今天做了蜂蜜小面包。
·将两筋面粉50克、奶粉10克、鸡蛋1个、白糖20克、白糖70克混合在一起，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。
·将发酵好的面团压平排气，分成8份，揉成光滑的圆球，静置松弛15分钟。
·将松弛好的面团擀成舌状，将两侧对折并压紧，然后擀成长方形，将底部压薄，卷起后捏紧收口。
·将卷好的面团从中间切开，在切口处沾上芝麻和糖。
·在模具底部涂抹玉米油，将所有面团依次放入烤盘中，放在发酵模式下发酵35-60分钟。
·将发酵好的面团表面刷上蜂蜜水，搅拌均匀，如果上色满意，可以在表面加盖锡纸。
·烤箱提前预热至180度，放入中下层，烤20分钟。
·烤好后，将面包取出，等待冷却后再刷上一层蜂蜜水。
宅在家做蜂蜜小面包，满满的一大盘孩子早餐零食都有了宅在家做蜂蜜小面包，满满的一大盘孩子早餐零食都有了！
今天是我们居家隔离生活的第25天，在这25天里只能团购生活的必需品，副食品零食就成了奢侈品，特别是有孩子的家庭，这段时间过得有点艰难。不过这段时间宝妈们都成了厨艺高手，一个一个的都发挥出了天生的潜能，早餐自制，零食自制！
今天我推荐一款蜂蜜小面包，食材简单，做法简单，松软好吃，可以做孩子茶点，也可以当早餐。一瓶牛奶就能做满满的一大烤盘，不用黄油，不用揉手套膜，个个松软好吃。下面分享给大家，希望大家喜欢。
1、食材配比：牛奶1瓶250ml，高筋面粉540克，白砂糖100克，鸡蛋2个，玉米油或者花生油50克，酵母6克，小苏打0.5克。
2、所有食材放入和面机中和面，大约15分钟，发酵1.5小时。
由于加了点小苏打，发面速度特别快，面发到这种拉丝蜂窝状即可。
3、如果面太湿的话，菜板上可以撒少许干面粉防粘手。把面团取出进行排气，揉搓成团，再分成适量大小的小剂子。
首先把小面团擀成长舌状。
从一端卷起，再擀成长条。
然后从一端卷起来即可。
4、做好后，将所有的小剂子放在烤盘中码好，放入烤箱进行二次发酵，大约20分钟。
二次发酵好后，刷上蛋液，再撒上熟的白芝麻。
5、放入烤箱底层，上火180度，下火160度，烤大约30分钟。具体时间根据烤箱温度来定，烤的过程中要观察面包的颜色变化。
6、烤好后，再在表面刷上蜂蜜即可。放凉面包回油后，口感更好。
这款面包做法喜欢吗，喜欢就收藏，欢迎关注恋尚我家，我们会不定期分享家庭美食，让家人生活过得多姿多彩?！
面包不用买着吃了，1碗面粉1包牛奶，在家做柔软拉丝的面包大家好，我是阿飞，不知不觉间元宵节到了，每天呆在家里不出门已经十几天了，从开始的心急火燎到现在的泰然处之慢慢的已经习惯了。每天吃饭也不按时按点，饿了也是吃，无聊了也吃。
我想现在的街头巷尾的该是也处于停业状态，那么在家想吃面包了怎么办，今天我们就分享一道家常面包的简单的做法，就用面粉，精粉和高筋面粉都可以做。
废话不多说，直接开始做，想吃面包的朋友可以试一试，做法相当简单，食材家家都有，只需一部烤箱就行。
- 之一步：发酵面粉
高筋面粉200克，加入食盐3克， 白糖10克。喜欢吃甜的可以多加一点， 不喜欢太甜可以少放一点白糖，这个根据自己的口味适当的添加。
加入酵母3克， 打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包， 先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微软一点的面团。
面团要多次揉搓，把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克，家里没有黄油的可以用普通的玉米油代替。接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑， 盖住面盆发酵。
现在天冷，发酵的时间要久一点，发酵的时间面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性，柔软度都会有影响。
2到3个小时左右， 扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼 ，这是面团已经发酵好了。
- 第二步：面团排气
取出面团，放上案板上揉搓， 给面团排一下气，多揉搓一会，要有足够的耐心，揉搓10来分钟。
使面团的内部组织更加均匀，这一步很重要的。
- 第三步：做面包坯
烤盘的底部要刷上一层植物油。
把面团搓揉好以后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中。
搓好一个放一个，把面包条全部搓好。
- 第四步：开始烤面包
放进烤箱，180度温度烤30分钟。
烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水， 给面包润润色。
30分钟以后，面包烤好后，取出以后可以看到外皮非常酥脆，用手掰开看一下面包内部松软拉丝。
简单几步金黄松软的家常面包就做好了。喜欢的朋友可以试试。
阿飞有话说：
面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲，或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。
我是阿飞，感谢大家支持。
做堂堂正正的人吃地地道道的蜂蜜脆底小面包By 石头Kido_Kido
用料- ------- ----------
- 主面团材料
- 高筋面粉 450克
- 糖 90克
- 盐 5克
- 酵母 5克
- 奶粉 15克
- 全蛋液 90克
- 牛奶 220毫升
- 黄油 75克
- ------- ----------
- 脆底材料
- 蜂蜜 10克
- 牛奶 10毫升
- 白芝麻 15克
- 糖 15克
- 低筋面粉 15克
- ------- ----------
- 其他材料
- 全蛋液 适量
- 黄油 30克
- 蜂蜜 10克
- 水 10克
- ------- ----------
1、首先把主面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，液体材料需要用冷藏的。
2、厨师机中速揉面大概10-13分钟左右出现粗膜。
3、加入黄油。
4、厨师机中速再次揉面10-15分钟左右出现手套膜就可以了。
5、面团整理光滑放入抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
6、发酵到两倍大的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。
7、我的面团重量917克，我分成了一个37的小面团，还有12个73克的面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏松弛二十分钟。
8、松弛好的面团光滑面朝下擀成牛舌状。
9、两边折起来。
10、稍微擀长一些，底边打薄，从上往下卷起来，封口捏紧。
11、中间切开，那个37的小面团同样操作，但是中间不要切开，这样刚刚好是25个小面团，可以放入正方形28×28的烤盘中。
12、准备好脆皮材料，一个碗中，蜂蜜和牛奶搅拌均匀，另一个碗中白芝麻白砂糖面粉搅拌均匀。
13、切好的小面团先沾一下蜂蜜牛奶，然后粘上芝麻。
14、沾好以后整齐排入烤盘中，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火160，下火220，30分钟。
15、发酵到两倍大的面团，表面刷上全蛋液，空隙中放入小块黄油，大概30克，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，出炉以后趁热刷上蜂蜜水，蜂蜜水就是 10克蜂蜜和10克水搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味的蜂蜜小排包，简单易学，在家轻松 *** ，快来跟我学吧蜂蜜小排包，一款美味的早餐选择，简单易学，在家轻松 *** ，快来跟我学吧！
所需材料：高筋粉500克，酵母10克，牛奶100克，冰水100克，白芝麻90克，安佳。
之一步，将高筋粉、奶粉、细砂糖、牛奶、冰水、酵母、鸡蛋液放入厨师机中搅拌均匀，打至指纹摸明显即可。将面团放置烤箱中，发酵45分钟。
第二步，将发酵好的面团揉至光滑，平均分成60克一个的小面团，揉圆后擀开，再对折，重复一次。在烤盘中涂上一层安佳黄油，将面团底部沾上蜂蜜，再沾上白芝麻，放入烤盘中，二次发酵至两倍大。
第三步，将发酵好的面包表面刷上鸡蛋液，放入烤箱中，以165℃的温度烤25分钟即可。
美味的蜂蜜小排包就做好了，松软可口，赶快动手试试吧！这个蜂蜜小排包的 *** *** 一定要学会，让你的早餐更加美味！
我不允许还有人不知道这个 *** *** ，赶快收藏起来，动手 *** 吧！
家庭版奶香蜂蜜小面包春节在家闲来无事，家里的烤箱也闲置了许久还新着没用过呢，在豆果搜索了一下面包的 *** 过程，感觉应该可以行，高筋面粉买起来，结果发现超市没有黄油了，直接改成了家里炒菜用的稻米油（据我感觉啊，大多数色拉油都能用）不过缺少一些黄油的香味儿，结局是好的ヾ ^_^?
By 梦幻水晶鱼儿
用料- 高筋粉 400g
- 糖 80g
- 蜂蜜 10g
- 全脂奶 200g
- 酵母 3g
- 盐 1g
- 食用油 20g
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 1克
- 蜂蜜 10g
1、准备好面粉，酵母粉，白砂糖
2、鸡蛋打散，加入牛奶和油
3、用牛奶鸡蛋和面，揉成光滑不粘手的面团，大约揉30—40分钟（如果你有和面机就省事儿了）我是纯手工，边看电视边揉面，时间过得也挺快
4、面团醒发至3倍大（大约60分钟）
5、揉面排气这个过程大约20分钟
6、面团切成小份，铺成长条状，抹一点点油就不用擀面杖了，卷成想要的形态
7、做好的面包胚，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟
8、刷上鸡蛋液，蜂蜜水，撒上一把黑芝麻，白芝麻也没问题哈?(?^o^?)?烤箱预热
9、烤箱上温160℃，下温180℃，计时20分钟
10、眼看着面团一点点涨起来，变色，成了面包
11、趁热尝一下，剩下的放凉在吃
小贴士揉面的过程很重要，一定要有耐心
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家庭版的蜂蜜小面包，香甜美味，做法正宗，孩子点名要吃面包和牛奶已经成为许多朋友的更爱，面包的品种繁多，各式各样，有些朋友喜欢自己在家做面包，喜欢哪种口味就可以随便的做给自己和家人吃，干净又卫生，但是有的粉丝反应自己做出的面包有时会又干又硬，不知道是什么原因，今天小玲就分享一款蜂蜜小面包，暄软拉丝，香甜可口，按照小玲的 *** *** 新手都能学会
所需食材：450克高筋面粉、3克盐、50克白糖、5克酵母粉、160毫升温牛奶、35克黄油、蜂蜜少许
详细步骤：
步骤一：首先，大碗中倒入450克的高筋面粉，加入3克的盐，50克的白糖，喜欢甜的可以多放些白糖（依据个人口味）混合均匀，再打入两个鸡蛋，倒入5克的酵母粉，用160毫升的温牛奶和面，首先把酵母粉化开，搅拌成大面絮状下手揉成一个偏软些的大面团
步骤二：面团揉好后加入35克的黄油继续揉搓，把黄油充分的揉进面团，揉好了放到面板上，用手拉伸着揉搓（像洗衣服一样揉搓）直到揉出薄薄的手套膜就可以啦，再整理成一个光滑的面团，放入大碗中，盖上保鲜膜醒发两倍大
步骤三：面团醒发好了放到面板上，用手揉搓排净里面的气体，再整理成长条状，切12个大小均匀的面剂，再把面剂揉成小圆球状
步骤四：全部做好以后，把小圆球放入铺好油纸的烤盘中，之间要留点空隙，二次醒发的时候面团还会变大，盖上保鲜膜，二次醒发2倍大，这个时间我们来调蜂蜜水，碗中倒入蜂蜜，加入少许的凉开水，搅匀稀释一下就可以，放在旁边备用
步骤五：二次醒发好了，面团变得胖乎乎的了。烤箱提前预热，开上下火放在中下层，开170度烤15分钟，15分钟后我们把烤盘取出来，mb刷上一层薄薄的蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟
时间到把烤盘取出来，香喷喷的太馋人了，我们好吃的蜂蜜小面包就完成了，用手按一下，非常的暄软拉丝，效果真的很棒，香甜可口，凉了也不会硬，喜欢你也做给家人尝尝吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！
秀早餐 现在外面疫情太严重啦，我就用漂亮的色彩缓解下紧张的心情，这款小面包挺容易的。如果有时间可以在家试一下，用面包粉250克，糖40克。奶粉15克，水110克，酵母3克，油15克，盐3克，混合在一起。发面1个小时，面团膨胀把面团分成小面团，再醒发1个小时，然后就可以擀成椭圆形再卷起来，放烤箱烤16分钟。上下火200度。抗击疫情，在家吃什么 冬日里最喜欢的美食 冬季暖心暖胃汤 我的周末食光 我要上首页 减脂轻食大作战 一个人的时候会吃什么 “米”其林创意大比拼 笔记
蜂蜜小面包这样做，松软香甜“零失败”给家人露一手，都夸你贤惠大家爱不爱吃蜂蜜小面包呢？小花超级爱吃，所以在家琢磨着自己做，味道非常好，松软香甜，底部脆脆的甜甜的，一点也不比买的差。
小花这就把 *** *** 教给大家， *** 简单零失败，在家人面前露一手，都夸你贤惠。
【所需食材】
- 高筋面粉300克
- 牛奶150ml
- 黄油30克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜70克（和面）
- 奶粉20克
- 酵母3克
- 盐3克
- 玉米油10ml
- 熟白芝麻少许
- 蜂蜜15克（刷表面）
【 *** 过程】
1. 将面粉、黄油、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母、盐倒入盆中，揉成光滑的面团
2. 黄油室温下软化，加入面团中，继续揉面，直至揉出手套膜
3. 揉好的面团盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵至2倍大
4. 取出发酵好的面团，揉搓排气
5. 面团分成大小均匀的剂子，把剂子搓成长条按扁擀薄
6. 从两头向中间卷起，卷好后从中间切开，收好口
7. 烤盘铺好油纸，放上做好的面包胚，放入烤箱再次发酵至2倍大
8. 玉米油、蜂蜜和适量清水调成蜂蜜水，刷在面包胚表面，撒上芝麻
9. 烤箱上下火，中层，180°烤12分钟
10. 出炉后再次刷一层蜂蜜水即可
好吃的蜂蜜小面包你学会了吗？
快快动起来吧！
在你的家人面前露一手！
参考分量：一盘，烘烤时间20分钟
By 展艺烘焙
用料- 展艺面包粉 165克
- 展艺低筋粉 45克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 展艺细砂糖 35克
- 奶粉 9克
- 水 75克
- 脆底
- 白芝麻 5克
- 展艺细砂糖 8克
- 展艺低筋粉 10克
- 油 适量
- 蜂蜜水 适量
1、将粉类，酵母，盐，奶粉，水，细砂糖倒入厨师机中
2、加入鸡蛋，然后开始搅拌呈手套膜即可
3、揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
4、发酵至两倍大
5、用手在中间戳一个洞不会回弹
6、开始 *** 脆底，将白芝麻，细砂糖，低筋粉和油倒在碗内
7、翻拌均匀即可
8、发酵好的面团排气等分成八份，滚圆
9、擀开面团
10、自下而上卷起，收口要捏紧
11、将中间切开
12、切面沾上之前准备好的脆底
13、摆在模具中
14、进行二次发酵，发酵到3倍大
15、刷上蛋液与稀释的蜂蜜水
16、撒上白芝麻
17、然后放入烤箱烘烤，上火160度下火180度烘烤20分钟取出即可享用
18、很酥软
19、表皮金黄香脆
20、内部组织十分蓬松。具体烘烤时间视烤箱大小、时间而定，千万别烤糊了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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