西葫芦是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜，西葫芦的营养价值特别高，而且味道和口感都非常好。今天就来跟大家分享一道西葫芦不太常见的做法，酱蒸西葫芦瓜，这样做出来的西葫芦非常入味，营养流失少，而且吃起来美味可口，最重要的是这道酱蒸西葫芦瓜做法特别简单，属于简单易学的那一种。接下来就一块看一下酱蒸西葫芦瓜是如何烹饪出来的吧。
【酱蒸西葫芦瓜】
【 *** 食材】西葫芦瓜，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，食盐，白糖，水淀粉，小葱
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是酱蒸西葫芦瓜，美味可口，做法简单，一起来准备一下酱蒸西葫芦瓜的烹饪食材吧。咱们先准备1~2个小一点的西葫芦瓜，西葫芦瓜要非常鲜嫩的，不要准备已经老了的。准备完西葫芦瓜之后再准备3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，生抽，食盐，白糖，一小碗水淀粉和一点小葱就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及酱蒸西葫芦瓜的烹饪了。
2、先将西葫芦瓜放到水中充分浸泡一下，最少要浸泡20分钟，20分钟之后将西葫芦瓜清洗干净，在清洗一些葫芦瓜表面的时候可以用食用盐搓洗一下。西葫芦瓜充分洗净之后咱们将其晾干水分，然后放到案板上，接着切掉头部和尾部，从中间切上一刀。
3、西葫芦瓜要竖着从中间切成两半，然后咱们再将西葫芦瓜切成厚一点的片状，将两瓣西葫芦瓜都切成这样的片状，在切的时候要保持原有的形状，不要将西葫芦片弄散了。全部切完之后咱们将两条西葫芦瓜片小心翼翼地放到盘中摆好。
4、将西葫芦瓜片冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟，接下来切一点大蒜和小米椒。将大蒜和小米椒分别切碎就可以了。切完大蒜和小米椒之后再将小葱洗净切成葱花。配菜全部切完之后咱们就静静地等待西葫芦瓜蒸熟。
5、西葫芦瓜蒸熟之后咱们将其关火取出，然后放到一旁待用。接下来就可以起锅烧油了，锅中放入少量的食用油。接着放入蒜末，小米椒炒香，香味出来了之后就加一勺豆瓣酱，将豆瓣酱的红油炒出来。
6、接下来向锅中加入一勺蚝油，生抽，食盐，白糖并将它们炒匀，然后加上1点清水将汤汁熬开，最后放入水淀粉勾芡一下，煮至汤汁浓稠。接下来将煮好的酱汁直接浇在西葫芦瓜上面，要浇得均匀一点，然后再撒上咱们提前切好的小葱，一道特别美味的西葫芦瓜就蒸好了，美味可口，做法简单，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦瓜一定要准备特别鲜嫩的，这样吃起来才美味。
2、西葫芦瓜片不要切得特别薄，如果切得特别薄的话，味道和口感反而不好了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
让美味又营养的蒜蓉西葫芦条，满足你的胃吧现代的日常生活中甜的食物数不胜数。 现代农业的高速发展让水果更甜。生活水平的提高让甜味饮料充斥着我们的生活，不知不觉中我们摄入的糖分严重超出了我们身体所需要的平衡点，今天和大家分享一款零卡，零脂，零糖的代糖～糖小朵零卡糖。一起来看看它 *** 的菜肴吧，鲜美可口味道更佳！
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西葫芦 1个
- 胡萝卜 1/2根
- 蒜 6瓣
- 生抽 1勺
- 盐 1匙
- 糖小朵零卡糖 1匙
- 蚝油 1匙
- 油 1汤匙
1、西葫芦洗净
2、切成手指粗细的条
3、胡萝卜切条备用
4、热锅冷油，油热入葱炒香
5、加入西葫芦条翻炒
6、加入胡萝卜条
7、淋入生抽，蚝油，糖小朵零卡糖翻炒均匀
8、炒至断生加入蒜末，盐和鸡汁翻炒均匀 好吃有营养，鲜美脆嫩爽口开胃
小贴士1.西葫芦条不能太粗，不易熟影响口感。2.胡萝卜要比西葫芦条一些。3.糖起到提鲜的作用根据个人口感适量添加。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜香美味，你从来没吃过的冰糖葫芦星期天下午窝在沙发无聊的刷了半天肥皂剧，中午吃的太多下午又没有运动感觉肚子涨涨的，看着桌子上前几天买的山楂突然间灵光一闪，吃个冰糖葫芦可以帮助消化吧？
By 清韵的厨房
用料- 山楂 12个
- 糖 160克
- 水 160克
- 竹签 3根
- 油纸 1张
1、山楂洗净擦干表面的水分。
2、用小刀去除山楂头部和尾部。
3、竹签依次串好。
4、冰糖和水一起放入锅中，中小火加热。我的这块冰糖凝结在一起不容易分开，放好长时间不知道怎么消化掉，正好今天排上用场了。
5、冰糖全部融化后继续加热熬制。
6、熬制糖液呈黄褐色粘稠感比较明显。
7、熄火，快速把串好的山楂在锅中滚动沾满糖液，放在油纸上晾凉。这个动作要迅速，没来得及拍照。
8、糖葫芦凉了后就开吃吧，足不出门想吃可以自力更生嘛。
山楂的营养功效1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的饮食禁忌由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
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终于找到了西葫芦好吃的做法，简单营养又入味，好吃接地气大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
小炒西葫芦是一道营养美味的家常菜，简单营养又入味，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享这道菜的详细做法。
下面请看我们的操作：
1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切一刀，再切成薄片，放入盘中备用。
2.西红柿一个，从中间切开去掉根蒂，再切成小块。
3.小葱一根切成葱段备用，蒜子两粒切成蒜片，和小葱放在一起，再放入两粒红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，加入少许白醋。
5.水开后下入西葫芦，加入白醋可以避免西葫芦变黑，焯水30秒左右，即可捞出控水。
6.再过一下凉水，这样可以增加西葫芦脆嫩的口感。
7.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香。
8.倒入西红柿继续翻炒，再倒入西葫芦，快速翻炒15秒，开始调味。
9.从锅边烹入少许白醋，加入白醋可以使西葫芦口感更脆。
10.再加入少许食盐，鸡精，适量的十三香，开大火翻炒30秒，化开所有调料。
11.再勾入少许水淀粉，开大火收一下汤汁。
12.起锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道简单又营养的小炒西葫芦就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
健康低卡家常菜——蚝油西葫芦非常简单好吃的西葫芦做法，只需要蚝油，只需要把西葫芦切成大块，就可以了。
By 厨小花的减脂餐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西葫芦 1个
- 蚝油 2瓷勺
1、西葫芦去皮切成2段，竖向切十字
2、每一根切成滚刀块，方便入味
3、不粘锅少许油蒜末炒香
4、放西葫芦，翻炒
5、转小火继续耐心翻炒，等小块变得越来越小， 加蚝油调味
6、清清爽爽，很好吃，撒点黑胡椒更好吃
7、喜欢清爽口感的朋友可以试试哦
小贴士喜欢清爽的朋友可以试一试哦！！
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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1根西葫芦，3种调味料，简单蒸一蒸，轻松做出一盘家常菜，好吃天气热了没胃口，不想吃饭也不想做饭怎么办？今天多妈就带来一道简单好吃的蒸菜，想要减肥的小伙伴也可以放开了吃，丝毫没压力！
这道菜就是【蒸西葫芦】，西葫芦是我们经常吃的家常菜，营养好，价格还便宜，现在1.99元一斤，我每次去超市看到了都会买一两个回来，无论是凉拌还是炒菜，或者蒸，做是做饼都很受欢迎。今天主要介绍蒸的做法，调味料也很简单，只需要3种常见的调味料，来看一看吧！
【蒸西葫芦】
【所需食材】：西葫芦1根、蚝油1勺、醋1勺、鲜椒酱1勺；
【详细 *** 过程】：
步骤1：取一个新鲜的西葫芦，清洗干净；
步骤2：把西葫芦切成片，不需要太厚；
步骤3：切好的西葫芦片放到盘子里，放一勺蚝油、一勺白醋；（也可以用香醋或陈醋）
步骤4：再放一勺鲜椒酱，或者换成自己喜欢的其它口味的辣椒酱；
步骤5：锅里烧开水，把盘子放进锅里蒸6分钟左右；西葫芦是可以生吃的，不需要蒸太久哦！蒸太久了颜色变了就不好看了。
西葫芦蒸好以后取出，调拌均匀就可以了吃了，这道菜够简单吧！不仅简单还好吃，鲜咸开胃，营养美味，一盘很快就被吃完。
1根西葫芦，搭配3种调味料，轻轻松松做出一盘家常美食，是不是很棒呢？其中的醋可以用白醋，也可以换成陈醋、香醋。辣椒酱也可以换成其它的辣椒，比如剁椒酱、红油辣子等，我放的这个鲜椒酱不是那么辣，味道鲜咸，我经常用来蘸馒头吃，用在菜里调味也是不错的。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。家庭烹饪时可菜可馅，味道鲜美，广受欢迎。如果你也喜欢吃西葫芦，不妨试试这个做法吧！
天热就爱吃凉拌菜，教你西葫芦的新做法，不需要开火，不用焯水感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
前两天到饭店吃饭，店家上了一道凉拌西葫芦丝，在场的食客都称赞很好吃。
说到西葫芦，它的做法有很多，比如炒鸡蛋，炒肉片，烧汤，油炸等，但基本上都离不开油。
今天我就跟大家分享这道凉拌西葫芦丝的做法，不需要开火，不用焯水，不用炒，吃起来清爽不油腻，做法超级简单，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
西葫芦，小米椒，大蒜，生抽，糖。
做法：
用水清洗干净西葫芦的表面，洗的时候，用手拧一拧瓜皮表面，把表面的浮毛拧掉。用刀切掉西葫芦的两端。
用刨丝器将西葫芦刨成丝儿。如果没有刨丝器，可以用刀切成丝。中间的芯儿就不用了，不成形，容易断，可以留着炒鸡蛋吃。（我的刨丝器不好，刨出来的西葫芦丝不够细。）
把西葫芦丝盘在一起，放入盘中。
小米椒切小圈，大蒜切末。
碗中放入小米椒圈、蒜末、生抽、白糖，搅拌均匀。
将调好的料汁淋在葫芦丝表面，这道没有油的凉拌西葫芦丝就做好了，特别适合天热的时候吃。
小贴士：
做这道菜，一定要选择新鲜的西葫芦，表面要光滑没有坏皮。
西葫芦不需要去皮，直接洗净就可以刨丝。
终于找到“西葫芦”好吃的做法，脆嫩入味，营养美味，好吃又下饭大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
西葫芦是生活中比较常见的食材，含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，口感软嫩，营养丰富，一般人都能食用。
西葫芦的做法有很多种，可以凉拌，爆炒，蒸着吃，味道都很不错，今天就给大家分享一道肉沫炒西葫芦，脆嫩入味又营养，喜欢的赶快试试吧。
<肉沫西葫芦>
首先我们准备一小食材：
1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切开，一分四半，片去一部分内瓤，切成斜片，放入盘中备用。
2.胡萝卜半个同样切成斜片，和西葫芦放在一起用来配色。
3.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块拍扁，切成姜末，和蒜末放在一起。
4.猪瘦肉一块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。
5.小米椒3个切成斜片，和姜蒜末放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜。
7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。
8.另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。
7.放入切好的肉末，炒至肉末发白时，倒入姜蒜和小米椒爆香。
8.炒出蒜香味以后，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
9.倒入西葫芦和胡萝卜，开大火快速翻炒片刻。
10.加入生抽5克，快速翻炒均匀，起锅撤火 开始调味。
11.加入白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许清水，开大火翻炒几下，化开所有调料。
12.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道营养美味的肉末西葫芦就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材：西葫芦，胡萝卜，蒜子，生姜，猪瘦肉，小米椒
调料：红油豆瓣酱，生抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，
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饭店的鱼香西葫芦为什么那么好吃，主要是多了这一步By 笑语流年
用料- 西葫芦 1个
- 胡萝卜 少许
- 青椒 半根
- 小红辣椒 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 玉米生粉 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 香醋 4勺
1、一根西葫芦清洗干净。
2、把西葫芦切成约半公分左右的条，放入大碗里，加1勺盐，用手抓拌均匀，静置10分钟，腌出水分。然后用水冲洗一下，攥干水份。
3、少许胡萝卜切成丝。
4、半根青椒切成丝。
5、准备大蒜末，姜末，红尖椒碎。
6、2根小葱切段。
7、调一个鱼香汁：小碗里放1勺玉米生粉，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，2勺清水，搅拌均匀备用。
8、起锅烧油，油热后下葱段，蒜末，姜末，红椒碎，小葱段爆香。
9、然后下入西葫芦条，胡萝卜，青椒一起大火翻炒。
10、炒至蔬菜断生，把鱼香汁倒到锅里。
11、继续翻炒至菜入味，汤汁收浓，即可关火。
12、装盘开吃啦！
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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在家自制糖葫芦！不用费力熬糖，一口嘎嘣脆，开胃又美味关于冬天的零食，你能想到什么？
小二的之一反应便是冰糖葫芦，而且是最传统、最朴实的山楂冰糖葫芦——外表裹着一层晶莹剔透的的脆糖壳，酸甜爽脆～
那扎在特制木棍上一串串红彤彤的冰糖葫芦，也总能轻而易举勾起不少人的童年回忆。
糖葫芦不光好吃，寓意也非常好，“葫芦”二字谐音“福禄”，是富贵的象征，也代表着“长寿吉祥”。
早在南宋光宗时期，糖葫芦就风靡大街小巷了，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
这么一算，糖葫芦也有近千年历史了。
但是现在街头卖冰糖葫芦的越来越少了，更常见的是商场、超市里排列整齐的各种水果做成的冰糖葫芦，很多人表示吃起来没有小时候的味道！
其实大家也可以在家 *** 冰糖葫芦，自己动手，乐趣更多，说不定还能回忆起童年的幸福滋味～
在家做冰糖葫芦，很多人一听就感觉特别麻烦，光是熬糖浆这步就令人头疼，而且洗锅也不容易。
小二有一个快速又方便的熬糖浆 *** ，2分钟就熬好，一个玻璃杯和一个微波炉就能完成，连锅都不用洗。
下面，小二带大家解锁这个快速熬糖浆的窍门，在家做糖葫芦不再是难事！
等糖葫芦晾凉定型之后就可以吃啦！几颗山楂、一把冰糖，做几串冰糖葫芦，做法很简单，赶紧试试吧！
做冰糖葫芦，不会挑选山楂那怎么能成！下面教给大家几个挑选技巧：
①看形状
挑个头大小均匀，外形整齐端正圆溜溜的，注意别选到有虫眼以及看着扁扁的山楂，扁圆形的山楂大多数口感较酸且涩口。
②看颜色
颜色要选择果皮红亮的，那种看起来颜色特别深红的，可能是放置比较久的山楂，不够新鲜，口感也不好。
③摸果点
山楂表面有一个个白色果点，可以通过这一点来判断山楂的酸甜度。一般山楂表皮果点少，且摸着光滑的山楂，它的甜度更高；反之，果点很多，摸着有粗糙感的山楂，口感会比较酸。
④捏果肉
山楂的软硬程度也能体现它的酸甜，捏着果肉较软的山楂，吃着更加甜些，捏着果肉硬的口感偏酸。
⑤掂重量
山楂虽然个头小，但是购买时可以拿起掂量下，太轻的说明水分少，掂起来重的水分多，会更新鲜。
来源： CCTV回家吃饭
