今天腊八，我用了12种食材，一键预约，轻松熬煮腊八粥，简单省事

腊八，您喝粥了吗？您家的腊八粥是甜的还是咸的？是8种食材还是更多种类的食材呢？腊八节是一个很重要的传统节日，从小就知道，腊八这天要喝腊八粥，可以是甜的也可以咸的。印象里小时候妈妈煮的咸腊八粥比较多，放了一些豆类和蔬菜。但后来就都改成了甜味的腊八粥，各种不同的米和豆类，再加上红枣、葡萄干、冰糖等食材调味，做出来的腊八粥香甜可口，很受欢迎，所以到现在，我家的腊八粥一直是以甜为主。

今天早餐的时候，我家就是喝的腊八粥，但不仅限于8种食材，家里囤的杂粮太多，随手配一配就放了12种，还可以更多，但实在是锅小人少，煮太多了怕吃不完，就没再继续加了。以往煮腊八粥都是要提前泡豆子，然后放砂锅或汤锅里熬煮，煮的过程中还得时不时去搅拌搅拌。现在省事多了，直接把食材洗净放到电饭煲里，点个预约就可以了，第二天早上起来，香浓可口的腊八粥就可以吃了，特别方便，平时也爱这样做，来看看我的做法吧！

【腊八粥】

【原料】：大米、黑米、红米、赤小豆、花生、白芸豆、核桃仁、去核红枣、芡实、绿仁黑豆、花芸豆、葡萄干、清水；

【食谱 *** 过程】：

步骤1：先准备好 *** 腊八粥的食材，这些都是我家平时备着的杂粮，随手配一下就超过了8种了，每种食材重量10-20g。

配料的时候如果喜欢粥浓一些，就多放米（大米、糯米、小米都可以），如果多放豆，则米汤不会太浓；腊八粥的配料并没有固定的配方，按照自己的喜好搭配就可以了；

步骤2：把搭配好的煮粥的食材洗净后放到锅里；

步骤3：再往锅里放上清水，水量根据食材量添加即可；

步骤4：因为是预约的早餐，所以这些准备工作都是在睡前做好的，电饭煲通上电，启动预约煮粥程序，我设置了8小时的预约时间。

设置预约时间可以根据自己的需要来定，我是十点钟之前把食材放到锅里，设置8小时，第二天早上六点起就，粥已经煮好了；这款臻米脱糖养生蒸汽饭煲煮粥时间是1小时左右，3L容量，煮的粥刚好够我们一家四口食用。

步骤5：早上起来，电饭煲已经是保温状态，打开电饭煲，热气腾腾的腊八粥已经米烂豆软，可以盛出食用了。有电饭煲的帮助，腊八节的早上想轻松喝到腊八粥，简直太方便了。目前这款臻米脱糖蒸汽养生饭煲正在小米有品商城进行众筹，感兴趣的朋友可以去看看。

厨具在进步，腊八粥的做法越来越简单，但也有人喜欢传统的熬煮做法，觉得亲手熬煮腊八粥更符合传统。今天腊八，您喝腊八粥了吗？您家的腊八粥用了多少种食材，是甜的还是咸的？不妨来聊一聊吧！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

小时候最盼腊八节的这碗粥，十二种食材熬煮甜蜜好味道！

喝腊八粥已有1000多年历史，教您轻松煮出好喝腊八粥

明天（1月13日）是农历腊月初八，是我国民间的腊八节。提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的之一个念头就是“喝腊八粥”，腊八这一天有吃腊八粥的习俗。

腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。

元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”

《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

清代，雍正三年（公元1725年）世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。

腊月初八吃腊八粥，这几乎是全国各个地方的传统。腊八粥讲究五味调和，百味香，以多种食物和米共煮一锅，是合聚万物之意。无论是传统腊八粥还是新式花样粥，都是图个好兆头。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合，能充分发挥蛋白质的互补作用。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

那么，您知道煮腊八粥需要哪些食材？腊八粥又该怎么煮才好喝呢？

以下是笔者收集到的几种腊八粥的食材和做法：

黑米腊八粥

食材：糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

做法：1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。2.所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。

桂圆腊八粥

食材：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

做法：1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

红枣腊八粥

食材：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

做法：1.红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净。2.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

黑豆腊八粥

食材：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法：1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

咸味腊八粥

食材：大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

做法：1.大米清水淘洗干净;红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。

南瓜腊八粥

食材：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克

做法：1.江豆、花豆浸泡8小时；糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片。2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥。

海鲜腊八粥

食材：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油

做法：1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发;胡萝卜洗净去皮切丁;生姜洗净去皮切片。2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。

江南风味腊八粥

食材：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒

做法：1.大米淘洗干净；火腿、香菇切丁;胡萝卜、山药去皮切丁。2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。

虽然腊八粥选用的食材不同，做法也不尽相同，但在做腊八粥时有几点基本是相同的，那就是选用的大米、小米、豆子等颗粒大难以煮透的材料事先用水浸泡；煮的时候注意每隔一段时间就要捞底均匀的搅拌一下，防止底部粘锅以后不好刷；冰糖的放入最适合在临出锅时倒入，然后均匀搅拌，使糖分分散到粥中的每一个地方；在煮粥时先用大火煮开，然后用小火慢慢熬成粥。想要煮的又快又透彻的话可以选择使用高压锅，这样不但节省时间，而且能让那些难以煮透的材料变得很绵软。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 康鹏，图片来自 *** ）

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想吃腊八粥又不知道怎么做？这里有套路，一学就会！

那年花开月正圆

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今天是腊月初八，这是腊月之一个节日，每到这天家家都喝腊八粥。古人认为，粥是“世间之一补人之物”。若要皮肤好，粥里放红枣；若要不失眠，粥里添白莲；腰酸肾气虚，煮粥放板栗……

今天，小编就跟大家捋一捋腊八粥的各种做法，下班回家了，就该大家搂起袖子加油干了！腊八节，美味等着你哟……

黑米腊八粥

食材

糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

做法

1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

2.所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。

桂圆腊八粥

食材

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

做法

1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。

2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

红枣腊八粥

食材

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

做法

1.红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净。

2.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

黑豆腊八粥

食材

黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法

1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。

2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

咸味腊八粥

食材

大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

做法

1.大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。

2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。

4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。

南瓜腊八粥

食材

南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克

做法

1.江豆、花豆浸泡8小时；糯米浸泡8小时；南瓜去皮切片。

2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥。

海鲜腊八粥

食材

大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油

做法

1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。

2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。

3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。

江南风味腊八粥

食材

大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒

做法

1.大米淘洗干净；火腿、香菇切丁；胡萝卜、山药去皮切丁；

2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。

3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。

腊八蒜

腊八这一天，有些地方的人们还喜欢做腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。蒜成淡绿色，味道酸甜辣，十分爽口。

食材

大蒜250g，白糖一小勺(约3g)，米醋300ml

做法

1.大蒜剥去外皮。

2.把大蒜掰成小瓣。

3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。

4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。

5.倒入米醋。

6.米醋的量大约和蒜瓣齐平。

7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

8.泡7天后，大约有一半左右的蒜开始变绿。

9.泡11天后，这时候的蒜可以吃，但不是更好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。

腊八粥里到底是哪八样东西？

腊八节是我国传统的节日，全国各地都有喝腊八粥的习俗，而不同的地区腊八粥的熬法也多有不同，各地腊八粥的做法，你知道多少呢？来见识一下吧！

1、北京腊八粥

北京腊八粥以红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米等为主，口味香甜。

2、天津腊八粥

天津腊八粥与北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

3、山东腊八粥

在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

4、河南腊八饭

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

5、山西腊八粥

山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

6、陕北腊八粥

陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。

吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。

7、陕南腊八粥

陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

8、浙江腊八粥

浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。

9、四川腊八粥

四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。

10、上海腊八粥

上海人鲜有腊八节的概念，但渐有养成喝“杂粮粥”的趋向。大点的超市里有专门柜台供应各种杂粮，如小米、玉米渣子、高粱米等，赤豆、绿豆之外还有白腰豆等，还有莲子、芡实、米仁、血糯、黑米……都知道杂粮、粗粮有营养。“腊八粥”是应该常喝的，根据季节，根据口味，原料自由地搭配，可以加蜜饯、水果等，可以做出很多花样的。

11、甘肃腊八粥

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。

12、宁夏腊八饭

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

13、江苏腊八粥

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

营养早餐粥——推荐113：咸味腊八粥

推荐理由：糯米:补血，菠菜:平肝，香菇:透疹

食材：稻花香大米、糯米、菠菜、香菇、胡萝卜、山药、黑木耳、瘦肉、盐

做法：

1、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

2、然后浸泡一小时左右；

3、将糯米淘洗干净，然后浸泡一小时；

4、将菠菜洗净后，切块备用；

5、将香菇洗净后，切丁备用；

6、将胡萝卜洗净后，切丁备用；

7、将山药洗净后切丁备用；

8、将黑木耳泡发后，切丁备用；

9、将瘦肉冲洗干净，然后切丁备用；

10、起锅加热放少许油；

11、先分别下入香菇丁、胡萝卜丁翻炒两分钟左右；

12、再下入瘦肉丁，把肉丁炒至变白；

13、把泡好的稻花香大米放进锅里大火煮开；

14、然后放入炒好的肉丁、胡萝卜丁和香菇丁；

15、再煮五分钟左右；

16、接着放入山药丁、木耳；

17、加入少许盐，大火烧开，再转小火慢熬；

18、再煮大约半小时左右；

19、接着把菠菜放入锅中；

20、用勺子搅拌均匀；

21、最后再熬两分钟即可。

腊八节到了，你们觉得吃腊八粥是咸的好呢还是甜的好？

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！腊八节真的到了，一年也快要过完了。老男孩家里也准备熬一些腊八粥吃吃。和妈妈一起剥一些自己家种的花生备用。

主要材料有绿豆，红豆，花生，香豆等等一些杂粮。这些杂粮都是自己种的，纯人工采收，而且都是本地品种，产量不高，但是味道很好。

当然做腊八粥少不了本地特色板栗了。板栗采收晾干，放冰箱冷藏，也能留一段时间，腊八节和过年的时候就派上用场了。

各种豆子先用水浸泡一两个小时，浸泡完成，和板栗一起放进锅里，在地锅灶上熬煮，煮开后放入大米。大米有两种，糯米粳米各半。加入糯米后口感软糯，非常可口。

熬成的腊八粥感觉和八宝粥也差不多了，软糯香滑，香甜四溢。闻着就想吃几碗。在这边，以前都是吃咸的腊八粥，加盐加油。

不过这次老男孩准备尝试新吃法，什么都不放，出锅入碗，自己想加什么加什么。加点糖进去，味道真的好啊，一下吃了两大碗。那么问题来了，那么觉得腊八粥到底吃甜的好呢还是咸的好？欢迎留言讨论！

腊八粥别只知道做甜的，试试咸味的，鲜美黏稠，连吃两碗才解馋

腊八粥别只知道做甜的，试试咸味的，鲜美黏稠，连吃两碗才解馋！

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，明天就是腊八节了，喝了明天的腊八粥，年味就更加近了！以前对腊八节没有太多的关注，一直以为腊八粥就是甜味的杂粮粥，昨天给老妈打 *** 才知道，原来我们老家的腊八粥是咸味的！

出于好奇上网搜了搜，腊八节的吃食，不只是腊八粥那么简单，我们还可以腌腊八蒜，还有的地方会做粘火勺，做腊八面、晒腊八豆腐等等，而腊八粥也是根据各地的饮食习惯，做法各不相同。

今天跟大家分享我老家江苏泰州的咸味腊八粥，食材可以自己搭配，主要包含豆类、米、芋头、胡萝卜、青菜等，还可以根据个人喜欢加入排骨或者腊肉，做法很简单！

【咸味腊八粥】

主要食材：大米、糯米、黄豆、红豆、红枣、花生、芋头、胡萝卜、菠菜、香葱、食用油、盐。

【具体做法】

1、红豆、黄豆比较难煮，需要提前浸泡一夜，另外准备一些花生、红枣、大米、糯米、胡萝卜、芋头和菠菜。糯米可以增加黏稠度，也可以用紫糯米。

2、除了芋头、胡萝卜、菠菜以外的所有食材倒入锅中，加入清水大火煮开转小火将豆类煮熟，中途要记得多搅动锅底，以免糊锅。

3、锅中倒油，放入葱花炒出香味，倒入切好的芋头块和胡萝卜块翻炒两分钟。

4、将炒好的芋头和胡萝卜倒入锅中，煮至芋头熟透，粥变得黏稠。

5、最后放入菠菜，根据口味添加适量盐调味即可。

煮好的咸味腊八粥，不要小菜就能连喝两碗，觉得不过瘾的可以加入小排、干贝、鲜虾、腊肉等荤菜。煮腊八粥没有太多的难点，只要注意熬煮过程中多搅动锅底以免糊锅，也可以直接用高压锅来做。

腊八粥也没有固定的食材，各种杂粮豆、杂粮米都可以添加，而放芋头也有着“遇好人”的寓意，吃不惯咸口芋头的可以不放，青菜也是根据自己喜欢添加，四叶青、菠菜、小油菜都可以，不喜欢喝甜粥的不妨试试咸口的吧！

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

腊八粥还有咸的？

过了腊八就是年，今天是农历腊月初八，中国传统节日腊八节。

腊八节的习俗各地都不同，华北地区喜欢吃“腊八蒜”。用醋泡出来的蒜会变得像翡翠一样通体碧绿。

安徽黟县有一种民间风味特产“腊八豆腐”。家家户户都会做！

中国北方还有一些不产或少产大米的地方喜欢吃腊八面。

虽然全国各地风俗不同，但今天的重头戏还得是腊八粥！

在我们的常规印象中，腊八粥由五谷熬制，添加桂圆、百合、栗子等，象征富贵团圆、大吉大利。

但是小听今天才知道，原来腊八粥还有咸的？！本北方人狭隘了。

咸版腊八粥据说是在五谷粥的基础上增加了腊肠或者其他肉类熬制而成。今年腊八，小听就决定尝尝鲜，喝一碗咸腊八粥！

腊八节还有句俗语，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。

从腊八开始，春节的气氛就逐渐浓烈起来了。家家户户开始扫房、祭灶、写春联、买年画、备年货！喝完这碗腊八粥，就要准备过年啦！你准备好了吗？

上云听，听大铭聊聊腊八节的六大传说

学会这样做小米咸味腊八粥秒变大厨

准备好所需的材料倒入适量的小米，我用了100g，一家三口刚刚好清水洗净后。备用。火腿，腊肠，豆腐切成丁，青菜切丝备用。把小米倒入陶瓷煲中加入板栗和花生米再倒入适量的清水。大火煮开。水开后，加入腊肠。加入豆腐加入火腿。转小火炖煮20分钟左右。打开盖子，发现小米都开花了，下入青菜，加点食盐调味，煮两三分钟就可以了。一碗好喝的腊八粥就好了。板栗的甜，花生还带着一点脆，豆腐嫩，还有腊肠的香气，真的无敌了。我家小宝一个人喝了两碗，还惦记说下次还要吃！真的别错过！

腊八节 | 最适合备孕或孕妇的腊八粥食谱，简单实用，在家就能做

俗话说，“过了腊八就是年”，2020年春运又要开始了，多少身在异乡的人已归心似箭。中国人过年讲究的是阖家欢乐、儿孙绕膝，那么今天腊八节，觅蕊 *** 姐就给备孕的姐妹们或者是已经怀孕了的，介绍两款口味的腊八粥食谱，营养丰富、 *** 简单，对备孕和怀孕都有帮助。

甜味腊八粥

古人云：“妇人受胎，必气血充而后能养”，也就是怀孕的前提就是一定要养好气血，因为“血养胎，气固胎”，血虚则胎不得养，气虚则胎不得固。

传统的腊八粥作用就是，腊八时天寒地冻，喝碗腊八粥，补气养血好过年。食谱里有两样是不可缺的：糯米、红豆。糯米补虚固肾，红豆补心养血还祛湿，刚好贴合时气需求。

准备材料

大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、薏米1把（孕妇吃不加薏米）、燕麦米1把、糯米1把、红豆1把、红枣干10颗。

做法步骤

• 步骤1：红豆提前泡发。
• 步骤2：泡好的红豆和洗干净的薏米更先入锅，清水一次加够。
• 步骤3：一个半小时后，加入花生和燕麦米继续煮。
• 步骤4：又一个小时后，加入洗干净的小米、大米、黑米和糯米。
• 步骤5：半个小时后，将10颗小红枣扔进去。
• 步骤6：最后十分钟时，加入红糖或冰糖，煮至糖融化即可。

小贴士：

1.所有食材分别浸泡20分钟，再煮粥；

2.冰糖放置数量可自行控制；

3.用压力锅煮粥会更快更便捷。

咸味腊八粥

如果是吃不惯甜味的姐妹们，下面还有一种咸味的腊八粥，做法也是超简单，下面和觅蕊 *** 姐一起看下。

准备材料

花生米5粒、红豆10颗、大米1把、糯米1把、薏米1把（孕妇吃不加薏米）、芋头1个、海带丝少许、薄百叶少许、胡萝卜半根、香菇1个、生菜叶2片

做法步骤

• 步骤1：红豆、花生米提前泡发。
• 步骤2：海带丝煮一下，沥干切段。
• 步骤3：芋头去皮，切小块。
• 步骤4：薄百叶洗净斜切长条；胡萝卜斜切薄片，香菇切片切丝，生菜洗净切丝；以上备用。
• 步骤5：大米、糯米、薏米，洗净后加少量水，放入上面备用材料（生菜丝除外）。
• 步骤6：盖上盖子煮大概一个小时。
• 步骤7：煮熟后放入生菜丝，加少许盐。
• 步骤8：再盖上煮一会儿即可。

这样，美味的咸腊八粥就可以上桌啦！

最后，老惯例，还是要介绍下我们mira，Mira觅蕊是一款智能排卵检测仪，这真的是一款对女性备孕非常有帮助的产品。可以帮助用户找到排卵期，找准排卵日，从而锁定新鲜卵子，合理安排同房，孕育高质量的胚胎。而且呢，mira觅蕊分析仪仅手掌大小，小巧方便，不用跑医院，在家就能监测排卵。

好了，祝大家新年都能好“孕”，腊八节快乐！

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