花甲粉丝煲也是网红小吃了，大街上很多卖花甲粉丝的店，特别受小年轻们的青睐，味道很不错呢，就是吧，量有点少，价格有点贵，会过日子的吃货不如自己做来吃，能一次吃个饱啦！
准备材料�?/p>
花甲：一斤�?/p>
粉丝：一把�?/p>
鲜虾：十只�?/p>
金针菇：一把�?/p>
鱼丸：适量�?/p>
洋葱，小葱，姜，蒜，小米辣，干辣椒，豆瓣酱，盐，耗油，料酒，生抽，白糖，醋�?/p>
做法�?/p>
花甲提前泡水半天吐沙，然后洗净�?/p>
粉丝用冷水泡1小时，泡软�?/p>
鲜虾去虾线，剪掉虾腿，虾须，洗净�?/p>
金针菇去根，撕小朵。洋葱半个切丁�?/p>
切姜丝，蒜末，葱花。小米辣切圈�?/p>
锅里烧油，放姜蒜，干辣椒爆香，再放洋葱翻炒，放两大勺豆瓣酱炒出红油，
放入花甲，倒开水没过花甲，中小火，放两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺白糖，半勺醋，少量盐调味，煮至花甲都开口�?/p>
再放大虾，金针菇，粉丝，鱼丸，煮3分钟即可关火�?/p>
最后撒上小米辣和葱花�?/p>
路边�?5元一碗的花甲粉丝，在�?元做一锅，够全家人吃，香辣过瘾，自带鲜味。最近一段时间，家附近多了很多路边摊，生意超级火爆，出现了很多网红小吃，还有很多地方特色的美食，每次经过，都不由自主的流口水。尤其是花甲粉丝，只要看见必吃一碗，不过说真心话�?5元一碗，太贵了，三四个花甲，几根粉丝，几根金针菇，感觉这钱花的有些冤枉。还不如在家自己做了，一斤花甲也�?块钱，一把金针菇4块钱，一把粉�?块钱，加在一起，也就8块钱，能做一大锅，全家人吃都够了�?/p>
花甲生长在浅海区，适应能力很强，产量也比较高，春末夏初，正是吃花甲的大好时节，千万别错过。这次买的花甲比较新鲜，浸泡的时间也足够，所以吃起来一个都不牙碜，个个肉厚鲜美。有的朋友会说，为什么我每次做的花甲，都那么牙碜呢？浸泡花甲的时候一定要加少许盐，这样吐沙才比较彻底，只用清水浸泡是没有用的，大家一定要记牢�?/p>
花甲本身属于海味食品，本身就自带鲜味，所以做花甲粉丝的时候不需要太多的调味料，就非常好吃了。金针菇和粉丝中也浸满了花甲中的鲜美，还有些许香辣的味道，真的是一道鲜美无比的小吃。学会这道菜，以后再也不用吃路边摊了，自己做特别实惠，做法也不难，爱吃花甲粉丝的朋友，万万不可错过呦�?/p>
花甲粉丝
所需食材：花�?00克，金针�?00克，粉丝1把，葱一根，姜两片，�?瓣，白糖1勺，盐少许，郫县豆瓣酱两勺，食用油两勺，生抽三勺，蚝油两勺，料酒两勺，小米辣三个，洋葱一小块�?/p>
*** *** �?/p>
1、花甲放入清水中，加入少许盐搅拌均匀，浸泡两个小时让花甲吐沙；金针菇切掉根部撕成小朵清洗干净，粉丝放入凉水中浸泡软；切葱花、小米辣、蒜姜末、洋葱末备用�?/p>
2、锅中加入食用油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入洋葱末、姜蒜末，炒出香味�?/p>
3、加入洗净的花甲，翻炒均匀�?/p>
4、加入金针菇翻炒均匀，加入生抽，料酒，蚝油，白糖，盐，再次翻炒均匀�?/p>
5、加入适量清水，加入粉丝，我用的粉丝比较粗，所以煮的时间稍微长一点，如果是比较细的粉丝可以后放，否则粉丝会煮得太软，影响整体口感�?/p>
6、大火烧开再小火煮8分钟，花甲都张开，金针菇就熟了，我用的是马克西姆不粘锅，既可以炒菜又可以煎蛋，家庭实用，受热均匀�?少烟不粘�?/p>
7、撒上葱花和小米辣就可以出锅了，放在锅里直接吃也是超级爽的�?/p>
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究�?/p>
秋季滋补养生，怎能少的了酸汤花甲粉�?/strong>身为福建人，家人都喜欢吃花甲，其中油蛤比较受欢迎，肉多，鲜味足，寻思着这次换换口味和做法，于是，就有了这道菜啦∽油蛤的鲜味加上酸汤里酸味和辣味，味道更加丰富了�?/p>
By 孤都洛塔
用料- 花甲（油蛤） 1�?/li>
- 金针�?100g
- 粉丝 1�?/li>
- 香葱 2�?/li>
- 蒜沫 适量
- 姜片 3�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- �?适量
- 家乐酸汤肥牛 适量
1、提前将所有食材洗净，沥干水分，粉丝提前浸泡，开水下锅煮两分钟左右，煮至软烂即可出锅，放入冷水里浸泡至凉透，捞出沥干水分放入碗中备用！葱，姜，蒜提前切好备用�?/p>
2、锅里放入油，放入葱姜蒜，干辣椒碎（调料包里有配，根据自身吃辣情况放）小火炒�?/p>
3、放入金针菇，翻炒片刻，将金针菇炒软
4、放入泡好的粉丝
5、加入家乐酸汤肥牛调料包（根据自己的喜辣程度放，家里有孩子，我放得比较少�?/p>
6、加入一碗开水，水开后，放入花甲
7、盖上锅盖大火煮片刻，待花甲张开即可（如果觉得不够咸，可以加入少许盐�?/p>
8、如果汤汁过多，也可大火收汁，撒上小米辣和葱花即�?/p>
9、香喷喷的酸汤花甲粉丝就做好啦！这汤真的超级美味，味道层次丰富！小伙伴们赶紧跟着做哦�?/p>
小贴�?/strong>1.花甲提前浸泡，可放入一些盐，我一般浸泡半天，吃的时候就没有沙子了！ 2.家乐酸汤肥牛调料真的很棒，尤其对于新手小白真的很好，不需要其他调料就能做出味道超棒的菜式 3.我用的是油蛤，家人比较喜欢，大家可自己的喜好选择花蛤或者油蛤，用活虾也是可以的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夜市大排档热门小吃锡纸花甲粉在家也能做，好吃全在料上夏天更受欢迎的小吃，应当属锡纸花甲粉，在小吃街、大排档、餐饮店随处可见花甲的身影。花甲应该是海鲜中更便宜的了，我们这边是5元每斤�?/span>
其实锡纸花甲的做法并不难，下面就跟大家分享锡纸花甲的做法�?/p>
用料�?/p>
花甲，龙口粉丝，剁椒，青红尖椒，干辣椒，蒜，葱，蚝油，生抽，啤酒，糖，锡�?
做法�?/p>
花甲买回来先吐沙，然后洗净�?水的量要漫过花甲，往水里加三勺盐，滴几滴油搅和一下，然后静置，花甲就会自然的“探出头”吐沙�?
粉丝用温水泡软。青红椒、干辣椒、葱切小段。蒜切末。锡纸一张先备好�?/p>
蚝油、生抽、半小勺糖、啤酒用小碗调一个汁备用�?放糖能够提提鲜味，啤酒会比料酒做出来的好�?
锅内倒油，油稍微热一点后放入蒜和剁椒炒香，炒出红油�?加剁椒会更好吃一点，不喜欢的也可以不加�?
倒入青红椒翻炒，把调好的汁倒入锅内，炒匀，放入葱段�?/p>
把锡纸铺好，放上泡好的粉丝，上面摆上花甲�?/p>
倒上刚才炒好的汁，把锡纸四周折叠好�?四周压实一点，防止漏汤)
锅内倒入少许的油�?/p>
包好的锡纸包儿放入油锅中，盖上盖子焖�?�?分钟即可�?/p>
关火，取出，放在盘子里，撕掉上面一层锡纸，趁热撒上葱末，最后再摆上一点香菜做点缀。（取得时候注意烫手，更好是借助某种工具拿出来。）
小贴士：
如果家里花甲一次买的太多，可以直接放盐水里面，但这种天气更好放冰箱的保鲜层保存，不会坏，也不会死。花甲在挑选的时候一定要买活的，死的不能吃。花甲活的时候在水里面会弹出触角，一碰就会缩进去�?/p>
花甲粉丝的故乡在长沙，是长沙的特色传统小吃，由于醇厚新香的花甲，蒜香浓郁的酱汁和软嫩细滑的粉丝在一起，叫人齿留余香吃了还想在吃。现在正值夏季，正是花甲最肥美的时候。吃上一碗鲜香浓郁的花甲粉丝，再喝上一瓶啤酒，这小日子别提有滋润了�?赶紧学起来吧。便宜实惠�?/p>
By 狗心叵测何况�?/p>
用料- 花甲 900�?/li>
- 粉丝 2三把
- 金针�?一�?/li>
- �?三头
- �?香菜 适量
- 红椒 四个
- 蒸鱼豉油 两勺
- 蚝油 一�?/li>
- 生抽 三勺
- 豆瓣�?二勺
- �?半勺
- �?少许
- �?适量
- 清水 适量
1、配料切好备用�?/p>
2、金针菇洗干净
3、花甲洗净
4、冷锅热�?下一半蒜米小火炒香�?/p>
5、炒成金黄下另一半蒜�?下小米椒�?/p>
6、下生抽
7、蚝�?/p>
8、蒸鱼豉�?/p>
9、豆瓣酱 放点米酒�?/p>
10、炒好的�?香喷喷�?/p>
11、准备好砂锅�?/p>
12、放入金针菇打底�?/p>
13、粉�?/p>
14、喜欢吃的蔬菜�?/p>
15、放入花甲�?/p>
16、最后放入炒好的料�?/p>
17、加�?两碗 吃饭的碗�?/p>
18、大火八分钟�?/p>
19、撒上葱�?香菜 出锅�?/p>
小贴�?/strong>买新鲜的花甲。新鲜的�?买回来用盐水 香油泡着吐沙�?/p>
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#巨下饭的家常�?花甲粉丝煲这么做大人孩子都爱�?/strong>简单快手菜呀，超级好吃�?而且很简单。几分钟搞定�?夏日模式开启，就是要速度要下饭�?/p>
By 金橙子�?/p>
用料- 花甲 900�?/li>
- 粉丝 200�?/li>
- 金针�?一�?/li>
- �?一�?/li>
- 葱两�?两根
- 红椒 半个
- 蚝油 一�?/li>
- �?半勺
- �?少许
- �?适量
- 清水 适量
1、碗里放入蒜泥小米辣，热油浇上去
2、加入蒸鱼豉油，蚝油，糖，盐，鱼露搅拌均匀
3、砂锅铺上喜欢的蔬菜�?/p>
4、倒入吐沙的花甲。铺上蒜蓉酱
5、爱吃辣的可以加两勺，倒入两勺蒸鱼豉油，半碗水
6、盖盖子，煮10分钟
7、撒上葱花和香菜
8、可以开吃啦
小贴�?/strong>花甲吐沙，一勺盐，一勺油，一碗水，搅拌均匀，把花甲放水里泡两个小时�?/p>
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老公更爱的花甲粉丝煲，两三下做1大锅，成�?3元，妻子们快学学老公更爱的花甲粉丝煲，两三下做1大锅，成�?3元，妻子们快学学
今天是周末，老公休息在家，所以菜菜晚餐做了一锅他更爱的花甲粉丝煲。这个菜不用加一滴水，用砂锅来煲，加入粉丝，吸收了汤汁，美味十足，一吃就会上瘾，根本停不下来，特别解馋。既能当菜又能当饭，关键价格特别实惠。去年夏天买的花�?8元一斤，今天买的花甲�?5元一斤，感觉真的便宜了好多。粉�?元，花甲7元，金针�?元等其他配料加起来大约成本只花了13元。话不多说接下来菜菜，会为您详细介绍这道菜的简单做法，喜欢的话，可以一起来试试�?/p>
�?strong>花甲粉丝�?/strong>�?/p>
�?strong>准备食材】：花甲，金针菇，粉丝，韭菜，小米椒，红辣椒，大蒜，花生油，耗油，酱油，食盐
�?strong>烹饪过程】：
1、取2小把粉丝，剪去捆绳，放入热水中浸�?0分钟，后捞起用剪刀对半剪开�?/p>
2、花甲买的时候摊主已经做了吐沙处理，回到家用淡盐水浸泡一下再搓洗几下即可。金针菇切去尾部，撕开用清水冲洗干净。红辣椒和韭菜洗净切丁放入盘中，大蒜和小米椒切碎加入一勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀备用�?/p>
3、砂锅洗干净，将金针菇摆在最下面，接着将粉丝，花甲，蒜末，红辣椒粒依次放入锅里�?/p>
4、盖上锅盖，开小火焖煮30秒，倒入一勺半耗油�?勺酱油�?/p>
5、接着用筷子快速搅拌一下，再盖上锅盖，焖煮2分钟�?/p>
6、最后看到花甲开口，就倒入韭菜，搅拌几下即可�?/p>
这样简单又美味的花甲粉丝煲就做好啦，喜欢这种吃法的朋友快试一试！
�?strong>菜菜�?/strong>�?/p>
1、买回来的花甲记得一定要搓洗几下，去掉表面多余的淤泥�?/p>
2、这个菜不用加水，调酱汁直接焖煮，但记得大家要用小火来，避免糊锅�?/p>
3、建议大家放食材按照以上的顺序，不要将粉丝放在最下面，很容易粘锅�?/p>
以上就是菜菜给大家介绍的花甲粉丝煲的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言，大家可以一起讨论�?/strong>感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！
每次点烧烤店外卖我都会点这道菜。但是店里洗的不干净，总是偶尔会咬到一点泥沙�?再加上量真的很少，不如自己做的划算�?加上自己新入手的烤箱，那还用说吗？肯定是自己做。哈哈哈�?洗一下菜，调个料，淋上去，放进去烤，这么简单，大家都来做�?/p>
By 玖拾�?/p>
用料- 花甲 一斤半
- 粉丝 一�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- �?十瓣
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 香油 1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- �?半勺
- 白糖 半勺
- 凉白开 适量
1、蒜切成蒜蓉（丁）也行。葱切成葱花。姜片切成丝（我为了不误吃，所以我切的稍微宽一点）。小米辣切小圈圈�?/p>
2、加入生抽，老抽，陈醋，蚝油，白糖，料酒，香油，凉白开以后搅拌均匀。（我吃盐比较淡，就不额外加盐了。）
3、我用的是烤箱自带的烤盘，提前裹了锡纸。铺上泡好的粉丝。（着急赶时间就用热水。不赶时间用冷水就行，泡软就行）
4、花甲也是提前放在水里，加了盐和香油让它吐沙。清洗干净后也铺进来�?/p>
5、倒入之前拌好的调料汁�?/p>
6、我用的是海氏K5烤箱。先预热上下230度，20分钟�?/p>
7、把烤盘放入烤箱中层。还是烤箱模式，上下200度，35分钟。如果想要吃鲜嫩多汁一点的，调料汁又没有调特别多的，记得把锡纸裹起来�?/p>
8、然后就出锅啦�?/p>
9、很鲜，很美味哦。做法这么简单，再也不用出去买了�?/p>
小贴�?/strong>1.吐沙一定要干净，要不然咬一口带沙子，真的很不爽的。我其实除了用盐和油以外，我还用了蓝宝双仓果蔬清洗机�?2.海氏K5烤箱，这是我使用的烤箱。大家依据自己的烤箱脾气，温度啊，时常啊，自己可以稍微调整一下�?3.喜欢吃重口的调料，酌情添加�?/p>
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青菜花甲粉丝这么做更好吃，一般人我不告诉�?/strong>By 喜欢做饭的麒麒子
用料- 花甲 2�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 粉丝 1�?/li>
- 空心�?1�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 豆瓣�?1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 啤酒 半瓶
- �?几滴
- 蚝油 1�?/li>
- 孜然 少许
- 香油 几滴
- 剁辣�?2�?/li>
1、花甲加入一勺盐和少量香油用水泡半个小时，滤干。重复上述操作。再将花甲用水冲洗干净�?/p>
2、将姜和大蒜切成末�?/p>
3、将粉丝用热水泡发，洗净。将空心菜的叶子摘下来，洗干净�?/p>
4、在锅中加入油，油可以多一点，烧热，加入大蒜和姜爆香�?/p>
5、加入花甲，翻炒�?/p>
6、花甲差不多都张开以后，加入半瓶啤酒，煮一会儿�?/p>
7、按量加入各种调料，翻炒。然后加入粉丝，继续翻炒�?/p>
8、加入空心菜的叶子，在花甲的汤中，煮熟�?/p>
9、当空心菜熟了以后，即可出锅，装盘�?/p>
小贴�?/strong>1、在花甲的清洗过程中，务必保证花甲中的沙洗干净�?/p>
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#饕餮美味视觉盛宴#花蛤粉丝�?/strong>台风前几天，趁着囤菜买了花蛤和现做的鱼丸肉丸，回家加个浓汤宝一锅烩，快手又好吃！十分钟的快手菜，厨艺小白也能hold住。鲜香味美，操作简单，很是不错�?/p>
By 小菜一碟的�?/p>
用料- 花蛤 500g
- 绿豆粉丝 一小把
- 鱼丸肉丸 数个
- 老姜 一�?/li>
- 青椒 两个
- 浓汤�?一�?/li>
- 菜籽�?适量
- 料酒 适量
1、花蛤、青椒清洗干净。老姜切丝�?/p>
2、粉丝用温水泡软�?/p>
3、锅里倒适量油，姜丝下锅，丸子下锅�?/p>
4、花蛤下锅�?/p>
5、加料酒�?/p>
6、浓汤宝也可以下锅了�?/p>
7、加一大碗水�?/p>
8、粉丝下锅�?/p>
9、水煮开时，青椒下锅�?/p>
10、花蛤全部打开就可以起锅了�?/p>
11�?0分钟就能搞定的快手菜，省心又好吃�?/p>
12、可以试一试啊�?/p>
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