冬天了，就喜欢吃小时候热乎乎蜜汁流油烤红薯，安排上了。简单易操作。这个冬天不会冷了。娃哈哈！
By kicocoki
用料- 番薯 5个
- 盐 少许
1、准备几个番薯洗净备用
2、在水中加入少量盐浸15分钟
3、再上锅小火水煮10几分钟
4、在烤盘上铺好锡纸，中小火200度°正反两面烤20分钟
5、放入烤箱中烤出软糯即可食用
6、装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃的烤红薯（烤箱版），你在哪里呀By 范范喜欢做饭饭
用料- 红薯 4个
- 清水 500克
- 盐 适量
1、将红薯清洗干净（选择红薯时尽量选细长或者个小的红薯）。
2、加入适量的盐浸泡20分钟。
3、用小火煮10-15分钟，可以根据红薯的大小决定，这一步是方便红薯更容易烤熟且不会烤干。
4、将水沥干再烤。
5、烤盘中铺上锡纸，把红薯放锡纸上，也可以逐个用锡纸包好再烤。
6、上下火230度，烤20-25分钟，拿出来翻面继续烤20分钟。（烤完一面开始有些出油了）
7、大功告成～
8、好好吃感觉比外面买的更香更糯更甜～
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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便宜的烤箱能好用吗？超过500都是智商税烤箱作为吃灰率更高的家用电器之一，仍然受到无数靓仔靓女的前仆后继。虽然厨艺一直原地踏步，但对器材的追求始终乐此不疲。好似摄影圈大小三元全配齐，出门只带小手机的器材法师们。
如何做到既满足烘焙的三分热情，也避免吃灰损失的惨痛呢？拒绝花里胡哨，买一台足够性价比的烤箱就好了。
01便宜的烤箱能好用吗？
答案是肯定的。用的好一样能玩出花来，没有烤箱不一样也诞生了那么多烘烤的菜品。我有个热爱烘焙的朋友，80块钱收了一台二手美的烤箱，能弄出一堆美食，一边做一边教导我，别想着买那么贵的，全都是智商税，没啥高科技的东西，超过200块我都嫌贵。
烤箱确实不必求贵，因为大部分人都不需要做精准到1℃控温的菜品，最关键的是你要去熟悉它，了解它的秉性，并且驾驭它。知道它的热管什么位置温度高，知道烤多久能到达多少度，知道什么时间手动去调节温度，你一样可以拿它搞定日常的各种食材。
但最基础的三点功能一定要保证：
1、上下烤管、上下独立控温。这个是烤箱最核心性能，我那个烘焙达人朋友经常说的：“控制了温度，你就掌控了一切”。当然烤管能够辐射的面积越大越好。
2、容量尽可能高于30L，太小了不是说食材放不下，而是温控不准。上层离烤管太近很容易烤糊了。
3、不要选择镀锌板的内胆，清洁起来一定会让你抓狂，用时间长了还会氧化，一个个黑点在内腔上，看着就没食欲。
其他的如热风循环、解冻发酵、温度范围、定时功能、隔热玻璃等等都是附加值，一般能有上下烤管的品牌货，这些方面也不会做得太差。特别是温度范围总有人着重强调，我就想问你，你见过哪个烤箱是温度上限低于230℃的吗？
此外我不得不提醒各位一个最容易中坑的地方：很多小伙伴买的蒸烤一体机，只有上烤管，然后美其名曰说内部有热风循环功能，再加上微蒸汽，可以让食材受热均匀，外焦里嫩。
没用过烤箱的被这些营销词忽悠得一愣一愣的，实际上这种上面烤管，下面蒸盘的设计是一种技术不成熟妥协的产物，烤什么东西都要翻面，根本不存在受热均匀一说。而现在已经有顶部烤管+双侧、底部隐藏烤管+底部蒸发盘的蒸烤一体机了，这才是蒸烤一体机应该有的样子。但价格真心贵，没必要，要蒸就直接架个蒸笼吧。
02500元以内的烤箱有什么选择？
海氏C41
虽然它很网红，但不得不承认它确实很好用，6根不锈钢加热直管，上下独立调温，热风循环、低温发酵这些功能该有的都有，还是搪瓷内胆的，40L大容量。日常促销价都能杀到499以内，而且颜值很是在线，确实值。
东芝D1-32A1
这大概是你能买到性价比更高的日系烤箱了，东芝确实是日系烘焙工具的鼻祖，在温控方面非常细腻，可以做到70-230摄氏度之间调节（其他一般是90-230，低温烘焙很重要，也体现了产品的温控性能）。其他参数上与海氏C40差不多，加热管少了两根，容量只有32L。它还有一款触控版的贵一百多，没必要花这个冤枉钱。
长帝CRDF32WBL
除了基础的功能，长帝在一些细节上做的比较好，比如搪瓷烤盘和搪瓷接渣盘，非常方便清洁打理。电子式操作方式，8大菜单，一些简单的烹饪一键操作就行了。还搭配了旋转叉，加上热风循环，喜欢吃烤鸡的可以烤一整只鸡了。
就推荐三款，说实话其他都品牌在明面上的功能和价格上都大同小异，但是经过市场考验的，出货量大的产品，经过了几代bug修复，品控上确实要稳定不少。
03审视自己，你是否真的需要烤箱？
作为一个996的底层搬砖人士，我有多少时间去烤面包、烤鸡翅？偶尔周末心血来潮，看着烤箱上的尘土一下子就没了兴致，对绝大多数打工族来说，单纯的烤箱真的是三分热度成了摆设。
特别是一个人的时候，下厨炒个菜恨不得可以做两天的量，吃不完的就放在冰箱，下顿拿出来微波炉加热一下。
那我为什么不直接买一台微波炉呢？早餐冷冻的全麦面面包热一下、中午鸡胸肉+生菜胡萝卜热一下、晚餐微波炉烤个红薯、玉米热一下。3分钟搞定的事情，为什么要大费周折花一个小时去折腾烤箱？
500元的烤箱足够你去尝鲜了，如果只是头脑一热，完全觉得自己没有可能爱上烤箱的，就干脆别买了，直接入手一台带简单烘烤功能的微波炉吧，同样可以烤，只是种类少了些，还能蒸蛋，速度又快。
如果要推荐就米家的这款23L智能微烤一体机，也是500块，800W微波、1000W烧烤，偶尔出去吃个大餐，剩下的打包回来还能继续滋润一天。
无奈，生活太忙，外卖太方便。
(7738619)
这是烤红薯（烤箱版）最正宗的做法，好吃到爆2块钱一斤的红薯，可以饱餐一顿～红薯做法多多，比起蒸的，烤的更加香甜，烫过开水再烤的红薯，皮也很好剥，烤制过程中还会冒糖，特别好吃～自己烤的也放心，老人小孩都很喜欢吃～
By 家有小神兽
用料- 红薯 2斤
1、红薯洗净，起锅烧水，水开后放入红薯煮5分钟。ps：此步骤可以让皮肉更好分离。如果觉得麻烦可以略过此步骤，不过真的很赞，烤熟的时候特别好剥皮。）
2、红薯捞出沥干水份，放入架子上，烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。（ps：烤制时间需要视每个烤箱温度性能和红薯大小来定，可以拿牙签插一下，如果能轻易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏，不过要注意不要烫手哦。）
3、烫过再烤的红薯，即使里面已经烤熟了，但是表皮基本上也看不出来焦黄。（ps：所以中途验熟很必要，烤太干了也不好吃。）
4、烤熟后，用筷子或夹子取出红薯，稍微凉后表皮就会收缩，皮肉很好剥离。
5、咬上一口，绝对爱了～
小贴士1、红薯建议选用黄心的比较水糯一些的，太粉的红薯烤出来会很干，口感没有那么细腻。 2、关于要不要开水煮过再烤，可根据个人情况来定，不烫的烤的也很香。 3、注意火候，不要烤焦了哈～
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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烤红薯的做法记得小时候在街边看见铁皮桶里的烤红薯，都会买上一个抱在手里，又能吃又能暖手，一举两得。如今家家都有烤箱了，想吃的时候丢几个进烤箱既干净也不费力。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红薯 4个
1、红薯几个随便你喽，能吃的就多烤
2、将红薯洗干净擦干水分，放在铺了锡纸的烤网或者烤盘上
3、放入烤箱，200度烘烤60分钟左右
4、观察红薯，烤爆浆了，戳一下内部软软的就可以享用美味啦~
5、很简单的哈，没什么学问。
小贴士烤红薯的时间没有定律，大小不同自然时间也不同。
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天冷，少吃水果多吃红薯，2块钱一斤，蒸熟烤一烤，甜品店卖20冬天天冷，少吃水果多吃它，2块钱一斤，蒸熟烤一烤，甜品店卖20！
一入冬，再好吃的水果吃一口都是透心凉，所以建议大家冬天吃应季水果，尽量煮熟了吃，更利于肠胃吸收和消化，不过我觉得咱们可以少吃水果多吃蔬菜，尤其是像芋头、红薯这种可以充当主食的蔬菜。
以往天刚刚冷，大街小巷就会传来烤红薯大爷此起彼伏的吆喝声，有时候车还到跟前，红薯的香味就已经扑面而来，热乎乎的烤红薯既暖了手，又暖了胃，吃完全身暖和！
最近几年，老式烤红薯的炉子都被新科技代替了，现在都流行无皮蜜汁红薯了，当然价格也涨了不少，所以更多时候我宁愿选择自己在家用烤箱烤。不过今天跟大家分享的可不是简单的烤红薯，而是比烤红薯更好吃、更有营养的芝士焗红薯。
芝士焗红薯是一道甜品，添加了芝士的红薯泥再送入烤箱烤一烤，香甜拉丝，奶香味浓郁，好吃不腻，儿子吃一次就上瘾了，而且做法特简单！
【芝士焗红薯】
主要食材：红薯1个，芝士一碗，甘汁园双碳白砂糖。
【具体做法】
1、准备食材，一个大个头的红薯，马苏里拉芝士和白砂糖，我用的是双碳白砂糖，也就是没有经过硫化的白砂糖，白糖 *** 过程中，甘蔗汁会经过脱色处理，而用亚 *** 法处理的白砂糖会有硫元素的残留，不如双碳白砂糖更加健康安全。
2、红薯去皮上锅蒸熟，也可以一切两半，入烤箱烤熟，建议大家用水分比较多的黄瓤红薯。
3、蒸好的红薯碾成红薯泥，加入一勺白砂糖和一勺马苏里拉芝士拌匀，如果红薯比较面的话可以加入少许牛奶拌匀。
4、将拌好的红薯泥倒入烤碗中，上面再铺上一层马苏里拉芝士，铺得越多拉丝效果越好。
5、烤箱预热180℃，送入烤箱烤20分钟左右，想要拉丝效果比较明显烤至融化就可以了，想要表面焦脆就烤至微黄。
烤好的芝士焗红薯趁热吃更好吃，如果家中没有烤碗的话可以将红薯切两半蒸熟，外皮不要去掉，蒸熟的红薯挖出红薯泥，然后用锡纸包住红薯皮做一个简单的烤碗就可以了。
这样的一份芝士焗红薯甜品店卖二十多呢，自己在家做好吃又实惠，营养又健康，喜欢的朋友赶紧试试看吧！
想吃红薯片不用买，教你简单做法，烤一烤就能吃，想吃多少烤多少我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
导语：想吃红薯片不用买，教你简单做法，烤一烤就能吃，想吃多少烤多少。冬天到了，红薯也刚刚上市价格好便宜，买了一大袋回家，现在营养专家都推荐多吃粗粮来代替主食。
红薯是公认的健康食品，小时候老妈都会做好多红薯干，那时没有什么零食，红薯干就是最美味的零食，一年吃到头。
现在滴孩子都是吃麦当劳肯德基的薯条长大的，一小盒要十几块，价格贵的离谱，菜市场红薯才2块钱一斤，自已动手丰衣足食，周末买了几十块钱回来做红薯片，简单又卫生，想吃多少烤多少。自从家里自己做了以后，我家孩子去麦当劳的次数都少多了。
百吃不厌的香烤红薯片
By 炫润丝巾
配料：
红薯 1个
步骤1.准备食材：红薯去皮，洗净，切成均匀的薄片
步骤2.切的更好均匀些
步骤3.平铺在架子及烤盘上
步骤4.放入烤箱第三层，90度，40分钟，并开启热风循环方式
步骤5. 40分钟后，转成110度10分钟，热风循环。烤了3盘，没有放糖，还是喜欢吃原味的哦。
烹饪小贴士：
选购技巧：
1．形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。
2．选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3．选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
你喜欢烤红薯片吗？
不用晒也能变成红薯干，原来是这样做的，保存时间长，软韧有嚼劲喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
在老家，老人们特别爱吃红薯，早上吃米粥，里面需要放入红薯煲；晚上喝的玉米糁粥，也需要放几片红薯干一起熬煮。
每到这个季节，红薯大量上市，家人也会选择一小部分储存到地窖中，其余的切成片，晒成红薯干。不仅煲粥的时候，可以放一些红薯干一起煮，还可以直接当小零食吃，软韧有嚼劲，吃起来又香又甜。
今天，我们跟您分享用烤箱做的红薯干，这样做出来的红薯干更容易保存，如果您也喜欢吃红薯，有空的时候可以试试哦!#烹饪小妙招#
用料：
红薯
做法：
用水洗净红薯表面的泥沙，再用削皮刀把红薯皮削掉。
切去红薯的两端，再把红薯切成两段，比较长的红薯可以多切几段。(如果红薯比较大，建议还是切小一点。)
将切好的红薯放入蒸锅里面，开大火烧开，等锅内的水烧开后，再蒸半小时。
用筷子扎下红薯，能够扎透红薯的话，取出。把红薯切成小条状，放入铺有烘焙油纸的烤盘中。
烤箱可以不用提前预热，将红薯条放进烤箱，用160度先烤一小时。
一个小时后，把烤箱打开，将里面的红薯条翻个面，再用180度烤半小时。
烤好后取出，这个红薯干就烤好了，软韧有嚼劲。（如果觉得烤好的红薯太干，可以放入蒸锅里面再蒸5分钟左右。）
小贴士：红薯条大小，决定了烘烤的时间长短。红薯条越粗，烤得越久；红薯条越细，烤的时间就越短。
此外，烤制时间长短，还需要根据自家的烤箱来决定，只要能把红薯烤干就可以了。
如果家里没有烤箱，也可以查看天气预报，选天气好的时间，晒两三天就好了，在晒制的时候，更好在表面盖上一层纱布，可以防止蚊虫叮咬。
By 九星飞跃
用料- 红薯 1kg
1、拿出红薯，洗净。更好挑比较直的
2、红薯去皮，再次洗净
3、红薯切成条状，比土豆丝粗些，手指宽度差不多。
4、放入蒸锅，大概15分钟左右。用筷子戳一下，不能太硬，没熟；不能太软，否则就烂了。
5、把所有的红薯条放在烤箱网格上晾晒半天。没有太阳，吹吹风也好，可以让表面水面丧失。
6、烤箱预热，120度，30分钟。拿出翻面，继续120度，30分钟。各烤箱不一样，更好，第二次时候看下，千万别烤糊了
7、时间到，拿出后，再次晾晒，吹风。别说很有味
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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在（地域），有种美味叫烤红薯～烤箱版暖暖的阳光下，如果来点烤红薯那该多惬意啊，赶紧自己做起来吧
By 悠悠如云烟
用料- 红薯 4个
1、挑几个个子小小的红薯，洗干净
2、烤盘铺上锡纸，把红薯放上面
3、烤箱200℃预热五分钟后，放入烤盘，200℃烤40分钟
4、哇，烤好的红薯圆鼓鼓的，用手捏一下，是软软的
5、红薯的糖汁都烤出来了
6、烤熟了的红薯皮和肉都分离了
7、香喷喷的烤红薯，必须摆盘拍照
小贴士1、烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的脾气设定 2、烤熟的红薯是很软的，如果感觉有点硬，那就需要再靠一会儿
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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