的虾，加半勺盐、半勺黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄、1勺柠檬丁，抓匀。
腌制好的虾均匀的裹上淀粉。
油锅6-7成热，下虾炸至金黄。
调沙拉酱：3勺蛋黄沙拉酱、1勺青芥末、1勺柠檬汁、薄荷叶碎适量，搅拌均匀。
让每一颗虾球均匀的裹上沙拉酱。
一口一个脆，颜值在线又美味，还学不会，我上门给你做~
全网最详细的香辣虾的做法，手残党都一次成功小孩一个月至少要吃一次
By 梅梅Merry
用料- 虾 2斤
- 干辣椒 10个
- 味极鲜 3勺
- 料酒 2-3勺
- 盐 适量
- 蒜 4-5瓣
- 香菜 喜欢吃的就多放点
- 姜 3片
- 朝天椒 4个
- 耗油 1勺
1、虾去掉虾线开背〈喜欢吃头的可以留着〉，用盐料酒腌一小会〈备完菜就可以了〉，将要倒油前用塞子滤一下水，备用
2、干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用
3、入油下虾，炸炒至变色捞出
4、油热倒入复炸一遍捞出
5、入姜蒜爆香
6、放入辣椒爆香
7、倒入虾翻炒均匀
8、下香菜
9、味极鲜
10、耗油
11、盐，翻炒均匀
12、出锅装盘开吃
小贴士有花椒的可以放花椒，会更香，不过小孩吃的话尽量别放
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炸小河虾用面粉还是淀粉？用错了不酥还很腻，觅源：教你正确做法小区附近的菜市场，有一家售卖油炸食品的摊位新开张，围满了大爷大妈，挤进人群，原来大爷大妈们都在排队购买油炸小河虾，看着也确实好吃，不过排队的人实在太多，加上又是新开张，售卖的干炸小河虾还打折促销，刚炸好一锅，立马就被大爷大妈抢购了，而排队的人群却一动不动，看着干着急，排了一会之后，感觉没有那个耐心，在我媳妇的建议下，我们去水产摊位购买一些鲜活的小河虾，自己回家做。
活蹦乱跳的小河虾买回家，清洗和处理是一件麻烦事，河虾太小了，所以，我媳妇直接将小河虾放入盐水中浸泡了一会，给河虾消毒，然后在清水处反复冲洗，洗掉河虾自带的泥沙，逐个的进行处理，剪掉虾须、虾枪、虾脚，经过这样处理，油炸好之后，就不会出现扎嘴的情况，但确实麻烦，非常消耗时间，没有一点耐心，这小河虾是真吃不上。
经过几个小时的处理，我媳妇已没有了兴致，颇有点不开心的说道：“以后就不要购买这小河虾了，处理起来是真繁琐，想要吃虾，以后就买点基围虾，贵就贵点吧，这小河虾吃的是真折磨人。”
小河虾好不容易处理好了，之后就是我进行腌制和油炸的工作了，可等到我腌制好之后，准备下锅油炸之前，我妈过来告诉我她的秘方，想要小河虾炸的酥脆，吃不完的小河虾放到下午还不回软，这里的窍门是放多少面粉和淀粉？
炸小河虾用面粉还是淀粉？用错了不酥还很腻，觅源：教你正确做法，今天我们就这个话题，给大家说说我妈的秘方，大家可以在评论区留言，说说您的看法？
一、说说炸小河虾是用面粉还是淀粉？
先说说玉米淀粉和红薯淀粉的差别？
*** 油炸小河虾，我们肯定是需要用到淀粉的，至于需不需要用到面粉，我们后面给大家解释，先说说淀粉的选择？
普通家庭使用的最多的是玉米淀粉，价格便宜，勾芡的时候效果也不错，腌制肉丝的时候使用的也是玉米淀粉。大家基本上很少用到红薯淀粉，主要原因在于红薯淀粉的价格比较贵，一包玉米淀粉200克，不到3元钱，而一包200克的红薯淀粉，可能就要8元钱左右，换做是您，您在日常生活中，肯定也使用玉米淀粉。
可我们在 *** 油炸食物的时候，比如炸藕夹、炸小河虾的时候，我们需要用到的是红薯淀粉，主要原因在于，玉米淀粉的吸水性比较强，腌制肉类食材是完全没有问题的，但是如果是用来 *** 油炸食品，玉米淀粉的吸水性就成了弊端，通常使用玉米粉来 *** 的藕夹或者是小河虾，放置一会机会回软受潮，这就是使用了玉米淀粉的缘故。
正确的选择是红薯淀粉，这样炸出来的小河虾，才会干爽，放置很久也不会出现回潮变软的情况。
炸小河虾是用面粉还是淀粉？
除了使用红薯淀粉之外，我们还需要用到面粉，通常就是家里蒸馒头做花卷擀面条时所使用的中筋面粉就行。
*** 油炸小河虾的时候，我们既要使用红薯淀粉，又要使用面粉，它们之间的比例是2勺面粉搭配一勺红薯淀粉。
只使用面粉，炸出来的小河虾口感会比较硬，而且还会看上去油腻腻的，而只使用淀粉，虽然很酥脆，但又缺少了一点干爽的口感，所以，两种搭配起来，按照2比1的比例进行使用才是最合适的。
二、干炸小河虾的技巧？
1、 *** 干炸小河虾，油温要把控好
如果油温太高，腌制好并已裹粉的小河虾入锅后容易炸焦，但炸不透，所以，需要在初入油锅的时候，选择不是那么高的油温，大约5-6成热的油温，放入小河虾，这样能够炸熟炸透，还能定型。
只炸一次肯定是达不到大家想要的那种酥脆口感，经过之一次油炸之后，我们需要复炸，这时可以高油温，放入炸过的小河虾，在高油温的状态下，炸30秒左右捞出，这样炸好的小河虾口感是最酥脆的。
2、炸小河虾不能有水分，不然会溅油
裹上面粉和红薯淀粉之后，搅拌均匀，让每一只小河虾都能均匀的裹上面粉和淀粉，这样处理之后，小河虾也就不会出现有水分的情况，也就减少了溅油烫伤我们的风险，当然油炸食物，大家还是一定注意安全，避免烫伤。
3、油炸食物，更好不要使用大豆油
油炸小河虾，除了以上介绍的技巧之外，还有一点“硬伤”大家要注意，那就是不能使用大豆油，大豆油炸各种食物，容易出现油膜，炸好的小河虾或者是其他肉类食材看着不干净，感觉好像变质了似的，可以选择花生油、菜籽油、玉米油等植物油。
三、干炸小河虾的 *** ？
上文，我们给大家已经介绍了小河虾的清洗过程、油炸过程、使用面粉和红薯淀粉裹粉的比例、油炸的温度和复炸的必要性，唯独没有给大家介绍小河虾的腌制过程，下文给大家说说小河虾的腌制 *** 。
腌制小河虾
1、将清洗干净，剪去虾枪、虾须的小河虾放入大腕中，放入少许的食盐、姜丝、料酒腌制15分钟，这样做的目的是入味和去腥。
2、腌制15分钟之后，将碗中的姜丝夹出来，倒掉碗中腌制出来的汁水和料酒，放入2勺中筋面粉和1勺红薯淀粉，搅拌均匀。
炸好之后调味
上文介绍过油炸小河虾的过程，我们就不再赘述，说说炸好之后的调味，腌制过的小河虾其实是有咸味和鲜味的，如果我们再来点椒盐和孜然粉，将炸好的小河虾均匀的裹上椒盐之后，才会更加美味。
四、如何挑选购买新鲜的小河虾？
小河虾的选购不同于我们去水产摊购买基围虾或者是冰鲜虾，可以一个个的挑选，小河虾都是一堆一堆的，很少有那种养在水池里的，所以，在购买的时候，需要注意如下几点？
1、虽然是一堆堆的，还是需要留意小河虾的外观，虾皮是不是光滑且有弹性的，最后是选择哪种活蹦乱跳的，这样基本上能够保证小河虾比较新鲜。
2、闻闻小河虾的气味，应该是没有异味的，腥味有那么一丝丝也是正常的，但过于腥，也是要格外注意的，可能就不太新鲜。
3、还是要抽查一下小河虾的活力，从一堆堆的小河虾的最里面翻出一些小河虾，查看一下小河虾的活力，主要是看看虾须虾脚是否会动。
写到最后，还想啰嗦几句，炸小河虾用面粉还是淀粉？用错了不酥还很腻，觅源：教你正确做法。
*** 油炸小河虾的时候，我们既要使用红薯淀粉，又要使用面粉，它们之间的比例是2勺面粉搭配一勺红薯淀粉。
只使用面粉，炸出来的小河虾口感会比较硬，而且还会看上去油腻腻的，而只使用淀粉，虽然很酥脆，但又缺少了一点干爽的口感，所以，两种搭配起来，按照2比1的比例进行使用才是最合适的。
鲜酥油炸小青虾～这样吃，换个口味换种心情我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
小青虾的做法油炸个人觉得排之一位，做法也简单。
By 南风微醺
用料- 小青虾 500克
- 食盐 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1瓶盖
- 面粉 大约50克
- 糯米粉 大约50克
- 食用油 适量
1、小青虾洗净控干水分
2、加入一勺盐
3、适量白胡椒粉
4、1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟
5、腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀
6、面粉和糯米粉1:1
7、搅拌成这样就行
8、锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了
9、翻个面继续炸
10、炸至金黄捞出控油，我之前倒的油太少，之一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅，大家可以根据实际情况放油（油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜，所以我一般都是分批少量多次炸）
11、对焦没有对好，炸第二锅的时候偷偷尝了之一锅的酥脆香甜，太好吃了！
12、我分了三锅全部炸完，满满一盘子
13、成品图！
14、撒点葱花点缀下，可以开吃了哈哈
小贴士这属于简单的油炸菜，空口吃都能吃掉半盘子，小青虾新鲜，简单腌制就很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香酥虾最简单的油炸虾外酥里嫩，下酒菜孩子们也很喜欢炸虾确实香**香酥虾：最简单的油炸美味，外酥里嫩，适宜下酒、儿童钟爱**
虾，作为海鲜中的瑰宝，一直以其鲜美的味道和丰富的营养备受食客的喜爱。而在众多的虾 *** 方式中，油炸虾因其独特的香酥口感和简单的 *** 步骤，成为了备受追捧的佳肴。不仅适宜作为美味下酒菜，还深受孩子们的喜爱。本文将为您介绍如何 *** 最简单的香酥虾，让外酥里嫩的口感在您的餐桌上绽放香气。
## **材料准备**
*** 香酥虾的材料并不复杂，基本的食材可以在市场或超市中轻松找到。
1. **新鲜虾仁**：选用质地鲜嫩的大虾仁，虾的品质将直接影响最终成品的口感。
2. **面粉**：用于裹粉，增加虾的外酥口感。
3. **淀粉**：淀粉的加入能够让炸虾更加蓬松酥脆。
4. **鸡蛋**：用于打成蛋液，增加虾的嫩滑度。
5. **盐和胡椒粉**：用于提升虾的味道，调味用。
6. **食用油**：适量，用于油炸虾的过程。
## ** *** 步骤**
### **1. 虾的处理**
首先，将新鲜的虾仁剥去虾壳，保留虾尾，然后用清水洗净。在处理虾仁时，可以在虾背部轻剪一刀，帮助虾仁更好地保持嫩滑口感。随后，将虾仁用纸巾吸干水分备用。
### **2. 腌制虾仁**
将虾仁放入一个容器中，加入少许盐和胡椒粉，轻轻拌匀，然后加入少量鸡蛋，继续拌匀。腌制的时间不宜过长，大约15分钟即可。
### **3. 准备裹粉**
在一个碗中，将适量的面粉和淀粉混合均匀，这样可以增加虾的外酥口感。也可以根据个人口味，加入一些其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。
### **4. 油炸过程**
将食用油倒入锅中，加热至适当的温度（约170°C - 180°C）。将腌制好的虾仁逐个裹上面粉混合物，确保每个虾仁都均匀地裹上一层薄薄的粉。然后将虾仁放入热油中炸制，每次不要放太多，以免影响油温。
### **5. 炸制技巧**
炸虾的时间不宜过长，一般在1-2分钟左右，虾仁变成金黄色即可捞出。炸的时间过长会导致虾肉变老。捞出的虾仁放在厨房纸巾上，让多余的油份被吸去。
## **香酥虾的美味享用**
将沥干油份的香酥虾装盘，搭配适当的蘸酱，如甜辣酱、蒜蓉酱等，即可上桌享用。刚出锅的香酥虾，外酥里嫩，香气四溢，虾肉嫩滑多汁，仿佛在口中释放出一阵海鲜的香甜。
## **适宜的场合与受众**
香酥虾不仅可以作为美味的下酒菜，搭配一杯清爽的啤酒，更能增加宴会的气氛。而且，其酥脆的外皮和嫩滑的虾肉也深受孩子们的喜爱。炸虾的 *** 过程相对简单，适合家庭厨房的小厨师们一同动手，体验烹饪的乐趣。
## **小贴士：**
1. 选择新鲜的虾仁，虾的品质将直接影响成品的口感。
2. 炸制的油温不宜过高，以免虾仁外焦里生，也不宜过低，以免油份过多吸收。
3. 腌制虾仁的时间不宜过长，否则虾肉会变得过于紧实。
4. 炸虾时，不要同时放入过多，以免影响油温，导致不均匀的炸制效果。
香
酥虾，是一道美味而简单的海鲜佳肴。不仅外酥里嫩，味道鲜美，还可以满足不同场合的用餐需求。在家庭聚会、朋友小聚或是儿童派对上，它都能成为桌上的一颗“明星”，为大家带来美食的享受。不妨在下次的烹饪中，尝试 *** 这道美味的香酥虾，让您的厨艺技能得到更多人的认可与赞赏。
冬天的北京菜市场里就会有活的小白虾，这是冬天里最喜欢的一道快手菜，孩子大人都很爱～
By Xiaoyupw
用料- 小白虾 250g
- 盐 2g
- 葱 半根
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 煎炸粉 少许
1、洗干净小白虾，放上盐（放摊鸡蛋的量就可以）、料酒少许、葱、姜片、蒜沫（没错！就是蒜末，这是这道菜的灵魂，一点不要免蒜，试一下一定要试一下！），腌制30分钟（着急的话10分钟也可以，我通常腌制半天）
2、腌制后放入煎炸粉，如果没有就放一点淀粉和面粉，更好买一袋煎炸粉
3、我用的专用炸锅，手掌大小，倒入3分之1的油就够用了，中火烧热，油热放虾，一次不要太多，反复炸透，可以改小火，多炸会，颜色变深后捞出，控油
4、别忘了放上吸油纸，炸成这样就可以，非常酥脆，孩子很喜欢吃（小小小宝宝不行哈）~
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好吃不胖的油焖大虾东京奥运冠军杨倩妈妈说，油焖大虾做好了 让奥运冠军挂念的油焖大虾，到底是多么好吃呢？ 一起来看看做法吧，简单好做，鲜香有味，好吃到舔手指
By 艺术家手作
用料- 新鲜基围虾 300克
- 生抽 25克
- 料酒 35克
- 白糖 10克
- 白胡椒粉 5克
- 食用油 20克
- 姜丝 10克
- 香葱 4根
1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线
2、虾背切一刀，方便更入味
3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，六月鲜轻盐原汁10克酱油25克
4、味达美臻品料酒25克，注意留10克后面用
5、调好的料汁，搅拌均匀备用
6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右
7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆
8、加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒，去腥
9、再加入姜丝，香葱段
10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁
11、装盘撒上葱花点缀，一盘好吃不胖，高蛋白，喷香诱人的油焖大虾就做好啦
12、注意，油焖大虾不需要放盐，生抽里含有盐了
小贴士1，虾背要开刀，方便炸更入味 2，收汁留些汤汁，因为有白糖，收太干容易焦，影响美观和口感 3，菜谱里不需要放盐，不需要放盐哦，也不要放鸡精，油炸过的虾已经很鲜啦
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一学就会的香酥大虾，简单又好吃，健康又卫生香酥大虾
喜欢吃虾的小伙伴们，一定要试试今天教的这道菜，香酥大虾。和你平常吃的味道绝对不一样。而且自己在家做健康又卫生。
香酥大虾
准备的食材也很简单，基围虾500g、鸡蛋两个、西蓝花3小朵、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐少许。
腌制
买回来的新鲜大虾，剥掉虾壳，开背去虾线，在碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉和盐。
腌制20分钟
抓匀腌制20分钟左右好入味。
准备面糊
腌制的同时准备好面糊。两个鸡蛋，少许西蓝花碎（2-3朵），加入两大勺玉米淀粉。
在面糊中放少量食用油
搅拌均匀以后加入一勺食用油搅匀（这样炸的时候会更加的香脆）口感更好。
裹上面糊
腌制好的大虾，裹上面糊。
6成热宽油
起锅倒入宽油，待到6成油温的时候下锅炸，用中小火慢炸2-3分钟，炸至金黄即可。
成品出锅
摆盘出锅。
香酥大虾
根据自己的口味，可以撒上辣椒粉或者番茄酱。
tips1：炸虾的时候一定要中小火，不然容易炸过了。一次可以少放几只，多分几次来炸。这样形状也好看，也不会手忙脚乱的。
搭配自己喜欢的辣椒或者番茄酱
tips2：想要吃的更加酥脆一点的，可以等所以的虾都炸好以后，在一起复炸一次，时间控制在30秒左右。
香酥大虾
一口一个，香酥有味，配上啤酒。是节假日和三五好友一起聚餐的不二之选。今天的菜单就到这里了，厨房有烟火，那才叫家。关注我，每天学会一道美食。
红烧大虾时，记住“1撒2炸”，保证虾肉的脆度和鲜度，好吃不腻夏季是吃大虾的季节，除了广东人，几乎南方的所有省份，大排档都供应着各种大虾。要是大排档大虾售罄，很多人就只能买虾回家自己 *** ，可是爱吃虾的人虽多，真正能做出大排档水准龙虾的人却少之又少。倒不是因为大虾有多难做，而是忽略了某个步骤上。
真正的红烧大虾是不去虾头虾胃，甚至连虾线都是不去的。可能有吃货觉得不去虾线的虾看上去很脏，所以难以下口，其实虾线是在食用的时候去除的，在 *** 的时候，是可以不去的。另外虾头旁边的虾脑，是一只虾的精髓所在，它可以增加菜品的鲜美程度。因此在 *** 红烧大虾的时候，只要清理好大虾，记住“1撒2炸”，保证虾肉的脆度和鲜度，这样做出来的大虾才能做到好吃不腻。
【吮指酒香油爆虾】所需食材：海虾、啤酒、葱姜蒜干辣椒、油盐鸡精生抽、干淀粉
1.取葱姜蒜和干辣椒备好料，将海虾用清水洗净，晾干水分倒在大碗里，在虾身上撒入薄薄的一层干淀粉抓匀。
2.热锅下油，待油烧至7成油温，炸至虾体变色，可以保证大虾的鲜美程度，迅速捞出。待油温持续加热烧至9成热时，下入大虾复炸，直至虾的表皮有酥脆感，再将其捞出。
3.锅内下入底油，倒入葱姜蒜和干辣椒煸香，然后倒入炸制过的大虾翻炒过油。锅里加入一罐啤酒，同时下入生抽、食盐和鸡精调味。大火煮至收汁，即可装盘，出锅后撒葱花点缀。
——大虾说—— *** 红烧大虾的时候，最后收汁的环节可以少收点汁，爱吃汤汁拌饭的朋友，可以用虾汁来下饭，特别的开胃。
我是美食最小编，专注美食 *** 15年。与美食结缘多年，专注吃喝和玩乐。每日更新美食上的趣闻或是菜谱，点关注不迷路。
一定要收藏的家庭版的干锅虾，简单零失败今日分享家庭版干锅虾，做法简单又好吃，学会了再也不用跑去饭店吃啦！
By 芯芯食光
用料- 虾 600克
- 土豆 4个
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 随意
- 食用油 适量
- 青红椒 4个
- 花菜 半个
- 魔芋豆腐 一块
- 青笋 一棵
- 盐 1克
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 九眼桥牛肉火锅底料 半块
1、准备好所有食材和九眼桥牛肉火锅底料
2、土豆去皮切长条
3、魔芋豆腐用水冲洗干净切粗条
4、洋葱切丝，葱姜蒜切适量大小的块状
5、青笋去皮切粗条，青红椒切段
6、虾剪掉虾脚，从背部划开取出虾线和虾胃，这样能保证虾的完整性。
7、花菜用小刀切成合适大小的块状
8、切好魔芋豆腐用清水煮20分钟
9、锅中放宽油，把魔芋豆腐、土豆、青笋油炸一遍
10、青笋提前挑出来，土豆和魔芋豆腐炸制微黄捞出
11、接着把虾也炸制微黄
12、锅中留少许油把葱姜蒜、干辣椒爆香
13、加入半块牛肉火锅底料
14、接着把青红椒、洋葱、花菜也加进来
15、翻炒均匀加盐和胡椒粉、生抽调味
16、把所有的食材全部倒进来，翻炒一下，让调料和食材充分入味。
17、最后关火装入盘中即可食用。
18、是不是很简单，看起来就很诱人，赶紧动手试试吧！
小贴士温馨提示：盐只能适量，先尝一下，不够再加，所有食材根据个人喜好放，魔芋豆腐一定要用水煮10分钟，再拿来油炸。
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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