这道辣炒花甲，炒出来味道鲜辣，肉质紧缩，做法简单、易学

辣爽过瘾！尝试这道辣炒花甲，绝不后悔

你好哈吃货们，今天我要给大家分享一道超级好吃的菜，就是辣炒花甲啦！

花甲，说白了就是一种小小的海鲜，口感肉质鲜嫩，很多人都非常喜欢它，因为它既好吃还很容易做。那么怎么才能做出一道超级好吃的辣炒花甲呢？下面就让我来告诉你吧！?

材料:

花甲

料酒

蚝油

老抽

糖

淀粉

葱姜蒜

郫县豆瓣酱

葱花

小米椒

做法:

1.酱汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，半勺老抽，1勺糖，1勺淀粉加碗清水搅拌均匀。

2. 将花甲洗净，冷水下花甲加1勺料酒。

3. 在锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4.淋入酱汁，翻炒至浓稠，出锅前撒上葱花小米椒。

这道菜简单易做，但是味道绝对不简单。入口即化的花甲，加上麻辣的味道，简直让人一吃难忘。而且这道菜不仅好吃，还有去湿气的作用哦！赶快试试吧！

喜欢这道菜的宝宝们，记得点个赞哦！还有，如果你有更好的做法，欢迎在评论区里分享哦！

辣炒花蛤，老刘告诉你秘制做法，鲜辣过瘾，比大排档烧的还好吃

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1、辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，口味咸辣。

2、 今天老刘就来分享一下“辣炒花蛤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花蛤、京葱、生姜、干辣椒

4、先把生姜切片，京葱切末，干辣椒切段，再用清水把干辣椒段泡一下，这样干辣椒段下锅时就不会发黑

5、等水烧开后放入姜片和料酒去腥，再放入提前放入清水和几滴香油养5个小时以上的花蛤，这样处理的花蛤吃起来就不会有泥沙，关火盖上锅盖、焖三分钟，花蛤开口即可，捞出花蛤放入冷水中，清洗干净

6、热锅倒油，油温五成热时放入姜片和辣椒段爆香，再放入花蛤翻炒片刻，放入少许生抽提鲜，继续翻炒入味，再放入京葱末继续翻炒，倒入料酒去腥，最后放入水淀粉勾芡，再淋上点热油增加菜品亮度。一盘又香又辣的辣炒花蛤就做好了

7、花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。

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买十块钱的花甲，辣炒一下，简单好吃，跟妈妈两个人简单的晚餐

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辣炒花甲太好吃了，家常做法，千万别先焯水，自己在家就能做

大家好，今天给大家介绍一款美食，辣炒花甲，这道菜很多人都很喜欢，去饭店或者去吃自助餐都会吃很多，一来饭店或者自助餐处理的很干净，不会吃的时候小心翼翼的，怕吃到沙子。

二来一般去吃小海鲜，饭店里都比较贵，今天就去买了八块钱的花甲，下面就给大家介绍一下这款辣炒花甲的具体做法。

大家都知道花甲有沙子很难吐出来，我就用了两种 *** 来去除沙子，首先大力摇晃花甲，让花甲吐沙，把花甲清洗干净后，又放入清水里，加入盐和食用油，让花甲吐出沙子，这样去除的更干净

（看美食 *** 视频，治愈美好心情）

辣炒花甲的主要食材包括：花甲、青辣椒、干辣椒、洋葱、大蒜、小葱、姜。

辣炒花甲的主要调味料包括：盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉。

做法

花甲清洗干净后，放入盆中备用，把洋葱清洗干净后，切丝，姜清洗干净切片，小葱清洗干净切段，辣椒清洗干净，斜刀切，所有食材准备好之后放入盘中备用，锅中放油，油热后放入姜片、蒜末、洋葱干辣椒一起炒出香味，加入葱段，加入豆瓣酱，继续翻炒，炒出香味后，放入花甲，放入青辣椒，加入提前调制好的料汁，加入适量热水，大火收汁即可，中间别忘记翻炒几下，这样一道简单又美味的，辣炒花甲就做好了。

大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您心想事成，万事如意。

学会在家 *** 一道爆炒花甲，又香又辣，美味十足，不比外面的差

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编给大家分享一道特别美味的美食，这道美食的名字就叫做爆炒花甲，花甲在我们生活中是比较受欢迎的一道美食，一般情况下大家都会选择去到宵夜店点一道爆炒花甲，吃起来特别的香，并且还可以加上一杯啤酒，吃起来特别的爽口，但是我们经常去外面吃的话，不能够保证外面的食材是否完全健康卫生。

所以我们可以选择自己在家 *** 这样一道爆炒花甲，可能很多人都认为这道爆炒花甲 *** *** 比较困难，又是海鲜类的食品，但其实只要你跟着下面的步骤很快就容易学会的。并且我们自己在家做的花甲没有一点泥沙，吃起来也是特别干净卫生。并且加入适量的辣椒酱之后，一点都不比外面的差，接下来就跟着小编学起来吧。

准备食材：

?花甲500克，螺丝椒100克，红辣椒100克，韭菜100克，香菜50克，豆瓣辣酱50克，黄酒30克，花甲高汤50克，植物油30克，生姜30克，大蒜30克。

*** *** ：

1.首先我们准备一个比较大的容器，然后把花甲倒入其中，接下来往其中加入适量的凉水，然后把花甲轻轻搓洗，搓洗2~3遍左右把水泼掉，然后重新倒水，继续把花甲倒进去，接下来我们就可以往容器中加入适量的食用盐和芝麻香油，搅拌均匀静置片刻就可以了，这一个步骤就是为了让花甲吐沙。

2.接下来把韭菜用清水清洗干净切成小段，香菜清洗干净切成小段，红辣椒清洗干净去蒂去籽切成小片，螺丝椒去蒂去籽切成小片，生姜去皮切成姜末，大蒜去皮拍碎切成蒜末。接下来锅中烧水，烧开之后，把吐完沙的花甲放入锅中煮，直到所有的花甲全部张嘴便可以把花甲捞出来，放入盘中备用，这个煮花甲的汤可以留下来。

3.接下来热锅烧油，油温烧热之后，我们把豆瓣酱放入锅中煸炒，直到煸炒出红油之后再把生姜末和蒜末倒入锅中，继续煸炒，这个时候香味就会特别的诱人，如果你是特别喜欢吃蒜的，可以多放一点，那样子蒜香味会更加浓郁，接下来再把青红辣椒和花甲一起倒入在锅中翻炒。翻炒片刻之后再撒上适量的黄酒，最后我们加入适量的韭菜和香菜翻炒片刻，之后我们便可以把这道美食出锅装盘了。

辣炒花甲这样做，肉质鲜嫩，香辣过瘾，食材简单，实在太美味了

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今天和大家分享一道“辣炒花甲”，肉质鲜美，香辣适口，在夏天做上这道菜，再来瓶啤酒，别提多爽了，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：花甲

辅料：香菜、大葱白、生姜、大蒜、花椒、干红椒

调料：料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、食盐

1.下面准备食材

准备一盆清水，加入食盐，化开食盐后，把在市场买回来的新鲜花甲，倒在清水中。

加入一点植物油，加盐和植物油是为了让花甲吐出肚子里的泥沙，花甲要提前一个小时泡上。

2.下面准备辅料

香菜切成段，大葱白切成碎沫，生姜切成薄片，大蒜拍扁后切成碎沫。

3.下面开始焯水

锅中烧水，花甲凉水下锅，水开后煮5分钟以上，避免在后面的烹炒过程中，有炒不熟的花甲，倒出控水，这个时候，花甲已经很干净了。

4.下面开始 ***

锅中烧油，油热后，倒入葱，姜，蒜，爆出蒜香。

再放入花椒，红干椒，翻炒几下，炒出红干椒的香味。

倒入花甲，加入料酒，料酒可以减少花甲的腥味。

再加入豆瓣酱，蚝油，生抽，香菜、蚝油，生抽可以提升一下花甲的鲜味，翻炒几下，炒出豆瓣酱的红油，就可以出锅装盘了。

好了，一道香辣可口的辣炒花甲就做好了。

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50块买7斤花甲，老刘做一大盆辣炒花甲，儿子边吃边喝酒，过瘾

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1、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

2、 今天老刘就来分享一下“辣炒花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

7斤花甲、青大蒜、生姜、干辣椒、蒜子

4、先把花甲用水养去除泥沙，生姜切片，蒜子压扁斩成末、干辣椒切段，青大蒜拍扁切小段，花甲放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净

5、热锅倒油，先放入自制火锅底料炒出红油，放入蒜末、姜片，再放入花甲翻炒，再放入蚝油、自制剁椒酱、生抽、料酒锅边淋入去腥、两勺白糖提鲜翻炒均匀，再放入青大蒜叶，翻炒入味，即可装盘

6、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒

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厨师长教你做辣炒花甲，这道下酒小菜，如何炒才能肉质紧，鲜味足

辣炒花甲的做法

标签： 花甲 视频 花蛤